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      2. 保健食品管理制度

        時間:2023-03-24 07:59:50 管理制度 我要投稿

        保健食品管理制度14篇

          在當今社會生活中,很多地方都會使用到制度,制度就是在人類社會當中人們行為的準則。大家知道制度的格式嗎?以下是小編整理的保健食品管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

        保健食品管理制度14篇

          保健食品管理制度 篇1

          第一條為規(guī)范保健保健食品的注冊行為,保證保健保健食品的質(zhì)量,保障人體食用安全,根據(jù)《中華人民共和國保健食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國行政許可法》,制定本辦法。第二條本辦法所稱保健保健食品,是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的保健食品。即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的保健食品。

          第三條在中華人民共和國境內(nèi)申請國產(chǎn)和進口保健保健食品注冊,適用本辦法。

          第四條保健保健食品注冊,是指國家保健食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)申請人的申請,依照法定程序、條件和要求,對申請注冊的保健保健食品的安全性、有效性、質(zhì)量可控性以及標簽說明書內(nèi)容等進行系統(tǒng)評價和審查,并決定是否準予其注冊的審批過程;包括對產(chǎn)品注冊申請、變更申請和技術(shù)轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品注冊申請的審批。

          第五條國家保健食品藥品監(jiān)督管理局主管全國保健保健食品注冊管理工作,負責(zé)對保健保健食品的.審批。

          省、自治區(qū)、直轄市(保健食品)藥品監(jiān)督管理部門受國家保健食品藥品監(jiān)督管理局委托,負責(zé)對國產(chǎn)保健保健食品注冊申請資料的受理和形式審查,對申請注冊的保健保健食品試驗和樣品試制的現(xiàn)場進行核查,組織對樣品進行檢驗。

          國家保健食品藥品監(jiān)督管理局確定的檢驗機構(gòu)負責(zé)申請注冊的保健保健食品的安全性毒理學(xué)試驗、功能學(xué)試驗(包括動物試驗和/或人體試食試驗)、功效成分或標志性成分檢測、衛(wèi)生學(xué)試驗、穩(wěn)定性試驗等;承擔(dān)樣品檢驗和復(fù)核檢驗等具體工作。

          第六條保健保健食品的注冊管理,應(yīng)當遵循科學(xué)、公開、公平、公正、高效和便民的原則。

          保健食品管理制度 篇2

          為保證入庫保健食品的質(zhì)量,把好驗收質(zhì)量關(guān),根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī),制定本制度。

          1、驗收員負入庫保健食品的驗收及驗收記錄的整理歸檔工作。

          2、驗收員必須熟悉保健食品知識和理化性能、了解各項驗收標準,能正確處理驗收過程中的質(zhì)量問題,并堅持原則。

          3、驗收員憑業(yè)務(wù)部門的《驗收入庫通知單》對到貨保健品進行逐批驗收,驗收到保健食品最小包裝;驗收應(yīng)在規(guī)定的待驗區(qū)或退貨區(qū)驗收,待驗區(qū)和退貨區(qū)必須保持干凈整潔,有黃色標示。

          4 、驗收時應(yīng)按對保健食品的包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明或文件進行逐一檢查。

          4.1 、驗收保健食品包裝的標簽和所附說明書上應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)的`名稱、地址,是否在顯著位置標有保健食品的專用標識、品名、批準文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期等。標簽或說明書上還應(yīng)有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事項以及貯藏條件等;

          4.2 、驗收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證;

          4.3 、驗收進口保健食品,進口保健食品應(yīng)憑《進口保健食品批準證書》復(fù)印件驗收。

          4.4 、驗收進貨品種,應(yīng)有到貨保健食品同批號的保健食品出廠質(zhì)量檢驗報告書;

          4.5、對銷后退回、配送后退回的保健食品,驗收人員應(yīng)按驗收程序的規(guī)定逐批驗收,對質(zhì)量有疑問的應(yīng)拒收入庫或抽樣送檢。

          5、驗收抽樣應(yīng)具有代表性和均勻性,能真實反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對驗收抽取的整件保健品,抽樣完畢要進行復(fù)原封箱,貼驗收取樣封簽。

          6、近效期保健品驗收時實行控制性管理,對保健品有效期在 1 年內(nèi),購進時已超出生產(chǎn)日期 6 個月的保健品,除業(yè)務(wù)急需外,驗收員在入庫驗收時應(yīng)拒收。

          7、對驗收中貨與單不符,質(zhì)量異常、包裝不牢、標識模糊或有其它問題的品種應(yīng)拒收。并按規(guī)定的程序做上報及退貨等處理。

          8、驗收員要在《驗收入庫通知單》上詳細寫明驗收情況,并簽名。

          9、驗收員負責(zé)從微機上進行質(zhì)量確認。用自己的密碼進入微機系統(tǒng),輸入相關(guān)信息。并做好自己密碼的保密工作。

          10、驗收記錄及時、準確、完整、有效。并按規(guī)定歸檔、保存。驗收記錄保存期限不得少于二年。

          保健食品管理制度 篇3

         。ㄒ唬┧腥霂毂=∈称范急仨氝M行外觀質(zhì)量檢查,核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書與批準的內(nèi)容相符后,方準入庫。

         。ǘ)倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品,需冷藏的保健食品儲存于冷庫(溫度2-10℃),需陰涼、涼暗儲存的儲存于陰涼庫(避光、溫度不高于20℃),可常溫儲存的儲存于常溫庫(溫度0-30℃),各庫房的.相對濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

