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      2. 酒店采購(gòu)年度總結(jié)

        時(shí)間:2020-12-31 10:38:39 年度總結(jié) 我要投稿

        酒店采購(gòu)年度總結(jié)

          總結(jié)就是對(duì)一個(gè)時(shí)期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料,它可以促使我們思考,讓我們好好寫一份總結(jié)吧。總結(jié)一般是怎么寫的呢?以下是小編幫大家整理的酒店采購(gòu)年度總結(jié),希望能夠幫助到大家。

        酒店采購(gòu)年度總結(jié)

          酒店采購(gòu)年度總結(jié)1

          這是我到酒店做采購(gòu)工作的第一年,回顧這一年,我也是收獲很多,之前我還沒有做過工作,而這也是我第一份工作,從開始的學(xué)習(xí),跟同事一起做事情,到慢慢自己能獨(dú)立去采購(gòu),去找新的供應(yīng)商,我也是得到很多成長(zhǎng),在這些成長(zhǎng)中,我自己的能力也是變得更加的好,也是把采購(gòu)的工作給做好了,F(xiàn)在我也就這一年的工作做下總結(jié):

          一、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)

          剛加入酒店工作的時(shí)候,我是沒經(jīng)驗(yàn)的,對(duì)于酒店采購(gòu)一大堆的事情,我茫然,而且也是嘗試中容易出差錯(cuò),但帶我的同事卻并沒有覺得我笨手笨腳的,而是說新人都是這樣,只有多做,多學(xué),那么以后就會(huì)順手,也會(huì)做好的,在剛開始幾個(gè)月,我也是在同事的帶領(lǐng)下,學(xué)習(xí)做采購(gòu),如何的去找供應(yīng)商,討價(jià)還價(jià),了解市場(chǎng)的行情。而我了解了采購(gòu)的一些基本工作之后,就開始嘗試自己做工作,我明白別人教的是別人的東西,只有自己去做了,去試了,那么就會(huì)變成自己的能力,而不是停留在別人教給你的那個(gè)階段。在工作中我也是有出錯(cuò),有嘗試自己的辦法,在這些嘗試?yán)镆彩钦业搅烁雍线m自己的工作方法,去把采購(gòu)的工作給做好。

          二、工作情況

          作為酒店的采購(gòu),經(jīng)過培訓(xùn)和同事帶,我也是可以自己做好本職的工作了,而酒店的采購(gòu)是非常多事情了,除了辦公用品,保潔的工具,更多的是廚房食材的.一些采購(gòu)。而我主要負(fù)責(zé)的也還是廚房食材的采購(gòu),每次去市場(chǎng),我都是精心尋找,挑選合適的供應(yīng)商,了解更多的市場(chǎng)和供應(yīng)商,盡可能找到最合適的供應(yīng)商來提供食材。在做的過程中也是對(duì)市場(chǎng)以及供應(yīng)商有了更多的了解,對(duì)于市場(chǎng)的供應(yīng)也更加的明白了。了解什么季節(jié)哪些食材是更加的便宜和新鮮,哪些食材是需要第一時(shí)間去預(yù)定,也是和后廚的同事一起確定需要采購(gòu)的是哪些,確保供應(yīng)沒有問題。

          工作的第一年雖然我努力的去學(xué)習(xí),認(rèn)真的把工作做好,但是還是有很多不足的地方,像對(duì)食材的了解并不是特別的足,有時(shí)候困擾我的問題,問下同事,張口就給我解決了,這也是需要我在今后的工作當(dāng)中去不斷積累,不斷的了解更多的,只有這樣才能更好的做好工作,我也要在來年把自己不足以及弱項(xiàng)去改進(jìn),把自己的采購(gòu)工作能力去提升。

          酒店采購(gòu)年度總結(jié)2

          20xx年的工作就要結(jié)束,20xx年的鐘聲即將敲響;仡欉^去一年的工作,我們感到有意義、有價(jià)值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,順利完成了采購(gòu)工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃。本著“誠(chéng)信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求,提高了公司的物資供應(yīng)保障能力,各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn),逐步提升,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

          一、本年度工作取得的成就

          1、內(nèi)部管理方面:到20xx年底,采購(gòu)部將所有涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存,如采購(gòu)申請(qǐng)單、付款申請(qǐng)單、合同等,做到帳物相符,一查就明。

          2、與各部門協(xié)調(diào)上:采購(gòu)部與配送部及時(shí)溝通,應(yīng)急物品及時(shí)購(gòu)買,避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

          3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況:在材料詢價(jià)方面,力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià),并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià),在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商及時(shí)進(jìn)行對(duì)賬、銷帳,做到了賬賬相符,沒有出現(xiàn)紕漏。采購(gòu)部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬、銷帳,金額詳細(xì)、清楚。

          4、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守情況:采購(gòu)部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)公司利益得失,因而本年度采購(gòu)部樹立了以人為本的工作做風(fēng),遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度,擺正心態(tài),牢記使命,堅(jiān)持原則,公正處事,工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面,分工細(xì)化,職責(zé)分明,配合密切。手續(xù)清晰明了,做到了物清,帳清,提高了透明度。我們的辛勤勞動(dòng),為企業(yè)節(jié)省了資金,降低了成本。

          5、采購(gòu)渠道上:一年來,我們通過多方努力,擁有了成熟完善的采購(gòu)渠道,保證了材料及時(shí)、充足的供應(yīng)。

          6、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上:我們采取及時(shí)的補(bǔ)救措施,并在工作中實(shí)行訂單跟蹤,把差錯(cuò)率降到零。

          二、本年度的工作不足

          1、采購(gòu)規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升:采購(gòu)工作遇到許多問題,主要是采購(gòu)的計(jì)劃性不強(qiáng)。我們采購(gòu)任務(wù)中的一多半是臨時(shí)采購(gòu)計(jì)劃,因?yàn)闆]有庫(kù)存,有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜,浪費(fèi)很多人力、時(shí)間,影響了工作效率。采購(gòu)程序還需要進(jìn)一步規(guī)范,采購(gòu)效率還有待進(jìn)一步提高。

          2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化:質(zhì)量與價(jià)格永遠(yuǎn)是采購(gòu)工作的核心。采購(gòu)人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購(gòu)工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),建立一支專業(yè)性強(qiáng),業(yè)務(wù)精湛,清正廉潔,敬業(yè)高效,讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購(gòu)隊(duì)伍,更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。

          3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣:出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮,部分物資的采購(gòu)以老客戶為主,這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道。

          三、努力方向

          總結(jié)一年得失,在下一年的工作中,我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn),借鑒好的工作方法,努力學(xué)好專業(yè)理論知識(shí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力,使本部門工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,加強(qiáng)責(zé)任感,對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求。同時(shí)我部門還將不斷搞好階段性總結(jié),找差距,評(píng)不足以推動(dòng)工作。盡努力去降低成本,提高效率。在新的一年里,我們將群策群力,團(tuán)結(jié)一致,克服困難,爭(zhēng)創(chuàng)文明科室,為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

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