酒店工作匯報(15篇)
無論是在學校還是在社會中，需要匯報的場景越來越多，匯報可以是書面的，也可以是口頭的陳述，如果有PPT的話則更加正式，如何寫一份正確的匯報呢？以下是小編為大家收集的酒店工作匯報，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店工作匯報1
各位同志：
本人xx年10月就職于凱瑞食神府總經理助理，上任一月有余�，F在，我向本次會議報告過去一個多月的工作，對今后的工作提出建議，請予審議，并請各位同志提出意見。
凱瑞工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。工程改造完畢初期，效益增長放慢；店內矛盾十分突出。全店上下在董事長的領導下，團結奮進，頑強拼搏，戰勝種種困難，凱瑞的發展取得公認的成就。同時，我們勝利實現五年目標，開始向下一個三年目標邁進。一個月來，經濟效益保持良好發展勢頭，向三高一貴戰略性調整邁出重要步伐。
——在質檢方面，酒店規章制度進一步調整和完善。調整步伐加快，控制力明顯增強。在發展經濟、擴大凱瑞品牌方面發揮了重要作用。
——在客戶方面，拜訪客戶工作全面展開在三樓。服務高質量化程度進一步提高，服務中的主動性作用明顯增強。菜品改革不斷深化�？驮词袌黾涌彀l展。有效溝通和營銷方式不斷拓展。
————在工程方面，對工程掃尾進行專項整治。
——在廣告方面，全店先后開展了聲勢浩大的全員發店報行動。對外開放向廣度和深度擴展。近十天內，客流量提高700余人次。營業額提高十萬由于。實施“走出去”戰略，對外宣傳合作不斷擴大。經過長期的的艱苦努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標志著對外開放進入新階段。建店一年來，我們信守承諾，履行義務，行使權利，贏得較好聲譽，促進了客戶群的增長。
一個月來，菜品創新能力明顯增強，昨日的廚師大比武，促進了凱瑞菜品的蓬勃發展。
一個月來，凱瑞精神文明建設成效顯著。在員工食堂中的標語顯示著我店領導對基層的精神重視。各個班組自覺接受同級班組的監督，主動加強與質檢部的聯系，認真聽取大家意見�；鶎用裰鬟M一步擴大，和財務公開逐步推行。貫徹依法治店基本方略，堅持依法行政。酒店法制化管理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉，員工安全感增強。
——精神文明建設取得新成果。學習宣傳董事長“765321”重要思想活動深入開展。堅持依法治店和以德治店相結合。思想道德建設繼續加強下一個三年計劃的創立，激發了全店上下的熱情，增強了凱瑞人的自豪感和凝聚力。
酒店工作匯報2
尊敬的各位領導：
我代表北京神舟商旅酒店投資管理有限公司（以下稱神舟商旅）匯報一下20xx年公司安全工作，酒店投資管理公司安全工作匯報。
一、落實安全崗位責任制
1、20xx年12月31日前對神舟商旅公司全體人進行了20xx年安全責任書的簽訂工作，5月在原簽署了安全責任書的基礎上，對公司各部門，各店主要崗位進行了安全培訓。在去年的基礎上本年度調整了公司六個安全委員會人員，各店調整了以店總為組長的安全應急小組。
2、責令各店分別與各部門負責人、主管、領班、員工加強崗位職責培訓，針對崗位內容進行了宣貫和培訓，使每一個員工都對生產安全、消防安全、安全保衛、交通安全、保密安全、食品安全有了深刻的認識，通過培訓加強了員工安全意識。
3、針對六位一體安全承包責任內容及公司安全承包責任考核內容，各店更新了店里的安全基礎檔案，更新和增加了安全緊急預案十一項，對各種緊急預案組織各店員工分月、分季度、進行了演練，提高了各店實戰能力。
二、控制管理
1、要求每周五下屬9家酒店一家餐飲以店總帶隊對店內一周安全進行全面自查，在檢查中發現的安全問題要相關部門限期整改，有些項目店里無能力整改的，上報公司安全委員，公司安全委員會周一匯總全公司各店安全檢查報告，上報神舟商旅公司安委會請求回復，請公司總經理批復，對報告中提出的重大安全問題給出意見，公司安委會，利用公司OA辦公系統協同給公司各職能部門，對各店提出的問題進行整改，重大問題上總經理辦公會，工作匯報《酒店投資管理公司安全工作匯報》。
2、公司安全委員會每月或節前不定期對北京各店進行生產安全、消防安全、交通安全、食品安全檢查，尤其是重點部位，1至12月共下店檢查20次，發現并解決問題125項，每次檢查做記錄及圖片和開具整改報告，責令限期整改。檢查周自查整改完成情況，同時也對酒店職工健康保護進行檢查，勞保用品是否按時發放，是否合格有效，勞動者合法權益是否得到保障，對特殊工種進行審核，要求持證上崗率達到100%,查看店里保衛檢查、巡查制度及記錄表等相關制度，建立各項安全基礎檔案。
3、布置下月安全工作內容和公司、地方、市區級安全會議內容及上級領導的指示。
三、安全教育培訓
1、公司20xx基本完成了各店中控員持證上崗的要求，現特種設備及行業持證率達到95%,由于目前用工成本增高，酒店薪資整體偏低，盡管公司行政人事提高了員工工資，確保各店保衛人員穩定。但目前的薪資離社會同行業還有距離。
2、公司1-12月組織全公司進行了6次安全培訓，參加總人數為2278人及格率達到95%.
四、抓安全工作重點
20xx年安全工作重點為：神投下發的安全工作重點要點及各店鍋爐、壓力表、燃氣報警年檢、持證上崗等。
1、公司各店統一按照神投安全責任承包內容及公司安全責任承包內容要求：凡月內發生安全生產事故、交通安全事故、食品安全事故或檢查出消防安全隱患的店長扣發當月獎金和本季度獎金，按事故的輕重直至扣發全年獎金或解聘。
2、根據20xx年初公司制定的考核標準，根據神投六位一體考核標準，滿分500分，480分以上優秀450分以上及格。20xx年12月會對各店進行考核，并將各店安全審查考核情況進行了公布。
3、目前存在的問題：各店人員流動大，中控培訓取證還有待提高達到百分百，白石橋電梯年檢沒有過，目前還沒有更換。
五、20xx年安全工作計劃：
結合神投成立百日安全專項檢查行動，公司繼續深化以趙仁杰為組長、郭琦為副組長、公司安委會（總辦督辦）的領導小組。按通知的要求開展好本次檢查工作，劃清對應的責任區責任人，認真做好自查和配合好神投及五院的檢查，以安全百日專項檢查活動為契機，提高全員安全防范意識，營造良好安全氛圍，完成20xx年公司制度的安全目標。
1、安全目標
�。�1）全年不發生重大火災事故。
�。�2）全年不發生我方主要責任交通事故。
�。�3）全年不發生重傷及人員傷亡事故。
（4）全年群發性食物中毒為0.
�。�5）全年職業病發病率為0.
�。�6）全年年度所有員工體檢率100%.
�。�7）全年年度輕傷控制在員工總數的1%以下
2、公司安委會20xx年下到各店安全檢查22次，各店按公司要求開展周自查上傳報告共計42份，月檢查報告12份。
3、各店安全基礎檔案己建全更新完成，下一步匯總到公司。
六、結論
安全工作無小事，通過以往發生的實際案例對員工進行教育，公司安全委員會要求公司各部門、各店長要對安全問題常說常聽，教育每一個員工，發現問題及時處罰和糾正，不讓隱患過夜，這是真正為員工本人好，達到嚴抓安全管理做好宣幫教，使安全教育深入人心。
酒店工作匯報3
1.了解廚房所使用原材料的漲發率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況，酒店財務工作匯報。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。
2.不定時的，對廚房食品原料使用情況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率，做到算得出，管得祝以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品價格巡查工作，發現菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產品的毛利率不低于50%
4.安排好工作時間，做好日常工作。根據每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發生。
5.一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行詳細數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基矗同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準備!
