《斟酒服務(wù)》評課稿
今天，宋##老師開了一節(jié)《斟酒服務(wù)》的公開課，聽完之后，本人認(rèn)為以下幾個方面是值得肯定的方面：
1、準(zhǔn)備比較充分，開課老師在開課之前做了充分的準(zhǔn)備，包括開課物品、示范照片等，給學(xué)生一種示范，起到了不錯的效果。而且斟酒服務(wù)所使用到的工具也在開課之前做了很好的準(zhǔn)備，在上課時就顯得不慌不忙，非常順溜。
2、教學(xué)環(huán)節(jié)齊全，而且環(huán)節(jié)之間的銜接非常自然，因?yàn)檫@是一節(jié)操作課，所以學(xué)生動手操作的時間也非常充裕，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生也基本掌握了斟酒的'基本技能，課堂中既有老師的示范，也有學(xué)生的動手操作，基本上完成了本堂課的教學(xué)目的。
3、教師的基本功也比較扎實(shí)，能很好地把握的課堂的節(jié)奏，教態(tài)非常自然，讓人有一種非常親切的感覺，而且在上課的過程中，學(xué)生參與度比較廣，能夠積極地發(fā)言，課堂氛圍非常不錯。
盡管執(zhí)教者的教學(xué)或真水無香，或色彩艷麗，但也略有不足之處，就此提出幾點(diǎn)建議：
1、宋##老師在課堂教學(xué)內(nèi)容的安排方面有待斟酌。有些操作動作對于學(xué)生來說比較困難，因此在教學(xué)設(shè)計時要有所取舍。
2、在斟酒服務(wù)比賽這一教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施過程過于粗糙，沒有指定相應(yīng)的比賽規(guī)則、比賽程序及比賽評價，因此使這個教學(xué)環(huán)節(jié)看起來有點(diǎn)亂糟糟。
3、宋##老師在教學(xué)過程中對學(xué)生的評價語言還應(yīng)該多樣化，在語言的細(xì)節(jié)方面要再加以注意。
總體來說，宋老師的這節(jié)課還是算是比較成功的一節(jié)課，當(dāng)然也會有一些不足，希望宋老師在以后的上課中能夠改進(jìn)缺點(diǎn)，在教學(xué)能力方面有很好的提高。
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