三年科學《白醋和小蘇打的混合》教案范文
一、引入學習
師：老師給大家玩?zhèn)�魔術。（師用白醋和酚酞溶液混合后，溶液變成紅色。）
�。ㄉ@奇地歡呼。）
評析：教師用學生喜聞樂見的形式引入新課的學習，極大的激發(fā)了學生的學習興趣；魔術中用到的白醋又成為學生探究的材料之一；魔術也蘊含了“兩種物質(zhì)混合后又產(chǎn)生了新的物質(zhì)”這一概念。
師：剛才玩魔術時用到了這瓶液體（出示白醋），想知道它是什么嗎？
生：想！
師：怎樣才能知道它是什么？
生：看它的顏色。
生：摸摸它的溫度是熱的還是冷的，還可以摸它粘不粘。
生：打開瓶蓋聞它是什么氣味的。
生：嘗一口也能知道它是什么。
師：在不知道這種液體是什么的情況下，可以隨便嘗、摸嗎？
生：可以！
師：那你敢不敢嘗一口？
生搖頭：不行，萬一它有毒就糟了。（全班笑）
師：！在不知道這種材料是否安全的情況下，我們不能輕易嘗、摸、聞。
評析：指導學生觀察是非常重要的，而形成科學的觀察方法、嚴謹?shù)挠^察態(tài)度又尤為重要。教師特別強調(diào)了“在不知道一種物質(zhì)是什么的情況下，絕對不可以隨便嘗、摸、聞”，又是對學生的人文關懷和生命意識的教育。
二、觀察小蘇打和白醋。
師：今天老師為大家準備的材料都是安全的。這里還有一包白色的粉末，它又是什么呢？老師給每個小組都準備了這兩種材料，請同學們用自己想到的方法進行觀察，看哪個小組的發(fā)現(xiàn)最多！請各小組從桌下取出材料，開始！
�。▽W生對白醋和小蘇打進行觀察，教師參與觀察，并予以指導）
師：誰愿意把你們的發(fā)現(xiàn)向大家說說？
生：這瓶液體是醋，味道酸酸的；這包白色的粉末有點像鹽，咸咸的。
生：這瓶液體是白醋，這包粉末是小蘇打。
師：能肯定嗎？
生：我們這組的材料上有標簽，上面寫的有名稱。
師：看標簽也是對事物的一種觀察方法。對這兩種材料的特點還有補充的嗎？
生：白醋的氣味很酸，有點沖鼻，摸起來涼涼的。
生：小蘇打像面粉一樣，比面粉粗一些，都是白色的小顆粒。
評析：教師為學生提供的材料中，有的貼有標簽，有的沒有貼標簽，這其實也暗藏了一種認識事物的方法：看標簽和說明。學生通過對標簽的閱讀以及和其他小組的溝通，共同認識這兩種材料。
三、猜測兩種材料混合后的現(xiàn)象
師：大家觀察得很仔細。如果把白醋和小蘇打混合在一起，會出現(xiàn)什么情況呢？
生：混合在一起可能醋也變白了。
師：你為什么這樣想？
生：我喝牛奶時就是這樣，我認為小蘇打和醋混合就像奶粉和水混合一樣的。
生：我覺得可能小蘇打可能會溶解在白醋里，看不見了，白醋還是清的。
生：我認為可能會改變顏色，變成紅的，就像剛才老師玩的魔術那樣。
生：有可能會出現(xiàn)很多泡沫 ……
評析：猜想是科學探究中的重要一環(huán)。學生可能會根據(jù)自己的生活經(jīng)驗對兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生的現(xiàn)象進行預測。猜想到底正確與否，將激發(fā)學生對猜想進行探究。
四、討論混合的方法
師：如果把白醋和小蘇打混合，我們可能有很多方法，今天老師為大家準備了白醋、小蘇打、燒杯、勺子（教師依次出示實物），用這些材料你打算怎樣混合？把你的想法和小組同學交流一下，看哪個小組想到的方法多！
�。▽W生討論，教師參與討論并予以指導）
師：你們想到了哪些混合的方法？誰愿意說給大家聽？其他同學注意聽，看他們的方法和你們的一樣嗎？
生：我們組想了3種方法。第一種是先把小蘇打倒進燒杯里，后倒白醋；第二種是先倒白醋后倒小蘇打；第三種是把小蘇打和白醋同時倒入燒杯中。
師：白醋和小蘇打分別放多少合適呢？都放完嗎？
生：不行，都放完太多了，放不下，我們打算都放一半。
師：還有其他的方法嗎？
生：我們組還有兩種方法：第一種是把白醋放的多點，小蘇打少放一點；第二種把小蘇打放多點，白醋放少點。
生：還可以不用燒杯，把小蘇打直接倒進白醋瓶中，蓋上蓋子搖一搖。
生：我們組還可以把白醋一點一點滴在小蘇打里面。
生：先把小蘇打放一點在燒杯里，然后加一點白醋用勺子攪拌，再加一點小蘇打，放一點白醋，直到把小蘇打全部淹沒，然后一直攪拌，讓它們?nèi)咳芙狻?/p>
