創(chuàng)業(yè)項目計劃書

創(chuàng)業(yè)項目計劃書(精選15篇)

　　時間過得真快，總在不經(jīng)意間流逝，很快就要開展新的工作了，是時候?qū)懸环菰敿?xì)的計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？以下是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)項目計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書1

　　下面是一份完整的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書，從中可以為創(chuàng)業(yè)項目計劃書找到一些寫作思路。本項目計劃書內(nèi)容是很完整，從項目介紹、產(chǎn)品特色及服務(wù)，到團(tuán)隊建設(shè)管理、資金分析、營銷模式再到風(fēng)險規(guī)避和經(jīng)營計劃，一環(huán)緊扣一環(huán)，可見對項目的分析很透徹，同時提到的開移到餐廳的想法很吸引人，是一份不錯的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書。

　　一、創(chuàng)業(yè)計劃書

　　創(chuàng)業(yè)計劃書是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要。 它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關(guān)的內(nèi)外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn)，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標(biāo)準(zhǔn)。 通常創(chuàng)業(yè)計劃是市場營銷、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。

　　寫好創(chuàng)業(yè)計劃書要思考的問題：

　　(一)關(guān)注產(chǎn)品

　　(二)敢于競爭

　　(三)了解市場

　　(四)表明行動的方針

　　(五)展示你的管理隊伍

　　(六)出色的計劃摘要

　　二、創(chuàng)業(yè)計劃書的內(nèi)容

　　一般來說，在創(chuàng)業(yè)計劃書中應(yīng)該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標(biāo)、財務(wù)預(yù)估、行銷策略、可能風(fēng)險評估、創(chuàng)業(yè)的動機(jī)、股東名冊、預(yù)定員工人數(shù)、具體內(nèi)容一般包括以下十一個方面：

　　(一)封面

　　封面的設(shè)計要有審美觀和藝術(shù)性，一個好的封面會使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象。

　　(二)計劃摘要

　　它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。

　　計劃摘要涵蓋了計劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并作出判斷。

　　計劃摘要一般包括以下內(nèi)容：

　　公司介紹;

　　管理者及其組織;

　　主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;

　　市場概貌;

　　營銷策略;

　　銷售計劃;

　　生產(chǎn)管理計劃;

　　財務(wù)計劃;

　　資金需求狀況等。

　　摘要要盡量簡明、生動。特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。

　　(三)企業(yè)介紹

　　這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點(diǎn)是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　(四)行業(yè)分析

　　在行業(yè)分析中，應(yīng)該正確評價所選行業(yè)的基本特點(diǎn)、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內(nèi)容。

　　關(guān)于行業(yè)分析的典型問題：

　　(1)該行業(yè)發(fā)展程度如何?現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何?

　　(2)創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色?

　　(3)該行業(yè)的總銷售額有多少?總收入為多少?發(fā)展趨勢怎樣?

　　(4)價格趨向如何?

　　(5)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何?政府是如何影響該行業(yè)的?

　　(6)是什么因素決定著它的發(fā)展?

　　(7)競爭的本質(zhì)是什么?你將采取什么樣的戰(zhàn)略?

　　(8)進(jìn)入該行業(yè)的障礙是什么?你將如何克服?該行業(yè)典型的回報率有多少?

　　(五)產(chǎn)品(服務(wù))介紹

　　產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容：產(chǎn)品的概念、性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預(yù)測;產(chǎn)品的品牌和專利等。

　　在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分，企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務(wù))做出詳細(xì)的說明，說明要準(zhǔn)確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般地，產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。

　　(六)人員及組織結(jié)構(gòu)

　　在企業(yè)的生產(chǎn)活動中，存在著人力資源管理、技術(shù)管理、財務(wù)管理、作業(yè)管理、產(chǎn)品管理等等。而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)。

　　因為社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學(xué)的原則和方法。

　　在創(chuàng)業(yè)計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任，他們過去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計劃書中，還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹，包括：公司的組織機(jī)構(gòu)圖;各部門的功能與責(zé)任;各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單，包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán);公司的董事會成員;各位董事的背景資料。

　　經(jīng)驗和過去的成功比學(xué)位更有說服力。如果你準(zhǔn)備把一個特別重要的位置留給一個沒有經(jīng)驗的人，你一定要給出充分的理由。

　　(七)市場預(yù)測

　　應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　1、需求進(jìn)行預(yù)測;

　　2、市場預(yù)測市場現(xiàn)狀綜述;

　　3、競爭廠商概覽;

　　4、目標(biāo)顧客和目標(biāo)市場;

　　5、本企業(yè)產(chǎn)品的市場地位等。

　　(八)營銷策略

　　對市場錯誤的認(rèn)識是企業(yè)經(jīng)營失敗的最主要原因之一。

　　在創(chuàng)業(yè)計劃書中，營銷策略應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)市場機(jī)構(gòu)和營銷渠道的選擇;

　　(2)營銷隊伍和管理;

　　(3)促銷計劃和廣告策略;

　　(4)價格決策。

　　(九)制造計劃

　　創(chuàng)業(yè)計劃書中的生產(chǎn)制造計劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　1、產(chǎn)品制造和技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀;

　　2、新產(chǎn)品投產(chǎn)計劃;

　　3、技術(shù)提升和設(shè)備更新的要求;

　　4、質(zhì)量控制和質(zhì)量改進(jìn)計劃。

　　(十)財務(wù)規(guī)劃

　　財務(wù)規(guī)劃一般要包括以下內(nèi)容：

　　其中重點(diǎn)是現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負(fù)債表以及損益表的制備。

　　流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴(kuò)張時，對流動資金需要預(yù)先有周詳?shù)挠媱澓瓦M(jìn)行過程中的嚴(yán)格控制;

　　損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時間運(yùn)作后的經(jīng)營結(jié)果; 資產(chǎn)負(fù)債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產(chǎn)負(fù)債表中的數(shù)據(jù)得到的比率指標(biāo)來衡量企業(yè)的經(jīng)營狀況以及可能的投資回報率。

　　(十一)風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　(1)你的公司在市場、競爭和技術(shù)方面都有哪些基本的風(fēng)險?

