商場主管年終總結(jié)

商場主管年終總結(jié)

　　總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它能夠給人努力工作的動力，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編為大家整理的商場主管年終總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

商場主管年終總結(jié)1

　　緊張而又忙碌的20xx年已經(jīng)過去，新的一年已經(jīng)開始，在這個歲末年初的時刻，總結(jié)并梳理了20xx年工作，借此機(jī)會向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事匯報一下工程部20xx年工作總結(jié)及20xx年的工作思路。

　　一、20xx年度工作總結(jié)

　　(一)安全方面

　　1、編制完善了安全資料內(nèi)所需要的制度，完善了公司級各項安全技術(shù)交底工作;

　　2、檢查督促完成了技校實訓(xùn)樓、裕升國際花園8#樓項目的省級禮貌工地驗收;

　　3、組織完成企業(yè)三類人員安全證書的延期考核，完成企業(yè)特殊作業(yè)人員證件的年審;

　　4、組織對各項目進(jìn)行安全日檢、周檢及月度檢查，對所查出的問題下發(fā)隱患通知并監(jiān)督整改落實;

　　5、按照公司計劃對安全員、項目經(jīng)理進(jìn)行安全培訓(xùn)18班次，極大地提高了管理人員的安全意

　　冬季施工進(jìn)行交底、監(jiān)控及檢查，提出問題并監(jiān)督落實整改;

　　9、對新建項目的施工組織設(shè)計、專項方案組織審批，組織各項目木工班組去培訓(xùn)基地學(xué)習(xí);

　　10、學(xué)習(xí)并傳達(dá)了市組織的建筑安全生產(chǎn)法規(guī)宣貫會議，并在公司范圍推廣實施;

　　11、對XXXX、XXXX兩項目立體交叉施工安全交底并監(jiān)督落實;

　　12、落實推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化施工，并順利tg省市領(lǐng)導(dǎo)檢查。

　　(二)質(zhì)量方面

　　1、組織QC質(zhì)量小組課題研發(fā)，取得了一二三等獎各一名的好成績，促進(jìn)了廣大員工們參與QC質(zhì)量活動的積極性，提高了工程實際質(zhì)量;

　　2、定期與不定期的對公司在建工程進(jìn)行了質(zhì)量檢查及監(jiān)控，主要tg日檢、周檢等手段。組織了在建工程的主體分部等各項驗收，真正做到了所有工程報驗質(zhì)監(jiān)站前，均經(jīng)過工程部驗收，工程部全過程參與驗收活動，積累了驗收經(jīng)驗;

　　3、編寫公司級“質(zhì)量、安全獎懲處理辦法暫行規(guī)定”，并在工程實施過程中加以完善，使公司的'質(zhì)量安全生產(chǎn)有法可依，獎罰分明，極大地促進(jìn)了工程質(zhì)量的提高，施工安全得到了保障;

　　4、編制公司級技術(shù)交底并下發(fā)到各項目部，使每一分項工程均做到了事前交底、事中控制、事后總結(jié)的“三控”;

　　5、編制出臺了公司級施工組織設(shè)計編制指南，使公司各在識;

　　6、組織對各項目的塔吊等施工機(jī)具進(jìn)行專項檢查，提出整改意見并組織落實整改;

　　7、參加市建委組織的安全月宣傳活動、市安監(jiān)站組織的安康杯安全演講比賽，并取得個人三等獎的好成績，參加全市安全拉網(wǎng)大檢查;

　　8、對各項目夏季防臺防汛專項安全大檢查，組織對各項目建工程的施工組織設(shè)計編制有據(jù)可依;

　　6、積極響應(yīng)公司培訓(xùn)計劃，組織各項目部相關(guān)人員參加質(zhì)量技術(shù)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)XX班次，提高了各級管理人員專業(yè)技能，為公司日后發(fā)展儲備了技術(shù)力量;

　　7、積極組織了公司級月度大檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、隱患及時跟進(jìn)，監(jiān)督各項目部整改;

　　8、組織并落實人員參加市建委組織的技術(shù)比武，取得瓦工第X、鑲貼工第X，總分第X的好成績，受到了建委主管部門的表揚;

　　9、對技校食堂等項目資料收集并整理，并順利完成備案事宜;

　　10、積極參加標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會組織的冬季施工相關(guān)培訓(xùn)，XXXX培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高了公司專業(yè)部門的執(zhí)業(yè)水平;

　　11、及時對工程售后維修進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

　　(三)進(jìn)度及其它方面

　　1、參與XXXXX等項目進(jìn)度工期控制，用心帶給合理化推薦并監(jiān)督其整改實施，使上述工程順利交工驗收。尤其對XXXX項目工期較緊的現(xiàn)狀，按公司新制定的工期目標(biāo)，配合指導(dǎo)項目部重新制定各分項工程完成節(jié)點日期，并依據(jù)進(jìn)行跟蹤檢查，分析延期原因。使該項目于X月X日順利初驗，X月X日順利tg復(fù)查驗收，X月X日順利完成備案。

　　2、對XXXXX項目工期進(jìn)度召開現(xiàn)場會并監(jiān)督其實施。

　　3、協(xié)助各新建項目辦理施工許可證辦理等前期工作。

　　二、存在的問題與不足

　　1、沒有及時有效的展開工作，在開展工作時思想上存在顧慮;

　　2、實際工作中缺乏前期引導(dǎo)及事中控制;

　　3、質(zhì)量安全方面的監(jiān)管細(xì)度不足;

　　4、工作時執(zhí)行力不夠，在獎懲方面手段偏軟;

　　5、職責(zé)心及執(zhí)行力有待繼續(xù)增強(qiáng);

　　6、與相關(guān)單位的溝通交流不及時。

　　三、20xx年工作思路

　　20xx年已來臨，根據(jù)公司新的工作部署，新的一年的工作思路主要以總工崗位展開部署。

　　1、引導(dǎo)質(zhì)檢部、各項目做好QC質(zhì)量小組活動開展及深化;

　　2、引導(dǎo)質(zhì)檢部、各項目做好每年一度的建筑職業(yè)技能技術(shù)比武;

　　3、對公司所有施工工程質(zhì)量和技術(shù)工作的總體控制管理負(fù)責(zé);

