食品工廠規(guī)章制度（精選20篇）
在發(fā)展不斷提速的社會中，制度使用的頻率越來越高，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。大家知道制度的格式嗎？下面是小編整理的食品工廠規(guī)章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品工廠規(guī)章制度 1
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司就食品衛(wèi)生安全管理工作，現(xiàn)制定制度如下：
一、崗位責(zé)任制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任;負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。
2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任;按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報告。
3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀，發(fā)現(xiàn)問題立即停售，同時向食品安全管理人員報告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的'疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。
三、銷售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。
2、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，食品按照先進先出的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。
2、應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護措施。使用時不得污染食品及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
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目的：
為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進行特制訂以下管理制度。
范圍：
適應(yīng)于生產(chǎn)車間全體工作人員。
一、車間生產(chǎn)管理制度
1、我廠的從業(yè)人員(包括臨時工)應(yīng)接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加生產(chǎn)。
2、從業(yè)人員上崗前，要經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)教育，方可上崗。
3、上崗時，要做好個人衛(wèi)生，防止污染食品。
3.1進車間前，必須穿戴整潔統(tǒng)一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
3.2直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間。
3.3手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進行工作。
3.4上班前不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
3.5操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經(jīng)過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸產(chǎn)品的.工作。
3.6不準(zhǔn)穿工作服、工作鞋進廁所。
3.7工作期間不得擅自離開車間。
3.8生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品，手機等。
4、進入生產(chǎn)加工車間的其他人員(包括參觀人員)必須穿指定工作服，方可進入車間。
5、有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害物品，均應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣，貯存于專門庫房或柜櫥內(nèi)，加鎖并由專人負(fù)責(zé)保管。
6、上班時，物料員須及時把物料備到生產(chǎn)線，并嚴(yán)格按照規(guī)定的運作流程操作，不得影響工作的順利進行。
7、員工在作業(yè)過程中，必須保持一定的距離，不得擠坐在一起，不得說笑談天，交頭接耳。操作時必須按要求工作，同時必須自覺做好自檢與互檢工作，如發(fā)現(xiàn)問題并及時向質(zhì)檢及車間主任反映，不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序，必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè)。
8、每道工序必須接受車間質(zhì)檢檢查、監(jiān)督，不得蒙混過關(guān)，虛報數(shù)量，并配合質(zhì)檢工作，不得頂撞、辱罵。
9、所有員工必須按照操作規(guī)程操作，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰。
10、員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料。工具設(shè)備等，違者按原價賠償。不得偷竊公司物品。如發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重予以處罰。
11、工作時間離崗時，需經(jīng)車間主任同意方可離開，限時十分鐘內(nèi)。
12、上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時關(guān)水關(guān)電。
13、員工之間須互相監(jiān)督，對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰。
14、任何會議和培訓(xùn)，不得出現(xiàn)遲到、早退和曠會。
15、本車間鼓勵員工提倡好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實用價值予發(fā)獎勵。
二、清潔衛(wèi)生制度
1、車間工人要保持機器設(shè)備的清潔干凈，物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放，車間主任要保持辦公桌的整齊干凈。
2、每天下班前打掃衛(wèi)生，交接下班。
3、衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域，工具由專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。
4、不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃;
5、下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和設(shè)備。
注：本制度與廠規(guī)發(fā)生沖突時，以廠規(guī)為準(zhǔn)。
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為增加工廠員工的責(zé)任感，提高員工的積極性，避開發(fā)生安全事故，保證各項工作順當(dāng)開展，特制定本制度。
一、入職與選用
1、用人原則：重選拔，重潛質(zhì)，重品德。
2、聘請條件：合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡，學(xué)歷，專業(yè)資格等條件，同時具備敬業(yè)精神，協(xié)作精神，學(xué)習(xí)精神，創(chuàng)新精神。
3、全部員工都必需簽定勞動合同，并遵守公司和國家的各項規(guī)章制度、法律法規(guī)。
4、全部新進員工，都必需經(jīng)人事行政部培訓(xùn)，并且在本員工治理制度上簽名表示同意遵守公司員工治理制度后，方可上班工作。
5、新進生產(chǎn)線員工入職后1—7天為試工期，試用不合格辭退，無工資發(fā)放。入職后的生產(chǎn)線員工按目標(biāo)產(chǎn)能制計時，其次個月計件，多勞多得。非生產(chǎn)線員工試用期為1—3個月。
二、考勤治理
1、工作時間：上午：8：00—12：00，下午：12：30—16：30，晚上加班的加班時間依工作內(nèi)容定。遇有特別狀況，或者遇時間調(diào)整，按工作需要安排。
2、考勤
1）打卡制度：
①本廠實行指紋識別打卡制度，全部員工必需嚴(yán)格遵守上下班打卡制度。
②漏打卡的，填寫補卡申請，部門主管簽字證明，由廠長最終簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機故障未能正常打卡，應(yīng)填寫補卡申請，在24小時內(nèi)交由廠長簽字認(rèn)可，過時不予受理，作曠工處理。
2）遲到，早退與曠工：
①遲到/早退：上班必需提前10分鐘到達崗位，做好工作前的預(yù)備，不得遲到/早退。未按時打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。
②遲到/早退的懲罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。
③曠工：遲到或者早退30分鐘（含）以上者算曠工，30分鐘以上至4小時算曠工半天，4小時以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資；礦工一天扣罰三天工資（計件員工罰款時，按公司標(biāo)準(zhǔn)工資進展扣除），連續(xù)曠工三天（含三天）或者累計一個月曠工五天以上者視為自動離職，自動離職者不發(fā)工資。
3、請假
1）請假程序：請假需本人填寫請假單，由工廠授權(quán)人員簽字同意后，方可生效。文員級（含）以上治理人員請假，需具有職務(wù)代理人簽字。生產(chǎn)線員工請假簽至主管，治理人員請假簽至廠長；職員請假必需逐級簽核，不準(zhǔn)越級請假。但凡請假人員需以簽字同意之日起執(zhí)行。員工請假必需需寫請假條，經(jīng)批準(zhǔn)后才可離開工作崗位；不得電話請假，特別狀況下需經(jīng)主管批準(zhǔn)，并事后補寫請假條，廠長簽字同意前方可生效，否則按曠工處理。
2）病假：請病假必需出具區(qū)級醫(yī)院或指定的醫(yī)院開具之《病歷單》，方可生效，否則按曠工處理。
3）事假：進廠未滿一年者不行請超過三天之事假；進廠滿一年者方可請長假，但最長不得超過十天（公司放2假例外），且全年只可請一次長假。無假中假。事假全年不得超過12天。
4）產(chǎn)假：按國家規(guī)定執(zhí)行。
5）員工請長假需提前三天，治理人員請長假需提前十天。請假最小時數(shù)為兩小時，缺乏兩小時者以兩小時計算，八小時為一個工作日。全部請假單必需經(jīng)相關(guān)人員簽字同意前方可生效，否則以曠工論處。員工請假3天和以上者，公司將推遲一個月發(fā)放工資。
4、考勤嘉獎：每月對按時上下班的員工實行全勤獎，每月未遲到，早退，曠工，并未請假的發(fā)放全勤獎50元。
5、加班
因生產(chǎn)和工作需要，需要加班時，各部門員工必需無條件聽從公司的加班安排，包括什么時間加班，加班多少小時等。安排加班時，各部門需在當(dāng)天下午15：30前填寫《加班申請單》，經(jīng)核準(zhǔn)前方可生效。無經(jīng)核準(zhǔn)加班其加班工時無效。如因職務(wù)及工作需要，員工必需聽從治理人員之加班安排。各部門必需照實記錄員工加班工時，若發(fā)覺少記或多記，主管連帶處分。全部加班工時無效。
6、調(diào)休：公司假如遇到特別狀況，如停電等，需要調(diào)整工作時間的，員工必需無條件聽從公司的調(diào)休安排。這也是國家法律所允許的。
三、離職規(guī)定
離職規(guī)定分為四種：辭職、辭退、開除、自離。
1、辭職
1）滿試用期的全部職員工辭職，需提前一月提出申請。辭職申請表由員工本人填寫，經(jīng)拉長、部門主管、廠長簽核同意前方可生效。治理人員和文員級以上人員最終須經(jīng)廠長核準(zhǔn)同意前方可有效。主管級人員由廠長審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)方可有效。并在離職前交接好工作，在商定日期領(lǐng)取工資。
2）新進員工工作未滿半個月即辭工的，扣罰全部工資；急辭工的，扣罰一個月工資。
2、辭退（解聘）
員工有以下情形者，公司將予以辭退處理：
1）工作散漫，屢教不改、影響生產(chǎn)工作秩序者。屢次違反工作、廠規(guī)廠紀(jì)，嚴(yán)峻違反勞動紀(jì)律，不聽從治理者。工作生產(chǎn)怠工，影響生產(chǎn)進度而不能保證客戶交期，導(dǎo)致公司信譽、經(jīng)濟受到損失者。
2）依法追究刑事責(zé)任者。利用職務(wù)之便承受賄賂收取回扣者。散布不利于公司言論，影響和打擊報復(fù)公司人員的`工作、生產(chǎn)積極性者。破壞公司公共設(shè)備設(shè)施和財產(chǎn)者。泄漏公司相關(guān)的產(chǎn)品、質(zhì)量、技術(shù)、文件和其它相關(guān)機密者，嚴(yán)峻送司法機關(guān)和處理。
3）公司歇業(yè)、轉(zhuǎn)讓、業(yè)務(wù)緊縮、虧損，不行抗力需暫停工作或生產(chǎn)一個月以上時。公司因生產(chǎn)技術(shù)變化，有必要削減員工而無適當(dāng)工作可供應(yīng)安置時。
4）員工經(jīng)教育培訓(xùn)仍不能勝任職務(wù)工作生產(chǎn)，也不宜改調(diào)其他工種職務(wù)時。不聽從工作安排，導(dǎo)致生產(chǎn)工作無法完成或滯后者。記大過而無改正者。
5）辭退單由拉長填寫，經(jīng)部門主管、廠長簽核同意生效，
6）公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導(dǎo)致公司患病損失時，公司將依法追糾賠償。
3、開除
員工有以下情形者，公司將予以開除處理：
1）試用期被證明不合格者。工作失職，營私舞弊，對公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機密者，打架斗毆者，在宿舍內(nèi)或上班時間賭博、酗酒或吸毒等。
2）開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部簽核后生效，公司開除人員公司將不再予以錄用。
4、自離
1）連續(xù)曠工三天（含）以上，或當(dāng)月累計曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。
