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食堂管理工作計劃
時間過得可真快，從來都不等人，又迎來了一個全新的起點，做好計劃可是讓你提高工作效率的方法喔！相信許多人會覺得計劃很難寫？以下是小編精心整理的食堂管理工作計劃，歡迎大家分享。
食堂管理工作計劃 篇1
（一）工作思路
1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。
2、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
�。ǘ﹩T工培訓
本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。
召開食堂全體工作會議，組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》；和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。
5、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。
6、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
7、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中。
�。ㄈ┳ノ拿鞫Y貌落實
我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的.教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
（四）嚴把適量關(guān)
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證；還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。
食堂管理工作計劃 篇2
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
二、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴把食品采購、運輸、儲藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的'食品，堅決不進入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開，預防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應及時，少采勤購，搞好價格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會客。定期洗澡、理發(fā)，不留過長指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
食堂管理工作計劃 篇3
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。
工作思路
1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。
2、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。
員工培訓
一、本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。
二、召開食堂全體工作會議，組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》;和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識和服務意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。
1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中。
抓文明禮貌落實
我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。
嚴把適量關(guān)
對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應商原材料已過期，且沒有檢驗合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂。
培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)
1、提高主人翁的自覺性和加強員工民主管理重要性的認識，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的`樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，保持A級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：
一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設施，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
食堂管理工作計劃 篇4
關(guān)鍵詞：建國初期；工人；生活待遇
新中國成立以后，黨和國家高度重視工人的生產(chǎn)和生活，為提高工人的生產(chǎn)積極性，頒布了一系列的法規(guī)和管理辦法，如1951年2月26日由中央人民政府政務院頒布的刊登在《光明日報》上的《中華人民共和國勞動保險條例》，保障工人的生命安全以及勞動成果。山西省政府貫徹黨中央的方針政策，積極地實行相關(guān)措施，在這樣的背景下，山西省工人的生活待遇得到了顯著的改善。
一、建國前工人的生活待遇
建國之前，山西省各工廠和公司對工人的生活待遇普遍關(guān)心不夠，封建殘余在各工廠中仍有體現(xiàn)，落后的管理制度和對工人的壓迫、壓榨隨處可見，工人的思想覺悟不高，反抗力弱。
以運城鹽廠為例，在1949年的前半年，鹽廠雖有注意工人的福利問題，可實際上能給工人帶來的好處卻不多。在制度上，建國之前，運城鹽池實行的是老和尚制度，老和尚是鹽池里的一把手，掌管著鹽的生產(chǎn)、技術(shù)等事項，老伴是老和尚的助手，之下還有二掌柜、三甲曹、四排子、小師傅一共六級，“老和尚也依靠他所管轄的層層工頭，對鹽工實行絕對的、嚴格的統(tǒng)治。鹽工把以老和尚為首的封建工頭成作壓在他們頭上的六層洋樓
