便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（通用10篇）
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，請(qǐng)一起努力，寫(xiě)一份計(jì)劃吧。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家整理的便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1
**購(gòu)物廣場(chǎng)做為地區(qū)最大的生活大賣(mài)場(chǎng)，其地理位置，硬件設(shè)施，商品配置等在同行業(yè)內(nèi)，都稱(chēng)得上是一流的。如今整個(gè)店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)下滑，客流量下降，既有大環(huán)境的因素，也有自身的原因。大環(huán)境下，金融危機(jī)造成經(jīng)濟(jì)往來(lái)減少，整個(gè)流通行業(yè)也受到了沖擊，人們危機(jī)感增強(qiáng)，日常購(gòu)買(mǎi)能力與同期相比減少了。自身原因，超市經(jīng)歷了開(kāi)業(yè)的喜悅和幾個(gè)月的運(yùn)營(yíng)后，各個(gè)部門(mén)的管理漏洞多少都出現(xiàn)了，招商部沒(méi)有及時(shí)引進(jìn)新的供應(yīng)商、增加新的商品;企劃部雖然每月都在做活動(dòng)，出促銷(xiāo)DM，但每期相同的特價(jià)品給顧客造成了審美疲勞;賣(mài)場(chǎng)部分商品陳列，導(dǎo)示系統(tǒng)、賣(mài)場(chǎng)整潔等不能給顧客一種新鮮感，提高不起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲。
第一部分：現(xiàn)有問(wèn)題及調(diào)整思路。
客流量下降，造成營(yíng)業(yè)額下降，公司利潤(rùn)肯定就會(huì)減少。如何能盡快提升客流量、提高營(yíng)業(yè)額，是迫在眉睫的一件事。擬通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)做：
一、調(diào)整賣(mài)場(chǎng)布置及商品陳列。
在品牌營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，賣(mài)場(chǎng)不再是簡(jiǎn)單囤積商品的銷(xiāo)售場(chǎng)所，科學(xué)的布局設(shè)計(jì)成為賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的關(guān)鍵制約因素。賣(mài)場(chǎng)重要是保持通暢，要根據(jù)顧客的動(dòng)線，來(lái)布局自己的賣(mài)場(chǎng)。主展區(qū)，輔助展區(qū)，促銷(xiāo)展區(qū)的商品區(qū)分要懂得利用各展區(qū)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行互補(bǔ)。同時(shí)還需要根據(jù)季節(jié)性來(lái)布置賣(mài)場(chǎng)，讓賣(mài)場(chǎng)能吸引顧客，更能留住顧客。例如收銀臺(tái)區(qū)，應(yīng)該考慮顧客排隊(duì)等候結(jié)賬是否順暢，而不是一味的擴(kuò)大貨架所占區(qū)域;各種禮盒及整件牛奶從賣(mài)場(chǎng)深處移到收銀臺(tái)前的區(qū)域，既方便了顧客的購(gòu)買(mǎi)，又增加的整體美觀度和整潔度。
以上為賣(mài)場(chǎng)硬布置，賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)軟布置包括導(dǎo)視系統(tǒng)和氣氛渲染布置。導(dǎo)視系統(tǒng)即賣(mài)場(chǎng)內(nèi)引導(dǎo)顧客購(gòu)物的視覺(jué)引導(dǎo)布置，包括各類(lèi)功能指示牌，如各商品分區(qū)指示，各服務(wù)分區(qū)指示等。我們的賣(mài)場(chǎng)導(dǎo)示系統(tǒng)，雖說(shuō)都有，但卻起不到實(shí)際作用，顧客從入口處看，只能看到第一張指示牌，其他的全在后面掩蓋著，想去哪個(gè)區(qū)域購(gòu)物，只能自己摸索，應(yīng)考慮將其分散錯(cuò)開(kāi)，讓顧客能一目了然的看到區(qū)域指示。促銷(xiāo)區(qū)商品POP的懸掛，特價(jià)商品價(jià)格的標(biāo)示，都應(yīng)統(tǒng)一、突出，能讓顧客切實(shí)感覺(jué)到價(jià)格的震撼力，提高其購(gòu)買(mǎi)欲。場(chǎng)內(nèi)廣告應(yīng)根據(jù)季節(jié)性定期更換，多做一些大品牌的廣告，既提高其廠家對(duì)我們的支持度，又提高了賣(mài)場(chǎng)的整體檔次。
好的陳列是最好的導(dǎo)購(gòu)，要將商品生動(dòng)化，靠的就是陳列技巧。陳列方法要根據(jù)商品的不同來(lái)變化，但是有些共同點(diǎn)：商品飽滿度、清潔度，價(jià)格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等。例如奶粉區(qū)，做為家庭的必需品，超市的利潤(rùn)點(diǎn)，商家的爭(zhēng)奪地，應(yīng)擴(kuò)大奶粉的陳列面，加大陳列量，要求各廠家加大場(chǎng)內(nèi)廣告支持，把此區(qū)域打造成一個(gè)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的亮點(diǎn)。蔬菜水果區(qū)，各種精心挑選的蔬果，洗凈后用保鮮膜封好放在架子上;現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)，新鮮出爐的各種糕點(diǎn)，整齊的擺放在糕點(diǎn)架上，在讓顧客感受到味的誘惑的同時(shí)，又讓其切實(shí)享受到其美味。
二、供應(yīng)商篩選及商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整
想要提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，要通過(guò)增加客流和客單價(jià)兩個(gè)手段便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。增加客流和客單價(jià)有很多方法，但超市的根本在于商品(或商品結(jié)構(gòu))，只有它做好了，那兩個(gè)手段才能發(fā)揮作用。
怎樣進(jìn)行調(diào)整才合理，換個(gè)顧客的角度會(huì)更清楚。顧客說(shuō)超市商品不豐富，有些商品買(mǎi)不到，一般有兩層意思：第一是超市確實(shí)沒(méi)有顧客需要的那一“類(lèi)”的商品或品牌。第二即使那一“類(lèi)”的商品或品牌有，但顧客買(mǎi)不到他認(rèn)為合適的規(guī)格，口味，價(jià)位，質(zhì)量甚至包裝外觀。對(duì)于一，很簡(jiǎn)單，引進(jìn)。對(duì)于二，顧客的需求千差萬(wàn)別，超市不可能滿足所有顧客的需要，所以，對(duì)這些需求要輕重有別，區(qū)別對(duì)待。
如何更好的滿足顧客的需求，這就需要我們要多去市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，多了解顧客的需求，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上出現(xiàn)的新品要根據(jù)賣(mài)場(chǎng)需求及時(shí)引進(jìn);多尋找一些優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，定期淘汰一些滯銷(xiāo)品;根據(jù)季節(jié)性，及時(shí)調(diào)整賣(mài)場(chǎng)局部規(guī)劃，增加新品。如夏天來(lái)到了，可增加一些雪糕、冰激凌、廠家支持的冷藏陳列柜等，讓顧客可以在炎熱的夏天喝到冰涼可口的冷飲。賣(mài)場(chǎng)內(nèi)增加現(xiàn)場(chǎng)加工部分，如面包、糕點(diǎn)、饅頭、面條、涼菜、豆腐等。蔬菜水果部分，現(xiàn)有供應(yīng)商如果經(jīng)營(yíng)思路不清晰，可多與他溝通及指導(dǎo)，如在經(jīng)營(yíng)方式上可通過(guò)差異化來(lái)吸引客流，部分蔬果洗干凈后用保鮮膜封好出售，既提高了美觀度，也方便了顧客食用，重要的是提高了商品利潤(rùn)，在不降低其利潤(rùn)的同時(shí)，讓其主動(dòng)配合我們的促銷(xiāo)活動(dòng)。通過(guò)一系列調(diào)整和促銷(xiāo)手段，著力把我們的生鮮區(qū)打造成老百姓心中的生活大廚房。
三、規(guī)范各作業(yè)流程及制度，壓低經(jīng)營(yíng)成本
開(kāi)源節(jié)流是每個(gè)公司都做的事情，前面我講的是一些開(kāi)源的想法，但節(jié)流同樣重要，在全球惡劣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，“省錢(qián)就是掙錢(qián)”更是成為每個(gè)經(jīng)營(yíng)者的口頭禪了。超市是一個(gè)高銷(xiāo)售額，低毛利率的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，所以其流程的規(guī)范及成本的控制也是很重要的，如果流程走不好，那無(wú)形中就會(huì)造成損耗，增加經(jīng)營(yíng)成本，降低本來(lái)就少的利潤(rùn)額。如收貨流程，應(yīng)嚴(yán)格按照驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)收貨，臨期及過(guò)期商品堅(jiān)決拒收;各部組應(yīng)定期查看商品保質(zhì)期，臨期或滯銷(xiāo)、破損商品及時(shí)進(jìn)行退貨處理便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)文章便利店投。關(guān)注暢銷(xiāo)品，過(guò)季品、高庫(kù)存品、滯銷(xiāo)品等的庫(kù)存量，杜絕供應(yīng)商結(jié)賬周期小于商品周轉(zhuǎn)期的現(xiàn)象出現(xiàn)。
員工素質(zhì)隊(duì)伍建設(shè)也是一個(gè)很重要的內(nèi)容，好的企業(yè)只有一套完善的制度是不夠的，還需要很好的執(zhí)行和監(jiān)督。各經(jīng)理、主管對(duì)員工的日常工作應(yīng)不定期的進(jìn)行監(jiān)督和檢查，并針對(duì)性的進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。如理貨員的一日規(guī)范內(nèi)容，商品補(bǔ)貨、衛(wèi)生整理、價(jià)簽更換等。防損員對(duì)其工作內(nèi)容的了解，對(duì)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)是否定時(shí)巡查，驗(yàn)貨口、驗(yàn)票口有沒(méi)有按照規(guī)定檢查，發(fā)現(xiàn)可疑顧客后如何處置。
以上是我個(gè)人的一些想法，希望通過(guò)這三個(gè)方面的調(diào)整及規(guī)范，來(lái)提升整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的人氣，提高銷(xiāo)售額，當(dāng)然所表述的只是一個(gè)大致的輪廓，并沒(méi)有展開(kāi)進(jìn)行細(xì)致性的敘述，因?yàn)槊總�(gè)規(guī)范、每個(gè)流程都可以引申出好多的東西，具體的實(shí)施細(xì)節(jié)還需要在實(shí)際工作中拿出切實(shí)可行的方案。
第二部分：工作計(jì)劃及時(shí)間安排
在調(diào)整時(shí)間上，我計(jì)劃分為三個(gè)階段。第一階段：調(diào)整預(yù)熱期;第二階段：局部調(diào)整期;第三階段：整體收尾期。具體時(shí)間安排如下：
第一階段：調(diào)整預(yù)熱期。時(shí)間安排：4月下旬――5月下旬。
工作安排：首先選擇一些應(yīng)季性特價(jià)品，在4月底進(jìn)行一次3――5天的促銷(xiāo)活動(dòng)，并與分店開(kāi)業(yè)結(jié)合在一起進(jìn)行同步宣傳。同時(shí)準(zhǔn)備五一的大型促銷(xiāo)活動(dòng)，五一促銷(xiāo)活動(dòng)7天，重點(diǎn)是夏季用品，如防曬護(hù)膚品，戶外游玩用品，夏季飲料，空氣清新劑等。并在五一活動(dòng)期間穿插有文藝演出，來(lái)拉升人氣，烘托現(xiàn)場(chǎng)氣氛，以及增加買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等，分店同步進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)�；顒�(dòng)結(jié)束后，進(jìn)行本次活動(dòng)結(jié)果分析，為下次活動(dòng)提供參考數(shù)據(jù)。然后對(duì)周邊市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格市調(diào)，根據(jù)市調(diào)分析結(jié)果調(diào)整部分商品價(jià)格，讓其更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，市調(diào)分析結(jié)果也為下步商品結(jié)構(gòu)調(diào)整打下良好基礎(chǔ)。