         。ㄈ┍=∈称窇(yīng)離地、隔墻放置,各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固、整齊、不得倒置。對包裝易變形或較重的保健食品,應(yīng)適當控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

         。ㄋ模⿷(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生,定期進行清掃,做好防火、防潮、放熱、防毒、防蟲、防鼠和防污染等工作。

          (五)應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施。

         。⿷(yīng)根據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,并通知監(jiān)管部門調(diào)查處理。

          保健食品管理制度 篇4

          1、保健食品進貨必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《合同法》等有關(guān)法律法規(guī),依法購進。

          2、采購人員須經(jīng)培訓(xùn),考試合格后方可上崗。

          3、保健食品采購必須堅持“按需進貨,擇優(yōu)采購”的原則,以確保保健食品質(zhì)量和使用安全為前提。

          4、購進保健食品必須從具有合法資格的保健食品生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營企業(yè)進貨。

          5、從首營企業(yè)購進保健食品必須索取有關(guān)企業(yè)和保健食品的證明文件及資料。

          6、購進首營品種,應(yīng)進行質(zhì)量審核,經(jīng)經(jīng)理批準后方可經(jīng)營。

          7、購進進口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的'《進口保健食品批準證書》和《進口保健食品檢驗報告書》復(fù)印件隨貨同行。

          8、購進保健食品應(yīng)有合法票據(jù),并建立購進記錄,做到票、帳、貨相符,購進記錄應(yīng)記載供貨單位及其聯(lián)系電話、購貨數(shù)量、購貨日期、生產(chǎn)單位、品名、生產(chǎn)批號、規(guī)格、保質(zhì)期等內(nèi)容。票據(jù)和記錄保存期限不得少于兩年。

          9、購進保健食品的合同要有明確的質(zhì)量條款。

          10、采購員要隨時了解市場信息和庫存動態(tài),按照采購計劃購進保健食品,保證保健食品定點、按時、定量、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價采購,并要求供貨單位開具合法發(fā)票。

          保健食品管理制度 篇5

          一、藥店負責(zé)人崗位職責(zé)

          1、對藥店保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任,保證藥店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

          2、負責(zé)建立、健全藥店質(zhì)量管理體系,加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,保證藥店質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施。

          3、負責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負責(zé)處理重大質(zhì)量事故,定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。

          4、負責(zé)國家和上及主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在藥店內(nèi)部的貫徹實施。

          6、定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年銷售人員定期一次全身檢查。

          二、購銷人員崗位職責(zé)

          1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策,遵守藥店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,特別是采購和銷售方面的管理制度。

          2、采購人員應(yīng)根據(jù)藥店的計劃按需要進貨、擇優(yōu)采購、嚴禁從證照不全的藥店或廠家進貨。

          3、對購進的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認真檢查供貨單位的,《衛(wèi)生許可證》或《藥品流通許可證》、《工商執(zhí)照》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》,對保健食品逐件驗收。

          4、銷售人員應(yīng)確保所售出的'保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在銷售保健食品的包裝情況很保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向藥店負責(zé)人報告。

          5、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,,嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。

          6、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況,當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,應(yīng)立即停止工作并向主管負責(zé)人報告。

          7、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù),隨時聽取顧客的意見和建議,及時改進工作并向藥店負責(zé)人反饋信息。

          保健食品管理制度 篇6

          1、為規(guī)范保健食品安全管理員管理,根據(jù)《保健食品安全法》、《河南省保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)保健食品安全員制度試行辦法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

          2、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位根據(jù)其經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營范圍配備專兼職保健食品安全員,參加保健食品藥品監(jiān)督管理部門組織的培訓(xùn)和考核,取得相應(yīng)培訓(xùn)考核合格證書。

          3、組織從業(yè)人員開展保健食品安全培訓(xùn)及健康檢查,建立健全保健食品安全管理檔案。

          4、監(jiān)督落實保健食品經(jīng)營過程的安全控制制度,組織落實本單位保健食品安全自查和不合格保健食品召回處置制度,履行保健食品安全事故報告義務(wù),配合保健食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查。

          5、保健食品安全管理員每年應(yīng)接受不少于40小時的保健食品安全知識培訓(xùn)。

          七、保健食品安全自查與報告制度

          1、為規(guī)范保健食品安全檢查管理,及時發(fā)現(xiàn)和消除保健食品安全隱患,保障保健食品安全,根據(jù)《保健食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

          2、依法從事保健食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛保健食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)主體責(zé)任。

          3、建立本單位保健食品安全管理組織,配備專職或者兼職保健食品安全員,對保健食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實施內(nèi)部檢查管理并記錄,責(zé)任到人,嚴格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

          4、保健食品安全員應(yīng)每天至少進行一次保健食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進,并做好保健食品安全檢查記錄。

          5、保健食品安全員定期對單位保健食品安全狀況進行檢查評價,經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合保健食品安全要求的,應(yīng)當立即采取整改措施;有發(fā)生保健食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當立即停止經(jīng)營活動,并向保健食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

          6、各種檢查結(jié)果記錄及報告情況歸檔備查。

          八、廢棄物處置制度

          一、設(shè)廢棄物專用容器,與加工用容器有明顯的區(qū)分標志。

          二、廢棄物分類放置在有蓋的容器中,做到日產(chǎn)日清,防止污染保健食品、保健食品接觸面、水源及地面,防止不良氣味或污水的溢出,清除后的容器應(yīng)及時清洗,必要時進行消毒。

