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高二化學(xué)《乙醇》教案（精選9篇）
作為一位不辭辛勞的人民教師，總不可避免地需要編寫(xiě)教案，教案是備課向課堂教學(xué)轉(zhuǎn)化的關(guān)節(jié)點(diǎn)。教案應(yīng)該怎么寫(xiě)才好呢？以下是小編幫大家整理的高二化學(xué)《乙醇》教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
高二化學(xué)《乙醇》教案 1
一、教材
該部分內(nèi)容出自人教版高中化學(xué)必修2第三章第三節(jié)的內(nèi)容，“乙醇”這一部分涉及的內(nèi)容有：乙醇的物理性質(zhì)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇的結(jié)構(gòu)。在教學(xué)時(shí)要注意從結(jié)構(gòu)的角度適當(dāng)深化學(xué)生對(duì)乙醇的認(rèn)識(shí)，建立有機(jī)物“(組成)結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的認(rèn)識(shí)關(guān)系，使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究有機(jī)物的一般方法，形成一定的分析和解決問(wèn)題的能力。
(過(guò)渡：教師不僅要對(duì)教材進(jìn)行分析，還要對(duì)學(xué)生的情況有清晰明了的掌握，這樣才能做到因材施教，接下來(lái)我將對(duì)學(xué)情進(jìn)行分析。)
二、學(xué)情
學(xué)生在日常生活中已經(jīng)對(duì)乙醇有了一定的認(rèn)識(shí)，并且樂(lè)于去探究物質(zhì)的奧秘，因此本節(jié)課從科學(xué)探究和生活實(shí)際經(jīng)驗(yàn)入手，充分利用實(shí)驗(yàn)研究物質(zhì)的性質(zhì)與反應(yīng)，再?gòu)慕Y(jié)構(gòu)角度深化認(rèn)識(shí)。通過(guò)這樣的設(shè)置培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和探究精神。
(過(guò)渡：根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)，教材特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，我確定了如下教學(xué)目標(biāo)：)
三、教學(xué)目標(biāo)
【知識(shí)與技能】
知道烴的衍生物;認(rèn)識(shí)到物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系;能說(shuō)出乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì);能寫(xiě)出乙醇的結(jié)構(gòu)。
【過(guò)程與方法】
通過(guò)乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的學(xué)習(xí)，建立“(組成)結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】
體驗(yàn)科學(xué)探究的艱辛和樂(lè)趣，逐步形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系。
(過(guò)渡：根據(jù)新課標(biāo)要求與教學(xué)目標(biāo)，我確定了如下的重難點(diǎn)：)
四、教學(xué)重難點(diǎn)
【重點(diǎn)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
【難點(diǎn)】建立乙醇分子的`立體結(jié)構(gòu)模型。
(過(guò)渡：為了解決重點(diǎn)，突破重點(diǎn)，我確定了如下的教學(xué)方法：)
五、教學(xué)方法
實(shí)驗(yàn)探究法，講授法
(過(guò)渡：好的教學(xué)方法應(yīng)該在好的教學(xué)設(shè)計(jì)中應(yīng)用，接下來(lái)我將重點(diǎn)說(shuō)明我的教學(xué)過(guò)程。)
六、教學(xué)過(guò)程
教學(xué)過(guò)程包括了四個(gè)環(huán)節(jié)：導(dǎo)入新課、新課講授、鞏固提升、小結(jié)作業(yè)。我將會(huì)這樣展開(kāi)我的教學(xué)：
環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課
在這一環(huán)節(jié)中我會(huì)以“乙醇汽油的利與弊”為話題，請(qǐng)學(xué)生談一談他們的想法，引發(fā)學(xué)生對(duì)社會(huì)問(wèn)題的思考和警醒，培養(yǎng)學(xué)生的辯證意識(shí)。讓學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中意識(shí)到乙醇是一種與我們的生活聯(lián)系密切的有機(jī)物，引入對(duì)乙醇的學(xué)習(xí)。
環(huán)節(jié)二：新課講授
在這一環(huán)節(jié)中需要講解乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。
1.乙醇的物理性質(zhì)
我會(huì)讓學(xué)生通過(guò)觀察乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味，結(jié)合自己的日常生活經(jīng)驗(yàn)，得出結(jié)論。這一設(shè)計(jì)可以培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)概括的能力。
在講解乙醇的化學(xué)性質(zhì)之前，我會(huì)首先提問(wèn)學(xué)生乙醇的分子式是什么，它的結(jié)構(gòu)又是怎樣的。既然物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)是有所關(guān)聯(lián)的，那么能否通過(guò)探究物質(zhì)的性質(zhì)推知物質(zhì)的結(jié)構(gòu)呢，從而進(jìn)入接下來(lái)的學(xué)習(xí)。
2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)
教材涉及了兩個(gè)性質(zhì)：與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。
(1)乙醇與鈉的反應(yīng)
我會(huì)首先請(qǐng)學(xué)生觀看乙醇與鈉反應(yīng)的視頻，并請(qǐng)學(xué)生根據(jù)這一實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷產(chǎn)物是哪種氣體。接下來(lái)提出鈉與烴不能反應(yīng)，請(qǐng)學(xué)生判斷乙醇分子中的氫的連接方式與烴分子中的氫的連接方式是否相同。接著讓學(xué)生根據(jù)乙醇的分子式寫(xiě)出乙醇可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，并最終通過(guò)小組討論確定乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。在這里我會(huì)指出—OH即為羥基。
在此基礎(chǔ)上，我會(huì)讓學(xué)生對(duì)比乙醇和乙烷的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式有何不同，由此建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型。從中提出烴的衍生物的概念，并且說(shuō)明之前學(xué)習(xí)的鹵代烴、硝基苯都屬于烴的衍生物，
物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有著極其緊密的關(guān)聯(lián)，我會(huì)請(qǐng)學(xué)生思考為什么乙醇和乙烷的化學(xué)性質(zhì)不同，乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)是什么，并寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式，引出有關(guān)官能團(tuán)的學(xué)習(xí)，由此建立有機(jī)物“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)”的學(xué)習(xí)模式。
