食品廠工作計(jì)劃（通用14篇）
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿心期待吧！現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，你會(huì)有怎樣的計(jì)劃呢？工作計(jì)劃怎么寫(xiě)才不會(huì)流于形式呢？以下是小編精心整理的食品廠工作計(jì)劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食品廠工作計(jì)劃 篇1
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法力度
1、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，全面加強(qiáng)本區(qū)域的食品安全監(jiān)管和整治工作，積極支持執(zhí)法監(jiān)管部門開(kāi)展工作。同時(shí)要確定分管領(lǐng)導(dǎo)、專職食品安全監(jiān)管人員。及時(shí)調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和村級(jí)食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管組織。
2、明確職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法力度按照一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步明確監(jiān)管責(zé)任分工。
3、定期組織召開(kāi)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，研究部署食品安全工作，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)食品專項(xiàng)整治活動(dòng)的會(huì)議和文件精神。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在五˙一、十˙一兩個(gè)黃金周期間組織開(kāi)展有針對(duì)性的食品專項(xiàng)整治工作。
二、宣傳教育工作
1、加強(qiáng)對(duì)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開(kāi)展行業(yè)誠(chéng)信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進(jìn)一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的輿論監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容，努力營(yíng)造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的維權(quán)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
三、深化三網(wǎng)建設(shè)，構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制
1、大力建設(shè)食品安全信用和信息體系。社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門建立食品安全企業(yè)信用分類監(jiān)管制和責(zé)任追究制，加大失信懲戒力度。加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建信息平臺(tái)，形成暢通的信息監(jiān)測(cè)和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系，及時(shí)研究分析食品安全形勢(shì)，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
2、著力構(gòu)建監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。把食品安全監(jiān)管工作納入到考核體系當(dāng)中，認(rèn)真制訂本轄區(qū)食品安全重大事故的應(yīng)急預(yù)案并積極組織實(shí)施演練。切實(shí)健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，對(duì)因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3、努力健全群眾監(jiān)督網(wǎng)。充分發(fā)揮各級(jí)消費(fèi)者協(xié)會(huì)及其基層組織的作用，在農(nóng)村和社區(qū)抓緊建立一支群眾性的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員隊(duì)伍，并做好信息員培訓(xùn)工作，提高其法制水平和監(jiān)督能力。同時(shí)，積極發(fā)揮各類媒體的輿論監(jiān)督作用，堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，完善監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，建立方便、暢通的舉報(bào)渠道，充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。
總之，要按照分工，認(rèn)真履行職責(zé)，做好各自工作，使各項(xiàng)措施落到實(shí)處，盡快實(shí)現(xiàn)我社區(qū)食品安全狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食安全。
食品廠工作計(jì)劃 篇2
一、不斷提升服務(wù)質(zhì)量（全年執(zhí)行）
我們將在認(rèn)真吸取以前教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，把提升維修服務(wù)質(zhì)量作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。將維修技能提升和標(biāo)準(zhǔn)維修操作流程為培訓(xùn)重點(diǎn)，不斷強(qiáng)化員工主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。加強(qiáng)維修現(xiàn)場(chǎng)管理，做好車輛維修后自檢與互檢工作。
二、減少客戶報(bào)怨量（全年執(zhí)行）
針對(duì)20xx年在客戶報(bào)怨上存在的一系列問(wèn)題，我們將在20xx年采取以下措施來(lái)減少客戶報(bào)怨量，提高一次性修復(fù)率。
第一，加強(qiáng)車間人員技能培訓(xùn)，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)。將與售后各部門合作，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，使員工了解本職工作的重要性，端正服務(wù)態(tài)度且在平時(shí)維修現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)員工維修質(zhì)量意識(shí)不斷強(qiáng)化，使其熟知職位可能產(chǎn)生的維修問(wèn)題和避免方法。培訓(xùn)頻率做到至少一月兩次。
第二，加強(qiáng)檢驗(yàn)員的質(zhì)量巡檢工作，避免二次返修的發(fā)生，并要求其對(duì)返修情況記錄在案，使質(zhì)檢工作有跡可循，便于維修后分析與研究。
第三，建立合理的獎(jiǎng)懲制度，在考核機(jī)制中加入維修技能考核，與員工的收入掛鉤，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施盡努力提升進(jìn)站車輛的一次維修合格率。
三、提升維修產(chǎn)值（全年執(zhí)行）
在提升維修工時(shí)前提下，建立新的產(chǎn)值獎(jiǎng)懲制度，建議加入維修新增金額提成率。即下維修工時(shí)費(fèi)任務(wù)，做到完成任務(wù)或超出任務(wù)有獎(jiǎng)，完不成任務(wù)要罰。（具體任務(wù)量根據(jù)前三個(gè)月工時(shí)費(fèi)平均值進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，然后逐漸遞增）
四、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，推進(jìn)6S管理制度（每周檢查）
在20xx年，將進(jìn)一步加強(qiáng)車間6S現(xiàn)場(chǎng)管理，保持車間維修現(xiàn)場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)6S管理制度，將該指標(biāo)作為優(yōu)秀員工考評(píng)指標(biāo)之一，避免做得好和做得差都一個(gè)樣的大鍋飯思想！力爭(zhēng)在20xx年售后車間6S管理工作不斷提高，走上新臺(tái)階。
五、加強(qiáng)車間設(shè)備及工具管理（每月檢查）
針對(duì)車間設(shè)備管理現(xiàn)狀，制定車間維修設(shè)備及工具管理負(fù)責(zé)人，減少設(shè)備及工具使用不當(dāng)造成的故障率，提升設(shè)備及工具故障及時(shí)報(bào)修率，設(shè)備及工具負(fù)責(zé)人對(duì)設(shè)備的日保、周保、月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵(lì)手段，引導(dǎo)員工運(yùn)用正確的方法進(jìn)行設(shè)備使用和修護(hù)。上述措施有效的保證了設(shè)備及工具穩(wěn)定運(yùn)行及正常維修使用，為按時(shí)保質(zhì)交車提供了強(qiáng)有力的支持。
六、做到以身作則，以德服人，良性競(jìng)爭(zhēng)
作為領(lǐng)導(dǎo)必需嚴(yán)于律己，以身作則，遇到困難不退縮，迎難而上，做好帶頭人。采用能者上，平者讓，庸者下的用人原則！對(duì)經(jīng)常違反紀(jì)律，不聽(tīng)從指揮，惡性競(jìng)爭(zhēng)，影響公司形象的員工，堅(jiān)決予以辭退。爭(zhēng)取為滿意度和一次性合格率雙提升打造一個(gè)公平公正的良性可持續(xù)發(fā)展的工作環(huán)境。
