夜場管理制度

夜場管理制度

　　在日常生活和工作中，制度使用的頻率越來越高，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的夜場管理制度，希望能夠幫助到大家。

　　夜場管理制度1

　　一、公關(guān)部考勤制度

　　公關(guān)經(jīng)理一律7點(diǎn)之前到位，超過7點(diǎn)半，少發(fā)一次臺(tái)、（或者罰款100元）

　　公關(guān)小姐一律7點(diǎn)半上班，上班后一律簽到。（按照簽到的順序進(jìn)行試臺(tái)）當(dāng)天沒來的，計(jì)為曠工，曠工一次50元，并取消一次試臺(tái)）緊急情況，向公關(guān)經(jīng)理請假

　　二、公關(guān)部試臺(tái)

　　1 、在試臺(tái)前按照前天訂包及今天的.簽到順序來安排

　　2、試臺(tái)公關(guān)的人數(shù)比客人人數(shù)多3—5人

　　3、在走廊上按個(gè)子排好隊(duì)、以一字形領(lǐng)好隊(duì)

　　4、進(jìn)入后統(tǒng)一問好,大哥晚上好！

　　5、如客人選中后先感謝對方,同時(shí)開始敬酒、

　　6、如客人沒有選中先向客人說謝謝:祝大哥玩得開心后,依次走出包廂

　　三、公關(guān)部培訓(xùn)資料

　　基本技能

　　四能：能說、能唱、能喝、能跳

　　五有：有組織、有紀(jì)律、有素質(zhì)、有職業(yè)道德

　　六善：善解人意善于溝通善于表現(xiàn)善于攻守善結(jié)情緣善待小費(fèi)

　　十不準(zhǔn)：

　　1、服從管理、安排，不準(zhǔn)與上司發(fā)生爭吵，出言不遜；

　　2、不準(zhǔn)挑選、冷落客戶，工作中不得顯出厭煩的姿態(tài)和神情；

　　3、不準(zhǔn)在房內(nèi)接聽外界電話；

　　4、不得用惡劣的語氣指揮、訓(xùn)斥員工；

　　5、不準(zhǔn)與客人爭搶唱歌，隨意插播歌曲；

　　6、不準(zhǔn)欺騙客戶；

　　7、不準(zhǔn)對客人說公司不是及泄露公司機(jī)密；

　　8、不準(zhǔn)在客戶面前數(shù)落上司，同事的不是；

　　9、不準(zhǔn)偷、騙客人財(cái)務(wù)，與客人發(fā)生爭執(zhí)、對罵、甚至糾纏；

　　10、不準(zhǔn)向客人額外索取小或追加小費(fèi)。

　　十文化：

　　形象包裝專業(yè)化、公眾場所文雅化；

　　隊(duì)列行走整齊化、入房受選禮節(jié)化；

　　坐臺(tái)服務(wù)全面化、DISCO時(shí)間瘋狂化；

　　掌聲呼聲隆重化、退臺(tái)背景要美化；

　　坐臺(tái)小費(fèi)任意化、顧客開心經(jīng)�；�。

　　夜場管理制度2

　　基本要求

　　一、儀容儀表

　　“三分人才，七分打扮”，一個(gè)人打扮得大方，就讓客人從心理上給你多打幾分，也平平添了幾分好感，愛美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜歡漂亮的女孩，同時(shí)適當(dāng)?shù)幕瘖y也是對客人的一種尊重，所以每位推廣員上班時(shí)，必須化淡妝，著裝整齊、清潔。這也是自己自信的表現(xiàn)，也是給人精神抖摟、健康向上一面的表現(xiàn)。

　　二、站姿：（優(yōu)雅）

　　公關(guān)人員在選臺(tái)時(shí)應(yīng)有良好的站姿，站為靜態(tài)美，以顯示出女人氣質(zhì)，女人長的丑與美，不在于漂不漂亮，而在于有沒有氣質(zhì)，女人有了氣質(zhì)，才顯示出外在美，站姿標(biāo)準(zhǔn)，在走的基礎(chǔ)上，進(jìn)入房間內(nèi)應(yīng)直行“一”字排開，立正、抬頭挺胸、收腹、提臀，眼睛平視客人面帶微笑，笑時(shí)應(yīng)發(fā)自內(nèi)心，“一”字發(fā)音，兩嘴角微向上翹，兩手自然下垂，抱與腹前，兩肩微向后張，腳為“丁”字型。

　　三、走姿

　　任何人在走的步伐上可以體現(xiàn)出有沒有朝氣及活力，走為動(dòng)態(tài)美，走姿標(biāo)準(zhǔn)，在立正的基礎(chǔ)上先邁出左腳，擺右手，女孩行走應(yīng)走“一”字步，所謂“一”字步就是走直線，特別是穿旗袍與裙子，則給人以輕盈、飄逸、玲瓏之感，前腳壓后腳走，走路應(yīng)注意：

