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      2. 幼兒園學(xué)期工作計劃

        時間:2021-03-28 16:01:56 工作計劃 我要投稿

        【精選】幼兒園學(xué)期工作計劃匯編五篇

          時光飛逝,時間在慢慢推演,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發(fā)展,來為以后的工作做一份計劃吧。但是要怎么樣才能避免自嗨型工作計劃呢?以下是小編幫大家整理的幼兒園學(xué)期工作計劃5篇,希望能夠幫助到大家。

        【精選】幼兒園學(xué)期工作計劃匯編五篇

        幼兒園學(xué)期工作計劃 篇1

          一、指導(dǎo)思想:

          根據(jù)區(qū)教育局、教研室及學(xué)校工作精神,強化“依法治教”觀念,將保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位,繼續(xù)學(xué)習(xí)新《綱要》,更新教育觀念,探索適合本園的園本課程,開展有效實用的教研活動,認真細致地做好家長工作,美化園內(nèi)環(huán)境,搞好幼小銜接工作,提高辦園質(zhì)量。

          二、主要工作:

         。ㄒ唬 樹立正確的健康觀念,加強健康教育,保證幼兒安全。

          1、期初,做好插班幼兒的體檢工作,嚴防肝炎病的傳入。做好感冒的預(yù)防工作,幼兒的毛巾、杯子、碗筷等日用品進行嚴格的清洗和消Du,保持園內(nèi)整潔,室內(nèi)經(jīng)常通風(fēng),“家長園地”向家長宣傳預(yù)防傳染病的常識,做好晨間檢查和幼兒服藥記錄。

          2、組織教工重溫《幼兒教師職責(zé)》、《保育員職責(zé)》、《幼兒園安全制度》、強化教工的工作責(zé)任心,嚴格做到上崗到位,發(fā)現(xiàn)問題及時報告和處理,認真做好早晚班的值班工作,巡視幼兒安全,確保幼兒在園和接送的安全。

          3、開展幼兒健康教育,創(chuàng)設(shè)一個使幼兒感到關(guān)懷、接納、關(guān)愛和支持的良好環(huán)境,開展豐富多彩的體育活動,鼓勵幼兒積極參與,培養(yǎng)幼兒參加體育活動的興趣,密切注意觀察幼兒在活動中的安全,在幼兒一日活動中注意培養(yǎng)幼兒活潑開朗的性格。

         。ǘ 認真學(xué)習(xí)新《綱要》精神,將精神逐步貫徹到教育實踐中去。

          利用每周三的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),加強師德教育。加強對教師愛崗敬業(yè)的教育,真正做到教師的言行舉止成為幼兒學(xué)習(xí)的良好榜樣,以關(guān)懷、尊重的態(tài)度與幼兒交往,全身心地投入幼教工作,有效的將新觀念轉(zhuǎn)化為教育行為。

          1、加強教師專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)。

          2、采用多種形式,提高教育技能。

         。ㄈ┓e極參加區(qū)優(yōu)秀教案評比活動,以及市教育隨筆評比活動。平時班與班之間進行互相聽課評課活動。期初,教師制定專題研究題目,期間認真觀察與探索,期末寫一篇有質(zhì)量的專題總結(jié),并互相交流。注意教師資料的規(guī)范管理,盡量用電腦打印。

          在學(xué)習(xí)、吸收和實踐新《綱要》思想時時常對自己的備課、上課、聽課等教育行為進行反思,反思自己的一些習(xí)以為常的做法中所包含的不合理因素,及時改進教育教學(xué)方法,一切從為了孩子的角度出發(fā)。自覺做好“六認真”工作,每月寫一篇有質(zhì)量的教養(yǎng)筆記,并定期檢查。

          (四) 樹立全心全意為家長服務(wù)的意識,切切實實做好家長工作。

        幼兒園學(xué)期工作計劃 篇2

          一、總目標:

          在《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》、《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神的引領(lǐng)下,圍繞蘇州市教研室和幼兒園工作重點,進一步深化從教育觀念到教育行為的轉(zhuǎn)變,堅持求真務(wù)實、求精創(chuàng)新的工作作風(fēng),細化教育教學(xué)常規(guī)管理,推進我園幼兒教育教學(xué)研究和實踐活動,不斷提高教師教育教學(xué)水平。

          二、具體要求與措施:

          (一)創(chuàng)設(shè)豐富適宜的環(huán)境,有效發(fā)揮環(huán)境的教育功能。

          環(huán)境是幼兒活動中不可分割的一部分,它在幼兒的生活、教育中起著重要的作用。教育家蒙臺梭利認為:“教育的基本任務(wù)是讓幼兒在適宜的環(huán)境中得到自然的發(fā)展,教師的職責(zé)在于為幼兒提供適宜的環(huán)境!彼,作為幼兒園的教師,我們應(yīng)該盡可能的為幼兒創(chuàng)設(shè)適宜而適度的環(huán)境。

          1、環(huán)境創(chuàng)設(shè)能體現(xiàn)幼兒園特色、班級特色,充分利用教室的三維空間,呈現(xiàn)給幼兒更多立體的、富有時代感的裝飾物,以此引發(fā)幼兒的好奇心,激發(fā)幼兒的想象和探索欲望;并且多運用各種材料,特別是廢舊材料。環(huán)境創(chuàng)設(shè)的作用除美化教室外,還能與主題活動相結(jié)合,充分發(fā)揮幼兒個體與環(huán)境之間的交互作用。

          2、創(chuàng)設(shè)與幼兒年齡特點相適宜的活動區(qū)角,并能根據(jù)幼兒的興趣和愛好不斷更新區(qū)角的材料,把更多的半成品材料投入其中,讓幼兒時常保持一份新鮮和變化,通過教師有目的性的引領(lǐng)和啟發(fā),開啟幼兒更為開闊的思維。

          3、注重幼兒參與環(huán)境創(chuàng)設(shè)過程的體驗,環(huán)境創(chuàng)設(shè)的目的是引發(fā)和支持幼兒與周圍環(huán)境的積極作用,教師應(yīng)該注重為幼兒提供獲取新知識經(jīng)驗、鍛煉雙手技能的絕好機會,又可使幼兒對自己親自動手、動腦布置的環(huán)境產(chǎn)生一種親切感和滿足感。

          4、在滿足幼兒的物質(zhì)環(huán)境需求的同時,努力營造一個寬松、愉悅和平等的精神環(huán)境,讓幼兒在幼兒園敢于表達、愿意參與,與成人和同伴能和諧友好地相處。

          (二)組織形式多樣的活動,全面實施幼兒素質(zhì)教育。

          1、重視幼兒一日活動的各個環(huán)節(jié),以幼兒的實際活動為基點,對幼兒進行道德品質(zhì)教育,進行潛移默化的影響,逐步培養(yǎng)幼兒形成良好的道德品質(zhì)、行為習(xí)慣和性格。

          2、靈活運用形式多樣的的教學(xué)方法和手段,發(fā)揮各領(lǐng)域的教學(xué)功能,開展豐富多彩的活動。如參觀、旅游、競賽、故事會、演唱會、運動會等,激發(fā)幼兒參與各項活動的興趣,充分調(diào)動幼兒的主動性和積極性。

          3、以游戲為基本活動,采取靈活多樣的教育教學(xué)組織形式,寓教育于各項娛樂活動之中。特別是要根據(jù)幼兒的年齡特點選擇和指導(dǎo)游戲,滿足幼兒的內(nèi)在需要,因地制宜地創(chuàng)設(shè)并營造游戲的良好環(huán)境氛圍,激發(fā)幼兒的主體能動性,尊重幼兒選擇游戲的意愿,使他們始終保持積極的情緒狀態(tài),促進幼兒個性和各種能力的發(fā)展。

