成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)(通用15篇)
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)1
負(fù)責(zé)高效準(zhǔn)確的執(zhí)行各酒店成本核算工作，確保公司每日成本的完整性、準(zhǔn)確性、及時(shí)性和合理性，并及時(shí)向流程經(jīng)理匯報(bào)核算差異情況。
在規(guī)定的時(shí)間節(jié)點(diǎn)正確地完成月結(jié)及年結(jié)工作，以及內(nèi)部和外部臨時(shí)需要的報(bào)告。
根據(jù)中國政策法規(guī)對(duì)會(huì)計(jì)憑證保管時(shí)效的規(guī)定，妥善保管和存檔所有的會(huì)計(jì)憑證。
嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)系統(tǒng)的安全管理制度，被授權(quán)的員工才有使用權(quán)限。對(duì)工作中出現(xiàn)系統(tǒng)異常情況及時(shí)進(jìn)行備份。
有效執(zhí)行公司的保密性政策
將成本核算業(yè)務(wù)向共享中心遷移過程中所發(fā)現(xiàn)的問題及非標(biāo)準(zhǔn)流程向流程經(jīng)理匯報(bào)，以便其做出決策。
執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)控制及流程優(yōu)化，跟進(jìn)與收入成本核算流程有關(guān)的內(nèi)部及外部最新政策和要求。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本、開支的事前審核；
2、嚴(yán)格控制成本，促進(jìn)增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；
3、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行監(jiān)督和管理；督導(dǎo)成本控制及清點(diǎn)存貨，審查原材料的采購；
4、認(rèn)真核對(duì)各項(xiàng)原料、物料、成品、在制品收付事項(xiàng)。負(fù)責(zé)編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負(fù)責(zé)編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票；
5、隨時(shí)抽查企業(yè)原材料供應(yīng)情況；
6、根據(jù)成本報(bào)表預(yù)測(cè)成本，就產(chǎn)品的銷售價(jià)格編制報(bào)告，向財(cái)務(wù)經(jīng)理提供資料；
7、保管好各種憑證、賬簿、報(bào)表及有關(guān)成本計(jì)算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔；
8、參與存貨的清查盤點(diǎn)工作，企業(yè)在財(cái)產(chǎn)清查中盤盈、盤虧的資產(chǎn)，要分別情況進(jìn)行不同的處理；
9、負(fù)責(zé)編制材料的領(lǐng)用分配表，進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)行分口、分類管理；
10、負(fù)責(zé)核算企業(yè)工資、基金情況；
�。�1）每月對(duì)生產(chǎn)部提供的工資核算原始資料進(jìn)行審核，包括加班工資和員工公傷、探親、事假的按比例扣款計(jì)算是否準(zhǔn)確；負(fù)責(zé)督促新員工的現(xiàn)金工資計(jì)算、離公司員工的工資消除、員工各時(shí)期的工資增減變動(dòng)等是否準(zhǔn)確無誤；
（2）將審核無誤的工資原始資料經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽章后，編制員工工資匯總表；按時(shí)將工資輸入軟盤送交主管，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審閱后送交出納員，以保證工資的及時(shí)發(fā)放；
（3）根據(jù)上級(jí)規(guī)定的提取比例，以工資總額為基數(shù)，正確計(jì)算工會(huì)經(jīng)費(fèi)、娛樂活動(dòng)經(jīng)費(fèi)、員工福利基金，按列支科目填制記賬憑證；
�。�4）核算個(gè)人所得稅及其他應(yīng)扣款項(xiàng)；