　　1、走路時(shí)，應(yīng)自然地?cái)[動(dòng)雙肩，幅度不能太大，只能小擺動(dòng)，擺動(dòng)的幅度在45°左右，不要左右式擺動(dòng)。

　　2、應(yīng)保持身體的挺直，不要搖頭晃肩或左右搖擺，膝蓋和腳裸應(yīng)軟松自如，以免顯得渾身僵硬，同時(shí)不要走外“八”字或內(nèi)“八”字，不要低頭，后仰，更不要扭動(dòng)臀部。

　　3、行走時(shí)，身體重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬頭時(shí)，眼睛平視面帶甜美微笑，遇到客人和領(lǐng)導(dǎo)時(shí)要鞠躬問好。

　　四、鞠躬

　　鞠躬是與人交往時(shí)不可缺少的`禮節(jié)，如“握手、問好”，鞠躬的標(biāo)準(zhǔn)為：在立正的基礎(chǔ)上身體前傾30°,鞠躬時(shí)上體保持立與此有關(guān)站位姿勢，上前傾30°，鞠躬時(shí)眼睛要平視對方，面帶微笑，忌鞠躬時(shí)只點(diǎn)頭而腰不動(dòng)、晃肩、搖頭等不雅動(dòng)作。

　　五、包房內(nèi)的服務(wù)

　　公關(guān)人員跟隨領(lǐng)班前往所需房間地點(diǎn)接見客人，選臺(tái)期間自己不得挑客人或拒絕坐臺(tái)，公關(guān)人員被點(diǎn)臺(tái)后，應(yīng)立即說謝謝，入座后迅速觀察客人的喜好和性格，開始服務(wù)；對話服務(wù)（如點(diǎn)煙、遞茶、倒酒、遞小吃及水果），進(jìn)房后5x10分鐘非常關(guān)鍵，你的熱情和服務(wù)，平衡你的外表、身材的弱點(diǎn)�？腿巳邕�不接受你的話應(yīng)向客人說“不好意思，

　　打攪了”，然后離去，切不可給客人臉色看。因?yàn)榭腿瞬贿x擇你，可能是眼緣問題，或許客人有特別愛好。

　　如果要客人接受你，就要考慮如何為客人服務(wù)，（如音響、空調(diào)、點(diǎn)歌、遞煙酒、小吃水果等），服務(wù)期間觀察客人是否有以下特點(diǎn)：1、善談2、抽煙3、虛榮心4、要面子5、害羞6、小氣7、幽默8、好色9、唱歌10、跳舞11、喝酒12、光臨的目的13、對你那方面滿意與否。針對性地發(fā)揮自己的能力，要以客人為中心，投其所好，對待不同的客人要用不同的手法服務(wù)，其目的是讓客人心甘情愿地給小費(fèi)，認(rèn)為給得值得，服務(wù)期間中途如需外出應(yīng)征求客人同意，外出時(shí)間不要太長，以免客人等得不耐煩而發(fā)脾氣（切忌絕不要中途串房）。要客人請你吃小吃或飲料時(shí)要選擇客人開心的時(shí)候。整個(gè)服務(wù)過程下來，要求公關(guān)人員說、喝、逗、唱、跳、玩樣樣必會(huì)，同時(shí)和客人天南地北閑聊時(shí)，必要的時(shí)候也可以了解商場上的事情，這們你就與客人有一點(diǎn)共同話題，他也會(huì)認(rèn)為你還不錯(cuò)，是有一定的素質(zhì)，不知不覺中就把你當(dāng)成傾談的朋友了。公關(guān)人員應(yīng)該了解的客人的情況（記住客人的姓名，記住客人的職業(yè)、職位或工作的情況及特點(diǎn)（但不要讓客人覺得是刻意打聽）針對客人的情況投其所好。巧妙奉承，時(shí)按其特點(diǎn)要求服務(wù)，但過分的要求可以婉言拒絕，如果客人第二次和你接觸，你要知道他的姓氏、職業(yè)并準(zhǔn)確地叫出他的稱呼，這樣客人就會(huì)覺得倍受

　　夜場管理制度3

　　眾所周知，古代“小姐”一名高雅

　　古代小姐：可都是“才女”，琴棋書畫是樣樣精通。

　　現(xiàn)代“小姐”呢？可以說都“賢惠”

　　現(xiàn)代小姐：可以說都“賢惠”的很，閑到公司，家里什么都不會(huì);賢惠。

　　那么我們面對現(xiàn)代的“小姐”要樣讓她古現(xiàn)結(jié)合呢？

　　關(guān)于小姐獎(jiǎng)勵(lì)辦法

　　1、訂位消費(fèi)總額不足1500元個(gè)的，沒有獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、訂房消費(fèi)總額在1500元到20xx/個(gè)的，獎(jiǎng)勵(lì)消費(fèi)總額6%。