第二階段：局部調(diào)整期。時(shí)間安排：5月下旬――7月中旬
工作安排：此為重點(diǎn)階段，根據(jù)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)的問(wèn)題，分塊、分組的進(jìn)行調(diào)整。首先是現(xiàn)場(chǎng)軟布置上，賣(mài)場(chǎng)導(dǎo)示部分、裝飾部分、場(chǎng)內(nèi)廣告部分，結(jié)合前期裝修，在減少各種費(fèi)用開(kāi)支的情況下，進(jìn)行整體規(guī)劃，統(tǒng)一設(shè)計(jì)。
第二是賣(mài)場(chǎng)硬布局上，首先調(diào)整生鮮區(qū)，增加現(xiàn)場(chǎng)加工部分，主食廚房，增加半成品，如涼菜、凈菜、糕點(diǎn)等，讓附近居民就近、方便、快捷、衛(wèi)生的購(gòu)買(mǎi)到所需的食物。結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況，調(diào)整南北干貨的面積，因?yàn)槟媳备韶浽阡N(xiāo)售中也是一個(gè)利潤(rùn)較大的部分。在賣(mài)場(chǎng)外增加顧客休閑區(qū)，如小吃、茶座、兒童游樂(lè)園等。因?yàn)槲覀兊馁?gòu)物中心處在步行街中，增加此類(lèi)項(xiàng)目，可以讓逛街的顧客走累了，在此休息，既增加了整體人氣，還能帶來(lái)良好的收益便利店投資的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)工作計(jì)劃。
其次是食品、洗化區(qū)，百貨區(qū)，結(jié)合公司自有代理品牌，同時(shí)引進(jìn)大品牌、知名品牌，在陳列位置、陳列量上進(jìn)行傾斜。加大場(chǎng)內(nèi)廣告投放，場(chǎng)外廣告宣傳等。能要求廠家上促銷(xiāo)的就上，能向廠家要支持的就要，壓低采購(gòu)成本，降低商品零售價(jià)，增加價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。
在本階段，招商工作也是重點(diǎn)，要及時(shí)引進(jìn)新品牌、知名品牌，在合作方式上可靈活些，原則上是少花錢(qián)，多做事，做實(shí)事，最終實(shí)現(xiàn)雙方共贏。
第三階段：整體收尾期。時(shí)間安排：7月中旬――8月中旬
工作安排：對(duì)前期的一些工作，進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，看哪塊還存在不足，哪里考慮的還不細(xì)致，做些補(bǔ)充工作。同時(shí)根據(jù)9月到12月的促銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)，做好商品庫(kù)存儲(chǔ)備工作，準(zhǔn)備迎接即將到來(lái)的銷(xiāo)售旺季，為完成全年銷(xiāo)售計(jì)劃做好戰(zhàn)斗的準(zhǔn)備。
這三個(gè)階段預(yù)計(jì)時(shí)間為3個(gè)月，在調(diào)整的過(guò)程中，在節(jié)假日結(jié)合分店定期的做一些促銷(xiāo)活動(dòng)，同時(shí)結(jié)合廠家不定期的做一些場(chǎng)外或場(chǎng)內(nèi)促銷(xiāo)活動(dòng)。
調(diào)整總體原則：在不影響正常營(yíng)業(yè)的前提下，進(jìn)行調(diào)整，花最少的錢(qián)，做最大的事，一切以提高賣(mài)場(chǎng)形象，提升銷(xiāo)售額為中心。通過(guò)豐富的商品配置、合理的價(jià)格定位、舒適的購(gòu)物環(huán)境、完善的服務(wù)品質(zhì)，把**購(gòu)物中心塑造成一個(gè)老百姓心目中快樂(lè)的購(gòu)物家園。
便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2
失敗其實(shí)是一種必要的過(guò)程，而且也是一種必要的投資。數(shù)學(xué)家習(xí)慣稱(chēng)失敗為“或然率”，科學(xué)家則稱(chēng)之為“實(shí)驗(yàn)”，如果沒(méi)有前面一次又一次的失敗，那里有后面所謂的“成功”?失敗它是成功的一部分有很多的成功都是有失敗的累積而產(chǎn)生地的。
一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)――便利店。
便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
三、投資計(jì)劃
(一)CI設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
(二)投資計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花――便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹�，或者是石膏�?
地面――便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面――只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)便利店投資創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)20xx年工作計(jì)劃
貨架以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。
其他設(shè)備如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%, 約需單品數(shù)20xx至3000種。
(三)經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置
四、管理運(yùn)營(yíng)
1、 制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有：
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報(bào)表管理制度
能耗管理制度
設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購(gòu)管理制度
現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度
管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎(jiǎng)懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉(cāng)庫(kù)管理制度
會(huì)議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度
2 商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：
商品的進(jìn)場(chǎng)制度
商品的銷(xiāo)售報(bào)表
采購(gòu)報(bào)表
滯銷(xiāo)報(bào)表
暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表
關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度
商品的配備申報(bào)制度
臨近商品的處理
商品銷(xiāo)售考核
促銷(xiāo)商品的管理制度
3 庫(kù)存管理
因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有
庫(kù)存報(bào)表管理
庫(kù)存的限制
商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考
調(diào)貨申請(qǐng)表
退貨管理規(guī)定
庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核
商品配送管理制度
滯銷(xiāo)商品考核
4 系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有
操作員的管理規(guī)定
操作員的權(quán)限
操作員的保密規(guī)定
營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a)損耗管理
制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)
損耗的管理規(guī)定
損耗的獎(jiǎng)懲制度
耗材管理
關(guān)于盜損的管理規(guī)定
b) 促銷(xiāo)管理
實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有
促銷(xiāo)管理規(guī)定
促銷(xiāo)的申請(qǐng)
促銷(xiāo)的執(zhí)行考核
五 投資分析
預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)
1 A 固定設(shè)施：首期(即開(kāi)業(yè)前)
天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元
水電設(shè)備：2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
鋪面外：20xx平方=600元
店招：20平方30=600元
合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元
B 經(jīng)營(yíng)設(shè)備
貨架：28020+18030=11000元
電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元
冰柜：18002=3600元
軟件：15002=3000元
分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：20xx元
收銀臺(tái)：1000元
煙柜：400元
酒柜;600元
電話初裝費(fèi)：20xx=600元
其他設(shè)備;1000元
合計(jì)11000+4800+3600+3000+20xx+
1000+400+600+600+1000=28000 元
C 租賃押金;20xx元
消防設(shè)備：20xx元
總投入7300+28000+20xx+2000=39300元
2 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用
租金800―1000元/月
稅500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月
工商管理150元月
水50元/月
電800元/月
工資5004=20xx元/月
耗損預(yù)估500元/月
總部配送費(fèi)400元/月
總部管理費(fèi)用400元/月
其他費(fèi)用300元/月
合計(jì)1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月
3 營(yíng)業(yè)效益
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額10001500元/日
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元
營(yíng)業(yè)外收入500元/月
合計(jì)效益8800+500=9300元
4 貨值800元/平方120平方=96000元
5 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元
6 收益分析
收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月12月=39600/年
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/
總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=0.4992
預(yù)計(jì)收回投入需2年
六 項(xiàng)目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)
七 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性.