�。�5）配合生產(chǎn)部做好人工費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)工作，提供獎(jiǎng)金計(jì)算依據(jù)；
�。�6）定期核對(duì)各部門實(shí)發(fā)獎(jiǎng)金數(shù)，核對(duì)發(fā)人數(shù)和發(fā)出數(shù)是否一致，并妥善保管當(dāng)年工資、獎(jiǎng)金發(fā)放資料、計(jì)算工資的各種會(huì)計(jì)憑證、報(bào)表、工資晉級(jí)表等；
�。�7）掌握非在冊(cè)人員的勞務(wù)費(fèi)支出情況，嚴(yán)格按支付手續(xù)支出。
11、每月月底按時(shí)分?jǐn)偢鞑块T待攤、遞延費(fèi)用以及各項(xiàng)預(yù)提費(fèi)用；
12、辦理其他與成本計(jì)算有關(guān)的事項(xiàng)；
13、公證和誠實(shí)地履行職責(zé)，并做好企業(yè)的有關(guān)保密工作；
14、完成財(cái)務(wù)經(jīng)理安排的其他工作。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)3
工作內(nèi)容：
主要負(fù)責(zé)對(duì)酒店?duì)I業(yè)成本核算和費(fèi)用及固定費(fèi)用進(jìn)行控制，監(jiān)督和分析，同時(shí)對(duì)成本控制，收貨部倉庫實(shí)施行政和人事的管理。
工作職責(zé)：
一、業(yè)務(wù)管理、控制職責(zé)
1、成本管理：
根據(jù)餐飲部資料，制定出食物和飲品的成本。
根據(jù)財(cái)務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表，以達(dá)到控制的目的。
運(yùn)用正確的方法計(jì)算成本和費(fèi)用，并要做到帳帳相符，帳表相符。
定期出成本報(bào)告，分析總結(jié)酒店?duì)I運(yùn)成本費(fèi)用并提出合理的建議。
二、倉庫管理
建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。
制定驗(yàn)收貨物的控制程序，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握物質(zhì)價(jià)格。
做好信息工作，及時(shí)將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。
搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助會(huì)計(jì)做好對(duì)帳工作。
做好資料存檔。
愛護(hù)公物設(shè)施，注意防火安全。
嚴(yán)格組織紀(jì)律潔身自愛，杜絕一切違法的思想和行為。工作程序和制度：
一、日常工作程序
審查各部送來的倉庫領(lǐng)料單。
核查倉庫送來的記由聯(lián)在電腦中確認(rèn)發(fā)貨數(shù)據(jù)記帳聯(lián)存檔。
審查收貨部送來的收貨記錄，在電腦中進(jìn)行數(shù)據(jù)確認(rèn)存檔收貨記錄。
審查關(guān)計(jì)算部門間的轉(zhuǎn)貨單。
根據(jù)餐飲送來的標(biāo)準(zhǔn)菜普計(jì)算出每一道菜及酒水的成本價(jià)格，為銷售價(jià)格的制定提貨依據(jù)。
月末對(duì)各倉庫進(jìn)行對(duì)帳及盤點(diǎn)，將實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)匯總打印倉庫盤點(diǎn)表。
月末到出倉庫差異報(bào)告，報(bào)批后做調(diào)整。
每月底對(duì)各廚房及酒店進(jìn)行月末盤點(diǎn)整理后輸入電腦打印一套各廚房，酒店月末盤點(diǎn)表。
月末對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行盤點(diǎn)，并計(jì)算商場(chǎng)成本編制有關(guān)的記帳憑證送交總帳。
月末編制各部門文具用品、耗用一覽表送財(cái)務(wù)總監(jiān)查明。
月末計(jì)算當(dāng)月食品、飲品成本及各種費(fèi)用編制有關(guān)的記帳憑證送總帳會(huì)計(jì)。
二、對(duì)低值耗品及固定資產(chǎn)的控制
每月攤銷固定資產(chǎn)及低值易耗品的費(fèi)用打印出有關(guān)的報(bào)表，編制記帳憑證交總帳會(huì)計(jì)。
每年年末對(duì)酒店所有固定資產(chǎn)及低值易耗品進(jìn)行一交全面的盤點(diǎn)并編制盤點(diǎn)報(bào)告送有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審查。