          三、廢棄食用油脂必須按《保健食品安全法》等法律、法規(guī)進行管理。

          四、廢棄食用油脂應(yīng)存放在標有“廢棄油脂專用”字樣的專用密閉容器內(nèi),專人負責(zé)管理。

          五、廢棄食用油脂只能銷售給經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的'單位,不得銷售給其他單位和個人。

          六、廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要建立臺賬,詳細記錄廢棄物的處置時間、數(shù)量、處理方式、收購單位、聯(lián)系人、電話、收貨人簽字等情況,并長期保存?zhèn)洳椤?/p>

          七、不得用未經(jīng)無害化處理的廢棄物喂養(yǎng)畜禽,不得隨意傾倒、排放廢棄食用油脂。

          八、嚴禁亂倒亂堆廢棄物,禁止將廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。

          九、保健食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

          1、為完善保健食品安全保障體系,防止或減輕保健食品安全突發(fā)事件的社會危害,根據(jù)《保健食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本方案。

          2、成立保健食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組,負責(zé)本單位保健食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作,落實保健食品安全防范措施。

          3、建立保健食品安全突發(fā)事件防范檢查登記本,定期檢查本單位各項保健食品安全防范措施的落實情況,及時消除保健食品安全隱患。

          4、一旦發(fā)生保健食品安全突發(fā)事件,立即把傷病人員送往醫(yī)院進行積極救治,采取措施,防止事件擴大。對可能導(dǎo)致保健食品安全突發(fā)事件的保健食品及原料、工具、設(shè)備等,采取封存等控制措施,并及時向當?shù)乇=∈称匪幤繁O(jiān)督管理和衛(wèi)生計生行政部門報告。

          5、在保健食品安全突發(fā)事件處置中,積極配合政府及相關(guān)部門妥善處理好保健食品安全突發(fā)事件有關(guān)事宜。

          保健食品管理制度 篇7

          一、質(zhì)量管理制度

          1、質(zhì)量部負責(zé)提出公司的質(zhì)量管理制度草案,經(jīng)總經(jīng)理批準后下發(fā)。全體員工必須嚴格遵照執(zhí)行。

          2、公司以“誠信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨,一切經(jīng)營活動必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

          3、部門經(jīng)理是質(zhì)量管理第一責(zé)任人,對部門質(zhì)量管理工作負全面責(zé)任。公司全體員工要根據(jù)各崗位職責(zé),確保公司質(zhì)量方針的全面落實。

          4、質(zhì)量管理部每季度根據(jù)各部門、各崗位職責(zé)對公司質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進行檢查,檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

          5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,各部門、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,制定糾正措施并完成整改。

          二、索票索證和銷售制度索票索證和銷售制度

         。ㄒ唬┧髌彼髯C管理制度

          1、在經(jīng)營過程中嚴格執(zhí)行索票索證制度保證產(chǎn)品來源渠道合法和質(zhì)量安全,購進產(chǎn)品時應(yīng)當向生產(chǎn)商或供貨商索取以下票證:

          1)證明生產(chǎn)商或供貨商主體資格的證照,包括營業(yè)執(zhí)照、保健食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證等。

          2)證明產(chǎn)品來源合法性的發(fā)票、收據(jù)或合同、協(xié)議、供貨單、調(diào)撥單、報關(guān)單等票據(jù)。

          3)證明產(chǎn)品質(zhì)量的合格證、檢疫證明、檢驗報告等。

          4)證明生產(chǎn)商或供貨商所提供產(chǎn)品標識合法性的質(zhì)量認證標志證書、強制性認證證書、商標注冊證。

          2、首次交易時,索取的有關(guān)證照和證明材料,查驗后復(fù)印保存。上述證照和證明材料如變更或改動,應(yīng)當隨時索取,并復(fù)印保存,沒有變更或改動的,應(yīng)當每年核對一次。

          3、每次與生產(chǎn)商或供貨商交易時,都應(yīng)當索取規(guī)定的有關(guān)票證和證明材料,并保存原始票據(jù)和證明材料復(fù)印件。

          4、對進貨產(chǎn)品索取的票證等有關(guān)證明資料分類建檔保存?zhèn)洳,設(shè)專人保管。保存期限不得少于一年。

         。ǘ╀N售管理制度

          1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識培訓(xùn)后方能上崗。

          2、應(yīng)嚴格按照《中華人民共和國保健食品衛(wèi)生法》、《保健保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健保健食品的宣傳。

          3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健保健食品。凡質(zhì)量不合格,過期失效、或變質(zhì)的保健保健食品,一律不得銷售。

          4、銷售過程中懷疑保健保健食品有質(zhì)量問題的,應(yīng)先停止銷售,立即報告質(zhì)管部,由質(zhì)管部調(diào)查處理。

          5、衛(wèi)生管理員負責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠及防污染等工作,指導(dǎo)營業(yè)員每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施,確保保健保健食品的質(zhì)量。

          6、在營業(yè)場所內(nèi)外進行的保健保健食品營銷宣傳(包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料),要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準文號的,不得在營業(yè)場所內(nèi)外發(fā)布廣告;廣告批文超過有效期的,應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

          三、經(jīng)營場所和倉庫衛(wèi)生管理制度

         。ㄒ唬┙(jīng)營場所隆管理制度

          1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。

          2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

          3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

          4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

          5、個人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊,辦公臺上不得擺放與辦公無關(guān)的物品。

          6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐,如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

          7、注意個人衛(wèi)生,不得穿背心,拖鞋進入辦公區(qū)域。

          8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

          (二)倉庫衛(wèi)生管理制度

          1、倉庫劃分為待驗區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū),各區(qū)應(yīng)放置明顯標志。