在20xx年我們將知難奮進(jìn)、開(kāi)拓進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，從點(diǎn)滴小事做起，嚴(yán)格落實(shí)崗位責(zé)任制，內(nèi)強(qiáng)管理，外樹(shù)形象，力爭(zhēng)通過(guò)扎實(shí)有效的工作，爭(zhēng)取做得員工與客戶的雙滿意，實(shí)現(xiàn)公司新一年的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)！
食品廠工作計(jì)劃 篇3
一、不斷加強(qiáng)安全管理工作
我們將在認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來(lái)抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無(wú)事故。
1）是堅(jiān)持開(kāi)展安全培訓(xùn)工作。將安全用電，各工種及設(shè)備的操作規(guī)程和應(yīng)急搶救知識(shí)作為培訓(xùn)重點(diǎn)，不斷強(qiáng)化意識(shí)安全。
2）是突出安全重點(diǎn)，抓好安全薄弱環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控。加強(qiáng)中夜班現(xiàn)場(chǎng)管理，堅(jiān)持車間管理人員跟班作業(yè)；重點(diǎn)抓好預(yù)處理酸洗，鍍銅酸洗堿洗，行車吊運(yùn)等要害部位的管理工作。
3）是堅(jiān)持安全常規(guī)管理，對(duì)安全工作常抓不懈。健全車間安全生產(chǎn)會(huì)議，巡回檢查，設(shè)備檢修，交接班等記錄，將整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程記錄在案，便于分析查找問(wèn)題。
二、開(kāi)源節(jié)流，降本增效
節(jié)能降耗是公司長(zhǎng)期發(fā)展的重要工作，節(jié)能降耗就意味著增效，只有增效我們的企業(yè)才會(huì)有更美好的明天。
20xx年我們將在以下幾方面開(kāi)展工作，以期進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗，為企業(yè)節(jié)省沒(méi)一分錢。一是合理安排人員，對(duì)現(xiàn)有的崗位人員進(jìn)行梳理，以產(chǎn)定員，盡量減少公司的勞動(dòng)力成本；二是合理安排工作時(shí)間，盡量連續(xù)生產(chǎn)，避免能源浪費(fèi)，合理安排用電時(shí)間，大用電量的設(shè)備盡量在晚上開(kāi)啟，并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣，節(jié)約每一度能源；三是對(duì)原輔材料進(jìn)行精細(xì)管理，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，將原輔材料的消耗控制在3%之內(nèi)；四是將消耗與員工的收益掛鉤，有獎(jiǎng)有罰。
三、提高員工的質(zhì)量意識(shí)，加大質(zhì)量管理力度，提高成品一次合格率
應(yīng)對(duì)20xxxx在質(zhì)量管理上存在的一系列問(wèn)題，我們將在20xx年采取以下措施來(lái)保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品一次合格率。
一是加強(qiáng)生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓(xùn)，強(qiáng)化員工質(zhì)量意識(shí)。我們將與質(zhì)檢部門合作，對(duì)操作員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，使員工了解質(zhì)量工作的重要性，并對(duì)iso9000質(zhì)量管理體系有初步的認(rèn)識(shí)，且在平時(shí)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)員工的質(zhì)量意識(shí)不斷強(qiáng)化，使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問(wèn)題和避免方法。
二是加強(qiáng)檢驗(yàn)員的質(zhì)量巡檢工作，避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生，并要求其對(duì)當(dāng)班質(zhì)量情況記錄在案，使我們有跡可循，便于質(zhì)量管理與研究。
三是建立合理的獎(jiǎng)懲制度，在考核機(jī)制中加入質(zhì)量考核，與員工的收入掛鉤，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。通過(guò)以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達(dá)到98%。
四、加強(qiáng)設(shè)備管理
在經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部的領(lǐng)導(dǎo)下，針對(duì)車間設(shè)備管理現(xiàn)狀，制定辦法加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)及管理，不斷提高設(shè)備保養(yǎng)技能，有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定：
一是制訂設(shè)備保養(yǎng)及管理辦法：對(duì)設(shè)備的日保，周保，月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵(lì)手段，引導(dǎo)員工運(yùn)用正確的方法進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。
二要加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)技能交流，培訓(xùn)，定期召開(kāi)設(shè)備管理會(huì)議：主要是糾正不良設(shè)備使用和保養(yǎng)行為，交流工作技能。上述措施有效的保證了設(shè)備的高效，穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，為按時(shí)保質(zhì)交貨提供了強(qiáng)有力的支持。
五、保證工藝貫徹率
在20xx年，我們將加強(qiáng)員工的生產(chǎn)工藝培訓(xùn)，增加員工對(duì)本工位的工藝熟知度，加強(qiáng)員工的技能水平，保證工藝的貫徹率達(dá)到98%。
六、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，推進(jìn)5s管理制度
在20xx年，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)組織，人員，設(shè)備，物料調(diào)配等不斷優(yōu)化，保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)5s管理制度，力爭(zhēng)在20xx年生產(chǎn)管理工作不斷提高，走上新臺(tái)階。
最后，要力所能及地幫助，關(guān)心所有車間工作人員，解決工人的實(shí)際困難，以確保員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，創(chuàng)造一個(gè)和諧工作的氣氛，促進(jìn)工作計(jì)劃目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。
食品廠工作計(jì)劃 篇4
根據(jù)公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，制訂并組織實(shí)施本部門的質(zhì)量管理計(jì)劃和目標(biāo)，開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化體系的完善、維持以及提高產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量事故處理等工作；開(kāi)展進(jìn)料、成品和生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)、樣品檢測(cè)等工作，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，以滿足公司各部門業(yè)務(wù)和客戶的需要。
目前，品質(zhì)部?jī)H有6人（包含 IQC 1人、QC 3人、 主管 1人、組長(zhǎng) 1人），但是職責(zé)范圍甚廣，包括：進(jìn)料，制程，成品測(cè)試檢驗(yàn)，成品外觀檢驗(yàn)，出貨，客訴處理，還要包括體系完善，部門建立等，而當(dāng)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)品越來(lái)越豐富，業(yè)務(wù)量就會(huì)越來(lái)越大，后期發(fā)展需要，品質(zhì)部還需增加人員. 為了保證后續(xù)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，計(jì)劃使用 生產(chǎn)部自檢 +品質(zhì)部（生產(chǎn)巡檢 + 成品檢驗(yàn) + 出貨確認(rèn)等等）
按照公司現(xiàn)有產(chǎn)品，部門需要開(kāi)展對(duì)品質(zhì)人員進(jìn)行對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的認(rèn)識(shí)和了解，以及安排專業(yè)課程的培訓(xùn)，確保每個(gè)品質(zhì)人員對(duì)品質(zhì)意識(shí)的提高以及對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有效的管控（材料進(jìn)料、生產(chǎn)過(guò)程、工藝改善方案確認(rèn)等）
一. 部門人員配置計(jì)劃
IQC 2人（電子料*1人 結(jié)構(gòu)料包材料*1人）
QA 2人（HID*1人 LED*1人） IPQC 2人（HID *1人 LED*1人）
QC 5人（HID生產(chǎn)成品外觀全檢*1人，HID成品功能全檢*2人，LED成品*2人） 部門管理者2人（主管*1人，組長(zhǎng)*1人）
二、品管人員培訓(xùn)內(nèi)容計(jì)劃
1、ISO的認(rèn)識(shí)和執(zhí)行