三、物資報(bào)廢處理
到部門送來的報(bào)損單，成本控制部門要及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)查看報(bào)損是否屬實(shí)，報(bào)損的原因是否屬實(shí)和合理。
報(bào)損單核查后要經(jīng)成本部門簽字后送交財(cái)務(wù)部經(jīng)理或財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)。
固定資產(chǎn)及低值易耗品的報(bào)損需經(jīng)工程總監(jiān)證實(shí)，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。
成本會(huì)計(jì)要及時(shí)將報(bào)損物品輸入電腦，月末打印本月報(bào)損物品清單。
四、物品價(jià)格控制
1、每5天對(duì)菜單上物品的價(jià)格重新查價(jià)定價(jià)，確保酒店利益，
2、每六個(gè)月對(duì)雜貨表上的物品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)高速因季節(jié)變化，而導(dǎo)致的不合理的價(jià)格。
3、日常對(duì)酒店常用物品要進(jìn)行抽樣市場(chǎng)調(diào)查以確保其人價(jià)格的合理。
五、月末編制成本報(bào)告
1、全面概況分析。
2、食品與飲品成本分析。
3、預(yù)算成本與實(shí)際成本的比較；
4、宴請(qǐng)及員工餐費(fèi)成本一鑒表；
5、倉庫移動(dòng)緩慢物品及過期食品項(xiàng)目表；
6、酒店各類物品存貨情況一覽表；
7、各部車輛耗油情況。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)4
工作職責(zé)：
1.每月成本結(jié)算、成本數(shù)據(jù)錄入;
2.供貨商外購數(shù)據(jù)核對(duì);
3.每月成本分析。
任職資格：
熟悉金蝶K3系統(tǒng);
熟練使用Office辦公軟件(公式);
有餐飲業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)5
1、負(fù)責(zé)進(jìn)貨付款和庫存帳務(wù)的工作；
2、收到采購部發(fā)來的申購單，核查申購單內(nèi)容是否齊全，編號(hào)保管，以備查閱；
3、對(duì)供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認(rèn)真審核；
4、對(duì)無事前申購手續(xù)的報(bào)銷，要嚴(yán)格把關(guān)，在手續(xù)不齊備情況下，拒絕辦理付款手續(xù)；
5、每月編制餐飲成本分析報(bào)表，并附詳細(xì)的文字說明；
6、每月與往來單位進(jìn)行對(duì)帳，清理預(yù)付帳款和應(yīng)付帳款，確保帳務(wù)反映真實(shí)、完整、準(zhǔn)確；
7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其它工作。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)6
1.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)、低值易耗品的核算管理及賬簿登記工作。
2.負(fù)責(zé)(工資項(xiàng)目)個(gè)人所得稅核算。
3.負(fù)責(zé)增值稅專用發(fā)票進(jìn)項(xiàng)稅額的認(rèn)定、增值稅核算及納稅申報(bào);負(fù)責(zé)辦理教材退稅;完成所得稅匯算,搜集稅收法律新政策新規(guī)定。
4.負(fù)責(zé)領(lǐng)購增值稅專用發(fā)票和普通發(fā)票。
5.負(fù)責(zé)管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用的報(bào)銷及財(cái)務(wù)核算工作。
6.負(fù)責(zé)圖書出版合同的履行以及成本費(fèi)用和銷售核算1作。
7.負(fù)責(zé)核發(fā)工資、填報(bào)工資手冊(cè)、編制工資及其他收人報(bào)表。
8.負(fù)責(zé)各部門費(fèi)用賬、其他往來賬的登記管理工作，督促有關(guān)各方及時(shí)清理其他應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)。
