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超市獎罰制度
在日常生活和工作中,制度使用的頻率越來越高,制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位,為了維護正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。我敢肯定,大部分人都對擬定制度很是頭疼的,下面是小編為大家收集的超市獎罰制度,僅供參考,大家一起來看看吧。
超市獎罰制度1
零售業(yè)是世界上公認增長較快的行業(yè),美國的沃爾瑪集團連續(xù)三年雄居世界500強之首,國內(nèi)的零售業(yè)近幾年也呈高于GDP的速度的增長態(tài)勢,但什么是“零售”,零售的內(nèi)涵又有哪些,相信沒有多少人能說清楚。筆者就職于某地區(qū)集團營銷部時,曾赴大連總部聆聽了超市集團總裁施xx關(guān)于零售的25條概念講解,現(xiàn)筆者愿將其與業(yè)內(nèi)同仁共饗,并結(jié)合自身的經(jīng)歷予以細述。
一、零售是變化
零售業(yè)無時無刻不在變化,變化是絕對的,不變是相對的。零售業(yè)隨著經(jīng)濟的發(fā)展而發(fā)展,而相應(yīng)的調(diào)整也要“與時俱進”,包括業(yè)態(tài)的、商品結(jié)構(gòu)的,組織架構(gòu)的等等,只有在變化中零售業(yè)才能發(fā)展,否則只能被市場競爭的巨浪而掀翻。
筆者曾供職八年的一家百貨商場為當?shù)氐膰欣献痔,在計劃?jīng)濟時代“賣涼水都掙錢”,但在進入市場經(jīng)濟的過程中受結(jié)構(gòu)性和體制性矛盾的困擾,曾經(jīng)舉步維艱,是維持現(xiàn)狀,還是適時求變,商場的領(lǐng)導(dǎo)班子選擇了后者。事實證明,通過“借殼上市”,而達到了企業(yè)“借船出!,向著國際性大型流通企業(yè)集團目標邁進的目的,在地方本位主義、自我本位主義的束縛下“破繭而出”,從負債經(jīng)營,瀕臨倒閉,到被市委、政府樹為資本融資的典范,一躍成為地方繳稅的大戶。這些都是適時而變的結(jié)果。
相反固步自封,不思進取,只看重眼前即得利益的商家只能被市場無情地淘汰,從鄭州“亞細亞”到燦坤3C店,這樣的例子不勝枚舉,“盤子”不是做得越大越好,只有適應(yīng)市場的變化,勇于變革,才能以不變應(yīng)萬變。
二、零售是方便
零售業(yè)是最大限度地為消費者提供方便。這種方便要體現(xiàn)在商場的各個角落,各個細節(jié)之中,從代客禮品包裝、免費寄存,到提供嬰兒手推車,老公寄存處,商家在悄然間隨著時代進步,F(xiàn)在您逛商場,不僅體會著商家這種無處不在的服務(wù)項目,更體會到方便、快捷、舒適等現(xiàn)代的人文關(guān)愛,小到自動擦鞋機、手機充電站、吸煙室,大到會員俱樂部、顧客服務(wù)中心,可以說消費者越來越能在商場中找到上帝的感覺。
這點在超市中體現(xiàn)得更加明顯,作為國外的泊來品,超市讓國內(nèi)的零售人學(xué)到的最多的恐怕就是人家處處體現(xiàn)的“方顧客之便,盡顧客之想”的理念,相反國內(nèi)計劃經(jīng)濟時代造就的零售產(chǎn)物,老百貨店在這方面的差距是全方位的。只有“以人為本,以客為尊”,老百貨店才能迎頭趕上。
三、零售是服務(wù)
零售業(yè)是為消費者提供全方位的服務(wù)。從某種意義上講,零售就是服務(wù),服務(wù)創(chuàng)造價值,服務(wù)工作管理到位,乃是企業(yè)形象塑造、無形資產(chǎn)的增值!邦櫩褪俏覀兊囊率掣改浮、“顧客滿意是我們永久的追求”、“顧客永遠是對的”這些企業(yè)的服務(wù)理念是通過實踐而提煉出的精華。只有視顧客為上帝,顧客才會反過來將商場視為自己的家,有了家的感覺,雙方才會在“雙贏”中各自獲益。
每年的“3.15”國際消費者保護權(quán)益日不僅是消費者的節(jié)日,也是商家自省和進一步提升服務(wù)質(zhì)量的契機。在商品經(jīng)濟競爭日趨激烈的今天,誰提供的服務(wù)更優(yōu)質(zhì),更全面,誰的服務(wù)更能讓消費者感到體心、放心、舒心,無疑誰會在市場競爭中站穩(wěn)腳跟!暗妹裥恼叩锰煜隆,在零售業(yè)中更應(yīng)理解為“得民心者得市場”。
無論筆者在國企,還是在私企,都能切身感受到企業(yè)重視服務(wù)工作的切實舉措,從老國企的“七彩橋”服務(wù)舉措的推出,在全市率先提出了“不滿意就退換,顧客怎么滿意怎么辦”的服務(wù)思路,并在實踐中完善了30多項具體服務(wù)措施,特別是“三登門”服務(wù)贏得了廣大消費者的“口碑”,推出“個人服務(wù)品牌”、共產(chǎn)黨員、共青團員、勞動模范、標兵掛牌售貨,涌現(xiàn)了一批像“xxx式營業(yè)員”、“xx式勞動模范”等先進典型代表人物,成為市級勞模、省級勞模的發(fā)祥地。在私企,商場更是在其十周年慶典之際,向社會推出了“xxx鄭重承諾,不滿意就退換”的宣言,這更應(yīng)該是對其十年風(fēng)雨歷程的深刻詮釋,也是在市場經(jīng)濟競爭中唯一不變的宗旨和取勝的“不二法則”。
四、零售是管理
管理是企業(yè)永恒不變的主題,想把企業(yè)做得好,做得活,使企業(yè)得以長足發(fā)展,就得千方百計地提高企業(yè)效率。零售業(yè)的管理更是要創(chuàng)出特色模式,提高科學(xué)管理水平,才能進一步提升企業(yè)的核心競爭能力。
