酒店部門年度個人總結(jié)（精選5篇）
總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它可以促使我們思考，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢？以下是小編幫大家整理的酒店部門年度個人總結(jié)（精選5篇），希望對大家有所幫助。
酒店部門年度個人總結(jié)1
20XX年即將過去，今年，是“十二五”規(guī)劃的開局和貫徹實施黨的十八大六中全會精神的一年，是鼓舞全國人民與時俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年營收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此持久迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新的一年里努力再創(chuàng)佳績。現(xiàn)將今年餐飲部和客房部的工作總結(jié)如下：
一、加大管理力度，做到依法辦事，有章可循：
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。在今年，我們本著高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，深入扎實的落實各個工作，做到了“推出重點，嚴(yán)格管理，注重實際，獎罰分明”。
�。ㄒ唬┣袑嵚鋵嵭l(wèi)生檢查監(jiān)督制度：
本年度，我酒店餐飲和客房部門加大落實衛(wèi)生檢查制度，做到“嚴(yán)格檢查，不走過場”，發(fā)現(xiàn)一處，查處一處，絕不留死角。特別針對餐廳和客房區(qū)域“小到一抹灰塵、一個煙頭、一滴水、一滴油”都不放過，嚴(yán)格執(zhí)行，進(jìn)一步樹立的酒店的良好形象。
二、務(wù)實基礎(chǔ)，加大服務(wù)質(zhì)量方面的培訓(xùn)：
�。ㄒ唬﹪�(yán)格管理，提升餐飲部服務(wù)水平：
1、在班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
2、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
3、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
4、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
5、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
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1、加大管制力度，特別是針對不服從管理抵觸酒店制度的員工，嚴(yán)格規(guī)范客房的物質(zhì)落實制度，將責(zé)任落實到個人，層層負(fù)責(zé)。
2、為確�？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，必須嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。
三、加大員工日常管理工作：
1、新員工作為酒店的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。今年，我們根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識酒店行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入酒店團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常案例分析的形式進(jìn)行剖析，使餐飲部和客房部的員工從根本上對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，并在日常服務(wù)意識上形成了一致。
四、控制低成本消耗，真正做到開源節(jié)流：
減少費用就是增加利潤。增收固然很重要，但節(jié)支同樣必不可少。本年度在餐飲和客房部文明號召全體員工厲行節(jié)約，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到控制低值易耗品成本，健全物資的管理落實人頭，大大提升了節(jié)流的根本意旨。
五、其他改革措施：
（一）餐飲部：
1、本年度，我們通過道路的建設(shè)完善結(jié)合地方的特點，并結(jié)合婚宴喜宴方面的資源，加大了宣傳力度不僅使酒店的知名度提高，而且在今年我們所承辦的婚宴收入基本達(dá)到餐飲收入的70%，取得了客觀的成績。
2、上半年招工難度大在剩下幾名員工的情況下我們?nèi)稳煌瓿闪瞬环频墓ぷ髁�，隨著經(jīng)營的提高績效工資給員工當(dāng)月的兌現(xiàn)提高員工的收入，最終承建了一組雄厚的專業(yè)團(tuán)隊。