(2)乙醇的氧化反應(yīng)
首先請(qǐng)學(xué)生寫(xiě)出乙醇在空氣中燃燒的化學(xué)方程式，思考乙醇還能不能發(fā)生其他的氧化反應(yīng)。接著請(qǐng)學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)3-3，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，根據(jù)教材判斷生成的具有刺激性氣味的氣體是什么，銅絲的作用是什么。并且通過(guò)分析銅絲先變黑后變紅的過(guò)程寫(xiě)出由乙醇生成乙醛的化學(xué)方程式：
在這里我會(huì)詳細(xì)講解在乙醇生成乙醛的過(guò)程中，乙醇分子內(nèi)的化學(xué)鍵是如何斷裂的，由此提出新的問(wèn)題，如果醇經(jīng)催化氧化能生成醛，醛應(yīng)該具有怎樣的結(jié)構(gòu)。在這一過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的分析與解決問(wèn)題的能力。
最后請(qǐng)學(xué)生閱讀教材了解其他的有關(guān)乙醇、乙醛、乙酸相互轉(zhuǎn)化的信息。
環(huán)節(jié)三：鞏固提升
在這一環(huán)節(jié)我會(huì)請(qǐng)學(xué)生完成學(xué)案上有關(guān)乙醇的題，達(dá)到學(xué)以致用的目的。
環(huán)節(jié)四：小結(jié)作業(yè)
化學(xué)學(xué)習(xí)不僅要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果，還要關(guān)心學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程。課程最后，我會(huì)請(qǐng)學(xué)生回答本堂課的收獲有哪些，可以回答學(xué)到了哪些知識(shí)，也可以回答學(xué)習(xí)的感受。
我也會(huì)給學(xué)生布置開(kāi)放性的作業(yè)，比如將本節(jié)課的知識(shí)應(yīng)用于生活生產(chǎn)中，或者讓學(xué)生搜集相關(guān)資料。這一作業(yè)的設(shè)置也能夠體現(xiàn)出化學(xué)與實(shí)際生活的聯(lián)系，讓學(xué)生感受到化學(xué)的無(wú)處不在。
七、板書(shū)設(shè)計(jì)
最后說(shuō)一下我的板書(shū)，板書(shū)內(nèi)容包括乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，乙醇的化學(xué)性質(zhì)有2個(gè)，我將其提綱挈領(lǐng)地反映在板書(shū)里，便于學(xué)生清楚它們之間的邏輯關(guān)系。
高二化學(xué)《乙醇》教案 2
教學(xué)目標(biāo)
1.加深對(duì)乙醇、苯酚、乙醛性質(zhì)的認(rèn)識(shí);
2.培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、操作能力以及對(duì)所學(xué)知識(shí)的綜合應(yīng)用能力。
教學(xué)重點(diǎn)
乙醇、苯酚、乙醛的化學(xué)性質(zhì)。
教學(xué)難點(diǎn)
酚羥基和醇羥基的區(qū)別及探討性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。
課時(shí)安排
一課時(shí)
教學(xué)方法
激勵(lì)學(xué)生大膽運(yùn)用所學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)的可行性,并指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性。
實(shí)驗(yàn)用品
試管、試管夾、燒杯、滴管、玻璃棒、玻璃管、單孔橡皮塞、玻璃片、鑷子、藥匙、酒精燈、濾紙、小刀、火柴。
無(wú)水乙醇、乙醇、苯酚、苯酚稀溶液、10% NaOH溶液、稀鹽酸、飽和溴水、2% AgNO3溶液、2%氨水、FeCl3稀溶液、2% CuSO4溶液、乙醛稀溶液、金屬鈉、銅絲、pH試紙、熱水、蒸餾水。
教學(xué)過(guò)程
[引言]
課堂上我們學(xué)習(xí)了乙醇、苯酚和乙醛的性質(zhì),今天我們自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn),來(lái)進(jìn)一步理解和掌握它們的性質(zhì)。
[板書(shū)]一、乙醇的性質(zhì)
[師]乙醇有哪些主要化學(xué)性質(zhì)?
[生]①和Na反應(yīng);②發(fā)生催化氧化;③發(fā)生消去反應(yīng)。
[師]下面我們用實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
[板書(shū)]1.乙醇與Na的反應(yīng)
[師]請(qǐng)大家根據(jù)乙醇的性質(zhì)以及鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn),討論以下問(wèn)題:
[投影]1.乙醇和Na反應(yīng)與H2O和Na反應(yīng)相比誰(shuí)快?乙醇與Na反應(yīng)的`實(shí)質(zhì)是什么?
2.如何用實(shí)驗(yàn)證明乙醇與Na反應(yīng)生成H2?
3.如何證明乙醇與Na反應(yīng)后的溶液的酸堿性?它的酸性(或堿性)是如何引起的?
[學(xué)生討論后回答]
1.水和Na反應(yīng)快。乙醇與Na反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是Na取代了乙醇分子中羥基上的H原子。
2.用排水法收集一試管放出的氣體,移開(kāi)試管,用燃著的木條檢驗(yàn),可以聽(tīng)到爆鳴聲。
3.滴入酚酞變紅色,說(shuō)明乙醇和鈉反應(yīng)后溶液顯堿性。其顯堿性的原因是CH3COONa是強(qiáng)堿弱酸鹽,水解顯堿性。
[師]請(qǐng)大家動(dòng)手做Na與乙醇反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)并檢驗(yàn)生成的氣體及生成溶液的堿性。
[學(xué)生操作,教師巡視指導(dǎo)]
[師]巡視時(shí)解答學(xué)生發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題:大試管中始終有大量的不溶物,起始反應(yīng)劇烈,后來(lái)緩慢。
[指導(dǎo)]加入Na塊過(guò)多,起初劇烈反應(yīng)時(shí)生成的CH3COONa包在鈉塊表面,對(duì)乙醇和Na的反應(yīng)有阻止作用。
[過(guò)渡]Na與H2O,Na與CH3CH2OH反應(yīng)時(shí)現(xiàn)象、裝置選擇、原理過(guò)程有相似性也有不同點(diǎn)。大家在完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告中要重點(diǎn)加以比較。接下來(lái)我們學(xué)習(xí)乙醇的氧化反應(yīng)。
[板書(shū)]2.乙醇的氧化反應(yīng)
[師]有機(jī)物的去氫、得氧都是發(fā)生氧化反應(yīng)。乙醇在有催化劑存在的情況下,加熱能與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)。
[投影]原理:
[解釋]在CuO的催化作用下,CH3CH2OH中-OH的氫原子,該碳上所連的H原子都易脫去,之后氧原子的一個(gè)電子與碳原子的一個(gè)電子重新形成一對(duì)共用電子對(duì),形成一個(gè)新的C-O鍵。脫下的兩個(gè)氫原子與CuO中的氧原子形成水分子。
[質(zhì)疑]大家能否用實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)證明乙醇脫氫氧化后形成乙醛呢?如何在加熱的條件下提供CuO從而理解銅做催化劑的實(shí)質(zhì)呢?
[生]銅在加熱條件下形成氧化銅。若浸沒(méi)在乙醇中失去氧原子后變?yōu)榧t色的銅。銅在反應(yīng)前后質(zhì)量、性質(zhì)沒(méi)有發(fā)生改變,即做為催化劑。
[師]那么針對(duì)我們的實(shí)驗(yàn)條件,大家如何進(jìn)行合理的操作,且簡(jiǎn)便易行,效果明顯呢?