　　4、組織貫徹執(zhí)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)則和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高工程質(zhì)量和施工技術(shù)水平;

　　5、用心開展合理化推薦工作，負(fù)責(zé)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料及先進(jìn)科技成果的推廣和應(yīng)用;

　　6、負(fù)責(zé)技術(shù)管理基礎(chǔ)工作，結(jié)合施工生產(chǎn)，組織開展科研攻關(guān)活動，主持或參加有關(guān)科學(xué)技術(shù)、技術(shù)合作事宜;

　　7、監(jiān)督項目做好圖紙會審及與設(shè)計部門的聯(lián)絡(luò)與溝通，對工程技術(shù)文件進(jìn)行審核;

　　8、審查施工方案的研討、分析工作，監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)、解決有關(guān)技術(shù)問題和協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系;

　　9、負(fù)責(zé)對工程項目《施工組織設(shè)計》的修改和審批;負(fù)責(zé)塔吊、腳手架、高大模板、深基坑等施工方案技術(shù)資料的修改和方案審批;

　　10、不定期對施工現(xiàn)場進(jìn)行檢查，隨時監(jiān)控工程質(zhì)量和安全，發(fā)現(xiàn)問題及時召集相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。

　　工作崗位與工作思路均已確定，十分感謝X總及各位領(lǐng)導(dǎo)對本人的信任和任命，本人在此表態(tài)，將tg培訓(xùn)學(xué)習(xí)及請教上級領(lǐng)導(dǎo)或市建委主管部門等手段，不斷提高自身技能，持續(xù)改善和完善工作方法，使工作成績再上一個新的臺階，保證公司各項管理目標(biāo)順利實現(xiàn)。

商場主管年終總結(jié)2

　　20xx年6月底我被應(yīng)聘到××?xí)r代廣場工作，在女裝部擔(dān)任主管。至今已有五個月的時間作為最基層的一名管理者，我深感自己更是一名最終端的經(jīng)營者。雖然工作的時間不長，但通過幾個月的工作實踐與學(xué)習(xí)，使我對公司的發(fā)展歷程及前景有了深一步的了解，對公司領(lǐng)導(dǎo)和藹可親、溫和待人的態(tài)度感到由衷的欽佩。

　　有句話叫做“入對門、跟對人”，也就是講一個人在選擇自己的事業(yè)時，要選擇一個好的企業(yè)、一個具有前景的行業(yè)，并且有一個善于聽取意見，熟知經(jīng)營管理的領(lǐng)導(dǎo)。這些因素是決定一個人事業(yè)成敗的關(guān)鍵。當(dāng)我來到公司工作了一段時間后，就已經(jīng)感覺到自己的確是非常的幸運。

　　我的主要職責(zé)是維護(hù)整個女裝部現(xiàn)場經(jīng)營秩序的有序運行，具體到日常工作內(nèi)容，主要有員工規(guī)范化管理;貨品質(zhì)量、品牌管理;商品的售后服務(wù)等�！痢�?xí)r代廣場開業(yè)至今已有四年的時間，其間經(jīng)歷了溝溝坎坎。但是公司的經(jīng)營決策層的領(lǐng)導(dǎo)們，以其獨道的眼光、靈活多變的經(jīng)營模式，令公司的發(fā)展速度與經(jīng)營規(guī)模逐年成上升趨勢，如今已成為××市家喻戶曉的理想購物場所。相信這會令同業(yè)界人士無比羨慕，商場的經(jīng)營管理都無不凝聚了公司領(lǐng)導(dǎo)們的心血及對美好前景的樂觀信念。因此，我為自己能夠來到××?xí)r代廣場工作而感到無比的欣慰與自豪。然而，我又不得不將自己放在一個第三者的位置上來客觀看待問題。雖然認(rèn)識比較淺顯，對公司也許不會起到很大的幫助，但我認(rèn)為還是有必要在感受之余提一些個人的看法：

　　1、各職能部門的相互銜接與配合是促進(jìn)工作順利開展、實施、完成的首要前提。

　　2、上下級之間的層層負(fù)責(zé)制是對公司員工工作完成情況的一個必要考核標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、人員培訓(xùn)、員工薪酬、監(jiān)督體制的完善與管理是企業(yè)發(fā)展的人力資源泉源。

　　4、企業(yè)文化建立是企業(yè)競爭，市場化需求的必然趨勢。

　　速度、信譽、質(zhì)量等是企業(yè)贏得勝利的重要籌碼。雖然我們在經(jīng)營速度上贏得了先機(jī)，但先入不一定為主。其中，在我們的同業(yè)界商圈中，“××商場”、“××商場”以及新開業(yè)的“××商場”等所處的位置相對優(yōu)于我們，或許各自的經(jīng)營名類及營銷模式各有千秋。但歸根到底有一個共同特點都是“客戶終端產(chǎn)品”服務(wù)行業(yè)。那么，如何搶占先機(jī)，抓住客戶的眼球?這就要求我們每位員工不斷自我充電，向同行業(yè)的“大哥、大姐們”學(xué)習(xí)，取其長、補其短。努力配合公司經(jīng)營決策層的領(lǐng)導(dǎo)們將第五經(jīng)營年的.工作做好、做實。因此，我計劃以下一年度春節(jié)營銷做為先導(dǎo)，全面實施旺季經(jīng)營戰(zhàn)略。

　　1、進(jìn)一步加強(qiáng)人員管理，從源頭上杜絕紀(jì)律上自由散漫現(xiàn)象。在紀(jì)律方面不能有特別，更沒有私情，不提倡對一些表現(xiàn)出色者實行特例，這樣會傷害紀(jì)律的嚴(yán)明和管理的權(quán)威。獎罰公平，做到獎有理、罰有因。

　　2、提高商品經(jīng)營檔次、主流品牌的經(jīng)營格局。作為商場的業(yè)務(wù)主管，必須以其良好的心理素質(zhì)，以敏銳的觀察能力，良好的服務(wù)態(tài)度和說服能力，曉之以禮、動之以情，做好商戶的思想工作。

　　3、加強(qiáng)商品價格、貨品來源管理。杜絕重貨，商品以次充好及提供三無產(chǎn)品等現(xiàn)象發(fā)生。爭取在退換貨方面加強(qiáng)細(xì)化管理。

