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      2. 食堂工作管理制度

        時間:2022-12-06 14:23:52 工作制度 我要投稿

        食堂工作管理制度匯編10篇

          在發(fā)展不斷提速的社會中,制度在生活中的使用越來越廣泛,制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位,為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序,保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展,依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導性與約束力的應(yīng)用文。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是小編收集整理的食堂工作管理制度,希望對大家有所幫助。

        食堂工作管理制度匯編10篇

        食堂工作管理制度1

          一、考勤制度

          1、食堂工作人員上、下班時,必須打卡考勤,嚴禁代人或委托人代打卡考勤。

          2、穿好工作服后,應(yīng)向廚師長報到接受工作安排。

          3、根據(jù)食堂工作需要,做好輪流值班,8小時內(nèi)完成好崗位工作,經(jīng)廚師長驗收后可以下班。

          4、上班時應(yīng)堅守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準做與工作無關(guān)的事情,如會客,看書報,下棋,打私人電話,不得帶親戚朋友到食堂玩耍、聊天,不得哼歌唱歌曲、小調(diào)。

          5、因病需要請假的員工應(yīng)提前一天向廚師長申請,經(jīng)廚師長同意,主任批準辦理準假手續(xù),并出示醫(yī)院開出的有效證明,因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者,按曠工處理,請假應(yīng)寫請假條,書面?zhèn)浒浮?/p>

          6、需請事假的,必須提前一天辦理事假手續(xù),經(jīng)廚師長同意,主任批準。未經(jīng)批準的不得擅離崗位,電話請假一律無效。

          7、根據(jù)工作需要,需延長工作時間的,經(jīng)領(lǐng)導同意,可以增加補休時間。

          8、婚假、產(chǎn)假、喪假按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

          9、執(zhí)行公司規(guī)定的每月4天休班。

          二、著裝制度

          1.上班時需要穿戴工作服,服裝要干凈、整潔,工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

          2.上班時間需要穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

          3.工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點穿戴,不得進入作業(yè)區(qū)域之外的地點。

          4.違反上述規(guī)者,將給予處罰。

          三、衛(wèi)生標準

          1.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,不制作、出售腐爛變質(zhì)食品。

          2.做到生熟食品分開,生熟器具和用具分開。

          3.上崗時需穿工作服,戴工作帽,要保持工作衣帽干凈整潔并按規(guī)定穿戴工作衣帽。

          4.操作時所用的機器、用具,用后沖洗干凈清潔。

          5.保持個人衛(wèi)生,做到四勤(勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換工作服)[上廁所時必須脫工作服、方便完必須洗手。

          6.工作人員需執(zhí)健康證才能上崗,工作時不許吸煙,不隨地吐痰,不準穿工作服離崗外出,回崗后要洗手。

          7.如違反上述規(guī)定,按有關(guān)規(guī)定處罰。

        食堂工作管理制度2

          1、學校管理部門在衛(wèi)生行政部門的指導下定期組織對食堂的管理人員和從業(yè)人員進行營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓及職業(yè)道德和法制教育。

          2、學校食堂招聘從業(yè)人員必須取得健康證明外,還要對其品行及心理健康狀況進行了解,對有明顯的品行問題或心理健康問題者不能錄用。

          3、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

          4、食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除有限食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。

          5、食堂全體從業(yè)人員統(tǒng)一按規(guī)范要求著裝,并配備專用工作服裝和帽子。

          6、食堂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到:工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

          7、食堂從業(yè)人員必須遵紀守法,遵守學校的規(guī)章制度,遵守勞動紀律。愛護食堂的設(shè)備,盡責盡心做好本職工作,不斷提高業(yè)務(wù)水平。做到同事間團結(jié)互助,安心于本職工作,以確保食堂日常工作的正常運轉(zhuǎn)。

        食堂工作管理制度3

          食堂工作人員在后勤主管的領(lǐng)導下,負責員工膳食供應(yīng)、安排工作確保飯菜質(zhì)量。其職責如下:

          一、廚師(兼采購):