�、佟薄＠虾蜕兄贫认碌柠}工生活苦不堪言。不僅僅是運城鹽池保留著封建制度，在山西省，不少工廠還實行的是封建把頭制度。在鹽池廠中工人們住宿條件差，“住的宿舍是很大的，如同車店留人的房子，每個家里住了30余人……工人整日勞動一天，夜里在炕上互擠互抗，不能很好的休息，影響工人身體健康，減低工人生產(chǎn)情緒”“現(xiàn)在工人們都是幾小個在一屋住有了病人，也同樣在一個屋子里住，這樣并容易傳染和發(fā)展
�、凇�。在建國前，工廠主更多的是關(guān)注產(chǎn)量和效率，忽視了工人的身體健康。運城鹽池在建國前已經(jīng)注意到職工學習的重要性，但是由于精力有限，只有一個女教員使得職工學習不能很好的開展。
二、建國初期工人的生活待遇
新中國成立后，黨和中央加大了對工人階級的關(guān)注，山西省工人的生活待遇得到了很大的改善，制度上的改變使得工人的社會地位得以提升，國家相關(guān)保護政策的實施為工人的生活提供了保障。新中國成立后，工人作為社會主義社會的重要組成部分，在自己的崗位上發(fā)揮著重要的作用。
1、管理制度
建國初期，工人生活待遇發(fā)生的最顯著的變化，是管理制度的變化，是工人的社會地位的變化。
廢除不合理的封建制度。建國后，不少的工廠廢除了封建把頭政治，實行開明的政治制度，進行民主改革，提高了工人的社會和政治地位。如運城鹽池各個公私鹽場徹底廢除封建老和尚制度這座壓在鹽工身上的大山，實行了民主管理和勞資協(xié)商制度后，職工生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性大大提高，“去年七月份前，運城鹽池的生產(chǎn)情況是成本高、質(zhì)量低、銷路縮減，因而使改鹽池百分之六十八以上的鹽廠賠錢，百分之二十三以上的鹽廠處于倒閉狀態(tài)
�、邸保虾蜕兄贫鹊拇嬖�，是鹽工生產(chǎn)性不高的重要原因。自從廢除老和尚制度后，運城鹽池存在的問題得到了徹底的解決。
工人和資方制定了勞動契約。勞動契約是由資方和工人在協(xié)調(diào)一致的條件下制定的，旨在提高工作效率，提高工人的生活水平。運城私營雙振鐵工廠在1951年的6月訂立了勞動契約，過去資方為了貪圖厚利，由于廠里的工人較少，總是延長工作時間，“工人每天要工作十三、四個小時，使得工人的積極性沒有發(fā)揮出來”，工會的出面解決，使資方和工人之間訂立了勞動契約，“契約規(guī)定工人的工作時間為每天是一個小時，中午休息一小時，衛(wèi)生、福利等方面也都有了具體的規(guī)定，大大提高了工人的生產(chǎn)積極性
�、堋�，打螺絲釘由過去的每人每天是六十個，逐漸提高到一百二十個，質(zhì)量也提高到了百分之七十。在各行各業(yè)的工作中，都應該根據(jù)工廠的實際情況制定適合勞資雙方的勞動契約，提高工人的生產(chǎn)積極性。
管理制度的改變和民主改革的加強，使得隨意開除工人這一問題得以緩解，而隨意開除工人這一現(xiàn)象也被讀者揭發(fā)出來。在1952年3月的《山西日報》的報道中指出，太原有某些不法資本家，用降低生活和變相解雇工人。無獨有偶，山西省建筑公司在富家灘煤礦工程組三天就解雇了四個工人，如工人郭某，做了二十天工，因為天氣漸冷，請了一天假到山下買衣服穿，返回后就被開除了。工人敢于指出工程組存在的問題，說明工人的自我保護以及用正當途徑維護自己的合法權(quán)益的意識有了很大的提高。
工會的建立也為工人生活待遇的提高做出了重要的貢獻，工會代表著廣大工人階級的利益，為工人階級服務。工會為工人的利益著想，將工人的意見反映給工廠主，與工廠主交涉，最大限度的滿足工人的需要。
2、工資和福利
工資是工人收入的主要來源，是工人從事工作的不竭動力。建國初期，工人的工資得到了普遍的.提高。人民政府的工資政策的基本原則是所提出的：“發(fā)展生產(chǎn)，繁榮經(jīng)濟，公私兼顧，勞資兩利
⑤，所以我們的工資政策應當是按勞付酬，多勞多得，具體說來就應當實行計件工資制與計時獎勵制，1951年進行了工資改革，不少公營企業(yè)已逐步從工資米改為工資分制度，工人每月按所得工分乘以分值領(lǐng)取工資，工人統(tǒng)一實行八級工資制。工資分制將過去按米計算的一律改寫按分計算，有效的提高了工人的生活水平。
國家提供的勞動保護使工人的生活待遇顯著提高。勞動保護就是保護勞動者在勞動生產(chǎn)過程中的安全和健康。在舊中國，由于工作條件的惡劣和安全衛(wèi)生設備的缺失，使得工人的生命健康和安全得不到起碼的保障，尤其在山西這個以煤炭開發(fā)產(chǎn)業(yè)為主的大省，煤窯事故頻發(fā)，礦工下井的積極性不高。建國以后，國家關(guān)注工人的生活和工作安全，1949年中央人民政府勞動部成立，全國的勞動保護工作開始提上日程，制定了一系列勞動保護條例和草案。1951年的安全衛(wèi)生大檢查與民主改革深入結(jié)合，充分發(fā)動群眾，對工廠中存在的安全隱患進行清除，陽泉礦區(qū)高度重視曠工的勞動安全，“分批地購置了工作服、安全帽、水靴、手套等多種勞動保護用品，無償?shù)匕l(fā)給工人使用。到冬天，煤礦還發(fā)給工人棉背心、棉鞋、棉手套等御寒物品
�、蕖保瑢ΦV工的生活關(guān)心入微。不少工廠成立了勞保委員會，專門負責工人的勞動安全問題。1951年2月中央人民政府政務院公布了《中華人民共和國勞動保險條例》，明確指出頒布此條例的目的，是“為了保護雇傭勞動者的健康，減輕其生活中的特殊困難，依據(jù)目前經(jīng)濟條件
⑦”。山西省各符合條件的工廠貫徹中央條例，為工人繳納勞保費和制定勞�？�，對工人勞動期間的醫(yī)療費、路費、殘廢撫恤費、養(yǎng)老費等費用的優(yōu)惠，勞動保險條例的頒布，增強了工人的干勁，解除了工人的后顧之憂。
養(yǎng)老院和療養(yǎng)院的建立，也是工人生產(chǎn)熱情高漲的重要原因。建國后，各工廠加強對工人的獎勵和完善工人的生活，從生活的各個方面加強對工人的關(guān)注。養(yǎng)老院和療養(yǎng)院的建立，使得傷殘工人和退休工人的生活有了保障。如太原兵工局職工療養(yǎng)院從1950年10月建立到1951年5月短短8個月，已收容重病號三十名和一百五十名休養(yǎng)員，該療養(yǎng)院“療養(yǎng)為主，治療為輔”，“建立了食堂制，保證休養(yǎng)員適度的飲食營養(yǎng)，盡量滿足大家生活上的要求”，在娛樂上，“每天組織象棋、軍棋、胡琴等娛樂
