人員工作管理制度15篇
隨著社會一步步向前發(fā)展，很多情況下我們都會接觸到制度，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編整理的人員工作管理制度，歡迎閱讀與收藏。
人員工作管理制度1
一、健康查體對象
新從事放射工作、已經(jīng)從事放射工作和調(diào)離放射工作崗位前的放射工作人員。
二、健康檢查機構(gòu)和檢查項目
健康檢查機構(gòu)由省級以上衛(wèi)生行政部門批準從事放射工作人員職業(yè)健康檢查的醫(yī)療機構(gòu)承擔。
檢查項目按國家《放射工作人員健康管理辦法》規(guī)定的《放射工作人員職業(yè)健康檢查項目》進行。復查時根據(jù)需要相應(yīng)增加檢查項目。
我院放射工作人員的健康要求按放射工作人員健康標準執(zhí)行。
三、健康檢查管理
�。ㄒ唬┚蜆I(yè)前健康檢查
就業(yè)前查體是放射工作人員健康標準的重要部分，是全部醫(yī)學檢查的基礎(chǔ)資料，其檢查結(jié)果可為后期檢查和意外事故等作對比和參考。
對新參加放射工作的人員，由其所在科室主任提出書面培訓、從業(yè)申請，送至設(shè)備處，由設(shè)備處統(tǒng)一安排、及時組織新從事放射工作的人員進行上崗前的職業(yè)健康檢查；對沒有接受上崗前健康檢查的人員，暫不能從事與放射有關(guān)的工作；經(jīng)檢查，對不符合放射工作人員健康要求的人員，另行安排其非放射工作。
�。ǘ┥蠉徍蠼】禉z查
1對上崗后的放射工作人員，當在相應(yīng)工作條件下連續(xù)工作一年所接受的照射很少有可能超過年劑量當量限值的30%，但有可能超過10%（乙種工作條件）時，每1~2年組織一次職業(yè)健康檢查。當工作人員在相應(yīng)工作條件下連續(xù)工作一年所接受的照射有可能超過年劑量當量限值的30%（甲種工作條件）時，每年應(yīng)進行全面醫(yī)學檢查一次。
2查體中發(fā)現(xiàn)結(jié)果異常者，及時安排復查。對需要復查和醫(yī)學觀察的放射工作人員，按照體檢機構(gòu)要求的時間安排其復查和醫(yī)學觀察。
3發(fā)現(xiàn)不宜繼續(xù)從事放射工作的健康狀況或者有與所從事職業(yè)相關(guān)的健康損害的放射工作人員，及時調(diào)離原放射工作崗位，并妥善安置。
4對具有專門技術(shù)、經(jīng)驗豐富的放射學專家或技術(shù)人員，其健康情況有不符合健康標準者，應(yīng)慎重、仔細的權(quán) 對社會和個人的利弊決定是否限制或停止其放射工作。
�。ㄈ╇x崗前健康檢查
對調(diào)離放射工作崗位的放射工作人員，在離崗前應(yīng)組織其職業(yè)健康檢查。
（四）應(yīng)急和事故照射人員的健康檢查
放射工作中，一旦出現(xiàn)卡源、射線裝置失靈等事故照射時，對參加應(yīng)急處理的人員或事故照射的人員，應(yīng)及時組織搶救和進行健康檢查，對需要進行醫(yī)學觀察的，按照國家有關(guān)標準規(guī)定的檢查項目和頻度進行醫(yī)學隨訪觀察。
�。ㄎ澹┙】禉z查結(jié)果處理
健康檢查結(jié)束后，應(yīng)將檢查結(jié)果如實告知本人，并將檢查結(jié)果記錄在本人的職業(yè)健康監(jiān)護檔案中，放射工作人員職業(yè)健康監(jiān)護檔案終生保存。
�。┨厥馊藛T的健康管理
1未滿18歲，不宜在甲種工作條件下工作，16~17歲允許接受為培訓而安排的乙種工作條件下的照射。對確診已妊娠的放射工作人員已從事放射工作的孕婦、授乳婦不應(yīng)在甲種工作條件下工作，妊娠六個月內(nèi)不應(yīng)接觸射線。以前接受過5倍于年劑量限制
照射的放射工作人員，不應(yīng)再接受事先計劃的特殊照射。
2身患嚴重的呼吸、循環(huán)、消化、造血、神經(jīng)和精神、內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)疾患者；身患嚴重皮膚病、視聽障礙者；身患惡性腫瘤和妨礙工作的復發(fā)性良性腫瘤；手術(shù)后不能恢復正常功能者；未完全恢復的放射性或其他職業(yè)疾病者，應(yīng)由授權(quán)的醫(yī)療機構(gòu)和醫(yī)師根據(jù)疾病的過程、性質(zhì)，確定該工作人員是否適合繼續(xù)從事放射工作。（具體疾病以GBZ98一20xx為準）
3對疑似職業(yè)性放射病病人，應(yīng)及時安排其進行職業(yè)性放射病診斷或者醫(yī)學觀察；疑似職業(yè)性放射病病人在診斷或醫(yī)學觀察期間的費用，由院方承擔。
四、保健
�。ㄒ唬┓派涔ぷ魅藛T的保健補貼按照國家和地方的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。臨時調(diào)離放射作業(yè)崗位者，可繼續(xù)享受保健津貼，但最長不超過三個月。正式調(diào)離放射作業(yè)者，可繼續(xù)享受保健津貼一個月。
（二）根據(jù)工作場所類別和從事放射工作時間長短，在國家規(guī)定的其他休假外，放射工作人員每年可享受保健休假2~4周。對從事放射作業(yè)滿20年的在崗人員、依據(jù)劑量監(jiān)測記錄及健康查體結(jié)果需要休假、療養(yǎng)者，可利用休假時間安排2~4周的健康療養(yǎng)。由健康查體單位提出建議，設(shè)備處書面通知人事處、本人所在科室及本人。休假時間、薪酬等按國家相關(guān)法令執(zhí)行。
�。ㄈ┓派涔ぷ魅藛T的工齡計算，按國家的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
xxx醫(yī)院
20xx年08月25日
人員工作管理制度2
由于我公司屬于技術(shù)單位，公司在每一位員工入職初期，投入了一定的人力和財力等進行了培訓，為了公司的發(fā)展和人才管理，特制定本制度。
一、凡是被公司錄用的員工，公司無償提供崗前培訓，員工需遵守公司的一切規(guī)章制度。
二、員工正常情況下上班時間8小時，上午8：00—12：00。下午14：00—18：00；測繪行業(yè)由于其特殊的性質(zhì)，與工程項目的交付日期限制，工作時間依據(jù)當時所處情況隨時調(diào)整。
三，公司對于積極維護公司集體利益，對生產(chǎn)技術(shù)或管理提出具體改進方案和合理建議，公司采納有成效者和對于在工作中表現(xiàn)突出的員工公司給予獎勵；對于玩忽職守，不遵守公司規(guī)章制度的員工，公司有權(quán)隨時辭退，對公司造成損失的公司有權(quán)依據(jù)相關(guān)規(guī)定追究。
四、凡是被公司錄用的員工，需簽訂半年以上用工合同。公司根據(jù)公司項目對新進員工提供崗前培訓，在參加項目未結(jié)束前員工不得中途辭工，如若員工私自離崗，私自終止勞動合同，公司將停發(fā)工資，并追究因此給公司帶來的經(jīng)濟損失；工作時間不滿二個月主動提出辭職或者不能勝任工作被公司解雇，公司將扣除招聘、培訓等費用后結(jié)算
五，員工在辭職前應(yīng)向公司相關(guān)部門提出書面申請，獲得批準后，移交完相關(guān)手續(xù)，方可到財務(wù)部門結(jié)算工資。
人員工作管理制度3
一、衛(wèi)生管理組織構(gòu)成：
凱賓快捷軒酒店負責人;專、兼職衛(wèi)生管理人員;
二、從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓及個人衛(wèi)生制度
(一)從業(yè)人員健康管理
1、新上崗的廚師、服務(wù)員務(wù)必先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)考核后才能上崗。
2、廚師、服務(wù)員務(wù)必每年體檢一次，并進行衛(wèi)生知識培訓。
(二)個人衛(wèi)生管理
1、從業(yè)人員應(yīng)持續(xù)良好的個人衛(wèi)生，進行衛(wèi)生操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
2、從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，持續(xù)清潔。
三、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度
1、供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具;