　　4、加強(qiáng)監(jiān)督管理機(jī)制。對于賣場出現(xiàn)的情況及時記錄、匯報，做出及時解決，并幫助商戶改進(jìn)工作。

　　5、加強(qiáng)情感式營銷，通過對商戶進(jìn)行宣傳、教育，以其規(guī)范陳列、誠信服務(wù)的管理達(dá)到吸引客源，促進(jìn)銷售目的。堅決做到言出必行，出現(xiàn)工作上的失誤及時解釋或道歉。

　　本人在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護(hù)、各位同仁的支持配合及女裝全體員工的通力協(xié)作下，依靠各個層次堅強(qiáng)的團(tuán)隊，較好地履行了自己的工作職責(zé)，圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。我一定會在今后的工作中不斷完善自身的素質(zhì)，盡力適應(yīng)各種崗位需要。把第五經(jīng)營年做的更好、更扎實。

商場主管年終總結(jié)3

　　時光荏苒，歲月如梭，不知不覺xx年就這么結(jié)束了。回首過去一年來的工作歷程，內(nèi)心不禁感慨萬千，xx店開業(yè)至今，已有三個年頭了，在這幾年里，我有歡喜，也有過失落。xx為我們每個員工提供了展示自己的平臺，在這里我不但學(xué)到了很多專業(yè)知識、家電的銷售技巧、賣場管理規(guī)范、同時也學(xué)會了人與人之間的交往，如何尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從分配，愛護(hù)員工，善待同事。

　　人只有不斷的總結(jié)過去，才會有新的發(fā)展和進(jìn)步，如果不懂得總結(jié)，那么我們做的永遠(yuǎn)都只是重復(fù)過去，平庸無為，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我提供這次總結(jié)的機(jī)會，可以讓大家一起分享各自的收獲，使我們互相滲透各自成功的經(jīng)驗和不足�？偨Y(jié)過去、取長補短、挖掘潛力，為xx年的工作做好充分的準(zhǔn)備和規(guī)劃。

　　在xx這個平臺我一直保持著一份火熱的工作熱情，心態(tài)也是以平和為主。我深深的知道，作為一名賣場的管理人員，堅決不可以把個人的情緒帶到工作中去。管理者的言行和規(guī)范，也直接影響員工們的工作xxxx。雖然自己做主管時間不算太長，自身的素質(zhì)和管理水平還不是很高，深知要樹立良好的形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著xx的形象。

　　作為xx店家電一名主管，主要以人員的管理和銷量為核心。經(jīng)過學(xué)習(xí)與摸索，我將人員的管理分為兩大類：員工制度管理和銷量目標(biāo)管理。

　　一、員工制度管理

　　顧名思義就是按照公司的制度、員工手冊來執(zhí)行管理，用以約束員工工作行為的一種管理方式。沒有規(guī)矩不成方圓，家有家規(guī)，國有國法，廠有廠紀(jì)。嚴(yán)格要求自己，身先士卒。把管理好自己放在第一位，樹立標(biāo)桿作用，為下屬帶個好頭。其實，我在工作中發(fā)現(xiàn)很多問題，新的一年里我將不斷完善各種管理制度和方法，并真正貫徹到行動中去，嚴(yán)格督促員工按制度行事。

　　二、銷量目標(biāo)管理

　　就是根據(jù)實際情況，給每個員工制定的銷量任務(wù)。每個月要給員工制定銷量，沒有壓力就沒有動力。帶動員工如何利用節(jié)假日搞好銷售，如何利用人脈關(guān)系帶動顧客，如何利用人商良好的口碑真正讓顧客享受到超值服務(wù)。不斷激勵員工的工作熱情，并調(diào)動員工的積極性去認(rèn)真思考要通過哪些通路、方法來盡可能的提高銷量。由于自身的素質(zhì)低下、對工作狀態(tài)和福利待遇的不滿，我有過失落和消極情緒。對領(lǐng)導(dǎo)的批評有時產(chǎn)生不服氣的心態(tài)，對同事的誤會深感委屈。在過去的一段時間里，我茫然不知所措，以往的工作熱情消失貽盡，看見違規(guī)亂紀(jì)裝作沒有看見，想說的話不敢說，該做的事情不想做，帶頭在賣場聊天烤火，和同事閑聊。思想不對頭，管理方法不得當(dāng)，差點讓自己自暴自棄下去。工作中還有很大的不足，對于自己的管理水平和自身素質(zhì)還有待提高，在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)管理方面的書籍，個人簡歷多請教上級領(lǐng)導(dǎo)，多和同事溝通，多學(xué)習(xí)關(guān)于產(chǎn)品方面的專業(yè)知識，我們只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高，不斷的進(jìn)步，才能立足于如今如此競爭激烈的社會之中，只有做好這些，才有足夠的資本，才能在這個崗位中脫穎而出，在平凡的工作中作出不平凡的成績。只有這樣，領(lǐng)導(dǎo)才可以考慮你的薪水，論功加薪。

　　以上只是本人比較膚淺的'一些認(rèn)識，希望在工作中領(lǐng)導(dǎo)們你能夠及時糾正我的錯誤，我定當(dāng)努力做好本職工作，為做好經(jīng)理的左膀右臂，力所能及的為上級分擔(dān)，也希望公司在每一位員工的努力下，在新的一年中會有新的氣象與新的突破。在以后的歲月里，我的工作一定會越來越努力的，盡量不會出現(xiàn)任何的差錯，這對我是必須要求的，我對自己的要求是最嚴(yán)格的，一定要做到為公司的事業(yè)盡出自己最大的努力！xx年努力打開一個工作新局面。

商場主管年終總結(jié)4

　　時間過得好快！不知不覺中加入三分部這個團(tuán)隊工作已經(jīng)一個多月了，暮然回首，有失落時的茫然，也有遇到困難和挫折時的惆悵，不過這一切都過去了！我明白自己從一個普通的防損員能到分部工作，對我來說這是一個難得的歷練機(jī)會，所以我一定要好好把握這個機(jī)會，我要在工作實踐中不斷的磨練自己，做一名優(yōu)秀的樓層管理員，在這里我要感謝在我失落與茫然的時候給予我支持和鼓勵的領(lǐng)導(dǎo)及同事們！