�、唷�，豐富了休養(yǎng)員的生活，在文化上，休養(yǎng)院組織大家學習、看報。陽泉礦區(qū)成立的養(yǎng)老院，為那些合乎養(yǎng)老條件又無家可歸、無依無靠或有依靠但沒有生活來源的老礦工提供了住所，養(yǎng)老院里面環(huán)境優(yōu)美，綠樹成蔭，適合養(yǎng)老和休息，養(yǎng)老院里的伙食很好，住宿條件也好，費用從養(yǎng)老金中扣除，“每個房內(nèi)住著兩個養(yǎng)老工人，每個工人都給發(fā)著一枝大紅被子、一個花褥、一個花床單、褥單一個，毛氈一領(lǐng)，雜花枕頭一個每人一個小紅柜柜內(nèi)放著自己的東西。水壺小桌座位各一個，還有五花電燈掛著。當院中間立一個五間大的房子圖書館，內(nèi)掛著各個偉人像，及全國的主要風景。放著各種書籍、畫報等設備
�、帷�。有此可見，從飲食生活到住宿條件，老礦工的生活得到了很大改善，解除了礦工對以后生活的后顧之憂，增強了生產(chǎn)積極性，工作起來更加起勁。
3、生活條件
工人的生活條件在建國初期得到了很大的改善，為工人的工作提供了生活保障，工人在衣食住行方面得到了滿足，特別是食堂的建立和宿舍的改善，使工人越來越感受到社會主義集體經(jīng)濟的溫暖。
集體食堂的建立，為工人提供了極大的方便，可以節(jié)約工人為吃飯來回往家跑的時間，同時也為工人的健康提供了條件。建國以后，集體食堂不斷完善，在衛(wèi)生和健康方面都要比建國前進步很多，但同時也有一些問題的存在，工人不僅僅滿足于填飽肚子，開始對于飯菜有了一定的要求，有的食堂飯菜不夠吃，“最后來的人，飯菜都沒有了”，工人們紛紛抱怨“一早來了，干上半天活，到飯時吃不上飯
⑩”，好在這一問題在當時引起了有關(guān)部門的重視，得到了合理的解決。有的食堂管理亂，食堂的餐具所處亂放，吃飯的時候找不見，如太原西山煤礦井兒溝多的職工食堂就存在這一問題，后來經(jīng)過民主改革，換了新的食堂管理員，“實行專人負責制，分成做菜做湯、拉面蒸饃、著火擔水三類工作B11”，每禮拜開檢討會，炊事員開展批評和自我批評，把食堂內(nèi)外打掃的干干凈凈，得到了職工的一致好評。有的食堂飯價昂貴，“開始時有七十多人去吃飯，到今年二月，只剩了四個人B12”，工人對食堂意見很大，經(jīng)常在底下吵架，工人只能寄望于工會和行政人員的解決。
對于大部分重工業(yè)和勞動力較大的工廠來說，集體宿舍問題是處理勞資關(guān)系必須重視的。建國前，工人的住宿條件得不到改善，廠家只提供住的地方，衛(wèi)生和環(huán)境得不到重視。修理陽泉三礦南廠裝車工人就因為宿舍過于擁擠、不通風的問題，導致“工人生病的最嚴重時竟占百分之三十七，因病共少裝車一千三百二十噸。應出勤公署二千六百四十五個工，病假工計二百二十天B13”，對生產(chǎn)造成了很大的損失。建國之后，黨和工會開始注意這一問題，在工會和政府的努力勸說下，許多工廠主也意識到集體宿舍這一問題。伴隨著全國愛國衛(wèi)生運動的開展，很多工廠主和工人意識到只有好身體才能以更大的熱情投身到建設社會主義的事業(yè)中，加強宿舍衛(wèi)生和宿舍條件的改善，更好地為建設社會主義新中國服務。
4、文化娛樂
在文化上，各種工人報紙的發(fā)行，使得社會各界以及黨政府更加關(guān)注職工生活。《工人日報》、《陽泉礦工報》、《山西日報》的職工生活專欄等報紙將工人的生活展現(xiàn)在全國人民的面前，報上有報道建國以來工人生活的巨大改變，以激勵廣大工人積極投身到社會主義建設中，也有現(xiàn)實生活中工人依然受到的一些不公平的對待，以及生產(chǎn)過程中存在的一些問題。工人報紙作為工人說話權(quán)傳播的途徑，更貼切的反映了工人的生活和需要。
對工人進行政治思想教育是必要的，中國工人長期處于壓迫之中，政治覺悟不高，新中國成立后，不少國營企業(yè)開始加強對工人的政治思想教育，教育工人“劃清工人階級思想與資產(chǎn)階級思想的界限，以鞏固我國的政權(quán)，并使廣大職工認清社會主義的前途B14”，增強工人的自信心，為建設社會注意貢獻自己的力量。
建國前，山西省工人的文化水平普遍不高，新中國成立后，中共中央鼓勵對勞動者進行業(yè)余教育，各種學習小組的開展充實了工人的文化生活。有的工廠會鼓勵工人多識字，多讀報，幫工人訂閱了《工人日報》、《山西日報》等報紙，大家集體學習，共同進步。1952年“速成識字法”風靡全國，是使工人群眾在短時間內(nèi)認字的好方法，1951年5月20日，山西省總工會通知，號召在工人中“有組織有計劃推行速成識字法”，“更好地發(fā)揮他們的積極性和創(chuàng)造性B15”。有的工廠開展技術(shù)學習班，多為青年學徒和二把刀工匠參加，根據(jù)工人的文化程度不同進行不同的教育，分高、中、初三教，教員都為課長或工程師。有的工廠開展業(yè)余技術(shù)討論會，將工作中遇到的問題和經(jīng)驗進行交流，更好地發(fā)動工人參加工廠的運作的熱情。
在娛樂上，建國后工人的業(yè)余生活豐富多彩，各種生產(chǎn)競賽的開展激發(fā)了工人的潛能和熱情；體育項目的開展，在豐富工人生活的同時，鍛煉了身體，“運動好，運動好，能使身體健康了；身體強健力氣壯，干起活來不疲勞。工人喜歡打籃球，就是球場太糟糕；球場設在廠門口，修理房屋給占了。后來移到工會前，挖土栽籃修好了；滿想高興打幾場，磚瓦又給堆滿了B16�！睆墓と藗兊谋г怪校覀兛梢钥闯龉と藢τ隗w育運動的渴望和要求。
綜上所述，建國以后，工人的生活待遇得到了很大的提高，社會地位和政治地位得到了提升，這一切歸功于中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導。中國共產(chǎn)黨實行了一系列的方針政策，旨在提高工人的生活水平和提高工人階級建設社會主義的熱情。21世紀的今天，面對勞資關(guān)系如此緊張的社會，資方如果想最大限度的獲利，對于職工的待遇應該有所考慮。（作者單位：山西師范大學）
注解：
�、� 運城市地方志編篡委員會編.《運城市志》.三聯(lián)書店.北京.1994.P92
�、� 山西檔案館.太岳區(qū)貿(mào)易公司：運城鹽池職工福利問題的報告.檔案號A82-1-137-2
�、� 廢除舊制度解放生產(chǎn)力，運城鹽池廢除老和尚制度.山西日報.1951-05-11（2）.
④ 運城私營雙振鐵工廠訂立了勞動契約.山西日報.1951-08-10（2）.
�、� 關(guān)于工資問題.人民日報.1951-02-28（6）.
�、� 張旗麗.20世紀50年代陽泉煤炭工人研究.山西師范大學碩士學位.20xx.
⑦ 中華人民共和國勞動保險條例.光明日報.1951-02-27（1）.
�、� 為了工人福利事業(yè) 決心把療養(yǎng)院辦好.山西日報.1951-05-20（2）.