[學(xué)生各抒己見(jiàn),討論紛紛]
[生甲]把銅絲纏成螺旋狀,放在酒精燈上加熱后,伸進(jìn)試管中。若效果不好,把銅絲纏成內(nèi)徑不同的同心螺旋管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
[生乙]把纏好的多層同心環(huán)螺旋管放在瓷管中加熱,往上面滴酒精,反應(yīng)后蒸氣逸出后聞生成物的氣味。
[師]肯定后,表?yè)P(yáng)學(xué)生的創(chuàng)新精神,補(bǔ)充說(shuō)明:第一種方案要注意,乙醇量要少,否則生成的乙醛溶于乙醇后,不能逸出,不易聞到刺激性氣味。若反復(fù)操作后效果會(huì)明顯。
第二種方案,在實(shí)驗(yàn)時(shí)要控制乙醇的用量和滴入的速度,以及螺旋管的紅熱程度,一定要保證實(shí)驗(yàn)安全,謹(jǐn)防乙醇著火燃燒。
[生]通過(guò)點(diǎn)撥提示后,積極思考,探索可行性方案和操作技巧。多次實(shí)驗(yàn)后,安全可靠再向全班推廣。
[學(xué)生操作,教師指導(dǎo)]
1.學(xué)生把乙醇約2 mL加入試管中,把銅絲纏繞成螺旋管后在酒精燈上加熱氧化。伸入試管反應(yīng)后聞氣味。重復(fù)多次,效果明顯。
2.有些學(xué)生沒(méi)注意應(yīng)用酒精燈的外焰加熱,致使底部銅絲一直保持紅色。解釋為:靠近焰心加熱,氧化變黑的部分在燈芯高濃度酒精蒸氣的作用下,又被還原為銅。這實(shí)際也是將乙醇氧化為乙醛的一個(gè)實(shí)例。
3.利用瓷管實(shí)驗(yàn)的,注意從上部加蓋單孔塞,單孔塞上裝有滴管,滴入乙醇后,(滴時(shí)注意盡可能地將乙醇澆在銅絲圈上)移去滴管,集中聞氣味。
[過(guò)渡]我們知道,羥基不僅是醇類的官能團(tuán),也是酚類的官能團(tuán),而且醇和酚在性質(zhì)上有很大差別,下面我們來(lái)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證苯酚的性質(zhì)。
高二化學(xué)《乙醇》教案 3
[教學(xué)目標(biāo)]
1．理解烴的衍生物和官能團(tuán)的概念。
2．了解乙醇的結(jié)的和物理性質(zhì)。
3．掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
[教學(xué)重點(diǎn)] 掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)
[教學(xué)難點(diǎn)] 乙醇羥基上的氫原子被活潑金屬原子取代。
[教學(xué)類型] 新授課
[教學(xué)方法] 實(shí)驗(yàn)探索、啟發(fā)導(dǎo)學(xué)
[教學(xué)內(nèi)容]
引言：在第四章中，我們學(xué)習(xí)了烴類有機(jī)物—烷烴、烯烴、炔烴和芳香烴。知道它們都是由碳?xì)鋬煞N元素組成，同時(shí)，我們也知道這些烴通過(guò)化學(xué)變化可以引進(jìn)第三種、第四種元素。
提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)們想一想，用什么方法可以使烴分子增加其他元素?舉例說(shuō)明。
指出：烴分子中引進(jìn)了其他元素后就不能再叫烴了。
設(shè)問(wèn)：那么，這類有機(jī)物又叫什么呢?
講解：如果烴分子里的氫原子被其它原子或原子團(tuán)（例：鹵素原子—X；羥基—OH；硝基—NO2等）所取代，就能生成一系列新的有機(jī)化合物（例：鹵代烴；醇；硝基化合物等），這些有機(jī)物從結(jié)構(gòu)上說(shuō)，都可以看作由烴衍變而來(lái)的，所以叫“烴的衍生物”。
板書(shū)： 第五章 烴的衍生物
講述：一氯甲烷是甲烷分子上的一個(gè)氫原子被氯原子取代而得到。一氯甲烷可以看成是甲烷的衍生物。l，2-二溴乙烷既可以看成是乙烯的衍生物，又可以看成乙烷的`衍生物。硝基苯可以看成是苯的衍生物。由此我們可以將烴的衍生物定義為：
板書(shū)：1、烴的衍生物：從結(jié)構(gòu)上說(shuō)，都可以看作是由烴衍變而來(lái)的有機(jī)物。
設(shè)疑：為什么要“從結(jié)構(gòu)上說(shuō)?”
講解：烴的衍生物并非一定要由烴通過(guò)取代、加成等方法來(lái)得到；例如乙醇可以由乙烯和水加成得到，也可以通過(guò)糧食發(fā)酵得到。
過(guò)渡：烴和烴的衍生物是有機(jī)化學(xué)的兩個(gè)重要的組成部分。
設(shè)問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)想，烴的衍生物跟相應(yīng)的烴是否具有相同的化學(xué)性質(zhì)，為什么？
講解：當(dāng)烴分子上的氫原子被這些原子或原子團(tuán)取代后，物質(zhì)的一些性質(zhì)都將發(fā)生很大變化，可以說(shuō)，這些原子或原子團(tuán)對(duì)烴的衍生物的性質(zhì)起了決定性的作用。由于它決定了這個(gè)物質(zhì)的化學(xué)特性。所以在化學(xué)上把這種原子或原子團(tuán)叫做官能團(tuán)。
板書(shū)：2、官能團(tuán)：能夠決定化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)，叫做官能團(tuán)。
設(shè)問(wèn)：請(qǐng)舉出幾種常見(jiàn)的官能團(tuán)？
思考、討論、列舉常見(jiàn)的官能團(tuán)： 鹵素原子—X；羥基—OH；硝基—NO2；醛—CHO；羧基—COOH等。
講解：我們理解了官能團(tuán)這個(gè)概念后，就應(yīng)該明白這樣一個(gè)道理，學(xué)習(xí)烴的衍生物不必一個(gè)一個(gè)物質(zhì)地去學(xué)習(xí)，而是應(yīng)該像前面研究烷烴時(shí)學(xué)習(xí)它的代表物甲烷；學(xué)習(xí)烯烴時(shí)學(xué)習(xí)它的代表物乙烯一樣，以達(dá)到觸類旁通，這樣我們根據(jù)官能團(tuán)的不同就可將烴的衍生物分為：醇、酚、醛、羧酸等。有機(jī)物結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，但決定有機(jī)物性質(zhì)的主要是官能團(tuán)，在性質(zhì)分析判斷時(shí)，只要抓住官能團(tuán)這個(gè)主導(dǎo)因素，問(wèn)題也就迎刃而解。所以學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)從某種意義上說(shuō)，就是學(xué)習(xí)官能團(tuán)，有機(jī)化學(xué)就是官能團(tuán)化學(xué)。今天我們學(xué)習(xí)一種含羥基的烴的衍生物。
板書(shū)： 第二節(jié) 乙醇 醇類
引入：乙醇可以看做是乙烷分子里的一個(gè)氫原子被羥基（－OH）取代后的產(chǎn)物，也可以是溴乙烷通過(guò)水解反應(yīng)可以得到乙醇，乙醇俗稱酒精，是我們比較熟悉的一種有機(jī)物。，實(shí)驗(yàn)室用的酒精燈，醫(yī)院消毒用的酒精，我們平時(shí)喝的啤酒、白酒等等，都含有酒精。酒精就是乙醇，但平時(shí)喝的酒就不能說(shuō)是酒精或乙醇。因?yàn)槠【频囊掖己恐挥?—5％，就是一些烈性白酒，含乙醇也只有50—70％，那么真正的乙醇又是什么樣的呢?
板書(shū)：一、乙醇
1分子結(jié)構(gòu)：
教師：展示乙醇實(shí)物，嗅氣味，學(xué)生回答，教師邊問(wèn)邊板書(shū)
板書(shū)：2物理性質(zhì)：無(wú)色、透明、具有特殊香味的液體，易溶于水、密度小于水、沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)
提問(wèn)：怎樣檢驗(yàn)乙醇中是否含有水？
參考：用無(wú)水硫酸銅；
講述：乙醇可作溶劑，溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，與水以任意比互溶�；ト艿幕旌衔铮诜蛛x上是比較困難的，但也是可以分離的。如何分離乙醇和水的混合物？
設(shè)問(wèn)：兩種不同的液體互溶在一起時(shí)，可用什么方法分離?石油是如何分離成汽油、煤油……的?
