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自助餐廳規(guī)章制度（精選6篇）
在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度起到的作用越來越大，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的自助餐廳規(guī)章制度（精選6篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
自助餐廳規(guī)章制度 篇1
一、嚴格遵守餐廳規(guī)章制度
嚴格遵守國家法律、法規(guī)。
二、嚴格遵守前廳部的規(guī)章制度：
1、不準遲到、早退、曠工、不準擅自換班，私自脫崗。
2、嚴格執(zhí)行上級指令，有問題先服從后請求。
3、不準賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準抽煙、吃香口膠、吃零食。不許談論私人話題，不許在一起交頭接耳目。
4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕。
5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情。
6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住。
7、不準帶情緒看客人，不準用不愉快的口氣和客人說話，不準和客人爭吵。
8、工作期間不準偷工減料影響服務質(zhì)量。嚴格執(zhí)行前廳部制定的操作程序。
9、不準做有損害餐廳和客人利益的事情。
10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。
11、客人投訴時，友好地接待客人，不要使客人有戒心。
12、認真聽取投訴，了解事情的細節(jié)。認真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子。
13、將客人所說的內(nèi)容重復一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事。
14、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，并對餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護或找借口，或總是用自己的觀點去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場上，保護餐廳的利益。
15、即使認為自己是正確的，也要向客人道歉。
16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴。
17、客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：
a、接到投訴的時間、日期。
b、客人姓名及公司名稱和臺號。
c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點。
d、被投訴人的姓名。
e、采取的行動，問題的解決。
f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。
三、請假制度：
病假：
1、員工請病假須持有相關醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關部門同意。病假一天以內(nèi)由前廳部長批準后實行。病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長批準。三天以上呈店長報總經(jīng)理批準，急診應在三天內(nèi)補辦手續(xù)。
2、病假兩天以下者（兩天）享受有薪假一天，病假兩天以上者（不含兩天）扣除本月全勤及相應工資，病假全年累計35天，扣除年底獎金。
事假：
1、員工請事假兩天以內(nèi)者，由部長批準。兩天以上者，報店長批準。
2、事假期間扣除相應工資，事假全年累計超過15天者，扣除一個月的提成獎并影響年底獎金的分配。
四、婚假、產(chǎn)假、喪假：
職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領導批準，酌情給予一至三天的婚喪假。職工結(jié)婚時雙方不在一地工作的.。職工在外地的直系親屬死亡時需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠近，另給予路程假�；閱始俸吐烦碳倨陂g，職工的工資照發(fā)。雙方晚婚的，婚假延長到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。