          1、負責食堂主食、副食、佐料及輔助燃料的采購工作,并于8:30分之前采購完每天所需食品。

          2、負責協(xié)調(diào)食堂各工作人員工作,保證質(zhì)量,按時供應(yīng)飯菜。

         。1)配合食堂各工作人員的工作,保證質(zhì)量,按時供應(yīng)飯菜。

         。2)負責中餐的烹飪工作,并于11:30分按時供應(yīng)員工用餐。

          3、負責組織配合各工作人員共同完成食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔、餐具清洗工作。

          4、負責食堂各項費用的統(tǒng)計、匯總及報銷工作。

         。1)負責在每天下班之前完成當天采購發(fā)票的`清理統(tǒng)計匯總。

         。2)每月7、14、21、30號下午統(tǒng)計一周的所有費用,到管理處報銷。

          5、負責食堂各工作人員的思想教育,結(jié)合本周工作情況開例會,并組織學習食品衛(wèi)生法規(guī)。

         。1)每周一開工作例會,總結(jié)上周工作,并安排下周的工作任務(wù)。

          (2)每周六組織學習食品衛(wèi)生法規(guī)。

          6、負責食堂各類公用設(shè)施的維修管理工作,并于每周五下午對各類電器、廚具維護保養(yǎng)一次。

          7、配合其它工作人員的工作,不斷提高自身素質(zhì)。

         。1)搞好食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

         。2)確保中、晚餐的飯菜供應(yīng)。

         。3)制定每天的菜譜。

         。4)認真學習衛(wèi)生法,努力提高業(yè)務(wù)水平。

          二、廚師助理(兼?zhèn)}管員):

          1、負責采購食品的入庫驗收入保管工作。

         。1)負責每天在9:00時之前驗收完當天廚師采購的食品。

         。2)負責對食堂廚師每次大小批發(fā)的食品進行入庫驗收工作。

         。3)負責每天在14:00時之前清理,擺放好倉庫食品及衛(wèi)生工作。

          2、負責全天肉食加工及佐料的配備,以及晚餐的供應(yīng)工作。

          (1)在每天上午10:00時之前加工完中餐的菜食品,12:00時之前加工完全天的菜食品。

         。2)負責晚餐的烹飪工作,并于17:30分準時開始供應(yīng)晚餐。

          3、配合其它工作人員的工作,提高自身素質(zhì)。

         。1)搞好食堂內(nèi)外清潔衛(wèi)生。

         。2)積極建議制定每天的菜譜。

         。3)認真學習衛(wèi)生法,努力提高業(yè)務(wù)水平。

          三、廚師助理(兼質(zhì)檢員)

          1、負責配合食堂廚師的各類采購工作,并對采購物品及發(fā)票進行驗收、整理、匯總及簽名。

         。1)協(xié)助廚師于每天8:30分之前采購完當天所需食品。

         。2)負責每天晚飯之前清理、匯總好當天采購發(fā)票,并提交食堂廚師。

          2、負責配合廚師進行蔬菜的整理、清洗、煲飯及供應(yīng)工作。

          (1)負責在上午10:00時之前整理、清洗好部分菜食品。

         。2)負責在上午11:30時之前做好所有員工的米飯供應(yīng)。

         。3)負責在下午13:30時之前供應(yīng)完所有員工飯菜,并清潔食堂衛(wèi)生。

         。4)負責晚餐的煲飯及供應(yīng)工作。

          3、配合其它工作人員的工作,提高自身素質(zhì)。

         。1)搞好食堂內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。

         。2)確保按時供應(yīng)飯菜。

         。3)積極建議制定菜譜。

          (4)認真學習衛(wèi)生法,努力提高業(yè)務(wù)水平。

        食堂工作管理制度4

          一、伙食管理制度

          1、成立伙食管理委員會并由專人負責,民主管理。

          2、伙食費專款專用,精打細算,計劃開支,合理使用。

          3、根據(jù)季節(jié)制定適合幼兒的每周食譜。

          4、準確掌握幼兒出勤數(shù),做到每天按時按量供應(yīng)伙食不吃隔日剩飯菜。

          5、每天做到牛奶、飯菜的留樣工作。

          二、伙食經(jīng)費管理制度

          1、幼兒膳食經(jīng)費實行民主管理制度,堅持?顚S,合理開支的原則。

          2、按照園財務(wù)制度規(guī)定,膳食經(jīng)費中的各項經(jīng)費單據(jù)嚴格執(zhí)行“三帳制”,即:必須有經(jīng)手人、驗收人、分管領(lǐng)導審批簽字后,方可入賬。

