企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄

企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄范文

企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄范文1

　　20xx年2月29日下午，公司在廈門召開2月份安全生產(chǎn)工作視頻、電話會(huì)議，會(huì)議由公司副總李白主持，公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)和各單位負(fù)責(zé)人、安全分管領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)人員共23人參加了會(huì)議。

　　會(huì)議傳達(dá)了集團(tuán)公司20xx年安全生產(chǎn)工作會(huì)議精神，著重傳達(dá)了薛仁貴董事長在省集團(tuán)公司20xx年安全工作會(huì)議上就20xx年安全生產(chǎn)工作的8點(diǎn)強(qiáng)化要求;會(huì)議聽取了公司及各生產(chǎn)單位2月份的安全生產(chǎn)工作完成情況和3月份安全工作安排的匯報(bào);最后公司領(lǐng)導(dǎo)對當(dāng)前的安全生產(chǎn)工作提出了具體的要求，紀(jì)要如下：

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前政府和上級部門對安全生產(chǎn)工作要求日趨嚴(yán)格，各生產(chǎn)單位安全生產(chǎn)工作直接影響公司的生產(chǎn)經(jīng)營和發(fā)展，要堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展，按照上級20xx年安全生產(chǎn)工作的部署，切實(shí)抓好各項(xiàng)安全生產(chǎn)工作。

　　會(huì)議要求，20xx年安全責(zé)任制要層層分解，明確目標(biāo)責(zé)任，逐項(xiàng)落實(shí)，切實(shí)把安全生產(chǎn)工作做好。

　　會(huì)議就下一階段的`安全生產(chǎn)工作提出如下要求：

　　一、各單位要認(rèn)真學(xué)習(xí)集團(tuán)公司20xx年度安全工作會(huì)議《強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)，確保安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定》的報(bào)告精神，結(jié)合實(shí)際，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取措施，貫徹落實(shí)。

　　二、各單位要按照與公司簽訂的《20xx年安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書》要求，圍繞“科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展”主題，進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任制。

　　三、各生產(chǎn)單位要按照政府機(jī)關(guān)以及能源集團(tuán)和控股公司的安排，大力推進(jìn)安全標(biāo)準(zhǔn)化工作，不斷夯實(shí)基礎(chǔ)，保障安全生產(chǎn)。

　　四、各單位要高度重視能源集團(tuán)春季安全大檢查，科學(xué)地安排人員開展春檢自查自糾，對重點(diǎn)區(qū)域和隱患較多的地方要加強(qiáng)巡視和檢查，尤其是礦山安全工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)制定措施，整改到位。

　　五、要結(jié)合雷雨季節(jié)特點(diǎn)，提前實(shí)施防雷計(jì)劃，公司部分生產(chǎn)單位在安排技改、大修時(shí)，要重視防雷設(shè)施的恢復(fù)，尤其是廈門電廠要結(jié)合外部審刻提出的不合格項(xiàng)要做好整改措施，以確保雷雨天氣來臨前發(fā)揮作用。

　　六、20xx年公司各單位學(xué)習(xí)、推廣“白國周班組安全管理”效果、落實(shí)情況不是很好。各單位今年要結(jié)合自身實(shí)際，認(rèn)真制定計(jì)劃，通過扎實(shí)開展系列活動(dòng)，務(wù)必取得實(shí)效。

　　七、各單位要持續(xù)完善各項(xiàng)應(yīng)急救援預(yù)案的修訂和整編工作，并切合實(shí)際地每年開展1至2個(gè)專項(xiàng)實(shí)戰(zhàn)演練，切實(shí)加強(qiáng)公司的應(yīng)急管理水平，提升應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

　　八、各單位要根據(jù)在建項(xiàng)目的發(fā)展，繼續(xù)加強(qiáng)新員工的三級安全教育和老員工的轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，各權(quán)屬單位負(fù)責(zé)人和安全管理人員要繼續(xù)參加安全資格培訓(xùn)和復(fù)訓(xùn)，不斷提高各級人員的安全管理水平和素質(zhì)。

　　九、電廠和化工廠及礦山等單位安全生產(chǎn)許可證將分別于5月6日，5月7日和6月17日到期，請相關(guān)單位抓緊準(zhǔn)備換證申請材料，于3月15日前提交上報(bào)。