　　在分部這一個月的工作實踐中，我對自己的工作成果并不滿意，就因為自己的接受能力較差，所以導(dǎo)致了自己工作效率低下，上月的銷售任務(wù)也沒能完成！但是對我個人而言在分部學(xué)到的東西，取得的進(jìn)步.也讓我有少許的欣慰，對于接下來的`工作我將分以下幾點去開展。

　　1、關(guān)于調(diào)整心態(tài)方面：

　　在前月工作中我經(jīng)常會因為自己沒能及時完成上級交付的工作任務(wù)而懊惱，有時候甚至看不起自己，對自己沒信心！工作性質(zhì)的轉(zhuǎn)換對我來說是一種磨練，在今后的工作中我一定要學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，盡快適應(yīng)三分部這個工作環(huán)境，用積極的心態(tài)去克服工作中遇到的種種困難，我要讓自己成為一個嶄新的人：在實戰(zhàn)中不斷的提升自己，在挫折中不斷的成長，用一顆積極的心態(tài)去學(xué)習(xí)，為我能更好的完成下一個工作任務(wù)做好前期準(zhǔn)備！ 作為一名樓層管理員只有擺正自己的心態(tài)才能更加出色的完成各項工作任務(wù)！

　　2、關(guān)于團(tuán)隊合作方面：

　　在團(tuán)隊合作方面我做得不是很出色，剛到分部工作.因為忙，亂，一心只想著趕緊完成自己的工作任務(wù)，所以沒把團(tuán)隊合作能力發(fā)揮到極致！ 我希望今后自己能徹底的融入到三分部這個大家庭里去！和同事們一起并肩作戰(zhàn)，一起分享戰(zhàn)勝的喜悅，最好的見證還要在日后的工作中去檢驗，一個人的成績是渺小的，團(tuán)隊優(yōu)秀才是我們共同努力的目標(biāo)，因此在日后的工作中，我一定要把自

　　己徹底的融入到三分部這個團(tuán)隊中去，一起為提升三分部工作效績和銷售業(yè)績而奮斗。

　　3、關(guān)于現(xiàn)場管理方面：

　　現(xiàn)場管理一直是我最頭疼的問題！商場是一個人員很復(fù)雜的交際地點，有時當(dāng)我在巡場中遇到個別態(tài)度極其惡劣的專柜員工，明明她正在違紀(jì)了可她卻偏偏不認(rèn)為自己有錯，還振振有詞。有時難免會立即火冒三丈！與此同時我會想到此時此刻的我是一名樓層管理者我要堅持我的原則，我有責(zé)任和義務(wù)去監(jiān)督每個專柜的員工，因為她的行為正影響著整個商場的形像，只有堅持原則落實制度才能提高商場形像！專柜員工是終端銷售人員，也是跟顧客交流的第一橋梁，所以在今后的工作中除了完成上級交付的工作任務(wù)外還要加強(qiáng)與專柜員工之間溝通，堅持原則，公平處理每件事情，真正做到以理服人！

　　4、關(guān)于銷售問題：

　　銷售業(yè)績問題是我心里的一大塊心病，也是最重要的一點！因前月忙于新柜裝修及學(xué)習(xí)分部工作相關(guān)流程等事宜，忽略了銷售業(yè)績，導(dǎo)致沒能完成當(dāng)月銷售任務(wù)目標(biāo)！接下來的工作中我將虛心向各樓層領(lǐng)導(dǎo)同事請教與學(xué)習(xí)，探索銷售良方，取長補短，通過對影響業(yè)績因素的客觀分析，發(fā)掘影響銷售業(yè)績的潛在因素，克服銷售難題，挖掘?qū)９窠?jīng)營潛質(zhì)，尋找品類銷售亮點，提升專柜員工素質(zhì)，激勵員工斗志，堅定員工銷售信心，聯(lián)合供應(yīng)商，把握最佳銷售時機(jī)，待時機(jī)成熟，主動出擊，通過終端促銷在銷售中突破自我，打一場銷售硬戰(zhàn)！

　　以上想法純屬個人愚見，不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)批評指正！今后我一定加倍努力工作，盡心盡責(zé)，格守不拋棄不放棄的個人理念，至始至終為嘉興天虹貢獻(xiàn)出自己一份微不足道的力量

商場主管年終總結(jié)5

　　每一個人都有一顆感恩的心，感恩父母的養(yǎng)育之恩，感恩兄弟姐妹的親情，感恩老師的教導(dǎo)，感恩朋友的幫助，感恩公司的培養(yǎng)，感恩領(lǐng)導(dǎo)的栽培，感恩同事的理解。

　　人的一生中有太多的感恩，當(dāng)你迷路時，你的摯友為你指引了方向；當(dāng)你哭泣時，你的朋友為你抹去了淚痕；當(dāng)你在為工作煩惱時，你的領(lǐng)導(dǎo)在引導(dǎo)你向前邁進(jìn)。

　　在學(xué)習(xí)公司工作了將近XX年，從對銷售工作的一無所知，通過老師傅們的漸循教導(dǎo)，以及對工作的熱情，漸漸地愛上了這份職業(yè)；從商場領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與栽培，嚴(yán)格的工作要求，精細(xì)的管理中，逐漸地學(xué)會了如何去開展工作，如何去讓自己學(xué)習(xí)的更多。

　　我一直在女裝，在工作中接觸了很多的品牌，也從這些品牌中學(xué)到了一些知識。從紫藤蘿品牌中了解了天然高貴的“莨綢”；從豪門品牌了解了最新的又輕柔，又聚暖，又透氣的內(nèi)衣流行面料，讓你輕松舒適地過一個寒冷的冬天；從太陽城品牌學(xué)到了絲巾的多種打法，讓女性充滿魅力；從“流行美”品牌看到了不同的發(fā)飾會讓女性倍添魅力。

　　從調(diào)到一樓工作，我從未接觸過的品類，也在學(xué)習(xí)當(dāng)中。從“三指一拳”知道了如何挑選一件合適的男士西裝；從小小的一條領(lǐng)帶，知道了它可以有很多種打法，并可以編成不同的.裝飾，點綴整個陳列；襯衣及T恤的不同折疊，看它起來更具活力；從男士的一條褲裝，知道了它不同的風(fēng)格，不同的折疊方法，更襯托出特色。