          3、數(shù)額較大的支出,須經(jīng)伙食管理委員會討論決定。

          4、學期結(jié)束時將食堂賬目提交伙食管理委員會審議,并向家長公布賬目。

        食堂工作管理制度5

          一、嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。堅守工作崗位,服從領(lǐng)導安排。

          二、嚴格做好員工碗筷衛(wèi)生的消毒工作,做到一洗二涮三消毒。

          三、工作時必須穿工作服戴工作帽。搞好個人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服。

          四、公司每年為炊事員進行一次健康檢查,檢查不合格,不準在食堂工作。

          五、嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止食物中毒。計劃采購,防止浪費。

          六、做好各種電器的安全工作。使用炊事器具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;易燃易爆物品要嚴格按規(guī)定放置,炊事員下班前,要關(guān)好門窗,檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。

          七、按時開餐,午餐時間在周一至周五的中午11:30分。不得提前,如有發(fā)現(xiàn)按違紀處理。食物品種要多樣,努力提高烹飪技術(shù),改善員工伙食。

        食堂工作管理制度6

          1、準時上下班、不遲到、不早退,有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù),工作時間不隨便離開食堂,穿工作服不能在校園內(nèi)走動。

          2、要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想,認真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高飯菜質(zhì)量,很好地完成本職工作。

          3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度,各人職責明確,職責范圍內(nèi)的事認真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。

          4、檢查學生用餐情況,及時反饋,提出改進措施,保證用餐的質(zhì)量。

          5、同志間相互關(guān)心,互相愛護,工作中相互幫助,勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。

          6、食堂工作人員人人有責,搞好食堂衛(wèi)生工作,確保食堂內(nèi)環(huán)境,餐具衛(wèi)生、安全。

          7、完成學校及食堂管理人員布置的其他工作。

          8、食堂后門除進原材料和倒垃圾時開,其余時間一律上鎖。

          9 、制止非工作人員進入食堂。

          10、節(jié)約用水用電。

        食堂工作管理制度7

          1、按學校規(guī)定上下班。食堂工作人員必須遵守學校勞動紀律,堅持出滿勤,不得缺崗;因私事離崗,必須事先請假,經(jīng)主管領(lǐng)導批準,且自己請好人代崗方可。擅自離崗的,有一次扣40元。

          2、認真參加考勤。食堂工作人員必須按時到崗,不遲到、不早退,對食堂工作人員到崗情況實行考勤,由主管領(lǐng)導考勤。遲到或早退,有一次5元。

          3、嚴格遵守衛(wèi)生要求。食堂工作人員必須嚴格遵守教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》之中的“食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求”。不安要求做的,視清潔輕重,酌情扣20-----50元。

          4、做好飲食衛(wèi)生。食堂工作人員必須搞好食堂飲食衛(wèi)生,及時對炊具、餐具等進行清洗,并按規(guī)定及時進行消毒,隨時保持煮菜煮飯間及操作間的整潔。

          檢查發(fā)現(xiàn)有一處不衛(wèi)生的,扣責任人津貼5元。有一次不消毒的,扣責任人20元。由此造成后果(如造成學生生病、被上級部門批評、被衛(wèi)生監(jiān)督所查出問題并罰款等)的,責任自負,并同時執(zhí)行我校其它制度。

          5、食堂工作人員必須搞好集體衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。每個人負責的衛(wèi)生包干區(qū),要按時、認真打掃。不能按時打掃的,有一次扣責任人10元;打掃不干凈的,有一處扣5元。并在最短時間內(nèi)進行整改。如整改不到位的,將二倍扣款。依此類推。

          每個人要做好個人衛(wèi)生。工作時間穿工作服,戴工作帽,并做到及時更換與清洗,衣帽上無污跡。有良好的個人衛(wèi)生習慣,能定時洗頭、理發(fā)、剪指甲。工作場所不抽煙,不吐痰。更衣間自己的物品擺放整齊,室內(nèi)衛(wèi)生狀況優(yōu)良。有一處不符合要求的,將扣責任人20元。

          6、食堂工作人員必須盡職盡責做好各自的本職工作履行好《食堂崗位責任制》,對于失職的工作人員按學校有關(guān)規(guī)定進行處罰。

          7、愛惜各種食堂用具。食堂工作人員要愛惜食堂炊具、用具及食品,屬人為損壞或造成浪費的要二倍賠償。

          8、廉潔奉公。不占用公家財物。食堂工作人員不能在食堂拿物借給他人或自己拿回家中,違者處以所拿物品二倍罰款,并作書面檢討。

          9、接受管理、分工合作。自覺接受總務(wù)處的管理,接受意見誠懇虛心,并能及時改正錯誤。努力做到分工不分家。不服從分配工作的,有一次罰款100元。

          10、分工合作,搞好團結(jié)。與同事分工合作,關(guān)系和諧,無鬧個人矛盾現(xiàn)象。如出現(xiàn)鬧矛盾現(xiàn)象的,雙方都要罰款50元。