2、客房清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運轉(zhuǎn)正常;
3、客房清洗的飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅?
4、客房清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)到達有關(guān)衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，貼合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》規(guī)定;
5、潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物;
6、客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器;
7、客用棉織品、清潔用抹布應(yīng)分類清洗;
8、棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存;
9、清洗消毒間應(yīng)有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放;
10、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由單位負責人督導，廚師、服務(wù)員包干負責，明確職責;
11、廚房操作間和設(shè)施的xxxx應(yīng)科學合理，避免生熟工序交叉污染;
12、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。各種蔬菜加工時，務(wù)必嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩;
13、廚師上崗工作時務(wù)必穿戴工作服、帽，上崗前務(wù)必先洗手和消毒。廚師上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時不許吸煙，不得隨地吐痰。
14、直接入口的食品務(wù)必使用工具，不得用手直接拿取食品;
15、廚房操作間配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具務(wù)必每一天消毒。消毒程序務(wù)必堅持“一洗、二清、三消毒”;
16、炊事工用具務(wù)必生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標識。冰箱中存放的食品務(wù)必生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品;
17、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際狀況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。
四、衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度
1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計劃，分管領(lǐng)導帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。
2、檢查資料主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
3、有下列狀況之一的，對相應(yīng)職責人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報批評：
1)健康檢查合格證明過期，進行衛(wèi)生操作時未穿工作服或工作服不潔的;
2)客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味;
3)供顧客使用的一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復使用一次性衛(wèi)生用品;
4)床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換;
5)衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味;
6)客房未及時清潔或未按照程序進行衛(wèi)生清潔;
7)防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時報告的;
8)地面有果皮、痰跡和垃圾的;
9)發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時報告的。
五、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風系統(tǒng)清掃管理制度
1、室外公共區(qū)域應(yīng)隨時持續(xù)干凈整潔。
2、室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、鏡面等應(yīng)持續(xù)清潔、無異味。
3、廢棄物應(yīng)每一天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時清洗，必要時進行消毒。
4、廚房操作間環(huán)境務(wù)必干凈、整潔，每餐后清掃，持續(xù)整潔。門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，持續(xù)無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。
5、定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)貼合衛(wèi)生要求。
6、委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機構(gòu)對室內(nèi)空氣、用品用具等定期進行檢測。
人員工作管理制度4
一、教師辦公室是教師處理教育教學業(yè)務(wù)的公共場所，每一位教師都有保持辦公室文明、整潔、舒適的義務(wù)。
二、教師辦公室的日常管理工作由學校指定的辦公室負責人全面協(xié)調(diào)，其他教師協(xié)助。
三、每一位教師要積極履行職責，認真做好辦公室的打掃和整理工作，開水須由教師親自沖泡，嚴禁讓學生代教師沖泡開水。
四、辦公室內(nèi)要注意整潔。辦公桌椅（包括桌上的物品）要擺放整齊，其它物品的擺放要有條理。廢舊物品要及時處理。
五、辦公室要定期布置，布置要以簡潔大方為原則，體現(xiàn)教師的職業(yè)特點。
六、辦公室內(nèi)講話做事要講文明、講團結(jié)。同事之間要相互尊重，相互關(guān)心，相互幫助。
七、辦公室電腦要用于教育教學工作，不得在辦公室內(nèi)上網(wǎng)聊天或玩游戲。
八、要愛護辦公室內(nèi)的公共財物，要節(jié)約用電用水。放學后要注意關(guān)鎖門窗。每天最后離開的教師要分別關(guān)好電腦的顯示器、主機和電源。
人員工作管理制度5
為了了解工作人員健康狀況的變化情況，科室規(guī)定如下:
1.檢驗科全體員工每年例行一次健康查體，并建立個人健康檔案；體檢內(nèi)容包括：體重、血壓、胸透、B超和肝功能、腎功能、血液分析。
2.對檢驗科全體員工每年進行一次甲、丙肝炎抗體和乙肝兩對半檢測；
3.對從事HIV篩查的工作人員增加HIV抗體檢測；
4.對意外事件被刺傷的員工要及時注射抗血清，并定期檢測追蹤，確保員工健康、安全；
5.對高危人員必要時予以預(yù)防接種。
6.實驗室工作人員一旦出現(xiàn)與本實驗室從事的病原微生物相關(guān)的臨床癥狀或體征時，要立即向科主任和生物安全委員會報告，并及時安排就診和治療；對傳染病患者或疑似傳染病患者，要及時采取隔離防護措施。
人員工作管理制度6
一、規(guī)范自己的職業(yè)形象
1、職場儀態(tài)禮儀
很多職業(yè)人士，為了美化外在的形象，不惜花重金去美容，購買高檔的服飾。愛美之心，人皆有之，這無可厚非。但是，精心打造出來的光鮮奪目的形象，往往會被行為舉止上的一些差錯而徹底粉碎。修飾你的儀態(tài)美，從細微出流露你的風度、幽雅，遠比一個衣服架子，更加賞心悅目!