企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄范文2

　　時(shí)間20xx年4月9號地點(diǎn)：榮遠(yuǎn)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 參加人員：惠慶軍，鄧義垠，鄧義雙，鐘盛全，劉長海，鄧長文，吳國富，鄧學(xué)剛，趙云偉，李先明，吳磊，吳雙強(qiáng)，楊銳，袁麟，嚴(yán)增羽，王學(xué)斌，王興云，吳貴江，鄧旺，盧興元，黃希能。

　　會(huì)議內(nèi)容：今天開會(huì)討論了關(guān)于工地的質(zhì)量，安全，進(jìn)度這方面的事情。深基坑和基坑周邊的安全保護(hù)措施。

　　零時(shí)用電措施，現(xiàn)在的配電箱要管理妥善，下雨天，要把配電箱蓋好。 保持施工通道的安全暢通。

　　吊裝東西時(shí)一律用對講機(jī)指揮。禁止占用對講機(jī)談?wù)撆c工作無關(guān)的`事情。

　　新來的工人，叫上項(xiàng)目部的人在一起開一個(gè)三級教育會(huì)，上班期間都要把安全帽帶好，并把安全帽帶隨時(shí)系好。如果那種叫了幾次都不帶帽帶的人，跟他們班組組長反應(yīng)。叫他們停頓了在來上班。 電梯洞口要封存好，硬質(zhì)防護(hù)要做到位。

　　混凝土找平時(shí)，禁止用水灑到上面找平。

　　安全上袁師管理必須嚴(yán)格，孔洞封閉沒有。周圍不能亂扔亂放。安全帽，安全帶要取證罰款。

企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄范文3

　　20xx年**月15日，公司召開了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，會(huì)議由公司總經(jīng)理助理***主持，公司總經(jīng)理***，及安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組其他成員……………………………………………等**人參加了會(huì)議�，F(xiàn)將會(huì)議主要內(nèi)容記錄如下：

　　一、 會(huì)議聽取了安環(huán)部關(guān)于第一季度公司安全生產(chǎn)情況的匯報(bào)

　　1、 第一季度公司安全生產(chǎn)情況總體良好，無火災(zāi)、工傷、危險(xiǎn)品泄漏情況的發(fā)生。

　　2、 考慮到了春節(jié)剛過，要求各部門經(jīng)理帶領(lǐng)員工迅速進(jìn)入工作狀態(tài)，思想上不要有任何的松懈，指出了思想上松懈就是工作中的安全隱患。

　　3、 由于目前新入公司員工較多，操作不熟練，發(fā)生事故的概率會(huì)加大，希望各部門組織做好老員工的傳、幫、帶工作，要求各部門負(fù)責(zé)人做好基層安全教育工作，嚴(yán)格執(zhí)行三級安全教育制度，切實(shí)提高員工的安全意識和操作水平，保證工作的穩(wěn)定性和連續(xù)性，避免員工新老交接期安全故事的發(fā)生。

　　4、 強(qiáng)調(diào)各部門要深入開展崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)，指出了實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)的.最根本手段也是最好的方法，就是落實(shí)好每個(gè)崗位、每個(gè)員工的安全生產(chǎn)責(zé)任制。為今年的安全生產(chǎn)局面打下良好的思想基礎(chǔ)。

　　5、 指出各部門，尤其是生產(chǎn)部，認(rèn)真貫徹落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)管理方針，在新的一年要加大安全隱患的排查整改力度，隱患及時(shí)整改率達(dá)95%以上，整改率達(dá)100%，另外還提醒了有關(guān)上下班注意交通安全的事項(xiàng)。

　　6、 鑒于近期公司人員的變化，提出了調(diào)整安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員的建議。

　　7、 考慮到今年年底要通過淮安市安全標(biāo)準(zhǔn)化的驗(yàn)收工作，建議成立安全標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)小組，在全司內(nèi)推行安全標(biāo)準(zhǔn)化管理。

　　二、 生產(chǎn)部、技術(shù)部等負(fù)責(zé)人的發(fā)言

　　1、 凡涉及安全隱患整改所需的物資材料要求采購部盡快購回，以利及時(shí)進(jìn)行整改。(生產(chǎn)部)。

　　2、 為減少職業(yè)場所有毒有害化學(xué)品的傷害，盡可能的改善工作環(huán)境，建議中試車間再安裝一個(gè)排風(fēng)扇或更換辦公地點(diǎn)。(技術(shù)部)

　　3、 加強(qiáng)員工消防技能知識的培訓(xùn)工作。(人資部)