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今年，我們進(jìn)一步規(guī)范客房的物資落實人頭管理，布草通過洗衣房做到第一把關(guān)必須嚴(yán)格按準(zhǔn)確的數(shù)量發(fā)放和收回。
六、明年的工作打算：
1、在餐飲方面，我們將結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖袌龊屯械姆治觯哟蟛似返母母锪Χ�，爭取以�?chuàng)新的菜品吸引更多客戶。
2、根據(jù)我們酒店的地理所在優(yōu)勢及酒店硬件等方面的優(yōu)勢，積極抓住消費者的心理，深入挖掘潛在的客戶。
3、目前客房部的維修欠缺，建議酒店建立一組工程專業(yè)團(tuán)隊做到維修上的跟進(jìn)。
雖然，今年酒店餐飲和客房部都取得了一定的成績，但是離我們要求的目標(biāo)還有一段距離，在明年，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我們將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開創(chuàng)我酒店的新效益而努力奮斗。
酒店部門年度個人總結(jié)2
對于每一個追求進(jìn)步的人來說，免不了會在年終歲未對自己進(jìn)行一番“盤點”，也是對自己的一種鞭策。過去的近一年是忙碌而充實的一年，也是我加入公司從陌生到熟悉的一年。這一年中工作的點點滴滴，讓我不斷地學(xué)習(xí)、成長著�；仡櫼荒陙淼墓ぷ�，我在公司總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)、各部門的積極配合以及各位同事的支持協(xié)助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司要求，較好地發(fā)揮了行政部服務(wù)基層、以文輔政的工作職能，完成了自己的本職工作。雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
一、20xx年的工作回顧。
1、辦公室的日常管理工作：行政工作對我而言是一個相對熟悉的工作領(lǐng)域。作為行政部的主管，我自己清醒地認(rèn)識到，行政部正是一個公司承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四方的樞紐，是推動各項工作朝既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。細(xì)數(shù)行政的工作，可說是千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議及活動安排等等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，我努力強(qiáng)化自我工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜處理各項事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯。行政工作緊密圍繞年初制定的工作重點，充分結(jié)合具體工作實際，不斷開拓工作思路，創(chuàng)新工作方法。通過近一年的工作、學(xué)習(xí)，在工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將去年的工作情況總結(jié)如下：
1)行政統(tǒng)籌工作的關(guān)鍵事物控制和內(nèi)部管理。行政事務(wù)性工作的內(nèi)部分工、前臺文員的管理、辦公室保潔、資料的分配整理等工作以及物流和售后、維修等的監(jiān)管。
2)切實抓好公司的福利、企業(yè)管理的日常工作。按照預(yù)算審批制度，組織落實公司辦公設(shè)施、辦公用品、勞保福利等商品的采購、調(diào)配和實物管理工作;聯(lián)系辦公設(shè)備的維修保養(yǎng)合作單位;與飲用水公司洽談優(yōu)惠條件及贈品;對比辦公用品等的采購渠道，尋找高性價比供應(yīng)商。
3)愛崗敬業(yè)，嚴(yán)格要求自己，擺正工作位置。以“謙虛”“謹(jǐn)慎”“律己”的態(tài)度開展每項工作，認(rèn)真地履行了自己的崗位職責(zé)。
4)做好協(xié)調(diào)工作。行政作為后勤服務(wù)和辦公協(xié)調(diào)的核心部門，在理順各部門關(guān)系，提高管理效率，保證上傳下達(dá)等方面具有樞紐作用。過去的這一年，行政部以溝通協(xié)調(diào)作為開展工作的切入點，在做好辦文、辦會工作的同時，更注重與各部門的協(xié)作配合。