          4、社會是幼兒密切接觸的一個生動有趣的大課堂。各班可以根據(jù)班級的實際情況,結(jié)合有關(guān)節(jié)日及一些大家關(guān)注的大事,采取“請進來、走出去”的方法,達成園內(nèi)外教育力量融合的途徑。使幼兒在與社會的接觸中了解社會,初步理解人與社會、人與人之間的關(guān)系,感受家鄉(xiāng)的發(fā)展與變化,感受愛與被愛的幸福,激發(fā)對家鄉(xiāng)、對祖國、對生活的熱愛之情。

          (三)重視各項保教工作,切實提升保教質(zhì)量。

          1、充分合理利用場地,重視開展體育鍛煉。每天按照作息時間組織幼兒的各項活動,保證幼兒有足夠的鍛煉時間和戶外活動機會,充分利用園內(nèi)的大型運動器械、小型運動器械,使幼兒運動意識和運動能力得以進一步提高,增強幼兒體質(zhì)。

          2、保證每天2小時的戶外活動、1小時的體育活動,堅持一天兩操,并用廢舊物品自制相應(yīng)的小型體育玩具,保證人手一件,開展多種多樣的體育活動。

          3、各班的班主任要重視幼兒園全園性工作與本班工作的結(jié)合,重視本班保教的銜接工作,教師與教師之間的交接工作,三位保教人員要經(jīng)常溝通交流,注重教育的一致性。

          4、落實保教常規(guī)管理,齊心協(xié)力,堅持保教并重,做到班級管理井然有序,幼兒健康活潑地度過每一天。

          (四)加強教研工作,以研促教。

          1、加強教育理論學(xué)習(xí),夯實教師的理論基礎(chǔ)。除了幼兒園訂購幼教專業(yè)報刊雜志外,鼓勵教師自己選訂一份幼教雜志。利用教研活動時間帶領(lǐng)教師進行學(xué)習(xí)和理解,鼓勵教師利用業(yè)余時間,深入學(xué)習(xí)并作摘記和簡短的讀后筆記。

          2、觀看優(yōu)質(zhì)課光盤,借鑒名師先進經(jīng)驗。充分利用本園訂購的各類優(yōu)質(zhì)課光盤,有計劃、有目的'地挑選后組織教師觀看,帶領(lǐng)教師研討、學(xué)習(xí),吸納優(yōu)秀教師及名師的先進教學(xué)經(jīng)驗,提高教師的專業(yè)學(xué)水平。

          3、“請進來”、“走出去”學(xué)習(xí)培訓(xùn)。繼續(xù)為教師創(chuàng)造各種短期培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機會,有計劃、有目的地選派教師外出學(xué)習(xí),吸納先進的教育理念,提升專業(yè)水平,要求凡是外出學(xué)習(xí)的人員,回來后可以上匯報課,切實做到學(xué)有所獲,學(xué)有所用。邀請幼教專家來園培訓(xùn)和指導(dǎo)。

          4、發(fā)揮年級組組、領(lǐng)域組、課題組的功能,進行集體備課、集體審議主題實施等,扎實開展教學(xué)研究活動,要求教師在熟悉教材的基礎(chǔ)上,共同研究教材教法,挖掘教材的價值,探索適合幼兒的教育教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法,促進幼兒身心和諧發(fā)展。

          5、本學(xué)期將“主題活動與區(qū)域活動的有效結(jié)合”作為教研內(nèi)容,探討主題活動與區(qū)域活動兩者間的有效結(jié)合,發(fā)揮其應(yīng)有的教育價值。

          6、繼續(xù)課題研究工作,結(jié)合課程改革,進一步探索研究課題的方法和途徑,形成人人參與課題研究的良好氛圍,提高教師科研的能力。

          7、激勵教師積極開展專題研究,注重總結(jié)積累,撰寫教育論文、教學(xué)反思、教育隨筆等,積極向各類教育報刊投稿。各班在幼兒園網(wǎng)站“年級組花絮”中每月發(fā)表一篇通訊報道。

          (五)重視家園聯(lián)系,實現(xiàn)家園教育同步。

          1、有效利用家長園地、班級博客、家校路路通等途徑,密切家園溝通,達到家園共育的目的。

          2、每月填寫“家園聯(lián)系單”,每學(xué)期發(fā)放幼兒成長檔案,讓家長及時了解幼兒的成長變化,充分調(diào)動家長參與幼兒園教育教學(xué)工作的積極性。