①站姿
古人云:站如松。聯(lián)系現(xiàn)代職場的世界，倒也不必站的那么嚴肅!男士則主要體現(xiàn)出陽剛之美，抬頭挺胸，雙腳大約與肩膀同寬站立，重心自然落于腳中間，肩膀放松。女士則體現(xiàn)出柔和和輕盈，丁字步站立。
談話時，要面對對方，保持一定的距離。盡量保持身體的挺直，不可歪斜。依靠著墻壁、桌椅而站;雙腿分開的距離過大、交叉，都是不雅觀和失禮的行為。手中也不要玩弄物品，那樣顯的心不在焉，是不禮貌的行為。
②坐姿
�、坌凶�
靠道路的右側(cè)行走，遇到同事、主管要主動問好。在行走的過程中，應(yīng)避免吸煙、吃東西、吹口哨、整理衣服等行為。上下樓梯時，應(yīng)尊者、女士先行。多人行走時，注意不要因并排行走而占據(jù)路面。
�、苓f接物品
�、萆�、下車禮儀
2、體態(tài)語
�、倌抗�
與人交往是，少不了目光接觸。正確的運用目光，傳達信息，塑造專業(yè)形象，要遵守以下規(guī)律。
pac規(guī)律:
p―parent，指用家長式的、教訓人的目光與人交流，視線是從上到下，打量對方，試圖找出差錯。
a―adult，指用成人的眼光與人交流，互相之間的關(guān)系是平等的，視線從上到下。
c―childen，一般是小孩的眼光，目光向上，表示請求或撒嬌。
作為職場人士，當然都是運用成人的視線與人交流，所以要準確定位，不要在錯誤的地點、對象面前選擇錯誤的目光，那會讓人心感詫異的。
三角定律:根據(jù)交流對象與你的關(guān)系的親疏、距離的遠近來選擇目光停留或注視的區(qū)域。關(guān)系一般或第一次見面、距離較遠的，則看對方的以額頭到肩膀的這個大三角區(qū)域;關(guān)系比較熟、距離較近的，看對方的額頭到下巴這個三角區(qū)域;關(guān)系親昵的，距離很近的，則注視對方的額頭到鼻子這個三角區(qū)域。分清對象，對號入座，切勿弄錯!
時間規(guī)律:每次目光接觸的時間不要超過三秒鐘。交流過程中用60%-70%的時間與對方進行目光交流是最適宜的。少于60%，則說明你對對方的話題、談話內(nèi)容不感興趣;多與70%，則表示你對對方本人的興趣要多于他所說的話。
�、谑謩葸\用
通過手勢，可以表達介紹、引領(lǐng)、請、再見等等多種含義。手勢一定要柔和，但也不能拖泥帶水。
3、定位你的職業(yè)形象
“云想衣裳花想容”，相對于偏于穩(wěn)重單調(diào)的男士著裝，女士們的著裝則亮麗豐富得多。得體的穿著，不僅可以顯得更加美麗，還可以體現(xiàn)出一個現(xiàn)代文明人良好的修養(yǎng)和獨到的品位。
�、俾殬I(yè)著裝的基本原則
著裝tpo原則
top是三個英語單詞的縮寫，它們分別代表時間(time)、場合(occasion)和地點(place)，即著裝應(yīng)該與當時的時間、所處的場合和地點相協(xié)調(diào)。
場合原則衣著要與場合協(xié)調(diào)。與顧客會談、參加正式會議等，衣著應(yīng)莊重考究;聽音樂會或看芭蕾舞，則應(yīng)按慣例著正裝;出席正式宴會時，則應(yīng)穿中國的傳統(tǒng)旗袍或西方的長裙晚禮服;而在朋友聚會、郊游等場合，著裝應(yīng)輕便舒適。試想一下，如果大家都穿便裝，你卻穿禮服就有欠輕松;同樣的，如果以便裝出席正式宴會，不但是對宴會主人的不尊重，也會令自己頗覺尷尬。
時間原則不同時段的著裝規(guī)則對女士尤其重要。男士有一套質(zhì)地上乘的深色西裝或中山裝足以包打天下，而女士的.著裝則要隨時間而變換。白天工作時，女士應(yīng)穿著正式套裝，以體現(xiàn)專業(yè)性;晚上出席雞尾酒會就須多加一些修飾，如換一雙高跟鞋，戴上有光澤的佩飾，圍一條漂亮的絲巾;服裝的選擇還要適合季節(jié)氣候特點，保持與潮流大勢同步。
地點原則在自己家里接待客人，可以穿著舒適但整潔的休閑服;如果是去公司或單位拜訪，穿職業(yè)套裝會顯得專業(yè);外出時要顧及當?shù)氐膫鹘y(tǒng)和風俗習慣，如去教堂或寺廟等場所，不能穿過露或過短的服裝。
�、诼殬I(yè)女性著裝四講究
整潔平整服裝并非一定要高檔華貴，但須保持清潔，并熨燙平整，穿起來就能大方得體，顯得精神煥發(fā)。整潔并不完全為了自己，更是尊重他人的需要，這是良好儀態(tài)的第一要務(wù)。
色彩技巧不同色彩會給人不同的感受，如深色或冷色調(diào)的服裝讓人產(chǎn)生視覺上的收縮感，顯得莊重嚴肅;而淺色或暖色調(diào)的服裝會有擴張感，使人顯得輕松活潑。因此，可以根據(jù)不同需要進行選擇和搭配。
配套齊全除了主體衣服之外，鞋襪手套等的搭配也要多加考究。如襪子以透明近似膚色或與服裝顏色協(xié)調(diào)為好，帶有大花紋的襪子不能登大雅之堂。正式、莊重的場合不宜穿涼鞋或靴子，黑色皮鞋是適用最廣的，可以和任何服裝相配。