5)認(rèn)真做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報告等文字工作，負(fù)責(zé)辦公會議的記錄、整理和會議概要及重點的提煉，并負(fù)責(zé)對會議有關(guān)決議的實施;認(rèn)真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、分遞和督辦工作;及時傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會議、文件、批示的精神;公司的重要文件資料、批文等整理歸檔，做好資料的歸檔管理工作。
6)制度建設(shè)。配合總經(jīng)理在原制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充和完善，包括行政人事類、財務(wù)類、售后類、業(yè)務(wù)類等等，以及根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀，制定新的規(guī)章制度以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。
7)落實公司人事、勞資管理工作。組織落實公司的勞動、人事和員工的考勤控制監(jiān)督工作，根據(jù)人事相關(guān)規(guī)定規(guī)范勞動合同管理，做好勞動合同的簽訂、解除及勞動合同檔案管理等工作。依法到勞動管理部門辦好錄用、繳納社保(養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險)的各項手續(xù)。體現(xiàn)公司的規(guī)范性，解決員工的后顧之憂。
8)做好公司主管會議及其他各部門會議的組織和后勤服務(wù)工作。落實各類會議的會前準(zhǔn)備、會議資料搜集等以及會后的會議記錄、整理及重點提煉匯總等工作。
2、憑借個人經(jīng)驗，傳授方法，協(xié)助銷售部逐步建立、健全客戶檔案，并強(qiáng)化管理。
3、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平：作為行政部的主管，自身素質(zhì)和工作能力是決定辦公室是否能夠正常運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，是發(fā)揮“承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四方”作用的關(guān)鍵，對推動各項工作起著決定性因素。隨著時代發(fā)展和新形勢的需要，我越發(fā)感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識、能力和閱歷與公司的要求及想要達(dá)到的工作效果還有一定的.距離，所以不敢掉以輕心，也正在持續(xù)學(xué)習(xí)。向書本學(xué)習(xí)、向總經(jīng)理及其他部門主管學(xué)習(xí)，向周圍的同事學(xué)習(xí)�？傮w感覺自己近一年來還是有了一定的進(jìn)步。經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)和積累，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題。在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力等方面都有了一定程度的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行。能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)并努力貫徹到實際工作中去。積極提高自身各項業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭取工作的主動性，并且具備較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心，積極努力提高工作效率和工作質(zhì)量。
二、工作中存在的問題。
自我任職以來，深切的體會到：地位來自成績、創(chuàng)新提高效率、學(xué)習(xí)提升效能、比較縮小差距�；仡櫺姓窟^去的工作，雖在工作開展上有一定的創(chuàng)新，也取得了一些成績，但同樣存在一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：
1)公司是我身處的一個全新的環(huán)境，其原有的制度包括同事們的做事方式方法，對我而言都需要一個了解的過程，許多工作我都是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。
2)有時對一些日常事務(wù)的缺失瑕疵熟視無睹，不夠細(xì)心，不夠敏感，有些工作的協(xié)調(diào)不是十分到位，在往后的工作中，考慮問題應(yīng)該更周到詳盡。