筆者曾供職的一家具有40多年歷史的國有老商企在市場競爭中逐漸認識到:只有向管理要效益,才能促使企業(yè)在市場經(jīng)濟中贏得新一輪的發(fā)展。通過學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進企業(yè)管理經(jīng)驗,創(chuàng)建了具有本公司管理特色的“xx管理模式”,并從以下三方面來提升企業(yè)管理水準:一是充分發(fā)揮現(xiàn)代科技的作用,建立起與企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的國內(nèi)較先進的商業(yè)計算機網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng),代替了傳統(tǒng)的會計手工記帳,以電算化為中心,在商品購進與管理,財務(wù)與會計管理、資金管理、人事管理等方面均實行了電算化和無紙化辦公,極大地提高了工作效率。二是嚴細管理,以法治企。其創(chuàng)建的“xx管理模式”的實質(zhì)是要創(chuàng)立購銷分離、統(tǒng)一進貨的經(jīng)營方式;企業(yè)法制管理執(zhí)行機制的管理模式;物業(yè)管理型的企業(yè)運行機制;職薪相稱的分配方式;重結(jié)果輕過程的考核標準。建立起“工作標準”、“工作程序”、“獎罰條例”三部分組成的企業(yè)制度體系。在具體工作中實行了以文代言制、工作過失報告制、工作督查制等項措施,確保了各項工作全面到位,形成了激勵、約束、監(jiān)督于一體的管理機制。三是強化管理,向管理要效益。千方百計降低企業(yè)經(jīng)營和管理各方面的成本是企業(yè)永恒的主題。通過加強聯(lián)銷管理、倉儲管理,成立配送貨中心和物價中心等一系列舉措,降低了企業(yè)經(jīng)營成本,消化了有問題商品,保證了所經(jīng)營商品價位跟著市場走,改變了老xx大樓商品在消費者心中價位偏高的思維定勢,贏得了更多的回頭客。
在“狼來了”的驚呼聲中,國內(nèi)的單體零售龍頭紛紛發(fā)展壯大,加緊圈地運動和資本擴張,組建區(qū)域性、全國性連鎖集團,使自身的實力迅速膨脹,“攤子”越鋪越大,但在資本擴張的過程中,管理應(yīng)并舉而行,而不是退而求其次。沒有了管理的內(nèi)部驅(qū)動,即使再大的外殼也是“皮囊大大,空空如也”。筆者所在的國內(nèi)零售三強之一,近年來隨著擴張的加劇,內(nèi)部人才流失、管理松動、跑冒滴漏等諸多問題亦愈發(fā)突出,制度不細、管理不嚴、執(zhí)行不力——這是國內(nèi)企業(yè)的通病,也是制約向著國際性大型流通產(chǎn)業(yè)集團目標前行的桎梏。
五、零售是活動
零售業(yè)的活動是企業(yè)不斷保持活力的源泉。無論是文化公關(guān)還是業(yè)務(wù)促銷活動,都是企業(yè)對外展示自身形象,促進企業(yè)效益提升的不二法寶!安桓慊顒邮堑人溃慊顒邮窃缢馈边@是筆者曾就職的一家商場老總的肺腑之言,現(xiàn)在的商場競爭已從傳統(tǒng)的商品和服務(wù)的競爭,向現(xiàn)代化的營銷競爭轉(zhuǎn)變,商場不僅要練好內(nèi)功,更重要的是要學(xué)會“打仗”,活動就是競爭的載體,是企業(yè)在開放性的市場中要直面的關(guān)隘。
“聚想就有磨兒”——只有你搞,活動一定有效果。這也是筆者從事營銷活動的感受之一,但不是有人流、有生氣的活動就是好活動。國內(nèi)的營銷活動存在很多的誤區(qū),其中之一就是只看活動聲勢,不看活動實際收益。筆者任營銷本部部長時,負責(zé)集團主力店及5家店鋪的全年販促活動策劃,執(zhí)行并深化了集團總部營銷本部的《營銷效果反饋報告》,并吸納了很多日資店的成功經(jīng)驗,從中收獲良多,深知搞活動不能光看效果,還要從費用指標,實際增長率、媒體效果、經(jīng)驗教訓(xùn)等多方面進行分析,才不會使活動有始無終。
六、零售是紀律
強大的紀律保證了一支零售隊伍戰(zhàn)無不勝。從某種意義上說,紀律即規(guī)章、制度、法制,“無規(guī)矩不成方圓”。零售團隊好比作戰(zhàn)隊伍,市場亦即戰(zhàn)場,只有紀律嚴明,才能打勝仗。這里涉及到團隊建設(shè)、制度執(zhí)行等諸多方面。
在零售隊伍的團隊建設(shè)上,不僅要做到行動協(xié)調(diào)一致,更要以“攻心為上”,讓員工以企業(yè)為驕傲,以企業(yè)為家,增強他們的集體榮譽感和歸屬感。這時企業(yè)的黨政工團部門就要聯(lián)合起來,在文化建設(shè)、道德建設(shè)、活動建設(shè)上下氣力,長抓不懈。還是以筆者為例,我所在的商場是一家國有老百貨店,所以在市場經(jīng)濟前行的過程中,難免會存在這樣、那樣的思想問題,如何讓大家心往一處想,勁往一處使,就需要企業(yè)各部門開動腦筋,以活動為載體,向員工傳輸企業(yè)的文化理念,企業(yè)精神。筆者任工團負責(zé)人時,幾乎每個月都要舉行一次企業(yè)文體活動,以此來活躍員工的業(yè)余文化生活,事實證明這種形式非常好,不僅增強了員工的企業(yè)歸屬感,而且向社會展示了企業(yè)良好的精神風(fēng)貌。不僅如此,企業(yè)在對待自營和聯(lián)銷員工的問題上,也是“一碗水端平”,在福利、待遇上做到一視同仁,真正做到多勞多得,少勞少得,不勞不得,“獎勤罰懶”;在對待干部任用上,堅持用人唯賢,“能者上,庸者下,平者讓”,將一大批基層員工提拔到中層管理崗位上,使得企業(yè)內(nèi)部正氣蔚然成風(fēng)。
