食品安全工作計(jì)劃四篇
光陰迅速，一眨眼就過去了，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了吧？下面是小編收集整理的食品安全工作計(jì)劃4篇，歡迎大家分享。
食品安全工作計(jì)劃 篇1
“元旦春節(jié)”兩個(gè)傳統(tǒng)的重大節(jié)日即將來臨，為確保節(jié)日期間市場(chǎng)的食品安全衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分所將對(duì)區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、學(xué)校食堂、工地食堂、餐飲業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、散裝食品等各環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。檢查重點(diǎn)是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質(zhì)油脂及其他用偽劣手段生產(chǎn)加工食品的行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)米面油、熟食制品、乳制品、調(diào)味品、兒童食品等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)格衛(wèi)生準(zhǔn)入制，檢查時(shí)間為：12月25日—20xx年元月底，其工作計(jì)劃安排如下：
一、學(xué)校、工地食堂及餐飲業(yè)的檢查
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部的“衛(wèi)監(jiān)五號(hào)”壓濾機(jī)濾布行動(dòng)的要求，對(duì)各大中型餐飲及學(xué)校、工地食堂進(jìn)行全面的衛(wèi)生監(jiān)督，工作重點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員健康情況，加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，餐用具洗刷消毒設(shè)施，原料及食品添加劑索證情況，對(duì)承辦“年夜飯”及大型集中就餐的單位要實(shí)行“事先告知制”和“留樣制”。嚴(yán)把各環(huán)節(jié)關(guān)，以確保節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)者的飲食安全衛(wèi)生。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的檢查
對(duì)我區(qū)域內(nèi)的熟食制品、糕點(diǎn)、油脂、酒類等檢查。對(duì)加工單位的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員的健康證，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生設(shè)施、工具用具的洗刷消毒設(shè)施，冷藏設(shè)施及運(yùn)輸工具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。對(duì)每批使用的原料及食品添加劑要求做到批批有相關(guān)的索證索票證明，熟食、糕點(diǎn)經(jīng)營(yíng)店、柜臺(tái)及流動(dòng)銷售攤點(diǎn)必須有防蠅防塵設(shè)施，銷售人員必須持有健康證，銷售食品時(shí)必須穿戴清潔工作衣帽，嚴(yán)禁抓、拿直接入口的食品，做到貨幣分開。
三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查
炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節(jié)日期間消費(fèi)量較大的休閑食品，目前，這類食品存在有不安全因素，我們對(duì)其加工場(chǎng)所的檢查重點(diǎn)放在產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)是否加入非食品用的'工業(yè)糖精、片堿、滑石粉、非食用油脂及產(chǎn)品中含有“亞硫酸鈉”“二氧化硫”等有毒有害物質(zhì)，對(duì)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、使用的原料及包裝材料、索證情況等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。
四、散裝食品的檢查
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的要求，對(duì)超市、集貿(mào)市場(chǎng)及散在的散裝食品銷售攤點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查重點(diǎn)，銷售的散裝食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，使用的包裝材料和存放食品的容器必須達(dá)到衛(wèi)生要求，原包裝必須有完善的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等注明，并附有同期產(chǎn)品的索證材料。
銷售散裝食品時(shí)，必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品污染，銷售直接入口食品時(shí)，提供符合衛(wèi)生要求的小包裝，銷售人員嚴(yán)格個(gè)人衛(wèi)生，以防止二次污染過程，我們將通過此次檢查，規(guī)范散裝食品的經(jīng)營(yíng)行為。
五、對(duì)超市和食品批發(fā)部的檢查
我區(qū)域內(nèi)有超市和食品批發(fā)部21戶，我們將對(duì)其進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查，檢查重點(diǎn)放在經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證及節(jié)日期間銷售廣泛的糧油、酒類、乳制品、糕點(diǎn)、蛋奶制品、腌鹵制品、調(diào)味品等，對(duì)過期的，索證材料不完善的及不符合衛(wèi)生要求的嚴(yán)格把關(guān)。
六、對(duì)農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)的檢查
對(duì)農(nóng)村食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小作坊、小商店、小餐館，農(nóng)副產(chǎn)品豆制品、飲料、兒童食品、乳制品進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，重點(diǎn)查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)銷不合格食品和有毒有害食品，食品中使用非食品添加劑等違法行為。
對(duì)于以上的專項(xiàng)檢查，我們將依照相關(guān)的法律法規(guī)，對(duì)不符合衛(wèi)生條件的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)決依法處罰和取締，濾布加大宣傳形式，發(fā)布消費(fèi)警示，提高消費(fèi)者的鑒別能力和防范意識(shí)，提高流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)，杜絕食品安全隱患，通過節(jié)日期間的專項(xiàng)檢查，全面實(shí)施《食品安全行動(dòng)計(jì)劃》控制食品污染，減少食源性疾患，建立食品綠色市場(chǎng)，以確保人民群眾身體健康和食品衛(wèi)生安全。
經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分所供稿
二0xx年十二月二十日
食品安全工作計(jì)劃 篇2