6.對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發現問題及時上報。并且做出相應的答復，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結，并留待好第二天工作的銜接。
7.針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗
8.當月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的最大化。
快速的發現問題并反應問題，同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。在工作當中應做到，工作效率的最大化以防止效率過低!在經營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風味特色，所以在餐飲產品品種數量上，相應比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產品價格跟蹤管理，隨時對產品的毛利進行控制。做出毛利預警機制，以保證酒店的利益。剛到財務，一切都從零開始。作為成本控管，本崗位的工作責任就是：發現問題，然后用具體的數字或文字說明問題。解決關于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發現問題，如有發現及時記錄下來。并且用書面形式表達出來，以作書面性匯報!及時的反應情況，保證酒店利益不受損失!
酒店工作匯報4
20xx年過去了，我們又迎來嶄新的一年，20xx年雖然過去了，但我們不能忘記在過去的一年里酒店憑借優良的設備設施、優質的服務管理和優秀的員工隊伍，在激烈的市場競爭中創造了良好的經濟收益和社會效益。在未來的一年中我會繼續認真執行公司的決策，始終與公司的步調保持一致，繼續執行劉總制定的XX年工作方針：抓效益、抓管理、搞創新、保安全，力爭完成年全年的目標任務2XX9萬及20xx年的任務2250萬。
XX年我們經歷了世界金融危機、全球性的甲型XX流感，在困難面前，我們抓住機遇、搶占市場，強練內功，拓展客源，完成了全年計劃的2XX9萬。
20xx年我們結合今年的市場分析情況執行四抓兩保一關心的工作成效有：
一、銷售部XX年主抓會議、抓旅行社、抓長住戶。
二、客房、前臺、工程及全店力保公司散客。
三、關心職工生活，加強培訓，組織學習，注重人才的培養。關心職工就等于關心企業，有一項研究發現，員工滿意度提升5%，會連帶提升XX.99%的客戶滿意度，同時也使企業效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂的上班，豐富員工的文化生活（組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽）加強企業凝聚力和向心力，來提高客人滿意度和忠誠度。每季度進行職工滿意度調查，由第一季度綜合03.提高到綜合0.4。
總之，四抓兩保一關心提出后，各部門具體深化取得了良好的效果。全年營業收入達到2190萬，gop達到52%，年出租率達到69%，全年接待散開50000人次，接待團體1848個。
20xx年我們要繼續利用客房專業化產品以客人需求為起點，以滿足客人需要為終點，提供差異化產品，做到“別無我有，別有我精”，讓客人感受到神舟國際的服務品質、神舟國際的客房品質與眾不同，同時我們要抓不足、保效益來贏得市場，占領市場，取得客房收益最大化。一個企業的運作是靠全體員工的團隊協作才能夠成功，所以要求我們全店員工都要愛崗敬業、講奉獻，努力工作，相互協作，提高服務品質，打造一流品牌，每月一個主題評選優秀員工和推舉微笑大使，樹立并要力爭完成20xx全年任務指標2250萬。
所以，請領導放心，神舟國際是一支講團結、講奉獻、能吃苦、能戰斗的集體，我會緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創新、保平安的工作方針開展工作，用優質的服務贏得客人滿意，用真誠的關懷贏得員工滿意，用更多的經濟收益讓公司滿意。
針對20xx年任務指標，制定如下工作計劃：
一、銷售部：銷售部全年完成預算的2XX8萬，前臺完成300萬。3月1日開始訂房中心提高房價20-40元，繼續推周末特價，特價房提高到478元/天，市場細分，與XX年比較全年協議公司達到50%，訂房中心達到25%，會議占12%，旅行社占10%，長包房占2%（具體每月分解所占比例）。
二、客房部：提高工作效率，按季節淡旺季應招收臨時工，加大做房量，調整到每人14-16間房。行政樓層房間改造會在2月底完成，行政酒廊開啟下午茶，行政樓層繼續高標準做夜床，全部使用新棉織品，，散客繼續執行免查房制度。
三、人事部：按照月預算合理用人，招收臨時工、小時工，壓縮成本提高員工福利，定期培訓，加強外語培訓力度，做好店領導班子培訓。
四、工程、保衛部：節能降耗，保證酒店正常經營，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對房間進行維護保養。
五、總之，全店對20xx年完成預算2250萬有決心，對gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的貢獻。
酒店工作匯報5
尊敬的宣總、楊總、各位同事：
大家下午好！
20xx年是很不平凡的一年，是競爭激烈、流汗流淚的一年。在酒店領導的細心指導、兄弟部門的大力支持以及房務部全體員工的共同努力下，我們圍繞酒店xx年工作思路“用心做事、砍掉成本、流程標準化”等開展了一系列部門工作，在此對房務部過去一年的工作作如下匯報：
xx年，受奧運會在中國的承辦導致外賓流的減少，受柯橋幾家高星級酒店的陸續開張且幾家酒店的客房數均超過我們的影響，特別是下半年以來，歷史罕見的國際金融危機對實體經濟的嚴重沖擊，政府機關單位會議、旅游等經費的壓縮，房務部離酒店下達的營業指標還有一定的差距，在此，我代表房務部及本人向總經理及各位富麗華大酒店的股東們表示深深的歉意！除了歉意，我還滿懷著感激之心，我首先要感謝宣總經理給我到營業部門鍛煉的機會，并在我迷茫與困惑時給我勇氣、給我信心，指導我的工作方向，指明我的前進道路。我也要感謝我們的兄弟部門：餐飲部為幫助我們提高客房出租率，專門開設自助晚餐滿足和吸引住店客人；娛樂部因晚間營業的特殊性，從凌晨開始，成了我們客房的第二預訂部；營銷部的經理在今年這種經濟形勢下，為了客房的銷售“勤跑、勤問、勤聯絡”，客房營業業績的取得離不開你們的辛勤付出；客房設施設備的維修是工程部的重點工作，時常出現舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮，但工程部的維修工在我們房間出現維修問題時，總是能夠在第一時間出現，既是我們的救火兵，又是我們的常年保養工；保安部的保安除了保障住店客人的安全外，在客人出現逃帳時，能挺身而出幫我們解決；財務部的審計似乎已成了我們的編內人員，經常幫助我們開展收銀知識培訓與指導；辦公室更為我們提供了人力資源支持和后勤保障；這里，我特別要感謝我的同事、我的員工對房務部工作的支持與配合，雖然20xx年客房形勢嚴峻，但我的身后有你們這支團隊在與我一起走過，一起歡笑、一起揮汗、一起灑淚、一起努力、一起共勉，有你們對工作的付出，才讓我今天有勇氣存著信念站在這講臺上，請接受我深深的一鞠躬。我們的GRO、大堂副理在幫助客人解決問題、處理客人投訴上讓客人的滿意率達到95%以上；總臺班組在售客房時，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，提高客房出租率，并在炎熱的夏季，利用自己的休息時間分組拜訪外貿單位；禮賓班組在深化學習海景文化上走在酒店的前列，堅持送水、送毛巾、按電梯，不時的讓賓客翹起大拇指：“VERY GOOD”；商務中心班組在發現客人預訂機票是凌晨乘機的，為了保證不讓客人延誤登機，給自己設鬧鐘，提醒客人登機時間，讓客人對你們的周到服務發出由衷的贊嘆；大堂吧班組在掌握客人飲食喜好后，在客人入座時，能快速泡好茶或調好酒讓客人感到驚喜；總機班組因為基本都是實習生，但客人問訊又多，對問訊知識的掌握也非一朝一夕的事，你們的付出已經在滿意地解答客人的問訊上突現出來了；樓層清掃大班組，為了讓團隊用房在第一時間進入房間，你們有時總是從早上7點鐘忙到晚上6點鐘還顧不上吃飯，期間收到的賓客表揚信數你們最多；房務中心班組在大型會議或團隊晚上退房時，為了讓房間能重復出租，克服老員工少的困難，領班帶員工一起做房間；洗衣房班組在今年的喜宴大年中，為了不耽擱餐飲部布草的及時提供，早上5點多細心的員工就能發現洗衣房里面已經發出機器的響聲，我們的機洗工已經開始一天的工作了；PA班組因今年有實習生的加入而顯得更加有朝氣，雖然保養工幾乎都是新員工，但還是保質保量完成了一年的全酒店地毯、大理石等的保養……對于你們的付出，我再次表示真誠的感謝！