　　從鞋品知道了不同的皮質(zhì)及流行款式；從化妝品知道了如何去進(jìn)行護(hù)膚，如何改善膚質(zhì)；從鐘表柜臺了解了手表的特性與區(qū)別；從黃金珠寶了解了首飾的流行搭配。

　　從著手布置靜態(tài)展，學(xué)到了各品類的搭配陳列，擴(kuò)大了審美的角度，增長了學(xué)習(xí)的知識面。

　　這些都是我在XX工作中學(xué)到的知識，我熱愛XX，也感謝XX的領(lǐng)導(dǎo)給了我一個學(xué)習(xí)的平臺，更感謝主管領(lǐng)導(dǎo)看到了我不足的一面，讓我多學(xué)習(xí)，在此發(fā)自內(nèi)心的感激，感謝有你，XX！

商場主管年終總結(jié)6

　　馬駒過隙，歲月如梭，20xx的腳步已悄然到來，我們又迎來了新的一年�；厥�20xx,這是一個不尋常的多事之秋，在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響還沒有結(jié)束下，大范圍的流感又開始泛濫，嚴(yán)重影響到人們的日常生活和消費習(xí)慣，也對商場的銷售造成一定影響。公司領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)實際情況及時調(diào)整方針戰(zhàn)略,出臺各種促銷計劃，以保障年度任務(wù)的完成。下面，本人就20xx年的工作向各位領(lǐng)導(dǎo)作一下匯報。

　　1、銷售方面：兒童區(qū)年度銷售任務(wù)09年為645萬，實際銷售 ，超額完成任務(wù)%。其中小獅貓銷售為 ，占兒童區(qū)總銷售的 %。波芘龍兒童樂園銷售為 ，占總銷售的 。童裝區(qū)銷售有幾個高峰期，第一期為店慶期間，銷售為，占總銷售 。第二期為五一期間，銷售為 ，占總銷售。第三期為十一期間，銷售額為，占總銷售的 。在這幾次大的活動中，因促銷力度較大，吸引了客流，銷售額也因此提升。

　　運動年度銷售任務(wù)09年為 ，實際銷售為。完成任務(wù)的 。五一期間大部分品牌都參加了活動，所以銷售額直線上升，占 。十一期間大品牌，如阿迪，安踏，李寧，Kappa等沒有參加活動，所以銷售額并不十分理想。

　　2、協(xié)助區(qū)域經(jīng)理完成各季度的招商調(diào)整計劃。四月份，完成波芘龍兒童樂園進(jìn)場的前期準(zhǔn)備工作和進(jìn)場后的后續(xù)問題。同時壓縮小獅貓面積，自有童裝區(qū)整體前移。三季度，引進(jìn)童裝品牌

　　“天使的口袋”，同時完成考拉布魯撤場，OSHKOSH、DDN、小可米露等品牌的協(xié)調(diào)移位工作。同年十二月份 ，又引進(jìn)了迷你屋、鎏恒色、英氏等童裝品牌。并完成原有童裝品牌的續(xù)簽工作。

　　根據(jù)公司的發(fā)展需要，08年十月份，我成為童裝區(qū)主管，主要負(fù)責(zé)童裝區(qū)的日常管理工作。在這兩個月中，主要工作內(nèi)容為：

　　1、根據(jù)品類銷售情況，協(xié)助品類經(jīng)理組織中廳特賣活動；

　　2、根據(jù)公司的工作安排，檢查營業(yè)員的消防知識；

　　3、協(xié)助品類經(jīng)理完成新簽約商戶的進(jìn)場工作等；

　　在這一年的工作中，雖然完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，但也存在一些不足。在今后的學(xué)習(xí)和工作中我會努力改進(jìn)。下面是09年的學(xué)習(xí)方向和工作計劃：

　　1． 強(qiáng)化形象，提高職業(yè)素養(yǎng)。作為一名一線的營運主管，言談舉止代表的是公司形象。所以要努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，全面提升自身素養(yǎng)，以嶄新的精神面貌迎接新一年的到來；

　　2． 嚴(yán)于律己，做好模范帶頭作用。要想管別人先要管好自己。在09年的工作中，我一定嚴(yán)格遵守公司的各項規(guī)章制度，積極參與公司組織的`各項培訓(xùn)，會議等，為營業(yè)員起好模范帶頭作用。

　　3． 強(qiáng)化職能，做好服務(wù)工作。營運主管的職責(zé)之一就是供應(yīng)商與公司的扭帶，所以我一定努力做好供應(yīng)商與公司的溝通工作。積極準(zhǔn)確的傳達(dá)公司的各類事項，也對供應(yīng)商的思想動態(tài)、思想意圖及時的傳達(dá)到上級，以便及時給予回應(yīng)，以利于雙方更好的合

　　作，達(dá)到雙贏的目的。

　　4． 協(xié)助品類經(jīng)理做好日常管理工作，包括：

　�。�1） 了解業(yè)種內(nèi)各專柜的銷售業(yè)績，及時組織特賣活動，以完成

　　保底銷售；

　　（2） 了解專柜內(nèi)營業(yè)員的情況，日常的儀容儀表，考勤等；

　�。�3） 監(jiān)督專柜斷碼、斷號商品，催促及時補貨；

　　（4） 檢查本品類公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、燈光照明、設(shè)施設(shè)備以及

　　安全隱患等；

　　（5） 檢查各專柜內(nèi)衛(wèi)生清潔、商品陳列、商品價簽、POP使用、

　　裝修施工等是否符合管理規(guī)定；

　�。�6） 監(jiān)督管理各專柜議價銷售和私收貨款等情況；

　　以上是我08年的工作總結(jié)和09年的工作計劃，如有不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。我現(xiàn)在是童裝區(qū)的主管，對這個品類還不是太熟悉。不過在今后的工作中，我會積極努力的了解和掌握這個品類的一些特性特征，做到不恥下問，多種渠道吸收“營養(yǎng)”，全方位提升自己。