在企業(yè)制度的執(zhí)行上,更要做到“有法必依,執(zhí)法必嚴,違法必究”。不管是誰,只要你違反了企業(yè)的規(guī)章制度,一律嚴肅處理,絕不給任何人留下余地和空間。零售業(yè)的隊伍復(fù)雜,人員隊伍良莠不齊,而供應(yīng)商更是關(guān)系錯雜。如果沒有一個強有力的制度執(zhí)行體系,企業(yè)會在內(nèi)部慢慢腐蝕,很快垮掉。在營業(yè)員的管理,對供應(yīng)商的管理都涉及到制度的執(zhí)行,如果企業(yè)本身在利益橫生的零售業(yè)內(nèi)不能做到按規(guī)則辦事,最終受到損失的會是企業(yè)本身。超市商品的損失80%來自于內(nèi)盜,筆者在某超市培訓(xùn)時,第一課講的就是防損與誠實,其中一個案例至
今印象頗深,“一個超市的員工就因為偷吃了一個“饞豆”兒,被防損發(fā)現(xiàn),開除出超市,永不錄用”,商品的價值雖小,但是體現(xiàn)了一個人誠實與否的“大”,在大與小的不等式前,任何違反企業(yè)規(guī)章制度的人都會被嚴懲。那些拿著企業(yè)的薪酬俸祿,卻徇情枉法的員工終究會被企業(yè)淘汰。
七、零售是激勵
只有不斷的激勵,團隊才能保持旺盛的取勝欲望。激勵包括指標的激勵、個人價值實現(xiàn)的激勵,有激勵,才有激情,企業(yè)才會保持永續(xù)向前的不竭動力。激勵的作用在零售業(yè)尤其體現(xiàn)的明顯,筆者在沈陽工作時,曾親歷興隆大家庭三天66小時不眠夜的全景,最深的感受不是那如織的人流和令人瞠目的商品交易額,而是企業(yè)內(nèi)部特有的激勵方式,每個賣區(qū)的負責(zé)人會不定期通報已突破的銷售數(shù)字,然后帶領(lǐng)大家一起吶喊,給大家鼓勁加油;店內(nèi)的廣播系統(tǒng)在播報銷售額突破新高的喜訊同時,也宣布集團給每人獎勵50元現(xiàn)金和一箱蘋果,在連續(xù)奮戰(zhàn)的時候,顯然這種激勵比經(jīng)理“嚴盯死守”更有效。
八、零售是體現(xiàn)
零售業(yè)就是體現(xiàn)業(yè)態(tài),體現(xiàn)科技能力。零售的體現(xiàn)是全方位的,一個地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)達程度在零售上體現(xiàn)得最為明顯,真正的SHOPPING MALL還是集中在北京、天津、上海這些特大城市中,業(yè)態(tài)的豐富、商品的繁榮反映了地區(qū)在經(jīng)濟多層次、物流運輸?shù)戎T多方面的實力。
零售業(yè)離不開科技的發(fā)達。沃爾瑪早在上世紀就建立了全球衛(wèi)星定位系統(tǒng),用于調(diào)控其全球的門店,真正做到了“以科技為本”,從而也讓其迅速擠身世界500強之首,其科技能力功不可沒。1986年沃爾瑪委托美國休斯公司發(fā)射一顆價值4億美元的通訊衛(wèi)星,該通訊衛(wèi)星是沃爾瑪數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)(EDI)的樞紐和物流。沃爾瑪斥資4億美元發(fā)射通信衛(wèi)星用于數(shù)據(jù)交換和物流管理,可見其管理的力度。全球每一間沃爾瑪分店每一天的進貨、銷售和庫存數(shù)據(jù)都將通過沃爾瑪自己的衛(wèi)星傳送回總部進行分析處理。全球每一間沃爾瑪分店每一天的進貨、銷售和庫存數(shù)據(jù)都將通過沃爾瑪自己的衛(wèi)星傳送回總部進行分析處理。
九、零售是效率
零售業(yè)就是保持高效率,高流轉(zhuǎn)。商品的周轉(zhuǎn)次數(shù)、是零售業(yè)重要的指標體系之一,它體現(xiàn)了零售業(yè)的效率,如果不能很好的解決這個問題,企業(yè)將陷于庫存積壓,資金流不暢等諸多問題。市場在淘汰低效率的零售企業(yè),零售企業(yè)也在選擇中淘汰低效率的供應(yīng)商!澳┪惶蕴辈粌H應(yīng)用于人力資源管理上,而且日益被商家所重視,從而應(yīng)用在對于品牌和經(jīng)銷商的管理上。
在效率問題上,不能單純地追求速度和數(shù)量,更要注重質(zhì)量和品質(zhì),才不會重蹈“亞細亞”、燦坤的覆轍。擴張圈地固然對擴充實力重要,但要保證“開辦一家,成功一家”卻不是一件易事。筆者供職于大商集團時,其“圈地原則”即:選擇當?shù)刈畲、最好的百貨店,而不是盲目接收。但即便如此,也不可能做到高效率,本地化的特征還是會制約其實力的提升,這就是為什么沃爾瑪開店較為謹慎的原因。
十、零售是系統(tǒng)
零售業(yè)就是由多個相互關(guān)聯(lián)、獨立統(tǒng)一的系統(tǒng)集合而成的。系統(tǒng)間的協(xié)調(diào)、組織如何直接影響到其整體的前行,系統(tǒng)內(nèi)的每個單元更要發(fā)揮最大的功用,如何保持系統(tǒng)內(nèi)部各部分的最佳配置和最優(yōu)組合是零售業(yè)要重點關(guān)注的。
十一、零售是細節(jié)