2）凡自離人員扣除全部工資，導(dǎo)致公司患病損失時，依法訴請司法機關(guān)追糾賠償。
四、行為準(zhǔn)則
為了員工與工廠的安全運行，按時按質(zhì)完成工作任務(wù)，員工工作期間，應(yīng)了解，留意安全生產(chǎn)學(xué)問，遵守本廠行為準(zhǔn)則，以做到安全生產(chǎn)。
1）上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長發(fā)（女員工有長頭發(fā)的，工作期間應(yīng)將頭發(fā)束起。），應(yīng)按要求穿戴勞動愛護用品。不得亂丟亂放材料機器設(shè)備等，留意工作范圍的干凈衛(wèi)生等。
2）未經(jīng)培訓(xùn)，不得胡亂使用相應(yīng)機器設(shè)備，否則發(fā)生事故時由當(dāng)事人擔(dān)當(dāng)主要責(zé)任。員工應(yīng)疼惜工廠一切生產(chǎn)機械設(shè)備，正確操作機械設(shè)備，節(jié)省使用生產(chǎn)材料。不得有意損壞工廠設(shè)施設(shè)備，下班后準(zhǔn)時檢查并關(guān)閉設(shè)備及電源。每發(fā)覺一次違反規(guī)定者，罰款5元。
3）依據(jù)工廠需要及職責(zé)規(guī)定，積極協(xié)作同事工作，不得有意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。
4）應(yīng)堅守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時間吃東西，玩手機，睡覺。每發(fā)覺一次罰款10元。工作時間嚴(yán)禁打私人電話。制止在廁所抽煙，每發(fā)覺一次，罰款10元。
5）員工之間應(yīng)團結(jié)友愛，和諧相處，不得拉幫結(jié)派，打架斗毆等，違者馬上開除并酌情罰款，嚴(yán)峻者送公安部門處理。
6）員工應(yīng)遵紀(jì)守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發(fā)覺偷盜者馬上開除并酌情罰款，嚴(yán)峻者送公安部門處理。
7）員工對公司治理有意見的，應(yīng)當(dāng)面或者找廠部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規(guī)違法行為，違者馬上開除，不做工資結(jié)算。
8）上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。
9）員工無理取鬧，糾纏領(lǐng)導(dǎo)，影響本廠正常生產(chǎn)的，將提請相關(guān)公安部門根據(jù)《治安治理懲罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理，并扣罰全部工資。
本人同意并遵守以上規(guī)定，如有違反，情愿按上述規(guī)定執(zhí)行。
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為實現(xiàn)公司各項指標(biāo)完成、為確保鑄造生產(chǎn)順行，為保證職工生命財產(chǎn)安全，鑄造車間制定以下生產(chǎn)管理制度：
一、進入生產(chǎn)現(xiàn)場必需勞保穿戴齊全，行走需走安全通道、安全橋，不走危急區(qū)域、不走不熟識的環(huán)境，不亂摸與自己無關(guān)的設(shè)備和開啟按鈕。
二、嚴(yán)格執(zhí)行公司人力資源部下達的請假、休假制度，事假提前請假，病假必需出具市級醫(yī)院病例證明，無故不上班一律根據(jù)礦工處理。上班不遲到、不早退、不在工作時間內(nèi)睡崗、玩手機，和做與本崗位無關(guān)的.事情，假如發(fā)覺，每人次按50元考核，遲到、早退每次按10員考核。
三、機長作為本班組第一責(zé)任人，對于生產(chǎn)組織，人員支配，安全管理，制度落實，人員勞動樂觀性，事故處理等全盤指揮協(xié)調(diào)，有事故必需落實責(zé)任人和處理看法，提出整改措施。
四、生產(chǎn)前預(yù)備工作必需做到位，并認(rèn)真落實，如因預(yù)備不到位造成生產(chǎn)事故，對機長嚴(yán)加考核，每次不少于100元，由機長落實給責(zé)任人。
五、每月車間根據(jù)各班組的產(chǎn)量、收得率、事故率、設(shè)備運行狀況、廢坯量、現(xiàn)場文明生產(chǎn)等指標(biāo)評定優(yōu)良差等，作為本月評定標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放獎金，再由機長根據(jù)本班組人員出勤狀況和勞動樂觀性、事故多少安排獎金，不能平均安排。
六、車間支配的臨時任務(wù)必需仔細(xì)完成，如有扯皮推諉，嚴(yán)加考核。每次50元。
七、對于本崗位所使用設(shè)備，試行崗檢合一，仔細(xì)檢查和維護，如因檢查不到位造成生產(chǎn)事故或設(shè)備損壞，除分廠考核以外，車間也有考核。
八、仔細(xì)做好節(jié)能降耗工作，對連鑄區(qū)域內(nèi)全部備品備件、物料、不損壞不鋪張，發(fā)覺一次按損壞或鋪張程度嚴(yán)加考核。
九、交接班必需是對口來交接，對于生產(chǎn)狀況、設(shè)備運行狀況、現(xiàn)場文明生產(chǎn)都認(rèn)真檢查和對接，一旦交接清晰，全部責(zé)任有下班擔(dān)當(dāng)。
十、定尺制度必需嚴(yán)格執(zhí)行，接班對上班定尺仔細(xì)校正，保證定尺在規(guī)定范圍內(nèi)，如下班發(fā)覺上班定尺不在標(biāo)準(zhǔn)范圍，技術(shù)部追查考核由上班擔(dān)當(dāng)，車間也追加考核每次100元。
十一、車間全部衛(wèi)生區(qū)，包括2#、3#大門口及路面衛(wèi)生，每班必需打掃，保持潔凈，并拉入交接班，發(fā)覺不潔凈，每次考核當(dāng)班100元。
十二、二冷室維護、檢查，根據(jù)甲乙丙班，各自負(fù)責(zé)一二三流，確保二冷室水條校正、噴桿、噴嘴、輥子完全達到使用要求，二冷室無廢坯、雜物。每個班保證二冷室門前衛(wèi)生潔凈，物料擺放整齊，燈具齊備按指定位置掛放。如有違反此規(guī)定，考核責(zé)任班組100元一次。
十三、臺下，火切工割鋼坯必需避開輥子，不能人為損壞輥子，停機后對輥子和機架上的粘鋼、粘渣準(zhǔn)時清理潔凈，確保設(shè)備無負(fù)荷運行，仔細(xì)做好設(shè)備潤滑監(jiān)督，假如發(fā)覺設(shè)備缺油，準(zhǔn)時報告機長，有相關(guān)人員準(zhǔn)時處理。
十四、保證鑄坯斷面平整，不能有切斜、噴號工必需將爐號、支數(shù)對應(yīng)清晰，不能混號、噴錯號，如有違反，按每支20元考核。
食品工廠規(guī)章制度 5
為了本廠的發(fā)展壯大，為了員工的切身利益，本著“廠為人人、人人為廠”的宗旨，本廠特作出如下規(guī)章制度：
一、加強管理：
管理出效益，效益出質(zhì)量，質(zhì)量出利益，廠里有了利益，員工才有更高的收入，員工必須服從廠里的管理，安排、配合工作，否則給予記大過一次，情節(jié)嚴(yán)重的給予開除，不計發(fā)工資。
1、員工上班必須按照組長分配的任務(wù)，按質(zhì)按量完成好。如驗收不合格，一是返工、二是照價賠償。
2、節(jié)約材料、不搞浪費。
凡發(fā)現(xiàn)損壞原材料，照價賠償，不該損失的，由過失方造成的由過失方照價賠償。凡領(lǐng)取的'原材料堆放有序、不亂堆、不亂扔。如發(fā)現(xiàn)原材料有問題，首先報告組長更換，否則視為自己造成的。
3、下班時，保持環(huán)境干凈、整潔，關(guān)好燈、電才能離開。
二、員工辭職制度
員工進廠需帶身份證或戶口薄復(fù)印件到廠注冊，員工需辭職必須提前一個月書面報告，得同意后方能辭職，否則按自動離職處理（本廠不發(fā)放工資）。
三、請銷假制度
員工有事必須提前一天請假，并書面寫好請假條，得主管同意后方能請假，否則按曠工處理（曠工一天，按月工資的平均數(shù)扣發(fā)工資，三天不到算自離崗位，不計發(fā)工資）。遲到一次警告、二次記過、三次計大過，并按相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)處罰。
四、安全制度
本廠員工必須把安全放在第一，上班前必須檢查崗位上有無不安全的因素，如發(fā)現(xiàn)有問題需及時報告，并加以整改后方能工作，機具不能亂動零件，如有丟失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償，本廠員工上下班必須注意路途中的安全，偷竊和家中的一切安全，廠門每晚11點準(zhǔn)時關(guān)門，希各位員工按時回廠休息，否則一切后果自行負(fù)責(zé)。
五、機器設(shè)備管理制度
針車定人定位，非本人不能上機操作，如有損壞由機車主人負(fù)責(zé)賠償，針、線、銀筆使用以舊換新。
六、紀(jì)律制度
上班時間不準(zhǔn)玩手機、聽耳機、睡覺、聊天，否者罰款10元一次，如不聽管理員勸告，罰款一次50元。
七、作息時間
上午：7:50—12:00下午：1:00—6:00
晚上：6:30—完成當(dāng)日任務(wù)
八、如本月無遲到、早退、曠工、請假，給予全勤獎30元，如計件工資超過2500～3000元，給予生產(chǎn)獎金50～100元。
以上制度希望本廠員工人人遵照執(zhí)行，謝謝合作！
食品工廠規(guī)章制度 6
前言
為了保障勞資雙方的合理利益,加強公司的治理工作,維護和保障正常生產(chǎn),提高生產(chǎn)效益,結(jié)合我廠實際情況,要求每位應(yīng)聘者必須具體了解和自覺遵守公司的各種規(guī)章制度。
第一章總則
第一條為完善公司管理制度，逐步健全現(xiàn)代化管理機制，使內(nèi)部管理走向科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化，使之管理有法可依、違章可究，從而督導(dǎo)全體員工遵紀(jì)守法，共同維護、保障公眾生活及各項工作有序進行，特制訂本管理章程。
第二條在集團公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下, 管理公司最高領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力屬于總經(jīng)辦, 并由以總經(jīng)理為首的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)開展管理公司具體工作, 聘用職工解雇職工和開除職工以及其他重大事項由行政部共同批核。
第三條凡屬本公司職員都必須遵守和執(zhí)行本管理章程的各有關(guān)條款，同時享有本章程所規(guī)定的一切權(quán)益。
第四條凡違犯本章程的職員，由有關(guān)部門依有關(guān)制度為準(zhǔn)繩，按程序公正處理。
第五條各部門可依據(jù)本章程有關(guān)指導(dǎo)原則，根據(jù)本部門實際具體情況，制訂相關(guān)的管理細(xì)則，報公司審核批準(zhǔn)生效。
第六條各部門單位負(fù)責(zé)人，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常教育所屬人員遵守本管理章程。
第七條對違犯本管理章程的行為者，任何人都有勸阻和投訴的權(quán)力。
第八條本章程由頒發(fā)之日起生效，凡與之相抵觸的舊條款，一律作廢。
第九條本章程經(jīng)公司擴大會議集體討論通過，公司總經(jīng)理簽署生效，其解釋權(quán)及修改權(quán)歸本公司。
第十條本章程于二零一三年八月一日正式頒布實施。
第二章員工守則
第一條員工守則是職員在公司從業(yè)期間，所必須遵守的基本行為準(zhǔn)則。
第二條努力學(xué)習(xí)科學(xué)知識，認(rèn)真鉆研生產(chǎn)技能、工藝技術(shù)，不斷提高自身素質(zhì)，做一名現(xiàn)代化企業(yè)有用之才。
第三條遵守國家法律、法規(guī)和公司的有關(guān)規(guī)章制度，做遵紀(jì)守法的優(yōu)秀社會公民和企業(yè)員工。
第四條服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮和分工，樹立團結(jié)協(xié)作、積極奉獻、顧全大局的集體主義精神。第五條嚴(yán)禁參與煽動他人怠工、罷工、打架斗毆及違犯廠規(guī)和任何危害社會安定的違法行為。
第六條樹立關(guān)心、互助、團結(jié)、文明、禮貌、尊重同事工友的處世作風(fēng)，嚴(yán)禁拉幫結(jié)派、損人利己、破壞公司集體凝聚力的各種不良言行。
第七條熱愛公司、忠于公司、忠于事業(yè)，以廠為家，樹立“廠興我榮、廠衰我貧”的正確創(chuàng)業(yè)觀念，反對“淘金”庸俗思想，自覺維護集體利益和公司聲譽，積極為廠的各項改善工作提供合理化建議。
第八條熱愛本職工作，忠于職守、勤奮工作，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對技術(shù)精益求精，按時、保質(zhì)、高效、低耗出色完成工作任務(wù)，做公司出色員工。
第九條加強個人品德、職業(yè)道德修養(yǎng)，嚴(yán)禁偷竊公司和同事的財物，以及聚眾賭博的一切道德品質(zhì)敗壞的行為。
第十條遵章守紀(jì)、服從大局。嚴(yán)禁任何人以個人理由抗拒、威脅、恐嚇、毆打執(zhí)行公務(wù)人員。
第十一條按時上下班；不遲到早退，不無故缺勤,進出廠區(qū)必須打考勤卡，自覺遵守簽到制度。未經(jīng)主管同意不得擅自外出或接待親友和外賓
第十二條工作時間內(nèi)，員工嚴(yán)禁看報紙雜志、閑談、竄崗、打鬧、大聲喧嘩，不得接聽私人電話，有事應(yīng)長話短說，以免擾亂工作秩序。
第十三條公司提倡勤儉節(jié)約，能源、用品及各種材料，不損壞公共財物、因個人原因造成損失的，公司將據(jù)情節(jié)輕重予以處理。
第十四條每天生產(chǎn)操作之前先檢查機器是否正常。操作之后或下班后收好各種文件、資料、工具、零件、產(chǎn)品、關(guān)好門窗、水、電、氣源。按規(guī)定位置擺放工具及物品，搞好個人及集體衛(wèi)生，經(jīng)主管檢查后合格方可下班。
第十五條按質(zhì)、按量、按時完成任務(wù)，不得借故、拖延、敷衍、推委。嚴(yán)格按照安全規(guī)格操作，嚴(yán)禁違章操作，一旦發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。
第十六條在廠員工必須服從主管人員的合理指揮和調(diào)動，如有異議應(yīng)及時與領(lǐng)導(dǎo)商議，無理由不服從主管調(diào)動者按情節(jié)輕重給予處理。
第十七條各部門主管，必須注意自身涵養(yǎng)，以身作則，與公司員工同舟共濟，提高工作熱情，團結(jié)協(xié)作精神。