在xx年里，部門陸續出臺并更新了相關規章制度、英語培訓手冊、操作流程、應急規范等，針對員工工作效率和工作質量，在標準上制定了相關規定，如：入住登記時間、退房時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等等。針對賓客投訴出現的主要因素是在老員工流失后，新員工進入部門之后不能盡快地與其他員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導與培訓所致，今年下半年，我們提出并開展了部門優秀團隊的評比活動，強調“團隊好，才是真的好”這個理念，提高團結協作精神；加強了員工實踐操作的培訓、指導與監督，我們的服務質量有了一個質的提高，對客服務投訴率在不斷降低，同時賓客滿意率在不斷提高；客房因一如既往地堅持“領班檢查，文員、經理、總監抽查”制度，并在酒店質檢部的不斷監督與指導下，客房衛生也得到了相應提高，保住了客房的生命線。為了更好地對物料管理與成本進行控制，建立了倉庫食品領用及消耗日帳和一次性用品領用及消耗日帳，規范了清掃員工作車上的物品擺放數量和擺放位置，明確了樓層工作間指定棉織品的擺放，并且對客用品在不影響兩次利用的前提下進行回收再使用，如拖鞋、香皂、沐浴露、洗發水等，此舉節約了客房消耗品支出，實施對客用面巾紙、衛生紙的領用登記保管控制后，每月減少支出近千元。因部門員工來自五湖四海，其中1/4的員工都是實習生，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因想家而影響工作，部門組織員工到香林花雨觀光旅游一次，增強員工凝聚力；在新員工入店一周內，由部門經理找員工談心，了解其在酒店的工作和生活情況，對有困難的員工及時提供幫助，讓員工體會到家的溫暖。
20xx年留給我們的記憶和回味太多了，經營和管理上有待探索的路子還很遠、很深。2009年，至少是上半年將是經濟發展面臨挑戰最為嚴峻的時期，是酒店經營的嚴冬期，也是一次對我們戰勝嚴峻形勢的重大考驗，我們房務部則更應認清形勢的嚴峻性和困難的嚴重性，在思想上、工作上、對策上做好更加充分的準備，以積極的心態和堅定的信心應對挑戰，圍繞總經理提出的2009年工作思路“提升品質、開拓創新”，從高要求、從細做起、從嚴管理，從“活”和“變”兩字上做足文章，力爭在客房經營上取得新突破。現擬定以下工作計劃：
“活”主要是指外部：
一、加強與公關營銷部溝通協調與合作，制定年度酒店活動策劃計劃，明確活動時間、活動內容、活動經費及活動組織者、責任人，改變目前“想到才做”的即時做法�？梢钥紤]跟其他單位或政府聯合，以冠名或承辦的方式在一年中舉辦一次大型對外宣傳活動，以提高酒店對外影響力和美譽度。
二、參加紹興市、縣旅游主管部門組織的周邊省、市宣傳促銷，通過與紹興文旅公司和幾家大旅行社的合作，提供紹興縣政府對旅游團的優惠獎勵政策；通過與上海、杭州等幾家旅行社的經常拜訪交流，積極吸納旅游團隊和會議團隊。
三、在目前與攜程、藝龍網合作的基礎上，多與其他網絡預訂網簽訂協議，一是通過簽約，在他們的網站上加以宣傳酒店，二是讓不同地區旅行社多渠道了解并預訂酒店客房。
四、組織基層管理人員多走訪周邊省、市高星級酒店，不斷學習和汲取同行的經驗，不斷推陳出新，并及時在媒體上進行報道。
“變”主要是指內部：
一、對客戶進行細分，按協議單位，外地旅游、會議團隊，會員金卡及貴賓卡客戶、網絡訂房、外貿公司客戶及外賓和上門散客的升級服務分別由專人進行維護，不斷將酒店的活動和優惠措施向客戶宣傳與傳遞，讓客戶享受到貴賓的感覺，由此建立一批忠誠的客戶。
二、針對酒店常住客較多、續住率較高的現象，各崗位員工要在獲取客人喜好、賓客意見等信息的第一時間填寫客史檔案卡，大副、總臺及房務中心員工負責在規定時間內將信息輸入電腦，制訂一系列的“客史檔案”，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。
三、改造提升，優化升級，通過裝修改造，完善經營環境，為提高經營效益創造良好的硬件環境，不斷提升競爭力。前廳、行政套房、商務套房、豪華套房等可考慮請專業人士設計裝飾、布置，提升硬件品質；普通樓層因出租率較高，床沿巾、靠墊、墻紙、地毯等可考慮更換。三個豪華樓層可請設計師設計成兩類特色樓層：一是“外賓之家”的特色（10、11），二是“女性之家”的特色或不同特色房間的設計。
四、在現有操作流程的基礎上，不斷根據實際修改與實踐相符合又方便員工操作的流程，并不斷補充、健全操作流程，達到員工操作有據可依。并針對賓客歷史投訴，整理出案例，將這些知識不斷地給員工進行理論與實踐培訓，以提高員工處理突發事件的能力。
五、有目標、有方向、有步驟的培養一批敬業愛崗、有管理才能、有崗位奉獻精神的骨干力量，為酒店發展提供堅實的人力支持；加大部門員工的培訓力度，加強員工技能素質培訓，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉，提高員工綜合能力，發揮人才作用，做到人盡其用，充分發揮員工的主觀能動性，提高員工對酒店的忠誠度。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要我們去面對，我想問一下在坐的房務部同事們：你們有信心和我一起攜手并肩作戰嗎？我們將始終保持良好的精神狀態，克服畏難情緒，堅定信心，面對問題和困難，進一步開闊視野，開動腦筋，開拓思路，在此，本人會切實按照酒店領導的指示，帶領部門全員團結拼搏、努力工作，也殷切希望各部門一如既往地對房務部工作予以支持和幫助�！靶坳P漫道真如鐵，爾今邁步從頭越！”09年，相信房務部在鋪滿荊棘的道路上會闖出一條陽光大道。
謝謝大家！
酒店工作匯報6
面對激烈的市場競爭，作為酒店客房主管，首先要作好的就是我們自己的工作，努力更上一層樓。下面把我入職到現在工作做一下總結和計劃。
一、加強與前廳、銷售、工程方面的溝通協調，做好計劃性控房維護保養和清潔工作，確�？头砍鲎獾募皶r性，從網絡，酒店交流圈等同檔次酒店，不斷吸取同行的經驗，對部門進行有效整改，努力完成酒店下達的經營指標。
二、針對酒店常住客，經常入住的回頭客建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關信息，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作，多召開協調會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關工作的正常運轉。
四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協調，將目前客房存在的工程問題“陽臺，衛生間粉刷項目、各方面的維修項目、窗紗軌道變型項目、小圓鏡面玻璃破裂項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、房間水忽冷忽熱等”與工程保持高度溝通密切合作。
六、布草報廢流失率逐漸攀高，協調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢流失率，將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用，建議布草廠及時將臟布草收取洗滌出來，以避免布草短缺，不能及時出租客房現象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業務，努力將客房雜項收入提高。
八、繼續征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，請示經理意見，完善客房產品。如：防盜扣、洗護沐半瓶、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養部門的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
十、針對客房部分工具和對客服務設施出現的失靈不好用情況，與工程進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養工作。
十一、重視對部門人員的培訓，多傳授工作經驗，以確保部門思想統一，勁往一處使。