零售就是細微之處見真章。細節(jié)決定成敗,這點對于零售業(yè)尤為重要。國內(nèi)零售業(yè)與世界零售巨頭的差距在此體現(xiàn)得更加明顯,尤其是超市業(yè)態(tài)。從防損、收貨到客服、營運、采購,每一個環(huán)節(jié)節(jié)節(jié)相扣,處處用表格、數(shù)字說話。
筆者在招商部學(xué)習(xí)期間,對此感受得最為強烈,無論是在國內(nèi)最為成功的家樂福,注重企業(yè)文化和開店質(zhì)量的沃爾瑪,還是樂購、大福源這些零售新銳,無不在細節(jié)處體現(xiàn)了其取得成功的重要原因。從店堂衛(wèi)生、店內(nèi)廣播,到賣場道具這些細節(jié)的展現(xiàn),讓我受益良多。
1、賣場道具。家樂福、沃爾瑪?shù)纳r、果蔬展區(qū)做得十分細致,充分做到了道具與環(huán)境相融的意境。家樂福的綠色食品箱、裝食品的柳條筐與塑料筐,仿真的木船,溫和的暖色燈光與商品融于一體;沃爾瑪與商品色彩相襯的背景瓷磚,墻壁上大幅的彩色商品圖片,到處都給人一種新鮮、強烈的'購買欲望。
DM、POP作為賣場道具的一部分,各家都有專門的策劃部門統(tǒng)一制作。沃爾瑪?shù)腄M以黑白兩色為主色調(diào),既可降低印刷成本,又充分體現(xiàn)出其環(huán)保意識;家樂福的DM主題更換及時、靈活、到位,而且整個賣場無論是賣區(qū)墻壁、正門、玻璃幕墻,還是頂棚吊掛宣傳海報,包括主通道的大型TG臺(端架)的商品陳列均與DM主題相適應(yīng)。
2、店堂廣播。店堂廣播是賣場工作的重要喉舌。在家樂福顧客尋人,內(nèi)部人員調(diào)撥都要借助廣播,而且每次都說聲“謝謝”,給人親切之感。背景音樂以流行音樂為主,給人時尚之感。在家樂福我們開閉店時聽不到開閉店曲,而是在入口處防損值守,只出不進,關(guān)業(yè)前2—3分鐘通過廣播系統(tǒng)通知閉店時間,提醒顧客抓緊購物。舒緩、輕柔的音樂和提醒您慢慢購物的親切聲音,給人以自由隨意的愜意之感。而國內(nèi)一些零售店的背景音樂多為抒情的輕音樂,而鮮見流行時尚的動感音樂,閉店時有著嚴格的開閉店曲,有時顧客有被驅(qū)逐的感覺,保安忙著清除顧客,營業(yè)員忙著收拾東西,這細小的差異卻折射著業(yè)態(tài)、觀念的巨大反差。
3、衛(wèi)生。衛(wèi)生是賣場環(huán)境的重要部分,外資超市的衛(wèi)生可以用一塵不染來形容。地面光潔、商品干凈、新鮮,食品區(qū)的現(xiàn)場加工人員服裝整潔。幾家大賣場都有專門的保潔公司人員隨時擦拭地面,對一些死角更是特別處理,讓人覺得心情舒暢。生鮮區(qū)的工作人員都穿著白衣、白褲和白靴,給人以潔凈之感。我們的人員著黑色的靴子給人到了集貿(mào)市場的感覺。
十二、零售是誘惑
零售就是誘惑消費者來賺取利潤,同時又不斷地抗拒誘惑。零售業(yè)的誘惑體現(xiàn)在兩方面,一方面是通過店堂陳列、整體布局、商品品質(zhì)來吸引顧客產(chǎn)生購買欲望,進而產(chǎn)生購買行為;另一方面是零售從業(yè)人員如何抗拒外來的利益驅(qū)使,從而不使企業(yè)自身肌體得以腐蝕。
十三、零售是單品驅(qū)動
零售業(yè)就是靠單品來贏取利潤。隨著市場競爭的加劇、商品的品類更加繁多,單品管理已成為企業(yè)在日常管理中最為重要的手段之一。零售的業(yè)態(tài)分為大型購物中心、超市、百貨店、便利店、專業(yè)店、專賣店等,每種業(yè)態(tài)內(nèi)部又劃分為更多的品類,超市業(yè)態(tài)體現(xiàn)得最為突出。食品、生鮮、非食賣區(qū)一般為超市業(yè)態(tài)的三大賣區(qū);在非食品賣區(qū)中又分為針織、家用百貨、洗化、服飾等課別;每個課別又分出若干種商品品類,如家用百貨區(qū)分為小家電區(qū)、家庭雜品區(qū)、大家電區(qū);家庭雜品區(qū)又可分家庭整理系列、清潔衛(wèi)生系列、家俱系列等。
每個系列中分為若干不同規(guī)格、型號的單品,這也是商品經(jīng)營的最小單位。而每個單品的單位創(chuàng)效能力如何,直接影響到整個課、賣區(qū)的業(yè)績,從而對超市的生存起到至關(guān)重要的影響。
十四、零售是豐滿陳列
零售業(yè)就是靠豐滿的陳列贏取顧客“眼球”。終端促銷在現(xiàn)代營銷中顯得越來越重點,除了現(xiàn)場促銷活動,如折扣、減價、贈送、現(xiàn)場示范等,商品展示與陳列及POP廣告等也愈發(fā)顯得重要。強化品牌在終端的展露度,以增加銷售。如爭取更大、更好的陳列位置,在售點做特殊陳列、改變品牌的陳列方式,使消費者易拿、易看。通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象,使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富于變化,不同陳列方式相互對照效果好與壞,在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。
筆者在上海和撫順工作期間,曾主抓賣場裝飾和商品陳列,從中發(fā)現(xiàn)一些問題。國內(nèi)的店面裝飾一般都找廣告裝修公司,其設(shè)計風(fēng)格較企業(yè)的理念和思想不一定合拍,而且其后續(xù)的支持明顯不夠。而企業(yè)本身的營銷企劃部門人員素質(zhì)又跟不上,所以大多數(shù)的零售業(yè)選擇營銷企劃部門與廣告公司合作的形式,在技術(shù)上共同進步。