參考：蒸餾的方法分離。
講解：用分餾的方法只能得到96％的高濃度乙醇，要得到無(wú)水乙醇還得加新制的生石灰，使水與之反應(yīng)生成一種難揮發(fā)的Ca(OH)2，再蒸餾。
高二化學(xué)《乙醇》教案 4
[教學(xué)目標(biāo)] 掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
[教學(xué)重點(diǎn)] 乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
[教學(xué)難點(diǎn)] 乙醇的化學(xué)性質(zhì)。
[教學(xué)類型] 新授課
[教學(xué)方法] 講授法
[教學(xué)內(nèi)容]
過(guò)渡：乙醇從結(jié)構(gòu)上可以看作是乙烷分子里的一個(gè)氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物，—OH對(duì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)有何影響呢？
板書(shū)：３、化學(xué)性質(zhì)：乙醇的官能團(tuán)是羥基—OH
引入： 物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強(qiáng)，使得C—O鍵、O—H鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中有可能斷裂。
板書(shū)：（1）與鈉反應(yīng)：(還可以與K 、Ca、Mg、Al等活潑金屬反應(yīng))
實(shí)驗(yàn)6-2：
現(xiàn)象：鈉沉入試管底部，有氣體放出，鈉又浮到液面，氣體能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燒杯壁有水滴，加石灰水不變渾濁。
板書(shū)： 2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
設(shè)疑：乙醇分子有6個(gè)氫原子，是全部被取代?還是部分被取代?
啟發(fā)：乙烷能不能和金屬鈉反應(yīng)?
參考：不能。假如能反應(yīng)，我們就不能將金屬鈉保存在液態(tài)烴—煤油、汽油中了，說(shuō)明乙醇分子中的乙基是較穩(wěn)定的，其氫原子不會(huì)被金屬鈉取代。顯然，生成的H2，氫原子是由羥基提供的.。
指出：乙醇除了可以跟Na反應(yīng)外，也可以與K、Ca、Mg反應(yīng)。
練習(xí)：乙酸與K的反應(yīng)方程式。
R—OH+Na→?
講述：不知同學(xué)們還記不記得，在高一化學(xué)中金屬鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
講述：鈉在水面上游動(dòng)，咝咝作響，反應(yīng)很快完成。
比較： 1，密度 2．速度
講解：此反應(yīng)類似于鈉與水的反應(yīng)，故乙醇又可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以比較出乙醇與鈉反應(yīng)不如水與鈉反應(yīng)激烈，這說(shuō)明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。
板書(shū)：乙醇較水還難電離。
講解：我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室中，經(jīng)常采用燃燒酒精給一些物質(zhì)加熱，酒精燃燒也就是氧化反應(yīng)。
板書(shū)：(2) 氧化反應(yīng)
�、偃紵� CH3CH2OH+ 3O2 2CO2 +3H2O
講解：乙醇除了燃燒時(shí)能生成二氧化碳和水之外，在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的條件下，也能與氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，生成乙醛：如果有催化劑作用，還可以生成乙醛。
板書(shū)： ②催化氧化——生成乙醛。
工業(yè)上根據(jù)這個(gè)原理，由乙醇制取乙醛。
引入：前面我們學(xué)過(guò)利用乙醇制取乙烯的反應(yīng)，請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)出這個(gè)反應(yīng)方程式，并指出反應(yīng)類型。
板書(shū)：(3)消去反應(yīng)——分子內(nèi)脫水，生成乙烯。
講解：如果制乙烯時(shí)溫度較低，將發(fā)生分子間脫水反應(yīng)，生成乙醚。
板書(shū)：(4)取代反應(yīng)——分子間脫水，生成乙醚。
1.
講解：羥基是乙醇的官能團(tuán)，決定著乙醇的化學(xué)性質(zhì)，在分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，一定要抓住斷鍵的位置，這樣才能掌握好乙醇的性質(zhì)。
板書(shū)：2．跟氫鹵酸反應(yīng)
講述：當(dāng)乙酸與氫溴酸在加熱條件下將發(fā)生溴原子取代羥基。
板書(shū)：
講述：通常用濃 代替HBr。 練習(xí)：
講解：羥基是乙醇的官能團(tuán)，決定著乙醇的化學(xué)性質(zhì)，在分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，一定要抓住斷鍵的位置，這樣才能掌握好乙醇的性質(zhì)。
板書(shū)：二、乙醇的工業(yè)制法
講解：乙醇的工業(yè)制法，主要有乙烯直接水化法和發(fā)酵法兩種。
板書(shū)：1．乙烯直接水化法
講解：乙烯直接水化法，就是在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下，使乙烯蒸氣與水直接反應(yīng)，生成乙醇：在此法中的原料——乙烯可大量取自石油裂解氣，成本低，產(chǎn)量大，這樣能節(jié)約大量糧食，因此發(fā)展很快。
板書(shū)：
板書(shū)：2．發(fā)酵法
講解：發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，曾是生產(chǎn)乙醇的唯一工業(yè)方法。發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類、薯類或野生植物果實(shí)等；也可用制糖廠的廢糖蜜；或者用含纖維素的木屑、植物莖稈等。這些物質(zhì)經(jīng)一定的預(yù)處理后，經(jīng)水解（用廢糖蜜作原料不經(jīng)這一步）、發(fā)酵，即可制得乙醇。發(fā)酵液中乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為6％～10％，并含有其他一些有機(jī)雜質(zhì)，經(jīng)精餾可得95％的工業(yè)乙醇。
高二化學(xué)《乙醇》教案 5
[教學(xué)目標(biāo)] 1了解乙醇的工業(yè)制法，常識(shí)性介紹乙醇的生理作用。
2了解醇類的一般通性和幾種典型醇的用途
[教學(xué)重點(diǎn)] 乙醇的工業(yè)制法，醇類的一般通性
[教學(xué)難點(diǎn)] 乙醇的工業(yè)制法，醇類的一般通性
[教學(xué)類型] 新授課
[教學(xué)方法] 講解、歸納
[教學(xué)內(nèi)容]
復(fù)習(xí)：1乙醇有哪些化學(xué)性質(zhì)？
2寫(xiě)出下列物質(zhì)間轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)條件。
分析：根據(jù)(CH3)2C=CH2，可以推斷氯代烷結(jié)構(gòu)有兩種：(CH3)2CHCH2Cl和(CH3)2CClCH3，又醇B可以被氧化生成醛，所以只有(CH3)2CHCH2Cl正確。
引入：研究乙醇結(jié)構(gòu)可以看出，乙醇是由烴基和羥基相連的化合物，在有機(jī)化學(xué)中，像具有這樣結(jié)構(gòu)的物質(zhì)叫做醇。請(qǐng)看課本P158二、醇類，了解醇類的分類和性質(zhì)。
講解：醇是分子中含有跟鏈烴基結(jié)合著的羥基化合物。根據(jù)醇分子里羥基的數(shù)目，醇可以分為一元醇、二元醇和多元醇，分子里只含有一個(gè)羥基的，叫做一元醇。由烷烴所衍生的一元醇，叫做飽和一元醇，如甲醇、乙醇等，它們的通式是CnH2n+1OH，簡(jiǎn)寫(xiě)為R—OH。乙醇是重要的化工溶劑，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、涂料、化妝品、油脂等工業(yè)；甲醇、乙醇都是重要的化工原料，同時(shí)，它們還可用作車用燃料，是一類新的可再生能源。甲醇有毒，飲用約10mL就能使眼睛失明，再多就能使人致死。
低級(jí)的飽和一元醇為無(wú)色中性液體，具有特殊的氣味和辛辣味道。甲醇、乙醇、丙醇可與水以任意比混溶；含4至11個(gè)C的醇為油狀液體，可以部分地溶于水；含12個(gè)C以上的醇為無(wú)色、無(wú)味的蠟狀固體，不溶于水。表7－2中列出了幾種飽和一元醇的某些物理性質(zhì)。
板書(shū)：二、醇類
1定義：鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基
練習(xí)：下列哪些物質(zhì)屬于醇？
板書(shū)：2分類 按羥基數(shù)目分（一元醇、二元醇、多元醇）
按烴基類別分（脂肪醇、芳香醇）
3飽和一元醇：烷基+一個(gè)羥基
(1) 通式：CnH2n+1OH 或CnH2n+2O、R—OH
(2)物理性質(zhì)： n≤3， 無(wú)色液體、與水任意比互溶
4≤n≤11，無(wú)色油狀液體，部分溶于水
n ≥12，無(wú)色蠟狀固體，不溶于水。
溶解度: 碳原子數(shù)越多，溶解度越小，直至不溶。
沸點(diǎn): 碳原子數(shù)越多，沸點(diǎn)越高
