酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃方案
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將告一段落了，你是否每天忙碌，但成果有限，這也意味著，需要開始寫職業(yè)規(guī)劃了。但是你知道怎樣才能寫的好嗎？下面是小編為大家整理的酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃方案1
一、了解職業(yè)性質(zhì)，掌握職業(yè)信息。
（一）酒店業(yè)的地位。旅游行業(yè)是我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是加入WTO后，我國(guó)對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)大力支持，把旅游業(yè)列為新興第三產(chǎn)業(yè)中的第一位。酒店是旅游業(yè)的重要組成部分，是一個(gè)國(guó)家發(fā)展旅游業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，是獲得旅游收入的重要來源。酒店業(yè)在許多國(guó)家都成為了重要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。我國(guó)人民不斷提高的生活水平和經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)促進(jìn)了我國(guó)酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)目前已成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的中堅(jiān)力量。
�。ǘ┚频陿I(yè)的特點(diǎn)。酒店屬勞動(dòng)密集型企業(yè)，吉林省對(duì)酒店從業(yè)人員的需求量不斷上升，但酒店業(yè)的高速發(fā)展與酒店人才市場(chǎng)的滯后形成了反差，因此勞動(dòng)力市場(chǎng)上對(duì)酒店人才是供不應(yīng)求，酒店管理專業(yè)的就業(yè)和發(fā)展空間較大。酒店是一個(gè)多部門、多功能、為社會(huì)提供綜合性服務(wù)的企業(yè)，酒店服務(wù)就是為客人提供盡善盡美的服務(wù)，酒店管理就是以酒店的決策目標(biāo)為基本出發(fā)點(diǎn)，通過對(duì)不同的業(yè)務(wù)部門調(diào)整、聯(lián)絡(luò)等活動(dòng)使酒店各部門之間、員工之間、酒店的賓客之間利益協(xié)調(diào)，以達(dá)到酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
（三）管理層級(jí)。初級(jí)酒店服務(wù)技能員、中級(jí)酒店服務(wù)技能員、高級(jí)酒店服務(wù)技能員管理層級(jí)業(yè)務(wù)層（領(lǐng)班）、次中間管理層（主管）、中間管理層（部門經(jīng)理）、高級(jí)管理層
1（總監(jiān)）、決策層（總經(jīng)理）。
（四）員工任職資格。思想進(jìn)步，品德高尚；身心健康，無(wú)傳染性疾病，注重儀表，具有酒店服務(wù)技能證書；善于協(xié)調(diào)、溝通，應(yīng)變能力強(qiáng)，英語(yǔ)水平良好，具有較強(qiáng)的酒店服務(wù)技能和一定的酒店管理技能。
�。ㄎ澹┞殬I(yè)優(yōu)缺點(diǎn)。
1、優(yōu)點(diǎn)：在旅游業(yè)中有重要地位、收入較穩(wěn)定，工作環(huán)境較好，能夠與不同的客人打交道，建立廣泛的社會(huì)人際關(guān)系；較多機(jī)會(huì)接觸最新的國(guó)際管理理論；工作內(nèi)容豐富，極具挑戰(zhàn)性。
2、缺點(diǎn)：酒店工作對(duì)腦、體力要求較高；酒店業(yè)務(wù)較為復(fù)雜，要熟練掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)需要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間；該行業(yè)較注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，兩者對(duì)職位晉升影響較大；收入水平較其它行業(yè)相對(duì)較低。
二、酒店新員工具體職業(yè)生涯設(shè)計(jì)方案
�。ㄒ唬┞殬I(yè)生涯初期（18歲—30歲）
第一階段（18—25歲）
1.員工進(jìn)入適合自己的酒店，在酒店的核心業(yè)務(wù)部門如客房部或餐飲部做起，腳踏實(shí)地地掌握各種對(duì)客服務(wù)技能；
2.獲得相關(guān)的酒店中級(jí)服務(wù)技能資格證書；
3.在熟悉酒店某一部門業(yè)務(wù)的同時(shí)，爭(zhēng)取獲得在其它部門（如客房部、餐飲部、娛樂部、前廳部等）輪崗的機(jī)會(huì)，熟悉酒店各部門的服務(wù)業(yè)務(wù)和工作流程；
4.繼續(xù)深造，完成大專學(xué)業(yè)，獲得大專學(xué)歷證書，提高英語(yǔ)水平。
