《鑒賞家》的教案
一.課題：鑒賞家
1、初讀文本，把握小說故事情節(jié)。
2、細(xì)讀文本，通過語言、動作、環(huán)境等，把握葉三這一人物形象，并了解“鑒賞家”的真正含義。
3、賞析汪曾祺小說中的“味”。
二．學(xué)習(xí)重點(diǎn)與難點(diǎn)
重點(diǎn)：把握葉三這一人物的獨(dú)特形象，并了解“鑒賞家”的真正含義。
難點(diǎn)：賞析汪曾祺小說中的“味”
三．學(xué)習(xí)方法
閱讀與探討
四．活動過程
活動一：整體感知
1．導(dǎo)入新課
在你的印象中，你認(rèn)為什么樣的人才能稱得上是鑒賞家？一般意義上，能稱得上是鑒賞家的人，既要有淵博的學(xué)識，又要有高雅的品位，只有這樣才能稱得上是“鑒賞家”，那么，汪曾祺筆下的“鑒賞家”是否和我們的理解是一致的呢？
2．作者簡介
汪曾祺（1920—1997）現(xiàn)代作家。江蘇高郵人。1939年考入昆明西南聯(lián)合大學(xué)中文系，深受老師沈從文的影響。短篇《受戒》和《大淖記事》是他的獲獎小說。作品被譯成多種文字介紹到國外。被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫” 。
他以散文筆調(diào)寫小說，寫出了家鄉(xiāng)五行八作的見聞和風(fēng)物人情、習(xí)俗民風(fēng)，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中顯現(xiàn)奇崛，情韻靈動淡遠(yuǎn)，風(fēng)致清逸秀異。在小說散文化方面開風(fēng)氣之先。
3．初讀文本，以葉三為線概括小說的主要情節(jié)
1、葉三賣果子
2、葉三給季匋民賣果子
3、葉三看畫
4、葉三埋了季匋民的畫（葉三藏畫）
活動二：自主研習(xí)
1．葉三是個“賣果子的”，但是作者在文章開篇卻說全縣“第一個鑒賞家是葉三”，你贊同這樣的看法嗎？哪些細(xì)節(jié)體現(xiàn)出葉三是“第一個鑒賞家”這個說法的？（變相提問：是不是鑒賞家，那是要用能力說話的，文章中哪些事實(shí)可以證明葉三就是一個鑒賞家？）
�。▽W(xué)生討論，教師指導(dǎo)）
參考：①凡是葉三吸氣、驚呼的地方，也正是季匋民的得意之筆。（能看懂季匋民的得意之筆。外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，葉三能看明白季匋民的得意之筆，所以可以稱得上是鑒賞家） ②葉三能夠辯認(rèn)李復(fù)堂的畫，具有一雙慧眼。 ③判定“紫藤有風(fēng)”； ④判定燈臺上的老鼠是“小老鼠”； ⑤ 依據(jù)“紅花蓮子白花藕”指出季匋民繪畫錯誤。
2．葉三能從細(xì)節(jié)中準(zhǔn)確地判定畫家的畫，并且話語極少，但是字字是金，擊中要害，甚至還能夠挑選出畫家畫中的不足，看來他真的是一個鑒賞家。這些情節(jié)刻畫了怎樣的人物形象？（提示鑒賞人物的方法，從人物的語言、動作及其生活的環(huán)境入手）
明確：刻畫了一個有敏感觀察力和豐富生活經(jīng)驗(yàn)的，不諂媚，不賣弄，不假充內(nèi)行（不像季匋民在家看見的那些假名士，寫假名士是為將季對那些人的態(tài)度和對葉三的態(tài)度進(jìn)行對比）、真正懂畫、真心愛畫的果販葉三（他對畫的愛是不涉及功利的，就是因?yàn)閻�，所以愛�！凹緞袼篮笕~三就不買果了，但四季八節(jié)，他還四處尋覓鮮果到季匋民的墳上供一供，并且對季給他的畫一幅也不賣而是裝在自己的棺材里埋了，生死相隨，死了都要愛）。
3．下面看第2—16節(jié)，不少同學(xué)說這部分用了較大的篇幅敘述葉三賣果子的故事，看上去好像與“鑒賞家”沒什么關(guān)系，到底有沒有跑題呢？（請先瀏覽第2—5節(jié)，結(jié)合文章內(nèi)容分析）
�。▽W(xué)生討論，教師點(diǎn)撥）
參考：敘述沒有跑題。表面上看，和題目沒有直接關(guān)系。
第2—5節(jié)沒跑題。在這幾節(jié)中可以看到這樣的葉三——
�、偾诳欤骸翱撮T的和狗都認(rèn)識他”“喜歡到處跑”。
�、谡\實(shí)守信：“宅門主人有時就隔著門說話”“什么果子，是看也不用看的”“果子不用挑，個個都是好的”。
③為人憨厚：“葉三賣果子從不說價格”“他的果子全都從他的手里過過”“他的果子都是原裝，有些是直接到產(chǎn)地采辦來”
④生活閱歷豐富：“四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)，哪個園子里，什么人家??”