師：大家說出了這么多實驗方法，你認為哪種最好？等會兒實驗時，你們小組打算選擇哪種實驗方案？請各小組進行討論，把選定的方案記錄在《科學記錄表》上。
評析：白醋和小蘇打混合的方法，看似簡單，而實質(zhì)上卻體現(xiàn)了學生搞科學的精髓：材料放的順序，多少，不同的方法可能會有不同的現(xiàn)象出現(xiàn)！這就是搞科學！
（學生討論，制定詳細方案，教師巡視給予必要的指導）
師：哪些小組寫好了？誰愿意給大家說說？
生：我們小組選定的實驗方案是：先倒1厘米高的白醋在燒杯里，然后用勺子放1勺小蘇打，再用勺子攪拌，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。
師：待會實驗時，你們小組打算怎樣分工？誰記錄？誰操作？……實驗中怎樣記錄觀察到的現(xiàn)象？請各小組討論好之后派代表領取實驗材料。
�。▽W生討論之后分組領取實驗材料）
評析：什么方法才是更為合理的方法？學生在想出了許多混合的方法后，要選擇自己小組認為是合理的方法，就需要把自己小組的各種方法進行對比，把自己小組的和其他小組的方法對比，教師又加以指導，這樣就形成了比較合理的實驗計劃。
五、學生實驗
師：請大家按照自己制定的實驗方案進行實驗，將實驗現(xiàn)象記錄在表格中，比一比哪個小組觀察的仔細，發(fā)現(xiàn)的多！
（學生有計劃的進行實驗，小組分工明確，每個學生積極主動參與實驗）
�。ń處熤笇W生觀察、記錄現(xiàn)象）
評析：在實驗過程中，教師針對學生的匯報，對可能出現(xiàn)的問題及時進行調(diào)控，體現(xiàn)了教師的主導作用。
六、匯報交流實驗現(xiàn)象
師：請各小組把材料放回原處，誰愿意把你們的發(fā)現(xiàn)向大家說說？
評析：把材料放回原處，是一個細節(jié)，是許多教師上課沒有注意到的，卻又恰恰是實驗課上學生教學秩序混亂的大敵。學生在許多實驗材料的吸引下，會不由自主地去玩，這是孩子的天性。而把材料收起來，就避免了材料吸引學生，從而讓學生將注意力集中到實驗現(xiàn)象的匯報和交流上來。
生：杯子里的醋變成白色，并且往上冒泡泡，一會泡泡又下去了。摸起來冰冰的、涼涼的，味道有點酸還有點咸。過了一會醋又變成透明的，小蘇打變少了。
生：我們觀察到把小蘇打和醋混合后，它們變成一些泡泡在里面泛起來，還能聽到咕嚕咕嚕的響聲，過了一會變成乳白色，還有一些氣泡從下往上冒。
生：我們組看見混合后像啤酒一樣冒起來，然后下降很快，搖一搖泡泡又變多了，聞起來甜甜的，味道酸中帶甜，還有點刺鼻。
生：我們組觀察到混合后慢慢的起白泡，而且往上沖，過一會又變成透亮的水，瓶底還有小蘇打，里面還有很小的泡泡，攪拌一會水有些渾，過一會水就清了，再放一些醋，里面的泡泡非常猛的往上沖，過一會小蘇打更少了。
……
評析：可以看出來學生觀察到的現(xiàn)象非常豐富。在這些不同的現(xiàn)象描述之際，教師應引導學生說實驗方法，如果追問：“你們是怎樣做的？”可能就會得出“不同的實驗方法會出現(xiàn)的不同的實驗現(xiàn)象”這一結果。
師：你們是按照實驗方案進行實驗的嗎？
生：不是，我們本來打算把小蘇打放進醋瓶子里面進行實驗的，后來一想，覺得太浪費材料了，做實驗的時候，我們把白醋先倒了一半在燒杯中，然后再放的小蘇打。
師：他們?yōu)榱斯?jié)約材料。你們呢？
生 ：我們覺得放的白醋太少了，觀察的'不明顯，我們又把醋多放了幾次。
師：科學家有時也會根據(jù)需要對實驗方案進行調(diào)整。哪些小組在實驗時也對自己的方案進行了調(diào)整？
�。▽W生舉手）
評析：教師對在實驗過程中產(chǎn)生的生成性問題－“調(diào)整實驗方案”進行肯定，實際上又蘊含著對學生的科學態(tài)度的教育。
師：在實驗過程中還有什么疑惑？
生：為什么小蘇打和白醋混合后能冒泡泡？
生：冒完泡泡后，為什么再加點白醋還能繼續(xù)泛泡？
生：做完實驗以后，白醋是渾的，為什么過一會就能變的透明了？
生：混合以后的氣味為什么有點甜甜的，像雪碧的氣味？
……