9.協(xié)助科長管理總賬、明細(xì)賬，完成計(jì)算機(jī)結(jié)賬工作，完成銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、制造費(fèi)用情況分析報(bào)告。
10.負(fù)責(zé)編寫財(cái)務(wù)報(bào)表。
11.負(fù)責(zé)核對(duì)固定資產(chǎn)明細(xì)賬，打印固定資產(chǎn)清單，確保賬賬相符、賬實(shí)相符。
12.負(fù)責(zé)計(jì)算機(jī)軟件維護(hù)，及時(shí)聯(lián)系解決會(huì)計(jì)電算化中遇到的問題。
13.負(fù)責(zé)定期收集、整理、裝訂會(huì)計(jì)資料，妥善保管會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等。
14.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)7
工作職責(zé)：
1、審核原始憑證的合法、合理和真實(shí)性，審核成本費(fèi)用的審核是否符合公司規(guī)定，以及異常情況的分析。
2、編制記賬憑證，完成相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表的制作和分析。
3、核對(duì)合同履約情況、定期對(duì)公司債權(quán)、債務(wù)進(jìn)行清理和核對(duì)，并形成相關(guān)報(bào)表。
4、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理制度目標(biāo)落實(shí)中部門內(nèi)外的協(xié)調(diào)和管理，配合財(cái)務(wù)管理、監(jiān)督和稽核。
5、建立標(biāo)準(zhǔn)成本庫，負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)成本，項(xiàng)目成本的管理，負(fù)責(zé)建立成本控制方法。
要求：
1、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷，具有會(huì)計(jì)上崗證，相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。
2、熟悉國家相關(guān)財(cái)務(wù)制度，稅法法規(guī)，掌握財(cái)務(wù)相關(guān)行業(yè)的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則及事務(wù)操作技能。
3、為人誠實(shí)、正直、原則性強(qiáng)，具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神。
4、有電商行業(yè)、快消品行業(yè)、耐消品行業(yè)、零售批發(fā)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)8
工作職責(zé)：
1、獨(dú)立核算、統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目各周轉(zhuǎn)材料及施工成本;
2、復(fù)核資金業(yè)務(wù)，制作成本類報(bào)表，根據(jù)會(huì)計(jì)制度將公司業(yè)務(wù)準(zhǔn)確入賬;
3、及時(shí)準(zhǔn)確做好各業(yè)務(wù)的費(fèi)用成本歸集;
4、每月按時(shí)準(zhǔn)確結(jié)賬，并對(duì)損益提前預(yù)估提交審核后結(jié)賬，出具財(cái)務(wù)報(bào)表;
5、保管好各種憑證、賬簿、報(bào)表及有關(guān)成本計(jì)算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;
6、認(rèn)真核對(duì)各項(xiàng)原料、物料、成本的收付事項(xiàng);
7、負(fù)責(zé)核算企業(yè)工資
任職資格：
1、大專及以上學(xué)歷，會(huì)計(jì)專業(yè)，財(cái)經(jīng)專業(yè)，數(shù)據(jù)處理及分析能力強(qiáng);
2、2年以上成本會(huì)計(jì)或總賬會(huì)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，并有建筑行業(yè)的實(shí)際從業(yè)經(jīng)驗(yàn);
3、良好的職業(yè)道德，溝通及解決問題能力強(qiáng)，責(zé)任心重、性格沉穩(wěn)仔細(xì);
4、熟悉《會(huì)計(jì)法》等國家與地方的財(cái)務(wù)方面相關(guān)法律，法規(guī)及行業(yè)規(guī)范;