          3、進一步錘煉與家長的溝通技巧,關(guān)注每一位幼兒的成長,做到家園聯(lián)系經(jīng);,形成良好家園教育合力。

        幼兒園學(xué)期工作計劃 篇3

          一、指導(dǎo)思想

          我園繼續(xù)以黨的“十八大”精神為指導(dǎo),以海陵區(qū)教育局宣傳工作精神為依據(jù),以“讓幼兒擁有健康的身心,享受快樂童年”為宗旨,緊密圍繞幼兒園的工作重點,精心策劃、全方位展示我園的辦學(xué)理念和特色,將幼兒園的有關(guān)信息及時、準確、有效地傳播出去,爭取公眾對幼兒園的了解和理解,提高幼兒園的知名度和美譽度,達到宣傳幼兒園形象,擴大幼兒園影響的目的。

          二、具體內(nèi)容

          1.突出宣傳重點,加大宣傳力度,圍繞教育工作合理制定好宣傳工作計劃,及時檢查更新宣傳版面,進一步提高新聞的時效性,把各項工作開展的豐富多彩。突出宣傳在教育改革發(fā)展中涌現(xiàn)出來的先進人物和典型事跡。

          2.抓好幼兒園網(wǎng)站宣傳工作。配合幼兒園工作,宣傳各階段重點工作、重要措施,及時宣傳報道班級各類活動,完善幼兒園網(wǎng)站各版塊內(nèi)容的,積極上傳幼兒園教育教學(xué)活動的圖片、視頻資料,通過及時更新網(wǎng)站內(nèi)容,使得家長能夠及時知道班級及校園的動態(tài),讓家長能夠了解幼兒園的開展的各項活動和幼兒在園生活情況。組織開展班級主頁評比活動,推動校園網(wǎng)建設(shè),增強網(wǎng)站宣傳的時效性。

          3.拓寬幼兒園活動報道的宣傳渠道,加強電視、報紙等主流媒體宣傳。這個宣傳環(huán)節(jié)在我園宣傳工作中相對比較薄弱,雖然我們也積極投稿,但發(fā)表率卻不理想。新的學(xué)期主動與新聞媒體加強聯(lián)系,將幼兒園各項活動報道積極上傳,力爭在媒體上推出有質(zhì)量、有影響的宣傳報道。

          4.加強幼兒園櫥窗宣傳,宣傳內(nèi)容包括:宣傳教育政策法規(guī),黨建知識、科學(xué)育兒知識、疾病預(yù)防、幼兒園業(yè)績等。各個班級的宣傳欄根據(jù)各個時期的形勢和有關(guān)傳統(tǒng)節(jié)日進行布置。

          5.注重通訊員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)與培訓(xùn),不斷提高通訊員的業(yè)務(wù)能力和寫作水平。關(guān)注時事政治,借鑒研究報刊雜志,電視新聞網(wǎng)絡(luò)媒體報導(dǎo)的經(jīng)驗特點,勤學(xué)習(xí)、多動筆、善思考,力爭宣傳報道質(zhì)量、數(shù)量有新的突破。

          6.開展法制宣傳教育。全面落實普法規(guī)劃,認真做好幼兒園法制宣傳教育工作。根據(jù)“六五”普法規(guī)劃,結(jié)合教育教學(xué)的實際,組織教職工學(xué)習(xí)相關(guān)法律知識。

          7. 繼續(xù)做好家長開放日宣傳活動,積極向家長匯報幼兒園各項工作,引導(dǎo)家長正面宣傳我園。

          三、各月活動安排:

          三月份.結(jié)合“三八”婦女節(jié)我園開展系列感恩活動,邀請電視臺記者跟蹤報道。活動當日媽媽們來到幼兒園,感受孩子們的第一次,更多是讓孩子們從小學(xué)會感恩、學(xué)會關(guān)愛。