3)自己的管理水平離公司的高效要求還有一定距離。對部門人員的管理不夠細(xì)致具體。以后在努力提高自身管理水平的同時更多注重對下屬的培養(yǎng)和管理上的進(jìn)一步加強(qiáng)。
一、做好內(nèi)部服務(wù)，履行后勤保障職能，為員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
后勤部按照公司提倡員工員工之間及部門之間服務(wù)的理念，努力做好對內(nèi)的服務(wù)，積極發(fā)揮后勤保障功能，為員工在公司工作創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。
(一)員工飯?zhí)觅|(zhì)量關(guān)，提高員工滿意度。
搞好員工飯?zhí)靡恢笔呛笄诠ぷ髦械碾y點之一，如何讓大多數(shù)員工在公司就餐放心滿意是后勤部反復(fù)研究的課題。20xx年，員工飯?zhí)眠M(jìn)一步在菜品花樣上下功夫，每天菜式更換，員工基本滿意，確保員工可吃到相對喜歡的菜肴;同時，20xx年，員工飯?zhí)眠�多渠道收集員工對于就餐滿意度的信息，根據(jù)員工滿意情況適時調(diào)整菜品出品，盡可能確保餐品符合大多數(shù)員工的口味。
(二)員工宿舍的管理，為員工提供安全干凈的住宿空間。
員工宿舍每天都有幾百人在此休息就寢，安全、衛(wèi)生問題是員工宿舍管理面臨的難題，以前也不時出現(xiàn)物品失竊的事件。為此，20xx年后勤部門組織開會研究員工宿舍管理問題，對員工宿舍管理工作提出新的標(biāo)準(zhǔn)：一是理順員工宿舍入住的流程，加強(qiáng)安全管理;二是實行員工住宿按部門相對集中制，既方便員工又便于管理;三是加強(qiáng)對臨時進(jìn)出員工宿舍的外來人員的管理，通過以上措施，使員工宿舍的安全問題得到了控制，20xx年基本未發(fā)生員工宿舍安全事故。在員工宿舍衛(wèi)生方面，實行宿舍值日制，區(qū)域包干制，做到及時打掃，每天檢查，保證員工宿舍始終保持衛(wèi)生干凈的狀態(tài)。
(三)為營業(yè)部門服務(wù)，滿足員工的服務(wù)要求。
為保證員工良好的工作環(huán)境，后勤部定期協(xié)調(diào)水電部對員工宿舍進(jìn)行不定期巡視，及時了解員工住宿環(huán)境設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)的情況，在供電、供水及鍋爐方面后勤部安排專人到現(xiàn)場檢查，及時進(jìn)行調(diào)節(jié)和處理。在其他部門員工有后勤服務(wù)需求的情況下，后勤部積極安排好工作，第一時間解決問題;同時，后勤部員工通過各種渠道，主要向營業(yè)部門征求服務(wù)需求，主動做好服務(wù)工作，有力地幫助其他部門員工解決了生活之憂。
二、加強(qiáng)資產(chǎn)采購管理工作，樹立成本控制觀念，節(jié)能降耗工作再上升臺階。
后勤部是公司運行費用使用較大的部門，加強(qiáng)費用控制，履行節(jié)能降耗是后勤工作的重點之一，20xx年，后勤部重點在以下幾方面做好費用控制，降低成本的工作。
(一)閑置資產(chǎn)管理，提高資產(chǎn)利用率。
經(jīng)過幾年的經(jīng)營，員工宿舍積累了一定數(shù)量的閑置資產(chǎn)。為了更好地做好資產(chǎn)管理工作，20xx年，后勤部組織了閑置資產(chǎn)大盤點工作，對閑置資產(chǎn)重新進(jìn)行了分類、評估，并對部分資產(chǎn)進(jìn)行維修維護(hù);同時，對部分可利用資產(chǎn)進(jìn)行了重點登記，以方便資產(chǎn)的調(diào)撥。在采購需求執(zhí)行前，實行資產(chǎn)管理先行審核制度，確認(rèn)是否有可替代閑置資產(chǎn)后再確定是否執(zhí)行采購，最大限度利用閑置資產(chǎn)。如今年對客房部提報采購席夢思床的過程中，后勤部從閑置資產(chǎn)中調(diào)撥出來，滿足了客房部的需求，節(jié)約采購資金幾千元。
(二)執(zhí)行采購程序，加強(qiáng)采購監(jiān)督。
在采購價格監(jiān)督方面，后勤部將員工飯?zhí)贸Ｓ梦镔Y的價格進(jìn)行全面摸底，對于市場價格波動大的產(chǎn)品(如大米、魚、肉等)實行定期走訪市場，隨機(jī)抽查供應(yīng)商報價等辦法，確保采購價格的合理性，以保證以就低價格采購，加強(qiáng)監(jiān)督。
(三)能源運行控制，節(jié)能降耗效果顯著。
節(jié)能降耗工作是后勤部非常關(guān)注的重點工作之一，部門制定了節(jié)能降耗的具體措施和計劃。后勤部主要采取了以下的節(jié)能降耗措施：一是對鍋爐房、電視房進(jìn)行普查，重新確定運行時間;二是對員工就餐后洗碗用水實行巡視管理，督促其節(jié)約用水，避免不必要的消耗;三是提高全員的節(jié)約意識，及時發(fā)現(xiàn)和制止能源浪費的問題。
(四)費用使用分析，及時調(diào)整費用控制辦法。