          2、所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。

          3、應(yīng)根據(jù)保健保健食品的性能及要求,將保健保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫,并保證保健保健食品的質(zhì)量。

          4、應(yīng)合理使用倉容,堆碼整齊、牢固,無倒置現(xiàn)象。庫存保健保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠近依序存放,先進先出,不同批號保健保健食品不得混垛。

          5、倉庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全、措施得當。

          6、倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生,每月進行一次消毒、殺菌,并作好記錄。

          7、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預(yù)防灰塵。

          8、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食,不得存放與保健保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。

          四、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)制度

         。ㄒ唬⿵臉I(yè)人員健康管理制度

          1、從事經(jīng)營活動的每一位員工每年體檢一次。

          2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染。òú≡瓟y帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛(wèi)生的疾病的,不得參與直接接觸保健保健食品的工作。

          3、員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

          4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,確認未受傳染的,方可繼續(xù)留崗工作。

          5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時,必須立即報告,以確保保健保健食品不受污染。

          6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,佩戴工號牌,勤洗澡、勤理發(fā),注意個人衛(wèi)生。

          7、應(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存三年。

          (二)從業(yè)人員培訓(xùn)制度

          1、各級管理人員、經(jīng)營人員及與經(jīng)營活動有關(guān)的維修、保潔、倉儲、服務(wù)等人員,均應(yīng)按《中華人民共和國保健食品衛(wèi)生法》和《保健保健食品管理辦法》的規(guī)定,根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

          2、質(zhì)量管理部負責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃,報總經(jīng)理批準后下發(fā)實施。行政部門按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作,并負責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

          3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正當理由,均不得缺席公司的培訓(xùn),并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)計劃。

          4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行質(zhì)量教育與培訓(xùn),主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國保健食品衛(wèi)生法》、《保健保健食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),崗位職責(zé)、各類質(zhì)量臺帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核,不合格者不得上崗。

          5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員,應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗證后,留復(fù)印件存檔。

          6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核,由行政部門與質(zhì)量管理部共同組織,根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試,現(xiàn)場操作等考核方式,并將考核結(jié)果存檔。

          7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果,作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),并作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù)。

          五、保健保健食品進貨查驗、進貨記錄、檔案管理制度

          1、采購保健保健食品時必須選擇合格的供貨方,須向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的有效的《衛(wèi)生許可證》《營業(yè)執(zhí)照》《保健保健食品批準證書》和《產(chǎn)品檢驗合格證》,以及保健保健食品的包裝、標簽、說明書和樣品實樣,并建立合格供貨方檔案。進口保健保健食品必須有對應(yīng)的《進口保健保健食品批準證書》復(fù)印件及口岸進口保健食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證明。

          2、采購保健保健食品應(yīng)簽訂采購合同,并有明確質(zhì)量條款,采購合同如果不是以書面形式確立的,購銷雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任保證協(xié)議。

          3、購進的保健保健食品必須有合法真實的票據(jù),做到票、帳、貨各項內(nèi)容相符,并按日期順序歸檔存放,票據(jù)至少保存二年。

          4、對購進保健保健食品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容進行查驗,按規(guī)定建立完整的購進記錄,購進記錄必須注明保健保健食品品名、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進數(shù)量、購貨日期等,購進記錄至少保存壹年。

          5、購入首營品種還應(yīng)向供貨商索取加蓋企業(yè)紅色印章的保健保健食品批準文號證明文件、質(zhì)量標準和該批號的保健保健食品檢驗報告書。

          6、嚴禁采購以下保健保健食品:

         。1)無《衛(wèi)生許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健保健食品。

         。2)無保健保健食品檢驗合格證明的保健保健食品。

         。3)有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健保健食品。

         。4)超過保質(zhì)期限的保健保健食品。

          (5)其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健保健食品。

          7、保健保健食品驗收工作應(yīng)在待驗區(qū)內(nèi)進行,保健保健食品質(zhì)量驗收包括保健保健食品外觀質(zhì)量的檢查和保健保健食品包裝、標簽、說明書和標識的檢查,以及購進保健保健食品及銷后退回保健保健食品的工作。

          8、對包裝、標識等不符合要求的或質(zhì)量有疑問的保健保健食品,應(yīng)報質(zhì)量管理人員進行處理、裁決。

          9、保健保健食品必須驗收合格后才能入庫或上柜臺,如發(fā)現(xiàn)假保健保健食品就地封存及時上報質(zhì)量管理人員。

          六、首營企業(yè)和首營品種審核制度

         。ㄒ唬┦谞I企業(yè)的審核

          1、首營企業(yè)是指首次與本企業(yè)建立保健保健食品購入業(yè)務(wù)關(guān)系的保健保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營企業(yè)。

          2、索取并審核加蓋有首營企業(yè)原印章的《保健保健食品生產(chǎn)(經(jīng)營)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、質(zhì)量體系認證證書的復(fù)印件及有法人代表簽章的企業(yè)法人授權(quán)委托書原件、保健保健食品銷售人員身份證復(fù)印件等資料的完整性、真實性和有效性;

          3、審核是否超出有效證照所規(guī)定的生產(chǎn)(經(jīng)營)范圍和經(jīng)營方式;

          4、經(jīng)營特殊管理保健保健食品的首營企業(yè),還必須審核其經(jīng)營特殊管理保健保健食品的合法資格,索取加蓋有首營企業(yè)原印章的保健保健食品監(jiān)督管理部門的批準文件。