飾物點綴巧妙地佩戴飾品能夠起到畫龍點睛的作用，給女士們增添色彩。但是佩戴的飾品不宜過多，否則會分散對方的注意力。佩戴飾品時，應(yīng)盡量選擇同一色系。佩戴首飾最關(guān)鍵的就是要與你的整體服飾搭配統(tǒng)一起來。
�、蹏栏窠沟闹b
牛仔服(衣、褲)、超短裙、拖鞋(包括時裝脫涼)
4、如何化職業(yè)妝
前臺接待人員上班時應(yīng)化淡妝，以體現(xiàn)出女性的健康、自信。下面介紹一種適合多數(shù)女性的化妝方法。
首先清潔面部。用滋潤霜按摩面部，使之完全吸收，然后進行面部的化妝步驟。
打底:打底時最好把海綿撲浸濕，然后用與膚色接近的底霜，輕輕點拍。
定妝:用粉撲沾干粉，輕輕揉開，主要在面部的t字區(qū)定妝，余粉定在外輪廓。
畫眼影:職業(yè)女性的眼部化妝應(yīng)自然、干凈、柔和，重點放在外眼角的睫毛根部，然后向上向外逐漸暈染。
眼線:眼線的畫法應(yīng)緊貼睫毛根，細細地勾畫，上眼線外眼角應(yīng)輕輕上翹，這種眼形非常有魅力。
眉毛:首先整理好眉形，然后用眉形刷輕輕描畫。
睫毛:用睫毛夾緊貼睫毛根部，使之卷曲上翹，然后順睫毛生長的方向刷上睫毛液。
腮紅:職業(yè)妝的腮紅主要表現(xiàn)自然健康的容顏，時尚暈染的方法一般在顴骨的下方，外輪廓用修容餅修飾。
口紅:應(yīng)選用亮麗、自然的口紅，表現(xiàn)出職業(yè)女性的健康與自信。
按以上步驟化妝后，一位靚麗、健康、自信的職業(yè)女性就會展現(xiàn)在人們面前。
二、商務(wù)接待禮儀
1、日常接待工作
�、儆佣Y儀
應(yīng)立即招呼來訪客人:應(yīng)該認識到大部分來訪客人對公司來說都是重要的，要表示出熱情友好和愿意提供服務(wù)的態(tài)度。如果你正在打字應(yīng)立即停止，即使是在打電話也要對來客點頭示意，但不一定要起立迎接，也不必與來客握手。
主動熱情問候客人:打招呼時，應(yīng)輕輕點頭并面帶微笑。如果是已經(jīng)認識的客人，稱呼要顯得比較親切。
陌生客人的接待:陌生客人光臨時，務(wù)必問清其姓名及公司或單位名稱。通常可問:請問貴姓?請問您是哪家公司?
�、诮哟Y儀
接待客人要注意以下幾點。
(一)客人要找的負責人不在時，要明確告訴對方負責人到何處去了，以及何時回本單位。請客人留下電話、地址，明確是由客人再次來單位，還是我方負責人到對方單位去。
(二)客人到來時，我方負責人由于種種原因不能馬上接見，要向客人說明等待理由與等待時間，若客人愿意等待，應(yīng)該向客人提供飲料、雜志，如果可能，應(yīng)該時常為客人換飲料。
(三)接待人員帶領(lǐng)客人到達目的地，應(yīng)該有正確的引導方法和引導姿勢。
在走廊的引導方法。接待人員在客人二三步之前，配合步調(diào)，讓客人走在內(nèi)側(cè)。
在樓梯的引導方法。當引導客人上樓時，應(yīng)該讓客人走在前面，接待人員走在后面，若是下樓時，應(yīng)該由接待人員走在前面，客人在后面，上下樓梯時，接待人員應(yīng)該注意客人的安全。
在電梯的引導方法。引導客人乘坐電梯時，接待人員先進入電梯，等客人進入后關(guān)閉電梯門，到達時，接待人員按“開”的鈕，讓客人先走出電梯。
客廳里的引導方法。當客人走入客廳，接待人員用手指示，請客人坐下，看到客人坐下后，才能行點頭禮后離開。如客人錯坐下座，應(yīng)請客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。
(四)誠心誠意的奉茶。我國人民習慣以茶水招待客人，在招待尊貴客人時，茶具要特別講究，倒茶有許多規(guī)矩，遞茶也有許多講究。
2、不速之客的接待
有客人未預(yù)約來訪時，不要直接回答要找的人在或不在。而要告訴對方:“讓我看看他是否在�！蓖瑫r婉轉(zhuǎn)地詢問對方來意:“請問您找他有什么事?”如果對方?jīng)]有通報姓名則必須問明，盡量從客人的回答中，充分判斷能否讓他與同事見面。如果客人要找的人是公司的領(lǐng)到，就更應(yīng)該謹慎處理。
三、電話禮儀
1、電話接聽技巧
①目的
通過電話，給來電者留下這樣一個印象:鍵橋通訊是一個禮貌、溫暖、熱情和高效的公司。當我們接聽電話時應(yīng)該熱情，因為我們代表著公司的形象。
�、谧笫殖致犕病⒂沂帜霉P
大多數(shù)人習慣用右手拿起電話聽筒，但是，在與客戶進行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面，這樣，電話很容易夾不住而掉下來發(fā)出刺耳的聲音，從而給客戶帶來不適。
為了消除這種不良現(xiàn)象，應(yīng)提倡用左手拿聽筒，右手寫字或操縱電腦，這樣就可以輕松自如的達到與客戶溝通的目的。