第十八條本廠員工均有責(zé)任和義務(wù)保守本廠經(jīng)營秘密，維護本廠利益，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)書面批準(zhǔn)同意，任何人不得擅自向外泄露本廠所有秘密，否則作盜用和侵權(quán)行為論處，本廠將追究違反者的經(jīng)濟責(zé)任。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得帶外來人員到處參觀。
第十九條任何員工在其上班時間及廠內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)性的個人疾病、非本職業(yè)引起的職業(yè)病、打架傷亡等非因工受傷均與本廠無關(guān)的疾病一律不負(fù)任何責(zé)任與費用. 本廠工人與外人打架, 在廠外偷竊等犯罪行為, 均屬刑事犯罪, 本廠不負(fù)任何責(zé)任。
第二十條違犯本章第五、九、十、十九條有關(guān)規(guī)定者追究責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機關(guān)處理。同時，并做開除出廠處理。
第二十一條本廠不可存在任何的歧視行為，即；
本廠在雇用、薪酬、升遷、訓(xùn)練機會、解雇或退休事務(wù)上，不可存在或支持任何基于種簇、社會階層、國籍、宗教、殘疾、性別、性別取向、工會會員資格或政治關(guān)系的歧視行為。
本廠不可干涉員工遵奉信仰和風(fēng)俗的權(quán)利，和滿足涉及種族、社會階層、國籍、殘疾、性別取向和工會的信條、政治需要的權(quán)利。
本廠不可允許帶有強迫性、威脅性、凌辱性或剝削性的行為，包括姿勢、語言和身體的接觸。
第三章安全生產(chǎn)管理制度
第一條貫徹“安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”的預(yù)防方針，認(rèn)真遵守各項安全生產(chǎn)規(guī)則。第二條各部門應(yīng)根據(jù)本部門所使用的機械設(shè)備性能，操作使用方法，制訂出安全操作規(guī)程，供操作者安全指南。
第三條學(xué)徒應(yīng)在師傅、新工應(yīng)在組長的指導(dǎo)下，依照《安全操作規(guī)程》操作機電設(shè)備和危險工種。
第四條作業(yè)員應(yīng)嚴(yán)格學(xué)習(xí)、遵守本部門有關(guān)安全細(xì)則，并做好日常保養(yǎng)維護工作，確保機械安全性能正常穩(wěn)定。
第五條非機電操作人員，不準(zhǔn)私自使用機電設(shè)備；非專業(yè)機電維修人員，嚴(yán)禁私自拆卸、安裝機電設(shè)備。
第六條危險機電設(shè)備或工種，必須經(jīng)培訓(xùn)熟悉本崗位機電設(shè)備性能和本工種安全規(guī)程后，方可獨立上崗作業(yè)。
第七條各機電操作者在作業(yè)前，要檢查機電設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常，各種保險設(shè)施是否齊整牢固，確認(rèn)正常方可作業(yè)。
第八條機電設(shè)備出現(xiàn)故障時，應(yīng)立即關(guān)閉電源，并報部門負(fù)責(zé)人及時維修，禁止使用帶故障的機械設(shè)備。
第九條嚴(yán)禁安排帶有妨礙安全性疾病的人員從事機電操作作業(yè)、酒后人員及過度疲勞者、精力不集中的狀況下操作機電設(shè)備。
第十條嚴(yán)禁任何人或單位私自拆卸、破壞各種安全標(biāo)識和其它安全設(shè)施。
第十一條各部門機電設(shè)備應(yīng)制訂安全檢查制度，指定安全維護人員和實行安全監(jiān)護責(zé)任人制度。
第十二條安全監(jiān)護人有權(quán)依章監(jiān)督作業(yè)，對本安全區(qū)域內(nèi)的違章作業(yè)人員不聽勸告者，監(jiān)護人應(yīng)向人事部申報執(zhí)罰和當(dāng)即中止違章者作業(yè)。
第十三條安全監(jiān)護責(zé)任人發(fā)現(xiàn)員工違章作業(yè)應(yīng)及時制止，安全監(jiān)護責(zé)任人失職者，應(yīng)追究相關(guān)責(zé)任。
第十四條員工違犯本章有關(guān)條款，造成他人傷殘的視情節(jié)《人事制度》第十三節(jié)有關(guān)程序規(guī)定處理。
第十五條如發(fā)現(xiàn)有遺失情況，必須立即上報部門主管及經(jīng)理部作處理措施：對所生產(chǎn)產(chǎn)品進行嚴(yán)格檢查及金屬檢測并對場地進行清理。
第四章人事制度
第一節(jié)員工的招聘
第一條各部門因生產(chǎn)需要增員時，應(yīng)由部門組長口頭申請或者填寫《增員申請表》，報部門部門主管核定生產(chǎn)量情況批準(zhǔn)后，再經(jīng)公司核準(zhǔn)，由辦公室統(tǒng)一組織招聘。
第二條普通員工由辦公室按規(guī)定核實身份證等有關(guān)證件，已便安排適當(dāng)?shù)墓ぷ鳎龠M行技能測試。
第三條技術(shù)人員、文員、各級管理人員的招聘，除進行上述普工考試程序合格后，報總經(jīng)理或經(jīng)理面試批準(zhǔn)。
第四條年齡不滿 18 周歲的為童工，本廠不允許招請或使用童工和不支持招請或使用童工。第五條凡來應(yīng)聘人員須真實填寫應(yīng)聘申請表，本廠會先對所填寫內(nèi)容進行審核確認(rèn)無誤后才可錄用。
第二節(jié)員工的錄用
第一條凡被我廠聘請的職員工必須有本人的身份證及復(fù)印件、年滿18周歲, 身體健康、無傳染病及不良嗜好, 需交免冠2寸/1寸照片1張、清楚了解我廠的廠規(guī)并無任何異議后方可辦理入廠手續(xù)。
第二條被錄用的`員工，憑錄用通知書到辦公室領(lǐng)考勤卡、安排住宿等上班手續(xù)
第三條新錄用的員工一律采用試用制，普通員工的試用期為二個月，技術(shù)人員、文員、各級管理職員試用期為三個月，并簽訂試用合同。
第四條試用期滿合格者，員工可繼續(xù)留廠工作者，必須與廠方簽訂合同。
第五條被公司開除的員工，未得到公司總經(jīng)理的特許，一律不準(zhǔn)重新錄用。
第六條辭職員工要求重新回廠工作的，由部門主管同意后，報公司或總經(jīng)理批準(zhǔn)，并按程序重新辦理入廠手續(xù)；從本廠辭工次數(shù)達兩次及兩次以上者一律不得錄用。
第三節(jié)員工證件辦理
第一條員工進廠后合同、廠牌、意外傷害保險、考勤卡等證件手續(xù)由辦公室統(tǒng)一辦理。
第二條員工考勤卡丟失或損壞時，應(yīng)即刻到辦公室補辦。 第三條員工故意損壞、丟失考勤卡的，要自費繳納對應(yīng)卡工本費，并據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度相應(yīng)處罰。
第四節(jié)員工培訓(xùn)
第一條凡經(jīng)錄用的員工，統(tǒng)一由辦公室發(fā)放此規(guī)章制度。 第二條各部門必須根據(jù)情況對剛上班的員工進行崗位責(zé)任、安全規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量基礎(chǔ)知識進行嚴(yán)格的崗上輔導(dǎo)培訓(xùn)，造就一支技術(shù)過硬、工人紀(jì)律觀念強的職工隊伍。
第三條試用培訓(xùn)期內(nèi)的員工享有正式員工同等待遇。 第四條在職員工必須按公司要求，參加各種培訓(xùn)，促進企業(yè)管理不斷升級進步。
第五節(jié)人員調(diào)動
第一條公司因工作需要對人員進行調(diào)動時，任何部門和個人都必須服從，手續(xù)由辦公室辦理。
第二條部門主管可根據(jù)本部門的生產(chǎn)需要對所屬進行工種或班組調(diào)動，組長、員工必須服從安排，并報辦公室更改人事資料。
第三條跨部門調(diào)動，必須填寫《人員調(diào)動申請表》，經(jīng)雙方部門負(fù)責(zé)人同意，再報總經(jīng)理批準(zhǔn)，呈辦公室辦理調(diào)動手續(xù)。
第六節(jié)考勤打卡規(guī)則
第一條員工必須自行打卡記錄上下班時間，包括上下班因公因私離開廠的時間。
第二條上班時間一天內(nèi)（不含一天）因公或因私離開廠的，要在《員工上班離開時間登記表》上注明離開時間和事由，并有部門主管的簽名同意，主管人員外出由主管經(jīng)理或總經(jīng)理簽名確認(rèn)。
第三條上班時間超過一天（含一天）因公或因私離開廠，要在《員工上班離開時間登記表》上注明天數(shù)和事由，部門主管簽名同意；部門主管需經(jīng)廠級領(lǐng)導(dǎo)簽名同意。若廠級領(lǐng)導(dǎo)外出無法報告，應(yīng)向辦公室考勤員請假備案。
第四條每月底統(tǒng)計員提交考勤表若與辦公室收取的《個人電腦打卡鐘專用表》出現(xiàn)不相符情況時，則按照《考勤制度》處理。
第五條考勤員每月底要認(rèn)真核對本部門管理人員上班離開時間登記表與打卡牌的情況，發(fā)現(xiàn)違反廠有關(guān)考勤機使用規(guī)定以及廠的考勤制度應(yīng)如實記錄在《考勤表》上，并經(jīng)主管或領(lǐng)導(dǎo)簽名，才能交至辦公室。如有意或無意將矛盾上交，不在本部門《考勤表》上記錄的違紀(jì)情況，由辦公室或其它部門發(fā)現(xiàn)的每次則以雙倍扣罰當(dāng)事人。
食品工廠規(guī)章制度 7
為了促進黨風(fēng)廉政建設(shè)，防止嫌疑腐敗，加強職工民主管理，搞好各生產(chǎn)車間的廠務(wù)公開工作，根據(jù)《公司廠務(wù)公開工作實施辦法》，制定本實施細(xì)則。
一、車間廠務(wù)公開的項目
1、生產(chǎn)車間與公司總部及生產(chǎn)車間之間簽訂的承包合同兌現(xiàn)狀況，每年公開一次;
2、年度生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)及完成狀況，產(chǎn)品銷售和盈虧狀況，每季度公布一次;
3、安全生產(chǎn)狀況(包括各類事故、障礙)和勞動保護措施，每季度公布一次;
4、車間管理費用開支狀況，每季度公布一次;
5、貫徹落實公司職代會決議，車間內(nèi)部用工和分配制度改革方案，生產(chǎn)經(jīng)營重大決策方案，車間重要規(guī)章制度(包括內(nèi)部經(jīng)濟職責(zé)制)的制定及執(zhí)行狀況，車間制定的工作計劃和完成狀況及時公布;
6、職工收入分配方案、分配狀況、獎罰原因和數(shù)額明細(xì)狀況，每月公布一次;
7、職工獎金福利分配、內(nèi)部津貼補貼的發(fā)放狀況及時公布;
8、物資采購制度執(zhí)行狀況包括價格、數(shù)量、質(zhì)量、廠家、職責(zé)人等，每季度公布一次;
9、職工年度考核的辦法和結(jié)果，評優(yōu)評先的程序、標(biāo)準(zhǔn)和結(jié)果，每年公布一次;
10、領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律狀況，每年公布一次;
11、其他需要公開的項目按廠務(wù)公開工作實施辦法規(guī)定的資料及時公開。黨建工作總結(jié)辭職信
二、車間廠務(wù)公開的主要形式
1、建立固定的廠務(wù)公開欄進行公開并做好記錄歸檔備查;
2、召開職工大會、職工代表座談會或班組長會，報告廠務(wù)公開的項目資料。
三、車間廠務(wù)公開的有關(guān)要求
1、各車間黨支部要提高對廠務(wù)公開工作的認(rèn)識，把廠務(wù)公開作為黨風(fēng)廉政建設(shè)的一項重要工作來抓，認(rèn)真執(zhí)行廠務(wù)公開的有關(guān)規(guī)定，及時主動做好站車間廠務(wù)公開工作;
2、車間黨支部負(fù)責(zé)人要切實履行本車間廠務(wù)公開第一職責(zé)人的`職責(zé)，認(rèn)真把好審核關(guān)，保證公開的資料客觀、真實。
3、公開時間為年、季、月末的次月10日前，凡公開的項目要及時、具體、清楚，讓職工看得明白;
4、不定期征求職工對車間廠務(wù)公開的意見和推薦，并及時研究整改;
5、每年進行一次廠務(wù)公開的自查總結(jié)，并于12月20日前將本車間廠務(wù)公開工作總結(jié)報公司工會。
食品工廠規(guī)章制度 8
第一章總則
第一條為確保生產(chǎn)秩序,保證各項生產(chǎn)正常運作，持續(xù)營造良好的工作環(huán)境，促進本公司的進展，結(jié)合本公司的實際狀況特制訂本制度。
其次條本規(guī)定適用于本公司紅沖車間、儀表車間、數(shù)控車間、拋光車間和組裝車間全體員工。
第二章員工治理
第三條工作時間內(nèi)全部員工提倡一般話，在工作及治理活動中嚴(yán)禁有地方觀念或省籍區(qū)分。
第四條全體員工須按要求佩戴廠牌（應(yīng)正面對上佩戴于胸前），穿廠服。不得穿拖鞋進入車間。
第五條每天正常上班時間為8小時，晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時通知。若晚上需加班，在下午16：30前填寫加班人員申請表，報經(jīng)理批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù)。
第六條按時上、下班（員工參與早會須提前5分鐘到崗），不遲到，不早退，不曠工（如遇趕貨，上、下班時間根據(jù)車間安排執(zhí)行），有事要請假，上、下班須排隊依次打卡。嚴(yán)禁代打卡及無上班、加班打卡。違者依《考勤治理制度》處理。
第七條工作時間內(nèi)，車間主任、質(zhì)檢員和其它治理人員因工作關(guān)系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗。
第八條上班后半小時內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗，如有私事要求離崗者，須事先向車間主任申請，經(jīng)批準(zhǔn)方可離崗，離崗時間不得超過15分鐘。
第九條員工在車間內(nèi)遇上廠方客人或廠部高層領(lǐng)導(dǎo)參觀巡察時，組長以上干部應(yīng)起立適當(dāng)問候或有必要的伴隨，作業(yè)員照常工作，不得東張西望。集體進入車間要相互禮讓，特殊是遇上客人時，不能爭道搶行。
第十條制止在車間吃飯、吸煙、談天、玩耍打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為（注：脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事；竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事），吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者依《行政治理制度》處理。
第十一條作業(yè)時間謝絕探訪及接聽私人電話、制止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩耍或濫動車床，由此而造成的事故自行擔(dān)當(dāng)。
第十二條未經(jīng)廠辦允許或與公事無關(guān)，員工一律不得進入辦公室。