          5、質(zhì)量保證能力的審核內(nèi)容:GSP或GMP證書,榮獲國家級或省級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的證書等。首營企業(yè)資料審核還不能確定其質(zhì)量保證能力時,應(yīng)組織進行實地考察,考察企業(yè)的生產(chǎn)或經(jīng)營場地、技術(shù)人員狀況、儲存場地、質(zhì)量管理體系、體驗設(shè)備及能力、質(zhì)量管理制度等,并重點考察其質(zhì)量管理體系是否滿足保健保健食品質(zhì)量的要求等。

          6、首營企業(yè)的審核由保健保健食品購進部門或人員會同質(zhì)量管理部門或人員共同進行;審核工作要有記錄,審核合格并經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準后,方可從首營企業(yè)購進保健保健食品。首營企業(yè)審核的有關(guān)資料應(yīng)歸檔保存。

         。ǘ┦谞I品種的審核

          1、首營品種是指本企業(yè)向某一保健保健食品生產(chǎn)企業(yè)首次購進的`保健保健食品(含新規(guī)格、新劑型、新包裝)。

          2、業(yè)務(wù)部門應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索取該品種生產(chǎn)批件、法定質(zhì)量標準、保健保健食品出廠檢驗報告書、保健保健食品說明書及保健保健食品銷售最小包裝樣品等資料。

          3、資料齊全后,業(yè)務(wù)部門填寫“首次經(jīng)營保健保健食品審批表”,報質(zhì)量管理組審核合格后,企業(yè)主要負責(zé)人同意后方可進貨。

          4、填寫“首次經(jīng)營保健保健食品審批表”和要書寫規(guī)范,字跡清晰。

          5、對首營品種的合法性和質(zhì)量基本情況應(yīng)進行審核。審核內(nèi)容包括:

          1)審核所提供資料的。完整性、真實性和有效性。

          2)了解保健保健食品的適應(yīng)癥或功能主治、儲存條件以及質(zhì)量狀況;

          3)審核保健保健食品是否符合供貨單位《保健保健食品生產(chǎn)許可證》規(guī)定的生產(chǎn)范圍。

          6、當生產(chǎn)企業(yè)原有經(jīng)營品種發(fā)生規(guī)格、劑型或包裝改變時,應(yīng)按首營品種審核程序重新審核。

          7、審核結(jié)論應(yīng)明確,相關(guān)審核記錄及資料應(yīng)歸檔保存。

          七、產(chǎn)品召回制度

          1、當市場產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)嚴重的質(zhì)量事件,由質(zhì)量部立即向質(zhì)量負責(zé)人報告。

          2、首先成立“緊急召回”處理小組,考慮到問題的嚴重性,小組應(yīng)由下述人員組成:總經(jīng)理;銷售經(jīng)理;質(zhì)量經(jīng)理。

          3、根據(jù)市場有關(guān)情況,該小組必須做出是否執(zhí)行緊急召回的決定。

          4、一經(jīng)做出緊急召回的決定,應(yīng)由銷售及質(zhì)量部立即通知下述機構(gòu)停止銷售或使用有關(guān)產(chǎn)品:產(chǎn)品經(jīng)營機構(gòu);醫(yī)療機構(gòu)。

          5、各區(qū)域銷售人員接到通知后,立即與接收該產(chǎn)品的直接客戶聯(lián)系,根據(jù)該客戶的銷售記錄追蹤下一級客戶,及時進行召回。如部分產(chǎn)品已被使用,應(yīng)盡可能追訪使用者,寫出詳細報告。

          6、各地區(qū)將召回的產(chǎn)品全部退回公司,并將各地的收回情況做出總結(jié),填寫“緊急召回報告”。

          7、召回工作結(jié)束后,由質(zhì)量部將整個召回過程寫出總結(jié)。召回過程的書面材料由質(zhì)量部負責(zé)整理、存檔。

          八、崗位職責(zé)

         。ㄒ唬┢髽I(yè)負責(zé)人崗位職責(zé)

          1、對公司保健保健食品的經(jīng)營負全面責(zé)任,保證公司執(zhí)行國家有關(guān)保健保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

          2、負責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系,加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育,保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實和實施,

          3、負責(zé)簽發(fā)保健保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件,負責(zé)處理重大質(zhì)量事故,定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。

          4、負責(zé)對保健保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批,對公司購進的保健保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

          5、負責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健保健食品的法律法規(guī)及各項政策在公司內(nèi)部的貫徹實施。6、負責(zé)選拔任用各方面的合格人員,定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年組織一次全員身體檢查。

         。ǘ┍=∈称沸l(wèi)生管理員崗位職責(zé)

          1、認真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章,嚴格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度,對保健保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責(zé)任。

          2、按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,保持內(nèi)外環(huán)境整潔,保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。

          3、每年負責(zé)安排公司經(jīng)營人員的健康檢查,建立并管理員工健康檔案,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。

          4、負責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的。溫濕度檢測和記錄,保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保保健保健食品的質(zhì)量。

          5、保證保健保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染,發(fā)現(xiàn)可能影響保健保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決,或向總經(jīng)理報告。

         。ㄈ┵忎N人員崗位職責(zé)

          1、嚴格遵守國家有關(guān)保健保健食品的法律法規(guī)和各項政策,遵守公司各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度,特別是采購和銷售方面的管理制度。

          2、采購人員應(yīng)根據(jù)公司的計劃按需進貨、擇優(yōu)采購,嚴禁從證照不全的公司或廠家進貨。

          3、對購進的保健保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款,認真檢查供貨單位的《衛(wèi)生許可證》、《工商執(zhí)照》和保健保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》,對保健保健食品逐件驗收,