十二、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現象，確保采購物品的質量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十三、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確�？头糠⻊召|量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。
十四、房間植物實行周檢查制，生長不佳及時更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度，空氣清新。
十五、加強與pa的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養。
十六、將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，避免突發事件當中的事故出現。
酒店工作匯報7
尊敬的各位領導：
大家好！
大酒店組建于，是一家商務型三星級旅游飯店。中國首批aaaa級綠色飯店，中國飯店協會會員單位，隸屬八榮企業管理有限公司。大酒店自身具有位置及建筑風格的特色優勢，酒店的經營市場定位也非常明確——“利用優越的地域位置，以接待商務客戶為主，旅游散客、小型團隊為輔，通過標準化、親情化的服務品質，爭取高效的市場占有率”。創業初，酒店就提出了“親情、溫馨家園”的服務理念。幾年來的實踐結果證明，酒店在出品質量、服務質量、衛生標準上受到了客戶的普遍認可和滿意，并取得了一定的收效。酒店開業至今，客房平均出租率基本保持在85%以上，餐飲整體上座率保持在58%以上。企業榮獲了“全國綠色餐飲企業”、“餐飲名店”、“弘揚餐飲文化突出貢獻獎”、“容貌環境五星級單位”“食品衛生a級單位”、—連續三年被評為“十強星級酒店”、“食品衛生安全示范單位”、—連續三年被評為“河北省消防工作先進單位”等稱號。應當說這是我們貫徹上級行業管理部門工作要求及指示精神，按照公司總部的工作部署，酒店管理團隊帶領全體員工共同努力，全面抓經營管理和質量管理工作的結果�，F將我們的工作體會匯報如下：
一、實施品牌戰略的經營導向
大酒店創建初期就確定了以品牌取勝的經營戰略。我們選擇以回報社會、加強員工隊伍建設為主要突破口，經過八年的努力，凝聚了團隊精神，贏得了社會的認可和顧客的信任。
1、把企業品牌置身于構建和諧社會的環境里。
一直以來，大酒店都堅持開展公益活動，慰問敬老院、孤兒院、部隊、學校、贊助國學、植樹綠化等，不僅在社會上提高了知名度、增加了社會美譽度，而且把企業的商業化功利色彩褪去，使企業融入到和諧社會的大家庭，得到了顧客消費市場的廣泛認可，也使的大酒店成為了市社會經濟生活的具備親情人格化的一員。
2、把品牌建立在高素質員工和優質服務的基礎上。
酒店十分重視加強員工隊伍建設，根據國家法規政策要求，合理安排員工福利待遇。通過堅持開展各種企業文化活動激勵和促進了員工工作的主動性與積極性；堅持開展崗位技能練兵、技能服務大賽等多種工作，全面提升服務質量；堅持組織“一對一談心”、“民主生活會”“每月員工生日會”等活動，給員工提供參與酒店經營與管理決策的平臺機會，使員工以主人翁的身份積極投入到酒店經營建設中。員工穩定，工作積極性高漲，服務意識提高，傳承了創優理念及企業文化，為顧客提供了超值服務，得到了顧客的一致好評，有效提高了顧客的忠誠度，使的服務品質得以保持和發展，形成了良好的服務品牌。
二、關注市場，按市場規律做好經營
以顧客需求為導向，充分利用價格杠桿作用，時刻了解、分析、掌握市場動態，有計劃、有步驟的做好適時營銷。
1、個性化、針對性服務。
除了常規服務以外，我們在個性化服務上下功夫，對酒店常住客人采取情感式、個性化的針對性服務，如為生病客人制作病號飯、為常住客人預留喜歡的房間、專用餐位、車位、為常住客人提供個人喜愛的專用生活用品等。以此在服務上形成特色模式，贏得了顧客的認同和感動，迎來了大批回頭客和常住客，如：某位韓國客人入住以來，為其安裝韓國kbs臺、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品、設專用茶坐、專用餐位、餐具，特制的專用菜譜每年為其舉辦特色生日宴等。由于個性服務到位，開業八年來他一直長住在酒店，而且他也為酒店帶來了新的客源。婚宴業務在餐飲市場中所占比重非�？捎^。在全面做好婚宴服務中，重點突出做好對新娘的個性化服務上下功夫。酒店想到結婚當天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妝、補妝，再敬酒、送客等繁瑣環節。就為新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。從細節考慮提供服務：有棉托鞋可以讓新娘歇歇腳、有沙發可以躺會、坐會，有熱水可以飲用及凈手，有水果、干果可以利用此時間一解空腹產生的饑餓感，有梳妝臺可以補妝及存放首飾；有衣架，可以撐起換下的衣服等等。房間內布置的大紅喜字、寓意吉利的祝福對聯、祝賀早生貴子的寶寶圖，這些都使整個房間營造出新婚氣氛，讓新娘盡量放松心情，減輕疲勞，保持愉快的心情。我們有針對性的服務為酒店贏得好的口碑和市場。酒店婚宴收入已連續三年保持良好的上升勢頭。
2、挖掘潛力、增加邊際量。
的客房出租率和餐位上座率始終較高，經營較好，但由于市場呈現出地區旅游淡、旺季的特點，為我們提高營業額也留下了5%—15%的空間�？头渴翘厥馍唐罚臅r間性較強，一天就是一次商品，如當天沒有人購買，它的價值就全部消失。所以淡季的會在提高出租率、提高邊際量的經營思路上下功夫。我們在網絡、旅行社、邊緣目標客戶上充分利用需求定理中價格杠桿的作用，增加競爭優勢，擴大需求量以擴大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結合，商務套餐、旅行團餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有針對性的標準菜單。經過這一經營思路的調整、整合，銷售總量得到了較大的提高。餐飲淡季廳房出租率達到了90%以上，客房連續三年十一假期出租率排名全市星級酒店第一。
三、打造特色餐飲，促進人均消費
餐飲做為酒店重要經營項目之一，對酒店的整體經營收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動作用，我們經常組織廚師外出學習考察，不斷推出特色飲食出品，如引進了xxx菜系、御廚海參等品牌項目，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五個特色菜品、一個特色點心、五種特色宴席。每年根據節氣、節日推出各類優惠活動、惠民活動等拉近與大眾的信息溝通，有力地將企業各類信息傳遞到社會人群，保證了營銷措施的落實，如婚宴菜單、滿月宴優惠政策、同學聚會活動宣傳等。酒店還定期的對自助早餐進行調整，不僅花樣多品種全，而且經常更換品種，中西結合，如早餐涼菜品種達到28種、點心類達到18種等豐富品種。有利地促進了客房的回頭客，提升了客房的入住率。
大酒店經過八年的經營管理，始終堅持誠信經營、優質服務、不斷創新，以滿足客人的不同需求，在社會中樹立了良好的品牌形象，贏得了顧客的認同。形成了一批忠誠客戶，使大酒店應對各種環境的能力不斷提高，特別是在奧運期間，以自身的競爭實力保持了一定的優勢，餐飲、客房的經濟收益較好，尤其是客房出租率達到了全市唯一一家百分之百的出租率。受到了市委書記的高度評價，并向全市做了向“大酒店致賀，要好好總結宣傳一下”的重要批示；市委常委、副市長李秦生在今年十一前到調研時，對的各項成績給予很高的肯定，同時對的今后發展方向作出了重要指示精神，要求企業要將“”這個品牌做的更好、更大、更長遠。
新時期，一種前所未有的競爭、發展、優勝劣汰的格局已經確立，飯店業只有不斷創新、塑造品牌，增強自身的競爭實力，才能坦然應對市場挑戰。是個需要激情和敢于天下先的行業，更是個不斷奔跑的行業，人將繼續奔跑，爭做領跑者。
酒店工作匯報8
年月號至年月號我被分配到酒家實習酒店管理專業課程，根據教學計劃安排。7個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了基本營業程序，學會了酒點的日常操作規范，解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了人的日常餐桌禮儀規范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對餐飲的行業有個初步的認識…使我受益匪淺。
感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物欲橫流，經濟發達，使得人們人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。