第十三條任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品，危急品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進入車間；不得將產(chǎn)品（或廢品）和私人用品放在操作臺或流水線上，違者《行政治理制度》處理。
第十四條車間嚴(yán)格根據(jù)生產(chǎn)規(guī)劃排產(chǎn),依據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,細(xì)心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家，各生產(chǎn)車間須完成車間日常生產(chǎn)任務(wù)，并保證質(zhì)量。
第十五條生產(chǎn)時假如遇到原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,有權(quán)報告上級處理。如連續(xù)生產(chǎn)造成損失，后果將由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
第十六條員工領(lǐng)取物料必需通過車間主任開具領(lǐng)物單到倉庫處開具出庫單，不得私自拿取物料。包裝車間完工后要將全部多余物料（如：零配件、紙箱等）退回倉庫，不得遺留在車間工作區(qū)內(nèi)。生產(chǎn)過程中各車間負(fù)責(zé)人將車間區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標(biāo)識，不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。否則，對責(zé)任人依據(jù)《行政治理制度》處理。
第十七條員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進展操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。否則，造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題，由操作人員自行擔(dān)當(dāng)。
第十八條在工作前認(rèn)真閱讀作業(yè)指導(dǎo)書，員工如違反作業(yè)規(guī)定，不管是有意或失職使公司受損失，應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償（治理人員因治理馬虎也受連帶懲罰）。
第十九條生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后，任何人均不行隨便更改，如在作業(yè)過程中發(fā)覺有錯誤，應(yīng)馬上停頓并通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同研討，經(jīng)同意并簽字后更改。
其次十條在工作時間內(nèi)，員工必需聽從治理人員的工作安排，正確使用公司發(fā)放的儀器、設(shè)備。不得擅用非自己崗位的機械設(shè)備、檢測等工具。對閑置生產(chǎn)用具（如：夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等），應(yīng)送到指定的`區(qū)域或交回倉庫保管員放置，否則以違規(guī)論處。
其次十一條車間員工必需做到文明生產(chǎn)，積極完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù)；因工作需要臨時抽調(diào)，聽從車間主任以上主管安排,幫助工作并聽從用人部門的治理，對不聽從安排將上報人事治理部門按《行政治理制度》處理。
其次十二條車間員工和外來人員進入特別工作崗位應(yīng)遵守特別規(guī)定,確保生產(chǎn)安全。其次十三條在生產(chǎn)過程中好、壞物料必需分清晰，必需做上明顯標(biāo)志，不能混料。車間主任、檢驗員、設(shè)備修理人員、電工必需跟班作業(yè),保證設(shè)備正常運行和產(chǎn)品質(zhì)量。
其次十四條員工有責(zé)任維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)禁隨地吐痰，亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要留意節(jié)省用料，不得隨便亂扔物料、工具，掉在地上的元件必需撿起、否則,按《行政治理制度》予以懲罰、
其次十五條操作人員每日上崗前必需將機器設(shè)備及工作崗位清掃潔凈，保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生干凈，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產(chǎn)品和廢品、生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置。
其次十六條下班時（或做完本工序后）應(yīng)清理自己的工作臺面,做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。清掃場地和設(shè)備衛(wèi)生并將全部的門窗、電源關(guān)閉。否則，若發(fā)生失竊等意外事故，將追究本人和車間主管的責(zé)任。
其次十七條加強現(xiàn)場治理，隨時保證場地干凈、設(shè)備完好。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由清潔衛(wèi)生人員共同運出車間；廢紙箱要準(zhǔn)時撤除，不得遺留到其次天才清理。
其次十八條不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特別狀況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外），若有此行為且經(jīng)查實者，將予以辭退并扣發(fā)一個月工資。
其次十九條對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為（不管-公物或他人財產(chǎn)）者，不管價值多少一律交公司總經(jīng)辦處理。視情節(jié)輕重，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關(guān)處理。
第三章員工考核
第三十條考核的內(nèi)容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中：
1、德、主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為標(biāo)準(zhǔn)。
2、勤、主要是指工作態(tài)度，是主動型還是被動型等等。
3、能、主要是指技術(shù)力量，完成任務(wù)的效率，完成任務(wù)的質(zhì)量、出過失率的凹凸等。
4、績、主要是指工作成果，在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少，能否開展制造性的工作等等。以上考核由各車間主任考核,對不聽從人員,將視情節(jié)做出相應(yīng)處理;
第三十一條考核的目的：
對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價，作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù)，促使增加工作責(zé)任心，各司其職，各負(fù)其責(zé)，破除“干好干壞一個樣，力量凹凸一個樣”的弊端，激發(fā)上進心，調(diào)開工作積極性和制造性，提高公司的整體效益。
第三十二條本制度由辦公室協(xié)同生產(chǎn)部制訂、解釋并檢查、考核。生產(chǎn)部全面負(fù)責(zé)本治理制度的執(zhí)行
第三十三條本制度自20xx年5月1日起實施。
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一、目的：
做好對生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過程及影響生產(chǎn)過程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
二、范圍：
本制度適用于生產(chǎn)車間各個工序。
三、具體資料以及要求：
1、進車間前，務(wù)必穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
2、生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患。
3、手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都務(wù)必把雙手洗凈才能進行工作。
4、男職工上班前不許酗酒，工作時不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護一次性手套后，方可參加不直接接觸食品的`工作。
6、不準(zhǔn)穿工作服、鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所，進入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進入車間。
7、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時關(guān)掉通道門窗。
9、使用的運輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，持續(xù)清潔衛(wèi)生。
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為了加強公司規(guī)范化管理，增強員工的安全意識及組織紀(jì)律性、保證生產(chǎn)高效、安全、有序的進行，特制訂生產(chǎn)車間管理制度如下：
一、服從安排
1、全體員工需自覺遵守勞動工紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，認(rèn)真積極做好本職違規(guī)者視情節(jié)輕重給予處罰，性質(zhì)惡劣者將予以除名。
2、嚴(yán)格按公司規(guī)定的作息時間準(zhǔn)時上下班。不遲到不早退，三次以上者視曠工，曠工看情節(jié)嚴(yán)重給與處罰，當(dāng)月礦工三次以上或一年內(nèi)累計礦工10天者，予以除名。如有特殊情況者需提前經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意簽字。
二、安全生產(chǎn)
1、嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行操作，嚴(yán)禁違規(guī)作業(yè)及設(shè)備超負(fù)荷作業(yè)，不得擅自生產(chǎn)工藝。否則造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題，由操作者自行承當(dāng)。
2、嚴(yán)禁崗上飲酒及醉酒后上崗，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予警告并停其當(dāng)班工作，并承擔(dān)因飲酒造成的一切后果
3、愛護公物及個人使用的工具，以防其損壞。丟失或惡意損壞者應(yīng)照價賠償。如發(fā)現(xiàn)員工蓄意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為（無論公物或他人財產(chǎn)），將依照失物價兩倍賠償并開除，或送公安機關(guān)處理。
4、工作期間嚴(yán)禁擅自離開廠區(qū)，脫崗、聚崗、睡覺、看書、聽音樂、談?wù)撆c工作無關(guān)的事等違規(guī)行為已經(jīng)發(fā)現(xiàn)將視情節(jié)輕重處罰款，并要受到相應(yīng)的紀(jì)律處分。
三、保密
1、公司的車間及庫房乃重要部門，公司員工非工作需要不得隨意進入。
2、生產(chǎn)過程中，與生產(chǎn)無關(guān)的員工嚴(yán)禁進入車間及庫房。
3、非本公司人員不得隨意進入車間、如果因業(yè)務(wù)需要，與本單位有業(yè)務(wù)往來的其它單位人員要求進入車間時，車間工作人員應(yīng)預(yù)先向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報，經(jīng)批準(zhǔn)后，在車間工作人員的`陪同下方可進入。
4、公司的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)量、庫存、原材料等重要信息均屬商業(yè)機密，公司員工必須嚴(yán)格保守，不得外泄、對于泄露公司商業(yè)機密造成公司重大損失者，公司有權(quán)追究其法律責(zé)任。
四、衛(wèi)生：
1、員工在公司內(nèi)應(yīng)注意儀表，著裝應(yīng)干凈、整潔；進入車間生產(chǎn)時，員工必須穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的工作服。
2、員工應(yīng)注意維護公司車間、庫房及院落的衛(wèi)生并及時整理、清掃，保持環(huán)境整潔，做好設(shè)備保養(yǎng)和維修工作。
為確保員工的安全及利益，保障公司的穩(wěn)健發(fā)展，望全體員工嚴(yán)格遵守此規(guī)章制度，為自身、為公司共創(chuàng)和諧發(fā)展的空間。
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第一節(jié)總則
第一條為強化管理，建立良好的生產(chǎn)秩序，嚴(yán)肅勞動紀(jì)律，保證生產(chǎn)工作的順利進行，特制定本辦法。
第二條考勤管理是企業(yè)管理的基礎(chǔ)工作，是員工晉升、獎懲等的重要依據(jù)。
第三條適用范圍：本公司全體員工。
第二節(jié)考勤管理
第四條本公司考勤由行政部門管理。各部門應(yīng)加強勞動管理，嚴(yán)格按規(guī)章制度辦事，切實掌握員工出勤情況，健全考勤記錄。
第五條每月考勤周期為1日至月底。于每月5日前將上月的考勤記錄和各種請假憑證(醫(yī)院診斷證明等)匯總，核準(zhǔn)后作為核發(fā)崗位工資與績效工資等的依據(jù)。
第六條員工請假、休假應(yīng)按程序辦理手續(xù);因公出差必須經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
第七條實行上下班集中打卡相結(jié)合的制度。每一工作日分上午、中午和下午三次打卡。員工上下班必須自覺打卡。
第八條工作時間為上午8:00-12:00，下午13:15-17:15。加班：18：00開始
第九條員工上下班不得代替打卡，違者委托方扣除當(dāng)日考勤并給予一次嚴(yán)重書面警告，代替者扣除當(dāng)日考勤并給予一次嚴(yán)重書面警告。
第十如刷卡出現(xiàn)異常，須由部門填寫《簽卡申請》，經(jīng)部門主管簽署，交行政部審核后，方視為出勤、