③電話xxx響過三聲之內(nèi)接起電話
�、茏⒁饴曇艉捅砬�
你說話必須清晰，正對著話筒，發(fā)音準確。通電話時，你不能大吼也不能喃喃細語，而應(yīng)該用你正常的聲音――并盡量用熱情和友好的語氣。
你還應(yīng)該調(diào)整好你的表情。你的微笑可以通過電話傳遞。使用禮貌用語如“謝謝您”，“請問有什么可以幫忙的嗎?”“不用謝�！�
�、荼３终_姿勢
接聽電話過程中應(yīng)該始終保持正確的姿勢。一般情況下，當人的身體稍微下沉，丹田受到壓迫時容易導致丹田的聲音無法發(fā)出;大部分人講話所使用的是胸腔，這樣容易口干舌燥，如果運用丹田的聲音，不但可以使聲音具有磁性，而且不會傷害喉嚨。因此，保持端坐的姿勢，尤其不要趴在桌面邊緣，這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外，保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。
⑥復誦來電要點
電話接聽完畢之前，不要忘記復誦一遍來電的要點，防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會，使整個工作的效率更高。例如，應(yīng)該對會面時間、地點、聯(lián)系電話、區(qū)域號碼等各方面的信息進行核查校對，盡可能地避免錯誤。
⑦最后道謝
最后的道謝也是基本的禮儀。來者是客，以客為尊，千萬不要因為電話客戶不直接面對而認為可以不用搭理他們。實際上，客戶是公司的衣食父母，公司的成長和盈利的增加都與客戶的來往密切相關(guān)。因此，公司員工對客戶應(yīng)該心存感激，向他們道謝和祝福。
�、嘧尶蛻粝仁站�
不管是制造行業(yè)，還是服務(wù)行業(yè)，在打電話和接電話過程中都應(yīng)該牢記讓客戶先收線。因為一旦先掛上電話，對方一定會聽到“喀嗒”的聲音，這會讓客戶感到很不舒服。因此，在電話即將結(jié)束時，應(yīng)該禮貌地請客戶先收線，這時整個電話才算圓滿結(jié)束。
�、岙斈阏谕娫�，又碰上客人來訪時，原則上應(yīng)先招待來訪客人，此時應(yīng)盡快和通話對方致歉，得到許可后掛斷電話。不過，電話內(nèi)容很重要而不能馬上掛斷時，應(yīng)告知來訪的客人稍等，然后繼續(xù)通話。
2、電話轉(zhuǎn)接流程
當我們接到一個外線電話時，應(yīng)該遵循以下流程:
�、偈褂靡韵抡Z句:“您好，鍵橋通訊。”
�、诓煌膩黼娬呖赡軙筠D(zhuǎn)接到某些人。任何找管理者或領(lǐng)導的電話必須首先轉(zhuǎn)到相關(guān)的秘書或助理那里。這樣可以保證管理者或領(lǐng)導們不被無關(guān)緊要的電話打擾。
③如果來電者要求轉(zhuǎn)接某個職位的人，如“請找你們的人力資源總監(jiān)聽電話好嗎?”“我?guī)湍戕D(zhuǎn)到他辦公室�！比缓螅覀冊囍鴮㈦娫掁D(zhuǎn)到相關(guān)的秘書哪里。
�、苋绻麃黼娬哒f出要找的人的名字――你必須回答:“請稍等，我?guī)湍戕D(zhuǎn)到他的辦公室�！比缓�，試圖將電話轉(zhuǎn)給相關(guān)秘書。
如果秘書的電話占線或找不到秘書――你必須回答:“對不起，xx先生電話正占線，您要等一下嗎?”
如果對方回答“是”，請保留來電者的電話不掛段，但等到快一分鐘時，你必須跟來電者確認是否還要繼續(xù)等候。你必須說“xx先生的電話還在占線，您還要等侯嗎?”如果回答“否”，你必須說:“請問您有什么事我可以轉(zhuǎn)告嗎?”
⑤如果你知道相關(guān)的人員現(xiàn)在不在辦公室――你必須說:“對不起，xx先生暫時不在辦公室，請問有什么事情我可以轉(zhuǎn)告嗎?”或者說“對不起，xx先生去香港出差了，請問有什么事情可以轉(zhuǎn)告嗎?”千萬不要在不了解對方的動機、目的是什么時，隨便傳話，更不要在未授權(quán)的情況下說出指定受話人的行蹤或?qū)⑹茉捜说氖謾C號碼或家庭電話號碼告訴來電者。
�、奕绻麃黼娬卟幌Ｍ途唧w某個人或者不確定和誰通話時，你必須說“有什么可以幫到您的嗎?”通過與他的對話了解來電者的目的。如果是投訴電話，你應(yīng)該仔細聆聽后，幫他們找到可以幫助的人，但不能將電話直接轉(zhuǎn)到公司領(lǐng)導那里。如果是一般性的推銷電話，你必須說:“對不起，xx先生外出香港了，他的秘書暫時聯(lián)系不上，您需要我轉(zhuǎn)達什么信息嗎?”
�、呷绻麃黼娬邠苠e了號碼，你必須說“對不起，您是不是打錯了呢?這里是鍵橋通訊”。如果有必要你還可以告訴來電者“這里的號碼是25625233”。
⑧如果一次通話占用了較長時間又有其他電話進來時，你必須說:“對不起先生，您能稍等一會，讓我接聽另外一個電話嗎?”