          四月份開展“快樂讀書月”活動。通過開展讀書月活動,旨在引導(dǎo)幼兒與書本做朋友,激發(fā)幼兒讀書的興趣,真正使他們體驗讀書的快樂。

          五月份各班結(jié)合“五一勞動節(jié)”開展情感教育。邀請家長來園為班級幼兒做幼兒職業(yè)教育活動。

          六月份開展“感恩父母,從小做起”,活動以“知情為先,行知合一”的幼兒社會教育原則讓幼兒了解中國傳統(tǒng)的孝敬父母之禮儀規(guī)范十分必要。真正懂得感恩父母,從心底里關(guān)愛父母,并在平時一言一行中表現(xiàn)出來,形成一種良好的禮儀習(xí)慣。

        幼兒園學(xué)期工作計劃 篇4

          1、加強學(xué)習(xí),提高素質(zhì),增強責(zé)任心。

          后勤工作人員要建立學(xué)習(xí)制度,通過學(xué)習(xí)不斷提高自身素質(zhì),增強責(zé)任心,主動、積極、愉快地做好本職工作。

          2、完善制度,明確職責(zé),規(guī)范工作。

          針對幼兒園后勤工作實際,完善制度,規(guī)范操作,嚴格考核,獎優(yōu)罰懶,評選“服務(wù)育人先進個人”,通過相應(yīng)激勵機制提高后勤工作人員的積極性和責(zé)任心,不斷提高幼兒園的保育工作質(zhì)量。

        幼兒園學(xué)期工作計劃 篇5

          飲食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視,因為飲食做不好孩子就不能獲得足夠的營養(yǎng),健康發(fā)展。幼兒園飲食工作要有計劃地進行,并對飲食工作進行一定的工作評價。當今,隨著人民生活水平普遍提高,對飲食的要求越來越重視越來越講科學(xué),尤其對正在成長的孩子。因此,做好幼兒園的飲食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一。

          一、本學(xué)期根據(jù)《園務(wù)計劃》和《衛(wèi)生保健工作計劃》,制訂了科學(xué)合理的飲食工作計劃。

          成立飲食管理小組 , 成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“伙委會”飲食管理小組,并且嚴格每周飲食會議制度,開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗,我們虛心請教,認真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,進行數(shù)據(jù)分析,我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性、季節(jié)性、弱性等原則。

          二、科學(xué)安排飲食 ,保證營養(yǎng)平衡。

          要保證幼兒健康成長,合理的營養(yǎng)是重要的條件,每天從飲食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì),才能滿足幼兒的生長發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養(yǎng)要求高的特點,力求營養(yǎng)搭配合理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定,保證食譜便于操作,易于烹制。

          1、講究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合,甜咸、干稀、粗細有機結(jié)合,每周大米、面食交叉互補、花色多樣,如 雞蛋炒飯、面條、米線、營養(yǎng)粥等,孩子們非常喜歡。

          2、講究營養(yǎng)平衡。合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),3 ~ 6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外,還得滿足其生長發(fā)育的需要,合理的飲食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素,它是一個整體,缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如,每周葷菜總量不可少,糧食更加不宜減,牛奶、油、糖、蝦皮、雞,都按照食譜中的份量,淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養(yǎng)供給。所以科學(xué)、合理、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關(guān)重要的。

          3、按季節(jié)制定食譜。一年四季蔬菜上市不同,氣候變化和幼兒生長發(fā)育、活動量的情況有別,因此四季食譜也應(yīng)不同,春季太陽日照好、幼兒活動量增加,所以需鈣量也多,食譜安排就需含鈣豐富的食物,如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長發(fā)育和活動的需求;夏季天氣炎熱,幼兒食欲欠佳,活動和睡眠相對減少,飲食在粗細葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食欲,另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果,如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥,多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜,如蘿卜、藕等。冬季活動量減少,由于寒冷,自身消耗熱量較多,就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒飲食中可是當加些高熱量,高蛋白的食物,還可用紅燒等烹調(diào)方法,使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃,另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。