第二階段（25—30歲）
1.擔(dān)任酒店某部門領(lǐng)班或主管，學(xué)會(huì)處理好人際關(guān)系；學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理等學(xué)科，關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)；
2.在高星級(jí)酒店從事酒店服務(wù)工作或酒店管理工作，了解酒店各部門管理流程，掌握酒店各項(xiàng)服務(wù)業(yè)務(wù)；
3.繼續(xù)深造，獲得酒店管理類本科學(xué)歷證書，加強(qiáng)酒店英語(yǔ)訓(xùn)練，能夠使用酒店服務(wù)英語(yǔ)進(jìn)行基本的會(huì)話。
�。ǘ┞殬I(yè)生涯規(guī)劃中期（30歲—40歲）
1.獲得高級(jí)酒店服務(wù)技能師證；
2.擔(dān)任酒店某業(yè)務(wù)部門的經(jīng)理，熟悉該部門的業(yè)務(wù)流程，有效組織本部門的各項(xiàng)工作，學(xué)習(xí)與其它部門的溝通與協(xié)調(diào)；
3.如有機(jī)會(huì)，爭(zhēng)取到國(guó)內(nèi)的先進(jìn)酒店管理學(xué)院深造或到境外國(guó)際知名酒店工作，豐富國(guó)際酒店管理知識(shí)，為成為酒店職業(yè)經(jīng)理人做準(zhǔn)備。
（三）職業(yè)生涯規(guī)劃后期（40歲月—退休）
第一階段（40—45歲）
1.擔(dān)任高星級(jí)酒店的業(yè)務(wù)總監(jiān)，熟悉酒店各部門的業(yè)務(wù)操作，能有效協(xié)調(diào)好各部門，管理能力不斷提升；
2.成為酒店職業(yè)經(jīng)理人，成為酒店行業(yè)的專業(yè)人士。
第二階段（45歲—55歲）
1.權(quán)力不斷加強(qiáng)并逐步邁向高峰，爭(zhēng)取擔(dān)任某高星級(jí)酒店決策層；
2.建立酒店行業(yè)的個(gè)人良好品牌，在本行業(yè)有較高的信譽(yù)度和知名度。
第三階段（55歲—退休）
由于健康狀況和工作能力逐步衰退，只力求維持已取得的成就和社會(huì)地位，做好退出工作、準(zhǔn)備結(jié)束職業(yè)生涯。
職業(yè)生涯規(guī)劃沒有固定的模式，但要具備4個(gè)必要環(huán)節(jié)，即：分析發(fā)展條件、確定發(fā)展目標(biāo)、構(gòu)建發(fā)展臺(tái)階、制定發(fā)展措施。滿足“兩種需要” （本人發(fā)展需要，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要）、符合“兩個(gè)實(shí)際”（本人實(shí)際，經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)際），重視“立足現(xiàn)實(shí)、著眼發(fā)展”關(guān)系的處理。在分析本人條件的基礎(chǔ)上，通過宏觀、微觀兩方面了解發(fā)展環(huán)境和崗位對(duì)從業(yè)者素質(zhì)的要求。每位酒店員工都應(yīng)該根據(jù)本人條件，結(jié)合每個(gè)階段的發(fā)展目標(biāo)，有針對(duì)性地制定發(fā)展措施，從而為實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)理想奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃方案2
二十世紀(jì)以來，“競(jìng)爭(zhēng)”這個(gè)詞在企業(yè)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展中無(wú)不與之息息相關(guān)，緊密地聯(lián)系在一起。社會(huì)在經(jīng)歷了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)以后，在當(dāng)今已開始進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段，這就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。特別是對(duì)于酒店業(yè)來說，隨著對(duì)外開放步伐的加快和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨白日化。酒店要得以發(fā)展，必須要留住人才，必須要有一個(gè)強(qiáng)大的人才階梯隊(duì)伍，而員工的職業(yè)生涯規(guī)劃對(duì)于人才階梯隊(duì)的創(chuàng)建就會(huì)起到非常重要的作用。
一、當(dāng)前酒店業(yè)面臨的現(xiàn)狀：
