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      2. 大學(xué)生早餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書

        時間:2020-11-11 09:47:21 計劃書 我要投稿

        大學(xué)生早餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書模板

          一、經(jīng)營目標與商業(yè)模式

        大學(xué)生早餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書模板

          經(jīng)營目標:將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。

          商業(yè)模式:努力降低運營成本,為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者,依靠高客流獲取合理利潤。

          二、項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

          前期建設(shè)規(guī)模:建立一個中央廚房(采購加工配送中心),在xx城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。

          三、項目財務(wù)預(yù)測:

          前期中央廚房及三家門店預(yù)計基建投資在30萬元人民幣左右。

          四、融資要求:

          1.具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業(yè)、政府機構(gòu)等。

          2.謝絕三種投資人:小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機者及缺乏社會公德心的生意人。

          第一章

          企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

          一、企業(yè)經(jīng)營模式

          集中采購加工配送原物料,在各門店采用流水線作業(yè)出品,為顧客提供自助式服務(wù)。

          借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進。

          二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu):

          前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊:A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

          三、中心餐飲與直營餐飲

          粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

          四、加盟餐飲

          西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。

          五、增值服務(wù)

          后期規(guī)模允許的情況下,可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,并對學(xué)生、老人、社會弱勢群體適當折扣大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計劃書。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目(如寄存、郵寄、干洗等),實現(xiàn)真正的民生化。

          六、服務(wù)質(zhì)量控制

          將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

          第二章

          行業(yè)和市場分析

          一、行業(yè)與發(fā)展前景

          目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺,本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

          然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在改變,品牌早餐呼之欲出。

          二、客源市場分析

          xx城市規(guī)模位居全省第二,城區(qū)常住人口110多萬,是名副其實的大中型二線城市,是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長。

          xx人一直有在外過早的習(xí)慣,每天早上大概有60%的'人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算,這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

          三、市場競爭與對策

          最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

          “安心早餐”立志于做平民早餐工程,我們通過集中采購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低,從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

          四、政府產(chǎn)業(yè)政策

          市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一,各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

          “安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

          第三章

          營銷戰(zhàn)略與CIS計劃

          一、營銷目標

          讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中,成為人們早上外出就餐的不二選擇。

          二、營銷策略

          1、贊助公益事業(yè)。

          2、幫扶弱勢群體。

          3、積極參與社區(qū)活動。

          4、適當回饋社會。

          5、永遠不做高投入的廣告宣傳。

          三、營銷隊伍建設(shè)計劃

          在各門店運營穩(wěn)定的情況下,公司成立推廣部,設(shè)立推廣經(jīng)理一名,各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計劃書投資創(chuàng)業(yè)。

          推廣人員主要職責(zé):收集顧客意見、推動顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動、商圈調(diào)查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。

          四、CIS計劃

          MI(思想識別系統(tǒng)):在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”,使之融入所有人思想行為中去

          BI(行為識別系統(tǒng)):帶動公司積極參與社會公益活動,以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責(zé)任;日常工作中嚴格執(zhí)行操作標準,追求高水平的QSC(品質(zhì)、服務(wù)、清潔),讓顧客感受到真正的價值。

          VI(視覺識別系統(tǒng)):統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標,經(jīng)營及對外活動中,使用統(tǒng)一LOGO。

          五、餐飲文化活動營銷策略

          1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

          2、把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心,讓顧客真正吃的“安心”。

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