第十一條遲到或早退的懲處制度：
上班時間已到而未到崗，超過半小時(含半小時)者或1月累積遲到超半小時(含半小時)者，按照曠工一天處理;
下班時間未到而提前離崗，超過半小時(含半小時)者或1月累積早退超半小時(含半小時)，按照曠工一天處理。
第十二條遲到、早退和曠工的懲處制度：
上班時間已到而未到崗，或下班時間未到而提前離崗，超過1-3小時(含3小時)，記曠工一天;
不請假或雖請假但未經(jīng)批準(zhǔn)而擅離工作崗位，超過3小時不夠1天，記曠工1天;超過1天，按實際天數(shù)計算;
請假期滿，不辦理續(xù)假或續(xù)假未獲批準(zhǔn)逾期不上班的;按曠工處理;
員工患病在醫(yī)療期間，未按規(guī)定向單位提供診斷證明或弄虛作假的，按曠工處理;
員工無正當(dāng)理由超假或捏造請假理由騙取假期的'，按曠工處理;
員工無正當(dāng)理由經(jīng)常曠工，經(jīng)批評教育無效，連續(xù)曠工超過3天或在1年內(nèi)累計曠工時間超過10天者，給予解除勞動合同處理。
第三節(jié)請假類別、期限及相關(guān)待遇
第十三條法定有薪假日
(1)春節(jié):放假3天(除夕、正月初一、初二)
(2)新年:放假1天(1月1日)
(3)清明節(jié):放假1天(農(nóng)歷清明當(dāng)日);
(3)勞動節(jié):放假1天(5月1日);
(4)端午節(jié):放假1天(農(nóng)歷端午當(dāng)日);
(5)中秋節(jié):放假1天(農(nóng)歷中秋當(dāng)日);
(6)國慶節(jié):放假3天(10月1、2、3日)。
(7)婦女節(jié):女工放假天(3月8日);
第十四條病假待遇：
請病假須附有鎮(zhèn)級公立醫(yī)院的相關(guān)證明、否則依事假論處、(病假30天/年以下不影響年終獎);
若因急病可用電話或便條知會部門主管,事后(三天內(nèi))要補辦相關(guān)手續(xù)并持有相關(guān)證明、否則以曠工處理(曠工三天按自離處理)、
末住院冶療全年病假累積不可超過30天,住院冶療全年病假不可超過三個月,且須有住院治療卡及相關(guān)證明資料交人事備案;
病假超過3天(含3天)，必須出具醫(yī)生證明。
末住院冶療全年病假累積不可超過30天,住院冶療全年病假不可超過三個月,且須有住院治療卡及相關(guān)證明資料交人事備案
病假期間工資不予計算
第十五條事假待遇：
員工每年的事假累積不可超過13天、特殊情況下由經(jīng)理核準(zhǔn)生效、其間工資不予計算、超出天數(shù)將影響本年度年終獎金;
員工請假須經(jīng)批準(zhǔn)后才可離廠、其間不可消極怠工;
事假必須提前1天提出申請。
特殊情況下請假時,須(電話及便條等)知會本單位主管,事后(三天內(nèi))要補辦相關(guān)手續(xù),并附相關(guān)證明,否則以曠工處理(曠工一天倒扣三天工資)
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1.按公司規(guī)定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內(nèi)不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產(chǎn)無關(guān)的事情;
2.遵守國家政策，法令和公司一切規(guī)章制度，愛護公共財物認(rèn)真執(zhí)行崗位職責(zé)制;
3.請病假、事假要有正當(dāng)理由，并寫請假條辦理批審手續(xù)，兩天一下由生產(chǎn)主管批準(zhǔn)，三天以上由公司經(jīng)理審批，來不及自辦手續(xù)的藥托人代辦或打電話請假，并于上班后補充手續(xù)，批準(zhǔn)后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當(dāng)天工資沒有另罰款20元;
4.服從生產(chǎn)工作安排、調(diào)動、努力鉆研生產(chǎn)技術(shù)，提高自身素質(zhì)水平，做好本職工作;
5.工作時間內(nèi)，因事或因為看病要離開工作崗位，要向生產(chǎn)主管請假經(jīng)同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元;
6.愛護公司財產(chǎn)，不得私帶廠內(nèi)任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價值的十倍進行罰款或開除，重則報告當(dāng)?shù)毓矙C關(guān);
7.進入規(guī)定要穿工作服的.工作間必須要穿工作服，務(wù)必穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴(yán)禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產(chǎn)區(qū)，所有工作人員不得留長指甲或涂指甲油;
8.不得帶任何食品雜物進車間，不得在車間吃食物，不準(zhǔn)在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴(yán)重者開除;
9.運送產(chǎn)品要留意輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀(jì)者負(fù)全部職責(zé)(包括搬運工);
10.不管上下班時間，不準(zhǔn)在廠區(qū)吸煙、喝酒，違者一次罰款50元;
11.健康管理
①食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)頒發(fā)的體檢合格證者，一律不得從事食品生產(chǎn)工作。
②對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養(yǎng)和病毒性肝炎帶毒試驗。
③凡體檢確認(rèn)患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動性肺結(jié)核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細(xì)菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛(wèi)生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產(chǎn)工作。
12.工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、褲、發(fā)帽、鞋靴等，某些工序(種)還應(yīng)配備口罩、圍裙、套袖等衛(wèi)生防護用品。
②工作服應(yīng)有保活制度。凡直接接觸食品的工作人員務(wù)必每日更換。其他人員也應(yīng)定期更換，持續(xù)清潔。
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根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，我公司就食品衛(wèi)生安全管理工作，現(xiàn)制定制度如下：
一、崗位責(zé)任制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任;負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作。
2、管理人員崗位職責(zé)：對食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任;按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報告。
3、購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀，發(fā)現(xiàn)問題立即停售，同時向食品安全管理人員報告。
二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作的`人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。
三、銷售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。
2、食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺和層架，食品按照先進先出的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。
2、應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時間進行，實施時，對各種食品應(yīng)有保護措施。使用時不得污染食品及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度的落實，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進的，按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
食品工廠規(guī)章制度 14
根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定我單位食品衛(wèi)生管理工作制定下制度:
一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營工作人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務(wù)必取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作
3、注意人清潔衛(wèi)生做人儀表整潔上崗時務(wù)必穿戴統(tǒng)整潔工作服并應(yīng)經(jīng)常換洗持續(xù)清潔工作崗位上能嚼口香糖、進食、吸煙私人物品務(wù)必存放指定區(qū)域或更衣室內(nèi)放置工作區(qū)內(nèi)
二、崗位職責(zé)制度
1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé):對食品經(jīng)營負(fù)全面職責(zé);負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)落實和實施定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作每年組織次全員身體檢查
2、管理人員崗位職責(zé):對食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé);按時做好營業(yè)場所和倉庫清潔衛(wèi)生工作確保食品經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫溫濕度規(guī)定范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)能影響食品安全問題應(yīng)立即解決或向負(fù)責(zé)人報告
3、購銷人員崗位職責(zé):嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售食品;嚴(yán)禁從證照全企業(yè)采購食品;進貨時認(rèn)真查驗供貨單位《食品生產(chǎn)許證》、《食品流通許證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等;確保所售出食品保質(zhì)期內(nèi)并應(yīng)定期檢查售食品外觀性狀和保質(zhì)期發(fā)現(xiàn)問題立即下架同時向食品安全管理人員報告
三、銷售管理制度
1、經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上并設(shè)置密閉垃圾容器及時清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環(huán)境整潔
2、《食品流通許證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置設(shè)有食品衛(wèi)生管理機構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)食品安全專職管理人員
3、食品陳列設(shè)施布局合理劃定食品經(jīng)營區(qū)域食品與非食品分開存放;出售有毒有害、三無和未經(jīng)檢驗或檢驗合格食品保證食品外觀清潔發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理
4、散裝食品銷售務(wù)必按生熟分離原則分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)按銷售品種配備足量容器并貼合衛(wèi)生條件直接入口散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋應(yīng)盛放食品容器顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置散裝食品標(biāo)識牌標(biāo)識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等資料做貨牌、貨牌對應(yīng)銷售直接入口散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé)消費者帶給分揀和包裝服務(wù)帶給給消費者貼合衛(wèi)生要求小包裝操作時應(yīng)穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨
5、生鮮食品應(yīng)納入項城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施配備貼合要求檢測設(shè)備
6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進間設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施采用非手動式水龍頭配備有效空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫務(wù)必做專用得存放其雜物和有毒有害物質(zhì)應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度食品及食品原料入庫時庫管員應(yīng)對其質(zhì)量和數(shù)量進行驗收并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等并按入庫時間先分類存放感官檢查合格食品得入庫設(shè)有安全食品暫存專柜并有記錄本