�、轃釔凵睿睢熬隆保骸敖鸾z篾籃，籃上插一把小秤”“能看好多景致，知道各地鄉(xiāng)風(fēng)，可資談助”“人家買去，配架裝盤，書齋清供，聞香觀賞”。（賣果子賣得很雅）（說實(shí)話，堅持三十多年這樣跑是難得的，更難得是，他懂得在艱辛的生活中積累經(jīng)驗(yàn)，尋找快樂，發(fā)現(xiàn)美好。這樣的生活確實(shí)精致。可以想見當(dāng)他發(fā)現(xiàn)一顆好果樹上掛著好看的果子時，他會多么欣喜�。�
總結(jié)：實(shí)際上這幾節(jié)與后半部分構(gòu)成因果關(guān)系。 葉三能成為一名鑒賞家，一方面源于賣果子時的豐富的生活閱歷，源于在平凡生活、在生活細(xì)節(jié)中找到美感，源于他對生活的熱愛。（ 正是因?yàn)檫@，他
才能夠從紫藤的亂里看出風(fēng)來，才會懂得一只小老鼠的頑皮，才會懂得“紅花蓮子白花藕”。）
另一方面，他作為“鑒賞家” 的對藝術(shù)的純粹深沉、不涉功利的愛，正是賣果子生活中勤快、憨厚、誠實(shí)和重情義的人生態(tài)度的反映。
4、討論到這里，一個“販夫鑒賞家”的形象欣賞也就基本完成。我想大家也能明白作者以“鑒賞家”為題而不以“果販葉三”為題的用意了，什么樣的人才是真正的鑒賞家？（學(xué)生討論，教師點(diǎn)撥：和假名士作比較）
參考：假名士：高談闊論、道聽途說，似通非通
真正的鑒賞家：用本真的眼睛和心靈去體驗(yàn)生活、感悟生活中的美；
用簡單直接發(fā)自肺腑的語言去表達(dá)藝術(shù)中的美；
用執(zhí)著且不涉任何功利色彩的熱情去追求美。
（與職業(yè)的高低、身份的貴賤無關(guān)。）
活動三：合作探究
1．有同學(xué)預(yù)習(xí)完這篇小說后最鮮明的印象是這篇小說與別的小說很不同，淡淡的，但很有味，越看越有味。我想說這些同學(xué)眼光很厲害，但是這種淡而有味體現(xiàn)在哪些方面呢？請?zhí)骄恳幌拢蓮那楣?jié)、結(jié)構(gòu)、人物和語言等方面來思考。 明確：①情節(jié)和結(jié)構(gòu)設(shè)置淡而有味。
沒有一般小說所有的清楚的線索、強(qiáng)烈的沖突、緊湊的情節(jié)，也很難概括出故事梗概，只是寫了一個愛畫的人，寫了他的生活，有些與畫有關(guān)，有些似乎只是閑筆，但又是苦心經(jīng)營的。這很類似于散文“形散而神不散”的寫法，因而他的小說被稱為“散文化”小說。 ②人物形象塑造淡而有味。
葉三這個人物，沒有什么名垂千古的功績，也的確“和別的賣果子的不一樣”；甚至可以說天底下像這樣的果販幾乎不會再有第二個：他是為了自己喜愛的畫家賣果子的；畫家死后，他不賣果子了；但四季八節(jié)，還尋覓鮮果到墳上供供；畫家送給他的畫，一張不賣，最后這些畫陪著他安眠于黃土中。但正是因?yàn)檫@些不同于一般小販的性情、品質(zhì)，讓我們喜愛和尊敬。 ③語言使用淡而有味。