(3)化學(xué)性質(zhì):似乙醇，但要注意發(fā)生消去反應(yīng)和氧化反應(yīng)的條件及其產(chǎn)物。
①消去反應(yīng)的條件：似鹵代烴發(fā)生消去反應(yīng)的條件。與—OH所連碳原子的`鄰位碳原子（即β位C原子）上必須有H原子。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH等不能發(fā)生消去反應(yīng)。
�、谘趸瘲l件: 與—OH所連的碳原子（即α位C原子）上必須有H原子。如C(CH3)3OH不能被氧化。
③氧化產(chǎn)物：α位C原子有兩個(gè)H原子生成醛，α位C原子有一個(gè)H原子生成酮。
4幾種重要醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與用途：
講解：甲醇、乙醇為可再生能源，甲醇有毒；乙二醇和丙三醇都是無(wú)色、粘稠、有甜味的液體，與水和酒精以任意比互溶，；丙三醇吸濕性強(qiáng)，能跟水、酒精以任意比混溶，它們都是重要的化工原料。此外，丙三醇還有護(hù)膚作用，俗稱甘油。
板書(shū)：分子里含有兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基的醇，分別叫做二元醇和多元醇，如乙二醇和丙三醇：
閱讀
醇的沸點(diǎn)與氫鍵
比較表6－1與表7－2，不難發(fā)現(xiàn)，低級(jí)醇的沸點(diǎn)比與其相對(duì)應(yīng)的烷烴要高得多，例如乙醇的沸點(diǎn)是78.5℃，而乙烷的沸點(diǎn)僅是－88.63℃。這是因?yàn)�，醇分子里有羥基，低級(jí)醇在液態(tài)時(shí)與水類似，分子間能形成氫鍵：
因此，要使液態(tài)醇變?yōu)檎魵�，不僅要破壞分子間的范德華引力，還需消耗一定的能量破壞氫鍵，這就是低級(jí)醇的沸點(diǎn)相對(duì)較高的原因。
高二化學(xué)《乙醇》教案 6
一、教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)與技能
1.了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用
2.了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)
過(guò)程與方法
3.通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系
4.從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程
情感態(tài)度與價(jià)值觀
5.通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)
6.通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望
二、教材分析
在初中化學(xué)中，只簡(jiǎn)單的介紹了乙醇和乙酸的用途，沒(méi)有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。乙醇和乙酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從這種烴的衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)---結(jié)構(gòu)---性質(zhì)”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。教學(xué)設(shè)計(jì)中，在學(xué)生初中知識(shí)的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴的.衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)和用途。
三、學(xué)情分析
乙醇是生活中就常見(jiàn)的物質(zhì)，對(duì)于其物理性質(zhì)，燃燒等，甚至結(jié)構(gòu)等，學(xué)生在初中已經(jīng)有了一定的感性認(rèn)識(shí)。本節(jié)內(nèi)容是甲烷、乙烯和苯內(nèi)容學(xué)習(xí)之后的第三節(jié)內(nèi)容。經(jīng)過(guò)了前面兩節(jié)知識(shí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)于有機(jī)化學(xué)已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)，對(duì)于“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途”已經(jīng)有了一定程度的認(rèn)識(shí)，在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)更復(fù)雜的有機(jī)化合物乙醇，體驗(yàn)科學(xué)探究的過(guò)程，在教學(xué)的內(nèi)容上可以進(jìn)一步進(jìn)行拓展，對(duì)于乙醇的催化氧化進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。
三、教學(xué)重難點(diǎn)
根據(jù)普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)和考試大綱，確定如下教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。
難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化反應(yīng)
四、教學(xué)過(guò)程
五、板書(shū)設(shè)計(jì)
高二化學(xué)《乙醇》教案 7
一、教學(xué)目標(biāo)
�。ㄒ唬┲R(shí)與技能：
了解乙醇的組成、結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì)。加深認(rèn)識(shí)乙醇在生產(chǎn)生活中的重要用途。
�。ǘ┻^(guò)程與方法：
從乙醇組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)出發(fā)，建立組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)的學(xué)習(xí)模式；通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生觀察、
描述、解釋實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力以及對(duì)知識(shí)的分析歸納，概括總結(jié)能力
與語(yǔ)言表達(dá)能力。
�。ㄈ┣楦袘B(tài)度與價(jià)值觀：
在實(shí)驗(yàn)探究中，學(xué)生親歷體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的探究的過(guò)程，體驗(yàn)探究中的困惑，頓悟、喜悅。激發(fā)學(xué)生參與化學(xué)科技活動(dòng)的熱情，逐步形成將所學(xué)的知識(shí)用于生產(chǎn)、生活實(shí)踐的意識(shí)，在質(zhì)疑、反思中提升內(nèi)在素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)和求實(shí)進(jìn)取的優(yōu)良品質(zhì)。
二、教學(xué)重難點(diǎn)分析
重點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)；乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。
難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從性質(zhì)推測(cè)分子結(jié)構(gòu)，同時(shí)通過(guò)分子結(jié)構(gòu)指導(dǎo)認(rèn)識(shí)乙醇的相關(guān)性質(zhì)。
三、滲透安全教育、法制教育
�。ㄒ唬┌踩逃�
從上圖可以清楚地看出酒精在體內(nèi)的代謝過(guò)程，主要在肝臟中進(jìn)行，少量酒精可在進(jìn)入人體之后，馬上隨肺部呼吸或經(jīng)汗腺排出體外，絕大部分酒精在
肝臟中先與脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對(duì)人體有害，但它很快會(huì)在乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸是酒精進(jìn)入人體后產(chǎn)生的唯一有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物質(zhì)，它可以提供人體需要的熱量。
酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的'，如果飲酒過(guò)量，酒精就會(huì)在體內(nèi)器官，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。如果在短時(shí)間內(nèi)飲用大量酒，初始酒精會(huì)像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，這是因?yàn)榫凭珘阂至四承┐竽X中樞的活動(dòng)，這些中樞在平時(shí)對(duì)極興奮行為起抑制作用。這個(gè)階段不會(huì)維持很久，接下來(lái)，大部分人會(huì)變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡。從上圖中可以看出兩個(gè)反應(yīng)中需氧化耗氧，且是在特殊的蛋白酶的作用下進(jìn)行的。有的人體內(nèi)含酶較多，有人較少。含酶多的人雖飲了較多的酒，但能順利地完成上述代謝，而酶含量比較少的人，酒后不能快速完成代謝，致使大量的乙醇和乙醛會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一系列反應(yīng)，也就是酒精中毒。