A方案;員工入股
B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧
C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用
方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)
八 投資解析
1. 前期投資
固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入
2. 追加投資
因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng)，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)3
一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。
便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
（一）商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0——200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60——200平方。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊（借助人家的商圈），以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
三、投資計(jì)劃
�。ㄒ唬〤I設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
�。ǘ┩顿Y計(jì)劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p>
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主（食品的銷(xiāo)售占50—60%），要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。
貨架以平方數(shù)計(jì)，每4－4。5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。
其他設(shè)備如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％，約需單品數(shù)20xx至3000種。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置
四、管理運(yùn)營(yíng)
1、制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有：
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報(bào)表管理制度
能耗管理制度
設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購(gòu)管理制度
現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度
管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎(jiǎng)懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉(cāng)庫(kù)管理制度
會(huì)議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度
2商品管理
為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：
商品的進(jìn)場(chǎng)制度
商品的銷(xiāo)售報(bào)表
采購(gòu)報(bào)表 R>滯銷(xiāo)報(bào)表 暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表 關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度 商品的配備申報(bào)制度 臨近商品的處理 商品銷(xiāo)售考核 促銷(xiāo)商品的管理制度 3庫(kù)存管理 因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有 庫(kù)存報(bào)表管理 庫(kù)存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考 調(diào)貨申請(qǐng)表 退貨管理規(guī)定 庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核 商品配送管理制度 滯銷(xiāo)商品考核 4系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有 操作員的管理規(guī)定 操作員的權(quán)限 操作員的保密規(guī)定 營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 a）損耗管理 制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有 員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn) 損耗的管理規(guī)定 損耗的獎(jiǎng)懲制度 耗材管理 關(guān)于盜損的管理規(guī)定 b）促銷(xiāo)管理 實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有 促銷(xiāo)管理規(guī)定 促銷(xiāo)的申請(qǐng) 促銷(xiāo)的執(zhí)行考核 五、投資分析 預(yù)算按１２０平米計(jì)算（單店） 1、A固定設(shè)施：首期（即開(kāi)業(yè)前） 天花＋墻面：直接刮膩?zhàn)樱ǎ保玻埃保玻埃�。５／平方＝８４０�?/p> 水電設(shè)備：２５００元 地板；１２０平方６＋６００＋１２０平方１２＝２７６０元 鋪面外：２０３０平方＝６００元 店招：２０平方３０＝６００元 合計(jì)８４０＋２５００＋２７６０＋６００＋６００＝７３００元 B經(jīng)營(yíng)設(shè)備 貨架：２８０２０＋１８０３０＝１１０００元 電腦收銀設(shè)備：３５００＋５００＋８００＝４８００元 冰柜：１８００２＝３６００元 軟件：１５００２＝３０００元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：２０００元 收銀臺(tái)：１０００元 煙柜：４００元 酒柜；６００元 電話初裝費(fèi)：２００３＝６００元 其他設(shè)備；１０００元 合計(jì)１１０００＋４８００＋３６００＋３０００＋２０００＋ �。保埃埃埃矗埃埃叮埃埃叮埃埃保埃埃埃剑玻福埃埃霸� Ｃ租賃押金；２０００元 Ｄ消防設(shè)備：２０００元 總投入７３００＋２８０００＋２０００＋２０００＝３９３００元 2、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 租金―――――－800—1000元／月 稅――――――－500元（國(guó)稅）+200（地稅）=700／月 工商管理――――１５０元月 水―――――――５０元／月 電―――――――８００元／月 工資――――――５００４＝２０００元／月 耗損預(yù)估――――５００元／月 總部配送費(fèi)―――４００元／月 總部管理費(fèi)用――４００元／月 其他費(fèi)用――――３００元／月 合計(jì)１０００＋７００＋１５０＋５０＋８００＋２０００＋５００＋４００＋４００＋３００＝６３００元／月 �。�、營(yíng)業(yè)效益 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額１０００――１５００元／日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額４００００元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)４００００２２％利潤(rùn)率＝８８００元 營(yíng)業(yè)外收入５００元／月 合計(jì)效益８８００＋５００＝９３００元 �。础⒇浿担福埃霸椒剑保玻捌椒剑剑梗叮埃埃霸� �。怠⒑笃陂_(kāi)業(yè)后的追加投入３００００元 �。�、收益分析 收益＝效益－費(fèi)用＝９３００－６３００＝３３００元／月 年收益＝３３００／月１２月＝３９６００／年 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用５０００元／年 實(shí)際預(yù)計(jì)收益３９６００－５０００＝３４６００元／ 總投入＝首期投入＋后期追加＝３９３００＋３００００＝６９３００ 年回報(bào)率＝年收益總投入＝３４６００６９３００＝０。４９９２ 預(yù)計(jì)收回投入需２年 四項(xiàng)目可行性 行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn) 五風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后３個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性． �。练桨福�?jiǎn)T工入股 Ｂ方案：前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧 �。梅桨福阂晕薪�(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用 �。姆桨福豪U納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng) 六、投資解析 1、前期投資 固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施，可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入 2、追加投資 因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的３萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng)，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。 一、便利店得潛力及趨勢(shì) 近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)得數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念得落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)啦業(yè)態(tài)得變革，從而產(chǎn)生啦居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。 便利店主要是為方便周?chē)镁用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)得一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心得商圈市場(chǎng)邊緣得零售業(yè)態(tài)。 以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主得一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品得地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M得范圍。 便利店得經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)得市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷得購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。 主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。 因?yàn)樗哂谐械媒?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪得經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得啦消費(fèi)者得青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成啦連鎖化經(jīng)營(yíng)。 未來(lái)隨著生活節(jié)奏得不斷加快，一是綜合得大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷得便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出得企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)得發(fā)展緩慢。 二、選址 （一）商圈理念 便利店得商圈一般是位于店鋪得直線距離0---200米內(nèi)，超過(guò)200米得效果就比較差啦，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。 �。ǘ┙�(jīng)營(yíng)選址 一般都在社區(qū)（擁有自己得商圈）及路邊得人氣比較旺得地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊（借助人家得商圈），以此來(lái)達(dá)到自己得經(jīng)營(yíng)贏利。 三、投資計(jì)劃 �。ㄒ唬〤I設(shè)計(jì) 1、企業(yè)標(biāo)識(shí) 要明顯得體現(xiàn)出便利店得經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店得經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效得結(jié)合現(xiàn)有得資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)得CI。 既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市得經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)得便利店得企業(yè)標(biāo)識(shí)。 2、企業(yè)理念 為大眾提供便利購(gòu)物條件 為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)得服務(wù) 為消費(fèi)者提供適合得商品 �。ǘ┩顿Y計(jì)劃 1、固定設(shè)施 天花——便利店得裝修不必講究奢華，只要符合自己得經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適得環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色得天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)得有白色膩?zhàn)禹�，或者是石膏板�?/p> 地面——便利店由于營(yíng)業(yè)得時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品得銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂得色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光得反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色得地板。 