2、IQC、QC 、QA、IPQC各個(gè)職位技能職責(zé);
3、電子零件的認(rèn)識(shí)：
4、生產(chǎn)工藝問(wèn)題的控制;
5、PCBA、 成品檢驗(yàn)規(guī)范：
6、檢驗(yàn)設(shè)備的使用和認(rèn)識(shí)：
三 、供貨商管理
1進(jìn)料檢驗(yàn)是質(zhì)量操縱的首要關(guān)口，只有把進(jìn)料的質(zhì)量操縱好，才能保證后續(xù)的正常生產(chǎn)，越早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題損失就越小，因此加強(qiáng)供貨商管理和供貨商建立一種良好的合作關(guān)系特別重要。
2協(xié)助采購(gòu)對(duì)供貨商進(jìn)行考核評(píng)估，對(duì)現(xiàn)有考核制度優(yōu)化并完善；對(duì)供貨商的質(zhì)量要求予于文件化，形成質(zhì)量協(xié)議，減少不必要的浪費(fèi)和損失，達(dá)到共贏的目的。
四、加強(qiáng)過(guò)程質(zhì)量控制：
1、切實(shí)做好產(chǎn)品過(guò)程策劃工作，提高工藝工作的準(zhǔn)確性；
在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程中注重策劃，在工藝驗(yàn)證、工裝驗(yàn)證、設(shè)備驗(yàn)證、控制手段驗(yàn)證各方面做的比較仔細(xì)，并且產(chǎn)品試制過(guò)程中有持續(xù)的改善措施改進(jìn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量，那么，產(chǎn)品質(zhì)量才能有效保證，產(chǎn)品質(zhì)量和過(guò)程質(zhì)量能力才能得到客戶的認(rèn)同。
2、建立工序質(zhì)量控制點(diǎn)，提高工序的質(zhì)量能力，具體分為三個(gè)工序：
一般工序：對(duì)產(chǎn)品形成質(zhì)量起一般作用的工序；關(guān)鍵工序：對(duì)產(chǎn)品形成質(zhì)量，特別是可靠性質(zhì)量起重要、關(guān)鍵作用的工序；特殊工序：其結(jié)果不能通過(guò)后面的檢和試驗(yàn)，而只能通過(guò)使用后完全驗(yàn)證的工序。
建立工序質(zhì)量控制點(diǎn)即在加強(qiáng)一般工序質(zhì)量控制的同時(shí)采取有效的控制方法對(duì)關(guān)鍵工序和特殊工序進(jìn)行重點(diǎn)控制，保證工序處于受控狀態(tài)。
3、加強(qiáng)過(guò)程質(zhì)量審核，提升工藝管理水平：
稽查產(chǎn)線現(xiàn)有人員的技術(shù)水平和動(dòng)手能力是否符合過(guò)程質(zhì)量控制要求審查工藝規(guī)程式、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的正確性、完整性和可操作性。
食品廠工作計(jì)劃 篇5
1、來(lái)料檢驗(yàn)控制
根據(jù)明年計(jì)劃實(shí)施erp系統(tǒng)，嚴(yán)格按照erp流程，檢驗(yàn)來(lái)料產(chǎn)品； 逐步完善來(lái)料檢驗(yàn)流程管理制度，及時(shí)更新來(lái)料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
逐步完善來(lái)料，木皮、大理石、五金、板材、皮、布、樣品歸擋查詢； 嚴(yán)格執(zhí)行特采流程，周、月、季度、年度，報(bào)表的統(tǒng)計(jì)分析，數(shù)據(jù)化；
參照?qǐng)D紙檢驗(yàn)，尺寸、規(guī)格、材質(zhì)、款式、顏色、大理石、五金試裝制度執(zhí)行； 發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)及時(shí)作退貨處理，及時(shí)告知產(chǎn)品不合格原因，提交質(zhì)量非常報(bào)告，《緊急情況馬上處理》《2小時(shí)內(nèi)處理》《8小內(nèi)處理》超出時(shí)間未處理的，根據(jù)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；限期完成；
每周統(tǒng)計(jì)分析來(lái)料不合格原因，提交周質(zhì)量總結(jié)；
每月統(tǒng)計(jì)供應(yīng)商合格率，評(píng)審供應(yīng)商；提交部門匯總，報(bào)采購(gòu)部整改；
2；首件檢驗(yàn)控制
明確各崗位責(zé)任制度，品管負(fù)責(zé)質(zhì)量確認(rèn)，技術(shù)人員確認(rèn)技術(shù)改進(jìn)及款式，生產(chǎn)主管確認(rèn)工藝結(jié)構(gòu)，方可進(jìn)行大貨生產(chǎn)；
3；制程檢驗(yàn)控制
品管工序基本崗位職責(zé)，對(duì)圖紙?zhí)崆傲私�，�?duì)生產(chǎn)進(jìn)度了解，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求了解，對(duì)自己所管轄的車間質(zhì)量負(fù)全責(zé)，有義務(wù)對(duì)員工技術(shù)指導(dǎo)， 品管根據(jù)首件確認(rèn)樣，進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通； 品管對(duì)所管轄的車間時(shí)時(shí)跟蹤掌握一切情況；
品管有義務(wù)有責(zé)任積極配合生產(chǎn)主管管理車間，包括6s等等； 明年計(jì)劃車間實(shí)行全檢制度；一對(duì)一對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)核對(duì)驗(yàn)； 發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時(shí)必須要求車間主管在《緊急2小時(shí)內(nèi)處理》《8小時(shí)內(nèi)處理》《24小內(nèi)處理》返工完成，超出時(shí)間未處理的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；限期返工完成； 返工造成成本浪費(fèi)的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單；
車間工序交接制度，品管檢驗(yàn)合格簽字，生產(chǎn)主管同時(shí)簽字確認(rèn)方可交下一道工序交接，同下一道工序品管主管簽字確認(rèn)，環(huán)環(huán)相扣；
品管發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題，有權(quán)利阻止生產(chǎn)作業(yè)，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，及時(shí)查明原因，及時(shí)反饋給生產(chǎn)主管，同時(shí)上報(bào)部門主管，直到問(wèn)題解決，方可生產(chǎn)；
4、樣品檢驗(yàn)控制；
樣品圖紙交底會(huì)，參與部門品管，生產(chǎn)，技術(shù)，項(xiàng)目，各部門指出問(wèn)題點(diǎn)； 樣品生產(chǎn)時(shí)《品管》及時(shí)跟蹤樣品生產(chǎn)進(jìn)度及樣品質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)跟蹤處理； 半成品樣板房評(píng)審，需由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項(xiàng)目，評(píng)審合格簽字方可流入下一道工序生產(chǎn)；
成品樣板房評(píng)審，需要由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項(xiàng)目，評(píng)審合格簽字方可出貨；
5、大貨成品檢驗(yàn)控制；
成品檢驗(yàn)《品管》根據(jù)圖紙要求，依據(jù)質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)油漆外觀，尺寸，規(guī)格、顏色、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品組裝工藝細(xì)節(jié)，檢驗(yàn)合格后貼上合格標(biāo)簽，通知包裝部及時(shí)包裝，檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品時(shí)及時(shí)貼上不合格標(biāo)簽，告知責(zé)任部門及時(shí)返工，返工時(shí)間分為三個(gè)時(shí)段《緊急2小時(shí)內(nèi)處理》《8小時(shí)內(nèi)處理》《24小內(nèi)處理》成品檢驗(yàn)《品管》全程保證產(chǎn)品合格率；
成品檢驗(yàn)《品管》對(duì)不合格產(chǎn)品貼上不合格標(biāo)簽，及時(shí)分析產(chǎn)品非常原因，提交非常跟蹤單，跟蹤處理及返工結(jié)果，返工造成成本浪費(fèi)的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開(kāi)出罰款單； 成品《品管》統(tǒng)計(jì)每天非常情況；
6；外協(xié)檢驗(yàn)控制；
外協(xié)《品管》根據(jù)技術(shù)部提供的圖紙，根據(jù)公司質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)外協(xié)產(chǎn)品； 外協(xié)《品管》跟進(jìn)生產(chǎn)進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)非常情況及時(shí)跟加工廠溝通協(xié)助處理，保持每天跟公司匯報(bào)每天的生產(chǎn)進(jìn)度情況及質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)跟公司責(zé)任部門溝通解決，同時(shí)報(bào)告部門主管協(xié)助處理，跟蹤處理工作情況；
外協(xié)《品管》必須保質(zhì)保量完成任務(wù)，保證加工廠發(fā)出產(chǎn)品合格率100%；
7、部門管理控制；
每周質(zhì)量報(bào)表統(tǒng)計(jì)分析，上報(bào)總經(jīng)辦； 每周質(zhì)量及時(shí)通報(bào)責(zé)任部門； 每周質(zhì)量處罰通報(bào)； 每周質(zhì)量非常通報(bào)
每周質(zhì)量非常跟蹤處理進(jìn)度； 每周質(zhì)量非常整改進(jìn)度報(bào)告； 每周質(zhì)量kpi考核統(tǒng)計(jì)；