難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應當根據(jù)醫(yī)務部門的證明，給予一定時間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個月流產(chǎn)時，給予15天至30天的產(chǎn)假。懷孕滿4個月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。
自助餐廳規(guī)章制度 篇2
1、上班時間儀容儀表不符合要求，每次處罰10元。
2、工作中先服從，后上訴，不準抵撞上司。
3、上班時間不允許睡覺，發(fā)現(xiàn)一次處罰休息一天，造成嚴重后果的自負。
4、工作時間不允許做與工作無關的事，討論與工作無關的話題，影響到工作的.開展，每次處罰10元。
5、不得飲酒后上班或帶有情緒上班，責令當天休息，按曠工處理。
6、上班時間必須講普通話，違反者每次處罰5元。
7、上、下班委托他人或代他人簽到、簽退，每次處罰10元。
8、下班需及時離開營業(yè)場所，未上班時間到營業(yè)場所（除辦公事），每次處罰10元。
9、上班時間攜帶零食、香煙、人民幣100元以上，每次處罰10元。
10、上班時間哼歌、打鬧、大聲喧嘩，每次處罰5——10元。
11、上班時間內(nèi)超過部門規(guī)定作息時間（用餐25分鐘，宵夜20分鐘，用廁10分鐘）每次處罰10元。
12、到其他崗位辦事，長時間逗留，影響他人工作，每次處罰10元。
13、工作中出現(xiàn)漏單、錯開單據(jù)，按價格賠償。
14、工作中注意力不集中（看電視、發(fā)呆、聊天），未能為客人主動服務，每次處罰10元。
15、無故不參加公司會議，部門會議及相關活動，最輕處罰扣休1天。
16、上班時間接聽私人電話和攜帶私人電話未按要求擺放在指定地點，每次處罰20元。
17、離崗必須打招呼，未打招呼者每次處罰5元，若崗位出現(xiàn)嚴重空崗的現(xiàn)象，給予處罰扣休1天。
18、交接班不清楚，未按要求做好，每次處罰10元。
自助餐廳規(guī)章制度 篇3
上班時間任何員工都必須嚴格遵守公司和部門的規(guī)定，以“高漲的熱情，甜蜜開朗的笑臉，瀟灑大方的形象，真情質(zhì)樸的語言，以身作則的風格，友善互助的溝通，認真負責的態(tài)度，簡潔明要的講話�！眮砻鎸γ恳惶斓墓ぷ�。
一、服務好每一位到餐廳用餐的顧客，給顧客提供一個最佳的用餐環(huán)境。
二、餐廳最重要的是衛(wèi)生，只有把衛(wèi)生做好了，才能談其他的，所以每分、每秒都不能松懈，把每一個環(huán)節(jié)都做好。
三、只要有客人來到餐廳，每位員工都要熱情、主動的迎接客人，詢問客人所需，并及時為客人送上。
四、在開餐前必須把準備工作做好：
1、檢查餐具衛(wèi)生。
2、配備餐具。
3、準備好水果及杯碟。
4、物品準備：紙巾、牙簽。
5、打開電視、調(diào)好空調(diào)。
6、把咸菜、涼米線準備好。
7、餐鍋里加上水，并加好蠟把火點燃。
五、開餐時，上菜要顏色互相搭配（葷素菜也要搭配好），把菜牌放在相應的菜下面，隨時注意餐臺的衛(wèi)生，隨時更換菜夾及古碟，保持干凈整潔。菜剩余1/3時，要通知廚房加菜，還要注意菜、白粥、饅頭的溫度，蠟的.燃燒情況，客人用過的餐盤即時端走，即時清理桌面衛(wèi)生。做到即時、干凈。
六、餐具必須按要求分類擺放，加餐具必須戴上一次性干凈手套，認真檢查每一個盤子的衛(wèi)生。
七、收餐時必須詢問客人是否需要加菜，客人同意之后方可收餐。
八、早班、夜班期間客人相對較少，要多注意衛(wèi)生，負責加餐盤、加調(diào)料，清洗調(diào)料瓶。
九、上班時離開崗位必須跟當班負責人或指定服務員打招呼，否則視為脫崗。
十、吃夜宵時間要主動為客人介紹餐廳的小吃，并提供優(yōu)質(zhì)的服務。
十一、客人用完餐后還在餐廳，應主動送上一杯茶水。
十二、餐廳所有員工警記：“不從我做起，同事看不起，不勤快就滾蛋，不溝通也滾蛋。”
自助餐廳規(guī)章制度 篇4
一、按規(guī)定的時間就餐（早餐：7：00—7：45。中餐：12：00—13：00。晚餐：18：20—19：00），嚴禁提前就餐，因集體活動提前或延遲就餐時間的，需提前與辦公室聯(lián)系，以便做好協(xié)調(diào)。
二、愛護餐廳的公共設備、設施，不得在桌椅、門窗、墻壁上涂畫，不得扔、踢、踏、踩餐飲用具及公共措施。對于損壞餐具及公共設備、設施者，照價賠償。
三、在餐廳就餐時，要舉止文明，用語禮貌，相互謙讓。養(yǎng)成自覺排隊的良好習慣，自覺維護就餐秩序，不喧鬧，不爭吵，不擁擠，不插隊，做到文明就餐。
四、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，不在餐廳抽煙、酗酒。不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，將剩飯剩菜放在指定的.位置，保證就餐環(huán)境干凈、整潔。
五、樹立節(jié)約光榮，浪費可恥的意識。吃多少取多少，一次不夠可多次取食，嚴禁取食過多食用不了造成浪費，嚴禁將剩菜剩飯、餐具及其他餐廳用品帶出餐廳。
六、尊重餐廳職工的勞動，理解餐廳職工的工作，積極配合餐廳共同做好餐飲工作。對工作有意見，應向辦公室提出建議，協(xié)助食堂改進工作。不得在職工中散布謠言。
