學(xué)校后勤服務(wù)管理制度
在社會發(fā)展不斷提速的今天，制度起到的作用越來越大，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編精心整理的學(xué)校后勤服務(wù)管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
學(xué)校后勤服務(wù)管理制度1
后勤工作是學(xué)校整體工作中一個(gè)重要組成部分、工作繁雜，牽涉面廣。為進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)院后勤工作的管理，落實(shí)服務(wù)于師生、教學(xué)的宗旨，特訂制度如下：
1、后勤工作人員要自覺遵守國家法律和學(xué)院各項(xiàng)制度，堅(jiān)守崗位，忠于職守，勤奮工作。
2、按時(shí)參加學(xué)院各項(xiàng)集體活動和政治學(xué)習(xí)，做好本職工作，積極完成學(xué)院臨時(shí)交給的工作任務(wù)。
3、合理理財(cái)，量入為出，精打細(xì)算，勤儉節(jié)約，工作細(xì)致，踏實(shí)，及時(shí)、到位，為學(xué)院后勤工作出謀劃策，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
4、食堂工作人員要講究衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，努力做到室內(nèi)“四無”，每天勤打掃、細(xì)擦洗，做到炊具潔凈，定期高溫消毒，妥善保管。
5、完善財(cái)物、采購、使用、保管、維修等各項(xiàng)規(guī)章制度，按原則辦事。
學(xué)校后勤服務(wù)管理制度2
1、辦公室和實(shí)驗(yàn)樓的電開水器每天定時(shí)開放，由兩個(gè)負(fù)責(zé)寢室管理的教師負(fù)責(zé)。若不按時(shí)開關(guān)的，每次扣1分。若水電工未發(fā)現(xiàn)電開水器不按時(shí)開放的扣相關(guān)責(zé)任人1分。
�。ù憾┰缟希�6：00—8：00，中午：12：00——2：00，晚上5：40—熄燈（夏季）早上：6：00——8：00，中午：12：00——3：00，晚上6：40——熄燈
2、校園內(nèi)的'所有水龍頭必須隨手關(guān)閉，不得出現(xiàn)長流水造成浪費(fèi)。責(zé)任老師：總務(wù)處水電工，責(zé)任班級：衛(wèi)生區(qū)所在班級。發(fā)現(xiàn)一次因水管關(guān)閉不嚴(yán)，造成長流水的，扣班級考評分2分，屬于水龍頭壞的造成長流水的，水電工不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理的，扣水電工績效考核分1分。
3、班級超時(shí)用電一次，扣班級5分。若水電工未檢查的，扣水電工1分。
4、辦公室超時(shí)用電一次（室內(nèi)無人用電或晴天亮燈）扣負(fù)責(zé)人2分，組員1分。水電工為檢查到的，扣水電工1分。
5、任何人不得在校使用大功率電器（電磁爐、電飯鍋、電動車充電等），否則沒受用電器，并罰款20元。
6、所用財(cái)產(chǎn)若有損壞，要照價(jià)賠償，故意損壞的，加倍處罰，并酌情扣除班級考評分2—10分。教室里的門窗玻璃黑板損壞的，2天內(nèi)賠償或修正到位，桌凳損壞的，3天內(nèi)賠償或修正到位，否則按天數(shù)扣除班級考評分，直到賠償或修正到位。
7、按時(shí)足數(shù)到餐卡室領(lǐng)取住校生月票，保證住校生在校就餐。少買一人次月票的扣考評分2分，一周內(nèi)餐費(fèi)請不完的，扣3分，以后按天累加（每天3分）。
8、不準(zhǔn)踐踏花池草坪，違者，一人次扣班級考評分2分。
學(xué)校后勤服務(wù)管理制度3
一、設(shè)施。
學(xué)校食堂要按照餐飲業(yè)量化分級管理標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行建筑布局，配備必須的防蠅、防塵、防鼠、防潮（防霉變）設(shè)施設(shè)備。操作加工場所必須有設(shè)施（冰箱、冷藏柜、排煙、排水、配料操作臺，食用具存放柜、其他各種加工用具等）并保持清潔；有循環(huán)通道，保證各工藝流程不交叉污染；地面地磚，墻面瓷磚到頂；主副食庫設(shè)隔離地的平臺和層架，做到離地離墻20cm，有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施；設(shè)從業(yè)人員更衣室、更衣柜，有洗手消毒設(shè)施，配有非手動式的水龍頭洗手水池；要設(shè)立專門餐具洗消間，專用洗涮水池不少于三個(gè)，按清洗流程設(shè)置并能滿足清洗要求，有充足、有效的消毒設(shè)施使用，有充足、完善的餐具保潔設(shè)施，與烹調(diào)間之間設(shè)傳遞窗；設(shè)專用售飯窗口和電子刷卡機(jī)，杜絕現(xiàn)金銷售。
二、原料采購。
采購原料，要索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。工作人員將原材料買回后，有庫管員進(jìn)行驗(yàn)收、登記，初步分撿，分類分區(qū)擺放，不得與有毒有害物品同庫存放。
三、粗加工。
副食：1、挑選原材料。2、按蔬菜、葷菜分類進(jìn)行浸泡、清洗、凈洗，盛裝在干凈容器內(nèi)。3、通過傳菜窗傳至加工區(qū)。主食：檢查面食制作的各種設(shè)備，整理現(xiàn)場。
四、細(xì)加工。
副食：1、洗凈后的原材料進(jìn)入加工區(qū)后，進(jìn)行切菜、配菜兩道程序。2、蔬菜、葷菜分開作業(yè)，其中切好后的葷菜放置在專門的冷藏箱。主食：分類（大餅、饅頭、餡類、糕點(diǎn)類等）分別進(jìn)行面食制作。
五、烹調(diào)。
按各種性質(zhì)的不同分別進(jìn)行副食烹調(diào)和主食制作，將制作好的主食、副食分別盛裝在專用容器內(nèi)。