　　20xx年馬上就要來臨， *****也即將迎來自己兩周歲的生日，回想和*****共同走過的歲月，心中真

　　是激動不已。為此，我向公司領(lǐng)導(dǎo)保證，在新的一年，我會為*****更加茁壯、健康的成長貢獻(xiàn)我自己的微薄之力。愿******像紅日，越來越亮，紅紅火火 ！

商場主管年終總結(jié)7

　　xx年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)xx市場大廈的各項經(jīng)營工作，在與xx的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問題，通過這些問題的解決，使自己對我市的服裝零售行情、市場大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對xx市場進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。3月份xx市場超市開始構(gòu)想到4月份開業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，xx市場超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過渡，自己對超市最新的業(yè)務(wù)知識又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。

　　負(fù)責(zé)xx市場期間，盡力維護(hù)了各項經(jīng)營活動的正常運轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但xx市場的整體潛力沒能全部發(fā)揮發(fā)來產(chǎn)生效益是事實，雖然xx市場的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但xx市場的潛力沒能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在xx市場工作得到的最深刻認(rèn)識。同時，xx市場各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對再大的困難與壓力，我都不會退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對解決，這是我在xx市場工作得到的收獲。

　　6月份因工作的需要，我被調(diào)到xx超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場管理，實現(xiàn)業(yè)績的提升是貫穿各項工作的中心。

　　雖然自開業(yè)就加入了xx超市這個大家庭，對xx超市的'人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，積極看書報文章，虛心向xx請教。一方面加強(qiáng)溝通了解實際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長xx深入交流。在短時間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長一起對非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過非食品員工的共同的努力，我們的銷售有了明顯的增長。在文娟升任非食品采購后，我兼起了非食品的組長，潛下心來，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫房、接貨從每一個細(xì)節(jié)開始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣場氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。

商場主管年終總結(jié)8

　　轉(zhuǎn)瞬間，已近年關(guān)�；仡欉@9個多月的工作歷程，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的指導(dǎo)與幫助下，我從一名剛接觸商場管理的門外漢成長為一名基本熟悉各項業(yè)務(wù)的管理員。在這段時間里，我認(rèn)真的履行崗位職責(zé)，努力的做好本職工作，現(xiàn)已基本熟悉業(yè)務(wù)流程，但自身仍存在著眾多不足，在此將這9個月的工作做一個總結(jié)與匯報。

　　一、工作總結(jié)

　　1、日常管理，不僅要�！傲俊�，更要保“質(zhì)”

　　每天的巡場除了保證次數(shù)外，更要對巡場中發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并處理，從店面的衛(wèi)生、亮照到展員的工服、紀(jì)律，我們要時刻按照商場規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，對于不符合規(guī)定的要及時更改，不能立即更改的通知負(fù)責(zé)人限期整改，以期真正做到“眼之所及，心曠神怡”。當(dāng)然，日常管理也不僅限于店面管理，我們更要走進(jìn)店面，深入了解店面的經(jīng)營情況，及時與商戶負(fù)責(zé)人溝通，把握商戶的思想動態(tài)，以做到“為我所用”。由于近期展員更換頻繁，新老展員交接不暢，也給我們的日常管理帶來了一定的不便，如工服領(lǐng)花不齊，對商場規(guī)定不了解以及開單不熟練等問題時有發(fā)生，我們在日常巡場及周例會上都會強(qiáng)調(diào)，并邀請財務(wù)部專門開展過單據(jù)填寫類的培訓(xùn)，目前已有較大改觀。

　　2、招商清費要“穩(wěn)、準(zhǔn)、狠”

　　鑒于各種原因，負(fù)一樓空租攤位較多，招商有一定的壓力。但是我們在領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，招商工作中一直堅持“看準(zhǔn)把穩(wěn)”，平

　　時多渠道的搜集各品牌信息，看準(zhǔn)那些有意向的商戶，我們時刻跟蹤，變有意向為有想法，直到最終確定進(jìn)駐。由于老合同即將期滿，新合同簽訂在即，這對我們是一個挑戰(zhàn)，更是一個機(jī)會，我們要利用好這個契機(jī)，最大程度的解決空租問題。清費方面，對于經(jīng)營確實有壓力的，我們要穩(wěn)住他，促銷活動時給予一定的支持，平時經(jīng)常與商戶溝通，為其經(jīng)營提出一些建議，讓其了解到我們的負(fù)責(zé)，從而解決費用問題。對于那些惡意欠費的商戶我們要夠狠，限期結(jié)清，否則采取一些發(fā)函、斷電、封門甚至狀告的'措施威懾他，并在合同期結(jié)束時視情況而定是否續(xù)約，以期為在場商戶的穩(wěn)定經(jīng)營提供保障。

　　二、工作計劃

　　通過這9個多月的工作，我已基本熟悉業(yè)務(wù)流程，并通過主動與各部門同事的互相溝通，如今已融入了居然之家這個團(tuán)隊。但金無足赤人無完人，我仍有很多不足之處需要在今后的工作中積極改正。為此，我會在今后的工作中更加嚴(yán)格的要求自己認(rèn)真履行自己的職責(zé)，努力做好自己的本職工作。在新的一年，我要揚長避短，積極改進(jìn)：

　　1、要提高自身業(yè)務(wù)水平，認(rèn)真學(xué)習(xí)建材業(yè)務(wù)知識，多方面了解行業(yè)動態(tài)。經(jīng)常與商戶負(fù)責(zé)人溝通，把握商戶的心理動態(tài)。多走訪同業(yè)態(tài)其他市場，深入了解各品牌實際經(jīng)營狀況。

　　2、要提高執(zhí)行力，及時完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù)并實時溝通、反饋。遇到自己能力無法解決的要及時向上匯報，并學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)的處理方法與技巧，結(jié)合自身實際，消化吸收變?yōu)樽约旱闹�識。