�、嵩谵D(zhuǎn)接電話的時候，如果你知道的話，告訴領(lǐng)導或秘書來電者的姓名。
四、公司內(nèi)部的禮儀和秩序
1、離座和外出
前臺接待人員工作的特殊性決定了其離座不應(yīng)該太久，一般不能超過10分鐘。如果是因為特殊原因需要外出時，應(yīng)該先找妥代辦人，并交待清楚接聽電話的方法等。
2、嚴守工作時間
前臺接待人員應(yīng)該嚴格遵守作息時間。一般情況下，應(yīng)該提前5-10分鐘到崗，下午下班應(yīng)該推遲20-30分鐘。
3、閑談與交談
應(yīng)該區(qū)分閑談與交談。前臺人員應(yīng)該盡量避免長時間的私人電話占線。更不應(yīng)該出現(xiàn)在前臺與其他同事閑談的場面。
4、遵守公司制度
人員工作管理制度7
1、按學校規(guī)定上下班。食堂工作人員必須遵守學校勞動紀律，堅持出滿勤，不得缺崗；因私事離崗，必須事先請假，經(jīng)主管領(lǐng)導批準，且自己請好人代崗方可。擅自離崗的，有一次扣40元。
2、認真參加考勤。食堂工作人員必須按時到崗，不遲到、不早退，對食堂工作人員到崗情況實行考勤，由主管領(lǐng)導考勤。遲到或早退，有一次5元。
3、嚴格遵守衛(wèi)生要求。食堂工作人員必須嚴格遵守教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》之中的“食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求”。不安要求做的，視清潔輕重，酌情扣20-----50元。
4、做好飲食衛(wèi)生。食堂工作人員必須搞好食堂飲食衛(wèi)生，及時對炊具、餐具等進行清洗，并按規(guī)定及時進行消毒，隨時保持煮菜煮飯間及操作間的整潔。
檢查發(fā)現(xiàn)有一處不衛(wèi)生的，扣責任人津貼5元。有一次不消毒的，扣責任人20元。由此造成后果（如造成學生生病、被上級部門批評、被衛(wèi)生監(jiān)督所查出問題并罰款等）的，責任自負，并同時執(zhí)行我校其它制度。
5、食堂工作人員必須搞好集體衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。每個人負責的衛(wèi)生包干區(qū)，要按時、認真打掃。不能按時打掃的，有一次扣責任人10元；打掃不干凈的，有一處扣5元。并在最短時間內(nèi)進行整改。如整改不到位的，將二倍扣款。依此類推。
每個人要做好個人衛(wèi)生。工作時間穿工作服，戴工作帽，并做到及時更換與清洗，衣帽上無污跡。有良好的個人衛(wèi)生習慣，能定時洗頭、理發(fā)、剪指甲。工作場所不抽煙，不吐痰。更衣間自己的物品擺放整齊，室內(nèi)衛(wèi)生狀況優(yōu)良。有一處不符合要求的，將扣責任人20元。
6、食堂工作人員必須盡職盡責做好各自的本職工作履行好《食堂崗位責任制》，對于失職的工作人員按學校有關(guān)規(guī)定進行處罰。
7、愛惜各種食堂用具。食堂工作人員要愛惜食堂炊具、用具及食品，屬人為損壞或造成浪費的要二倍賠償。
8、廉潔奉公。不占用公家財物。食堂工作人員不能在食堂拿物借給他人或自己拿回家中，違者處以所拿物品二倍罰款，并作書面檢討。
9、接受管理、分工合作。自覺接受總務(wù)處的管理，接受意見誠懇虛心，并能及時改正錯誤。努力做到分工不分家。不服從分配工作的，有一次罰款100元。
10、分工合作，搞好團結(jié)。與同事分工合作，關(guān)系和諧，無鬧個人矛盾現(xiàn)象。如出現(xiàn)鬧矛盾現(xiàn)象的，雙方都要罰款50元。
11、操作規(guī)范。嚴守食堂食品加工操作規(guī)范及各項衛(wèi)生要求，工作效率高，無失職行為。有失職行為的，追究相關(guān)人員的相關(guān)責任。在賠償損失后，罰責任人100元。
12、遵守制度。能規(guī)范執(zhí)行學校規(guī)章制度，在上班時間不做其他與工作無關(guān)的事。未經(jīng)允許，做與工作無關(guān)的事情，如下棋、打牌、外出等，將扣責任人10-50元。因此影響工作的，將加倍罰款。
13、服務(wù)態(tài)度。要提高服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。要服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，語言文明，態(tài)度和善，耐心細致，服務(wù)到位。不得體罰或變相體罰學生，不得侮辱學生。因人為原因（如恐嚇、刁蠻等）造成學生離住或退住的，在賠償損失的情況下，有一次扣責任人10元。要微笑對待每一名學生，不得對學生冷言冷語。有一次50罰款當事人元。
14、滿意評價。師生滿意率高，無師生、家長投訴。如被投訴的，在核準情況后，有一次將罰款當事人元，兩次以上的，二倍罰款。一學期被投書達到505次以上的，經(jīng)查實，的確服務(wù)態(tài)度不好的，當事人將被辭退，或自然成為下學年度的緩聘人員候選對象。
15、安全生產(chǎn)。注意用電、用火的安全，嚴格按規(guī)范進行各項操作。下班前仔細檢查，關(guān)閉相應(yīng)電源開關(guān)及各種閥門。如因失職造成火災(zāi)等事故的，或造成被盜等后果的，失職人員將承擔所有的責任。用電、用火有一次不按要求做的，將罰款當事人10元；下班有一次不按時鎖門、關(guān)閉電源和閥門的，將罰款當事人20元。
16、臨時工作。保質(zhì)保量地完成學校安排的一些臨時性突擊工作及其它雜務(wù)工作。接受工作主動，不推托。
17、維護利益。發(fā)現(xiàn)問題及時反映，發(fā)現(xiàn)漏洞及時補缺；自覺維護學校利益。
18、勤儉節(jié)約。節(jié)約水電，節(jié)約糧食，有意識地避免浪費。如有故意浪費集體糧食等資產(chǎn)的，將倍賠償；情節(jié)嚴重的，當事人將被辭退，或自然成為下學2年度的緩聘人員候選對象。
人員工作管理制度8
建筑工程公司工作人員安全管理制度
為了使該工程順利完成,為了提高工程效益,搞好安全生產(chǎn)及質(zhì)量管理,每個工作人員應(yīng)自覺遵守安全管理制度。
一、每個工作人員應(yīng)有高度的集體觀念,提高質(zhì)量素質(zhì),要做到安全第一預(yù)防為主的方針。
二、凡進入施工現(xiàn)場的工作人員,必須戴好安全帽。
三、上班時不準穿拖鞋、高跟鞋、打赤腳、不準酒后上班。
四、不準在施工現(xiàn)場打架、鬧事、高空作業(yè)上戲鬧。
五、機械設(shè)備不準超負荷運行,各種機械設(shè)備電線安裝要符合要求。
六、庫房、木工房(棚)內(nèi)嚴禁吸煙生火,夏季施工應(yīng)搞好防洪工作。
七、每個工作人員對各工序的質(zhì)量,都必須接受現(xiàn)場技術(shù)人員的監(jiān)督、檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