后勤部每月對員工飯?zhí)觅M用支出項目均進(jìn)行費用分析，包括：伙食費、電費、水費、燃料(煤炭)費等費用支出分析。對計劃執(zhí)行情況及實際運行費用情況進(jìn)行綜合對比，分析差異與變化原因，提出下階段應(yīng)采取的費用控制措施和辦法，通過逐月的費用分析報告，確保公司領(lǐng)導(dǎo)及時掌握費用的使用情況及效果，及時采取調(diào)整措施，使費用使用能始終控制在合理和預(yù)期的范圍內(nèi)。
三、工作中的問題與20xx年的工作重點。
后勤部在20xx年工作中基本已完成了后勤保障的任務(wù)，履行了相應(yīng)職能，通過努力部分內(nèi)部管理工作得到加強(qiáng)和提升。但工作中暴露出的問題和不足仍不可忽視，也需要今后工作中進(jìn)一步加以完善和改進(jìn)。
1、工作落實不徹底，導(dǎo)致工作細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏。表現(xiàn)在工作跟進(jìn)仍然不夠，員工接受工作和領(lǐng)導(dǎo)安排工作不清晰;工作范圍有遺漏。雖然部內(nèi)的要求傳達(dá)下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題。
2、員工飯?zhí)弥鞴艿慕M織管理能力偏弱，文化程度偏低，管理經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作組織沒有章法，內(nèi)部還在管理混亂或水平偏低的情況。
3、工作效率低，落實工作不及時。員工工作落實還依賴上級的檢查和監(jiān)督，導(dǎo)致不應(yīng)出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。如：員工宿舍衛(wèi)生問題的未能徹底完善。
4、服務(wù)能力欠缺，存在想服務(wù)但缺乏服務(wù)技巧和服務(wù)手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的服務(wù)習(xí)慣，對其他部門的工作時間不了解也是后勤服務(wù)針對性不強(qiáng)的主要原因。
5、對采購產(chǎn)品質(zhì)量缺少有效的跟蹤和滿意度了解，往往出現(xiàn)問題后才暴露采購產(chǎn)品質(zhì)量缺陷，也反映了后勤服務(wù)的主動性不足。
6、與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊熱，下邊冷“的情況，基礎(chǔ)員工基本不溝通或溝通不力，導(dǎo)致工作執(zhí)行的不協(xié)調(diào)。 針對以上問題，后勤部將在20xx年工作中重點加以關(guān)注和解決，結(jié)合合理細(xì)節(jié)的問題，后勤部20xx年總體工作重點如下：
1、建立完善的后勤服務(wù)體系，服務(wù)的內(nèi)容要進(jìn)一步清晰化，服務(wù)監(jiān)督做到立體化，全面提升后勤服務(wù)。
2、建立員工的監(jiān)督考核體系，考核內(nèi)容進(jìn)一步量化，確保后勤主要工作管理的目標(biāo)的實現(xiàn)。同時與公司績效考核有效結(jié)合，真正發(fā)揮考核對工作的促進(jìn)作用。
3、進(jìn)一步修訂和完善工作標(biāo)準(zhǔn)和管理制度，做到涵蓋所有重點的工作。
4、解決效率偏低的問題，將工作安排、工作處理、工作跟蹤、工作回復(fù)流程形成閉環(huán)。
5、全面提高員工的整體素質(zhì)，進(jìn)一步對員工進(jìn)行登記評定。通過培訓(xùn)和考核實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰，增加員工自我壓力，促進(jìn)員工的自我提升完善。
總之，后勤部20xx年依然面臨著諸多的問題，對此，后勤部將認(rèn)真總結(jié)20xx年經(jīng)驗教訓(xùn)，力爭工作各方面再有所突破，切實提高后勤保障能力和運行水平。
酒店部門年度個人總結(jié)3
一、經(jīng)營分析
客房收入：本周客房收入18萬元，比上周15萬增加2萬元，房間出租總數(shù)644間，比上周582間增加62間，散客出租608間，比上周563間增加72間，會議用房26間，比上周39間減少13間。從數(shù)字上可以看出本周散客較上周增加，但是會議用房較上周有所減少。
從每天的收入來看，周二、周三、客房總收入低于3萬元，其余總收入都超過三萬，上周五客房收入超過四萬元。本周會議主要有：中信銀行婚嫁房，審計組會議，國稅局會議。 客源分析：本周消費較多協(xié)議中信銀行45間，審計組39間，客國稅局38間，外貿(mào)食品22間，廣東客戶考察團(tuán)18間，汶潤機(jī)械17間，煙草17間。
客源維護(hù)：國稅局、審計組會議住房入住時間較長，給客人留言免費洗衣兩件。茍總做私人專用布草使用。在給909房間客人送煙是發(fā)現(xiàn)客人醉酒，及時加入蜂蜜水，1210客人要電熨斗，在房間內(nèi)為客人熨燙衣服。