六、食物留樣。
主、副食制作完畢后，由專人將各種食物分別留250克，放置于保鮮柜內(nèi)上鎖保留48小時(shí)，并做詳細(xì)記錄。
七、銷售。
1、職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園禁止出售冷葷涼菜。操作人員必須穿戴潔凈工作服、帽。
2、操作人員要認(rèn)真檢查待售食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。
3、操作時(shí)要避免食品受到污染。
4、菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒并做到分別使用。
5、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用。
6、食品在烹飪后至出售前不得超過2個(gè)小時(shí)，若超過2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60度或低于攝氏10度的條件下存放。
八、剩余食品的處理。
1、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。
2、無適當(dāng)保存條件（溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時(shí)以上的），存放時(shí)間超過2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)。
3、冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。
4、加熱時(shí)中心溫度應(yīng)高于70℃，未經(jīng)充分加熱的食品不得食用。
九、消毒
1、將使用過的餐具按操作流程全部收回。
2、清洗。對收回的餐具按一洗、二泡、三沖的程序進(jìn)行操作。
3、消毒。對清洗完的餐具消毒通常采用蒸汽熱力消毒、紫外線消毒等。
4、存放。將消毒好的餐具在無毒無菌的儲藏柜內(nèi)。
十、清理現(xiàn)場。
操作完畢后，從業(yè)人員按照各自分工，認(rèn)真清理現(xiàn)場殘留的生活垃圾，按規(guī)定整理工（用）具，做到放置有序，并保持清潔（必要時(shí)進(jìn)行晾曬）。
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一、財(cái)務(wù)管理
1、財(cái)會人員和理財(cái)小組要認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的財(cái)政方針、政策，維護(hù) 財(cái)經(jīng)紀(jì)律，正確進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督。
2、凡經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)并由學(xué)校替代收取的教輔、管理、保險(xiǎn)等費(fèi)用，必須請示學(xué)校校長方可給付。
3、學(xué)校經(jīng)費(fèi)的支出，以發(fā)票或食堂采購憑證為準(zhǔn)，每張票據(jù)必須有經(jīng)手人說明用途、分管財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)證明，才可報(bào)校長審批，在出納處報(bào)帳。
4、假鈔誰收取誰負(fù)責(zé)，教師個(gè)人和財(cái)務(wù)人員賬目往來一般以憑據(jù)為準(zhǔn)。
5、出納會計(jì)每月定期向校長書面報(bào)告財(cái)務(wù)收支和現(xiàn)金余額情況。
6、分管財(cái)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)每學(xué)期向教職工公布財(cái)務(wù)情況，接受咨詢。
二、學(xué)校物資采購、保管、領(lǐng)用
１、學(xué)校物資購、管、用實(shí)行登記制，由學(xué)校分教務(wù)、總務(wù)、政教、幼兒園線負(fù)責(zé)登記工作。
�。�、大宗采購1000元以上校務(wù)會決定，3000元以上報(bào)總支審批。
３、采購人員須預(yù)先支取現(xiàn)金的，須出具借條，采購?fù)陥?bào)賬后換回借條。
4、假期財(cái)產(chǎn)保管由值班人員負(fù)責(zé)，按相關(guān)制度追究責(zé)任。
5、學(xué)校物資不得外借校外人員，一般不借給教師個(gè)人使用，凡因故需要借用的，必須校長批準(zhǔn)，出具借用條據(jù)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)歸還，有損壞的按1.5倍價(jià)格賠償。
三、班級財(cái)產(chǎn)維修承包辦法班級財(cái)產(chǎn)由班主任管理，損壞由學(xué)校負(fù)責(zé)維修，但視情況追究班主任責(zé)任。
四、借款、用電、就餐等規(guī)定
1、教師個(gè)人借款500元以上，須由校長審批。所有借款優(yōu)先從教師工資或績效中扣除。
2、教職員工校內(nèi)用電嚴(yán)格按表收費(fèi)，電表由學(xué)校購買安裝，用戶使用保管，遺失或人為損壞由用戶負(fù)責(zé)。用戶調(diào)動或離職由續(xù)住者繼續(xù)使用保管。
3、學(xué)校為學(xué)校教職工提供工作餐，教職工來客一天內(nèi)不收取伙食費(fèi)，超過一天按每餐5元收取伙食費(fèi)。
4、正式教師直系子孫（特指子、孫）就讀幼兒園按標(biāo)準(zhǔn)收取保育費(fèi)，不收伙食費(fèi)，就讀小學(xué)按標(biāo)準(zhǔn)收取一切費(fèi)用。
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