�、� 山西省檔案館.陽泉養(yǎng)老院典型情況報告.1951-10-02.檔案號：C69-9-11.
�、� 食堂飯菜不夠吃，伙夫工人都受屈；建議行政快解決，重要問題遲不得.山西日報.
B11 井兒溝食堂辦好了，入伙食的天天增加.山西日報.1951-09-25（2）.
B12 太原晉生紡織廠工會不應看著食堂不管.人民日報.1951-04-18（6）.
B13 裝車工人宿舍修理后，工人生產(chǎn)情緒提高了.山西日報.1951-09-08（2）.
B14 國營公營廠礦黨、工、團應該重視通過報紙向工人群眾進行行政思想教育.山西日報.1952-05-24（2）.
食堂管理工作計劃 篇5
根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的要求，集合我校實際，本期將進一步加強食品衛(wèi)生管理，加強工人培訓學習，確保食品質(zhì)量，現(xiàn)就我校食堂安全管理工作作如下安排：
一、 工作目標
學校始終堅持服務學生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任，不以盈利為目的，以科學測算、合理的安排作為提高學生伙食質(zhì)量的途徑，切實做好后勤保障，讓全校學生以充沛的精力投入到學習生活工作中。
二、認真做好開學前食堂準備工作
1、 按教育局要求提前做好員工培訓。
2、檢查食堂狀況，做好開學準備。。
3、確定食品原料供應商。
4、做好食堂炊具餐具及其他衛(wèi)生工作。
三、具體實施途徑和方法
1、我校食堂實行標準化、科學化、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。
2、加強對工人的工作態(tài)度、工作能力和工作質(zhì)量的`監(jiān)管，認真做好考評考核工作，注重過程考核，并與工資掛鉤。杜絕非食堂工作人員進入操作間。
4、進一步加強對食堂餐具用具的清洗、消毒，加強食品留樣試嘗。消毒時間每次不少于半個小時。認真做好清潔衛(wèi)生工作。認真做好食堂工作人員晨檢工作。
5、定點采購，建立索證制度，加強物資管理，確保食品原料安全。
6、精心策劃、科學安排，保證學生膳食質(zhì)量，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務和可口的佳肴，為學生提供像家一樣溫馨氛圍。
7、著裝要求：進入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。
8、集思廣益，靈活配餐。多聽老師、學生和家長的合理建議，保證學校食堂的正常運轉(zhuǎn)。
10、加強食堂財務監(jiān)管力度，做到“公開、公平、公正”，確保學生生活費“取之于生，用之于生”。
xx小學
20xx年2月28日
食堂管理工作計劃 篇6
XX年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨，我們迎來了新的一年，對新的一年有了一些期待和展望，面向新的一年，懷著感恩的心，我將明年的工作做了以下部署：
一、加強政治學習、提高思想覺悟。
認真學習處、站XX年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導交給我們的工作任務。
二、學習食堂各項工作制度及崗位職責
1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。
2、學習各崗位職責的內(nèi)容。
3、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內(nèi)容。
三、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法
在日常采購工作中，嚴格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。
四、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的.很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結(jié)，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。
新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！
食堂管理工作計劃 篇7
一、指導思想
踐行“貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導思想。
二、工作目標
1、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
3、提高學生的生活質(zhì)量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。
三、主要措施
1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂管理，同時加強食堂人員的業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平和質(zhì)量。積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性
3、加強食堂物品采購管理。選點采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質(zhì)量關(guān)。
4、加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
5、縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
6、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的'發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
7、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施
8、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
9、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
食堂管理工作計劃 篇8
食品衛(wèi)生安全是學校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》(國發(fā)[20xx]23號)和《省/政府關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》(蘇政發(fā)[20xx]10號)等法律法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造學校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生員工生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、加強領(lǐng)導
學校食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎性工作。各地、各校要切實加強領(lǐng)導，提高師生對學校食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障青少年學生身體健康和生命安全、保證學校正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校(包括幼兒園及其他辦學機構(gòu))均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實施方案，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理;要成立由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡。
二、明確職責
(一)教育行政部門應當履行的職責如下：