十五、零售是顧客滿意
零售業(yè)就是靠顧客滿意來贏取商譽。顧客的滿意度如何會影響到企業(yè)的無形資產(chǎn)和商譽度,所以對商品和服務(wù)質(zhì)量的管理應(yīng)提到重要議事日程中來,而且要將顧客滿意率控制到99%以上。顧客的口碑效應(yīng)是巨大的,而且會影響到企業(yè)的消費客群。
十六、零售是解決問題
零售業(yè)就是靠不斷的解決問題來化繁為簡,化整為零。問題不怕有,怕的是發(fā)現(xiàn)問題不解決,那樣只會將問題更加復(fù)雜化。零售業(yè)的問題更多地體現(xiàn)在商品、服務(wù)、價位和渠道四方面,而要使問題順利解決,不僅要配備專業(yè)、職業(yè)素養(yǎng)高的管理人員,還要使解決問題的渠道暢通。作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)雖不需親力親為,但也要做到不定期地下到基層了解不同的聲音,從而做到政令暢通。
十七、零售是降低成本
零售業(yè)就是靠不斷降低成本來賺取更大的毛利。在零售業(yè)的利潤越來越低的情況下,不但要提高銷量,而且更要降低成本。
十八、零售是控制損耗
零售業(yè)就是靠控制損耗來賺取更大的利潤。損耗是零售業(yè)不可避免的一個問題,超市業(yè)態(tài)的損耗一般根據(jù)企業(yè)的不同情況都有一個底線,如果超越了這個底線,就要從自身查找問題,及時解決。
十九、零售是品種豐富
零售業(yè)就是靠豐富的品種來吸引消費者,達到贏利的目的,F(xiàn)代消費的需求越來越多樣化、個性化,只有品種豐富才能吸引更多的消費群體光顧,才能滿足顧客一站式購物的需要。但品種豐富不代表“大而全”,而要在品類的寬度和深度上下氣力,在“精”的基礎(chǔ)上做“全”、做“大”。
二十、零售是人旺貨暢
零售業(yè)就是靠人氣和貨品的興旺和暢通來凝聚財源。只有人氣興旺、貨品暢通才能廣聚財源,沒有人氣的商場離關(guān)門也不遠了,而要做到這兩點并非易事。人氣的提升除了商場自身具有積聚人氣的魅力外,其營銷手段的運用和“由頭兒”、事件的制造會讓商場常處于社會的焦點之中,其人氣自然而來;貨品暢通則需要有頗具實力的供應(yīng)商和廉潔、高效的營采隊伍來通力作戰(zhàn),貨品豐富、品類繁多,自然會吸引更多的受眾群體光顧,商場才會人旺貨暢。
二十一、零售是市場導(dǎo)向
零售就是由市場來導(dǎo)向經(jīng)營方針和策略。一切圍著市場轉(zhuǎn),以市場為導(dǎo)向,才不會迷失方向,清醒地認識自我。不要輕視任何對手,也不要將對手想象得過于強大。現(xiàn)代營銷越來越重視數(shù)字和表格的作用,日資零售店在這方面給了我們有益的借鑒。筆者在大商工作期間,邁凱樂大連商場就是一家日資百貨店,其營銷部門完全以市場為基礎(chǔ)構(gòu)建,將營銷和商品有機地結(jié)合在一起,而不同于國內(nèi)商家的營銷企劃部門與商品部分開的傳統(tǒng)設(shè)置方式,將營銷部設(shè)為企業(yè)的核心部門,從社會消費趨勢分析、市場調(diào)研、各業(yè)種、品類銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計、聯(lián)銷合同管理、促銷活動策劃、會員管理、店面裝飾等諸多方面開展工作,將市場的聲音快捷、科學(xué)地反映到營銷執(zhí)行者耳中,從而使營銷的效應(yīng)力達到最大。
二十二、零售是銷售商品
零售就是銷售商品。就字面上理解,零售就是銷售商品,而零售業(yè)就是研究如何將生產(chǎn)廠商生產(chǎn)的商品通過各種手段予以銷售,從而產(chǎn)生經(jīng)濟和社會效益。
二十三、零售是銷售金額
零售就是銷售金額。銷售金額是衡量零售成功的重要指標,只有銷售額上去了,才會贏得更多供應(yīng)商的信賴,才會為企業(yè)賺取更多的利潤,才會談發(fā)展,但指標的壓力也使諸多零售人不堪重負,所以零售業(yè)也是經(jīng)營人才更換最頻繁的行業(yè)之一。
但在實際工作中,營銷指標存在這樣一個誤區(qū),只要銷售額上去了,活動就算成功,而沒有全面評估活動的實際效果。其實對于營銷效果的評估,除了看當期的銷售額外,還要看同期與前期的銷售額,用同期增長率減去前期增長率,得出的才是實際增長率,而這才是活動的最終效果。
二十四、零售是與眾不同
零售就是與眾不同,獨具特色。有個性才有生命力,才能在競爭中長盛不衰。在千店一面中,如何彰顯其獨特的魅力,是零售業(yè)必做的功課之一。零售的與眾不同體現(xiàn)在店面風(fēng)格令人耳目一新,商品定位準確鮮明,服務(wù)超值高效,促銷標新立異等方面。
以促銷為例,現(xiàn)在的大商場價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)打得熱火朝天,“你送50,我送60;你買一送一,我全場x折”,這種惡性競爭的結(jié)果無異于兩敗俱傷,而最終會導(dǎo)致促銷走進死胡同,難以自拔。筆者從事營銷工作時,深為這種促銷所累,往往是匆匆上陣,雖不至于丟盔卸甲,但也是漏洞百出。如何準確地為自身定位,從而堅守自己的一方陣地,保持特色,方為至勝上策。
二十五、零售是增加會員