八、每個工作人員對現(xiàn)場材料、機具等要愛護保管。應(yīng)做到節(jié)約、整潔、文明的施工現(xiàn)場。
九、嚴格控制三本,對不合格的材料、配件不使用,上道上序質(zhì)量不合格不承接,本道工序質(zhì)量不合格不交接,對出現(xiàn)的質(zhì)量問題或事故,按實際情況和數(shù)據(jù)及時上報。
十、施工區(qū)域嚴禁賭博和酒后鬧事。
以上規(guī)定如違反者,根據(jù)情節(jié)嚴重的給予罰款5-100元。
人員工作管理制度9
為了規(guī)范辦公室管理，提高工作效率，依據(jù)公司《行政管理規(guī)范》制定本制度
一、上班時著裝整齊、服裝統(tǒng)一、坐姿端正。樹立良好的公司形象和個人形象。
二、辦公室謝絕吸煙、嚴禁大聲喧嘩，吵鬧、嚴禁閑聊。營造良好的工作環(huán)境。
三、未經(jīng)許可，員工不得隨意進入辦公室，有事情統(tǒng)一由管理人員或文員辦理。維護辦公室的權(quán)威性。
四、辦公室須有專人值班，不得空缺。負責接聽電話，接發(fā)傳真和來訪接待。
五、禁止使用公司電話打私人電話或用公司電話聊天，包括打入的電話。接撥電話言語盡量簡潔，做到長話短說。
六、辦公室人員在工作接觸中或在接聽電話中要使用文明用語：您好請謝謝對不起再見、
七、辦公室傳真機、復印機由專人負責，出現(xiàn)問題及時通知專業(yè)人員維修。不得用傳真機撥打電話，不得傳真復印個人資料。
八、行政人事部及時打印話費清單，掌握和報告公司業(yè)務(wù)電話及私人電話的撥打情況。
九、辦公室人員要樹立服務(wù)意識，要在上級與下級、部門與部門之間起橋梁作用。
十、公司電腦專人使用，并有保密措施。上班時間不得使用電腦練習打字、玩游戲、上網(wǎng)瀏覽與工作無關(guān)內(nèi)容。
十一、公司電腦及網(wǎng)絡(luò)統(tǒng)一由專人維護保養(yǎng)，任何個人不得私自帶盤上機操作及安裝。
十二、做好保密管理。尊重別人隱私和公司制度。做到不聽、不問、不傳。
十三、下班時隨手整理自己的辦公桌。關(guān)閉空調(diào)，關(guān)窗，斷電，鎖門。
人員工作管理制度10
第一章總則
為了合理管理辦公用品，適應(yīng)工作需要，合理節(jié)約費用，特制定本規(guī)定。這項規(guī)定的執(zhí)行部門是辦公室。
第二章材料的分類
1、公司辦公用品分為低值易耗品、控制類產(chǎn)品、貴重物品和實物資產(chǎn)。
2、低值易耗品：筆、紙、電池、訂書釘、膠水等
3、管材產(chǎn)品：訂書機、鉆床、剪刀、美術(shù)刀、文件夾、計算器等
4、（三）個人保管物：三百元以上的自用自留費用；
5、實物資產(chǎn)：空調(diào)、電腦、相機、相機等材料300元以上。
第三章辦公用品的采購
1、公司辦公用品、辦公材料的采購原則上由辦公室統(tǒng)一采購。特殊材料經(jīng)辦公室批準，由采購部自行采購。
購買物品需填寫《購買申請表》，300元以內(nèi)的物品需報部門經(jīng)理審批，辦公室審批；300元以上（含300元）由部門主任批準，辦公室審核，總經(jīng)理批準。
2、指定專人負責物資采購，采取以下方式：
1）定點采購：公司訂購大型超市采購商品。
2）時間安排：每月初進貨。
3）定量：動態(tài)調(diào)整，保證立柱材料的庫存合理性。
4）特殊商品：從多個廠家選擇產(chǎn)品進行比較選擇。
第四章物資領(lǐng)用管理
1、公司根據(jù)物料分類進行不同的收集方式：
2、低值易耗品：由辦公室管理員簽字直接領(lǐng)取
3、控制下的產(chǎn)品：直接由辦公室管理員簽字領(lǐng)取
4、貴重物品：根據(jù)特殊文件的收集程度
人員工作管理制度11
基本制度
1、進入辦公室必須著裝整潔。
2、在辦公室自覺講普通話，禁止喧嘩、說笑、打鬧，說粗話、臟話。
3、愛護辦公室的各項設(shè)施，隨時保持辦公室干凈、整潔、營造一個良好的工作環(huán)境。
4、不得利用辦公室會客、聚會、不得在辦公室吃飯，更不允許吸煙。
5、各部門務(wù)必及時、認真遞交下個月的工作計劃和上一月的工作總結(jié)。
6、辦公室工作由辦公室人員全面負責，其他部門予以配合。
7、不準私自動用辦公室物品，如需應(yīng)向辦公室登記并做好領(lǐng)取記錄。
會議制度
1、參會時，不遲到、不早退；有病、有事的確不能出席會議者應(yīng)先請假，同意后方有效。
2、開會時，務(wù)必做好會議記錄，以便及時安排和布置工作。
3、每次例會后，各部須交書面報告和工作計劃。
4、各項會議制度應(yīng)充分堅持民主、認真、廣泛聽取每位成員的意見。
值班制度
1、值班人員必須按時到辦公室。
2、工作中必須熱情、禮貌、認真的原則。
3、在值班記錄本上詳細的記錄當日的值班情況。
4、做好辦公室清潔衛(wèi)生。
人員工作管理制度12
一、職業(yè)操守
1.公司內(nèi)部有職位干部或主管要以職位稱呼。
2.應(yīng)使用標準普通話及禮貌用語，相互熱情友好打招呼。
3.辦公室門不得關(guān)閉，不得在辦公室內(nèi)吃零食，不得在工作時間瀏覽與工作無關(guān)網(wǎng)頁。
4.辦公室內(nèi)不得大聲喧嘩。
5.辦公室內(nèi)應(yīng)保持整潔，下班離去應(yīng)放好桌椅并清理干凈桌面，并關(guān)好門窗及電器。
6.勤儉節(jié)約，愛護公共財產(chǎn)及工作環(huán)境，保持辦公室清潔衛(wèi)生。7.不得在辦公區(qū)域內(nèi)吸煙。
8.未經(jīng)允許不得隨意使用各部門領(lǐng)導電腦。9.嚴禁工作期間擅離職守。
10.嚴禁對同事惡意攻擊，嚴禁造謠生事、打架斗毆、聚眾賭博。（有以上行為著，經(jīng)勸解無效，送交公安部門處理）
二、接待規(guī)范：
1.有人到訪應(yīng)主動熱情接待并問其姓名、單位及來訪意圖，向相關(guān)人員報備后靈活處理。
2.如果相關(guān)人員不在，應(yīng)向來訪者問其具體事項及聯(lián)系方式并作好記錄。
3.如果來訪者與公司領(lǐng)導有約，應(yīng)征得領(lǐng)導同意后將人帶入指定會談地點。
4.來訪者離開時，應(yīng)主動將其送至學校門口。
5.如遇咨詢者，應(yīng)提供詳細的、確切的相關(guān)資料。如不知詳情，應(yīng)請具體人員予以解答。
三、電話禮儀：
1.鈴聲響起兩聲后必須接起。
2.接起電話后需親切地使用“您好，銀望私塾”問候?qū)Ψ剑⒛托牡膸推浣鉀Q問題，如不能自行解決需將電話轉(zhuǎn)給主管。
3.電話機旁必須準備好紙筆，如對方所詢之人不在，需詳細地記錄下對方的姓名，電話及來意，并給予轉(zhuǎn)達。
人員工作管理制度13
一、目的