1.加強對所轄學校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學校食品衛(wèi)生安全列入對學校的督導評估和考核指標。教育行政部門與學校簽訂學校食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課間餐、“學生奶”、飲用水及其他方面的學校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2.有計劃的對學校校長、分管校長、學校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與學校招生規(guī)模相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改，整改不到位的，不得批準擴大招生規(guī)模。
4.督促學校落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。
5.督促學校開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
(二)學校應當履行的職責如下：
1.學校應建立一把手負總責的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，明確專門機構(gòu)，指定專人負責學校食品衛(wèi)生安全工作。明確學校食品衛(wèi)生安全管理的校長負責制，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責任人，主管校級領(lǐng)導為主要責任人，具體分管人員為直接責任人。層層落實崗位責任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個崗位和各個操作環(huán)節(jié)都要責任到人，堅決做到“誰主管、誰負責”。
2.學校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。
3.學校食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
4.學校要加強飲用水的.衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。
5.學校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴禁出售“三無”食品和過期食品。
6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
7.學校食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。
8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
9.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
10.學校發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
1.建立學校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。各地、各校要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;教育行政部門報告人要在接到報告后1小時內(nèi)逐級報告上級教育行政部門。報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。學校應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應采取下列措施：
(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民/政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;
(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場;
(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;
(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。同時該校在當年的各項考核、評比中一票否決。
2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。
3.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有學校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達100%。
4.加大經(jīng)費投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。在學校規(guī)劃、建設和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設施和條件的改善;每年必須安排相應的專項經(jīng)費改善學校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設施條件，使食堂建筑、設備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施意見》，開展學校食堂等級量化評估。
5.切實加強監(jiān)督管理。各級教育行政部門要采取有力措施，切實加強對學校(尤其是農(nóng)村學校)食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。
6.定期開展培訓。定期開展對學校衛(wèi)生主管領(lǐng)導和學校食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。學校要在接受市級培訓后，組織對本校飲食從業(yè)人員進行相關(guān)知識和法規(guī)培訓。
食堂管理工作計劃 篇9
一、要連續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動。
三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)惹事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預采購，以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應必須及時，少采勤購，注意價格成本合算。
十、準確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。
十五、個人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作工夫嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的`衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。對食堂大的清理任務周五由班長負責全面清理，使食堂一直保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報務方式，提高服務意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。
十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
十八、新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設備，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
食堂管理工作計劃 篇10
我校食堂由于領(lǐng)導重視，全體員工的努力;師生及家長的配合、支持下，本學期確保安全生產(chǎn)，正常運行，保障了正常的教學工作。抓好后勤促前勤，辦好食堂服務師生，食堂工作要在不斷、創(chuàng)新中前進的。
一、優(yōu)化服務提高質(zhì)量
1、加強學習，樹立正確的觀點，增強服務意識，要把學生當作自己的子女，把學校食堂當作快餐店、小吃店、餐飲店來辦，把食堂的事當作自己家里事來做來計劃，做好每一個環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉。保證讓學生的早餐、飯菜質(zhì)量的前提下，要確保不克扣學生、不準向?qū)W生出售餿飯、餿菜、變味食物、“三無食品”。