　　4、 安環(huán)部20xx年檔案資料的歸檔工作。(行政部)

　　三、 總經(jīng)理總結(jié)發(fā)言

　　1、 強(qiáng)調(diào)各部門負(fù)責(zé)人要高度重視安全生產(chǎn)，安全生產(chǎn)系關(guān)公司未來，目前公司正在進(jìn)行技改擴(kuò)建建設(shè)工作，杜絕“說起來重要、干起來次要、忙起來不要”的現(xiàn)像發(fā)生。要求各部門對本部門的安全工作全面負(fù)責(zé)，同時(shí)配合協(xié)助安環(huán)部做好其它安全工作。

　　2、 要求人力資源部加大安全培訓(xùn)的力度，從授課、觀看VCD、黑板報(bào)宣傳、各種應(yīng)急預(yù)案演練等環(huán)節(jié)入手，豐富培訓(xùn)手段，大力推進(jìn)企業(yè)安全文化建設(shè)。

　　3、 針對新員工的技能培訓(xùn)工作，要求人力部盡快出臺獎(jiǎng)勵(lì)制度，以利于員工操作水平的提高并留住員工，強(qiáng)調(diào)了老員工對安全生產(chǎn)的貢獻(xiàn)。

　　4、 強(qiáng)調(diào)了各級各部門切實(shí)履行崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制的重要性。要求安環(huán)部及各部門對安全目標(biāo)責(zé)任書中的目標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格的考核。

　　5、 指出了部分負(fù)責(zé)人或部分員工因?yàn)橛挟a(chǎn)量有效益了，就對安全隱患不及時(shí)進(jìn)行整改的錯(cuò)誤思想，要求安全隱患整改不但要定時(shí)，而且要定人、定責(zé)、定實(shí)施監(jiān)督復(fù)核人。

　　6、 再次希望各部門負(fù)責(zé)人思想上要高度重視安全生產(chǎn)，確保繼續(xù)保持穩(wěn)定良好的安全生產(chǎn)局面。

企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄范文4

　　企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄范文

　　20××年××月××日，全縣安全生產(chǎn)工作會(huì)議在縣迎賓樓一號會(huì)議室召開。縣政府副縣長、縣安委會(huì)主任鐘旭輝出席會(huì)議并講話�？h安委會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))分管領(lǐng)導(dǎo)和部分重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上，縣安監(jiān)局局長蔡思東通報(bào)了20××年全縣安全生產(chǎn)工作情況，并對XX年工作作了具體部署,對當(dāng)前階段和全國“兩會(huì)”期間安全生產(chǎn)工作提出了工作要求;表彰了安全生產(chǎn)工作先進(jìn)單位;縣煤監(jiān)局、建設(shè)局、交管大隊(duì)、龍南鎮(zhèn)四個(gè)單位作了工作發(fā)言;各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、縣安委會(huì)成員單位向縣政府遞交了XX年度安全生產(chǎn)責(zé)任狀�，F(xiàn)將會(huì)議主要精神紀(jì)要如下：

　　會(huì)議認(rèn)為，經(jīng)過全縣上下特別是安全生產(chǎn)戰(zhàn)線廣大同志們的共同努力，XX年度全縣安全生產(chǎn)呈總體穩(wěn)定，趨于好轉(zhuǎn)的發(fā)展態(tài)勢，大多數(shù)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))和行業(yè)領(lǐng)域安全生產(chǎn)狀況相對好轉(zhuǎn)，全縣事故起數(shù)、事故死亡人數(shù)與去年同比實(shí)現(xiàn)“雙下降”，工作成效明顯，主要體現(xiàn)在“五個(gè)進(jìn)一步”上：一是安全生產(chǎn)形勢進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)“兩杜絕、兩減少、一平穩(wěn)”，即杜絕礦山較大事故、杜絕校園因安全設(shè)施隱患引發(fā)的事故、全年事故總量和死亡人數(shù)同比去年減少、重要時(shí)段和節(jié)假日安全平穩(wěn);二是安全生產(chǎn)責(zé)任進(jìn)一步細(xì)化落實(shí);三是安全生產(chǎn)監(jiān)管進(jìn)一步強(qiáng)化;四是安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治進(jìn)一步深入;五是安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)進(jìn)一步加強(qiáng)。在肯定成績的同時(shí)，必須清醒地看到，全縣安全生產(chǎn)形勢依然十分嚴(yán)峻，特別是道路交通、礦山事故依然未得到有效控制，安全生產(chǎn)工作中還存在一些問題：一是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)、單位對安全生產(chǎn)工作重視不夠、職責(zé)不明確、監(jiān)管不到位、工作不扎實(shí)，責(zé)任制未落實(shí)，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、單位安全生產(chǎn)監(jiān)管僅停留在薄弱的基本條件建設(shè)上;二是個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)干部的思想認(rèn)識還沒有完全統(tǒng)一到安全發(fā)展理念上來，存在盲目樂觀、麻痹松懈思想，對安全生產(chǎn)工作抓不嚴(yán)、抓不細(xì)、抓不實(shí);三是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營單位重生產(chǎn)、要效益、輕安全，安全投入不到位，安全生產(chǎn)技術(shù)裝備水平差，企業(yè)內(nèi)部管理松懈，安全措施不落實(shí);四是安全管理和監(jiān)督不到位。