零售就是靠不斷增加的會員來使自己立于不敗之地。對于一個新開店來說,如何鎖定固定的消費群體,是其在市場競爭中贏得份額的重要舉措,而會員制是零售業(yè)日益重視的一種重要營銷手段。臺灣職業(yè)經(jīng)理人江偉君曾說:“如果給我10萬會員,我就會再建一個新店!边@句話生動地體現(xiàn)了會員的作用。
會員卡按種類劃分分為會員卡、VIP(貴賓)卡兩種;按品類劃分又分為積分卡、優(yōu)惠卡、儲值卡。不同的業(yè)態(tài)會員卡發(fā)揮的作用也各不相同,在超市業(yè)態(tài)會員卡主要的作用為鎖定普通消費群體,以積分換禮為主要形式;在百貨業(yè)態(tài)會員卡主要的作用為鎖定高級消費群體,以VIP卡和折扣優(yōu)惠為主要形式。但在實際應(yīng)用過程中,會員卡的作用并不明顯,一些商家的會員卡名不符實,消費者對此并不“感冒”。
以筆者所在經(jīng)歷的三家商場為例,會員卡有積分儲值、積分換禮的功能,但最初運行時遇到很多困難,系統(tǒng)老化、功能單一、活動較少等都制約著會員卡的進一步發(fā)展,在實際工作中的操作遠非其他促銷活動般簡單,而是一種長期、扎實的工作。這是筆者在會員制推廣中的營銷策略,請廣大同仁予以借鑒。
一、擴大會員推廣的渠道
除了集團自身的規(guī)模擴張外,會員制的推廣必須有充分的銷售渠道,除了現(xiàn)有的購物送會員卡、5元辦卡外,嘗試與政府、社會組織聯(lián)合推廣,比如市總工會就曾聯(lián)系是否能在全市工會會員中推廣辦卡。
二、完善會員的通惠功能
現(xiàn)在會員只有積分消費的待遇,會員普遍感到不“解渴”。所以在此基礎(chǔ)上我們準備推出會員購物享受打折,會員積分送保險,會員積分送健身、美容、洗浴門票等等。
三、加大會員推廣的力度
在大型節(jié)假日舉辦會員聯(lián)誼會,會員趣味比賽,會員生日送蛋糕等充滿企業(yè)關(guān)愛的活動,增進會員與企業(yè)間的感情,提升企業(yè)的形象,讓會員感到家的溫馨。
四、在促銷宣傳上融入會員制的推廣
在大型促銷活動推出的同時,在促銷的內(nèi)容中加入會員優(yōu)惠的內(nèi)容,吸引更多的消費者加入會員的行列中來,一起體會會員制帶來的實惠與快樂。
五、關(guān)注VIP會員
VIP貴賓會員是企業(yè)“二八法則”中的重要客戶資源,抓住了他們的心就等于取得了80%的會員推廣成功率。因為他們不僅能夠為企業(yè)帶來豐厚的回報,而且會帶來更多的具有VIP潛質(zhì)的會員。
以上僅是筆者在實際工作中的心得與經(jīng)驗之談,零售的概念隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展,與世界零售巨頭的逐漸接軌會衍生和延伸出更多的新概念,也希望與業(yè)內(nèi)同仁共同探討。
超市獎罰制度2
一、獎懲原則
1、獎勵:對工作中的進步和優(yōu)秀員工,本著“鼓勵先進”的原則,堅持精神獎勵和物質(zhì)獎勵相結(jié)合的辦法。
2、懲罰:對工作中犯有過失的員工,本著“治病救人”的原則,堅持思想教育和經(jīng)濟處罰相結(jié)合的辦法。
二、獎懲措施
1、獎勵:公司的獎勵措施從高到低分為(可合并執(zhí)行):
1.1晉職:對于具有管理能力和培養(yǎng)前途的優(yōu)秀員工給予的升遷和激勵。
1.2加薪:對于先進和優(yōu)秀員工從薪酬上給予的激勵。
1.3一次性獎勵:對于先進和優(yōu)秀員工在特殊事件、階段工作總結(jié)中所給予的激勵。
1.4通報表揚:對于日常工作中或特殊事件表現(xiàn)較好的員工所給予的書面激勵。
2、懲罰:公司的處分處罰措施從高到低分為(可合并執(zhí)行):
2.1辭退:對于工作中嚴重危害公司利益或不適合公司的員工所給予的懲處。
2.2降職:對于工作中失職、瀆職或不適合該崗位,給公司造成不良影響的員工所給予的懲處。
2.3經(jīng)濟處罰或賠償損失:對于違犯公司相關(guān)制度或損害公司財務(wù)的員工所給予的懲處。
2.4通報批評或口頭警告:對于日常工作中或特殊事件表現(xiàn)落后、出現(xiàn)差錯尚未造成不良后果的員工所給予的書面和口頭懲處。
三、獎懲流程:
公司在處理員工獎懲行為時,本著實事求是的原則,有行政主管部門聯(lián)合公司相關(guān)部門和人員,進行徹底深入的調(diào)查,調(diào)查后提出獎勵或處罰建議,涉及通報表揚、通 公司對全體員工實行有功者獎、有過者罰,獎罰分明的制度。為表彰先進,懲罰違章違紀現(xiàn)象,特制定本辦法。 報批評或口頭警告的可有行政主管部門聯(lián)合公司相關(guān)部門執(zhí)行,涉及晉職、加薪、一次性獎勵和辭退、降職、經(jīng)濟處罰或賠償損失的必須報公司總經(jīng)理會研究決定,公司總經(jīng)理會為本公司的最終裁決機構(gòu)。
四、獎懲申訴:
對于在獎懲過程中涉及的部門和員工,公司保留每位員工的申訴權(quán)利。申訴期限為公司獎懲通知下發(fā)15日內(nèi)。針對員工申訴,公司行政部門必須指定人員或部門進行二次調(diào)查或確認,確保給申訴者滿意答復(fù)。
五、獎懲條款:
5.1獎勵:
5.1.1對企業(yè)各方面工作能提出合理化有價值的意見和建議,經(jīng)審核評定,確能給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、管理帶來效益的,予以獎勵。
5.1.2為企業(yè)研制、開發(fā)適合市場的新產(chǎn)品、新項目做出顯著成績的,予以獎勵。