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)9
1、負(fù)責(zé)建立系統(tǒng)的成本管控體系，尋求降低運(yùn)營成本。
2、負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)成本、費(fèi)用業(yè)務(wù)的監(jiān)督管理。
3、負(fù)責(zé)編制成本分析報(bào)表，對(duì)于異常及關(guān)鍵點(diǎn)做出原因分析，尋找產(chǎn)品成本節(jié)約空間，為管理層提出成本改進(jìn)建議。
4、熟悉資金業(yè)務(wù)
5、負(fù)責(zé)上司交辦的其他工作
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)10
一、組織公司的材料、成品核算管理;
二、負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品生產(chǎn)成本的核算管理、各類庫存物資的核算管理;
三、負(fù)責(zé)公司公司應(yīng)付、預(yù)付、往來帳務(wù)的核算管理。
四、大專以上會(huì)計(jì)專業(yè)，二年以上財(cái)務(wù)成本核算工作經(jīng)驗(yàn)。
五、熟練操作使用ERP軟件(供應(yīng)鏈模塊)、熟練使用辦公軟件及函數(shù)公式運(yùn)用。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)11
1.成本核算，優(yōu)化成本核算流程;
2.日常研發(fā)相關(guān)支出、收入審核，填制相關(guān)憑證整理編制每月研發(fā)項(xiàng)目臺(tái)賬，配合科技管理部進(jìn)行研發(fā)項(xiàng)目的預(yù)決算工作;
3.監(jiān)督存貨管理，并提出改善建議;
4.協(xié)助財(cái)務(wù)主管，進(jìn)行財(cái)務(wù)管理工作。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)12
1、負(fù)責(zé)建立實(shí)施成本核算的`方法與組織成本核算，監(jiān)督內(nèi)控制度，促使合力使用原料類、減少浪費(fèi);
2、協(xié)助相關(guān)部門進(jìn)行成本經(jīng)濟(jì)核算，搜集相關(guān)數(shù)據(jù)，并進(jìn)行盈虧預(yù)測(cè)分析;
3、檢查ERP系統(tǒng)各類表單的規(guī)范準(zhǔn)確性，查找ERP系統(tǒng)成本或其他類型差錯(cuò)原因，指導(dǎo)、監(jiān)督整改;
4、每月末進(jìn)行成本費(fèi)用計(jì)提與分?jǐn)�，及時(shí)與生產(chǎn)、倉庫核對(duì)各類存貨并編制差異分析報(bào)表;
5、每月參與監(jiān)督庫存盤點(diǎn)情況，并及時(shí)分析盤點(diǎn)差異原因，并提出倉庫管理建議;
6、每月及時(shí)結(jié)轉(zhuǎn)成本，評(píng)估成本核算方案，及時(shí)優(yōu)化核算方法，并提出整改意見;
7、可以出差，對(duì)外地庫存實(shí)施監(jiān)盤;
8、財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)13
1.主要負(fù)責(zé)公司內(nèi)外部賬務(wù)處理;
2.建立適合企業(yè)內(nèi)部的結(jié)算價(jià)格，控制成本，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益;
3.健全存貨的計(jì)量、驗(yàn)收、領(lǐng)退和盤點(diǎn)制度;
4.組織編制與實(shí)現(xiàn)公司的財(cái)務(wù)收支計(jì)劃、信貸計(jì)劃與成本費(fèi)用計(jì)劃;
5.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付其他的工作任務(wù)。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)14
1.在財(cái)務(wù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按照國家財(cái)經(jīng)法規(guī)、企業(yè)財(cái)會(huì)制度、成本管理、核算管理及有關(guān)規(guī)定，擬訂公司各項(xiàng)成本核算實(shí)施細(xì)則，報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后執(zhí)行。