招牌——便利店得招牌一般等同于店面得臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效得契合企業(yè)得經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身得特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。 店前得地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。 墻面――為保證店堂得光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面得裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目得，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高得燈箱片。 照明――白色或暖色得色彩為主，比較多得都是使用白色得日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。 音響――為保證顧客得舒適得購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率得音響，并且主要以開(kāi)放舒緩得背景音樂(lè)。2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)得后臺(tái)操作系統(tǒng)。 軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。 收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。 貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般得貨架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近得居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。 其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)得項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備得增加。 3、商品 便利店得商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％, 約需單品數(shù)20xx至3000種。 �。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)理念 1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)得快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)得商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快 2、為消費(fèi)者提供方便――就近得購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦眯枨髞?lái)進(jìn)行商品配置 四、管理運(yùn)營(yíng) 1、 制度管理 在連鎖便利店得經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)得，因此，制度化得管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要得 相關(guān)得管理制度有： 出勤制度 衛(wèi)生管理制度 報(bào)表管理制度 能耗管理制度 設(shè)備管理制度 固定資產(chǎn)管理制度 采購(gòu)管理制度 現(xiàn)金管理制度 工資得發(fā)放管理規(guī)定 員工得擔(dān)保制度 管理人員得權(quán)限規(guī)定 員工得獎(jiǎng)懲制度 員工工作制度 貨架作業(yè)管理制度 商品配送管理制度 倉(cāng)庫(kù)管理制度 會(huì)議管理制度 耗材領(lǐng)用管理制度 通訊器材及設(shè)備管理制度 2 商品管理 為維護(hù)企業(yè)得形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求得，新鮮得商品，相關(guān)得制度有： 商品得進(jìn)場(chǎng)制度 商品得銷(xiāo)售報(bào)表 采購(gòu)報(bào)表 滯銷(xiāo)報(bào)表 暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表 關(guān)于商品得獎(jiǎng)罰制度 商品得配備申報(bào)制度 臨近商品得處理 商品銷(xiāo)售考核 一、便利店的潛力及趨勢(shì) 近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。 以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。 因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。 二、選址 (一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0-200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60-200平方。 (二)經(jīng)營(yíng)選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的.人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。 三、投資計(jì)劃 (一)CI設(shè)計(jì) 1、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。 2、企業(yè)理念：為大眾提供便利購(gòu)物條件；為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為消費(fèi)者提供適合的商品 (二)投資計(jì)劃 1、固定設(shè)施 天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹�，或者是石膏板�?/p> 地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。 招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。 店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。 墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。 照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。 音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。 軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。 收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。 貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。 其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 3、商品 便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%, 約需單品數(shù)20xx至3000種。 (三)經(jīng)營(yíng)理念 1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快 2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置 四、管理運(yùn)營(yíng) 1、 制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的，相關(guān)的管理制度有： 出勤制度；衛(wèi)生管理制度；報(bào)表管理制度；能耗管理制度；設(shè)備管理制度 固定資產(chǎn)管理制度；采購(gòu)管理制度；現(xiàn)金管理制度；工資的發(fā)放管理規(guī)定；員工的擔(dān)保制度 管理人員的權(quán)限規(guī)定；員工的獎(jiǎng)懲制度；員工工作制度；貨架作業(yè)管理制度；商品配送管理制度 倉(cāng)庫(kù)管理制度；會(huì)議管理制度；耗材領(lǐng)用管理制度；通訊器材及設(shè)備管理制度 2 商品管理：為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有： 商品的進(jìn)場(chǎng)制度；商品的銷(xiāo)售報(bào)表；采購(gòu)報(bào)表；滯銷(xiāo)報(bào)表；暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表 關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度；商品的配備申報(bào)制度；臨近商品的處理；商品銷(xiāo)售考核；促銷(xiāo)商品的管理制度 3 庫(kù)存管理：因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有： 庫(kù)存報(bào)表管理；庫(kù)存的限制；商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考 調(diào)貨申請(qǐng)表；退貨管理規(guī)定；庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核；商品配送管理制度；滯銷(xiāo)商品考核 4 系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有 操作員的管理規(guī)定；操作員的權(quán)限；操作員的保密規(guī)定；營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 a)損耗管理：制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有 員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)；損耗的管理規(guī)定；損耗的獎(jiǎng)懲制度；耗材管理；關(guān)于盜損的管理規(guī)定 b) 促銷(xiāo)管理：實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，相關(guān)的制度有 促銷(xiāo)管理規(guī)定；促銷(xiāo)的申請(qǐng)；促銷(xiāo)的執(zhí)行考核五 投資分析 預(yù)算按120平米計(jì)算(單店) 1、A 固定設(shè)施：首期(即開(kāi)業(yè)前) 天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元 水電設(shè)備：2500元 地板;120平方6+600+120平方12=2760元 鋪面外：20xx平方=600元 店招：20平方30=600元 合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元 B 經(jīng)營(yíng)設(shè)備 貨架：28020+18030=11000元 電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元 冰柜：18002=3600元 軟件：15002=3000元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：20xx元 收銀臺(tái)：1000元 煙柜：400元 酒柜：600元 電話初裝費(fèi)：20xx=600元 其他設(shè)備：1000元 合計(jì)11000+4800+3600+3000+20xx+1000+400+600+600+1000=28000元 C 租賃押金;20xx元 D 消防設(shè)備：20xx元 總投入7300+28000+20xx+2000=39300元 2、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 租金―――――-800—1000元/月 稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月 工商管理――――150元月 水―――――――50元/月 電―――――――800元/月 工資――――――5004=20xx元/月 耗損預(yù)估――――500元/月 總部配送費(fèi)―――400元/月 總部管理費(fèi)用――400元/月 其他費(fèi)用――――300元/月 合計(jì)1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月 3 營(yíng)業(yè)效益 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元 營(yíng)業(yè)外收入500元/月 合計(jì)效益8800+500=9300元 4 貨值800元/平方120平方=96000元 5 后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元 6 收益分析 收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月 年收益=3300/月12月=39600/年 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年 實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/ 總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300 年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=0.4992 預(yù)計(jì)收回投入需2年 四 項(xiàng)目可行性 行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。 五 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性. A方案;員工入股 B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧 C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用 D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng) 六 投資解析 1. 前期投資：固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入 2. 追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng)，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。 第一章 摘要 1、 項(xiàng)目描述 便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。 以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。 便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。 