2、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，提升服務質(zhì)量
學校統(tǒng)籌管理南北兩個食堂和小食堂，張xx老師負責想心事、想點子，要花小錢辦好事，少花錢辦好食，提高技術(shù)性，技藝上、搭配上技術(shù)。三個食堂立核算成本、核算利潤，開展競爭服務想方設法出新招，變花樣，要提高質(zhì)量，又要控制成本，努力做到“三個基本滿意”(學校、家長、學生逐步探討“專業(yè)化”模式。)
本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核、投票，師生中進行調(diào)查，對末1-2位進行解聘。對分管的工作操作過程中有的失誤要提出批評和扣發(fā)工資，多次失職失誤的解聘，食堂設意見箱，廣泛聽取師生應，及時饋信息，及時糾正提高服務質(zhì)量，食堂內(nèi)部要記載考勤，遲到、早退扣工資，請事假請人頂替，長假由學校重新安排人員，記載人員分工情況，要能查每天煮飯，做白案、炒粉、炒菜、洗切菜等主要工序的分工情況，對照檢查信息查到人，發(fā)現(xiàn)一次扣工資5-10元。
二、加強管理，完善制度
1、加強領(lǐng)導，健全規(guī)章制度
�、賹W生就餐食堂早餐按人數(shù)分發(fā)到各班，由各班老師、學生代表領(lǐng)到教室分發(fā)就餐，各班早餐款與食堂結(jié)算，中晚餐到食堂刷卡就餐，要求學生自己帶碗筷。
②在小食堂就餐的同學作好登記造冊工作，按上報人數(shù)核實就餐人數(shù)，全額收取資金，確保按時交納，不流失一分錢不漏交一個人。
�、蹏栏癜押盟⒖P(guān)，不講人情，不循私情，堅決杜絕吃飯不出錢，不刷卡行為，若發(fā)現(xiàn)一例一次將從工資中加倍扣還，不改者全校通報，一票否決。
④食堂內(nèi)部管理人員，含微機、鍋爐、記帳、掃地、售票、財會原則上不在食堂吃免費餐，除補課有老師就餐或特殊情況一般吃飯要刷卡(食堂內(nèi)因工作原因的.除外)。
�、蒎仩t房供應開、熱水一律要憑票供水，一律要用開水瓶打開水，提桶、水桶一律不供。如發(fā)現(xiàn)管理人員不履行職責，不堅持原則，輕者提出批評直至扣工資。
�、尬C管理人員要熱情服務廣師生。保證學生充值款全額到位，確保帳帳相符，帳機相符(充值消費余額)微機員、鍋爐工要服務于廚房，為其提供一流服務。
�、咔鍧嵐け仨毐ＷC廳及周邊衛(wèi)生小區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生及時打掃，每天做到“三掃”到位，有班上課，有學生就餐就必須打掃。
�、嘈∈程梦锲返牟少彵仨氂蓭旆空{(diào)出，需要購置須經(jīng)學校批準，統(tǒng)一購置。常用蔬菜可由廚房一同采購，小食堂記帳，特殊菜可一同采購或輪流采購，單核算。
�、崴形锲返牟少彵仨殗栏癜押貌少応P(guān)，專人負責，索證檢查，定點采購，確保汽、單價、數(shù)量與食物相符，采購記帳人員，必須履行職責，確保工作時間。
�、獬龑W校因工作原因解聘外，工作必須滿半年，否則扣一個月工資，留一個月工資作保證金。自行離崗后再不聘任，原則年齡超過45歲以上不聘任。
三、抓安全，保平安，抓衛(wèi)生，保健康，抓質(zhì)量，保利潤，抓充值，促消費。
1、學校食堂工作員必須持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康許可證，否則不能聘用。
2、確保飯菜質(zhì)量，保證師生的用餐安全。
3、學校食堂服務師生，微利經(jīng)營，服務師生。
4、職工必須持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。
一個嶄新的食堂發(fā)展藍圖民繪制，一支善于管理的人才隊伍已涌現(xiàn)，一班高素質(zhì)的員工正在培訓中，龍坪中學食堂管理工作力爭成為先進單位。
食堂管理工作計劃 篇11
堅持“以人為本、服務教育”的思想，樹立服務意識，提高服務技能，保證服務質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學校的教育、教學工作帶給有力的后勤保障。
一、工作重點
1、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度；
2、加強財物管理、減少物質(zhì)浪費；
3、抓好安全工作、力創(chuàng)“平安校園”。
二、工作措施
（一）后勤工作
1、建立完善各項制度，加強學校財務管理。
2、建立健全科學、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強對校產(chǎn)的日常管理。及時運用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、報廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強教師和學生愛護公物的意識。
3、加強綠化管理，美化校園環(huán)境，學�，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護和專人的管理工作。今年的重點是綠化的改造（如學校東面空場地的綠化設計、原花壇綠化帶花草樹木的'添置等），努力是校園四季如春，春意盎然。（具體方案等學校討論后再定）。
4、加強教學設施的維修與更新，本學期將根據(jù)去年制定的基建財政預算，將進行各班級后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會議室與隊室的裝修，學校校門的維修等。
�。ǘ┌踩Ｐl(wèi)工作
1、按時參加各級安全工作會議，及時向?qū)W校領(lǐng)導及師生匯報，傳達會議精神，加強安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應急預案。
2、強崗位安全職責制，重點部位安全職責制上墻，每學年與教師簽定“安全職責書”。
3、期對學校各類設備、用火、用電、飲食等進行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。
4、加強平安校園工作，做好學校的安全保衛(wèi)工作，加強對學校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立安全第一的思想，爭創(chuàng)“平安校園”。
5、嚴格學校值班制度，加強校園與周邊的安全防范，保證學校教育教學工作的正常開展。
食堂管理工作計劃 篇12
一、食堂硬件設施建設
對照a級食堂建設標準，對食堂操作區(qū)域進行局部改建，使食堂布局更趨合理，各操作間功能更為明確。購置必要的廚房設備、器具，淘汰一些破損陳舊的廚房用具，對一樓、二樓、三樓餐廳進行局部改建和裝修，進一步改善師生的用餐環(huán)境。
二、重視食堂內(nèi)部的管理
進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，繼續(xù)抓好食堂內(nèi)部管理工作，進一步完善食堂內(nèi)部管理制度。專職管理人員堅持每天對食堂工作進行檢查。主要從食品進貨、儲存、加工、留樣、銷售及消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行檢查和督促，并做好檢查記錄（每星期記錄一次）。發(fā)現(xiàn)問題及時督促及時整改。以確保師生飲食安全。平時多方面收集師生對食堂工作的意見及建議，學校膳管會的檢查意見，及時反饋給食堂負責人，并督促其整改。食堂接受各級衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查，并對存在的問題及時向上級匯報，向食堂負責人反饋，并督促其限期整改。
三、做好從業(yè)人員培訓工作
學習《中華人民共和國食品安全法》、重溫《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，學習《食堂“五常法”管理》、《食堂“五�！敝贫取芬约跋嚓P(guān)的法律法規(guī)。邀請北侖衛(wèi)生局領(lǐng)導進行集中培訓一次。參觀兄弟學校食堂“五常法”管理實施情況。食堂新招聘的從業(yè)人員必須參加北侖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所組織的食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識電子化培訓考試，并持證上崗。