　　會(huì)議指出，XX年是新中國成立60周年，是國務(wù)院安委會(huì)確定的.“安全生產(chǎn)年”，做好XX年的安全生產(chǎn)工作，對于有效應(yīng)對國際金融危機(jī)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展，全面落實(shí)上級部署的安全生產(chǎn)任務(wù)至關(guān)重要。為此，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、各部門、各單位要突出抓好以下幾個(gè)方面的工作：

　　(一)繼續(xù)圍繞實(shí)現(xiàn)“兩杜絕一減少”目標(biāo)，全力開展工作。

　　XX年全縣安全生產(chǎn)工作具體目標(biāo)是：在確保不突破市政府下達(dá)的年度控制指標(biāo)的基礎(chǔ)上，杜絕一次死亡3人以上的較大事故，杜絕校園因安全隱患造成的死亡事故。力爭全縣各類事故死亡人數(shù)在XX年的基礎(chǔ)上有所減少。杜絕礦山瓦斯、水患事故。道路交通萬車死亡率持續(xù)下降，交通事故同比大幅下降，農(nóng)村道路、摩托車、客運(yùn)車輛交通事故死亡人數(shù)同比下降。建筑施工、工商企業(yè)、消防等行業(yè)領(lǐng)域的事故同比下降。圍繞這一目標(biāo)，必須進(jìn)一步制定和完善《龍南縣安全生產(chǎn)目標(biāo)管理考核辦法》，并下達(dá)具體的控制指標(biāo)，加強(qiáng)管理考核，并將逐步建立事故鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、行業(yè)主管部門主要領(lǐng)導(dǎo)約談和述職、事故通報(bào)、事故現(xiàn)場分析會(huì)、公布事故企業(yè)黑名單以及部門協(xié)調(diào)和聯(lián)合執(zhí)法制度。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、有關(guān)單位必須嚴(yán)格落實(shí)措施組織實(shí)施。

　　20××年××月××日，全縣安全生產(chǎn)工作會(huì)議在縣迎賓樓一號會(huì)議室召開�？h政府副縣長、縣安委會(huì)主任鐘旭輝出席會(huì)議并講話�？h安委會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))分管領(lǐng)導(dǎo)和部分重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上，縣安監(jiān)局局長蔡思東通報(bào)了20××年全縣安全生產(chǎn)工作情況，并對XX年工作作了具體部署,對當(dāng)前階段和全國“兩會(huì)”期間安全生產(chǎn)工作提出了工作要求;表彰了安全生產(chǎn)工作先進(jìn)單位;縣煤監(jiān)局、建設(shè)局、交管大隊(duì)、龍南鎮(zhèn)四個(gè)單位作了工作發(fā)言;各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、縣安委會(huì)成員單位向縣政府遞交了XX年度安全生產(chǎn)責(zé)任狀。現(xiàn)將會(huì)議主要精神紀(jì)要如下：