協(xié)調(diào)各部門工作，項(xiàng)目、生產(chǎn)、技術(shù)、采購(gòu)，逐步完善處罰制度，監(jiān)督相關(guān)責(zé)任部門工作進(jìn)度；
每周外協(xié)質(zhì)量反饋上報(bào)； 外協(xié)產(chǎn)品控制合格率100%
每周《質(zhì)量年》質(zhì)量統(tǒng)計(jì)分析； 每月對(duì)部門人員專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)考試；
外請(qǐng)專業(yè)老師對(duì)部門理人員論知識(shí)的培訓(xùn)，及is質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)；
8、部門人員培訓(xùn)計(jì)劃；
每月對(duì)部門人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括，產(chǎn)品知識(shí)，產(chǎn)品圖紙，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)方法，iso體系的培訓(xùn)實(shí)踐應(yīng)用；
每月對(duì)部門凝聚力的培訓(xùn)，部門人員的執(zhí)行力的培訓(xùn)； 每月對(duì)部門人員統(tǒng)計(jì)方法的培訓(xùn)，qc七大手法的培訓(xùn)；
9、部門kpi考核實(shí)施計(jì)劃；
品管每月底薪中拿出500，+公司拿出500，合計(jì)1000作為品管每月績(jī)效考核工資； 每月對(duì)品管工作能力考核；10分
每月對(duì)品管工作態(tài)度考核；10分
每月對(duì)品管檢驗(yàn)產(chǎn)品合格率考核；10分 每月對(duì)品管工作保質(zhì)保量的考核；10分 每月對(duì)品管工作責(zé)任心考核；10分 每月對(duì)品管溝通能力考核；10分 每月對(duì)品管執(zhí)行力考核10分
每月對(duì)品管學(xué)習(xí)能力考核10分每月對(duì)品管服從管理考核10分 每月對(duì)品管忠誠(chéng)考核10分
品管第一個(gè)月考核低于60分的，進(jìn)行培訓(xùn)，罰款處理，第二個(gè)月考核低于70分的，考核工資按照80%發(fā)放，第三月考核低于80分，考核工資按照50%分放，調(diào)離原來(lái)的崗位，參加生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)，四次考核任然達(dá)不到80分，辭退處理，每月工序品管必須考核分?jǐn)?shù)在90分以上，考核工資全部發(fā)放。
食品廠工作計(jì)劃 篇6
各位會(huì)員：
一、推崇食品安全，強(qiáng)化行業(yè)自律加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，維護(hù)廣大人民群眾的健康安全是協(xié)會(huì)XX年的重點(diǎn)工作。
XX年9月27日協(xié)會(huì)配合市食品藥監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、質(zhì)量監(jiān)督所等單位以及數(shù)十家食品銷售企業(yè)在長(zhǎng)安鎮(zhèn)舉行食品安全暨誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)宣傳咨詢活動(dòng)。多次參加市食品藥監(jiān)局關(guān)于東莞食品安全管理專題會(huì)議。參與市政府關(guān)于XX年?yáng)|莞市食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)議案的起草與審議。參與《廣東省食品安全條例》法規(guī)起草調(diào)研工作。一年來(lái)，協(xié)會(huì)充分發(fā)揮對(duì)會(huì)員單位在食品安全生產(chǎn)的監(jiān)督作用，通過(guò)采取定點(diǎn)聯(lián)系，廣泛交流等多種方式，及時(shí)向會(huì)員單位傳達(dá)國(guó)家、省市和行業(yè)間有關(guān)食品領(lǐng)域管理的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和最新動(dòng)向，引導(dǎo)會(huì)員單位自律經(jīng)營(yíng)，自發(fā)形成強(qiáng)化產(chǎn)品安全生產(chǎn)的管理制度和召回制度，建立健全食品安全信用體系，從源頭上嚴(yán)格執(zhí)行qs安全食品認(rèn)證的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品“入口”安全。
二、實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略是我市實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)雙轉(zhuǎn)型的一大重要舉措。
協(xié)會(huì)以促進(jìn)行業(yè)發(fā)展為切入點(diǎn)，通力協(xié)助會(huì)員單位培育品牌，通過(guò)一對(duì)一的支援服務(wù)，實(shí)施以點(diǎn)帶面，以面推進(jìn)的策略，正確引導(dǎo)會(huì)員爭(zhēng)創(chuàng)“中國(guó)名牌、國(guó)家免檢、廣東省名牌、廣東省著名商標(biāo)”，申報(bào)“綠色食品、有機(jī)食品”。XX年，協(xié)會(huì)積極與東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、東莞市工商行政管理局、廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)等部門緊密合作，協(xié)會(huì)會(huì)員在協(xié)會(huì)的引導(dǎo)下，積極進(jìn)取，喜獲中國(guó)名牌2個(gè)、廣東省名牌5個(gè)、綠色食品7個(gè)，這為進(jìn)一步推動(dòng)我市食品行業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，為東莞食品在行業(yè)中奠定龍頭地位做出貢獻(xiàn)。
三、充分發(fā)揮協(xié)會(huì)職能，全心全意服務(wù)會(huì)員“全心全意服務(wù)會(huì)員”既是協(xié)會(huì)的職責(zé)亦是協(xié)會(huì)的宗旨。
協(xié)會(huì)聘請(qǐng)華鼎擔(dān)保公司和廣東法制盛邦律師事務(wù)所作為協(xié)會(huì)的融資顧問(wèn)和法律顧問(wèn)，為會(huì)員企業(yè)提供相應(yīng)的融資和法律問(wèn)題。針對(duì)會(huì)員單位在外盛市的市場(chǎng)銷售中，遇到當(dāng)?shù)芈毮懿块T惡意處罰的事宜，協(xié)會(huì)召開(kāi)理事會(huì)專題討論，并多次與市質(zhì)監(jiān)局、工商局、人大、政協(xié)等政府機(jī)關(guān)反映，尋求政府幫助，尋找解決辦法。宣傳市經(jīng)貿(mào)局組織的關(guān)于《全市進(jìn)出口公平貿(mào)易工作會(huì)議》的會(huì)議精神，組織會(huì)員單位參與《東莞市減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)聯(lián)席會(huì)議》的意見(jiàn)反映，及時(shí)向會(huì)員企業(yè)推介國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)協(xié)會(huì)工作人員深入會(huì)員企業(yè)，了解企業(yè)需求，階段性地開(kāi)展協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、理事及常務(wù)理事會(huì)議，聽(tīng)取會(huì)員企業(yè)的心聲，為會(huì)員企業(yè)排憂解難。一年來(lái)。協(xié)會(huì)站在服務(wù)會(huì)員單位全市一盤(pán)棋的統(tǒng)籌高度，從“大處著眼、小處著手”，充分發(fā)揮政府與企業(yè)、會(huì)員與會(huì)員間的協(xié)調(diào)作用，全面加強(qiáng)與市質(zhì)監(jiān)、食品藥品管理、經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生等政府部門與會(huì)員間的政企關(guān)系，搭建政府搭臺(tái)企業(yè)唱戲的良好溝通平臺(tái)，著重加強(qiáng)食品在生產(chǎn)、流通、經(jīng)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理、監(jiān)督、引導(dǎo)和服務(wù)，為會(huì)員單位進(jìn)一步優(yōu)化外部發(fā)展環(huán)境提供有力的保障。
四、加強(qiáng)宣傳推廣，提高業(yè)內(nèi)知名度品牌的樹(shù)立和宣傳是獲得消費(fèi)者和社會(huì)認(rèn)可、信任的重要途徑。
XX年春節(jié)期間，協(xié)會(huì)在東莞電視臺(tái)多個(gè)頻道，以協(xié)會(huì)冠名向東莞市民拜年，恭祝東莞市民新年快樂(lè)。9月份開(kāi)始，創(chuàng)辦了《協(xié)會(huì)簡(jiǎn)報(bào)》，及時(shí)報(bào)道協(xié)會(huì)及會(huì)員的大事、要事以及行業(yè)要聞、行業(yè)科技等，為會(huì)員提供了一個(gè)宣傳和溝通的窗口。利用網(wǎng)絡(luò)手段，升級(jí)了協(xié)會(huì)網(wǎng)站，及時(shí)發(fā)布行業(yè)政策法規(guī)及動(dòng)態(tài)，展示會(huì)員風(fēng)采，加強(qiáng)協(xié)會(huì)與會(huì)員、會(huì)員與會(huì)員之間的交流溝通，提高了工作效率。一年來(lái)，協(xié)會(huì)充分利用電視、報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)等媒體的宣傳導(dǎo)向作用，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)會(huì)員單位的宣傳和推廣，讓從事食品行業(yè)的各相關(guān)企業(yè)、廣大消費(fèi)者對(duì)各會(huì)員企業(yè)及其產(chǎn)品了解和認(rèn)識(shí)更具廣度和深度，不斷提高會(huì)員單位和東莞食品在業(yè)內(nèi)的知名度和影響力，充分體現(xiàn)了協(xié)會(huì)在業(yè)內(nèi)的權(quán)威性。