以此提醒學(xué)生勸導(dǎo)家人不飲酒或者少飲酒，敬酒雖好，切莫貪杯。
�。ǘ┓ㄖ平逃�
由乙醇引出我國(guó)《道路交通安全法》，并從上面找出與酒駕、醉駕相關(guān)的條例。
第九十一條，飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，處暫扣六個(gè)月機(jī)動(dòng)車駕駛證，并處一千元以上二千元以下罰款。因飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車被處罰，再次飲酒后駕駛機(jī)動(dòng)車的，處十日以下拘留，并處一千元以上二千元以下罰款，吊銷機(jī)動(dòng)車駕駛證。醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，吊銷機(jī)動(dòng)車駕駛證，依法追究刑事責(zé)任；五年內(nèi)不得重新取得機(jī)動(dòng)車駕駛證。
飲酒后駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車的，處十五日拘留，并處五千元罰款，吊銷機(jī)動(dòng)車駕駛證，五年內(nèi)不得重新取得機(jī)動(dòng)車駕駛證。
醉酒駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車的，由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)約束至酒醒，吊銷機(jī)動(dòng)車駕駛證，依法追究刑事責(zé)任；十年內(nèi)不得重新取得機(jī)動(dòng)車駕駛證，重新取得機(jī)動(dòng)
車駕駛證后，不得駕駛營(yíng)運(yùn)機(jī)動(dòng)車。
飲酒后或者醉酒駕駛機(jī)動(dòng)車發(fā)生重大交通事故，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任，并由公安機(jī)關(guān)交通管理部門(mén)吊銷機(jī)動(dòng)車駕駛證，終生不得重新取得機(jī)動(dòng)車駕駛證。
以上面相關(guān)條例提醒學(xué)生時(shí)常警示家人遵守法律，做到“喝酒不開(kāi)車”“駕車不飲酒”。
四、教學(xué)過(guò)程HH
HHHOHHHHOHHH
【設(shè)疑】如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是前者還是后者？
【教師引導(dǎo)】我們知道金屬單質(zhì)鈉存放在煤油中，煤油的主要成分是含有C10-C16烷烴，說(shuō)明鈉能在烴溶液里穩(wěn)定存在，不發(fā)生反應(yīng)，也就是說(shuō)鈉不能使C-H鍵斷裂。而水可以與金屬鈉反應(yīng)，能置換出H2，那乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)嗎？
【設(shè)計(jì)并演示實(shí)驗(yàn)】乙醇與鈉的反應(yīng)
【學(xué)生活動(dòng)】與水相比較總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)記錄，分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
【探究活動(dòng)】乙醇分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
【總結(jié)】乙醇分子中應(yīng)該有O-H鍵，其中的H沒(méi)有水中的H活潑，乙醇分子的結(jié)構(gòu)式：
HH
HC
HHOH
【展示結(jié)論】乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式、球棍模型、比例模型。
【教師活動(dòng)】我們將乙醇與乙烷相比，乙醇可以看成是-OH取代了乙烷上的一個(gè)H而得到。將-OH稱為羥基。烴分子中的一個(gè)原子被其他原子或原子團(tuán)所代替而產(chǎn)生的一系列化合物稱為烴的衍生物。我們以前學(xué)習(xí)的哪些是聽(tīng)的衍生物呢？
【學(xué)生活動(dòng)】一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、硝基苯等均是烴的衍生物。
【教師活動(dòng)】由于-OH的加入，使得乙醇表現(xiàn)出不同于烷烴的性質(zhì)，像這樣當(dāng)烴分子的氫原子被原子或原子團(tuán)取代后物質(zhì)的一些性質(zhì)都發(fā)生了很大的變化，可以說(shuō)這些原子或原子團(tuán)對(duì)烴的衍生物性質(zhì)起了決定性的作用。在化學(xué)上，我們將決定有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。
乙醇的官能團(tuán)是—OH稱為“羥基”。鹵原子（—X）硝基（—NO2）等都是
官能團(tuán)，烯烴分子中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。
【教師活動(dòng)】我們剛剛接觸羥基，是不是感覺(jué)它和我們無(wú)機(jī)中的氫氧根很相似？那它們到底有什么樣的區(qū)別與聯(lián)系呢？
【學(xué)生活動(dòng)】寫(xiě)出氫氧根和羥基的電子式，觀察區(qū)別。
【設(shè)計(jì)意圖】通過(guò)表格形式，簡(jiǎn)單明了的向?qū)W生展示分析了羥基與氫氧根之間的差別與聯(lián)系。不僅加強(qiáng)師生間的互動(dòng)，還在互動(dòng)中，使學(xué)生清楚羥基與氫氧根的差別，一次類推知道有機(jī)化合物中基團(tuán)與無(wú)機(jī)化合物中離子之間的區(qū)別。
【教師活動(dòng)】乙醇特殊的結(jié)構(gòu)決定了乙醇分子在不同條件下可表現(xiàn)出不同的化學(xué)性質(zhì)。
【學(xué)生活動(dòng)】寫(xiě)出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式，思考問(wèn)題：
2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2
乙醇與鈉反應(yīng)斷裂的是哪個(gè)化學(xué)鍵？
【教師活動(dòng)】乙醇還能發(fā)生哪些反應(yīng)呢？
【學(xué)生活動(dòng)】能點(diǎn)燃，與氧氣反應(yīng)。
【教師活動(dòng)】非常正確，乙醇它可以作為燃料，在空氣中點(diǎn)燃能能放出大量的熱。同學(xué)們根據(jù)前面所學(xué)的有機(jī)物燃燒的反應(yīng)方程式寫(xiě)出乙醇點(diǎn)燃的化學(xué)方程式。
【學(xué)生活動(dòng)】認(rèn)真寫(xiě)出乙醇與氧氣點(diǎn)燃的反應(yīng)方程式：
C2H5OH+3O22CO2+3H2O
【思考交流】（1）描述乙醇燃燒的現(xiàn)象？
�。�2）對(duì)比甲烷、乙烯、苯、乙醇燃燒的現(xiàn)象，解釋燃燒現(xiàn)象不同的原因。
�。�3）乙醇在燃燒的過(guò)程中斷裂哪些化學(xué)鍵？
【教師活動(dòng)】乙醇與氧氣點(diǎn)燃發(fā)生的氧化還原反應(yīng)，乙醇具有還原性，除了點(diǎn)燃反應(yīng)還有沒(méi)有其他反應(yīng)呢？現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)實(shí)驗(yàn)探究一下吧。
【演示實(shí)驗(yàn)】乙醇催化氧化
【學(xué)生活動(dòng)】觀察現(xiàn)象并思考問(wèn)題：
�。�1）兩步反應(yīng)的總反應(yīng)方程式如何書(shū)寫(xiě)？
�。�2）Cu在整個(gè)反應(yīng)中起什么作用？
�。�3）反應(yīng)中乙醇斷裂了哪些鍵？
【展示結(jié)論】
HH
HHHOHHHHHCO有機(jī)反應(yīng)中的氧化和還原
氧化反應(yīng)：得氧或失氫的反應(yīng)
還原反應(yīng)：失氧或得氫的反應(yīng)
【教師活動(dòng)】銅在反應(yīng)前后沒(méi)有發(fā)生變化，說(shuō)明銅是做催化劑的。乙醇被催化氧化成乙醛（乙醛具有刺激性氣味）
【討論與交流】你熟悉的典型的氧化劑還有哪些？它們能和乙醇發(fā)生反應(yīng)嗎？將乙醇加入酸性高錳酸鉀溶液是否會(huì)褪色？
【實(shí)驗(yàn)探究】乙醇與高錳酸鉀反應(yīng)。
【總結(jié)】乙醇具有還原性，能被氧化劑氧化。
【回歸目標(biāo)】本節(jié)內(nèi)容回顧
五、板書(shū)設(shè)計(jì)
乙醇
一、物理性質(zhì)三、化學(xué)性質(zhì)
1、乙醇與鈉的反應(yīng)
二、組成及結(jié)構(gòu)2、乙醇在空氣中燃燒
3、乙醇催化氧化HH
HHOH
六、課后小結(jié)
七、完成書(shū)本76頁(yè)1--3題作業(yè)
高二化學(xué)《乙醇》教案 8
設(shè)計(jì)思想：
新課課倡導(dǎo)“從生活走進(jìn)化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)�！薄白寣W(xué)生學(xué)習(xí)有用的化學(xué)”。
一、教材分析