為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客帶給清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。
二、資料
1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有持續(xù)清潔、進行清理的職責。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶職責。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個人衛(wèi)生管理標準：
(1)員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。
(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。
(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標準參見《xxx》。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標準：持續(xù)物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究職責和進行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予xxx—xxx元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予xxx—xxx元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予xxx-xxx元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理構(gòu)成衛(wèi)生死角的，給予xxx元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予職責部門警告或職責人過失處分。
3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關(guān)制度進行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
人員工作管理制度14
一、食堂工作人員由學�？倓�(wù)處統(tǒng)一管理。學校領(lǐng)導班子成員對飯菜質(zhì)量有監(jiān)督權(quán),要定期不定期對飯菜抽樣檢查。
二、食堂食品采購員及保管員工作要求
1、食堂食用的所有原料、材料都要有憑據(jù),誰采購,誰就做好采購記錄并簽字,必須責任明確,高度負責,采購回的原料一律進入食品儲藏室,由保管員按采購單一一驗收入庫,并作交接簽字,原料入庫后實行專人保管。采購食品時一定要堅持“一看二聞三手感”的原則,有問題的食物堅決不能采購和使用。
2、采購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當新鮮,價格合理,并按每天食譜所定數(shù)量合理采購,嚴禁購買病死畜禽等肉類食品。采購肉類食品,必須向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證等復印件。
3、食品存放時應(yīng)做到生與熟隔離;食物與雜物、消毒藥品隔離。
4、每頓飯前由炊事班長按菜譜到食品保管員處領(lǐng)取原料,并進行簽字,周末由主管領(lǐng)導進行核對結(jié)算,沒有簽字的領(lǐng)用單一概無效,經(jīng)核對缺失的原料由保管人員賠償。
三,炊事員工作要求
1、炊事員每年進行一次健康檢查,領(lǐng)取健康證后方可上崗。必須保持良好的個人衛(wèi)生,進食堂前應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽,頭發(fā)不得外露,不得留長指甲,不得涂指甲油,不得佩戴飾物。
2、操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時,手部必須進行消毒。如手接觸臟物必須洗凈后才能重新進行工作。
3、個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū);不準穿工作服、工作鞋進廁所。
4、食品處理區(qū)內(nèi)嚴禁隨地吐痰、飲食及其他可能污染食品的行為。
5、餐具衛(wèi)生要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管。
6、食品陳列做到分類存放、生熟分開。做到防蠅、防塵、防鼠、防潮、防毒。
7、每餐都要對所有食品進行留樣,留樣食品必須放入冰箱冷藏室48小后方可處理掉。
8、如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,及時上報學校領(lǐng)導、醫(yī)院采取積極措施。并保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場,配合衛(wèi)生等有關(guān)部門調(diào)查和處理。
9、自覺遵守和執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督、檢查。
人員工作管理制度15
1、工作人員上班不準帶戒指、手表等，不準國長頭發(fā)、長指甲，要保持良好的儀容儀表;
2、保鮮柜、雪柜、油煙罩、下水道等應(yīng)每日清洗，墻面必須保持干凈;
3、蔬菜用流動清水漂洗的時間不少于20分鐘，海鮮類與肉類必須分別清洗、分別加工、分別存放;
4、發(fā)現(xiàn)蔬菜、肉類或其他副食品有異常，如有異味、變質(zhì)、霉爛或變色等，應(yīng)及時報告領(lǐng)班主管或經(jīng)理，在未得到領(lǐng)導的明確意見前不準擅自處理;
5、凡從巴廳帶出食品、用具、調(diào)料的工作人員一律按偷竊論處;
6、下班前必須嚴格檢查各個用火點，保證油、氣、電、水、火各個部位關(guān)閉，栓好門用通道后方可下班。
餐廳交接班制度
1、餐廳接班人員必須準點到崗.認真查看值班日志，有不清楚之處必須及時問清情況。
2、交班人員對需交接的事宜要有詳細文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接班人員在認真核對交接班記錄后要確認簽字，并立即著手處理有關(guān)事宜。
4、交接時應(yīng)對下列事項特別注意：
(1)客人的預(yù)訂;
(2)重要客人的情況;
(3)客人的投訴;
(4)未辦完的準備工作;
(5)客人的特別要求;
(6)餐廳工作上的變化情況;
(7)經(jīng)理交辦的其它工作。
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