同時對于我自身學習這個專業且今后打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我今后從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我酒家的實習共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務員，后因特殊原因我提前半月結束實習返校。
1起初的適應階段
由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯特別的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環境及同事的陌生，出現了近半個月的適應和調整過程，這也是向我發起挑戰，考驗我毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，特別是因我體積龐大沒有工作制服穿的時候，總經理得知把自己的西褲拿來送給我這更是鼓起了適應環境，戰勝困難和挑戰的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我鼓舞著我尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是適應習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我也發現酒店的某些不足，也深受酒店人對我大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我偏見，非常的不能接受，兩個月過去了出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協商。但最后還是給了一個部門交流學習的機會。
2之后的積極工作，努力學習
部門交流學習的機會給了之后，于月日進入了服務部學習，進入了一個新的部門，各級領導都對我給予厚望，對我工作信心很大，剛進服務部，就是一連幾天的服務操作技能培訓，從理論到實踐，從擺臺鋪臺布到餐中服務規范，毫不保留的告訴了每天的培訓都是利用休息的時間，盡管很辛苦，但很充實很滿足很高興，筆記一頁又一頁，看了很有成就感，由衷的感到那么的自豪。通過兩個月的觀察，進入服務部我感覺上手很快，進步很快，耐心的工作沒有給酒店的'聲譽摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領導也都能包容。一個月的服務部學習之后，工作越來越得心應手，環境生活也適應了對于飛臺，加臺，擺臺，看臺，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的解，慢慢的懂得。
學會了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務操作也都熟悉了對于一些餐桌禮儀，及上菜順序（如飯市不能先上青菜等）也都能順其自然的正常操作，其他飯市打荷位的準備，上菜，上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習俗，同時也看到深）人的精神面貌，消費觀念等。
3最后的態度消極，低調工作
前期4個多月的學習和交流，自身對于酒店的各個角落，各個方面都有一個大致的解和初步的認識，對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識，相互的缺點和優點暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會淡薄，這不是什么大驚小怪
的事情，現在想起來很后悔，但當時也是很無奈的作為同事不能不打交道，作為領導不能不交流，為了工作往往會產生一些誤會和抵觸，作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他威信和能力慢慢的將不能被我所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。
所以有時我會經意不經意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，為了讓我此努力工作爭取更大的經濟效益，但我學生主要追求學習，所以對他壓力很難接受，曾經和領導理論過，和同事爭論過，對酒店還罷工過，這些也只能說明我大學生還沒有認識到社會的真實面目，還沒有真正了解社會的一些所謂的潛規則“但作為一個集體，還是相對自由的難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎？難道酒店的人員鄙視我大學生就是正確的嗎？難道整天把實習生當作替罪羊我就會甘愿嗎？但酒店參考我一些意見也改觀了自己的工作，也給了學生應得的部分利益。如假期，過節福利等。
酒店工作匯報9
營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
針對營銷部的工作職能，制訂了市場營銷部××年工作思路，現在向大家作一個匯報：
一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網
重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
四、做好市場調查及促銷活動策劃
經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。
加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
×年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界
銷售計劃沒有固定格式，主要的部分是以下幾點：
（一），銷售任務：
1，基本任務：
2，目標任務：
3，力爭任務：
�。ǘ�，銷售實施計劃：
1，目標客戶實施計劃
2，市場計劃
酒店工作匯報10
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
在部門經理的領導下，各個服務的程序在工作中得到了完善和發展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務的經驗。
有很多的員工也是因為對客服務做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務過程中的明顯不足，導致客人的投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：
一、客衣方面
由于酒店沒有收取客衣這項服務，導致客人反應服務不夠完美，我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，如何應對。
二、對客服務及時性方面
員工在自己較忙的情況下，接到服務指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
三、交接方面容易出錯
往往是代班時發生事項未做交接，或是員工在忙時將發生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
四、員工的業務知識和能力有待提高
員工對相關業務知識特別應知應會的內容掌握不好。對外服務能力較差，做好以上四點，也只是做好了一般性的服務工作，而距離真正的個性化服務，優質化服務我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現。
五、規范中班工作流程和加大檢查力度
我先后制定了中班公區計劃衛生表，讓員工每天做完公區基本衛生后，重點做好一到兩個方面的衛生保養，并以周為循環單位;制定了中班夜床考核規范表，明確夜床要求和規范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發生。各種燈光嚴格按照規定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
六、做好員工培訓和溝通工作
員工是對客服務和工作的主體，員工的工作能力和敬業程度直接決定了飯店的服務水平。本年度主要做了相關設備保潔和客房服務的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態，動員員工通過自己的努力實現在酒店行業的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!