2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)持續(xù)庫房內(nèi)所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲貯存生鮮食品應(yīng)配置必要低溫貯存設(shè)備包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對庫房周圍進行衛(wèi)生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所
3、食品存放設(shè)隔離地面平臺和層架離墻30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進先出、生熟分開原則分類貯存并有明顯標(biāo)識
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內(nèi)得使用鼠藥配備定數(shù)量滅蠅燈并保證能正常工作熟食制品銷售間要配有充足有效空氣消毒設(shè)施定期消毒
2、應(yīng)定期進行除蟲滅害工作防止害蟲孳生使用殺蟲劑進行除蟲滅害應(yīng)由專人按照規(guī)定使用方法進行除蟲滅害工作能營業(yè)時間進行實施時對各種食品應(yīng)有保護措施使用時得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應(yīng)所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗
六、衛(wèi)生檢查及獎懲制度
1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理制定衛(wèi)生檢查及獎懲制度并組織有關(guān)人員定期或定期進行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識和有關(guān)法規(guī)并組織培訓(xùn)考核考核成績與獎懲掛鉤
2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項衛(wèi)生管理制度落實做每一天營業(yè)前有檢查檢查記錄完備嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序逐步養(yǎng)成良好人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣檢查發(fā)現(xiàn)問題仍未改善按有關(guān)獎懲制度嚴(yán)格處理。
第一章總則
第一條為增強公司員工主人翁職責(zé)感，提高遵紀(jì)守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準(zhǔn)則，全體員工務(wù)必嚴(yán)格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀(jì)律
第四條全體員工須嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀(jì)律，愛護公物，團結(jié)協(xié)作，完成各項任務(wù)。
第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)下發(fā)。
第六條請假制度
(一)員工有事須向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)請假。寫作模板
(二)請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關(guān)證明事后補假。
(三)員工本人結(jié)婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關(guān)系或婚姻關(guān)系的父母、夫妻、子女)喪事，準(zhǔn)假三天，工資予以編制。
(四)凡貼合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。
1、休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領(lǐng)取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應(yīng)交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。
3、休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的'人員，須提出書面申請(產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。
4、復(fù)工時，須到工會領(lǐng)取《產(chǎn)假復(fù)工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復(fù)工人員進行崗前培訓(xùn)，復(fù)工人員考核合格后方可上崗。
第七條勞動紀(jì)律
(一)全體員工須嚴(yán)格遵守班前班后點名的考勤制度。
(二)上下班須按時點名，不得早退、遲到。
食品工廠規(guī)章制度 15
一、目的
定期對公司的食品生產(chǎn)安全狀況進行自我檢查評價，及時發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。
二、范圍
適用于公司內(nèi)對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。食品生產(chǎn)安全自查范圍包括現(xiàn)場檢查、管理制度和質(zhì)量記錄。
三、職責(zé)
1、質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報告。負(fù)責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報告食品安全自查結(jié)果。
2、自查組長：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次，并向經(jīng)理提交自查報告。按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認(rèn)。
3、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。
4、受檢部門：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。
四、實施程序要求
1、食品安全自查的策劃
自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質(zhì)量負(fù)責(zé)人每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內(nèi)所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門。
當(dāng)有下列情況時，需追加食品安全自查。
a)發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴。
b)組織的內(nèi)部機構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。
食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法由質(zhì)管部提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實施。
2、食品安全自查的準(zhǔn)備
由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。
自查小組成員不檢查自己的工作。
質(zhì)管部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時所需的質(zhì)量手冊和程序文件，受檢部門負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。
3、食品安全自查的實施
召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的.目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。
在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現(xiàn)場檢查，檢查員采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調(diào)查。
尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。
自查結(jié)束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據(jù)確鑿。
幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。
對自查結(jié)果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認(rèn)可。
召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對如何提高食品安全提出建議。
提交自查報告。
4、糾正措施
根據(jù)審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門除進行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問題的責(zé)任部門在5個工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。
糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實施完成，如不能按期完成，責(zé)任部門必須向質(zhì)量負(fù)責(zé)人說明情況，請求延期。
受檢部門在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實施后，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成情況，并報質(zhì)量負(fù)責(zé)人認(rèn)可。
對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自查小組確認(rèn)。
5、食品安全自查結(jié)果提交管理評審。
6、食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。
五、食品生產(chǎn)安全自查檢查規(guī)程要求
(一)現(xiàn)場檢查規(guī)程
1、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品)采購進貨查驗落實情況，檢查項目：原輔料存放。專庫管理。標(biāo)簽標(biāo)識。索證索票。制度具備情況。現(xiàn)場記錄。
原輔料存放
原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應(yīng)有防止蟲害侵入的裝置。
倉庫是否符合衛(wèi)生要求。
原輔料倉庫內(nèi)是否有過期原輔料，過期原輔料清理及記錄是否符合要求。
生產(chǎn)過程中用到的危險化學(xué)品，存放是否符合要求。
原輔料倉庫內(nèi)是否有毒有害物質(zhì)和非生產(chǎn)用其他物品，專庫專用，防止交叉污染。
專庫管理
食品添加劑是否專庫或?qū)９癖４妫⒂袑Ｈ斯芾怼?/p>
內(nèi)包裝材料是否有專庫或?qū)ｉT區(qū)域存放。
標(biāo)簽標(biāo)識
原輔料(除農(nóng)副產(chǎn)品)標(biāo)簽是否有食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
原輔料標(biāo)簽與索證索票一致，重點查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。
索證索票
企業(yè)直接采購國外內(nèi)生產(chǎn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索取原輔料生產(chǎn)商有效的許可證復(fù)印件(指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可的)和與購進批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證或批檢報告。
企業(yè)直接從流通經(jīng)營單位采購原輔料的，是否留存保留具有流通經(jīng)營單位信息的每筆購物的憑證。
對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
制度具備情況：企業(yè)是否具備進貨查驗記錄管理制度、生產(chǎn)過程控制管理制度、出廠檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度，并認(rèn)真執(zhí)行。
現(xiàn)場記錄
企業(yè)是否有倉庫溫濕度記錄(對于有貯存條件要求的原輔料)、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。
進貨查驗記錄中是否包含產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期、產(chǎn)品許可證證號或票據(jù)號及其他合格證明文件編號等內(nèi)容，是否保留相關(guān)證件、票據(jù)及文件。
企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內(nèi)容一致。
食品添加劑使用是否有記錄。
(二)生產(chǎn)過程控制
1、廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況
廠區(qū)內(nèi)垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味,是否有各種雜物堆放。
廠區(qū)設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運行。
企業(yè)的生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)是否分離。
查看是否有清潔記錄，是否按衛(wèi)生制度執(zhí)行。
2、更衣室
更衣室進口和出口設(shè)置是否變化，內(nèi)部是否設(shè)儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。
更衣室內(nèi)空氣是否進行殺菌消毒。
更衣室內(nèi)是否有完好的非手動式洗手設(shè)施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。
3、生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況