　　3、訂房消費(fèi)總額在2000元/個(gè)以上的，獎(jiǎng)勵(lì)消費(fèi)總額10%。

　　小姐的管理

　　(一)數(shù)量：

　　指標(biāo)1：建立穩(wěn)定的外地小姐補(bǔ)充來源；

　　指標(biāo)2：最低保持現(xiàn)場50個(gè)小姐/天的平均數(shù)

　　指標(biāo)3：按每月的平均訂位數(shù)量而保證相應(yīng)比例的小姐數(shù)量；

　　房間數(shù)與小姐數(shù)的比例關(guān)系

　　指標(biāo)4：保證每月都有10%數(shù)量的新小姐進(jìn)入并淘汰10%的最差小姐。

　　指標(biāo)5：每月引進(jìn)1位小姐經(jīng)理并淘汰1位最差的。新進(jìn)人員進(jìn)入D級，D級5人，C級20人，B級15人，A級10人。

　　指標(biāo)6：為實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)而制定管理制度。

　　指標(biāo)7：為實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)產(chǎn)生的成本進(jìn)行有效地的預(yù)算并控制。

　　指標(biāo)1：每月保證20%的A類小姐2萬；30%的B類小姐1、8萬；40%的C類小姐1、5萬；10%的.D類小姐1、5萬以下。每月用10%的新進(jìn)小姐替換上月的10%的D類小姐。

　　指標(biāo)2：小姐領(lǐng)班及小姐的問候和舉止的禮儀的制度制定、培訓(xùn)和監(jiān)督執(zhí)行工作。

　　指標(biāo)3：小姐領(lǐng)班及小姐的化裝的制度制定、培訓(xùn)和監(jiān)督執(zhí)行工作。

　　指標(biāo)4：小姐領(lǐng)班及小姐的服裝制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。此工作分為個(gè)人服裝和公司服裝2部分。

　　指標(biāo)5：小姐領(lǐng)班的安臺(tái)及后續(xù)服務(wù)的制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。小姐的坐臺(tái)制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。

　　指標(biāo)6：小姐領(lǐng)班的訂房及后續(xù)服務(wù)的制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。

　　指標(biāo)7：合理安排完成工作指標(biāo)的人員的配置及監(jiān)督執(zhí)行。

　　指標(biāo)8：為實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)產(chǎn)生的成本預(yù)算及進(jìn)行有效地的監(jiān)控。

　　指標(biāo)9：上述工作的團(tuán)隊(duì)的管理制度的制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作

　　夜場管理制度4

　　1、備用金在交接本上簽字確認(rèn);

　　2、當(dāng)班期間不準(zhǔn)打私人電話;

　　3、隨時(shí)保持收銀臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生;

　　4、當(dāng)班期間不準(zhǔn)進(jìn)入與工作無關(guān)的程序;

　　5、隨時(shí)注意使用規(guī)范的禮貌用語;

　　6、當(dāng)班期間不準(zhǔn)聊天、吃零食、玩手機(jī);

　　7、兩班交接班必須時(shí)所需事情,務(wù)必說清,特殊事情要在交接本上注明確認(rèn)方可上下班;

　　8、任何人不準(zhǔn)在收銀臺(tái)提取現(xiàn)金;

　　9、免簽單必須當(dāng)事人當(dāng)天簽字,特殊情況通知主管;

　　10、收銀員必須當(dāng)面點(diǎn)清客人的'消費(fèi)金額數(shù)、辨別真?zhèn)?如有問題責(zé)任自負(fù);

　　11、收銀臺(tái)重地,其余人員一律禁止入內(nèi),如發(fā)現(xiàn)私自進(jìn)入者,嚴(yán)肅處理,如有其它問題,負(fù)相關(guān)責(zé)任。

　　夜場管理制度5

　　一、夜場ktv小姐應(yīng)具備的基本條件

　�。�、身體健康，體態(tài)勻稱，五官端正，身高1。60米以上，年齡18—25歲。

　�。�、會(huì)講普通話，性格活潑，善于交際，反應(yīng)敏捷；會(huì)唱歌跳舞及具備較好的條件，有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力。

