酒店五一黃金周總結
酒店五一黃金周總結一
4月30日至5月4日，方圓大酒店迎來了每年一度的“五一”黃金接待周。
期間，平均日接待喜宴4-6家，平均日接待賓客1600余人，餐飲部處處呈現(xiàn)賓朋滿座、喜氣洋洋的良好景象，客房入住也呈現(xiàn)小高峰。
為確保黃金周的順利開展，方圓大酒店提前做好各項準備工作：維護設備，嚴查隱患;備料充足，嚴格衛(wèi)生;全員上崗，高度重視。
在集團領導的關心下，在集團各分廠兄弟部門的大力配合下，經過全體酒店員工的齊心協(xié)力、團結奮戰(zhàn)，確保為賓客提供優(yōu)質、快捷、高效、溫馨的服務，圓滿完成了黃金周各項接待任務。
來自不同地區(qū)的八方賓客，對方圓大酒店各喜宴大廳給予充分贊賞，對酒店的接待工作給予高度評價，這也充分展示了方圓集團的雄厚實力，展示了方圓大酒店不凡的接待能力和水平。
酒店五一黃金周總結二
今年五一黃金周，在集團公司領導的支持和正確領導下，莊園酒店根據(jù)自身實際情況，在節(jié)日來臨之前提前籌劃，全員及時到位，積極準備，有效協(xié)調，以中西餐、客房、康樂三大營業(yè)點為重點，制定不同的促銷措施，細化服務，提高酒店產品吸引力，從而提高五一期間酒店整體盈利能力�，F(xiàn)將五一期間工作簡要總結如下：
一、游客接待情況月29日至5日共接待游客932人次，比去年同期增加122人次，收入202868元，比同期增長33568元。節(jié)日期間，在大家的齊心協(xié)力，團結協(xié)作下，未接到一起投訴，既保證了對客服務質量，又實現(xiàn)了營收較大幅度增長，接待工作繁榮有序。
二、周密部署，提前制定各部門各項產品銷售措施。
1、餐飲經營方面：抓住五一黃金周契機，酒店推出各色不同價位快餐，以特色菜、家常菜為主，受到游客的青睞，取得了較好的效果。西餐廳加強菜品，細化服務，為入住賓客提供快捷高檔的自助早餐，中餐廳充分準備，內外兼施，全員上陣，給游客提供了不同價位的快餐。事實證明節(jié)日期間的便捷、實惠、高效的用餐，較大程度上解決了不同群體的游客用餐的不便，節(jié)省了時間。由于措施得力，管理到位，有效提升了游客用餐效率，為增加酒店收入提供了保證。
其中餐飲收入335412、客房經營方面：為推進住房，提高客房利潤最大化，前廳在合理調控房價的前提下，采取先賣豪華單間，下午四點之后再賣標間的營銷策略，輔以康樂免費配套設施吸引入住客人，保證經營持續(xù)增添。其中節(jié)日期間客房收入為183367元，共入住232間，平均房價為790.383、康樂經營方面在黃金周期間，康樂部提前對設備設施及衛(wèi)生狀況進行細致徹底的檢查和整理，對人員進行了最大化調配利用，為住店賓客提供安全舒適的環(huán)境，在游泳館、健身房、KTV、棋牌、球類設備設施的銷售方面，靈活掌握酒店營銷政策，盡可能推出設施設備正常價，并積極為客人推銷飲品水果，控制商品成本，尋求新的增長點，外部推出外賣飲品、代售生態(tài)園景區(qū)產品、新增籃球機吸引賓客，經營方面有了新的增長點。
共收入15023酒店領導組高度重視，提前籌劃，及時恢復酒店全員正常上班制度，各部門輪休人員及時到位，做好員工的思想動員工作，對五一期間酒店各部門各部位工作做了全面的檢查，對配電室、廚房、庫房、消防中控室、垃圾房、停車場、外圍等地嚴密監(jiān)管，做好以上區(qū)域人員的配備及各部位設備設施安全隱患的排查，各部門各崗位盡職盡責，協(xié)調配合，在衛(wèi)生環(huán)境和設施安全高效運轉方面提供了堅實的保障。
三、接待工作中存在的.問題盡管在五一期間取得了一定的成果，但我們也清醒的認識到我們工作中仍然存在的一些困難和問題：
1、在大形勢的影響下，市場營銷策劃活動較少，特別是針對節(jié)假日期間的策劃方面還有待提高。
2、存在人員緊缺的現(xiàn)象，在賓客較多的情況下，在服務細節(jié)方面存在一定的不足。
相府莊園酒店PA保潔XXXX按照上級的統(tǒng)一部署，我們認真組織開展了黨風廉政建設教育活動。
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