五、順利完成理事會(huì)換屆選舉。
創(chuàng)新協(xié)會(huì)管理模式根據(jù)《中共廣東省委、廣東政府關(guān)于發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)作用的決定》和《廣東省行業(yè)協(xié)會(huì)條例》的相關(guān)規(guī)定，協(xié)會(huì)于XX年9月順利進(jìn)行第二屆理事會(huì)的換屆選舉，選舉出協(xié)會(huì)新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子，并審時(shí)度勢(shì)地重新修訂了協(xié)會(huì)章程，創(chuàng)新了協(xié)會(huì)管理模式，使協(xié)會(huì)組織更具影響力和凝聚力，充分發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)頭羊的主導(dǎo)作用。
六、壯大組織建設(shè)，海納行業(yè)精英不斷發(fā)展新會(huì)員是協(xié)會(huì)擴(kuò)大社會(huì)和業(yè)內(nèi)影響力的基本保證，有利于促進(jìn)我市食品行業(yè)規(guī)范發(fā)展。
一年來(lái)，協(xié)會(huì)積極引導(dǎo)一批具備條件的食品企業(yè)加入?yún)f(xié)會(huì)組織。今年，協(xié)會(huì)通過(guò)會(huì)員自薦與推薦等多種途徑，吸收了廣東太陽(yáng)神集團(tuán)有限公司等一批在行業(yè)具有一定影響力和知名度的企業(yè)加入?yún)f(xié)會(huì)，使協(xié)會(huì)的會(huì)員點(diǎn)更多，面更廣，給協(xié)會(huì)注入了新的動(dòng)力，新的生機(jī)。會(huì)員單位由成立時(shí)的家企業(yè)，發(fā)展到現(xiàn)在的家企業(yè)。
食品廠工作計(jì)劃 篇7
一、投資開(kāi)店的局限性
手里有5萬(wàn)，能投入的項(xiàng)目有限制。以我的小吃店為例，我承擔(dān)的租金80平米每月不到3000元。最好選一個(gè)靠近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和鬧市區(qū)的地方。房租最好一個(gè)月交一次，或者三個(gè)月交一次！
二、裝修及設(shè)施
店面墻是白的白的，天花板是做的。燈裝了，排氣裝了。80平米最低5000元；地板陶瓷裝修3000元。廚房裝修及設(shè)施4000元，15套桌椅6000元，兩臺(tái)空調(diào)6000元，餐具2000元。雖然投入不算太大，但開(kāi)小吃店要體現(xiàn)優(yōu)雅，人的胃口往往和環(huán)境有關(guān)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色介紹：產(chǎn)地、口味、相關(guān)名人。每張桌子上都有一兩本我們小吃的小冊(cè)子。裝修期一個(gè)月。
三、業(yè)務(wù)特點(diǎn)
零食最大的特點(diǎn)就是做出一些不是一般人做的好但是利潤(rùn)很高的食物。如果不是加盟店，投資5萬(wàn)。至少老板是個(gè)美食專家，能做出各種適合當(dāng)?shù)亓?xí)慣的美食，然后規(guī)范制作流程。在杭州的時(shí)候，做了一點(diǎn)杭州菜的咸味，最大程度的表達(dá)了廣東菜的風(fēng)格。
四、開(kāi)個(gè)小吃店給員工用
請(qǐng)兩班員工，一班收錢，一班收桌子洗碗，三班廚房窗戶操作，一班送貨。收款人是老板或任何其他人，與折扣促銷管理有關(guān)。員工要穿制服，入職要交200元押金。制服的問(wèn)題幾乎是投資抵消，而不是投資制服。員工基本工資800—1200元，然后每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%作為員工獎(jiǎng)金，按照出勤率平均分配。
五、動(dòng)詞（verb的縮寫(xiě)）市場(chǎng)戰(zhàn)略
1、為了節(jié)省成本，可以在附近的社區(qū)、商店或市場(chǎng)分發(fā)印有名片的小廣告。廣告盡量用，除了裝修商品，留3000塊做營(yíng)運(yùn)資金。
2、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月將發(fā)放20%的折扣券。
3、打折抽卡。收銀員準(zhǔn)備一副60張牌的撲克牌，包括一張1、一張2、一張3、一張4、一張5、一張6、一張7、一張8、一張9、一張王。買10元，多送票到10元。抽獎(jiǎng)123，456，789，折扣率根據(jù)抽獎(jiǎng)人數(shù)確定，如抽獎(jiǎng)8加50 jqks無(wú)折扣。
六、開(kāi)店x x x x
這種小吃店基本可以在早、晚、夜宵三個(gè)時(shí)段營(yíng)業(yè)，日目標(biāo)營(yíng)業(yè)額在3000—5000元。即毛利1800元，不包括員工工資和費(fèi)用14x60。
開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
開(kāi)小吃店，做的是特色，普通人不想做也做不好的菜，重在地方口味，菜檔次高，毛利率高。再好吃的食物，營(yíng)銷方式一定是獨(dú)一無(wú)二的。本店采用抽卡折扣，這是一種買一送一的銷售方式，讓享受美食的人得到折扣刺激，獲得樂(lè)趣。
食品廠工作計(jì)劃 篇8
一、發(fā)展前景
上了初中就一直住在校園里，知道是頭疼“吃飯”問(wèn)題，就是食堂的飯菜。因?yàn)閷W(xué)校食堂一般都是以大鍋菜的形式制作，所以即使價(jià)格低廉，也很少受到學(xué)生的歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨更是“自古以來(lái)”。雖然大學(xué)生可以在校外吃飯，但由于經(jīng)濟(jì)因素，大多數(shù)學(xué)生都愿意在學(xué)校食堂吃飯。食品質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有些學(xué)生經(jīng)常不吃飯。由此，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等本不該出現(xiàn)在大學(xué)生身上的疾病屢見(jiàn)不鮮，為學(xué)生的身心健康埋下隱患。所以我決定綜合食堂和餐廳的優(yōu)缺點(diǎn)，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。
二、店鋪簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心，主要目標(biāo)客戶是大學(xué)生、教師和工人。營(yíng)業(yè)面積約80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為特色，當(dāng)然本地小吃不可或缺。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓食客有更多的選擇。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的還有各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、凍豆甜湯、凍咖啡、水果拼盤(pán)等。這家餐廳采用快餐自助餐，使顧客有更輕松的用餐環(huán)境和更多的選擇。餐廳裝修自然隨意，很有現(xiàn)代氣息。墻面采用光溫色調(diào)，廚房布局合理精致，采光好。整體感覺(jué)介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、餐廳開(kāi)業(yè)前需要做廣告，因?yàn)橹饕目蛻羧后w是針對(duì)學(xué)生的，學(xué)生之間信息傳遞的速度和廣度都很大，所以不需要花費(fèi)太多精力在宣傳上，只需要以傳單或多媒體（如音頻）的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的廣告即可。
2、餐廳采用自助餐式，提供免費(fèi)茶和鮮湯。而且大米質(zhì)量比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手好，可以采用不同的方法使口感不同，從而區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，給客戶更多的優(yōu)惠，吸引更多的游客。此外，餐廳還提供燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這將成為餐廳的一大特色。
3、很多同學(xué)都習(xí)慣了3、1線的生活方式。很多時(shí)候，為了節(jié)省時(shí)間，他們會(huì)選擇最近的餐廳，而不是遠(yuǎn)處的`餐廳。所以地理位置和校門距離不是很大。餐廳也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供外賣服務(wù)，并根據(jù)不同情況采取相應(yīng)的措施。比如三單以上（含三單），可以免費(fèi)送到你家，單獨(dú)點(diǎn)外賣的需要交一定的送貨費(fèi)。這還有一個(gè)好處。如果一個(gè)人想點(diǎn)外賣，為了不交送貨費(fèi)，會(huì)點(diǎn)另外兩個(gè)外賣，這樣也可以增加銷量。
4、餐廳使用不銹鋼材質(zhì)的自助餐盤(pán)，經(jīng)濟(jì)環(huán)保，垃圾不能隨便傾倒�？梢月�(lián)系農(nóng)民，讓他們免費(fèi)領(lǐng)取，互惠互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這方面做得并不好，所以良好的就餐環(huán)境可以吸引更多的顧客。
5、雖然暑假期間游客數(shù)量會(huì)大幅下降，但畢竟還是有一些學(xué)生留在學(xué)校，附近的居民和農(nóng)民工。到時(shí)候可以減少生產(chǎn)，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)，改善暑假的經(jīng)營(yíng)狀況�？紤]寒假學(xué)習(xí)一個(gè)月，減少了不必要的花費(fèi)。