　　3、要有針對性的向老員工及主管學(xué)習(xí)一些業(yè)務(wù)技能，如一些ERP系統(tǒng)的管理操作，與商戶深入溝通的技巧，客訴處理技巧等。

　　4、要積極與各部門同事協(xié)調(diào)、溝通，相互學(xué)習(xí)、相互幫助，進(jìn)一步提高協(xié)作工作的辦事效率。

　　新年新氣象，希望在新的一年里通過自己與同事的共同努力，能夠為居然帶來一片新的繁榮景象，同時也希望自己的職業(yè)生涯能夠獲得一次新的發(fā)展。

商場主管年終總結(jié)9

　　20xx年是經(jīng)營結(jié)構(gòu)大調(diào)整以后，購物中心在新商場經(jīng)營的第一年。一年來，在公司董事會和總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在中心全體干部員工的共同努力下，創(chuàng)新破難，搞活經(jīng)營，奪得了社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。全年商品銷售總量猛增，年銷售達(dá)到億元;新商場在消費者中的認(rèn)知度、信譽度迅速提高，品牌效應(yīng)得到更大輻射。

　　公司對各門店進(jìn)行經(jīng)營結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整以后，購物中心在新的'經(jīng)營環(huán)境下呈現(xiàn)了新的變化也碰到了新的問題：

　　一是企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大。營業(yè)面積比原來擴(kuò)大了x%，人員增加了x%，已經(jīng)成為x x最大的百貨商場。

　　二是業(yè)態(tài)特色明顯。以百貨為主要業(yè)態(tài)，加大服裝經(jīng)營比重，品牌名牌薈萃。

　　三是管理難度加大。企業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，經(jīng)營成本相應(yīng)增加，管理難度加大。

　　四是行業(yè)競爭加劇。xx商城的開業(yè)，xx的調(diào)整，進(jìn)一步加劇了商場間的經(jīng)營競爭。

　　面對新的經(jīng)營環(huán)境和市場競爭，為完成和超額完成今年公司下達(dá)的萬元的商品銷售指標(biāo)，購物中心各部門從調(diào)整商品結(jié)構(gòu)到搞好營銷促銷，從加強(qiáng)內(nèi)部核算到保證經(jīng)營安全，動了不少腦筋，想了許多辦法，采取了一系列行之有效的措施，收到了良好的效果�；仡�20xx年的工作主要抓了以下幾個方面：

　　抓好營銷促銷,縮短市場磨合。新開商場從開業(yè)到商品適銷到消費者認(rèn)可有一個過程，為盡量縮短這個磨合期，購物中心在營銷促銷上做文章。在去年底購物中心成功開業(yè)以后，各部門乘勢而上，抓住元旦、春節(jié)兩大節(jié)日，推出一系列強(qiáng)有力的促銷活動，聚集人氣，擴(kuò)大影響，促進(jìn)銷售，實現(xiàn)經(jīng)營開門紅。節(jié)日旺季過后，購物中心及時調(diào)整思路，把工作的重點從旺季保供應(yīng)轉(zhuǎn)移到淡季促銷售上來。堅持“有節(jié)借節(jié)，無節(jié)造節(jié)”，特別是做好“無節(jié)造節(jié)”的文章。針對商場客流晚上好于白天、雙休日好于工作日、節(jié)日好于平時的特點，積極爭取廠方支持，整合各類營銷資源，統(tǒng)一策劃營銷方案，統(tǒng)分結(jié)合地把握好營銷活動推出的時間、形式、規(guī)模和力度，放大營銷資源的促銷功能。同時，根據(jù)顧客把逛商場、購物作為一種休閑方式的特點，增加促銷活動的娛樂性、參與性，努力使商業(yè)促銷活動具有更多的文化含量。像黃金珠寶部的“助學(xué)助殘助困鑲嵌珠寶、翡翠慈善義賣”活動，婦女兒部“六一”期間推出的一系列喜聞樂見的娛樂賽事，不僅吸引了大批消費者的積極參與，而且取得了良好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。另外，充分利用一樓中庭、五樓特賣場開展內(nèi)衣秀、時裝秀、健身舞等造勢活動和文胸內(nèi)衣、羊毛衫、箱包皮具、名牌服裝、運動服飾等換季、斷碼商品的大特賣。一年來，購物中心推出大小促銷活動不少于次，做到了周周有活動，日日有優(yōu)惠。購物中心開業(yè)一周年期間，公司統(tǒng)一策劃推出“六店同慶”促銷活動，規(guī)模大、范圍廣、促銷資源豐富、優(yōu)惠力度空前，形成銷售高潮。12月16日到18日三天，商品銷售多萬元，創(chuàng)歷史新高。

商場主管年終總結(jié)10

　　滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。

　　一、我的崗位職責(zé)主要有：

　　1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

　　2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。

　　3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時向領(lǐng)導(dǎo)反映。

　　4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

　　5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作

　　6、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。

　　7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　8、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

　　20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。

　　在20xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題。 對于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

　　二、本餐廳在20xx年度存在的一些問題：

　　1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。

　　2、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

　　3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位，

　　三、20xx年的工作計劃

　　1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力，

　　2、在提高自身的同時也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時組織一些培訓(xùn)課程。涉及的`方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn)。

　　3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。

　　4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。

　　5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù)。

　　四、總結(jié)

　　在20xx年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再厲，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。

　　總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標(biāo)，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。

　　三月份：

　　了解酒店的具體情況，運行臨時菜單

　　1，廚房剩余原料列單銷售，對服務(wù)員進(jìn)行臨時菜單培訓(xùn)

　　2，規(guī)范宴席下單流程，增設(shè)送客流程，培養(yǎng)了有聲服務(wù)。

　　3，設(shè)立日例會制度：廚房和樓面上報昨天工作完成情況和今天工作計劃，并指導(dǎo)下達(dá)新任務(wù)。

　　4，制定客人意見反饋卡，預(yù)訂部回收并統(tǒng)計作為客人檔案重要資料!