　　會(huì)議認(rèn)為，經(jīng)過全縣上下特別是安全生產(chǎn)戰(zhàn)線廣大同志們的共同努力，XX年度全縣安全生產(chǎn)呈總體穩(wěn)定，趨于好轉(zhuǎn)的發(fā)展態(tài)勢，大多數(shù)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))和行業(yè)領(lǐng)域安全生產(chǎn)狀況相對好轉(zhuǎn)，全縣事故起數(shù)、事故死亡人數(shù)與去年同比實(shí)現(xiàn)“雙下降”，工作成效明顯，主要體現(xiàn)在“五個(gè)進(jìn)一步”上：一是安全生產(chǎn)形勢進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)“兩杜絕、兩減少、一平穩(wěn)”，即杜絕礦山較大事故、杜絕校園因安全設(shè)施隱患引發(fā)的事故、全年事故總量和死亡人數(shù)同比去年減少、重要時(shí)段和節(jié)假日安全平穩(wěn);二是安全生產(chǎn)責(zé)任進(jìn)一步細(xì)化落實(shí);三是安全生產(chǎn)監(jiān)管進(jìn)一步強(qiáng)化;四是安全生產(chǎn)專項(xiàng)整治進(jìn)一步深入;五是安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)進(jìn)一步加強(qiáng)。在肯定成績的同時(shí)，必須清醒地看到，全縣安全生產(chǎn)形勢依然十分嚴(yán)峻，特別是道路交通、礦山事故依然未得到有效控制，安全生產(chǎn)工作中還存在一些問題：一是個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)、單位對安全生產(chǎn)工作重視不夠、職責(zé)不明確、監(jiān)管不到位、工作不扎實(shí)，責(zé)任制未落實(shí)，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、單位安全生產(chǎn)監(jiān)管僅停留在薄弱的基本條件建設(shè)上;二是個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)干部的思想認(rèn)識還沒有完全統(tǒng)一到安全發(fā)展理念上來，存在盲目樂觀、麻痹松懈思想，對安全生產(chǎn)工作抓不嚴(yán)、抓不細(xì)、抓不實(shí);三是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營單位重生產(chǎn)、要效益、輕安全，安全投入不到位，安全生產(chǎn)技術(shù)裝備水平差，企業(yè)內(nèi)部管理松懈，安全措施不落實(shí);四是安全管理和監(jiān)督不到位。

　　會(huì)議指出，XX年是新中國成立60周年，是國務(wù)院安委會(huì)確定的“安全生產(chǎn)年”，做好XX年的安全生產(chǎn)工作，對于有效應(yīng)對國際金融危機(jī)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展，全面落實(shí)上級部署的安全生產(chǎn)任務(wù)至關(guān)重要。為此，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、各部門、各單位要突出抓好以下幾個(gè)方面的工作：

　　(一)繼續(xù)圍繞實(shí)現(xiàn)“兩杜絕一減少”目標(biāo)，全力開展工作。

　　XX年全縣安全生產(chǎn)工作具體目標(biāo)是：在確保不突破市政府下達(dá)的年度控制指標(biāo)的基礎(chǔ)上，杜絕一次死亡3人以上的較大事故，杜絕校園因安全隱患造成的死亡事故。力爭全縣各類事故死亡人數(shù)在XX年的基礎(chǔ)上有所減少。杜絕礦山瓦斯、水患事故。道路交通萬車死亡率持續(xù)下降，交通事故同比大幅下降，農(nóng)村道路、摩托車、客運(yùn)車輛交通事故死亡人數(shù)同比下降。建筑施工、工商企業(yè)、消防等行業(yè)領(lǐng)域的事故同比下降。圍繞這一目標(biāo)，必須進(jìn)一步制定和完善《龍南縣安全生產(chǎn)目標(biāo)管理考核辦法》，并下達(dá)具體的控制指標(biāo)，加強(qiáng)管理考核，并將逐步建立事故鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、行業(yè)主管部門主要領(lǐng)導(dǎo)約談和述職、事故通報(bào)、事故現(xiàn)場分析會(huì)、公布事故企業(yè)黑名單以及部門協(xié)調(diào)和聯(lián)合執(zhí)法制度。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、場、管委會(huì))、有關(guān)單位必須嚴(yán)格落實(shí)措施組織實(shí)施。

企業(yè)安全生產(chǎn)會(huì)議記錄范文5

　　為切實(shí)保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年3月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會(huì)議。會(huì)議引用真實(shí)案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：

　　一、堅(jiān)持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預(yù)訂年夜飯時(shí)，一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設(shè)施等狀況，切實(shí)可行地承辦，杜絕為追求高利潤而超負(fù)荷地經(jīng)營。

　　二、做好兩本臺賬。進(jìn)一步落實(shí)食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度，食品進(jìn)貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

　　三、嚴(yán)把五道關(guān)口。

　　一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(yàn)(檢疫)合格證，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

　　二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的.特點(diǎn)分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時(shí)還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。

　　四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。

　　五是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

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