四、繼續(xù)實施“五常法”管理
食堂繼續(xù)實施“五常法”管理，通過對近一年來食堂試行“五常法”管理工作的分析和總結(jié)，發(fā)揚優(yōu)點，克服缺點。并對照“五常法”的操作標準，找出不足之處，不斷提高管理水平。使食堂管理進一步系統(tǒng)化、規(guī)范化。
五、保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校
在北侖衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導指導下，嚴格按a級食堂的`標準開展食堂管理工作，加強食堂硬件建設和監(jiān)督考核力度，同時要教育全體員工，發(fā)揚成績，乘勢而上，加倍努力，把已取得的成績轉(zhuǎn)化為持久的效果。保持a級食堂的榮譽，創(chuàng)建區(qū)食品安全示范學校。
食堂管理工作計劃 篇13
一、指導思想
以黨的“十七大”精神和“三個代表”重要思想為指導，以保障人民群眾的身體健康為目的，堅持以人為本，深入貫徹落實《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》及中央機構(gòu)編制委員會辦公室《關(guān)于進一步明確食品安全監(jiān)管部門職責分工有關(guān)問題的通知》和省府辦《印發(fā)廣東省**年產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作方案的通知》（粵府辦〔**〕17號）精神，堅持集中整治和日常監(jiān)督相結(jié)合，加強監(jiān)管與企業(yè)建立自律機制相結(jié)合，開展對轄區(qū)內(nèi)廠企集體食堂的食品衛(wèi)生安全專項整治工作，逐步建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管長效機制，遏制重大食源性疾病事件的發(fā)生，為建設經(jīng)濟強市、和諧富裕文明新僑鄉(xiāng)作出積極貢獻。
二、工作目標
廠企集體食堂的食品安全要遵照“地方政府負總責，職能部門各負其責，企業(yè)負責人為第一責任人”的原則，按照建立“統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責任明確、齊抓共管、運行高效”的長效食品安全管理運作機制的要求和“標本兼治、著力治本”的方針，把整治與建設、集中整治與日常監(jiān)督有機結(jié)合起來，突出重點，帶動全面，分步實施，力爭使全市廠企集體食堂食品衛(wèi)生狀況上一個新臺階，使廣大職工的食品衛(wèi)生安全得到有效保障。
三、整治重點和范圍
�。ㄒ唬┱沃攸c：全市廠企集體食堂。
（二）整治范圍：
1.無衛(wèi)生許可證擅自供應職工膳食的'廠企集體食堂；
2.衛(wèi)生許可證已過期未按規(guī)定辦理換證手續(xù)繼續(xù)供應職工膳食的廠企集體食堂；
3.超越衛(wèi)生許可證核定的許可項目供應職工膳食的廠企集體食堂；
4.食堂衛(wèi)生設施、衛(wèi)生條件不符合要求的廠企集體食堂；
5.食品從業(yè)人員無健康證上崗的廠企集體食堂。
四、成立專項整治工作領(lǐng)導小組
成立市廠企集體食堂衛(wèi)生安全專項整治工作領(lǐng)導小組（以下簡稱市廠企食堂整治領(lǐng)導小組）：
組長：小遠（副市長）
副組長：小晃（市政協(xié)副主席、市衛(wèi)生局局長）、小濃（市府辦黨組副書記）
成員：小佳（市經(jīng)貿(mào)局）、小行（市建設局）、小儒（市安監(jiān)局）、小祥（市工商局）、小�。ㄊ惺乘幘郑�、小常（市衛(wèi)生監(jiān)督所）。
領(lǐng)導小組下設辦公室（設在市衛(wèi)生監(jiān)督所），負責專項整治活動的組織、協(xié)調(diào)和管理工作，辦公室主任由方長常同志兼任。
各鎮(zhèn)（街、場，下同）要相應成立領(lǐng)導小組，組織實施本鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)廠企集體食堂衛(wèi)生安全專項整治工作。
五、明確職責，加強協(xié)作
各鎮(zhèn)的專項工作領(lǐng)導小組組織對轄區(qū)的廠企集體食堂衛(wèi)生安全進行專項整治工作，建立工作目標責任制，劃片包干，明確責任人和完成時限，并定期向市廠企食堂專項整治領(lǐng)導小組報告工作進展情況。
市經(jīng)貿(mào)局：在審批新、改、擴建工程項目時，協(xié)助告知工廠企業(yè)設置食堂前必須及時到衛(wèi)生行政部門辦理衛(wèi)生許可審批手續(xù)。
市建設局：在進行建設項目設計審查時，應將工人就餐的食堂設計作為配套設施并納入總體設計規(guī)劃。按照相關(guān)衛(wèi)生學要求設計好工廠食堂的布局和相應功能區(qū)。同時協(xié)助告知項目單位及時向衛(wèi)生行政部門辦理衛(wèi)生許可手續(xù)。
市衛(wèi)生局：負責組織市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾病預防控制中心加強對工廠企業(yè)集體食堂進行監(jiān)督檢測和食堂專項整治衛(wèi)生技術(shù)指導工作；負責食堂從業(yè)人員的健康檢查、法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓工作；依法對無證或存在重大食品安全隱患的廠企食堂進行查處；做好專項整治宣傳工作，并負責專項整治階段總結(jié)和資料統(tǒng)計匯總上報工作。
市安監(jiān)局：在依法辦理新建、改建、擴建工程項目的安全防護設施“三同時”審查時，協(xié)助督促項目單位的食堂及時到衛(wèi)生行政部門辦理衛(wèi)生許可證手續(xù)。
市工商局：在辦理企業(yè)登記時，協(xié)助衛(wèi)生行政部門向申請人宣傳需開辦食堂的須辦理衛(wèi)生許可手續(xù)的信息。
市食品藥品監(jiān)督局：協(xié)調(diào)有關(guān)職能部門開展專項整治行動。
各鎮(zhèn)食安辦負責轄區(qū)內(nèi)廠企集體食堂專項整治工作的組織實施。要對集體食堂進行地毯式摸底調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括廠企的名稱、地址、負責人、聯(lián)系電話、員工人數(shù)、有無食堂、就餐人數(shù)、食堂從業(yè)人員、食堂衛(wèi)生設施等基本情況。督促廠企辦理衛(wèi)生許可證。
市廠企食堂整治領(lǐng)導小組各成員單位按照各自工作職能，積極配合開展集體食堂衛(wèi)生安全專項整治工作。
六、工作步驟和時間安排
本次整治行動從20xx年8月18日至12月30日止，分五個階段進行（具體工作進度詳見附表4）。
（一）宣傳動員階段（8月18日至8月25日）。各整治小組深入進行宣傳發(fā)動，對本方案提出的任務、目標進行分解，明確工作重點，落實責任人，明確工作進度。
�。ǘ┟渍{(diào)查和自查自糾階段（8月26日至9月20日）。在各鎮(zhèn)整治小組的配合下，市衛(wèi)生監(jiān)督所和各鎮(zhèn)衛(wèi)生院對本轄區(qū)內(nèi)所有集體食堂進行摸底調(diào)查和登記造冊，發(fā)放《集體食堂食品安全告知書》、《**市廠企集體食堂衛(wèi)生工作指引》，并于20xx年9月10日前將《xx市廠企集體食堂檢查情況記錄表》分別報當?shù)卣嘲厕k和市領(lǐng)導小組辦公室。同時督促各廠企要對照有關(guān)規(guī)定展開自查自糾。
�。ㄈ┘信嘤栯A段（9月21日至10月20日）。各鎮(zhèn)組織本轄區(qū)內(nèi)所有集體食堂食品衛(wèi)生管理責任人統(tǒng)一進行集中培訓，并與責任人簽訂預防食物中毒責任書，具體培訓工作由衛(wèi)生部門實施。