酒店工作匯報11
面對突如其來的新冠肺炎疫情，酒店作為公共場所，防控責任重大，為此我酒店嚴格落實上級部署安排，結合酒店實際工作特點，采取強有力的防控措施，全面加強疫情防控工作。
一、第一時間應急防控
在今年春節，本來應該是酒店的接待旺季，但面對突如其來的疫情，根據上級工作部署，酒店于1月26日，全面停止了餐飲接待工作，為客人提供免費退房、取消訂餐等服務。同時緊急召開專門會議部署防疫工作，制定疫情應急處置預案，組建疫情防控領導小組和應急工作組，對酒店疫情防控工作進行仔細安排。自1月26日起，實行疫情零報告制度，每日向管理部門報送疫情信息。
二、迅速調整經營策略
自1月26日起，餐飲部停止營業，保留早餐房內送餐服務;客房正常服務，客人集中安排1至2個樓層，其他樓層關閉;每個部門安排必需人員值班，其他人員一律在家待命，盡量保障在崗人員相對固定，減少人員流動、接觸。(酒店220名員工，疫情期間每日50-60名員工在崗值班)。
三、全面進入疫情防控實戰
餐飲、客房、前廳等面對客人的部門根據各自實際，制定了切實可行的疫情防范和處置措施。
1、根據上級疫情防控部署文件、要求，嚴格落實住宿人員體溫檢測篩查和信息登記報告制度，扎實細致做好外來入住人員登記排查工作，發現情況及時向上匯報，前廳部設立了服務臺和體溫測量點，對每位進店客人測量體溫，并認真登記，客房部對入住客人，每日測量體溫，建立疫情風險實時監測體系。對疑似病例人員、接觸疑似病例的客人或員工等，立即上報應急工作小組。
2、認真抓好客房、餐飲、職工宿舍、辦公區域等區域的衛生消毒工作，責任到人，檢查到位。做好員工的健康監測，身體異常員工不得上崗，上崗員工全部佩戴口罩。
3、做好宣傳引導工作，為保障客人及員工的健康和安全，通過在酒店大堂、員工通道等地方張貼提示、海報對防控知識進行宣傳，引導大家做好自我防護。
在全國上下疫情取得階段性勝利的情況下，目前酒店各項工作也逐步復工復業，但我們必須認識到，新冠肺炎疫情還有很大的不確定性，我酒店也將在上級部門的指導下，結合疫情發展情況，繼續堅持一切以疫情防控為重、一切以客人、員工生命安全為重，常態化落實疫情防控舉措。
酒店工作匯報12
對于酒店行業而言，培訓的重要意義是不言而喻的，在塑造學習型組織，培育與加強企業競爭能力的過程中也扮演著重要角色。培訓計劃制定與實施向來都是與酒店的經營運作計劃和目標緊密聯系在一起。我們是一個全新的度假型酒店，很多員工在之前都沒有酒店或服務行業的從業經驗，因此對各層次的`員工培訓和開展酒店各項服務質量的檢查這兩項工作是相輔相成的，也是我們酒店目前的工作重心。今天根據指示，現將我們酒店目前的培訓和質檢工作向各位領導和同行做簡單匯報，望在座的各位領導和同行專家們給予指導。
1、建立酒店的培訓體系：
成立酒店培訓員俱樂部：
由各部門推薦一至二名領班主管級員工作為部門培訓員，經我部門和總經理批準后成立酒店培訓員俱樂部。并由人力資源部給予專門的“培訓員培訓”，給予培訓技巧特別是在崗操作技能培訓的技能，并由各部門培訓員上臺給予摸擬培訓演示，其他培訓員給予評論，以期共同觀摩進步。每月舉行培訓員會議，制定部門次月的培訓計劃并對上月的培訓計劃實施情況進行總結分析，并將員工參加培訓的記錄和部門搜集的對客服務案例交至人力資源部備案。
培訓需求分析和培訓計劃的制定：
年度培訓計劃由各培訓員根據部門員工的情況填寫培訓需求表，由人力資源部統一歸納審核后，制定全酒店年度的培訓計劃及培訓經費預算報總經理批準；部門培訓計劃主要為業務操作方面的培訓，由培訓員制定并報部門經理批準，每月交至人力資源部備案。
培訓計劃的落實：
年度培訓計劃由人力資源部負責落實，部門培訓計劃由部門培訓員負責落實并由人力資源部給予監督控制。其間由于經營情況或實際需求情況而更改培訓計劃的實施需事先告知人力資源部，以便跟蹤檢查。
培訓實施后的效果評估：
人力資源部為每位員工建立書面的培訓檔案，各類培訓結束后以考核評估方式體現培訓效果，包括書面考核、操作考核、質檢抽查等，各類培訓考核成績將匯總至人力資源部，并記錄在每位員工的培訓檔案中。
2、培訓分類：
員工層：
主要由人力資源部安排酒店公共信息培訓、禮節儀容、服務意識、消防安全知識及職業道德等，目標是培訓員工盡快熟悉酒店文化和工作環境；由部門培訓員安排業務操作技能培訓，使員工盡快成長為一名業務能手。并安排有潛力的員工到其它高星級酒店進行交叉培訓、外出參觀等方式開闊眼見，增強業務知識。
領班、主管層：
強調管理者本身就是培訓員，并根據這個層次員工不僅是操作型員工，更是基層管理者，人力資源部專門開設：培訓培訓者培訓課程、溝通能力培訓、團隊合作精神培訓、管理知識講座等，采勸走出去、請進來”等形式的培訓方式增強業務知識和理論知識。
同時針對酒店員工新手較多，服務質量亟待提高和加強穩定性等情況，酒店組織了為期二個月的強化培訓，主要是提高全體員工的整體素質和對客服務能力，內容包括三部門：書面理論考、技能操作考及綜合評估。培訓內容涵蓋酒店公共信息、員工手冊、業務操作知識及基本外語知識等，并且將每位員工的考核成績與年底薪金調整相聯系。
酒店工作匯報13
XXXX自20xx年6月26日開業運營至今已兩月有余，通過兩個多月的試運營，酒店的相關業務、人員、市場等逐漸進入正軌，但實際工作中仍存在不少問題，為了使酒店盡快實現專業化運營，管理及服務工作得到提升，維護AA品牌形象，保障酒店管理公司利益，現就開展工作進行匯報：
一、酒店收入情況
XXXX于20xx年6月26日開業運營，由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，前期更未做銷售宣傳，開業初期酒店收入提升成為工作的重點，為了使酒店能夠迅速進入市場，通過一系列的市場調研和分析，將銷售的重點放在線上客源，通過贈送禮包、申請金牌商家、提高EBooking后臺使用率、鼓勵客人評價等手段，使酒店網絡排名迅速提升，同時積極與旅行社溝通，爭取團隊客源。截止8月31日，酒店完成收入63.98萬元，平均房價236.78元/間，出租率56.99%。
二、前期工作總結
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1、定期進行員工培訓
開業前由管理公司安排，對員工進行了統一培訓及考核，開業后根據實際情況，由于前臺新員工多，因此針對前臺員工進行了實操培訓。截至目前共進行培訓11節次。培訓計劃完成率45%。淡季將繼續加大培訓力度，爭取按計劃完成培訓內容。
2、制定酒店崗位編制
結合酒店實際情況和管理工作需求，制訂了酒店各崗位的機構編制及崗位職責。
3、酒店PMS系統上線
根據安排，酒店在開業前一周進行了系統安裝，培訓及考核，在安裝工程師在酒店跟蹤系統運營時，及時發現和收集問題，及時反映解決，保證系統的正常運行。
4、酒店流程及制度梳理建立
酒店開業后，由于老員工較多，為保持酒店人員穩定，暫時沿用原有制度和流程，并調查了解本酒店實際情況和張掖市整體情況，結合管理公司制度，進行新制度、流程的擬定，截至目前共修改補充制度、崗位職責、工作流程共計56項，目前實際運行20項。后期將繼續補充完善。