2.主動(dòng)同有關(guān)人員對(duì)企業(yè)項(xiàng)目工程進(jìn)行成本預(yù)算、編制項(xiàng)目工程成本計(jì)劃，提供有關(guān)成本資料。
3.公司實(shí)行全面成本核算管理和內(nèi)部銀行等制度，協(xié)助有關(guān)主管制定總體方案和實(shí)施辦法，確定各類成本定額、標(biāo)準(zhǔn)，并協(xié)助各部門和下屬部門推廣培訓(xùn)。
4.不斷監(jiān)督、調(diào)查各部門執(zhí)行成本計(jì)劃情況，出現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
5.學(xué)習(xí)掌握先進(jìn)的成本管理和成本核算方法及計(jì)算機(jī)操作，提出降低成本的控制措施和建議。組織項(xiàng)目財(cái)務(wù)對(duì)項(xiàng)目工程成本控制，建立財(cái)務(wù)成本控制體系，對(duì)項(xiàng)目工程的原材料、設(shè)備租賃、周轉(zhuǎn)材料、人工等費(fèi)用與工程部共商討論以挖掘降低成本的潛力和控制，保證項(xiàng)目工程生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)及利潤目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
6.做好相關(guān)成本資料的整理、歸檔和數(shù)據(jù)庫的建立、查詢、更新工作。
7.根據(jù)會(huì)計(jì)制度規(guī)定，設(shè)置科目明細(xì)賬和使用對(duì)應(yīng)的賬簿，認(rèn)真、準(zhǔn)確地登錄各類明細(xì)賬，要求做到賬目清楚、數(shù)字正確、登記及時(shí)、賬證相符，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)更正。
8.及時(shí)了解、審核原材料、設(shè)備、產(chǎn)品的進(jìn)場(chǎng)情況，并建立明細(xì)賬和明細(xì)核算，了解項(xiàng)目工程合同履約情況，催促經(jīng)辦的材料員及時(shí)辦理結(jié)算和出入庫材料手續(xù)，進(jìn)行應(yīng)收應(yīng)付款項(xiàng)的清算。
9.依照稅法規(guī)定做好印花稅貼花工作及相關(guān)的繳納記錄。
10.負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的會(huì)計(jì)明細(xì)核算工作，建立固定資產(chǎn)輔助明細(xì)賬，及時(shí)辦理記賬登記手續(xù)。
成本會(huì)計(jì)工作職責(zé)15
一、 初步審核企業(yè)所有開支單據(jù)：
1、支出是否在支出預(yù)算范圍以內(nèi)
2、取得的原始憑證是否符合財(cái)務(wù)制度規(guī)定
3、事前是否申報(bào)并經(jīng)過批準(zhǔn)
4、是否入庫（如屬于非入庫的小額購買如辦公用品、支付汽油費(fèi)等，支付憑證上應(yīng)加蓋經(jīng)手、驗(yàn)收、證明人的簽章）
5、各種原始單據(jù)上的簽章是否齊全
6、付款單據(jù)金額是否屬實(shí)，大、小寫金額是否一致
二、填制記賬憑證
1、經(jīng)審核原始憑證合乎公司財(cái)務(wù)制度規(guī)定的原始憑證，成本會(huì)計(jì)要嚴(yán)格按照成本核算科目填制《現(xiàn)金或銀行存款記賬憑證》（《應(yīng)付款記賬憑證》）。成本科目記賬憑證按照會(huì)計(jì)核算要求的級(jí)次出到末級(jí)
2、成本支出記賬憑證出具后，成本會(huì)計(jì)應(yīng)將記賬憑證隨同所附原始憑證全套交總賬會(huì)計(jì)復(fù)核 – 總賬會(huì)計(jì)復(fù)核通過的，簽章后由報(bào)賬人到出納處報(bào)賬；未通過的，返回成本會(huì)計(jì)處作相應(yīng)修改
3、成本會(huì)計(jì)每日從倉庫系統(tǒng)中調(diào)出上一日分部門領(lǐng)用物料的《出庫單》（附各部門領(lǐng)用各種物料的簽章齊全的《領(lǐng)用單》），按照成本核算對(duì)象分以下大類歸集各種直接物料成本：
A、豬肉、雞、凍品；蔬菜；米；食用油；干貨；調(diào)料；雞蛋等（按公司核算需或市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致成本大幅增減的要求，細(xì)目可隨時(shí)增減）
B、對(duì)于外購用于銷售的酒水飲料等商品，應(yīng)分具體的領(lǐng)用部門建立金額明細(xì)賬、總賬，按月核算成本及其利潤；（月末）要與各部門盤存對(duì)賬（盤點(diǎn)表進(jìn)、銷、存金額應(yīng)與財(cái)務(wù)賬務(wù)完全相符）