          4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售保健保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向質(zhì)管部報告。

          5、銷售時應(yīng)正確介紹保健保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用,嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健保健食品的宣傳。

          6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施,確保保健保健食品的質(zhì)量。

          7、營業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況,當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙保健食品衛(wèi)生的疾病的,應(yīng)立即停止工作并向主管負責(zé)人報告。

          8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù),隨時聽取顧客的意見和建議,及時改進工作并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息

          保健食品管理制度 篇8

          一、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

          二、制定本單位保健食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

          三、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證,無許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

          四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進行保健食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營。

          五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

          六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的。情況進行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗,批評和獎勵,制止違法行為。

          七、執(zhí)行保健食品安全標準。

          八、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

          九、保健食品安全檢查制度

          1、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員,負責(zé)日常保健食品安全監(jiān)督檢查。

          2、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的.衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,并作好登記。

          3、每日組織一次衛(wèi)生檢查,單位負責(zé)人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。

          4、每次檢查,都必須有記錄。

          5、發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)有人跟蹤改正。

          6、檢查內(nèi)容應(yīng)包括保健食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。

          7、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,確保正常運轉(zhuǎn)。

          8、各類檢查記錄必須完整、齊全,并存檔。

          保健食品管理制度 篇9

          為保證保健保健食品的質(zhì)量,依據(jù)《中華人民共和國保健食品安全法》和《保健保健食品管理辦法》的規(guī)定,各連鎖門店經(jīng)營保健保健食品必須遵守以下規(guī)章制度。

          一、索證索票制度

          1、嚴格執(zhí)行保健保健食品購進程序,確保從合法的企業(yè)購進合法和質(zhì)量可靠的保健保健食品;

          2、要認真審查供貨單位的法定資格,經(jīng)營范圍和質(zhì)量信譽,如有必要簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書,協(xié)議書應(yīng)注明購銷雙方的質(zhì)量責(zé)任;

          3、索取并留存所經(jīng)營產(chǎn)品的保健保健食品批準證明文件復(fù)印件、產(chǎn)品檢驗報告書復(fù)印件;生產(chǎn)企業(yè)《營業(yè)執(zhí)照》、《許可證》復(fù)印件;從經(jīng)營企業(yè)購進的,還應(yīng)索取經(jīng)營企業(yè)《營業(yè)執(zhí)照》、《保健食品流通許可證》復(fù)印件;購入進口保健保健食品應(yīng)索取進口保健保健食品批準證明文件復(fù)印件及口岸進口保健食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)的檢驗合格證復(fù)印件;

          4、購進保健保健食品應(yīng)有合法票據(jù),按規(guī)定做好購進記錄,做到票、帳、貨相符;

          5、嚴禁采購以下保健保健食品:無《保健保健食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》企業(yè)生產(chǎn)的保健保健食品;無檢驗報告或合格證明的保健保健食品;無《保健保健食品批準證書》和標簽標識不符規(guī)定的保健保健食品;有毒,變質(zhì),被污染或其他感觀性狀異常的保健保健食品;超過保質(zhì)期限的保健保健食品;其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的'保健保健食品。

          二、進貨檢查驗收制度

          1、凡采購的保健保健食品必須進行外觀質(zhì)量檢查驗收,核實產(chǎn)品的品名、規(guī)格、批準文號、生產(chǎn)批號(日期)、有效期、生產(chǎn)廠商、包裝、標簽、說明書等內(nèi)容,并建立驗收記錄;

          2、購進驗收記錄必須注明保健保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、購貨日期等內(nèi)容,進貨查驗記錄保存期限不得少于2年;

          3、對驗收不合格的保健保健食品直接存入不合格區(qū),報單位負責(zé)人同意后才可辦理退貨或銷毀處理并做好登記;4、進貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造。

          三、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度

          1、全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營場所的干凈,整潔;

          2、經(jīng)營場所內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食,不得存放與保健保健食品存放無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃,易爆和有毒物品;

          3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰,亂丟果皮、雜物等;

          4、經(jīng)營場所要定期進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生;

          5、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐;

          6、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等應(yīng)保持有效狀態(tài),發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時報告衛(wèi)生管理員,衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

          四、從業(yè)人員健康檢查制度

          1、員工須每年進行一次健康體檢,取得健康證明后方可從事保健保健食品經(jīng)營工作;

          2、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的人員,不得參與直接接觸保健保健食品的經(jīng)營工作;

          3、員工患上述疾病的,應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須進行健康體檢,重新取得健康證明后方可重新上崗。

          4、發(fā)現(xiàn)患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進行體檢,重新取得健康證明后方可繼續(xù)留崗工作;

          5、在崗員工應(yīng)注意個人衛(wèi)生,著裝要整潔,不得穿背心,拖鞋進入經(jīng)營和辦公區(qū)域;

          6、應(yīng)建立員工健康檔案,檔案至少保存兩年。

          五、儲存與養(yǎng)護制度

          1、保管員要按照產(chǎn)品儲存要求做好養(yǎng)護,保證產(chǎn)品不變色、不變質(zhì);

          2、保管員對儲存中發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的產(chǎn)品及時上報負責(zé)人并放入不合格區(qū);

          3、保管員應(yīng)在專用貨架擺放產(chǎn)品;

          4、保管員做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作,確保保健保健食品質(zhì)量安全。

          5、庫房要做到干凈整潔,符合庫房碼放要求。

          六、不合格產(chǎn)品處理制度

          1、對質(zhì)量不合格的保健保健食品不得采購、上架和銷售;