15、辦理酒店工商營業執照的變更工作
按酒店經營管理工作的需要，辦理了酒店工商營業執照的變更。
16、申請辦理境外人員住宿登記資質的相關工作
發揮管理公司下屬酒店接待境外人員住宿登記的豐富經驗，申請并辦理完畢張掖酒店接待境外人員資質的相關工作，現酒店已具備接待境外人員的水平與能力。
17、對酒店外包餐廳進行日常巡查
酒店餐廳為外包經營，為保證酒店的服務質量，每日對餐廳早餐及外圍衛生進行檢查，對后廚泔水、垃圾存放進行要求并檢查，發現問題及時通知整改。
㈡銷售工作
由于酒店裝修錯過銷售的最佳時間，開業后的銷售工作一直為工作的重點，截止目前共完成以下工作：
1、展開線下旅行社的溝通拜訪工作
由于酒店開業時間為6月底，錯過了旅行社團隊預訂的黃金時期，為確保酒店開業爬坡期的客源穩定，酒店在裝修基本完成的時候，拍攝客房及公共區域圖片，利用手頭原有資源，積極與省內外各旅行社進行溝通，推廣酒店產品，截止目前通過電話、微信、上門等方式拜訪旅行社50余家。
2、OTA上線工作
在酒店相關資料完備的情況下，聯系OTA上線工作，截止目前，已上線渠道有：去哪兒、藝龍、攜程、美團、阿里飛豬等，其中去哪兒的瀏覽量在張掖市700多家酒店排第一位，每天的瀏覽量在200-300，訂單量在30-40間夜，網絡評分4.8分，目前已完成去哪網掛金牌事宜。攜程、藝龍的流量提升工作正在進行，由于攜程、藝龍原有網絡評價只有3.7分，目前攜程已完成評價刪除工作，藝龍評價刪除工作正在跟催，跟進攜程、藝龍掛金牌事宜。以提升酒店知名度及美譽度。
3、店內營銷
為盡快打開局面，開業前制定了試營業促銷辦法及會員優惠辦法，并制作了宣傳展架，針對網絡客戶評價，酒店通過贈送禮品、加強員工服務意識的培訓等辦法，并鼓勵客人在網站對酒店進行評價，達到了一定效果。截止目前，所有渠道共有新評價60條。
4、商務公司拜訪
開業前后，根據手頭原有資源及開發的新客戶資源，通過電話拜訪、發送電子郵件、發送微信，上門拜訪等手段，對酒店進行了宣傳和介紹。
5、發動員工進行全員銷售工作
開業第一周，酒店晨會上對員工做出要求，每人每天在朋友圈和微信群發送酒店介紹信息不少于一條。
6、增加接送服務
為方便客人入住，酒店根據自身地理位置，增加了張掖西站客人接送服務，并在網上進行了展示，同時利用接送的機會，在西站出站口向來往旅客通過發放訂房卡及口頭宣傳介紹酒店。目前由于車輛原因該服務已取消。
7、接洽旅游專列團隊入住。
由于酒店開業時已錯過團隊預訂時機，造成前期入住率偏低的情況，但積極爭取并已接入了旅游專列團隊入住，截至目前共預定旅游專列團隊15團次，每次用房約55間。
8、至張掖西火車站進行營銷宣傳工作，發放酒店代金體驗卷與訂房卡，主要針對到站旅客、出租車司機進行推介與宣傳工作。
9、制作酒店相關印刷品
開業后制作完成了酒店服務指南、樓層指引牌、消防疏散圖、訂房卡、人員名片、代金券、體驗券、歡迎卡等。
10、完善酒店價格體系
在充分做好市場調研的基礎上，根據季節及競爭對手房價，制定了本酒店價格體系，并根據營業期間的出租率及預訂情況，隨時進行調整。
㈢安全工作
1、常抓酒店安全工作
利用例會、晨會等機會，對員工進行安全教育，提高員工安全意識
2、規范日常巡檢，做好安全檢查記錄
通過日常巡查，及時發現安全隱患，進行整改排除。
3、酒店后院消防通道進行了清理，重點對餐廳使用區域進行檢查。
4、規范酒店停車場，重新對停車位畫線，在停車場預留消防通道，并設置警示線。
5、檢查酒店特種設備運行情況，對特種設備維保廠商的合同及資質進行檢查。
6、要求酒店工程人員持證上崗，嚴格遵守特殊工種的工作要求，無證不允許操作相關設備。
7、完成酒店玻璃門防撞條的安裝，完成酒店電梯內相關安全使用規范及使用須知的安裝。
三、運營過程中存在的問題
�、寰频暾w薪資水平低，崗位缺編嚴重，招聘難度大。
由于酒店目前薪資水平處于張掖市酒店行業最低水平，導致老員工思想不穩定，流動性大，新員工招聘困難。下表為酒店實際薪資水平及周邊部分酒店工資標準：
崗位
XXX酒店
漢庭
隆盛假日
宜必思
小辣椒
天潤金座
平均工資
建議工資標準
前臺接待
接待
1800+銷售提成≈220
1900+會員卡提成＞300
2600
2400
2200
2600
2600
2200+全勤+銷售提成=2500
客房服務員
1700+做房提成≈2100
1900+做房提成＞3000
2300+做房提成＞3000
2300
2200
2500
2500
2200+全勤+做房提成=2400
保安員
1700
1900
2300
2300
2300
2500
2500
2400
工程維修
2500
2800
3000
2800
28000
3000
2800
3000
員工休假及福利
前臺無休息，其余員工每月1天休息，無法定假日，無加班工資，不管食宿
休息每月4天，有法定假日或加班工資，
管食宿
休息每月3天，可以補休
休息每月4天，可以補休
管食宿
休息每月2天，不管食宿
無數據
建議每月休息4天
根據市場調研，張掖市酒店整體工資較往年已有大幅提升，我酒店工資水平處于底下水平。
㈡員工福利缺失
酒店依照原有經營模式，不與員工簽訂勞動合同，不給員工購買保險，大部分員工不提供食宿，沒有休息，其中樓層、保安、工程及管理人員每月休假一天，前臺全月沒有休息。無員工關愛，如員工生日、婚喪嫁娶慰問金、婚產假等。員工勞動強度大，導致工作效率不高。
由于以上問題的存在，導致酒店目前酒店人員缺編嚴重，招聘長期沒有效果，前臺人員嚴重缺失，目前前臺僅有一名員工，管理人員長期替崗，日常管理工作無法順利開展。
㈢服務設施缺項較多，影響客戶體驗
1、客房無便簽紙筆、信封、信紙、針線包、茶葉；
2、客房無梳妝鏡、；
4、衛生間無浴巾架，面巾放置在面臺下的柜子里，給客人感覺不衛生、同時使用過的毛巾沒有地方放置，嚴重影響客人體驗；
5、客房房門沒有門鏡，客人無法在開門前觀察門外情況，存在安全隱患。
6、衛生間沒有設置電話和緊急按鈕，客人在衛生間發生意外，不能第一時間聯系外界，存在安全隱患。
7、缺衛生間洗衣筐、伸縮晾衣架、人體秤、大廳門口歡迎地毯。
8、缺少大堂經理桌、大堂電腦。
9、電梯電話需要更換。
10、前廳吧臺左側開放，客人可隨意進出，存在安全隱患，建議安裝擋板。
11、由于餐廳對外承包，酒店閑雜人員隨意乘坐電梯，不利于酒店住客安全，建議安裝電梯鎖。
12、2F客房未配地巾。
15、客房未安裝門吸。
�、铇I主存在營業收入不進酒店管理系統的情況。
1、按酒店合同約定：“酒店營業收入”指酒店營業相關的各項營業收入的總和；業主為將酒店前廳商品收入不計做營業收入，名義上將酒店大廳商品柜臺租給私人（酒店李會計）經營，實際由酒店前臺代為銷售，以此規避管理公司的監管及管理公司管理費的收取。（前期市場開發部在簽訂協議時承諾酒店租金收入不計入酒店營業收入）；停車場收費也未入系統，不計入酒店營業收入，但由保安交前臺人員交接。
2、酒店部分客房收入未納入“酒店營業收入”