（四）分類指導和全面整治階段（10月21日至12月14日）。根據(jù)摸底調(diào)查和登記建檔情況，市整治領(lǐng)導小組組織對已登記建檔的集體食堂進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。對符合發(fā)證條件的，辦理衛(wèi)生許可證；對存在問題需要整改的，提出整改意見并進行指導，限期改進；對無法整改或沒有按要求進行整改、整改后仍不符合發(fā)證要求的，責令停止供應職工膳食。
�。ㄎ澹炇湛偨Y(jié)階段（12月15日至12月30日）。各鎮(zhèn)整治小組對本轄區(qū)的整治工作情況進行總結(jié)，于20xx年12月20日前將工作總結(jié)書面報市衛(wèi)生整治領(lǐng)導小組。市廠企食堂整治領(lǐng)導小組將組織各鎮(zhèn)及有關(guān)部門分成若干個檢查小組交叉對廠企集體食堂進行抽查評比驗收，對整改措施落實較好的廠企進行通報表揚，對拒不整改的廠企依法進行查處，并通過媒體公告。
七、工作要求
�。ㄒ唬┙y(tǒng)一思想，提高認識。安全責任重于泰山。廠企集體食堂衛(wèi)生安全是企業(yè)安全生產(chǎn)的一個重要環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到企業(yè)自身的經(jīng)濟增長和可持續(xù)發(fā)展，關(guān)系勞動者的切身利益和生命安全，關(guān)系社會的穩(wěn)定和諧。廠企集體食堂整頓與建設是一項復雜的社會系統(tǒng)工程，實施難度比較大，各級政府及相關(guān)部門要高度重視廣大勞務工的飲食安全問題，加強對廠企集體食堂員工用餐調(diào)查、整治工作的組織領(lǐng)導，成立相應的領(lǐng)導機構(gòu)，制定切合實際的實施方案，做到人員、經(jīng)費到位，任務、責任落實。
�。ǘ┘皶r溝通，務求實效。各鎮(zhèn)廠企食堂整治領(lǐng)導小組要切實加強廠企集體食堂專項整治的綜合協(xié)調(diào)工作，整合監(jiān)管力量、監(jiān)管資源和監(jiān)管信息，推行聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，發(fā)展協(xié)同整治的作用，形成綜合監(jiān)管的合力。各有關(guān)職能部門在各司其職的同時，要加強溝通與協(xié)作，共同研究解決廠企集體食堂食品安全問題，發(fā)現(xiàn)問題及時通報，建立起協(xié)商機制，形成渠道暢通、反應快捷、密切配合、齊抓共管的長效監(jiān)管機制。
�。ㄈ┘訌娦麄鳎瑺I造氛圍。要充分利用電視、廣播、報刊、網(wǎng)絡等宣傳工具開辟食品安全的宣傳專欄，通過新聞媒體定期公布食品衛(wèi)生信譽度較好的集體食堂，及時曝光整治不力的集體食堂，大力加強食品衛(wèi)生知識宣傳，調(diào)動全社會參與集體食堂專項整治工作的積極性，努力營造人人關(guān)注專項整治、人人重視食品安全的社會氛圍。
食堂管理工作計劃 篇14
一、指導思想：
始終遵循學�？傮w工作思路，圍繞教育這個中心，做好教育教學服務工作，做好師生生活服務工作。通過建設和加強后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動后勤工作的積極性，開創(chuàng)后勤工作新局面。
二、工作目標：
�。ㄒ唬┮蝗缂韧刈龊酶黜棾Ｒ�(guī)管理工作；
�。ǘ┘訌娕_帳資料建設，規(guī)范后勤各項工作；
（三）加強行政倉庫管理和財務管理，落實上級相關(guān)精神要求。
三、工作舉措：
�。ㄒ唬┏浞掷檬钇趯π．a(chǎn)校舍作一次必要的修理與整理，積極做好校產(chǎn)校舍維護工作。
1、對各室臺凳作一次清理、修理，對六年級的課桌凳作更換處理。
2、對東西教學樓的窗作一次修理。
3、對教學樓各廁所進行改造，并對所有校舍屋面平臺處作防漏處理。
�。ǘ┳ズ镁G化管理工作。
1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。
2、對綠化帶進行一次修剪。
3、依據(jù)綠化管理網(wǎng)，注重平時對花木進行治蟲、施肥、除草和經(jīng)常性整枝、修剪等工作。
�。ㄈ└倪M食堂管理，辦好師生食堂
1、調(diào)整食堂人員結(jié)構(gòu)，改善運作辦法，激發(fā)人員工作動力，提高人員工作效率。
2、樹立安全第一意識，重視和加強飲食衛(wèi)生工作臺帳，提高警惕，采取安全防范措施，明確責任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時打掃，做好保潔工作。
3、定期組織食堂從業(yè)人員學習有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎知識、基本要求，并對照日常工作認真落實。
4、依據(jù)食堂管理制度，加強食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實際情況不斷健全食堂管理制度，規(guī)范各項操作程序。
5、認真學習、貫徹《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進、添置食堂衛(wèi)生設施設備，確保“硬件”達標。
6、加強檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀律（歡迎師生參與）。發(fā)現(xiàn)問題及時表揚先進、批評后進。
7、把好食品采購關(guān)，積極做好疾病的預防工作。
8、創(chuàng)造條件，提高食堂炊事人員的業(yè)務技能和業(yè)務素質(zhì)，如組織學習烹飪知識。
9、堅持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電，精打細算、降低成本，提高飯菜質(zhì)量。
10、通過強化學習“要求”、“標準”、“制度”，逐步使學校食堂管理到位、精細，讓學校食堂品位不斷得到提升，服務質(zhì)量不斷得到提高。
�。ㄋ模┘訌娦Ｉ�、校產(chǎn)管理工作
1、進一步完善校產(chǎn)、校舍管理制度，尤其是強化賠償制度，并匯集成冊，全員學習執(zhí)行。
2、應用管理軟件、管好校產(chǎn)、用好校產(chǎn)，嚴格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮常用教具、學具等教學器材和現(xiàn)代教學設備的作用，嚴禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負責任的行為。
3、切實加強活動室的管理，充分發(fā)揮活動室的作用。嚴格執(zhí)行專用室的保管責任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4、加強用電用水和日常檢修管理，堅持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費，努力為學校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
5、嚴格執(zhí)行請購、審批、驗收、入庫、報銷、領(lǐng)用制度。
6、倡導良好風氣，愛護學校設施、設備，愛護花草、樹木，杜絕踐踏草坪、折枝摘花現(xiàn)象。
學校食堂工作計劃
�。ㄎ澹﹫猿重攧罩贫�，嚴肅財經(jīng)紀律
1、嚴禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學校建設的刀口上。
2、堅持民主理財。
3、按規(guī)定收費，任何班級、個人不得擅自收費。
4、學期結(jié)束前與學生結(jié)清代辦費，做到多退少補。
5、堅持一支筆、一本帳的原則，計劃、合理使用經(jīng)費。
�。┘訌妼W習，更新觀念，增強服務意識
1、要求全體后勤人員樹立師生利益至上的服務觀，把教師和學生的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生所想、全心全意為全校師生服務。教育全體后勤人員向一線教師學習，學習他們無私的.奉獻和忘我的工作態(tài)度，擺正位置，樹立為教學、為師生服務的思想。
2、規(guī)范后勤管理，充分發(fā)揮后勤人員的智慧和力量，改進服務方式方法，共同努力，互相配合，提高服務質(zhì)量。
3、加強自身素質(zhì)的提高及業(yè)務能力的培養(yǎng)，更新知識，不斷提高自身的修養(yǎng)。
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