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，酒店業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，這對(duì)各酒店企業(yè)的管理水平提出了更高要求。誰(shuí)能不斷改進(jìn)管理方式，提高服務(wù)水平，降低經(jīng)營(yíng)成本，誰(shuí)就能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地；與此同時(shí)，酒店企業(yè)勞動(dòng)密集型與旅游行業(yè)敏感性強(qiáng)的特征在人力資源配置上表現(xiàn)出的矛盾也更加突出。面對(duì)這種狀況，許多酒店企業(yè)表現(xiàn)出專業(yè)人才匱乏，員工工作積極性不高，人力資源配置方法落后，管理模式缺乏靈活性和應(yīng)變能力差等弱點(diǎn)。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵在于人才競(jìng)爭(zhēng)，能否有效地進(jìn)行人力資源配置、使用和開發(fā)，是關(guān)系企業(yè)生存發(fā)展的重大問題；而當(dāng)今社會(huì)已進(jìn)入服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，作為服務(wù)經(jīng)濟(jì)排頭兵的旅游飯店行業(yè)，在新的形勢(shì)下面臨許多新的問題。各酒店企業(yè)要想在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，就必須在人力資源管理與開發(fā)方面尋求新的.突破與創(chuàng)新。
二、酒店人員流失原因分析：
酒店業(yè)人員流動(dòng)性大，人才流失嚴(yán)重，很多經(jīng)營(yíng)管理人員經(jīng)常抱怨人才留不住。那么人才留不住的主要原因是什么呢？筆者認(rèn)為主要有以下幾點(diǎn)：
第一、酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)率下降，管理者往往會(huì)用控制員工薪資待遇的方法來節(jié)約成本。而就業(yè)機(jī)會(huì)的增加和員工追求個(gè)人發(fā)展心態(tài)的強(qiáng)烈愿望，促使一些高素質(zhì)人才流向更有發(fā)展前途的企業(yè)。
第二、酒店用人觀念陳舊，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略眼光，不能把用人和育人兩者結(jié)合好，僅把員工看作是一種成本而非一種資源，用工機(jī)制不活，員工看不到晉升或加薪的希望，服務(wù)員幾乎成了吃“青春飯”的崗位，缺乏成就感和歸屬感。
第三、激勵(lì)機(jī)制不合理，管理制度不完善。國(guó)有或行業(yè)酒店論資排輩、任人唯親的用人制度使一些勞動(dòng)強(qiáng)度大、工作任務(wù)繁重、責(zé)任大、質(zhì)量要求高的一線員工的積極性受挫，一旦有了薪金待遇、發(fā)展機(jī)會(huì)比較好的就業(yè)機(jī)會(huì)，他們往往選擇跳槽。
第四、員工與高層管理人員思想溝通渠道不暢，存在隔閡，員工受重視、受尊重不夠。
第五、員工歸屬感普遍差。酒店的文化建設(shè)和以人為本的理念常停留在口頭上，并沒有真正落實(shí)到位，員工福利待遇、工作條件、文化生活得不到及時(shí)改善和提高，部分員工享受不到養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等應(yīng)有的保障。
第六，酒店沒有重視員工職業(yè)生涯規(guī)劃工作是一個(gè)重要原因。缺乏員工職業(yè)生涯規(guī)劃，就會(huì)使員工陷入到瑣碎的服務(wù)工作中，看不到發(fā)展前途，導(dǎo)致見異思遷，頻繁跳槽，不管是對(duì)員工自身發(fā)展還是酒店的競(jìng)爭(zhēng)能力都造成了極大的損失。
三、酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃工作普遍的現(xiàn)狀和存在的問題：
�。ㄒ唬�、許多酒店都缺乏對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃的重視，甚至一部分中小酒店的經(jīng)營(yíng)管理人員根本就不知道如何對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。他們的經(jīng)營(yíng)思維還存在于驅(qū)動(dòng)自己的員工為企業(yè)謀取利益的最大化、壓縮員工應(yīng)得利益或者顧客比員工更重要的層面上。在這一類的酒店中優(yōu)秀員工一般是會(huì)跳槽走的。
�。ǘ�、員工職業(yè)生涯規(guī)劃只是一個(gè)口號(hào)。實(shí)際上，許多酒店的員工職業(yè)生涯規(guī)劃最多只是一個(gè)規(guī)劃的思路，并沒有根植于本酒店的具體管理工作及員工的激勵(lì)體系與之相配套。有許多酒店習(xí)慣于將其所謂員工職業(yè)生涯規(guī)劃在招收新員工時(shí)進(jìn)行夸大宣傳和承諾，而對(duì)于其具體的實(shí)施卻沒有實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容及方法，從而導(dǎo)致許多員工工作一段時(shí)間以后感覺沒有希望而最終選擇另謀高就，這些酒店也就在如此往復(fù)中陷入止步不前的困境。
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