5.1.3為維護企業(yè)利益,在對外經(jīng)濟活動中能一次性為公司節(jié)約資金3000元以上或換回經(jīng)濟損失5000元以上的,經(jīng)核實確有其事,予以獎勵。
5.1.4對提出并實施重大技術(shù)革新,經(jīng)評定,確具有實用價值,能節(jié)約資金或提高效率的,予以獎勵。
5.1.5為樹立社會正氣,企業(yè)形象,維護企業(yè)聲譽,予以獎勵。
5.1.6為保護公共財產(chǎn),防止或者搶救事故有功,使國家和企業(yè)利益免受重大損失的,予以獎勵。
5.1.7對一貫忠于職守、積極負責(zé)、廉潔奉公、舍己為人、事跡突出的,予以獎勵。
5.1.8在完成生產(chǎn)任務(wù)或工作任務(wù),提高產(chǎn)品質(zhì)量或者服務(wù)質(zhì)量方面,做出顯著成績的,予以獎勵。
5.1.9季度或年度獎金:是指季度、年度中公司另外所給予員工的評先或績效外的報酬。金額經(jīng)總經(jīng)理辦公會研究決定。
5.1.9.1季度內(nèi)請假超過10天或年度內(nèi)請假超過15天,獎金減半發(fā)放。 5.1.9.2季度內(nèi)請假超過15天或年度內(nèi)請假超過30天,無獎金。
5.1.10日常福利:是指年度或季度給予員工臨時性的冬季取暖費、夏季降溫費、重大節(jié)日禮品、春秋旅游等費用;
5.1.11生日蛋糕是指凡公司轉(zhuǎn)正后員工,以身份證上登記日期為準,每年給予員工的一次性鼓勵或生日賀禮。
5.2懲罰:
5.2.1公司有相關(guān)制度者,以相關(guān)制度的懲罰為準,無懲罰制度者,依據(jù)本制度執(zhí)行。
5.2.2對犯有以下過失行為的員工,每發(fā)現(xiàn)一次罰款20元:
1)穿拖鞋或赤膊上班的;
2)工作時有非工作性串崗、脫崗或有嬉戲、閑談、看無關(guān)書報、上無關(guān)網(wǎng)站行為的;
3)在要求禁煙的地區(qū)隨便吸煙的;
4)亂丟煙蒂、果殼、紙屑;亂倒飯菜、茶葉、亂扔雜物、隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的;
5)工作態(tài)度粗暴,有投訴反映并經(jīng)核查確有其事的;
6)有違反工藝操作規(guī)程和安生生產(chǎn)管理制度行為,但未造成不良后果的。
5.2.3對犯有以下過失行為的員工,每發(fā)現(xiàn)一次,罰款30元:
1)工作器具、倉庫材料、機電零部件等,不按規(guī)定存放的;
2)非電工人員,亂拉,亂開用電設(shè)備的;
3)非本設(shè)備操作人員,擅自動用該設(shè)備的;
4)在本公司范圍內(nèi)干私活的;
5)上班時睡覺、喝酒的;
6)多次違反工藝操作規(guī)程的安全生產(chǎn)管理制度,或違反情節(jié)嚴重,但未造成不良后果的。
5.2.4對犯有以下過失行為的'員工:
5.2.4.1代人簽名考勤的,處予雙方各50元的罰款。
5.2.4.2上下班不及時簽到,遲到、早退,違反一次扣5元,當月違反3次(含)或請假則扣除全勤獎50元。曠工除扣除全勤獎外,另按照曠工天數(shù)從工資總額中進行加倍處罰,直至為0。
5.2.4.3所有員工請假必須征得公司部門主管和辦公室同意,履行正常請假手續(xù)后,方可離開。如因事情緊急,可電話或同事代為請假,但上班后當天必須及時辦理補假手續(xù),否則按照曠工予以加倍處罰。
5.2.4.4違反公司相關(guān)制度經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)指出后仍不修正者扣當事人當月工資50元,當月違反3次以上者,加倍扣罰;
5.2.4.5接到公司領(lǐng)導(dǎo)指令后推委或措施不力、指揮不動者,每次扣當事人當月工資50元,扣當事人主管100元,當月違反3次以上者,加倍扣罰;
5.2.4.6開展工作遭客戶投訴,確認屬實者每次扣當事人當月工資50元。當月投訴3次以上,確認屬實者,加倍扣罰,情節(jié)特別嚴重者,予以勸退或辭退。
5.2.4.7同事間或上下級領(lǐng)導(dǎo)間吵架、斗嘴,不聽勸告或協(xié)調(diào),扣雙方當事人當月工資各300元。相互打架斗毆者,扣雙方當事人當月工資各400元。情節(jié)嚴重者,除扣罰工資外,直接追究法律責(zé)任。
5.2.4.8在禁煙禁火區(qū)未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意,擅自明火的;處予100元的罰款。
5.2.4.9隨意挪用、損壞設(shè)備或安全器材的;處予50元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟損失。
5.2.4.10有賭博或打架斗毆行為的;處罰雙方當事人400元的罰款。
5.2.4.11對有可能或已發(fā)生的損害本公司利益和聲譽的情況知情不報或隱瞞事實的;處予50元的罰款。
5.2.4.12因工作失職,造成財產(chǎn)受損或失竊500元以下的;處予500元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟損失。 5.2.4.13發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量事故,造成廢品或其他經(jīng)濟損失在500元以下的;處予500元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟損失。