乙醇是生活中的常見(jiàn)有機(jī)物，是學(xué)生每天都能看到、聽(tīng)到的，學(xué)生感覺(jué)親切、熟悉�！镀胀ǜ咧谢瘜W(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：知道乙醇的主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在日常生活中的應(yīng)用。介紹其主要性質(zhì)以及在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用，建立有機(jī)物“（組成）結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途”的認(rèn)識(shí)關(guān)系，使學(xué)生形成一定的分析和解決問(wèn)題的能力，強(qiáng)調(diào)從學(xué)生生活實(shí)際和已有知識(shí)出發(fā)，從實(shí)驗(yàn)開(kāi)始，組織教學(xué)內(nèi)容，盡力滲透結(jié)構(gòu)分析的觀點(diǎn)，使學(xué)生在初中知識(shí)的基礎(chǔ)上有所提高，學(xué)無(wú)止境。
二、學(xué)情分析
初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途，但是學(xué)生對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學(xué)習(xí)中開(kāi)始從微觀結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)物質(zhì)。因此在乙醇的教學(xué)設(shè)計(jì)中，回避了乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對(duì)比，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一科學(xué)分析方法。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗(yàn)探究能力，乙醇化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)采用學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)探究的方式突破重、難點(diǎn)。
三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)的確定：
1．教學(xué)目標(biāo)（三維目標(biāo)的有機(jī)整合）：
�。�1）學(xué)生通過(guò)討論、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；
�。�2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作，并能正確書(shū)寫(xiě)相應(yīng)的化學(xué)方程式；
（3）通過(guò)師生共同歸納，初步學(xué)習(xí)羥基、官能團(tuán)等概念，并能解釋羥基對(duì)乙醇性質(zhì)的影響；
�。�4）通過(guò)閱讀、交流加深對(duì)酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，體會(huì)到化學(xué)來(lái)源于生活又服務(wù)于生活的道理。
2．教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。
3．教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的催化氧化反應(yīng)。
四、教學(xué)過(guò)程：
認(rèn)知心理學(xué)家?jiàn)W蘇貝爾有一句至理名言：“假如讓我把全部教育心理學(xué)僅僅歸納為一句話，那么，我將一言以蔽之：影響學(xué)習(xí)的惟一重要因素，就是學(xué)習(xí)者已經(jīng)知道了什么，要探明這一點(diǎn)，并應(yīng)據(jù)此進(jìn)行教學(xué)。”
教學(xué)第一環(huán)節(jié)──學(xué)生討論、交流所知道的乙醇
學(xué)生討淪、交流所知道的'乙醇，歸納出乙醇在日常生活中的應(yīng)用及乙醇的物理性質(zhì)。（在這個(gè)過(guò)程中學(xué)生也會(huì)提出與已有經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系而義具有新的自己可望進(jìn)一步了解的東兩，如飲酒與人體健康、司機(jī)酒后駕駛等問(wèn)題）
教學(xué)第二環(huán)節(jié)──實(shí)驗(yàn)探究乙醇的催化氧化
以學(xué)生最為關(guān)注的社會(huì)熱點(diǎn)──酒駕切入本節(jié)課的教學(xué)。創(chuàng)沒(méi)情景：世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，50—60％的交通事故均與司機(jī)灑后駕駛有關(guān)。提出問(wèn)題：人在過(guò)渡飲酒后，會(huì)出現(xiàn)種種不適癥狀，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（教師向?qū)W生展示乙醇在人體內(nèi)的代謝過(guò)程圖）
提出問(wèn)題：
乙醇生成乙醛的變化在人體外也存在著。銅銀焊接時(shí)表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說(shuō)只要把銅銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會(huì)光亮如初，這是什么原理？
實(shí)驗(yàn)探究：
學(xué)生分小組模擬這一實(shí)驗(yàn)過(guò)程。
實(shí)驗(yàn)改進(jìn)：
將盛有無(wú)水乙醇的試管浸入到500C左右的熱水中，以保持反應(yīng)所需要的溫度（參考蘇教版教材），銅絲使用細(xì)電線中的細(xì)銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀，改進(jìn)之后的實(shí)驗(yàn)增大了反應(yīng)物的接觸面積，只需l一2次就可以成功的聞到乙醛的刺激性氣味。（學(xué)生觀察銅絲表面的顏色變化，對(duì)比實(shí)驗(yàn)前后試管中液體氣味的變化，書(shū)寫(xiě)方程式，思考銅絲的作用）
歸納總結(jié)：
教師與學(xué)生一起完成方程式，認(rèn)識(shí)羥基結(jié)構(gòu)，得出銅絲在反應(yīng)中起催化劑的作用。
教學(xué)第三環(huán)節(jié)──閱讀、交流，認(rèn)識(shí)乙醇與強(qiáng)化劑的反應(yīng)及應(yīng)用
乙醇在催化劑作用下生成乙醛，它的毒性是乙醇的10倍，乙醛能夠麻痹大腦的中樞神經(jīng)，繼而出現(xiàn)心悸、惡心、嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀。交警是如何檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車的呢？教師指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本資料卡片。學(xué)生了解乙醇與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，直接被氧化為乙酸，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)責(zé)任感的教育。
教學(xué)第四環(huán)節(jié)──觀看錄像，探討乙醇汽油的利與弊
教師播放一段錄像，目的讓學(xué)生關(guān)注乙醇的能源價(jià)值。學(xué)生了解到乙醇汽油的推廣使用減少了有害氣體的排放，節(jié)約了石油資源，解決了能源危機(jī)。教師提醒學(xué)生乙醇汽油的生產(chǎn)消耗了大量的玉米，從而出現(xiàn)汽車與人爭(zhēng)糧食的社會(huì)現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生對(duì)社會(huì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)和警醒，培養(yǎng)學(xué)生參與禮會(huì)建設(shè)的意識(shí)。
教學(xué)第五環(huán)節(jié)──探究乙醇與金屬鈉的反應(yīng)
創(chuàng)設(shè)情景：百度搜索──乙醇鈉，乙醇鈉是制造二十余種西藥的原料。提出問(wèn)題：由乙醇如何制得乙醇鈉？（類比水與鈉的反應(yīng)）實(shí)驗(yàn)探究：學(xué)生分小組完成乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。實(shí)驗(yàn)改進(jìn)：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放人其中，再將注射器活塞裝上，之后輕拉注射器活塞，使乙醇進(jìn)入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發(fā)生反應(yīng)，有大量氣泡產(chǎn)生，將注射器內(nèi)的不純氣體排出，迅速倒轉(zhuǎn)注射器，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體可以將乙醇排出，待鈉消失后再排出多余的乙醇，輕推注射器活塞，點(diǎn)燃反應(yīng)產(chǎn)生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進(jìn)之后的實(shí)驗(yàn)減少了反應(yīng)物的用量，氫氣無(wú)需驗(yàn)純，操作簡(jiǎn)單，適合學(xué)生完成。