6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，變化多端，充滿活力。因此，有必要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，并進(jìn)行分析，制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。每個(gè)階段結(jié)束后，是時(shí)候總結(jié)運(yùn)營(yíng)的整體情況，制定下一步計(jì)劃了，所以是一個(gè)循序漸進(jìn)的發(fā)展模式。運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)，增加其他服務(wù)項(xiàng)目，尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，慢慢打造自己的品牌，發(fā)展成為專為學(xué)生提供美食的餐飲行業(yè)�？傊獜拈L(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看問(wèn)題，這樣才有企業(yè)的未來(lái)。
四、餐廳管理結(jié)構(gòu)
1名店長(zhǎng)兼收銀員，1名廚師，2名服務(wù)員。
經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：
主要文化特征：保健和人文關(guān)懷
主要產(chǎn)品特點(diǎn)：具有食療保健功能的素食餐
主要服務(wù)特點(diǎn)：會(huì)員跟蹤服務(wù)
主要環(huán)境特征：具有傳統(tǒng)文化的綠色餐飲環(huán)境
食品廠工作計(jì)劃 篇9
一、項(xiàng)目背景
中國(guó)人愛(ài)吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，已經(jīng)成為一種帶有吉祥寓意的食物。
比如說(shuō)，餃子的皮是圓的，中國(guó)人祈求團(tuán)圓、圓滿，這個(gè)很適合中國(guó)人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財(cái)富的元寶的
樣子很相似。尤其是在過(guò)年的時(shí)候，辭舊迎新之際，一家人團(tuán)圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財(cái)富，可以過(guò)上更好的日子。那么，更重要的是因?yàn)轱溩铀前W的，餡里頭可以包進(jìn)去各種各樣的吉祥的。比如說(shuō)，人們結(jié)婚的時(shí)候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。
小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)俗有了千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。自古以來(lái)，民間就有許多吃餃子的習(xí)俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關(guān)于餃子的由來(lái)也有許多的傳說(shuō)。
雖然只是傳說(shuō)故事，但冬至吃餃子已經(jīng)成為中國(guó)北方寒冷地區(qū)老百姓的習(xí)俗。冬至之后是數(shù)九寒天，一年中最冷的日子要來(lái)了。老人們常說(shuō)，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅(qū)走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。
二、指導(dǎo)思想
將這種美味食物，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見(jiàn)人愛(ài)。這將給市場(chǎng)帶來(lái)新的亮點(diǎn)和賣點(diǎn)。因?yàn)樗皇撬^超前的產(chǎn)品，而且以它古老的傳統(tǒng)和習(xí)俗、風(fēng)味而更貼近顧客。一旦進(jìn)入市場(chǎng)更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過(guò)多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食物工程高新技術(shù)終于研發(fā)出最新型科技產(chǎn)品—即食泡菜。它繼承百年的傳統(tǒng)泡菜工藝和配方，用專門設(shè)計(jì)的泡菜機(jī)械設(shè)備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時(shí)還可以隨意按泡菜時(shí)間的先后順序生產(chǎn)所需品種。而且無(wú)須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長(zhǎng)了保存的時(shí)間；更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統(tǒng)工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經(jīng)上市定會(huì)受到了顧客的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會(huì)是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節(jié)令食物，而成為一年四季隨時(shí)可吃的佳肴，定會(huì)受到許多顧客的青睞。確實(shí)是中小投資者小本創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發(fā)財(cái)?shù)娜苏媸遣簧伲热缟頌樘旖蛏虒W(xué)院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時(shí)間，就足足賺了400萬(wàn)元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬(wàn)元，打造一個(gè)真正意義上的工業(yè)化泡菜工廠。
此項(xiàng)目研發(fā)，不但考慮了廣大顧客的利益，而且也考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報(bào)率較高，發(fā)展前景較好。每斤即食泡菜的售價(jià)7元-10元，而成本不過(guò)百分之三十。又如，日營(yíng)業(yè)額在2000元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區(qū)按4萬(wàn)多家餐飲企業(yè)年需用泡菜20萬(wàn)噸計(jì)算，(自做的每年產(chǎn)量約5萬(wàn)噸)可以看出每年則需從市場(chǎng)購(gòu)買(市場(chǎng)年缺口)達(dá)15萬(wàn)噸。僅這一缺口就可看出市場(chǎng)的潛力所在。
此項(xiàng)目技術(shù)可以制成多種口味和品種的即食泡菜來(lái)。而且可制成在常溫下保質(zhì)期六個(gè)月的產(chǎn)品。不斷給市場(chǎng)制造出新亮點(diǎn)和新賣點(diǎn)，給生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)回報(bào)，也給顧客帶來(lái)不少的驚喜和口福。
三、資金投入
1、固定資產(chǎn)(此投資為先期小規(guī)模投入)：人民幣9萬(wàn)元左右[不包括廠房和壓力鍋爐（2T）及交通工具]。
2、流動(dòng)資金3萬(wàn)元。
3、前期籌建金1萬(wàn)元。
4、包裝物3萬(wàn)元。
5、市場(chǎng)推廣(營(yíng)銷費(fèi)用)2萬(wàn)元。
6、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2萬(wàn)元。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)3-6個(gè)月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴(kuò)大逐步發(fā)展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴(kuò)大，設(shè)備逐步增加，人員逐步增加。
(三)做市場(chǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營(yíng)銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達(dá)到盈虧平衡點(diǎn)。盡快整合好進(jìn)入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、盡快進(jìn)入龍頭店，帶動(dòng)二級(jí)店，并協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴(kuò)展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細(xì)分好渠道和市場(chǎng)。
3、逐步推廣市場(chǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)份額(占有率)。
4、逐步樹(shù)立品牌和企業(yè)形象。
5、進(jìn)一步把市場(chǎng)細(xì)分做透，擴(kuò)展和延深，并適時(shí)推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量：約150噸。
(二)年產(chǎn)值：約210萬(wàn)元(按售價(jià)每斤7元計(jì))。
(三)年純利潤(rùn)：約人民幣100萬(wàn)元。
(四)純利率：約50。
六、項(xiàng)目所需其它條件
人員：10人
廠房：100平方米以上
水：T/h
電：20KW
七、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
此項(xiàng)目屬于現(xiàn)代食物工程高新技術(shù)。特點(diǎn)：研發(fā)期長(zhǎng)，技術(shù)含量較高，自我保護(hù)期長(zhǎng)。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力。
結(jié)論：固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險(xiǎn)較小、回報(bào)率較大、市場(chǎng)前景廣闊。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少，見(jiàn)效較快，并易形成壟斷的技術(shù)、壟斷的市場(chǎng)、壟斷的利潤(rùn)，這種利好的局面。
八、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想