          三、注重調(diào)查了解,優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。

          保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒飲食外,還經(jīng)常深入班級,實地觀察幼兒的進餐情況,直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況,觀察飯菜的數(shù)量是否恰當、質(zhì)量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象。平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見,如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進。

          四、重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào)重視科學(xué)烹調(diào),防止營養(yǎng)流失,增進幼兒食欲 。

          烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化,提高食物的本質(zhì),增強食欲,是促進營養(yǎng)的消化和吸收,但是如果烹調(diào)不科學(xué),也會使營養(yǎng)遭到破壞和流失,減少和喪失食物的使用價值,通過科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜,既色、香、味、形兼?zhèn),又合乎衛(wèi)生的要求。 科學(xué)烹調(diào)六要求:

          1、洗:菜肴整顆洗滌,選去黃葉、爛葉,在分辨洗滌,然后用清水沖洗,這樣能減少表面微物,除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥。

          2、切:根據(jù)小兒消化機能,尚未發(fā)育健全的特點,制作菜肴時原料要切得細、碎,但是有易造成原料的營養(yǎng)與空氣的接觸機會和接觸面增多,導(dǎo)致營養(yǎng)素的氧化,損失增加,所以具體操作時應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,以減少營養(yǎng)素的損失。

          3、配:既要講究配色、香、味、形,也要注意營養(yǎng),注重葷素搭配,粗細搭配(如炒肉加土豆、胡蘿卜、豆腐、蔬菜、青菜心等),這樣可利用蛋白質(zhì)的互補作用,提高其生物價值。

          4、燙:根據(jù)菜肴的屬性,有些原料常需要水燙處理 ,蔬菜在沸水中翻個身就撈起,既能保持鮮艷的色澤,又不影響口味。

          5、烹:減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào),原則是旺火急燒,即常說火大油旺急炒時,加熱時間不宜過長,以免水溶性蛋白質(zhì)流失,如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固,加熱時間越長,凝固的越硬,會影響口感及營養(yǎng)的利用。

          6、調(diào):烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過早,過早會滲透壓加大,使水溶性營養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失,而煮豆、炒肉時加鹽太早,會使原料中的蛋白質(zhì)凝固過早,不能溶于湯中,影響湯汁的濃度,味精則在菜肴起鍋時放入最好。

          五、健康的飲食環(huán)境

          進餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的飲食質(zhì)量,進餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面,健康環(huán)境(物理)是指光線充足,空氣流通,溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜,室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔。健康的心理環(huán)境是指飲食氣氛和諧,不強迫幼兒進餐,不體罰或批評,使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂,以促進幼兒的食欲。另外,我們還對孩子進行餐前3分鐘教育,講一些進餐時的安全知識,今日飯菜營養(yǎng)等,讓幼兒了解食物的營養(yǎng),注意進餐的安全與衛(wèi)生。

          六、幼兒的食品衛(wèi)生與選配幼兒的食品衛(wèi)生

          1、做好衛(wèi)生宣傳工作,定期對保教人員培訓(xùn)和考核,定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動,利用 “家長會”、“伙委會”、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識,取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與配合。

          2、預(yù)防為主,常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手(肥皂、流水),餐具每餐消毒,專人專用,活動室、寢室用紫外線消毒,每周兩次,流行病流行季節(jié)一日一消毒,廁所、盥洗室每日沖洗、消毒,被褥每周日光曝曬一次,環(huán)境每日小掃,每周大掃,定期評比,獎罰兌現(xiàn),使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。

          3、幼兒的食品可分為六大類,糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類,各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求,才能滿足幼兒的健康需要。 七、

          七、展示菜譜 、家園相互溝通。

          我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上,讓家長清楚孩子在園的飲食結(jié)構(gòu)。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁,努力作好幼兒園的飲食管理工作。通過家園的有效溝通,更好的提升幼兒的飲食質(zhì)量,使幼兒健康成長。 幼兒正處于身體、大腦的發(fā)育期,所以,充足、合理的營養(yǎng)對她們顯得尤為重要。孩子有一個健康的體魄,是每一位家長的心愿,每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。

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