康樂收入：本周康樂總收入：3萬元，比上周4萬元減少0.92萬元，其中足療收入0.87元，比上周0.77萬元增加0.1元;ktv本周收入2.89元，比上周3.94元減少1.05元。美發(fā)收入0.08元、室收入0.0058元，健身房、茶藝室無收入。
二、上周計劃完成情況：
1、9個面盆已到位，安裝面盆未完成，原因是施工方要求全部房間統(tǒng)一更換，但其中有客人入住。
2、 大型婚宴期間，PA跟進(jìn)清潔衛(wèi)生。
3、 為加強(qiáng)員工工作程序的規(guī)范性，組織員工做床培訓(xùn)。
4、 清洗幸福大廳地毯及客房地毯完成。
5、 重新歸納個性化服務(wù)內(nèi)容，充分利用。為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
6、在客房內(nèi)加入茶架，茶具完成。
7、制作衛(wèi)生大清計劃，布草管理計劃，重新定制電視節(jié)目完成。
三、本周工作重點：
1、日常管理方面：
施工隊完工后，地面，墻壁，角落殘留的裝修垃圾，凝固的膠體，污染地毯、 地面，影響美觀。為保持酒店的美觀度，及時組織員工加班加點仔細(xì)清理。
12F入住率高，使用頻繁。地毯邊有上翹的現(xiàn)象，本周加強(qiáng)檢查及修復(fù)。前期破損的大理石，帶施工方及相關(guān)負(fù)責(zé)人查看過，但是拖延至今沒有修復(fù)，嚴(yán)重影響店容視覺，需上級協(xié)調(diào)。
本周對工作間物品擺放做了規(guī)范性調(diào)整，劃分規(guī)定區(qū)域。在11F工作間整理出樣板房，引領(lǐng)員工參觀，學(xué)習(xí)，要求員工物資擺放規(guī)范整齊。
由于后勤保障部提出使用冷凝水洗滌布草，所以分別對自來水、冷凝水洗滌的布草做了對比試驗，發(fā)現(xiàn)冷凝水洗滌的布草發(fā)黃。為做好節(jié)能降耗，部門會繼續(xù)對布草洗滌研發(fā)更好的洗滌方法，提高洗滌質(zhì)量。
申購茶具、茶幾已到位，并運用到客房去。堅持做好茶文化，增加收益。
2、員工管理方面：
將20XX年員工大會主題思想加入員工考試試題。各分部及時對員工做好考核。牢記“統(tǒng)一思想，堅定信念，以客為本，以質(zhì)取勝”主題思想目標(biāo)。
就網(wǎng)絡(luò)上瘋傳“如家酒店清潔門”的視頻，組織員工培訓(xùn)，反思我們的員工在工作中有沒有發(fā)生類似的情況。在清潔過程中有沒有保質(zhì)保量的完成工作，有沒有心存僥幸心里，沒人發(fā)現(xiàn)并不等于沒有發(fā)生。
領(lǐng)導(dǎo)員工凡事以“德”為本，嚴(yán)格按照規(guī)范完成工作就是維持酒店榮譽(yù)的最好方法，也是保護(hù)酒店，保護(hù)自己，保護(hù)家庭的最好方法。
維修情況：本周共維修項28項，其中3項未完成。面盆未更換。
物資申購：本周申購39項，到位14項。
酒店部門年度個人總結(jié)4
在過去的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了年的工作任務(wù)，部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下：
一、對外銷售與接待工作
首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計劃認(rèn)真的落實每一項，年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。
05年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理，05年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;
同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。
二、對內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時準(zhǔn)確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三、不足之處
1、對外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對比較少;
2、對會議信息得不到及時的了解
3、在接待工作中有時不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
4、有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
20xx年工作計劃：