他認(rèn)為小說語言要準(zhǔn)確，樸素和精煉�！稗o達(dá)而已矣”。遠(yuǎn)離所謂的華麗辭藻，使他的語言干凈自然，在平淡中顯出不平常。
2．（朗讀第3節(jié)）一起領(lǐng)略葉三的勞動成果，作者寫得平淡很精致，具體說說這段文字的好處。
明確：“立春前后，賣青蘿卜??”一段，充滿了植物的清香，更可以讓人想像時序更迭、草木蔥蘢之美下文說：“不少深居簡出的人，是看到葉三送來的果子，才想起現(xiàn)在是什么節(jié)令了的”可以說，是葉三把四季帶到了許多深宅之中，
也帶到了很多看后的'讀者眼前，我們似乎能看見那些美麗的果子，聞到那撲鼻的香氣。
“棒打蘿卜”，“摔在地下就裂開了”，可以想見其飽滿脆嫩香白杏，顧名思義，一定是又香又白，“白得像一團(tuán)雪”還有“嘴兒以下有一根紅線”的“一線紅”蜜桃，“紅的像珊瑚，白的像瑪瑙”的櫻桃，碧綠生鮮的檀香橄欖，“粗如小兒臂”的山藥，“大如拳”的百合??這些準(zhǔn)確生動的文字，組成了鮮明美麗的畫面，文字中有畫，也有詩。
通過他所賣的水果，以時間為序，運(yùn)用視覺和嗅覺描寫，有概述，有具體描述，簡簡單單地幾筆，把當(dāng)?shù)匾荒甏合那锒募镜娘L(fēng)情畫一幅幅地展現(xiàn)出來：我們能由此看到冷暖相關(guān)的氣候、美麗的景色以及豐富而誘人的特產(chǎn)，還有辛勤忙碌而又懂得生活的葉三的身影，很有詩情畫意和民俗風(fēng)情。
總結(jié)：淡而有味就是汪散文化小說的鮮明特點(diǎn)。汪曾祺的小說確乎如此，什么都平平淡淡，但讀完之后，你卻不能平靜，內(nèi)心深處總會有一種隱隱地激動。鋪開一幅幅清新淡泊、意蘊(yùn)高遠(yuǎn)、韻味無窮的水墨畫。
3．有同學(xué)認(rèn)為結(jié)尾葉三把畫帶進(jìn)棺材的處理有損葉三形象，也有同學(xué)喜歡這個結(jié)尾。你怎么看？為什么？（言之有理，自圓其說）
觀點(diǎn)一：是文化痼疾之一：自私。相傳唐太宗李世民就是這樣，死后將《蘭亭集序》帶進(jìn)墳?zāi)�，這只滿足了他個人私欲，卻讓作品不能遺惠后人。
觀點(diǎn)二：體現(xiàn)中國文化的傳統(tǒng)精神：重友誼、重知己。君不見俞伯牙摔琴謝知音乎？這樣處理是對文章的升華。
小結(jié)：沒有了葉三，果子和季匋民都會寂寞！
課堂總結(jié)：
他總是用最平凡的字眼，組成最平凡的句子，說一件最最平凡的事情。他正是用這純粹的語言給我們展示了一個汪曾祺的世界。
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