　�。场⒂休^好的酒量（小瓶啤酒六支以上）。

　�。�、具有初中以上文化程度，8%左右的具有一定的外語基礎(chǔ)（英、日、韓均可），5%左右的會(huì)講特殊方言（粵、閩南、溫州）。

　　５、無犯罪、吸毒前科。夜場

　　二、夜場KTV小姐進(jìn)入場所的規(guī)定要求

　�。�、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到、早退，更不得無故曠工。

　�。病⒃趫鏊鶅�(nèi)一律穿著裙裝，穿著要大方、得體、整潔。

　�。�、要保持良好的儀容儀表。發(fā)型自然舒展，梳理整齊，保持干凈；化妝適度，不要佩戴過多的飾品。

　�。�、不準(zhǔn)相互交頭接耳，大聲喧嘩，手舞足蹈及伸懶腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙縫，嚴(yán)禁在包廂走道上吸煙。

　�。�、自覺遵守公司關(guān)于娛樂場所的有關(guān)管理規(guī)定；嚴(yán)格執(zhí)行公司的管理規(guī)定。

　�。�、服從公司管理人員的管理，不準(zhǔn)與其他人員發(fā)生爭吵、打罵。

　　三、夜場KTV小姐進(jìn)入包廂的規(guī)定要求

　　1、服從DJ的管理、協(xié)調(diào)。

　　2、不準(zhǔn)向客人強(qiáng)索小費(fèi)。

　　3、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭吵。

　　4、不準(zhǔn)偷竊客人的錢、物。

　　5、不準(zhǔn)私點(diǎn)酒水、小食或拿出包廂。

　　6、發(fā)現(xiàn)客人遺失物品及時(shí)報(bào)告DJ，不準(zhǔn)帶出包廂。

　　7、客人未走前不準(zhǔn)私自離開包廂，不準(zhǔn)在客人付了小費(fèi)后就對客人冷漠。

　　8、不準(zhǔn)串包廂，不準(zhǔn)在客人買單時(shí)通知他人進(jìn)入包廂。

　　9、不準(zhǔn)在包廂內(nèi)接打手機(jī)。

　　10、積極搞好氣氛，積極搞好促銷。

　　11、要愛護(hù)場所的設(shè)施設(shè)備和營業(yè)用品，不準(zhǔn)在服務(wù)中有任何損害本公司的利益的行為。

　　12、發(fā)現(xiàn)任何違返公司規(guī)定的.問題和事故苗頭，應(yīng)及時(shí)向DJ和上級管理人員報(bào)告，不準(zhǔn)知情不報(bào)。

　　13、不準(zhǔn)與客人發(fā)生本公司禁止的行為。

　　四、夜場KTV小姐領(lǐng)班的職責(zé)及獎(jiǎng)懲辦法

　�。ㄒ唬┬〗泐I(lǐng)班素質(zhì)要求

　　1、身體健康、五官端正，身高1。60以上，年齡22—45歲。

　　2、具有高中以上文化程度或較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，處事公正，反應(yīng)敏捷，有較強(qiáng)的分析問題能力和解決問題能力。

　　3、具有3年以上夜場KTV工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，善于管理，敢于管理。

　　4、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，并能做到以身作則，遵紀(jì)守法，是非觀念清楚，服從上級領(lǐng)導(dǎo)和樓面的管理。

　　5、無任何違法、犯罪、吸毒前科。

　　（二）夜場KTV小姐領(lǐng)班的職責(zé)

　　負(fù)責(zé)對所屬小姐的管理工作。其主要職責(zé)如下：

　　１、按小姐的基本條件負(fù)責(zé)招收小姐，報(bào)辦公室備案后發(fā)給工號卡，小姐憑卡進(jìn)入本公司。

　�。�、負(fù)責(zé)組織小姐培訓(xùn)。對小姐進(jìn)行有關(guān)法律、法令，治安管理規(guī)定，本公司的規(guī)定，要求；服務(wù)流程，小姐規(guī)范等方面的培訓(xùn)。

　�。�、負(fù)責(zé)對小姐的監(jiān)管

　�、賲f(xié)助夜場KTV經(jīng)理工作（營銷工作計(jì)劃，布置工作任務(wù)）。每日召開班前會(huì)；檢查小姐著裝儀表，工作規(guī)范，服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況；適時(shí)提出改進(jìn)意見，提高服務(wù)水平。

　　②根據(jù)夜場KTV經(jīng)理的經(jīng)營要求，與樓面管理一起做好迎客、接待、看臺(tái)、領(lǐng)臺(tái)等組織安排工作；處理客人的投訴。

　�、勖咳帐占�統(tǒng)計(jì)夜場KTV的營業(yè)中客人消費(fèi)情況，定期做出分析，提出解決辦法和措施，抱ktv經(jīng)理以邊提高經(jīng)營業(yè)績。

　　④安排好小姐，做到客人在小姐在。

　�。�、發(fā)現(xiàn)小姐有違反法律、法令，違反治安管理規(guī)定和本公司的管理規(guī)定問題后，要及時(shí)對小姐進(jìn)行批評、教育，問題嚴(yán)重的收回工號卡，予以辭退。

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