車間及倉庫設(shè)置的防蠅、防鼠設(shè)施是否正常運行。
物料是否離地離墻堆放。
生產(chǎn)車間內(nèi)垃圾是否密閉存放。
各車間墻面及地面有無污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛(wèi)生情況。
4、生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況
生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備表面是否清潔，無積垢。
企業(yè)是否記錄生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生情況。
5、企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)和清洗消毒
查閱設(shè)施、設(shè)備維護保養(yǎng)記錄。
查閱清洗消毒記錄。
6、產(chǎn)品投料記錄
企業(yè)是否能提供產(chǎn)品投料記錄，投料項是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。
投料記錄是否包含投料數(shù)量、品名、生產(chǎn)日期或批號、用于生產(chǎn)產(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期或批號等內(nèi)容。
7、生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。
8、生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況。
9、原料、半成品、成品交叉污染情況
原料是否經(jīng)脫包或采用其他清潔外包處理后進入生產(chǎn)車
半成品存貯是否有防護措施，標(biāo)識信息是否清晰
原料、半成品及成品是否存放于專門區(qū)域，是否存在交叉污染。
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否保持清潔，并符合食品衛(wèi)生要求。
10、設(shè)備、設(shè)施運行情況
溫濕度控制設(shè)備是否正常開啟。
清洗消毒設(shè)施是否正常開啟。
空氣凈化裝置是否正常開啟，壓力是否符合規(guī)定。
其他生產(chǎn)必備設(shè)施是否發(fā)生變化，查閱許可資料，進行現(xiàn)場比對，檢查生產(chǎn)必備設(shè)備、設(shè)施有無增減。
11、現(xiàn)場人員衛(wèi)生防護情況
查看至少2人現(xiàn)場清洗消毒動作是否按規(guī)定執(zhí)行。從事食品生產(chǎn)的人員，進入生產(chǎn)場所前應(yīng)當(dāng)洗凈雙手。工作服應(yīng)定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應(yīng)在更衣室恰當(dāng)位置安裝紫外線燈進行消毒。
是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發(fā)不得露于帽外。
是否佩戴首飾。
現(xiàn)場人員持健康證、培訓(xùn)等情況是否符合要求
(三)出廠檢驗現(xiàn)場檢查
1、檢驗室設(shè)施、設(shè)備、化學(xué)試劑情況
檢驗室場地等基本設(shè)施是否保持潔凈。
檢驗室中的必備化學(xué)試劑是否在有效期內(nèi)……
天平等計量器具的放置是否符合要求
檢驗室中的出廠檢驗必備化驗設(shè)備、試劑要配備齊全、有效。計量器材應(yīng)經(jīng)過檢定(壓力表為半年一次，其他設(shè)備一般一年一次)。
檢驗室中的出廠檢驗設(shè)備、輔助設(shè)備是否正常使用
2、應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗員并獲得相應(yīng)的食品檢驗職業(yè)資格證書。
3、出廠銷售成品是否進行出廠檢驗
出廠檢驗項目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品許可審查細(xì)則規(guī)定的項目是否保持一致，出廠檢驗項目是否齊全。
出廠銷售的產(chǎn)品是否具有檢驗報告、原始數(shù)據(jù)記錄。
出廠檢驗報告是否記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號等信息。
出廠檢驗記錄是否保存至少2年
4、自行出廠檢驗企業(yè)實驗室是否具有測量比對
出廠檢驗應(yīng)到食品安全監(jiān)管部門指定的檢驗機構(gòu)進行檢驗?zāi)芰Ρ葘z驗。
是否建立并保存比對記錄。
5、委托出廠檢驗情況
企業(yè)是否和有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)簽訂委托檢驗合同。合同書中應(yīng)載明：檢驗項目是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
委托出廠檢驗報告是否與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品批次一致。
6、產(chǎn)品留樣情況
產(chǎn)品留樣樣品是否有記錄。
是否具有留樣樣品存放區(qū)域。
7、成品庫成品存放是否符合要求
成品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉庫內(nèi)要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標(biāo)識。
倉庫是否符合衛(wèi)生要求。
有貯存條件要求的成品是否按照規(guī)定貯存條件存儲，并配備溫濕度計等設(shè)施，冷庫溫度是否達到要求。
成品倉庫內(nèi)是否有過期成品，過期成品清理及記錄是否符合要求。
(四)食品標(biāo)識標(biāo)注規(guī)定：名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱、營養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。
(五)食品銷售臺賬是否包括產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點。
(六)不安全食品召回情況
不安全食品召回的，是否保存在專門區(qū)域。
企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品召回制度和記錄。
企業(yè)出現(xiàn)不安全食品的，是否有不安全食品
食品工廠規(guī)章制度 16
一、學(xué)校食堂為學(xué)生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。
二、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
三、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的.食品罩內(nèi)，以免被污染。
四、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標(biāo)明留樣時間、品名、留樣人。
五、食品留樣在密封好、貼好標(biāo)簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。
六、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
七、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
八、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
九、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。
十、食堂管理理員要每天督促相關(guān)人員做好留樣工作。
食品工廠規(guī)章制度 17
1、餐飲服務(wù)食品安全制度；
2、食品采購索證及臺帳登記制度；
3、庫房管理制度；
4、廢棄食用油脂管理制度；
5、食品添加劑使用及管理制度；
6、場所環(huán)境衛(wèi)生制度；
7、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；
8、清洗消毒管理制度；
9、人員衛(wèi)生管理制度；
10、從業(yè)人員健康體檢制度人員培訓(xùn)管理制度；
11、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作制度；
12、涼菜間加工操作管理制度；
13、投訴管理制度。
食品工廠規(guī)章制度 18
一、總則：
制定目的：
使各類物料之供應(yīng)到達適時、適地、適量，使產(chǎn)品制造得以順暢進行而無斷料、超多滯積、虛占倉儲空間等情形。
使倉管作業(yè)規(guī)范化、制度化。
適用范圍
適用于玩具倉庫、開發(fā)工程科布料倉庫、生產(chǎn)原輔料、零配件(含包裝物)、零星物料及半成品成品之倉管作業(yè)。包括倉庫規(guī)劃、收料作業(yè)、儲存、領(lǐng)(發(fā))料作業(yè)、退料、呆滯廢料處理、盤點等作業(yè)。
管理單位：
倉管部門負(fù)責(zé)本規(guī)定之制訂、修改、廢止之起草工作。
總經(jīng)理負(fù)責(zé)本規(guī)定的制訂、修改、廢止之核準(zhǔn)工作。
二、資料：
倉庫管理職責(zé)：
倉管部門負(fù)責(zé)：原料、輔料、零星物料、成品、外發(fā)半成品之倉儲管理。
工廠各科(車間)、采購、品管、PMC等部門負(fù)責(zé)在同倉管部門進行配合作業(yè)時執(zhí)行本辦法之相關(guān)規(guī)定。
各科(車間)負(fù)責(zé)已領(lǐng)物料的儲存、保管及區(qū)域規(guī)范，PMC部門負(fù)責(zé)其審核及稽核。
倉管原則
所有物料、產(chǎn)品均需經(jīng)品管判定合格后(特采除外)方可入庫，其狀態(tài)標(biāo)識卡需附于顯著位置。
做好倉儲的區(qū)、儲位規(guī)劃。所有物料、產(chǎn)品不可露天存放，也不可直接置放于地上(特殊包裝者除外)，均應(yīng)按庫區(qū)、儲位配置存放，同一種類、或同一批量應(yīng)以集中放置為原則，物料疊放時要上輕下重、上小下大，高度一般不得高于。
物料以先進先出為管理原則，先入庫者優(yōu)先發(fā)放。對有保質(zhì)期限制的物料，應(yīng)采取進庫日期和有效終止日期登錄管理，嚴(yán)格要求先進先出。
物料進出一律憑單作業(yè)，只要物料異動發(fā)生，即登錄物料卡，手工帳和異動計算機帳務(wù)，確保料卡帳一致。
倉儲安全管理
倉庫應(yīng)在溫度、濕度等方面滿足所存放物料的特性需求，配備防火(爆)、防盜、防潮、防腐(蛀)等安全設(shè)施，以保證物料的品質(zhì)。對危險品應(yīng)予以隔離儲放。
倉庫嚴(yán)禁煙火，不得帶入火種(火柴、打火機等)。
倉庫物料應(yīng)疊放整齊，保證通道暢通。倉庫管理人員下班時，應(yīng)巡視倉庫并關(guān)掉門窗、電源。發(fā)現(xiàn)安全設(shè)施損壞時要立即報告，并記錄在檢查表上，采取緊急措施。
違反上述規(guī)定者未造成損失時記大過處分，造成損失時予以開除處分并追索其賠償或移交司法機關(guān)處理。
人員管制
倉庫重地，嚴(yán)禁閑雜人員進入。對確因公需進入倉庫的，應(yīng)遵從倉庫管理人員的指揮，倉庫管理人員應(yīng)予以監(jiān)督、要求。
倉庫管理人員應(yīng)明確各自管理區(qū)域，不得擅離職守。
倉庫管理人員應(yīng)建立代理制度，并適當(dāng)進行輪調(diào)以熟悉各類物料及其儲位。
倉庫管理人員異動時，應(yīng)由倉庫主管監(jiān)督對其所經(jīng)管物料進行全面盤點交接，無誤后方可正式異動。
違反上述規(guī)定者未造成損失時記大過處分，造成損失時予以開除處分并追索其賠償或追交司法機關(guān)處理。
物料管制
嚴(yán)格倉儲內(nèi)部管制，保證料卡帳一致，為PMC等部門帶給正確的庫存信息。
對于常用物料務(wù)必由PMC主導(dǎo)與倉管、采購、生產(chǎn)等單位協(xié)商擬定最低、最高存量及安全存量標(biāo)準(zhǔn)，呈請公司最高主管核準(zhǔn)實施，以保證安全庫存量，后續(xù)應(yīng)每半年重新核定一次，酌情調(diào)整。
、B、C分類管理
庫存分類法。A、B、C庫存分類法按物料的單價、物料獲得的難易程度以及生產(chǎn)需求性是否緊迫、數(shù)量大小來劃分，以將最大的精力用于對公司可能產(chǎn)生最大影響的少數(shù)種類的物料上。具體分類﹕
A類﹕所有按“標(biāo)準(zhǔn)單價×年度需求量”從大到小排序的累計金額70%前面的物料。
B類﹕除A、C以外，均為B類物料。
C類﹕按“標(biāo)準(zhǔn)單價×年度需求量”從大到小排列的90%后面的物料。
、B、C分類由PMC主導(dǎo)與開發(fā)工程科、資材等部門共同確定。一般狀況下每年底結(jié)合年度預(yù)算資料一次設(shè)定，也能夠由PMC單位透過計算機系統(tǒng)逐一的維護。
倉管單位應(yīng)定期對ABC類物料進行盤點，同時透過計算機系統(tǒng)維護。
盤點容差值﹕A類﹕%﹔B類﹕%﹔C類﹕1%。容差值是指允許誤差量與實際在庫量的百分比值。
時效管制與呆滯廢料處理
對有保質(zhì)期要求的進庫物料必需張貼時效管制色標(biāo)，色標(biāo)分類﹕紅色有效期為6個月，綠色有效期為12月，白色有效期為24月，于色標(biāo)上注明進庫時間以示區(qū)分，并列明細(xì)管制。
除特定注明物料外，一般物料、成品均以12個月有效期限。
倉管人員對過期物料(或成品)在投入使用(或出貨)前應(yīng)聯(lián)系品管人員進行重新檢驗，作來源理。
檢驗合格可重新投入使用的物料，再次庫存期不得超過三個月，否則依呆滯料處理。
檢驗不合格者依呆滯料處理，或由PMC單位安排生產(chǎn)部門進行重檢。
對于三個月以上沒有任何批量出庫異動者(指計劃內(nèi)領(lǐng)料作業(yè)，盤點異動、樣板領(lǐng)用等除外)，超過12個月不用的機器設(shè)備工裝夾具，視為呆滯料，倉管單位應(yīng)每月反饋呆滯料信息并用心追蹤處理。
廢料是指制造加工過程中所遺留下來或是被用壞的殘物，廢料一律由使用單位開立“報廢單”，由相關(guān)部門判定再交由負(fù)責(zé)部門審核后方可報廢。
公司自用
定期將呆、廢料清單給各部門或傳閱，決定是否能在公司內(nèi)部使用。
退還供貨商
呆、滯料以新品或廢品方式退還供貨商，以有利價格和供貨商協(xié)商。
以“不保用”方式售予其它使用者
廢品能夠賣給其它公司就它的現(xiàn)有狀況加以利用，此種方法往往能得到較高價格。
售予中間商
中間商是指從事呆、廢料的收集、分類及加工的專業(yè)性中間商，當(dāng)物料為不能使用的廢品，且數(shù)量太少，不足以直接售予使用者，這些中間商被利用作為處理廢品的途徑。