1、一個(gè)企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開(kāi)四個(gè)要素。即：營(yíng)銷、
資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)使之形成一個(gè)企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺(tái)及保證。具備了資源的同時(shí)要突出一個(gè)“快”字，快速占領(lǐng)市場(chǎng)，可避免一些不必要的競(jìng)爭(zhēng)和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對(duì)中檔消費(fèi)群體。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)城市的市場(chǎng)狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價(jià)格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個(gè)雞蛋放在多個(gè)籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)沖擊力，并可獲得豐厚利潤(rùn)回報(bào)。
食品廠工作計(jì)劃 篇10
伴著春天的到來(lái),新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō),一些細(xì)菌、病毒便會(huì)趁虛而入。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：
一、食品衛(wèi)生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。
3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。
4、餐具使用前必須使用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯，做到分開(kāi)使用；定位存放，用后洗凈，保持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園；做好在園幼兒的年度體檢，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴(yán)格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服；做好春夏季節(jié)常見(jiàn)病、多發(fā)病的預(yù)防工作；做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。
3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì)；開(kāi)展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí)；安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行；幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據(jù)季節(jié)、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決；開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng)。
5、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。
6、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，寫(xiě)期末保健工作總結(jié)，認(rèn)真做好年報(bào)表。
食品廠工作計(jì)劃 篇11
為全面掌握全縣的食品安全狀況，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)食品安全存在的問(wèn)題，推進(jìn)監(jiān)檢結(jié)合，發(fā)揮技術(shù)監(jiān)督在食品安全監(jiān)管中的作用，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和XX市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)食品監(jiān)督抽檢的要求，結(jié)合我縣《20xx年夏季食品安全專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案》的實(shí)際，制定本計(jì)劃。
一、計(jì)劃任務(wù)
本計(jì)劃是全縣開(kāi)展20xx年度食品監(jiān)督檢驗(yàn)的任務(wù)依據(jù)，各單位在組織落實(shí)的過(guò)程中，要按照計(jì)劃內(nèi)容和進(jìn)度要求組織實(shí)施。
全縣計(jì)劃抽檢數(shù)量為120批。
各單位計(jì)劃任務(wù)數(shù)按《XX縣20xx年食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃分配表》（附件1）執(zhí)行。
抽樣品種范圍和月進(jìn)度安排、檢驗(yàn)項(xiàng)目按《食品抽檢計(jì)劃月度安排及檢驗(yàn)項(xiàng)目表》（附件2）、《XX縣抽檢計(jì)劃月度安排表》（附件3）實(shí)施。
二、具體安排
�。ㄒ唬┏闄z時(shí)間
本計(jì)劃的執(zhí)行時(shí)間從8月5日起，至20xx年底結(jié)束。
各單位按照計(jì)劃的月度安排，抽樣、送樣工作須在當(dāng)月月底前完成，全年的抽樣工作在12月20日前完成。對(duì)需即時(shí)送樣的，每月最后一個(gè)星期五上午集中抽樣，上午下班前送至縣局稽查科。
（二）抽檢重點(diǎn)
重點(diǎn)品種主要是：糧食及糧食制品、食用油、肉及肉制品、蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、酒類、焙烤食品、茶葉、膨化食品、果凍、非發(fā)酵性豆制品、冷凍飲品、罐頭、餐飲食品等18類食品。以及在執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的購(gòu)進(jìn)渠道、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、感官質(zhì)量等存在問(wèn)題的品種。
重點(diǎn)環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)、流通、餐飲、小作坊應(yīng)全覆蓋。食品生產(chǎn)企業(yè)抽樣由局稽查科負(fù)責(zé)。
重點(diǎn)部位：中小食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)等。
重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目：主要是農(nóng)藥、獸藥殘留，超限添加食品添加劑、禁止添加，重金屬、致病菌等有毒有害物質(zhì)。
�。ㄈ┏闃庸ぷ�
抽樣基數(shù)應(yīng)不少于抽取樣品量。具體抽樣工作程序和要求按國(guó)家總局《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則》和《XX省食品安全監(jiān)督抽檢工作實(shí)施辦法（試行）》的規(guī)定執(zhí)行。對(duì)重點(diǎn)可疑的品種和需要重點(diǎn)檢驗(yàn)的項(xiàng)目，要在抽樣單上注明，并在送樣時(shí)告知收樣人員。
�。ㄋ模┏闄z結(jié)果信息發(fā)布
任何單位和個(gè)人未經(jīng)授權(quán)，不得擅自發(fā)布本計(jì)劃抽檢結(jié)果的信息。
三、相關(guān)要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各分局要高度重視抽檢計(jì)劃的組織實(shí)施工作，要明確專門人員具體負(fù)責(zé)，按序時(shí)進(jìn)度和品種要求抽樣送樣。全縣食品安全監(jiān)督抽檢工作由縣局稽查科牽頭組織實(shí)施。
�。ǘ┘訌�(qiáng)監(jiān)檢結(jié)合
要結(jié)合抽檢計(jì)劃的實(shí)施，配合《20xx年夏季食品安全專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案》，加大對(duì)食品安全執(zhí)法檢查的力度，加大對(duì)執(zhí)法檢查中可疑食品的抽樣力度。要根據(jù)各自食品監(jiān)管的重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，不斷加大針對(duì)性抽樣的力度。要充分發(fā)揮抽檢對(duì)行政監(jiān)督的技術(shù)支撐作用，最大限度的發(fā)揮抽檢的效益，做到監(jiān)督抽檢和稽查執(zhí)法的相互促進(jìn)。
�。ㄈ﹪�(yán)格規(guī)范抽樣行為
抽樣工作要嚴(yán)格按照規(guī)定的程序和要求進(jìn)行，樣品的保管、遞送必須符合規(guī)定的儲(chǔ)存要求。嚴(yán)格規(guī)范抽樣、檢驗(yàn)、核查處置等工作行為，不得利用抽樣謀取單位和個(gè)人的利益，切實(shí)增強(qiáng)監(jiān)督檢驗(yàn)工作的科學(xué)性、權(quán)威性、有效性。
�。ㄋ模┢渌�
1.抽樣人員所抽樣品按照要求填寫(xiě)《XX省食品安全監(jiān)督抽檢告知書(shū)》（附件4）、《XX省食品安全監(jiān)督抽檢封條》（附件5）、《XX省食品安全監(jiān)督抽檢抽樣單》（附件6）。并由各分局抽樣人員每月第二個(gè)、第四個(gè)星期三上午下班前集中送往縣局稽查科。
2.本次抽樣為購(gòu)樣，購(gòu)樣費(fèi)用由各分局先行墊付，憑購(gòu)樣發(fā)票或小票送樣時(shí)實(shí)報(bào)實(shí)銷。
3.本次抽樣以案件查辦為主，各分局重點(diǎn)關(guān)注抽樣不合格率。如對(duì)相關(guān)產(chǎn)品高度懷疑，可不局限于規(guī)定品種，自行抽樣。
4.本次抽樣納入年底考核。抽樣送樣聯(lián)系人：XX，電話：XX。
5.樣品編號(hào)年份加月份加分局代碼加流水號(hào)。代碼稽查科01，盱城分局02，開(kāi)發(fā)區(qū)分局03，管鎮(zhèn)分局04，官灘分局05，舊鋪分局06，桂五分局07，河橋分局08.