酒店前期裝修時，只是部分裝修，新裝修客房75間，剩余15間客房未裝修，目前只有新裝修75間新客房進入酒店管理系統，其余15間客房（其中10間仍在正常銷售）收入未進入酒店管理系統，業主以只為委托管理新裝修客房為由，未裝修客房收入不計入管理費征收范圍。
3、存在業主為朋友所預訂入住的客房，房費系統房價為零，過夜間審計后無房費產生，經我管理人員發現提醒后已經手工錄入系統結算。
4、業主與前房東遺留問題：酒店管理公司介入前，前業主發放免房卡數張(具體數量不詳)，客人持卡入住時，仍以免費房接待，房費年底由前房東與業主結算，現在系統錄入為零房費，結算房價我們無法知曉。
由于以上問題存在，影響管理公司的管理費收入，同時給管理人員帶來管理困難。
�、檗k公場所尚未解決
酒店管理人員無固定辦公地點，無辦公電腦，經常借用財務電腦辦公，給日常工作帶來不便。已多次上報管理公司溝通解決，目前未果。
�、晖馀扇粘Ｉ顔栴}沒有解決
目前酒店不提供員工餐，作為管理公司委派的管理團隊，三餐均需由自己在酒店外自行解決，長期在外用餐，由于飲食不規律、不科學，極易給健康帶來危害，業主曾口頭承諾給予現金補助，但至今未明確標準和發放時間，也未發放過任何餐補，此項需管理公司溝通解決。
三、經營思路
�、迕鞔_酒店市場定位，制定合理的房價政策
酒店經過兩個月的試運營，已逐漸進入平穩期，通過前期試運營期間的經驗，找準酒店市場定位，考慮到酒店客房數量、服務功能狀況，將酒店定位為經濟型快捷酒店，結合同檔次酒店的價格及市場情況，制定合理的價格方案，避免因房價過高或者過低，給酒店造成損失。
�、嬉揽縈M優勢
作為甘肅MM酒店管理公司委托管理酒店，酒店要重點依靠MM內部資源，使酒店服務更具航空特色：
1、通過服務創新，增加航空特色服務內容：如享受機場貴賓通道、貴賓休息室、前臺辦理值機手續、機場大巴停靠、代訂機票等增值服務，體現MM酒店特色。
2、積極利用集團內相關板塊資源優勢，推廣酒店產品，如文化傳媒板塊的宣傳優勢、旅游板塊的客源優勢。
3、主動與在張掖有業務的板塊機場簽訂接待服務協議，爭取集團內部接待指定酒店。
�、绶e極開拓政府單位市場
張掖市作為一個農業城市和旅游城市，旅游淡季客源急劇下降，當地無大型工業和服務業企業，商務客源較少，淡季具有差旅需求的客源主要以政府單位為主，各縣區政府單位來張掖市辦理業務為主要客源市場，以這部分客源作為主要攻克對象是酒店淡季營收的重點，因此酒店將根據需求制定合理的協議房價、獎勵政策、逐一上門拜訪爭取客源。
㈣ 網絡作為主要銷售渠道
酒店開業至今，網絡貢獻客源占比約40%，本次旺季通過網絡銷售，成功的彌補了本酒店旅行社、團隊缺失的問題，同時提高了酒店平均房價。網絡流量的多少、網上點評的優劣直接體現了品牌質量，對以后甘肅MM“AA”品牌推廣具有至關重要的作用，同時對酒店來說，網絡客人房價相對較高，在淡季沒有旅行社、團隊的情況下，網絡的宣傳作用必將大大突顯。
�、槁眯猩鐖F隊作為銷售補充
張掖市作為旅游城市，旺季團隊是最大的客源，但近年來張掖酒店市場競爭環境惡劣，旅行社壓價、同行惡意競爭現象嚴重，團隊房價已低至極限，因此我酒店沒有必要完全依靠旅行社生存，旺季對團隊房量進行控制，留出足夠的空間發展散客、網絡市場，才能使酒店收益最大化。
5、加大員工培訓，提高員工素質和服務意識，打造MM服務品牌
作為剛起步的甘肅MM“AA”品牌酒店，服務質量是第一位的，服務質量是品牌形象最主要的體現，通過抓培訓、提素質、樹意識，提升酒店品牌形象，為品牌后期發展奠定基礎。
甘肅MMAA酒店開業兩月來，能夠平穩運營，收入逐漸攀升，離不開管理公司對我酒店的支持。同時由于本人首次參與委托管理酒店的經營工作，尚缺乏管理工作經驗，給管理公司工作造成了被動。對于前期工作中出現的問題，我們會盡快解決，并總結經驗，吸取教訓，不斷改進。
感謝公司領導的信任與支持！
酒店工作匯報14
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：弱電工程：電話線、視頻線、網絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;
二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業經驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。(附已簽合同明細表)
三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網上發布招聘信息，請勞動職業介紹所幫忙發布信息和
酒店工作匯報15
在即將過去的一年時間里，本人首先還是要感謝上級領導的指導和栽培，同事的配合和幫助，我想如果沒有這些人的幫助，即使我再認真努力地工作，任勞任怨，也不會有今天的收獲。同樣，我們也都知道，如果一個企業沒有默契的團隊合作，這個企業就好比沒有了靈魂，沒有團隊合作的企業是不可能被搞活，不可能以穩步發展的態勢進行下去的。所以在這里，本人不僅要感謝這些一直幫助和關心我的同事們，而且要提倡這種團隊精神，希望我們酒店可以保持這種團隊精神。
接下來，本人要向各位簡單地總結下去年我部門的經營狀況和管理情況。首先，我們部門承認，在這一年里我們沒有完成預期的指標任務，這對我們來說，的確是工作上的失職，因此針對我們酒店沐足部內部和外部的經營狀況分析，我總結出兩點問題，內部原因主要是人員的問題，而外部原因主要是同行業的競爭問題。內部原因是導致我們酒店沐足部經營未達到指標的最重要因素，對于我們這樣的服務性行業來說，服務質量和服務人員的素質是非常重要的，因為天天面對顧客的直接面是這些服務人員，而不是我們這些管理人員，所以他們的職業道德和職業修養會直接影響我們酒店的經營指標。況且，我們酒店面臨著缺少員工的重要問題，員工數量的不足會導致相同的工作量分配給現有員工的任務加大了，員工會因此表現出不滿的情緒，工作中持有這些不滿情緒很可能發泄給顧客，從而降低了服務水平和服務質量，所以針對這種情況，我建議我們酒店可以適當的增加員工的數量，以減緩現有員工的工作壓力。
外部原因是目前同行業發展沐足的相關服務在不斷擴大著，這樣的發展趨勢，對我們酒店造成相當大的競爭壓力，也可能分散掉我們一定數量的顧客群里，從而削弱我們酒店的經營業績，由于這種外部因素的不可控性，我們很難把握住這樣的外部因素，所以我們只能與時俱進，針對不同時間段的市場需要，提出適合市場的服務性方案，從而吸引分散掉的顧客群里，將他們重新拉回來，也就是變相的在提高服務產品的差異化，將這種沐足變成只有我們酒店才有的特色，這才是最適合我們長久發展下去的營銷策略。
針對這一年的工作失職，我們部門要勇于承擔問題，分析問題產生的原因，并及時解決問題，不能灰心喪氣，只要我們酒店始終堅持著一貫經營的總方針，一步一步地穩步發展，我們失去的經營指標遲早會追回來的，面對困難，我們需要的就是更加努力，將困難解決，相信我們可以戰勝困難，再創新高，令我們部門所有的員工為之驕傲和自豪。
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