價格協(xié)議
浮動價格協(xié)議：呆、廢品的價格是隨呆、廢品處理時市場行情而定，銷售條款所涵蓋的期限由一個月到一年不等;
固定價格協(xié)議：買、賣雙方談妥的確定價格，中間商定期提貨;
臨時議價等。
程序
正常狀況下，各單位每月定期填報“呆、廢料處理清單”，向相應(yīng)的負(fù)責(zé)部門申報，將物料清楚地分類、標(biāo)示;
負(fù)責(zé)部門填寫“呆、廢料處理申請單”申報處理，確定最終處理意見，并指定負(fù)責(zé)人及檢查人。
倉儲規(guī)劃與物料卡管理
倉管應(yīng)規(guī)劃及懸掛儲位標(biāo)示圖與各類警示牌如嚴(yán)禁煙火等。
倉管員應(yīng)根據(jù)材料之特性、體積、數(shù)量、時間、包裝方式、搬運工具及路線等，規(guī)劃適當(dāng)之儲存空間儲位。
物料儲存以一位一料一卡為原則，如儲位不足時，可將下述各項合并存放于同一儲位：
存取頻率低者
數(shù)量極少者
容易分辯者
成品倉儲以客戶別為原則(同一客戶成品存放在相同區(qū)域)
各項物料需確實存放于規(guī)定之儲位，如儲位不足存放時，倉管員應(yīng)規(guī)劃暫時存放區(qū)，待儲位充足時，隨時整理至指定儲位。
物料卡設(shè)置
每種物料都務(wù)必設(shè)置其相應(yīng)之物料卡，物料卡上詳細(xì)說明物料之料號、品名、規(guī)格、型號、客戶和儲位。
所有物料卡之表頭(含料號、品名、規(guī)格)數(shù)據(jù)。
物料卡擺放
有序﹕物料卡按料號的大小順序排列。
就近﹕倉庫各區(qū)根據(jù)物料的'存放位置，將物料卡擺放在離物料最近處。
異動：每日將有異動的物料卡單獨放置在物料卡架上，以利于每日核對異動狀況。
物料卡記帳、存盤
物料進出庫區(qū)動作一經(jīng)發(fā)生務(wù)必在10分鐘內(nèi)登記好物料卡后，每日下班前將相關(guān)單據(jù)錄入計算機帳。
登記物料卡時，需注明進出庫動作的日期、進庫或出庫數(shù)量，及時結(jié)出余數(shù)，并注明原始憑證號碼。發(fā)現(xiàn)料卡差異時，應(yīng)即查明不符原因并提來源理對策獲核準(zhǔn)后方可下班。
登記物料卡時，不能越行填寫，字跡需清楚、端正且不得涂改、不得用紅筆填寫。若意外填錯，涂改須經(jīng)權(quán)責(zé)主管簽章核準(zhǔn)。
物料卡用完之后，務(wù)必按庫區(qū)、年份、流水號順序進行存盤。物料卡的存盤年限為一年，過期物料卡由財務(wù)部門作廢銷毀。
循環(huán)盤點
物料管理員每日務(wù)必對發(fā)料異動后的余數(shù)作計算機帳、實物帳(物料卡)、手工帳盤點與核對，確保異動及時入帳，料帳準(zhǔn)確，盤點無誤時物料卡方可再置放回原位。
財務(wù)部門每月組織全公司倉管單位進行一次循環(huán)盤點(抽盤)，倉管單位務(wù)必全力配合。同時對盤點差異部分要找出原因，進行盤盈盤虧處理。
盤盈、盤虧之處理
盤盈、盤虧數(shù)額，各倉庫管理員務(wù)必填報原因，層呈后送(副)總經(jīng)理核準(zhǔn)，憑單異動物料卡和計算機帳目。
盤點結(jié)果查核﹕盤點表錄入后須當(dāng)天送財務(wù)部門，對于盤虧額在容差范圍之外或金額數(shù)量絕對值較大的，倉管單位須附上原因說明呈報公司最高主管，予以追究職責(zé)。
定期盤點
公司依財務(wù)作業(yè)需要，每一年度年中(6月30日)，年末(12月31日)應(yīng)進行全公司范圍的財產(chǎn)盤點。
定期盤點由財務(wù)部門組織，分為初盤、復(fù)盤及抽盤三個階段，其中初盤、復(fù)盤由各物料(含現(xiàn)場使用物料、在制品、成品)管理部門內(nèi)部進行，抽盤由行政科、財務(wù)部門等抽盤人員進行(同時配合外部會計師驗盤)。
定期盤點具體方案由財務(wù)部門于盤點實施前二周做出并下達，信息部門帶給計算機協(xié)助。
接收、發(fā)放及退料作業(yè)(進出庫管制)
原輔料、零配件(包括委外加工件)以及零星物料接收作業(yè)
接供貨商來料，倉管員依“物料需求表”“訂購單”或“外發(fā)加工合同”和交貨單(供貨商送貨單)、實物核對無誤后，清點數(shù)量，并在交貨單(供貨商送貨單)上簽字確認(rèn)，作為暫收依據(jù)。將物料置放于待檢區(qū)，填寫“檢查通知單”，通知檢驗人員做進料接收檢驗。
進料接收檢驗按《進料檢驗程序》進行。(詳見附件)
來料檢驗完成后
1)檢驗人員依檢驗結(jié)果填寫“物料檢查報告”一式四份，品管部門存底一份，其余三份(分別為倉管聯(lián)、采購聯(lián)、PMC聯(lián))送往倉管辦理入庫實收作業(yè)。
2)倉管對允收物料或選別及特采物料辦理入庫。
依實際入庫物料的型號/規(guī)格、數(shù)量等填具實際入庫數(shù)量，倉管員在“進貨單”(一式四份)上簽章確認(rèn)，一份倉管存根，其余三份送采購審核，采購留底一份，其余分發(fā)一份給供貨商作為接收的依據(jù)，一份送財務(wù)部門作為付款審核憑據(jù)，倉管員將接收物料按物料類別放置指定位置。
依“進貨單”填具“物料卡”及登帳。
對有儲存期限要求的物料，于“物料卡”上標(biāo)識，留意存放日期。
按供貨商、進料日期，對物料給予進料批號的編號，并在“物料卡”上標(biāo)識，以作為追溯線索。
對選別及特采物料應(yīng)予標(biāo)識，并在“物料卡”上登錄備注。
3)倉管對經(jīng)檢驗判定不合格的物料或拒收物料，配合進料檢驗人員予以標(biāo)識、隔離，并反饋采購部門及時處理。
原輔料、零配件(包括委外加工件)以及零星物料發(fā)放作業(yè)。
倉管員依據(jù)生管發(fā)放的“領(lǐng)料單”以及“外發(fā)物料明細(xì)表”備料，備料時要復(fù)查物料是否齊備有異常時立即向PMC反饋。對領(lǐng)用部門的計劃生產(chǎn)用量依“領(lǐng)料單”、“外發(fā)物料明細(xì)表”發(fā)放物料，不得多發(fā)，填寫實發(fā)數(shù)量并簽章。零星物料憑經(jīng)領(lǐng)用單位權(quán)限主管核準(zhǔn)的“領(lǐng)料單”申請領(lǐng)料。
倉管依據(jù)總經(jīng)理簽章核準(zhǔn)的“超耗申請單”及“超耗領(lǐng)料通知單”上的請補碼量發(fā)放申補物料。
倉管對原輔料、零配件發(fā)放，按先進先出的原則執(zhí)行。
倉管依據(jù)“外發(fā)加工合同”和“外發(fā)物料明細(xì)表”，發(fā)放委外加工品，由領(lǐng)料者點數(shù)驗收，發(fā)放者、領(lǐng)料者簽章確認(rèn)。
倉管發(fā)放作業(yè)時：
依據(jù)“外發(fā)物料明細(xì)表”、“超耗申請單”，填具“物料卡”，并登帳。
對進料批號、制令單號及選別及特采的物料，必要時應(yīng)在“外發(fā)物料明細(xì)表”上標(biāo)示另加備注。
對剩余物料或使用中發(fā)現(xiàn)的不良物料，依據(jù)有車間主管簽章確認(rèn)、不良退料應(yīng)有品管部門確認(rèn)的“退料單”辦理退料(一式三聯(lián)，一聯(lián)存根，二聯(lián)倉庫，三聯(lián)PMC)。
不良物料，予以標(biāo)識、隔離、及時處理;
非不良物料，放置指定位置，填具“物料卡”，依“退料單”登帳。
物料、成品接收作業(yè)
倉管依據(jù)有成品檢驗人員簽章確認(rèn)合格的“物料/成品/半成品入庫單”辦理入庫(一式三聯(lián)，一聯(lián)存根，二聯(lián)倉庫，三聯(lián)PMC)。
核對型號、數(shù)量等無誤后，填寫實際入庫數(shù)，倉管員在“物料/成品/半成品入庫單”上簽章確認(rèn)。
將成品放置指定位置，堆放整齊。
依“物料/成品/半成品入庫單”登帳。
倉管對必需退庫的成品，依據(jù)有總經(jīng)理核準(zhǔn)簽單章確認(rèn)的“退料單”辦理退庫。
先予以標(biāo)識、隔離，通知成品檢驗人員檢驗確認(rèn)品質(zhì)狀態(tài)，體現(xiàn)于“退料單”。
合格成品，核對型號、數(shù)量，填寫實際退庫數(shù)，在“退料單”簽章確認(rèn)，將成品放置指定位置，堆放整齊。
依“退料單”登帳。
不合格品核對型號、數(shù)量，填寫實際退貨數(shù)，在“退料單”簽章確認(rèn)，配合成品檢驗人員予以標(biāo)識、隔離，及時處置。
物料、成品出庫作業(yè)
倉管依據(jù)生管開具經(jīng)總經(jīng)理或其授權(quán)人核準(zhǔn)簽章確認(rèn)的“出貨通知單”辦理出庫。
依業(yè)務(wù)部開具的“銷售出庫單”(送貨單)核對型號、數(shù)量等無誤，出貨者、倉管員在“銷售出庫單”(送貨單)上簽章確認(rèn)。
依“銷售出庫單”(送貨單)登帳。
倉管務(wù)必隔日向PMC、采購、財務(wù)呈報庫存狀況，以“庫存表”體現(xiàn)。
食品工廠規(guī)章制度 19
一、商品衛(wèi)生管理制度：
1、生熟商品須分開存放，以免交叉感染;
2、食品的存放區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)、干燥;
3、食品放置須與非食品、清潔用劑分開;
4、貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米;
5、未經(jīng)清洗的食品與已經(jīng)處理完畢的半成品在加工間分開存放;
6、腐爛、變質(zhì)的食品必須及時挑揀出來;
7、不同食品在處理時，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗;
8、人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套;
9、清潔用劑應(yīng)統(tǒng)一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區(qū)域;
10、清潔用具存放于清潔間內(nèi)，不能放在食品加工區(qū)域。
二、個人衛(wèi)生管理制度：
1、操作人員的身體健康要求
凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作;
操作人員須取得區(qū)、市級以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證、培訓(xùn)證;
凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應(yīng)立即暫停食品加工、銷售工作，采取妥善措施包扎防護;
洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手、消毒：開始工作之前;上廁所之后;加工生食品之后，加工熟食品之前;接觸了未消過毒的物品之后;處理被污染的原材料、臟物等之后;從事與食品加工、銷售無關(guān)的其他活動之后;離開加工場所再次返回時;
2、著裝儀表要求
工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子;
員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換;
工作人員應(yīng)保持良好的'個人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾;
3、良好的衛(wèi)生習(xí)慣
不將與工作無關(guān)的個人用品、飾物等帶入工作區(qū)域;
工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關(guān)的事;
拿取食物須用食品夾，不能用手拿;
不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中;
不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒;
刀具使用完畢后，放回原位;
不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放;
不將清潔用劑與食品類商品臨近存放;
進出冷庫要隨時關(guān)門;
及時處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔。
食品工廠規(guī)章制度 20
第一條購進的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進行實地查驗。
其次條在購進食品時，應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。
第三條經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識進行查驗核對，主要查驗內(nèi)容包括：
①查驗食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清楚標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量。特別膳食用食品是否在顯著位置予以清楚標(biāo)示能量養(yǎng)分素、食用方法和相宜人群的。
②是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級。
③對運用不當(dāng)，簡單造成損害及可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。
④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異樣，可能對人體健康有害的。
⑤食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量狀況。
⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的；
⑦進口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清楚標(biāo)示的`。
第四條法律法規(guī)規(guī)定必需檢驗或者檢疫的，必需查驗其有效檢驗檢疫證，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。
第五條應(yīng)加強檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)剛好予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進入庫，并馬上停止銷售，并進行無害化處理。
第六條審查食品是否與其廣告宣揚相一樣，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣揚的內(nèi)容。
第七條在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進貨。發(fā)覺有假冒偽劣食品時，應(yīng)剛好報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
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