校園便利店瞄準(zhǔn)的是大學(xué)生（及部分教職員工）的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買(mǎi)力，作為校園營(yíng)銷(xiāo)的一級(jí)市場(chǎng)，同在校大學(xué)生有著直接的接觸和聯(lián)系。應(yīng)該結(jié)合便利店優(yōu)勢(shì)、大學(xué)生消費(fèi)特點(diǎn)和校園傳播模式，選擇適合的營(yíng)銷(xiāo)方式，提供令人滿意的商品和服務(wù)，最大限度地實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)收入。 2、 產(chǎn)品與服務(wù) 主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。 它具有以下經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)： 距離的便利性：便利店與超市相比，在距離上更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行5至10分鐘即可到達(dá)。 時(shí)間的便利性：大超市營(yíng)業(yè)時(shí)間一般是8：00至23：00，便利店卻是“Anytime”式，即24小時(shí)營(yíng)業(yè)，一周7天開(kāi)放，可在任何時(shí)刻都能及時(shí)滿足顧客需求，有時(shí)甚至打個(gè)電話即可。 商品的便利性：便利店經(jīng)營(yíng)面積一般在50至200平方米左右，在有限的空間內(nèi)要滿足目標(biāo)顧客的各種需求，商品的配置應(yīng)采用廣、窄、淺組合，即品種多，一般20xx至3000種，但可選性少，單品可能只有一兩個(gè)暢銷(xiāo)品牌，同時(shí)同一商品庫(kù)存量少，以爭(zhēng)取更大的陳列空間。 拿取的便利性：商品陳列布局上力求考慮目標(biāo)顧客如老人、小孩拿取方便，且商店陳設(shè)一目了然。 交易的便利性：由于采用超市類(lèi)的電子收款機(jī)，員工操作熟練，不會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等候現(xiàn)象，使顧客購(gòu)物時(shí)間縮短，一般顧客平均逗留時(shí)間5分鐘左右。 服務(wù)的便利性：努力為客戶提供顧客提供多層次的服務(wù)，例如：速遞、存取款、發(fā)傳真、復(fù)印、代售車(chē)票和飛機(jī)票等 3、 行業(yè)及市場(chǎng) 便利店發(fā)展前景良好，一年回本，未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。 4、 營(yíng)銷(xiāo)策略 便利店促銷(xiāo)的目標(biāo)受眾是便利店的�？�(約占40 %)。適當(dāng)?shù)拇黉N(xiāo)有助于增加商品高流轉(zhuǎn)率，增加人氣，提高銷(xiāo)量，鍛造品牌，獲取忠誠(chéng)度，既拉攏低頻消費(fèi)者，又可以穩(wěn)定高頻消費(fèi)者。 銷(xiāo)售人員方面，要求善于與客戶交流，善于勸說(shuō)，善于處理各種矛盾，具有審美能力。校園便利店在挑選銷(xiāo)售人員時(shí)應(yīng)選擇30歲以下，有活力、形象較時(shí)尚、反應(yīng)靈敏、態(tài)度良好的銷(xiāo)售人員。校園便利店可以參加學(xué)校勤工儉學(xué)計(jì)劃，雇傭在校學(xué)生在營(yíng)業(yè)高峰期做兼職銷(xiāo)售人員，即可以提高美譽(yù)度，又保證了銷(xiāo)售人員更好地貼近目標(biāo)消費(fèi)群體。 促銷(xiāo)商品方面，進(jìn)行深入詳細(xì)的調(diào)研工作，確定無(wú)利、低盈利、高盈利商品。對(duì)高盈利商品應(yīng)大力推廣；而對(duì)銷(xiāo)售量大的受歡迎商品，可適當(dāng)調(diào)低價(jià)格，在市場(chǎng)上擁有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并樹(shù)立價(jià)格便宜的良好形象；對(duì)于無(wú)利商品依然要經(jīng)營(yíng)，充分為有需求的消費(fèi)者提供便利。 促銷(xiāo)時(shí)機(jī)：抓住市場(chǎng)供求曲線。分析銷(xiāo)售旺季與淡季，靈活應(yīng)變地進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)。 促銷(xiāo)力度：促銷(xiāo)力度一定要看得見(jiàn)摸得著，如果是積分的話時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，學(xué)生群體消費(fèi)較沒(méi)有等待耐心。必須給他們不斷的驚喜，才能保持他們的滿意度和忠誠(chéng)度。 促銷(xiāo)具體方式：除了傳統(tǒng)的優(yōu)惠券、買(mǎi)即送抽獎(jiǎng)、積分、贈(zèng)品等形式，校園便利店還可緊追大學(xué)生潮流，例如在假期來(lái)臨時(shí)嘗試返火車(chē)票或機(jī)票，情人節(jié)期間送玫瑰花，愚人節(jié)期間送整人玩具等。面對(duì)求新求變的大學(xué)生群體，校園便利店在做促銷(xiāo)時(shí)要注意常常變換方法、內(nèi)容。 促銷(xiāo)反饋：對(duì)每次的促銷(xiāo)結(jié)果進(jìn)行認(rèn)真檢查、核對(duì)，并通過(guò)分析促銷(xiāo)期間的銷(xiāo)售情況來(lái)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。 5、 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)（未來(lái)12個(gè)月） 營(yíng)業(yè)效益 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額600――1000元/日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額24000元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)24000*20%利潤(rùn)率=4800元 營(yíng)業(yè)外收入300元/月 合計(jì)效益4800+500=5100元 年收益=3100/月12月=37200/年 6、 風(fēng)險(xiǎn)控制 學(xué)校的教學(xué)區(qū)不是生活區(qū)，與公寓區(qū)較遠(yuǎn)，在商品供應(yīng)上只能針對(duì)性的提供以飲食類(lèi)為主，文具類(lèi)為輔的商品格局。 第二章 綜述 一、項(xiàng)目描述 1、 項(xiàng)目背景 學(xué)校附近主要以學(xué)生為主,其每月可支配開(kāi)銷(xiāo)在501-800元之間。購(gòu)物次數(shù)多、數(shù)額小的顯著大眾性消費(fèi),和主要消費(fèi)類(lèi)型決定商店的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)方向。經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇。 商店的設(shè)計(jì)及選址：以簡(jiǎn)潔大方為主這樣既迎合消費(fèi)者又節(jié)約裝修成本。 教育部對(duì)于各高校的管理制度中，不允許高校在教學(xué)區(qū)域開(kāi)設(shè)盈利性場(chǎng)所，但是允許市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)經(jīng)濟(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)在校園內(nèi)開(kāi)設(shè)與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)訓(xùn)基地，期中就包含：可以在校內(nèi)開(kāi)設(shè)綜合商店。 近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-----便利店。 據(jù)調(diào)查，各學(xué)校師生整體消費(fèi)總體能力較強(qiáng)。在課間對(duì)于飲食類(lèi)產(chǎn)品消耗能力較強(qiáng)，學(xué)生每日用于飲料、食品等相關(guān)產(chǎn)品的消費(fèi)在5元左右。因此，為開(kāi)設(shè)校園綜合商店提供了較強(qiáng)的消費(fèi)環(huán)境。 2、 項(xiàng)目宗旨 （1）符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快 (2)為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置 3、 項(xiàng)目介紹 經(jīng)營(yíng)規(guī)模及主要經(jīng)營(yíng)品類(lèi)：中小型超市，以食品、文具生活用品為主導(dǎo)型商品。期中倡導(dǎo)以飲食類(lèi)產(chǎn)品為主的布局，在飲食類(lèi)產(chǎn)品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中為消費(fèi)者提供更多的選擇。 4、 管理隊(duì)伍 尋找有意向的商家進(jìn)行商談合作事宜； 到工商部門(mén)進(jìn)行相關(guān)的注冊(cè)； 確立商店地址進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)； 商店經(jīng)營(yíng)、管理人員的確立與培訓(xùn)； 配貨供應(yīng)體系的明確。 綜合商店組織結(jié)構(gòu) 店長(zhǎng)1名（袁晴）：主要負(fù)責(zé)處理校園綜合商店的所有日常事務(wù)。 會(huì)計(jì)1名（朱炎霞）：負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行日常的財(cái)務(wù)結(jié)算。 收銀員2名（曹麗娟、徐云艷）：負(fù)責(zé)收銀及送貨工作。 理貨員6名（劉超、秦兵兵、吳晟濤、趙后利、李正澤、孫冉）：負(fù)責(zé)商店布置、理貨工作。期中有2名導(dǎo)購(gòu)，2名送貨、2名理貨保管員。 5、 配套設(shè)施 固定設(shè)施 天花-便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹�，或者是石膏板�?/p> 地面-便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。 招牌-便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。 店前的地面只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。 墻面-為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。 照明-白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10－15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。 音響-為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦-一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。 軟件-與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。 收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。 貨架-以平方數(shù)計(jì)，每4－4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜-因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。 其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 商品 便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比５０％，日用化妝品２０％，日用百貨２０％，其他１０％, 約需單品數(shù)20xx至3000種。 一、背景資料：便利店的潛力及趨勢(shì) 近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-便利店。便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。 以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00米的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，面點(diǎn)，果蔬等商品。 因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。 二、選址 (一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---300米內(nèi)，超過(guò)300米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方; (二)經(jīng)營(yíng)選址一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利 三、投資計(jì)劃 (一)CI設(shè)計(jì) 1、標(biāo)識(shí) 要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)CI,以上口好記為準(zhǔn)則,名字中要體驗(yàn)出超市概念。 2、概念 為大眾提供便利購(gòu)物條件 為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) 為消費(fèi)者提供適合的商品 (二)投資 1、固定設(shè)施 天花板――便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?或者是石膏板 地面――便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板 招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征 店前的地面――只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面 墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片 照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下，需要保持每10平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要 音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦:般每店配備收銀機(jī)一臺(tái) 貨架:每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可 冰柜:因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有兩個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜冰激凌，另一個(gè)作為冷凍食品專(zhuān)用冰柜 其他設(shè)備:如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加 3、商品便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)20xx至3000種。 (三)經(jīng)營(yíng)理念 1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求:便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快 2、為消費(fèi)者提供方便:就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)考慮送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置 (四)管理運(yùn)營(yíng) 1、管理與效益是密切相關(guān)的，因此，管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的: 衛(wèi)生管理 報(bào)表管理 能耗管理 設(shè)備管理 采購(gòu)管理 現(xiàn)金管理 商品配送管理 倉(cāng)庫(kù)管理 2、商品管理 為維護(hù)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)必須做到: 采購(gòu)報(bào)表 采購(gòu)篩選 銷(xiāo)售報(bào)表 滯銷(xiāo)報(bào)表 暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表 臨近過(guò)期商品統(tǒng)計(jì)表 3、庫(kù)存管理 因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品庫(kù)存機(jī)制相關(guān)的制度有: 庫(kù)存的限制 商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存量的參考 4、系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)良性發(fā)展. a)損耗管理 制定有效的防損制度 b)促銷(xiāo)管理 促進(jìn)滯銷(xiāo)商品的銷(xiāo)售，有利于臨近過(guò)期商品的處理 (五)投資分析 預(yù)算按120平米計(jì)算 A 固定設(shè)施:首期(即開(kāi)業(yè)前) 天花+墻面:直接刮膩?zhàn)?120+120)*3.5/平方=840元 水電設(shè)備: 500元 地板:120平方*6+600+120平方*12=2760元 店招:10*30=300元 合計(jì):840+500+2760+300=4400元 經(jīng)營(yíng)設(shè)備 貨架:5000元 電腦收銀設(shè)備: (3000+)500+800=1300元 冰柜:1000*2=20xx元 收銀臺(tái):500元 煙柜:300元 酒柜:500元 電話初裝費(fèi):100元 合計(jì):5000+4300+20xx+500+300+500+100=12700元 店鋪?zhàn)赓U押金:20xx元 店鋪?zhàn)赓U租金5000元 消防設(shè)備:500元 貨值400元/平方*80平方(店鋪總面積120平米,店鋪內(nèi)最大可利用空間按80平米計(jì)算)=32000元 總投入:7000+12700+20xx+5000+500+32000=56200元 B 經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700 月工商管理:150元 月:50元/月 電:500元/月 工資：500*4=20xx元/月 房租:600元 經(jīng)營(yíng)成本合計(jì): 700+150+50+500+20xx+600=4000(元/月) C 營(yíng)業(yè)效益預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額 (按照居民區(qū)內(nèi)入住1500戶人家,每戶人家3口人計(jì)算,居民區(qū)內(nèi)共有人口4500人.以每日產(chǎn)生500宗交易.每筆交易2-3元不等的情況下,產(chǎn)生一個(gè)最高利潤(rùn),和一個(gè)最低利潤(rùn)) 1000-1500元/日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額30000-45000元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(最低)30000*25%=7500元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(最高)45000*25%=11250元 營(yíng)業(yè)外收入500元/月 合計(jì)效益8000-11750元/月 D 收益分析 收益=效益-經(jīng)營(yíng)成本-店鋪?zhàn)赓U租金 最低: 8000-4000=4000元 4000*12=48000元 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用3000元/年 實(shí)際預(yù)計(jì)收益48000-3000=45000元 最高: 10500-4000=6500元 6500*12=78000元 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用3000元/年 實(shí)際預(yù)計(jì)收益78000-3000=75000元 年回報(bào)率=年收益/總投入 低:45000/56000=0.83(預(yù)計(jì)15個(gè)月收回投資) 高:75000/56000=1.34(預(yù)計(jì)9個(gè)月收回投資) 四、開(kāi)業(yè)策劃 (一)開(kāi)業(yè)日程及人員安排 在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負(fù)責(zé)，直接實(shí)施分管制，因?yàn)殚_(kāi)業(yè)慶典很重要，一定要有計(jì)劃地安排。 日程安排主要有：開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題，活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)地點(diǎn)，活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單，活動(dòng)各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng)，負(fù)責(zé)人，活動(dòng)的要求。如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排： �、倩顒�(dòng)主題：××便利店開(kāi)業(yè)有禮送! ②活動(dòng)時(shí)間：12月1～3日 �、刍顒�(dòng)地點(diǎn)：便利店 �、芨骰顒�(dòng)人員安排情況 (二)商品的策略 開(kāi)業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷(xiāo)售商品，所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣(mài)的商品都要準(zhǔn)備齊全，尤其是一些促銷(xiāo)類(lèi)的商品，要準(zhǔn)備足夠的量，做到貨源充足，供顧客購(gòu)買(mǎi)。開(kāi)業(yè)的促銷(xiāo)商品是必不可少的，是用來(lái)吸引顧客，從而達(dá)到開(kāi)業(yè)慶典的目的，讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪。 如某便利店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備促銷(xiāo)商品清單 品名 原價(jià)(元) 現(xiàn)價(jià)(元) 限購(gòu)/人限量 汰漬洗衣粉 1.90 1.00 2袋250袋 雕牌280洗潔精 2.10 1.00 2瓶420瓶 自行車(chē) 129.00 99.00 1輛50輛 白砂糖 2.90 1.30 2包1500袋 (三)促銷(xiāo)活動(dòng) 促銷(xiāo)活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲之一，是吸引顧客的重點(diǎn)。如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷(xiāo)活動(dòng)： 活動(dòng)主題 活動(dòng)一：會(huì)員卡免費(fèi)送 活動(dòng)時(shí)間：12月1～30日 活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間，凡到本便利店的顧客，憑身份證便可免費(fèi)辦理本卡，每人限辦一張。 活動(dòng)操作：開(kāi)業(yè)前兩天，門(mén)店安排人員到規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)發(fā)放，后幾天安排服務(wù)臺(tái)發(fā)放。 活動(dòng)二：來(lái)就送 活動(dòng)時(shí)間：12月15日 活動(dòng)內(nèi)容：店長(zhǎng)安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū)，顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū)領(lǐng)取禮品一份。 禮品：小毛絨玩具、文具等，根據(jù)店主自己的喜好定。 活動(dòng)注意事項(xiàng) 開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比較擁擠，活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi)。用大喇叭引起顧客注意。 (四)開(kāi)業(yè)宣傳 開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳機(jī)會(huì)，要充分利用，大力宣傳，制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng)。便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式，根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同，大概有以下幾種方式： (1)在密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開(kāi)便利店，最佳的選擇是做一些成本較低的電梯廣告，印制DM單發(fā)放。 注解：DM單，泛指超市或者是便利店，將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作成印刷品，用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群，是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式。其成本低，到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確。 (2)在居民樓或者是社區(qū)附近開(kāi)便利店，店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告，告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng)，有條件的可以印制DM單，一門(mén)一戶地發(fā)放。 (3)也可以與周邊的服務(wù)性企業(yè)溝通聯(lián)系，如郵局、煙酒小賣(mài)部、服裝店、鞋店等，在這類(lèi)地方發(fā)放DM單。 (五)促銷(xiāo)中的重點(diǎn)工作 在做促銷(xiāo)時(shí)，店主應(yīng)該加強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)與顧客交流，說(shuō)服顧客購(gòu)買(mǎi)!我們?cè)谧龃黉N(xiāo)時(shí)應(yīng)該化被動(dòng)為主動(dòng)，大膽向顧客推薦。比如顧客過(guò)來(lái)買(mǎi)蒙牛酸牛奶，你看到了可以順便介紹一下“現(xiàn)在伊利酸牛奶買(mǎi)二送一，這幾天好多顧客購(gòu)買(mǎi)”!其實(shí)對(duì)于出售哪種商品，對(duì)便利店來(lái)講都是一樣的，只是這樣的介紹會(huì)讓顧客覺(jué)得，你在為他著想，為他省錢(qián)，其實(shí)就簡(jiǎn)單的幾句，便可以拉近顧客與便利店的距離，從而使其經(jīng)常光顧，這也是維系老顧客的一種手段。 在促銷(xiāo)活動(dòng)中還要特別注意的一點(diǎn)是要備足貨源，及時(shí)補(bǔ)貨!在促銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中，最忌諱發(fā)生的是顧客想要購(gòu)買(mǎi)的商品，門(mén)店卻沒(méi)有東西賣(mài)了。因此，門(mén)店要時(shí)時(shí)檢查商品的庫(kù)存，通過(guò)報(bào)貨或調(diào)整上下限的方式補(bǔ)足貨源，尤其是一些暢銷(xiāo)商品，店員要隨時(shí)關(guān)注，防止缺貨情況的發(fā)生，如果發(fā)現(xiàn)貨少的情況，要提前和供應(yīng)商打好招呼，及時(shí)補(bǔ)貨。為了防止萬(wàn)一出現(xiàn)缺貨，最好在促銷(xiāo)提示卡上注明“數(shù)量有限，搶完為止”，以免引起顧客不滿。 (六)促銷(xiāo)后的“收尾”工作 要在促銷(xiāo)后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，看一下系統(tǒng)有沒(méi)有恢復(fù)正常的價(jià)格等。 要緊接著做好下一期促銷(xiāo)的準(zhǔn)備工作，因?yàn)槲覀兊拇黉N(xiāo)是一檔接著一檔的，撤掉了舊的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào)，那么新的宣傳海報(bào)要及時(shí)地張貼上去，及時(shí)抓住好下一次的促銷(xiāo)機(jī)會(huì)。 五、后期經(jīng)營(yíng) (一)便利店的定價(jià)策略 24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)的便利店，在現(xiàn)在的都市中并不少見(jiàn)，但是我們不知道：24小時(shí)便利店，要負(fù)擔(dān)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用，以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等比平常營(yíng)業(yè)的便利店付出好幾倍的費(fèi)用。如果要求便利店提供的商品對(duì)顧客來(lái)說(shuō)既便利,價(jià)格又便宜,種類(lèi)要齊全，對(duì)店主來(lái)說(shuō)顯然是不公平的,利潤(rùn)也就無(wú)從談起。因此,便利店要生存發(fā)展,就必須實(shí)現(xiàn)不以低價(jià)制勝，而是定位于以便利制勝的原則。便利店在制定價(jià)格策略時(shí)，作為店主需要從以下兩方面考慮： (1)要盡量降低成本，以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購(gòu),爭(zhēng)取較低價(jià)格銷(xiāo)售; (2)不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是正�，F(xiàn)象,因?yàn)槠湮櫩偷牟皇莾r(jià)格，而是可以應(yīng)急的服務(wù)。 (五) 向電子商務(wù)延伸,創(chuàng)建四網(wǎng)并行的新模式 便利店主要銷(xiāo)售的商品有食品和日常用品,其中快餐食品、飲料、冰淇淋、酒類(lèi)、香煙、雜志等商品名列前茅。但是,便利畢竟受營(yíng)業(yè)面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿足消費(fèi)者挑選的需要。便利看到了網(wǎng)絡(luò)這一巨大的無(wú)形市場(chǎng)潛力市場(chǎng)開(kāi)拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉(zhuǎn)向形的電子市場(chǎng)。使便利店商品品項(xiàng)無(wú)限大,在距離、時(shí)間上更加便利,使便利店一定程度上彌補(bǔ)先天不足,必將促進(jìn)銷(xiāo)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。電子商務(wù)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)有機(jī)地合在一起,充分發(fā)揮了原有的商品開(kāi)發(fā)物流服務(wù)優(yōu)勢(shì)。在網(wǎng)上訂購(gòu)商品后,顧客2h～3h之內(nèi)就可以拿到商品,可以在便店中選擇就近的店鋪結(jié)算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結(jié)算,而通過(guò)遞公司或人力網(wǎng)將商品送到家中。就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡(luò)和顧客優(yōu)勢(shì),大大節(jié)省了實(shí)體經(jīng)營(yíng)的資,同時(shí)憑借電子商務(wù)這種新型的交易式,大大擴(kuò)展了經(jīng)營(yíng)的空間和服務(wù)范圍。 (二)便利店的產(chǎn)品策略 產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營(yíng)策略的核心,它對(duì)價(jià)格策略、渠道策略、服務(wù)策略、促銷(xiāo)策略等起著統(tǒng)領(lǐng)作用。產(chǎn)品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經(jīng)營(yíng)的成敗。在產(chǎn)品策略方面,便利店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問(wèn)題: 便利店經(jīng)營(yíng)的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多，而求精,即選擇暢銷(xiāo)的，質(zhì)量高的，價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架。所以我們要正確進(jìn)行商品類(lèi)型的選擇，配置要相對(duì)科學(xué)、合理。按照80～20原則，把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在占便利店銷(xiāo)售收入80%的高利潤(rùn)、高銷(xiāo)售額的主營(yíng)商品上。便利店中同一種商品的品牌不必太多，某品類(lèi)商品集中在有限的2～3種規(guī)格上，通過(guò)增加單位商品的銷(xiāo)量保證利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)，這既節(jié)約了陳列空間，又可以較大規(guī)模地集中訂貨，從而降低進(jìn)貨成本。 作為便利店的經(jīng)營(yíng)者，一定要悉心研究，選擇暢銷(xiāo)的、性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品上架，讓顧客感到貨架豐滿、商品豐富，提高門(mén)店的商品陳列利用率。便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在100平方米以?xún)?nèi),有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現(xiàn)象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列會(huì)使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門(mén)店,可能只有500多種的商品上架,其結(jié)果顯然是不能滿足顧客的基本需求。 在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天，便利店的商品一定要有新意，唯有不斷地實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新，才能滿足不同顧客的不同需求，才能捕捉商機(jī)。持續(xù)不斷地研究、開(kāi)發(fā)新品，使顧客每次走進(jìn)便利店都感到出售的商品是變化的，隨時(shí)滿足顧客求新、多變的消費(fèi)心理，營(yíng)造便利店的銷(xiāo)售亮點(diǎn)，并滿足目標(biāo)消費(fèi)群的需求，刺激便利店銷(xiāo)量的增長(zhǎng)和周轉(zhuǎn)率的提升，創(chuàng)造雙贏的局面。 這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門(mén)店銷(xiāo)售和形象。一個(gè)貨架空空的門(mén)店對(duì)于顧客的影響是什么?不僅僅是顧客此次購(gòu)物沒(méi)有收獲,還可能使企業(yè)損失一批老顧客。 案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物。周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿“白看雜志的顧客”。它的意義在于吸引回頭客。在便利店迎門(mén)的兩排貨架擺放的是日用品、化妝品、文具等商品。 為避免日光直射引起變質(zhì)，這里一般不放食品。收款臺(tái)前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜和熱包子。這些是即興購(gòu)買(mǎi)的商品，放在手邊能引起食欲，方便店員招呼。再往里或兩側(cè)靠墻是點(diǎn)心、便當(dāng)和包裝蔬菜，還會(huì)有一臺(tái)投幣式復(fù)印機(jī)。在便利店的最里面一般是冷飲柜，里面擺放著一些冰鎮(zhèn)啤酒。這些是暢銷(xiāo)品，顧客會(huì)專(zhuān)門(mén)來(lái)買(mǎi)，所以放在里面。顧客往里走走也許會(huì)看到別的想要的商品。 (三)便利店的分銷(xiāo)渠道策略 一間普通的便利店一般只有5 0～15 0平方米,卻要提供20xx～3000種食品,不同的食品來(lái)自不同的供應(yīng)商,運(yùn)送渠道和保存方式的要求也各有不同。每一種食品又不能短缺或過(guò)剩,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物流配送提出了很高的要求。便利店的成功,很大程度上取決于配送系統(tǒng)的成功。 一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng),世界著名的便利店“7-11”配送系統(tǒng),采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開(kāi)店的策略,在物流管理上也多采用集中的物流配送方案,這一方案每年大概能為“7-11”節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià)10%的費(fèi)用。 我們可以借鑒“7-11”成功的配送體系，對(duì)自己的便利店加以整改。 提高配送中心的工作效率 怎樣提高配送中心的工作效率,是現(xiàn)在已經(jīng)建立配送系統(tǒng)的便利店面臨的問(wèn)題。充分發(fā)揮自設(shè)配送中心的優(yōu)勢(shì),建立電腦網(wǎng)絡(luò)配送系統(tǒng),集貨、配送都形成統(tǒng)一的系統(tǒng),特別要發(fā)揮配送中心電腦網(wǎng)絡(luò)作用。為了保證便利店不斷貨,配送中心一般應(yīng)保留3天左右的庫(kù)存。同時(shí),中心的電腦系統(tǒng)把每天收到的庫(kù)存報(bào)告和要貨報(bào)告,集中地進(jìn)行分析,最后形成訂單,由電腦網(wǎng)絡(luò)傳給供應(yīng)商,而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)訂時(shí)間之內(nèi)向中心派送貨物。 保證便利店的商品常進(jìn)，常新 由于便利店的面積都相對(duì)較小,而地理位置又處于繁華地段,高額的房租不允許門(mén)店有大量的庫(kù)存。貨架商品的庫(kù)存量應(yīng)嚴(yán)格控制在最大庫(kù)存量以?xún)?nèi),這就要求配送部門(mén)將商品配準(zhǔn)，配全,減少資源的重復(fù)，從而保證便利店的商品常進(jìn)，常新,以減少庫(kù)存,提高商品的周轉(zhuǎn)率。為了便利店商品的快速周轉(zhuǎn),減少不必要的庫(kù)存，對(duì)于配送商品的時(shí)效、包裝應(yīng)當(dāng)仔細(xì)檢查。通常將商品的庫(kù)存定為3天左右,而對(duì)于像冰激凌、速凍食品類(lèi)商品,供應(yīng)商一天分早、中、晚3次直接送貨到門(mén)店。 (四)提供特色服務(wù) 便利店提供的不僅僅是商品和服務(wù)，還有就是便利，有了便利才可以留住更多的顧客駐足，在享受便利服務(wù)的同時(shí)購(gòu)買(mǎi)商品。 (1)ATM機(jī): 自動(dòng)取款機(jī)提供各種銀行業(yè)務(wù)活動(dòng)，通常也充當(dāng)多功能終端設(shè)備。外國(guó)信用卡和借記卡通常在便利店的ATM上是不能識(shí)別和使用的。 (2)飲料：包括體育用飲料，茶，咖啡，軟飲料，果汁，水和牛奶以及維生素飲料。 (3)食物：包括各種膳食、點(diǎn)心和甜食。比如在上海的一些便利店的收銀臺(tái)旁邊，就擺著各種各樣的方便食品供顧客挑選，比較方便，如三明治、面包、雞蛋、盒飯、方便面、微波食品，還有各種熱料理小吃，如肉包和煮食。便利店服務(wù)員也可幫你將冷食熱一下。 (4)付費(fèi):可在便利店交納許多費(fèi)用,比如水、電、煤氣和保險(xiǎn)費(fèi)用。 (5)送貨服務(wù): 許多便利店還可以寄存或配送各類(lèi)貨物，比如垃圾袋。 (6)復(fù)印機(jī)/傳真機(jī): 在大多數(shù)便利店都有復(fù)印機(jī)和傳真機(jī)。如果便利店沒(méi)有自動(dòng)取款機(jī)，那么通常就是復(fù)印機(jī)充當(dāng)便利店里的多功能終端設(shè)備。 (7)租賃服務(wù)：比如雨傘，自行車(chē)，手提袋等。 (8)訂票服務(wù): 顧客可以通過(guò)多功能終端設(shè)備購(gòu)買(mǎi)體育票，演唱會(huì)票，公園門(mén)票，地鐵、汽車(chē)車(chē)票和其他旅行服務(wù)票。 六 項(xiàng)目可行性 行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn) 七 風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性. A方案;員工入股 B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧 C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用 D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng) 八 投資解析 1. 前期投資 固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入 2. 追加投資 因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng)，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。 近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)-----便利店。 招牌便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作 店前的地面只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面 墻面DD為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片 照明DD白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要 音響DD為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 1、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦DD一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。 軟件DD與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理（如果是自己開(kāi)單店側(cè)不需要聯(lián)網(wǎng)） 收銀臺(tái)DD收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái) 貨架DD以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，一般需20組左右，貨架只需使用一般的貨架即可 冰柜DD因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜 其他設(shè)備DD如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加 2、商品類(lèi)別 商品結(jié)構(gòu)：主要為食品，重點(diǎn)做熟食、飲料、餅干、方便面等。這些是大學(xué)生平時(shí)消耗量最大，最可能到便利店購(gòu)買(mǎi)，且循環(huán)購(gòu)買(mǎi)的商品。熟食是校園便利店自產(chǎn)，利潤(rùn)較高且銷(xiāo)量較大。注意不同季節(jié)的食物搭配，并且及時(shí)調(diào)整淡季的食物供應(yīng)量。其次，日常消費(fèi)品和藥品。這些商品學(xué)生一般到超市購(gòu)買(mǎi)，校園便利店經(jīng)營(yíng)這些商品主要是為了滿足大學(xué)生緊急需求。再次，報(bào)紙、雜志、文具等，貼近校園文化氛圍。校園便利店完全可以取代報(bào)刊亭的職能。 品牌選擇方面：應(yīng)充分考慮大學(xué)生群體中的個(gè)體差異，搭配進(jìn)貨。個(gè)體差異有：消費(fèi)能力差異：學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)條件不同，在購(gòu)買(mǎi)能力上也顯示出差異。校園便利店應(yīng)為同一品種產(chǎn)品配置兩種以上品牌，滿足追求高檔和追求平價(jià)兩種消費(fèi)層次學(xué)生的需求。 性別差異：男女差異在個(gè)人護(hù)理用品上特別突出。年級(jí)差異：剛?cè)雽W(xué)的大一新生在日常生活必需品上消費(fèi)較多，隨著年級(jí)的升高，人際交往消費(fèi)增多。同時(shí)，還要注意經(jīng)營(yíng)知名品牌。顧客在便利店挑選過(guò)程中，會(huì)選擇比較熟悉的商品，經(jīng)營(yíng)知名品牌可以節(jié)省購(gòu)物時(shí)間，也避免給人經(jīng)營(yíng)“雜牌”的劣質(zhì)感。選擇符合大學(xué)生消費(fèi)喜好的品牌。 