          11、操作規(guī)范。嚴守食堂食品加工操作規(guī)范及各項衛(wèi)生要求,工作效率高,無失職行為。有失職行為的,追究相關(guān)人員的相關(guān)責任。在賠償損失后,罰責任人100元。

          12、遵守制度。能規(guī)范執(zhí)行學校規(guī)章制度,在上班時間不做其他與工作無關(guān)的事。未經(jīng)允許,做與工作無關(guān)的事情,如下棋、打牌、外出等,將扣責任人10-50元。因此影響工作的,將加倍罰款。

          13、服務(wù)態(tài)度。要提高服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量。要服務(wù)態(tài)度優(yōu)良,語言文明,態(tài)度和善,耐心細致,服務(wù)到位。不得體罰或變相體罰學生,不得侮辱學生。因人為原因(如恐嚇、刁蠻等)造成學生離住或退住的,在賠償損失的情況下,有一次扣責任人10元。要微笑對待每一名學生,不得對學生冷言冷語。有一次50罰款當事人元。

          14、滿意評價。師生滿意率高,無師生、家長投訴。如被投訴的,在核準情況后,有一次將罰款當事人元,兩次以上的,二倍罰款。一學期被投書達到505次以上的,經(jīng)查實,的確服務(wù)態(tài)度不好的,當事人將被辭退,或自然成為下學年度的緩聘人員候選對象。

          15、安全生產(chǎn)。注意用電、用火的安全,嚴格按規(guī)范進行各項操作。下班前仔細檢查,關(guān)閉相應(yīng)電源開關(guān)及各種閥門。如因失職造成火災(zāi)等事故的,或造成被盜等后果的,失職人員將承擔所有的責任。用電、用火有一次不按要求做的,將罰款當事人10元;下班有一次不按時鎖門、關(guān)閉電源和閥門的,將罰款當事人20元。

          16、臨時工作。保質(zhì)保量地完成學校安排的一些臨時性突擊工作及其它雜務(wù)工作。接受工作主動,不推托。

          17、維護利益。發(fā)現(xiàn)問題及時反映,發(fā)現(xiàn)漏洞及時補缺;自覺維護學校利益。

          18、勤儉節(jié)約。節(jié)約水電,節(jié)約糧食,有意識地避免浪費。如有故意浪費集體糧食等資產(chǎn)的,將倍賠償;情節(jié)嚴重的,當事人將被辭退,或自然成為下學2年度的緩聘人員候選對象。

        食堂工作管理制度8

          為使員工有清潔衛(wèi)生的飲食環(huán)境,特制定以下制度,望每位食堂工作人員及員工共同遵守。

          一、食堂工作人員制度:

          1、食堂工作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生。工作時要穿戴工作衣帽及手套,做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服。

          2、食堂應(yīng)時刻保持清潔衛(wèi)生,每餐后必須對食堂的桌椅、地板進行清洗,炊事械具等應(yīng)清洗干凈后,統(tǒng)一消毒。

          3、食堂購置食物時應(yīng)注意食物質(zhì)量,嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物,防止病從口入;未烹調(diào)的食物要生、熟分類收藏好,防止老鼠等害蟲的入侵。

          4、提前一天制定隔天的食譜,清點隔天就餐人數(shù),平等待人,飯菜定量,食品足稱。

          5、堅持實物驗收登記制度,搞好成本核算,每月盤點一次,做到日清月結(jié)、賬物相符。

          6、食堂工作人員準時上下班,未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。

          7、做好安全工作,使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生;非相關(guān)人員不得進入廚房和儲物室。值班人員下班后應(yīng)關(guān)好食堂門窗,檢查各類電源開關(guān)設(shè)備及爐灶,做好防火防盜工作。

          二、員工就餐制度:

          1、就餐時應(yīng)排好隊伍盛飯菜。

          2、工程人員需用膳時,應(yīng)提前登記用餐,無登記者若無特殊情況不予用膳。

          3、剩余飯菜不可隨意扔棄,應(yīng)按指定地點清倒,提倡節(jié)約,反對浪費。

          4、用餐后,餐具由用餐人員自行洗凈后統(tǒng)一放入洗碗槽,由食堂工作人員處理后進行消毒。

          5、用熱水洗澡時,應(yīng)避免澆熄鍋爐中的煤碳,違者罰款1000元。

          6、餐費每月結(jié)算一次,食堂總務(wù)在月底將用餐登記表交于財務(wù)室。

          三、違反以上制度者,視情節(jié)輕重,將以經(jīng)濟處罰或停工辭退等相關(guān)懲誡辦法。

        食堂工作管理制度9

          1、在食堂管理員領(lǐng)導下進行工作。協(xié)助食堂管理員負責學校倉儲食物保管,做到離開庫房及時關(guān)門上鎖。

          2、對采購回來的食品嚴格把關(guān)、做好食品的入庫驗收、登記工作。每日對入庫食品進行登記造冊,做到勤進快銷,并建好三級管理臺賬(采購、供貨商、領(lǐng)料人簽名)。臺帳中應(yīng)有食品采購日期、數(shù)量、單價、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、出廠日期、供貨人、以及供應(yīng)商的衛(wèi)生許可證、身份證號、采購合同及檢疫證等。

          3、規(guī)范食品添加劑管理,認真執(zhí)行衛(wèi)生部門精神,建好臺賬,嚴格把關(guān),做好“五專”管理要求。

          4、認真學習食品保管與食品衛(wèi)生知識,能夠辨識腐敗變質(zhì)、失效、過期等偽劣食品,懂得學生營養(yǎng)配餐知識。

          5、入庫食品做到分類、分架、隔墻、離地、標示存放;上報計劃要少報勤報,做到食品先進、先出;定期檢查、及時處理變質(zhì)或過期食品。

          6、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備,必須貼有標志,生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。

          7、講究個人衛(wèi)生,不用手接觸直接入口食品,熟食入庫及時加蓋。

          8、搞好室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,做到濕式清掃,每日保潔,保持室內(nèi)食品堆放整齊。

          9、嚴格監(jiān)督工作人員及非工作人員在庫房及各操作間、餐廳內(nèi)抽煙。(禁止非工作人員進入庫房)。

          10、加強食堂防盜防毒管理,出入庫房及下班時要及時上鎖,不能將鑰匙隨便交他人保管,保障師生安全、健康。

        食堂工作管理制度10

          一、食堂工作人員由學?倓(wù)處統(tǒng)一管理。學校領(lǐng)導班子成員對飯菜質(zhì)量有監(jiān)督權(quán),要定期不定期對飯菜抽樣檢查。

          二、食堂食品采購員及保管員工作要求

          1、食堂食用的所有原料、材料都要有憑據(jù),誰采購,誰就做好采購記錄并簽字,必須責任明確,高度負責,采購回的原料一律進入食品儲藏室,由保管員按采購單一一驗收入庫,并作交接簽字,原料入庫后實行專人保管。采購食品時一定要堅持“一看二聞三手感”的原則,有問題的食物堅決不能采購和使用。

          2、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當新鮮,價格合理,并按每天食譜所定數(shù)量合理采購,嚴禁購買病死畜禽等肉類食品。采購肉類食品,必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證等復印件。

          3、食品存放時應(yīng)做到生與熟隔離;食物與雜物、消毒藥品隔離。

          4、每頓飯前由炊事班長按菜譜到食品保管員處領(lǐng)取原料,并進行簽字,周末由主管領(lǐng)導進行核對結(jié)算,沒有簽字的領(lǐng)用單一概無效,經(jīng)核對缺失的原料由保管人員賠償。

          三,炊事員工作要求

          1、炊事員每年進行一次健康檢查,領(lǐng)取健康證后方可上崗。必須保持良好的個人衛(wèi)生,進食堂前應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,不得涂指甲油,不得佩戴飾物。

          2、操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時,手部必須進行消毒。如手接觸臟物必須洗凈后才能重新進行工作。

          3、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū);不準穿工作服、工作鞋進廁所。

          4、食品處理區(qū)內(nèi)嚴禁隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。

          5、餐具衛(wèi)生要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。

          6、食品陳列做到分類存放、生熟分開。做到防蠅、防塵、防鼠、防潮、防毒。

          7、每餐都要對所有食品進行留樣,留樣食品必須放入冰箱冷藏室48小后方可處理掉。

          8、如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,及時上報學校領(lǐng)導、醫(yī)院采取積極措施。并保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,配合衛(wèi)生等有關(guān)部門調(diào)查和處理。

          9、自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督、檢查。

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