6.稽查科負(fù)責(zé)生產(chǎn)企業(yè)、盱城大型超市商場(chǎng)、盱城大型餐飲業(yè)抽樣。
食品廠工作計(jì)劃 篇12
1、推進(jìn)食品安全生產(chǎn)加工體系建設(shè)
增強(qiáng)食品加工小企業(yè)、小作坊、高風(fēng)險(xiǎn)食品加工行業(yè)專項(xiàng)整治。強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負(fù)責(zé)人作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；開(kāi)展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作；實(shí)施加工食品強(qiáng)制檢驗(yàn)制度；嚴(yán)格實(shí)行不合格產(chǎn)品召回、銷毀、退市制度；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實(shí)行分類監(jiān)管制度，增強(qiáng)巡查回訪、強(qiáng)制檢驗(yàn)、監(jiān)督抽查、年度報(bào)告審查和執(zhí)法檢查工作。
2、繼續(xù)增強(qiáng)飲用水、乳制品保護(hù)和監(jiān)督管理。組織開(kāi)展飲用安全檢查，增強(qiáng)對(duì)全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛(wèi)生安全的監(jiān)督和檢測(cè)。加快完善食品監(jiān)督監(jiān)測(cè)制度。開(kāi)展巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查和強(qiáng)制檢驗(yàn)等日常監(jiān)督。積極開(kāi)展食品安全綜合整治，打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，查處違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
3、推進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系建設(shè)
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生質(zhì)量國(guó)家、行業(yè)和地方有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。加工食品上市前實(shí)行內(nèi)外包裝標(biāo)注等形式，注識(shí)統(tǒng)一的商品條碼，做到上市商品來(lái)源可追溯。
4、推進(jìn)食品安全檢測(cè)預(yù)警體系建設(shè)
（1）增強(qiáng)重點(diǎn)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)，逐步整合全旗食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源，充實(shí)、發(fā)展有資質(zhì)的專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，發(fā)展政府、高校、社會(huì)中介和企業(yè)內(nèi)設(shè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，全面建立企業(yè)自檢制度，全面增強(qiáng)產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測(cè)和監(jiān)管部門監(jiān)督監(jiān)測(cè)。
�。�2）建立重點(diǎn)食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的專項(xiàng)檢查制度，實(shí)施電子增強(qiáng)食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)。完善食品安全應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，建立實(shí)施食品安全快速反應(yīng)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提升應(yīng)急處置能力。
�。�3）增強(qiáng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，增強(qiáng)食品安全信息的交流和管理，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息互聯(lián)互通和資源共享。
5、推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)
建立健全XX食品安全信用體系建設(shè)相關(guān)制度，繼續(xù)抓好全旗食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)企業(yè)的工作，及時(shí)總結(jié)試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，推廣試點(diǎn)行業(yè)和品種，推進(jìn)行業(yè)食品安全誠(chéng)信自律制度建設(shè)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)。
6、推進(jìn)食品安全宣傳教育體系建設(shè)
（1）多種形式開(kāi)展食品安全五進(jìn)（進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)）活動(dòng)，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識(shí)及專項(xiàng)政治成果，努力營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。
�。�2）增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)教育，提高食品安全保障能力；增強(qiáng)政府食品安全管理、執(zhí)法人員的法律培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，強(qiáng)化依法行政；增強(qiáng)中小學(xué)生的食品安全教育和普及，增強(qiáng)青少年的食品安全意識(shí)。
7、推進(jìn)食品放心工程實(shí)施，開(kāi)展綜合評(píng)價(jià)工作
食品安全綜合監(jiān)管部門定期組織對(duì)xx食品安全工作進(jìn)行綜合性評(píng)價(jià)或?qū)κ称钒踩攸c(diǎn)區(qū)域、領(lǐng)域進(jìn)行針對(duì)性評(píng)價(jià)，科學(xué)評(píng)價(jià)全旗食品安全工作成效和存在問(wèn)題，以評(píng)價(jià)促工作，確保公眾飲食安全。
8、推進(jìn)國(guó)家級(jí)食品安全示范旗創(chuàng)建活動(dòng)
XX和各食品安全監(jiān)管部門要上下聯(lián)動(dòng)，積極配合，按照旗政府出臺(tái)的一系列創(chuàng)建工作文件要求，以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)食品安全示范x為方向，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開(kāi)展國(guó)家級(jí)食品安全示范旗創(chuàng)建工作。
食品廠工作計(jì)劃 篇13
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、增強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)增強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
�。ㄒ唬�、增強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹
飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（二）、增強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全和傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力。
�。ㄈ⒃鰪�(qiáng)校內(nèi)外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境 學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門前安全的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
五、增強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平
增強(qiáng)校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄
懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
六、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展
加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對(duì)學(xué)校門前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點(diǎn)抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成一定聲勢(shì)，營(yíng)造專項(xiàng)治理氛圍，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開(kāi)展。
食品廠工作計(jì)劃 篇14
xx酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品xx坊”。
�。ㄒ唬┠繕�(biāo)消費(fèi)者
目前，xx酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。
（二）宣傳形式
傳單：
1、制作要求：形式、美觀、大方、3000份
2、內(nèi)容：對(duì)xx酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
3、散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。
4、報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直接做廣告，而將傳單交予報(bào)刊代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣傳。
電視廣告：
1、內(nèi)容：xx酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
2、時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。
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