評析：學生在對實驗現(xiàn)象進行觀察的基礎上，必然會產(chǎn)生一些有價值的問題，一節(jié)課只有短短的40分鐘，實驗器材也有限，不可能解決所有的問題，但是讓學生提出自己在實驗中發(fā)現(xiàn)的問題，對學生的探究興趣是一種必要的鼓勵。
七、解釋新物質(zhì)
師：大家提出了許多有價值的問題，今后我們還會繼續(xù)研究。剛才在實驗中大家都看到白醋和小蘇打混合以后會產(chǎn)生氣泡，氣泡里的氣體會是空氣嗎？
生：我覺得應該不是空氣。
師：你為什么這樣想？
生：水里本來沒有氣泡，小蘇打倒進白醋里才開始冒泡的，我認為應該不是空氣。
師：還有其他的想法嗎？
生：也許是空氣吧，是空氣跑到泡泡里面的。
師：還有別的想法嗎？
生：也許是二氧化碳。
師：你怎么知道的？
生笑：我猜的。
師：用什么辦法證明它到底是不是空氣呢？
生：聞它的氣味，空氣是沒有味的。
生：不行，白醋也有氣味，不好分辨是氣體的還是白醋的氣味。
師：那怎么辦？還有什么好方法？
（學生積極思考，但一時想不出其他方法。）
師：這里有一盒火柴（出示實物），火柴在空氣中能燃燒（點燃火柴），能不能利用火柴進行驗證？
生：可以放在氣體中看它能不能也讓火柴燃燒。
師：如果不能呢？
生：那它就不是空氣。
師：我們來驗證一下：這里有兩個一樣大小的瓶子，里面有什么？（出示瓶子）
生：沒有。
生：不是，有空氣！
師：對！這里面是空氣，現(xiàn)在把其中一瓶倒入白醋，放一勺小蘇打（師邊說邊示范），現(xiàn)在這兩瓶還一樣嗎？
生：不一樣。
師：一瓶是空氣，一瓶是小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體。（師把燃燒的火柴放入空氣中）火柴放進空氣中，能否繼續(xù)燃燒？
生：還在繼續(xù)燃燒。
師：注意看（師另點燃一個火柴放入另一瓶氣體中），放進這種氣體中，你們發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象？
生：火柴熄滅了！
師：對，這是一種不支持燃燒的氣體，它是空氣嗎？
生：不是。
師：大家玩過氫氣球嗎？如果手一松，氫氣球就會飛走，這是為什么？
生：氫氣球里面是氫氣，它比空氣輕，所以它能飛走。
師：這種氣體會不會是氫氣？
生：不會，如果是氫氣就飛走了，我們用火柴就檢測不到它了。
師：這是一種不支持燃燒，比空氣重的氣體，它到底是什么，我們以后還會繼續(xù)進行研究。實驗后的白醋還是白醋嗎？
生：不是，它的味道變了。
師：小蘇打呢？
生：我們組的變少了，他們的小蘇打看不見了。
師：小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了新的物質(zhì)（板書）你還發(fā)現(xiàn)生活中哪些物質(zhì)混合也能產(chǎn)生新物質(zhì)的現(xiàn)象？
評析：產(chǎn)生的新物質(zhì)是什么，對孩子們來說可能有些困難，對新物質(zhì)的探究過程和認識事物的方法也很重要。想象歸想象，事實是事實，讓學生養(yǎng)成尊重事實的習慣。氣泡里是什么氣體？是氧氣？二氧化碳？還是空氣？在學生猜測的基礎上，教師為學生提供了火柴。是否支持燃燒，成為判定氣泡里的氣體是否是空氣的簡單判別方法。雖然不能解決是什么氣體，但學生已經(jīng)初步學會了認識、判別事物的方法。
八、小結評價
師：你現(xiàn)在知道科學課是什么樣的了嗎？
生：科學課就是讓我們感受科學的課。
生：科學課就是讓我們自己做實驗，自己發(fā)現(xiàn)問題的課。
生：科學課是很有意思的課，它讓我們知道了很多有趣的科學知識。
……
師：你們小組的同學表現(xiàn)的如何？
生：他們表現(xiàn)的很好，都在認真的觀察，都在積極的思考問題。
生：我們小組的同學都很團結。
生：我們觀察到了很多現(xiàn)象，記錄的也不錯。
生：我們選擇的方法有一點問題，但我們及時調(diào)整了。
……
師：老師認為大家今天的確有許多新的發(fā)現(xiàn)，也通過自己的努力解決了問題。希望同學們下課后認真觀察生活中有趣的混合現(xiàn)象。請同學們把材料整理好，上交到老師這來，下課！
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