為認(rèn)真做好第四季度食品安全生產(chǎn)工作，積極預(yù)防和遏制重特大食品安全事故的發(fā)生，確保全縣旅游市場(chǎng)食品安全有序，根據(jù)市縣安全生產(chǎn)會(huì)議精神，結(jié)合旅游系統(tǒng)實(shí)際，特制訂全縣旅游系統(tǒng)*年第四季度食品安全生產(chǎn)檢查計(jì)劃，現(xiàn)將有關(guān)工作安排如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
為切實(shí)保障全縣旅游系統(tǒng)食品安全生產(chǎn)工作有效開展，切實(shí)抓好相關(guān)工作，經(jīng)研究，決定成立全縣旅游系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
全縣旅游系統(tǒng)安全生產(chǎn)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣旅游局行業(yè)管理處，由何友才同志兼任辦公室主任，負(fù)責(zé)日常工作。
二、檢查內(nèi)容
（一）旅游景區(qū)
檢查內(nèi)容主要包括：旅游景區(qū)各項(xiàng)安全管理制度建立健全情況、員工安全應(yīng)急知識(shí)掌握情況、景區(qū)內(nèi)道路安全情況、交通工具及游樂設(shè)施安全情況、消防設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)情況、緊急疏散通道暢通情況、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及演練情況等。
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檢查內(nèi)容主要包括：制定并落實(shí)食品安全生產(chǎn)制度情況、員工安全知識(shí)培訓(xùn)情況、飯店消防器材、鍋爐電梯等重要設(shè)施設(shè)備安全及維護(hù)情況、用水用電安全和飯店安全保衛(wèi)情況、突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案及演練情況等。
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檢查內(nèi)容主要包括：旅行社產(chǎn)品宣傳情況、旅游合同簽訂情況、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范情況、業(yè)務(wù)檔案建立及保存情況、安全事項(xiàng)及應(yīng)急措施的執(zhí)行情況、導(dǎo)游人員安全責(zé)任制執(zhí)行情況等。
三、實(shí)施方案
（一）企業(yè)自查階段（10月）
各旅游企業(yè)要嚴(yán)格對(duì)照檢查內(nèi)容，梳理本單位存在的安全隱患，認(rèn)真填寫自查登記表。
�。ǘz查整改階段（11月）
11月份，縣旅游局將會(huì)同公安、消防、衛(wèi)生等相關(guān)單位對(duì)全縣各旅游企業(yè)的安全生產(chǎn)自查情況進(jìn)行全面檢查，對(duì)存在安全隱患的旅游企業(yè)整改情況進(jìn)行重點(diǎn)督查，確保應(yīng)改盡改，不留隱患。
�。ㄈ┏椴樘岣唠A段（12月）
在企業(yè)整改的基礎(chǔ)上，全縣旅游系統(tǒng)安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)此項(xiàng)工作開展情況進(jìn)行抽查。對(duì)于存在安全隱患未整改到位的企業(yè)，將堅(jiān)決予以停業(yè)整改，待檢查核實(shí)并確保無安全隱患后，方可繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。
四、具體要求
（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
各旅游企業(yè)要高度重視旅游安全生產(chǎn)工作，成立本單位安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定切實(shí)可行的檢查方案，明確目標(biāo)、責(zé)任到人，認(rèn)真組織開展本單位安全生產(chǎn)檢查工作。
�。ǘ┳プ≈攸c(diǎn)，深入檢查
各單位要根據(jù)實(shí)際情況，確定檢查方案，做到全覆蓋、無縫隙。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)要認(rèn)真檢查，不留死角和盲點(diǎn)，徹底消除安全隱患。要嚴(yán)格執(zhí)行“誰主管誰檢查、誰檢查誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)提高安全檢查工作質(zhì)量，確保任何單位不發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
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縣旅游局在檢查中發(fā)現(xiàn)的重大問題要及時(shí)上報(bào)縣政府及食安委并做好整改跟蹤工作，對(duì)能整改的要立即予以整改；暫時(shí)不能整改的，要責(zé)成相關(guān)單位制定并落實(shí)防范措施，限期整改；對(duì)重大安全隱患不能限期整改到位的，要責(zé)令其停產(chǎn)停業(yè)，同時(shí)，縣旅游局將取消其在系統(tǒng)內(nèi)的年終評(píng)優(yōu)、評(píng)先資格，并在行業(yè)內(nèi)對(duì)其進(jìn)行通報(bào)。
食品安全工作計(jì)劃 篇3
學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺(tái)了年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
二、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作
三、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
四、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
食品安全工作計(jì)劃 篇4
根據(jù)市食品安全委員會(huì)辦xxxx年6號(hào)文件精神要求，為切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員食品安全意識(shí)，強(qiáng)化行業(yè)道德倫理，確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開展食品安全培訓(xùn)工作做如下安排：
一、時(shí)間：xxxx年9月30日
二、地點(diǎn)：xxxx鎮(zhèn)政府會(huì)議室。
三、參加人員：鎮(zhèn)相關(guān)食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人、各村食品安全信息員、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動(dòng)廚師
四、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、法律法規(guī)、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)講解。
2 、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)xxxxx負(fù)責(zé)講解。
以上培訓(xùn)工作具體由食安辦協(xié)調(diào)，并負(fù)責(zé)邀請(qǐng)市級(jí)食品監(jiān)管部門人員參加。培訓(xùn)完成后寫出工作總結(jié)。
五、工作要求：
1、各村要高度重視此次培訓(xùn)的主要目的，通知相關(guān)人員準(zhǔn)時(shí)到會(huì)。
2、通過培訓(xùn)大家要本著和諧、社會(huì)穩(wěn)定，為人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。
3、通過培訓(xùn)工作后，要加大宣傳引導(dǎo)廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故。
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