一、便利店的潛力及趨勢(shì) 近年來(lái)，由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周?chē)木用窕蚴侨巳憾_(kāi)設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。 以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周?chē)?00M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者帶給一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書(shū)報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。 因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并構(gòu)成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。 二、選址 (一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0-200米內(nèi)，超過(guò)200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60-200平方。 (二)經(jīng)營(yíng)選址：一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來(lái)到達(dá)自己的經(jīng)營(yíng)贏利。 三、投資計(jì)劃 (一)CI設(shè)計(jì) 1、企業(yè)標(biāo)識(shí)：要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要貼合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。 2、企業(yè)理念：為大眾帶給便利購(gòu)物條件;為消費(fèi)者帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為消費(fèi)者帶給適合的商品 (二)投資計(jì)劃 1、固定設(shè)施 天花——便利店的裝修不必講究奢華，只要貼合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能到達(dá)給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹敚蛘呤鞘喟濉?/p> 地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。 招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用思考豪華，只需貼合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能貼合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還能夠思考由企業(yè)贊助制作。 店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。 墻面——為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還能夠以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。 照明——白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常狀況下，需要持續(xù)10-15平方一根燈管即可使光度貼合經(jīng)營(yíng)需要。 音響——為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專(zhuān)門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng)。 軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。 收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。 貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-45平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。 其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 3、商品 便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%，約需單品數(shù)20xx至3000種。 (三)經(jīng)營(yíng)理念 1、貼合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選取在店鋪范圍內(nèi)比較常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫(kù)存小，周轉(zhuǎn)要快 2、為消費(fèi)者帶給方便――就近的購(gòu)買(mǎi)條件，可適當(dāng)思考送貨上門(mén)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周?chē)用竦男枨髞?lái)進(jìn)行商品配置 四、管理運(yùn)營(yíng) 1、制度管理：在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的，相關(guān)的管理制度有：出勤制度；衛(wèi)生管理制度；報(bào)表管理制度；能耗管理制度；設(shè)備管理制度；固定資產(chǎn)管理制度；采購(gòu)管理制度；現(xiàn)金管理制度；工資的發(fā)放管理規(guī)定；員工的擔(dān)保制度；管理人員的權(quán)限規(guī)定；員工的獎(jiǎng)懲制度；員工工作制度；貨架作業(yè)管理制度；商品配送管理制度；倉(cāng)庫(kù)管理制度；會(huì)議管理制度；耗材領(lǐng)用管理制度；通訊器材及設(shè)備管理制度。 2、商品管理：為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度；商品的銷(xiāo)售報(bào)表；采購(gòu)報(bào)表；滯銷(xiāo)報(bào)表；暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表；關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度；商品的配備申報(bào)制度；臨近商品的處理；商品銷(xiāo)售考核；促銷(xiāo)商品的管理制度 3、庫(kù)存管理：因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo)，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有：庫(kù)存報(bào)表管理；庫(kù)存的限制；商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考；調(diào)貨申請(qǐng)表；退貨管理規(guī)定；庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核；商品配送管理制度；滯銷(xiāo)商品考核。 4、系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店務(wù)必將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有：操作員的管理規(guī)定；操作員的權(quán)限；操作員的保密規(guī)定；營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定。 a)損耗管理：制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損用心性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有：?jiǎn)T工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)；損耗的管理規(guī)定；損耗的獎(jiǎng)懲制度；耗材管理;關(guān)于盜損的管理規(guī)定。 b)促銷(xiāo)管理：實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷(xiāo)售，有利于整合促銷(xiāo)資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，相關(guān)的制度有：促銷(xiāo)管理規(guī)定；促銷(xiāo)的申請(qǐng)；促銷(xiāo)的執(zhí)行考核。 五、投資分析 預(yù)算按120平米計(jì)算(單店) 1、A固定設(shè)施：首期(即開(kāi)業(yè)前) 天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)35/平方=840元 水電設(shè)備：2500元 地板;120平方6+600+120平方12=2760元 鋪面外：20xx平方=600元 店招：20平方30=600元 合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元 B經(jīng)營(yíng)設(shè)備 貨架：28020+18030=11000元 電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元 冰柜：18002=3600元 軟件：15002=3000元 分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：20xx元 收銀臺(tái)：1000元 煙柜：400元 酒柜：600元 電話初裝費(fèi)：20xx=600元 其他設(shè)備：1000元 合計(jì)11000+4800+3600+3000+20xx+1000+400+600+600+1000=28000元 C租賃押金;20xx元 D消防設(shè)備：20xx元 總投入7300+28000+20xx+2000=39300元 2、經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 租金―――――-800—1000元/月 稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月 工商管理――――150元月 水―――――――50元/月 電―――――――800元/月 工資――――――5004=20xx元/月 耗損預(yù)估――――500元/月 總部配送費(fèi)―――400元/月 總部管理費(fèi)用――400元/月 其他費(fèi)用――――300元/月 合計(jì)1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月 3、營(yíng)業(yè)效益 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日 月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元 營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元 營(yíng)業(yè)外收入500元/月 合計(jì)效益8800+500=9300元 4、貨值800元/平方120平方=96000元 5、后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元 6、收益分析 收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月 年收益=3300/月12月=39600/年 不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年 實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/ 總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300 年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=04992 預(yù)計(jì)收回投入需2年 六、項(xiàng)目可行性 行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并構(gòu)成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)。 七、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，推薦在開(kāi)業(yè)之后3個(gè)月，能夠透過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可透過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作用心性 A方案;員工入股 B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧 C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用 D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng) 八、投資解析 1、前期投資：固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施，能夠利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入 2、追加投資：因以利用了現(xiàn)有賣(mài)場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒(méi)有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng)，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。 【便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（通用10篇）】相關(guān)文章： 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)通用15篇03-09 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(通用15篇)10-29 個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（通用14篇）02-12 DIY創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（通用14篇）02-22 syb創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（通用17篇）02-10 餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)（通用12篇）03-02 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)12-10 服裝店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(通用15篇)03-08便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)4
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