　　5，廚房和樓面的部分餐具添置。

　　6，加強(qiáng)了樓面和廚房值班管理，建立值班臺賬，并設(shè)置了簽字交接流程

　　四月份：設(shè)計正規(guī)菜單，宴席菜單，策劃菜單文字資料及對服務(wù)員的服務(wù)技能、細(xì)節(jié)、菜單等培訓(xùn)�；I建營銷部。

　　1，聯(lián)系制作菜單對象，并完成拍照和菜單營養(yǎng)分析的等文字

　　2，策劃對外宣傳和對內(nèi)宣傳內(nèi)容

　　3，制定了樓面和廚房管理人員的常規(guī)性考核方案

　　4，物色營銷經(jīng)理，新設(shè)立迎賓崗位及其工作的安排

　　5，重點從理論和實操上培訓(xùn)了服務(wù)員的“六大技能”

　　五月份：宴席營銷策劃及餐飲部運營的其他策劃(會員積分贈巻設(shè)置)及早茶整改。店慶兩周年的促銷活動

　　1，員工激勵要點和月終評比執(zhí)行

　　2，采用會員積分卡，規(guī)范打折情況。

　　3，增設(shè)了6項個性化服務(wù)，全面進(jìn)行實施

　　4，廚房和樓面的易耗品統(tǒng)計，半變動成本和毛利率要求財務(wù)進(jìn)行周報。 5，宴席場地的布置要求及營銷方案宣傳和實施，服務(wù)員的宴會服務(wù)流程培訓(xùn)。 6，對營銷經(jīng)理的銷售培訓(xùn)和拜訪客戶培訓(xùn)，并對工作進(jìn)行要求。 7，廚房的《標(biāo)準(zhǔn)菜單》建立和早茶產(chǎn)品的穩(wěn)定整治。

　　六月份：建立廚房部分員工的考核機(jī)制并運行，餐飲部的宣傳措施落實

　　1，易耗品的控制及水電的費用控制，開關(guān)明確責(zé)任人及開關(guān)時間。

　　2，惠通卡的合同簽訂，內(nèi)蒙古晨報，呼市晚報，北方新報，內(nèi)蒙古日報的免費宣傳編寫和落實

　　3，宴會冷煙火的重視管理：從合同到舉行跟蹤!

　　4，廚房創(chuàng)新菜肴試作及增設(shè)一頁新菜單

　　七月份：增設(shè)營銷部，培養(yǎng)點菜師(無人力資源：失敗)廚房員工的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，廚房的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)改造

　　1，服務(wù)員的菜單內(nèi)容考核，點菜技巧和銷售方法培訓(xùn)，客人消費心里培訓(xùn)

　　2，廚房的衛(wèi)生整治：個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，粗加工改造，滅蟑螂變常規(guī)工作。 3，廚師的職業(yè)道德和素質(zhì)培訓(xùn)。

　　八月份：考慮外發(fā)特色原料，外發(fā)原料的菜肴成品落實，培訓(xùn)和運營

　　1，對外發(fā)原料轉(zhuǎn)換菜品，制作菜單，確立標(biāo)準(zhǔn)對廚師和服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)

　　2，組織餐飲部員工學(xué)習(xí)《員工手冊》

　　九月份：狠抓樓面的送客流程，上菜細(xì)節(jié)，餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備，重點對餐中的靈活性督導(dǎo)。廚房人員的思想穩(wěn)定工作，料頭存放規(guī)范等狠抓了：

　　1，樓面的：送客流程、反饋意見單回收、上菜細(xì)節(jié)、餐前衛(wèi)生準(zhǔn)備、儀容儀表規(guī)范、備餐柜物品擺放、餐中靈活性督導(dǎo)

　　2，廚房的：料頭存放規(guī)范、調(diào)料使用量的規(guī)范、員工的儀容儀表、菜肴的創(chuàng)新力度加強(qiáng)、廚房的人員思想穩(wěn)定、原料的驗貨把關(guān)

　　十月份：重點對宴席的接待(地毯防燙，食品安全，溫度，傳菜速度等)。狠抓宿舍的衛(wèi)生。

　　1，杜絕服務(wù)員在宴會服務(wù)過程中扎堆，隨時給抽煙客人擺放煙缸于其面前。 2，廚房食品衛(wèi)生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分開。

　　3，宴會菜肴保持溫度，在上菜前要求餐具加熱。

　　4，狠抓了宿舍的物品擺放和地面衛(wèi)生檢查，床上整潔!

　　5，為了應(yīng)付春節(jié)前的硬仗，對廚房員工的談心，了解心理動態(tài)，便于調(diào)整! 十一月份：廚房廚師的調(diào)整，新菜單的設(shè)計，新原料的市場考察

　　1，隨采購去市場考察原調(diào)料情況，便于對新菜的開發(fā)。

　　2，刪除銷售不好的菜肴，創(chuàng)新了30多款新菜肴，制作新菜單。

　　3，新菜單的內(nèi)部培訓(xùn)和對服務(wù)員的培訓(xùn)。

　　十二月份：新菜單的運行和團(tuán)年宴席菜單的制定

　　1，新菜餐中制作的督導(dǎo)及餐后的客人意見收集，便于調(diào)整。

　　2，團(tuán)年宴席標(biāo)準(zhǔn)單的設(shè)計。

　　綜合總結(jié)：

　　1，餐飲部的衛(wèi)生一年來有所提高。缺乏上層衛(wèi)生安全檢查機(jī)制和衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)。。

　　2，地毯的燒傷得到一定的控制，沒有上升到流程管理高度。

　　3，菜肴創(chuàng)新有，效果不是很明顯。缺乏對市場口味需求的把握

　　4，需要定期組織廚部人員的對外考察，建立菜肴創(chuàng)新機(jī)制，使菜肴開發(fā)進(jìn)入良性循環(huán)軌道：考察—新菜上報—原調(diào)料考察—試做—改進(jìn)—上市!

　　5，宴席的營銷效果比較明顯，需繼續(xù)維持并了解周邊對手后進(jìn)行創(chuàng)新!

　　6，廚房的考核運行機(jī)制值得肯定，需繼續(xù)運行其制度：可以細(xì)化到一條生產(chǎn)線和小檔口(如蒙餐檔)

　　7，宿舍總體管理比較混亂，缺乏衛(wèi)生和紀(jì)律檢查機(jī)制，應(yīng)該由人力資源部發(fā)起! 8，服務(wù)員的服務(wù)流程是空白，技能沒有培訓(xùn)就沒有提高，更無從談服務(wù)創(chuàng)新，需要物色一個服務(wù)是專長的管理人進(jìn)行解決!

　　9，迎賓部和營銷部沒有人力而流產(chǎn)，選擇合適的招聘渠道，其兩崗位是重要的：前者是對顧客檔案的收集管理，便于發(fā)揮個性化的服務(wù)，后者是維護(hù)客源和創(chuàng)立新客源的保障。

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