          2、不合格保健品須與合格產(chǎn)品分開存放,并掛有紅牌警示標志,設(shè)專人、專帳管理;

          3、對驗收中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量可疑的保健保健食品,驗收員應(yīng)拒絕接收,并向負責(zé)人報告,不得擅自退貨;

          4、對儲存中發(fā)現(xiàn)的不合格品,要立即停止銷售撤下柜臺,放入不合格區(qū),并向負責(zé)人報告;

          5、不合格保健保健食品的報損和銷毀要有完善的手續(xù)和記錄。

          七、從業(yè)人員培訓(xùn)制度

          1、按年度制定培訓(xùn)計劃,明確培訓(xùn)目的,內(nèi)容和考核要求。

          2、明確專人負責(zé)培訓(xùn)工作,每半年培訓(xùn)一次。

          3、執(zhí)行新錄用人員崗前培訓(xùn)制度,培訓(xùn)不合格者不得上崗。

          4、培訓(xùn)內(nèi)容包括保健保健食品法律法規(guī)、監(jiān)管部門要求和安全知識等。

          5、培訓(xùn)完畢后應(yīng)進行考核,確保培訓(xùn)效果。

          6、建立培訓(xùn)記錄,及時記錄培訓(xùn)時間、內(nèi)容、參加人員和考核結(jié)果。

          保健食品管理制度 篇10

          為了加強對入庫保健食品和庫存保健食品的質(zhì)量管理,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī),特制定本制度。

          1、倉庫保管員入庫時必須檢查保健食品外觀質(zhì)量,核實產(chǎn)品的包裝、標簽和說明書內(nèi)容與入庫進貨票相符后,方準入庫。

          2、倉庫保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲存要求,合理儲存保健食品;保健食品專區(qū)的相對濕度應(yīng)保持在 45-75之間。

          3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置,各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運和堆垛應(yīng)嚴格遵守保健食品外包裝圖示標志的要求規(guī)范操作,堆放保健食品必須牢固、整齊,不得倒置;對包裝易變 本文來自形或較重的保健食品,應(yīng)適當控制堆放高度,并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

          4、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的`清潔衛(wèi)生,定期進行清掃,做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。

          5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲存條件,做好倉庫的防曬、溫濕度監(jiān)測和管理。每日上下午各一次對庫房的溫濕度進行檢查和記錄,如溫濕度超出范圍,應(yīng)及時采取調(diào)控措施。

          6、倉庫養(yǎng)護員應(yīng)根據(jù)庫存保健食品的理化性質(zhì)及流轉(zhuǎn)情況,定期檢查保健食品的質(zhì)量情況,做好保健食品養(yǎng)護記錄,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即在該保健食品存放處放置“暫停發(fā)貨”牌,并通知保健食品安全管理員。

          保健食品管理制度 篇11

          保健食品經(jīng)營過程從保健食品采購、運輸、驗收、貯存、銷售各環(huán)節(jié)以及現(xiàn)場加工保健食品的場所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準則。

          一、保健食品經(jīng)營衛(wèi)生管理要求保健食品經(jīng)營者應(yīng)保證經(jīng)營環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿足保健食品經(jīng)營衛(wèi)生要求。保健食品經(jīng)營者應(yīng)對所經(jīng)營保健食品安全進行承諾。經(jīng)營單位應(yīng)設(shè)立保健食品安全控制管理部門或配備專(兼)職人員負責(zé)保健食品經(jīng)營衛(wèi)生管理。保健食品經(jīng)營者應(yīng)當接受每年一次的保健食品安全培訓(xùn)。經(jīng)營單位應(yīng)建立與保健食品經(jīng)營相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。

          二、采購應(yīng)建立保健食品采購制度。包括供貨商的選擇和評價、采購流程、保健食品驗收標準等內(nèi)容。應(yīng)設(shè)立保健食品采購質(zhì)量控制部門,對供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進行評價,并建立合格供方檔案。應(yīng)查驗供貨者的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和保健食品合格等相關(guān)證明文件,并存檔備案。采購實行保健食品生產(chǎn)許可證的保健食品應(yīng)具有保健食品生產(chǎn)許可證QS標志。

          三、運輸應(yīng)建立保健食品運輸制度。明確送貨人員在保健食品運輸過程中對于車輛衛(wèi)生、保健食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。保健食品運輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標準的運輸工具,應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良氣味、異味。不得將保健食品與有毒、有害物品一同運輸。運輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無污染、無異味、無有毒有害物質(zhì),達到相關(guān)保健食品衛(wèi)生標準要求,且應(yīng)具有一定的保護性,在裝卸、運輸和儲存過程中能夠避免內(nèi)部保健食品受到機械或其他損傷。散裝的保健食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運輸要求的獨立外包裝。冷藏保健食品的運輸可采用冷藏車、保溫車、冷藏列車、冷藏船、冷藏集裝箱等運輸工具。一般情況下,允許冷藏溫度接近的多種保健食品拼箱裝運.應(yīng)查驗索取供應(yīng)商提供的營業(yè)執(zhí)照、保健食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認證證書,并備案。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的保健食品經(jīng)營企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和保健食品合格證明文件,進行保健食品進貨查驗記錄。貨證不符的應(yīng)拒收或單獨存放并做好標識;應(yīng)檢查標識是否清楚、正確,標識不清楚的單獨應(yīng)存放。