歸納總結(jié)：
學(xué)生模擬鈉與水反應(yīng)的原理書(shū)寫(xiě)方程式：
概括整合──乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)
學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)乙醇的兩條化學(xué)性質(zhì)均與羥基結(jié)構(gòu)有關(guān)，講解官能團(tuán)的概念并強(qiáng)調(diào)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的科學(xué)思想，引導(dǎo)學(xué)生建立“結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。
高二化學(xué)《乙醇》教案 9
一、素質(zhì)教育目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)：掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)（1．與活潑金屬的反應(yīng)2．發(fā)生氧化反應(yīng)3.發(fā)生消去反應(yīng)）
能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問(wèn)題的能力；通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)、提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰�、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力；通過(guò)收集乙醇用途的信息，培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集信息、篩選信息的能力，以及合理利用信息的能力；培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流的能力。
德育目標(biāo)：通過(guò)分析結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，推斷乙醇的化學(xué)性質(zhì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行結(jié)構(gòu)是本質(zhì)，性質(zhì)是形象的辯證唯物主義思想觀點(diǎn)的教育；通過(guò)分析乙醇在銅催化劑條件下，氧化生成乙醛，銅作為催化劑結(jié)論的得出，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�、一絲不茍的治學(xué)態(tài)度；
美育目標(biāo)：學(xué)生自學(xué)發(fā)酵法制酒的發(fā)展歷程以及對(duì)人類社會(huì)的重要作用，讓學(xué)生體會(huì)人類偉大的創(chuàng)造力，體會(huì)化學(xué)化工為人類社會(huì)創(chuàng)造了美。另外，通過(guò)酒對(duì)人類社會(huì)的帶來(lái)美的享受的同時(shí)，也帶來(lái)了一定的危害，甚至導(dǎo)致嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題，使學(xué)生體會(huì)到美與丑的辯證關(guān)系。
科學(xué)思想：通過(guò)對(duì)乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點(diǎn)。
科學(xué)品質(zhì)：通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；通過(guò)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。
科學(xué)方法：從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，學(xué)生分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程。
二、重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法
重點(diǎn)：乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)和羥基的特性。
難點(diǎn)：乙醇分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，以及二者之間的相互關(guān)系；使學(xué)生能從理性上探索事物變化的本質(zhì)，發(fā)現(xiàn)事物變化的規(guī)律；強(qiáng)化學(xué)生綜合分析問(wèn)題的能力。
解決方法：這節(jié)課在網(wǎng)絡(luò)教室，其最大目的是充分發(fā)揮學(xué)生作為課堂主體的作用，挖掘?qū)W生學(xué)習(xí)的最大潛力。這是本節(jié)課一個(gè)很大的特點(diǎn)；學(xué)習(xí)化學(xué)的重要思路是：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。由乙醇的結(jié)構(gòu)推測(cè)乙醇具有什么化學(xué)性質(zhì)。這是學(xué)習(xí)化學(xué)的特點(diǎn)。結(jié)合這兩方面的特點(diǎn)，教師精心在網(wǎng)絡(luò)課件中準(zhǔn)備了大量材料。在實(shí)施教學(xué)中，首先引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真分析乙醇的結(jié)構(gòu)，大膽對(duì)乙醇可能發(fā)生的斷鍵位置進(jìn)行推測(cè)。然后學(xué)生帶著他們的推測(cè)進(jìn)入到乙醇化學(xué)性質(zhì)中的學(xué)習(xí)。學(xué)生們帶著他們的推測(cè)、假設(shè)和疑問(wèn)，在閱讀中、實(shí)驗(yàn)中、協(xié)作學(xué)習(xí)中、網(wǎng)絡(luò)討論中、師生討論中努力檢驗(yàn)他們的推測(cè)是否正確。推測(cè)正確的同學(xué)就好比得到了鼓勵(lì)，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的信心。而推測(cè)不對(duì)的同學(xué)認(rèn)真反思，總結(jié)出現(xiàn)錯(cuò)誤的原因。這樣，既起到了學(xué)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)的目的，又可以牢牢掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。同時(shí)，學(xué)生的綜合分析能力在不知不覺(jué)中得到了提高；對(duì)于把握事物的本質(zhì)，發(fā)現(xiàn)事物的規(guī)律也有了一定的'自己的心得和體會(huì)。
三、課時(shí)安排
2課時(shí)
四、教具學(xué)具準(zhǔn)備
多媒體網(wǎng)絡(luò)課件、投影儀、試管、無(wú)水乙醇、鈉、火柴、酒精燈、銅絲、小刀。
五、師生互動(dòng)活動(dòng)設(shè)計(jì)
教師活動(dòng)設(shè)計(jì)
1．利用乙醇的用途引入乙醇的這節(jié)課。請(qǐng)學(xué)生匯報(bào)利用網(wǎng)絡(luò)搜索信息的結(jié)果。后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入乙醇的結(jié)構(gòu)這一部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)。
2．引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入乙醇的化學(xué)性質(zhì)這一部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)。（在此期間，老師可以與學(xué)生直接交流，或者在線進(jìn)行交流）學(xué)生學(xué)習(xí)完以后，利用某些典型例題和學(xué)生一起總結(jié)交流。
3．指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入在線測(cè)試系統(tǒng)，學(xué)生檢驗(yàn)自主學(xué)習(xí)的效果。并就一些比較難的題進(jìn)行交流、討論。
學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)
1．以分組的形式匯報(bào)乙醇的用途。（這一信息收集工作學(xué)生在課前已經(jīng)完成）
2．進(jìn)入到乙醇結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)中，并對(duì)乙醇可能的斷鍵位置作出推測(cè)。
3．進(jìn)入到乙醇的化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)中，與老師、同學(xué)進(jìn)行面對(duì)面的、在線的交流。學(xué)習(xí)完乙醇的化學(xué)性質(zhì)，一起思考討論某一些典型的例題。
4．進(jìn)入在線檢測(cè)系統(tǒng)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)的效果。并就一些比較難的題進(jìn)行交流、討論。
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