5.2.4.14違反工藝操作規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度,發(fā)生人身傷害或其他經(jīng)濟損失500元以下的各類責(zé)任事故的;處予500元的罰款。并給予賠償公司經(jīng)濟損失
5.2.4.15占用、挪用本公司原材料、設(shè)備、工具謀取私利的;處予500元的罰款。情節(jié)嚴重者,除扣罰工資外,直接追究法律責(zé)任。
5.2.4.16泄露或出賣商務(wù)、技術(shù)秘密,使本公司經(jīng)濟和聲譽蒙受重大損失的。處予500元的罰款。情節(jié)嚴重者,除扣罰工資外,直接追究法律責(zé)任。
超市獎罰制度3
每一個大小型的超市,對于收銀員、導(dǎo)貨員、店員等都有相應(yīng)的員工管理制度,其中就包括獎罰制度。以下是一份超市獎罰制度的范本,可供參考。
一、獎勵
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù),助人為樂得到經(jīng)理和主管書面表揚,獎勵50元
。病⑹敖鸩幻,品質(zhì)高尚,積極主動交還失主獎勵50元
。场⒐ぷ鞒煽兺怀,被評為優(yōu)秀員工,獎勵100元
4、提出合理化建議,創(chuàng)新改革取得良好的成益,獎勵100元
。怠⒘鰣远,勇于同不良傾向作斗爭,獎勵100元
。丁⒓皶r消除安全事故隱患,挽回重大經(jīng)濟損失,獎勵100元
二、懲處
。、未穿工作服或不佩帶胸卡上崗的扣5元,凡未能按時、按質(zhì)完成份內(nèi)工作的扣10元。
。、店內(nèi)吸煙、吃東西(如口香糖、旱點),看畫報、聚眾談笑,干私活的扣20元。
。、凡被顧客投訴的,不論何種原因扣20元,兩次以上辭退。與主管頂嘴、譏笑、爭吵等言行的`扣10元,店內(nèi)員工在店內(nèi)爭吵扣20元。
。础⑹浙y員在收銀工作中差錯率必須在正常范圍值內(nèi),超過的缺額由收銀員補足,余額交由核算員處理,每次罰款10元
。、收銀員必須堅持使用禮貌用語,堅持“三唱”擅自不給顧客收銀小票的,扣5元。
。丁⒗碡泦T在包干區(qū)域商品出現(xiàn)過期商品、偽劣商品罰50元,出現(xiàn)非正常破損商品,必須全額賠償損失,扣20元,私拿貨物,罰100元。
7、凡吃飯換班超過半小時以上的,扣10元,拾到學(xué)生東西不交,占為己有,罰50元。
。、凡遲到,早退,礦工處罰5—50元,超過3次以上給予辭推。
。、上班前喝酒影響工作的,擅自離崗超過3分鐘以上者(上廁所除外)扣10元。
。保、電腦員必須將當日進貨入庫單及時打印出來,保證銷售環(huán)節(jié)正常運行,不得擅自更改價格,須經(jīng)店長同意方可執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報解決處理,否則扣10元。
。保、下班水電氣不關(guān),罰當事人20元。如安全方面出現(xiàn)問題將重罰
以上條理希望各員工嚴格遵守,由門店店長統(tǒng)一公開考核,凡累計違紀違規(guī)超3次者,一律辭退。
超市獎罰制度4
一、獎勵
1、優(yōu)質(zhì)服務(wù),助人為樂得到經(jīng)理和主管書面表揚,獎勵50元
2、拾金不昧,品質(zhì)高尚,積極主動交還失主獎勵50元
3、工作成績突出,被評為優(yōu)秀員工,獎勵100元
4、提出合理化建議,創(chuàng)新改革取得良好的成益,獎勵100元
5、立場堅定,勇于同不良傾向作斗爭,獎勵100元
6、及時消除安全事故隱患,挽回重大經(jīng)濟損失,獎勵100元
二、懲處
1、未穿工作服或不佩帶胸卡上崗的扣5元,凡未能按時、按質(zhì)完成份內(nèi)工作的`扣10元。
2、店內(nèi)吸煙、吃東西(如口香糖、旱點),看畫報、聚眾談笑,干私活的扣20元。
3、凡被顧客投訴的,不論何種原因扣20元,兩次以上辭退。與主管頂嘴、譏笑、爭吵等言行的扣10元,店內(nèi)員工在店內(nèi)爭吵扣20元。
4、收銀員在收銀工作中差錯率必須在正常范圍值內(nèi),超過的缺額由收銀員補足,余額交由核算員處理,每次罰款10元
5、收銀員必須堅持使用禮貌用語,堅持“三唱”擅自不給顧客收銀小票的,扣5元。
6、理貨員在包干區(qū)域商品出現(xiàn)過期商品、偽劣商品罰50元,出現(xiàn)非正常破損商品,必須全額賠償損失,扣20元,私拿貨物,罰100元。
7、凡吃飯換班超過半小時以上的,扣10元,拾到學(xué)生東西不交,占為己有,罰50元。
8、凡遲到,早退,礦工處罰5—50元,超過3次以上給予辭推。
9、上班前喝酒影響工作的,擅自離崗超過3分鐘以上者(上廁所除外)扣10元。
10、電腦員必須將當日進貨入庫單及時打印出來,保證銷售環(huán)節(jié)正常運行,不得擅自更改價格,須經(jīng)店長同意方可執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)問題及時匯報解決處理,否則扣10元。
11、下班水電氣不關(guān),罰當事人20元。如安全方面出現(xiàn)問題將重罰
以上條理希望各員工嚴格遵守,由門店店長統(tǒng)一公開考核,凡累計違紀違規(guī)超3次者,一律辭退。
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