          四、銷售應(yīng)建立保健食品安全銷售管理制度。明確銷售人員在保健食品銷售過程中的質(zhì)量安全責(zé)任。應(yīng)有與經(jīng)營保健食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場所。營業(yè)場所應(yīng)布局合理,與生活等區(qū)域分開。應(yīng)有與經(jīng)營保健食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)施設(shè)備。保健食品銷售有溫度要求的應(yīng)配備銷售冷凍保健食品必備的.冷藏庫(柜)、冷凍(庫)柜等設(shè)施設(shè)備。銷售場所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在保健食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。與保健食品表面接觸的設(shè)備與用具,應(yīng)無毒、無害或無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。銷售場所應(yīng)進行定期衛(wèi)生檢查和清潔,冷藏、冷凍庫(柜)應(yīng)當定期維護保養(yǎng)、清洗、清除異味,溫度指示裝置應(yīng)當定期校驗。銷售冷藏、冷凍保健食品應(yīng)按保健食品標簽明示的溫度進行控制,超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時采取措施。應(yīng)當按照保健食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求,銷售預(yù)包裝保健食品。銷售的保健食品應(yīng)分類上架擺放或墊離,不應(yīng)落地碼放。上架銷售的保健食品必須嚴格控制在保質(zhì)期內(nèi),做到先進先出,并為消費者預(yù)留合理的存放和使用期。銷售預(yù)包裝保健食品不應(yīng)延長原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限,不應(yīng)拆封后重新包裝或散裝銷售。超過保質(zhì)期限的保健食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀,并記錄。應(yīng)建立保健食品銷售臺賬,記錄銷售保健食品的基本情況。

          五、設(shè)備與工具衛(wèi)生要求加工用設(shè)備和工具的構(gòu)造應(yīng)有利于保證保健食品衛(wèi)生、易于清洗消毒、易于檢查,避免因構(gòu)造原因造成潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質(zhì)滯留于設(shè)備和工具中。保健食品容器、工具和設(shè)備與保健食品的接觸面應(yīng)平滑、無凹陷或裂縫,設(shè)備內(nèi)部角落部位應(yīng)避免有尖角,以避免保健食品碎屑、污垢等的聚積。設(shè)備的擺放位置應(yīng)便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。用于原料、半成品、成品的工具和容器,應(yīng)分開并有明顯的區(qū)分標志;原料加工中切配動物性和植物性保健食品的工具和容器,宜分開并有明顯的區(qū)分標志。

          保健食品管理制度 篇12

          一、制定本單位保健食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。

          二、制定本單位保健食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。

          三、按有關(guān)發(fā)放保健食品許可證管理辦法,辦理領(lǐng)取或換發(fā)保健食品許可證,無許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。

          四、組織本單位保健食品從業(yè)人員進行保健食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn),培訓(xùn)合格者才允許從事保健食品流通經(jīng)營。

          五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

          六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的`情況進行監(jiān)督檢查,總結(jié)、推廣經(jīng)驗,批評和獎勵,制止違法行為。

          七、執(zhí)行保健食品安全標準。

          八、協(xié)助保健食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

          保健食品安全檢查制度

          一、配備專職或者兼職保健食品安全管理人員,負責(zé)日常保健食品安全監(jiān)督檢查。

          二、保健食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、各崗位的衛(wèi)生狀況和崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況,并作好登記。

          三、每日組織一次衛(wèi)生檢查,單位負責(zé)人每月組織考核保健食品安全管理人員工作。

          四、每次檢查,都必須有記錄。

          五、發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)有人跟蹤改正。

          六、檢查內(nèi)容應(yīng)包括保健食品儲存、銷售過程;陳列的各種防護設(shè)施設(shè)備,冷藏、冷凍設(shè)施衛(wèi)生和周圍環(huán)境衛(wèi)生。

          七、對損壞的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備、工具應(yīng)有維修記錄,確保正常運轉(zhuǎn)。

          八、各類檢查記錄必須完整、齊全,并存檔。

          保健食品管理制度 篇13

          1、保健食品應(yīng)專區(qū)存放,所有入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的'區(qū)間,出入庫帳目應(yīng)與貨位卡相符。

          2、調(diào)控好保健食品專區(qū)的溫濕度,保證保健食品的質(zhì)量。

          3、合理使用保健食品專區(qū),堆碼整齊、牢固,無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品先進先出,不同批號保健食品不得混垛。

          4、保健食品專區(qū)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng),地面清潔,無積水,門窗玻璃潔凈完好,墻壁天花板無霉斑、無脫落,防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配置齊全有效。

          5、保健食品專區(qū)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作,每日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。

          6、非倉庫員工不得進入倉庫。

          7、倉庫內(nèi)不得吸煙、進食,保健食品專區(qū)不得存放與保健食品無關(guān)的私人雜物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。

          保健食品管理制度 篇14

          為保證保健品質(zhì)量,保證職工身體健康,防止傳染病的發(fā)生及傳播,《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《保健食品管理辦法》等法律、法規(guī),特制定本制度。

          1、凡直接接觸保健食品的人員,每年必須進行健康體檢,()合格者方可從事直接接觸保健食品的崗位工作。

          2、每年定期組織一次健康檢查,負責(zé)衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

          3、新工上崗、員工換崗前、必須進行全面的身體檢查,檢查合格后方可進入試用期。

          4、健康體檢應(yīng)在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構(gòu)進行。嚴格按照規(guī)定的`體檢項目進行檢查,不得有漏檢或找人替檢行為。

          5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報告自己及家人身體情況,特別是痢疾、傷寒、甲/戊型病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核等有礙保健食品安全的疾病時,必須立即報告,以確保保健食品不受污染。

          6、在崗員工應(yīng)著裝整潔,注意個人衛(wèi)生。

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