1、銷售部的主要的工作以提高散客入住率的基礎(chǔ)上，加大會議及旅游團(tuán)隊的銷售工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優(yōu)勢，因為大型會議可以享受獨處的環(huán)境旅游團(tuán)隊為其提供合理的價格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時通過網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視，爭取今年網(wǎng)絡(luò)的入住率有一個新的提高，
2、改變現(xiàn)有的工作方式，增加我們的商務(wù)散客的群體，提高客戶質(zhì)量，加深客戶對我們酒店的了解，所以我們要加強(qiáng)銷售部整體銷售力量，提高銷售水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價格也應(yīng)隨行就市，根據(jù)淡、平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格策略首先對哈市同檔次酒店進(jìn)行市場調(diào)查，準(zhǔn)確的掌握旅游市場的信息和動態(tài)，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù)，調(diào)整酒店銷售策略，提出酒店價格政策實施方案。適應(yīng)市場競爭需要。同時根據(jù)旅游市場淡旺季做出相應(yīng)的銷售計劃，提出自己的促銷方案，與老客戶加強(qiáng)聯(lián)系與溝通，同時建立新的客戶，積累會議信息。
3、在旅游淡季的時候，加強(qiáng)餐飲的銷售力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
4、對酒店的網(wǎng)站重新設(shè)計，要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁。同時銷售部要及時準(zhǔn)確對網(wǎng)頁進(jìn)行更新與維護(hù)，讓更多的客人通過網(wǎng)絡(luò)了解商大酒店。
最后我相信銷售部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導(dǎo)與各部門的通力協(xié)助下，銷售部今年的工作能夠再上新的臺階。
酒店部門年度個人總結(jié)5
這段時間的工作也依然結(jié)束了，本部門的工作也是在順利的進(jìn)行著，對于過去一段時間的工作也是非常的認(rèn)真在落實好，我也是相信我能夠把這些細(xì)節(jié)的事情做好，有些事情是需要時間的，我也一直都在保持著穩(wěn)定的心態(tài)，在工作當(dāng)中找到方向這是非常重要的，過去的一段時間，我部門一直都認(rèn)真的完成工作，遵守酒店的各項制度，沒有絲毫的松懈，在保潔方面還是非常用心的，也就以及寄給你過去的工作做一番總結(jié)。
一、部門管理
本部門一直都在保持好的工作狀態(tài)，內(nèi)部的一個管理制度是非常完善的，過去一段時間，在工作當(dāng)中合理的安排好工作，明確分工，部門成員對這一點是一有著非常深刻的認(rèn)識，從來都會因小失大，我是相信我們部門能夠在這一階段的工作當(dāng)中做的更加優(yōu)秀，有些事情是需要時間的，部門管理方面本部門一直都是保持著原則，認(rèn)真的貫徹酒店的方針，各自落實好自己的工作，嚴(yán)格的執(zhí)行各項規(guī)定，各自都在做好自己的崗位的工作，保潔部們也是非常團(tuán)結(jié)的，過去一段時間的工作當(dāng)中大家都是非常團(tuán)結(jié)的在解決問題，一個集體就應(yīng)該要有一個集體的樣子，這些都是毋庸置疑的，在接下來的工作當(dāng)中還一定會繼續(xù)完善好我們內(nèi)部的一個管理制度，發(fā)展的更好。
二、清潔工作
在這一方面本部門一直都是非常認(rèn)真的，每天都按時做好酒店的清潔工作，合理的分工，每個點都會安排保潔人員值勤，全天都會有保潔人員在工作著，保證我們酒店整體的一個干凈，有一個好的工作環(huán)境，就會有一個好的工作氣氛，這段時間的保潔工作做的是非常到位，每天都會準(zhǔn)時準(zhǔn)點的打掃好酒店的各個角落，包括消毒工作，這些都是非常重要的，日常的工作當(dāng)中都包括了這些，過去的一段時間我部門一直都是非常用心的在做好這些事情，清潔工作得到了上級的認(rèn)可，當(dāng)然這些還是不能驕傲的，我部門有著一個完善的工作制度，每個人都是各司其職，工作責(zé)任心都是非常的強(qiáng)，這一點是毋庸置疑的，在未來的工作當(dāng)中的我相信這也會是我們的一個基礎(chǔ)，把保潔工作做的更好。
三、展望未來
本部門一定會腳踏實地的做好本職工作，清潔是一個非常好的習(xí)慣，按時的完成好的工作這是非常有必要的，在下一階段的工作當(dāng)中的，我們一定會發(fā)揚好優(yōu)點，堅定不移的去落實好酒店的工作方針，把保潔工作做的更好。
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