七、創(chuàng)建團隊意識，顧及他人就餐，對飯菜不挑揀，多種菜品合理取用。
八、對餐廳供應的即做即食的菜品，可多次取食，嚴禁一次性大量取用，造成后面排隊者長時間的等待。
九、以上管理辦法，由餐廳和公司辦公室工作人員監(jiān)督實施，如有員工違反給予一次50元罰款。
十、本部門主管經(jīng)理負有對本部門員工的管理與培訓責任，同時對本部門員工的處罰承擔連帶責任，按每人每次處以10—20元罰款。
自助餐廳規(guī)章制度 篇5
為方便職工生活，規(guī)范就餐次序，防止自助餐券流失，減少生活福利成本，根據(jù)xxx的實際情況，特制定本制度。
一、自助餐券納入職工福利成本，正式職工原則上每人每月發(fā)放十張，只限本人中午免費使用，不得轉(zhuǎn)讓、出售。本人額外需要部分到物業(yè)管理公司按成本價簽名購買。
二、不發(fā)放自助餐券的.范圍：
1、內(nèi)退、離退休人員。
1、物業(yè)管理公司隨餐廳服務人員就餐的管理人員。
2、休產(chǎn)假的人員。
3、休病假、事假超過半個月以上的人員。
4、外出學習、培訓半個月以上的人員。
5、在工地發(fā)放生活補助費的人員。
三、自助餐券的印制、管理、發(fā)放、出售等工作由物業(yè)管理公司負責，并建立獨立的帳目明細和嚴格的登記管理制度。職工福利部分由政工科負責組織落實。
自助餐廳規(guī)章制度 篇6
伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展與職業(yè)所得的提升，薪資不再是員工唯一追求的目的，員工對福利的改善不但越來越受注重，員工福利的內(nèi)涵也將日益?zhèn)�別化與多元化。在此種轉(zhuǎn)變下，企業(yè)對其福利、薪資制度，必須作出相應的調(diào)整，因此彈性福利制度概念的應運而生，將會提供企業(yè)另一思考發(fā)展方向。目前企業(yè)中的員工福利性項目一般包括有：
1、紅利。
2、獎金：指年終獎金、競賽獎金、研究發(fā)明獎金、特殊功績獎金、久任獎金、節(jié)約燃料物料獎金及其他非經(jīng)常性獎金。
3、法定或商業(yè)性保險。
4、春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)給與之節(jié)金。
5、醫(yī)療補助費、勞工及其子女教育補助費。
6、員工直接受自顧客之服務費（各類小費等）。
7、婚喪喜慶由雇主致送之賀禮、慰問金或奠儀等。
8、職業(yè)災害補償費。
9、勞工保險及雇主以勞工為被保險人加入商業(yè)保險支付之保險費。
10、差旅費、差旅津貼、交際費、夜點費及誤餐費。
11、工作服、作業(yè)用品及其代金。
12、其他經(jīng)企業(yè)主管指定或批準的福利項目。
以上員工福利可分為法定福利支出（例如：法定保險、職業(yè)災害補助、獨生子女費等）及非法定企業(yè)設計之福利支出（例如：團體意外險、員工旅游、男性陪產(chǎn)假、年度健康檢查等）�；旧蠁T工福利對員工士氣所扮演的是較消極的角色，主要目的是員工的確保與穩(wěn)定。
在實踐中很多的企業(yè)對于員工福利制度的規(guī)劃與執(zhí)行通常會有下列的問題出現(xiàn)：
1、員工需求不易掌握：
任何福利制度規(guī)劃的成效評量標準應該是執(zhí)行后的效果，而效果的顯現(xiàn)就是員工對于福利事項的感受性。如果一項立意很好的'福利項目，但是并 不符合員工的需求，曲高和寡的結(jié)果只會浪費資源，甚至造成員工反感。但是在自主性強的公眾社會價值下，個別員工的需求是十分難掌握的。在實務的工作中，就 員工旅游而言，要找一個員工都沒去過或是大多數(shù)員工愿意去的旅游地點，或是三節(jié)時的禮券到底應該買哪一家等問題，都曾經(jīng)是很多人力資源工作者相同的痛苦。
2、福利的標準通常會易高難低：
各項福利的訂定通常是給的時候皆大歡喜，但是當公司預算有限或經(jīng)費困難時，卻很難降低。例如：往年三節(jié)禮金都是二千元，但是今 年因為經(jīng)濟不景氣的影響公司也很難降到二千元以下。雖然公司的營運會有起伏，在營運狀況好的時候所訂定的福利事項，通常會成為營運低潮時揮之不去的噩夢。
3、福利預算不易編列：
由于員工的喜好不易掌握，每一項可選擇的福利事項，通常規(guī)劃初期很難確實掌握可能發(fā)生的預算，如此就有可能發(fā)生最后核銷經(jīng)費或執(zhí)行結(jié)果 超出預算的情況。
4、公平性很難兼顧：
福利事項最怕碰到的就是“公平性”的討論，例如：可選擇性參加的福利不參加是否可退等額的錢？契約員工是否可參加公司福利計劃？新進員工 和資深員工可以享有的福利是否應該不同？諸如此類的問題，往往會消耗承辦人員相當精力。
5、專人負責的浪費：
各項福利計劃真正執(zhí)行起來絕對不是一兩個人可以承擔的，但福利事項又不是天天發(fā)生，太多的人力安排又顯得浪費，而且臨時客串義務性的幫手 不可能專業(yè)化的處理各項工作，在如今一切精簡的要求下，如何安排福利計劃執(zhí)行人員的確也不容易。
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