C、成本會(huì)計(jì)根據(jù)成本核算科目、成本核算對(duì)象、成本核算類別，按照領(lǐng)用物料的部門，進(jìn)行物料成本的初次歸集并據(jù)以填制《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》—《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》按照會(huì)計(jì)核算要求的級(jí)次出到末級(jí)
D、成本會(huì)計(jì)的《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》必須當(dāng)天送總賬會(huì)計(jì)復(fù)核，復(fù)核通過的，傳遞回成本會(huì)計(jì)據(jù)以做出分部門的《成本日?qǐng)?bào)表》；復(fù)核未通過的，返回成本會(huì)計(jì)處做相應(yīng)修改
4、成本會(huì)計(jì)要對(duì)歸集的非生產(chǎn)部門直接領(lǐng)用的物料成本，按照成本核算對(duì)象進(jìn)行一次分配；并按照《成本分配表》出具相關(guān)的《轉(zhuǎn)賬記賬憑證》并報(bào)總賬會(huì)計(jì)審核
三、成本會(huì)計(jì)應(yīng)在次日將上日的上述所有工作完成后，使用經(jīng)總賬會(huì)計(jì)審核通過的倉庫領(lǐng)用憑證數(shù)據(jù)，做出上日的《物料成本日?qǐng)?bào)表》。
在日?qǐng)?bào)表中，應(yīng)對(duì)各生產(chǎn)部門、各核算類別作統(tǒng)一匯總。《物料成本日?qǐng)?bào)表》經(jīng)總賬會(huì)計(jì)審核簽章后，報(bào)總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、行政總廚（各生產(chǎn)部門？）
《物料成本日?qǐng)?bào)表》應(yīng)一日一報(bào) – 原則上當(dāng)天報(bào)上日的
四、成本會(huì)計(jì)要負(fù)責(zé)與供貨商和生產(chǎn)部門的對(duì)賬工作，負(fù)責(zé)應(yīng)付款憑證的出具、應(yīng)付款賬目的管理、核算工作。
每月定時(shí)向總賬會(huì)計(jì)報(bào)送《應(yīng)付款明細(xì)表》
五、《應(yīng)付款明細(xì)表》總賬會(huì)計(jì)與總賬和報(bào)表核對(duì)無誤后，簽章返回成本會(huì)計(jì)處據(jù)以處理應(yīng)付款事宜；總賬會(huì)計(jì)同時(shí)要隨報(bào)表報(bào)送總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、行政總廚等
六、對(duì)《工資總額》分配表：
原則是“直接生產(chǎn)部門的工資進(jìn)入該生產(chǎn)部門；非直接生產(chǎn)部門的工資按照服務(wù)范圍進(jìn)行完全的、恰當(dāng)?shù)姆峙�；行政、后勤人員的工資以各部門的工資為基數(shù)進(jìn)行分?jǐn)偂钡脑瓌t進(jìn)行分配（也可使用直接生產(chǎn)成本或相關(guān)銷售業(yè)績?yōu)榛鶖?shù)進(jìn)行分配），并出具相關(guān)成本轉(zhuǎn)賬憑證，報(bào)總賬會(huì)計(jì)審核無誤后記賬并出具相關(guān)報(bào)表
七、對(duì)水、電、煤氣、固定資產(chǎn)折舊、管理人員工資、辦公費(fèi)、管理費(fèi)等非直接生產(chǎn)費(fèi)用（或不能直接一次進(jìn)入生產(chǎn)部門的費(fèi)用，）成本會(huì)計(jì)應(yīng)編制《費(fèi)用分配表》使之進(jìn)入各生產(chǎn)部門當(dāng)期成本。
八、根據(jù)公司成本目標(biāo)要求，結(jié)合以往成本數(shù)據(jù)，成本會(huì)計(jì)應(yīng)編制《成本控制計(jì)劃》初表報(bào)總賬會(huì)計(jì)審核；
總賬會(huì)計(jì)審核通過后報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)；財(cái)務(wù)總監(jiān)應(yīng)結(jié)合公司發(fā)展目標(biāo)進(jìn)行修改、審核、審定通過后報(bào)總經(jīng)理（董事會(huì)）、餐飲總監(jiān)、行政總廚（各生產(chǎn)部門）
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