　　(2)你準(zhǔn)備怎樣應(yīng)付這些風(fēng)險?

　　(3)就你看來，你的公司還有一些什么樣的附加機(jī)會?

　　(4)在你的資本基礎(chǔ)上如何進(jìn)行擴(kuò)展?

　　(5)在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現(xiàn)如何?

　　如果你的估計不那么準(zhǔn)確，應(yīng)該估計出你的誤差范圍到底有多大。如果可能的話，對你的關(guān)鍵性參數(shù)做最好和最壞的設(shè)定。

　　三、創(chuàng)業(yè)計劃書的編寫步驟

　　準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)方案是一個展望項目的未來前景、細(xì)致探索其中的合理思路、確認(rèn)實(shí)施項目所需的各種必要資源、再尋求所需支持的過程。

　　需要注意的是，并非任何創(chuàng)業(yè)方案都要完全包括上述大綱中的全部內(nèi)容。創(chuàng)業(yè)內(nèi)容不同，相互之間差異也就很大。第一階段：經(jīng)驗學(xué)習(xí)

　　第二階段：創(chuàng)業(yè)構(gòu)思

　　第三階段：市場調(diào)研

　　第四階段：方案起草

　　創(chuàng)業(yè)方案全文

　　寫好全文，加上封面，將整個創(chuàng)業(yè)要點(diǎn)抽出來寫成提要，然后要按下面的順序?qū)⑷�套�?chuàng)業(yè)方案排列起來：

　　(1)市場機(jī)遇與謀略;

　　(2)經(jīng)營管理;

　　(3)經(jīng)營團(tuán)隊;

　　(4)財務(wù)預(yù)算;

　　(5)其他與聽眾有直接關(guān)系的;信息和材料，如企業(yè)創(chuàng)始人、潛在投資人，甚至家庭成員和配偶。

　　第五階段：最后修飾階段

　　首先，根據(jù)你的報告，把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要，放在前面。其次，檢查一下，千萬不要有錯別字之類的錯誤，否則別人對你是否做事嚴(yán)謹(jǐn)會懷疑的。最后，設(shè)計一個漂亮的封面，編寫目錄與頁碼，然后打印、裝訂成冊。

　　第六階段：檢查

　　可以從以下幾個方面加以檢查：

　　(1)你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否顯示出你具有管理公司的經(jīng)驗。

　　(2)你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否顯示了你有能力償還借款。

　　(3)你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否顯示出你已進(jìn)行過完整的市場分析。

　　(4)你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否容易被投資者所領(lǐng)會。創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)該備有索引和目錄，以便投資者可以較容易地查閱各個章節(jié)。還應(yīng)保證目錄中的信息流是有邏輯的和現(xiàn)實(shí)的。

　　(5)你的創(chuàng)業(yè)計劃書中是否有計劃摘要并放在了最前面，計劃摘要相當(dāng)于公司創(chuàng)業(yè)計劃書的封面，投資者首先會看它。為了保持投資者的興趣，計劃摘要應(yīng)寫得引人人勝。

　　(6)你的創(chuàng)業(yè)計劃書是否在文法上全部正確。

　　(7)你的創(chuàng)業(yè)計劃書能否打消投資者對產(chǎn)品(服務(wù))的疑慮。

　　如果需要，你可以準(zhǔn)備一件產(chǎn)品模型。

　　可行性分析與創(chuàng)業(yè)計劃書范文

　　一、 市場分析

　　長期以來，國內(nèi)居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛(wèi)生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費(fèi)很少。據(jù)統(tǒng)計，目前國內(nèi)城鎮(zhèn)家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統(tǒng)計數(shù)字高達(dá)37種。據(jù)統(tǒng)計，每年國內(nèi)有至少260萬住戶搬入新家，隨著人們生活水平提高，對“廚房”和“衛(wèi)生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場推動力，小家電的市場發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內(nèi)，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場需求量年增幅有可能突破30%。

　　對于浴室取暖用的小家電目前只有浴霸和暖風(fēng)機(jī)兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，20xx年國內(nèi)銷量估計為 400萬臺，20xx年為550萬臺，20xx年達(dá)到700萬臺，銷售額超過10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(20xx年)，國內(nèi)消費(fèi)者對浴霸認(rèn)同度達(dá)82%，市場空間巨大。

　　浴霸在浴室取暖設(shè)備中占著絕對優(yōu)勢，其中杭州奧普浴霸20xx年銷售額為2.6億元，市場分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機(jī)的廠家大都集中在浙江、廣東一帶，但其中小廠居多，多為仿制或OEM，自主研發(fā)能力不強(qiáng)。

　　我國長江流域地區(qū)，大多住宅沒有暖氣，冬季洗澡取暖一直是個大問題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機(jī)，但人們更期待一種簡便、有效的取暖器具。根據(jù)我的調(diào)查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場潛力巨大。

　　比照浴霸和暖風(fēng)機(jī)市場，本產(chǎn)品銷售市場至少在5--10億元以上。

　　我們完全可以借助專利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設(shè)備市場，建立自己的品牌和銷售網(wǎng)絡(luò)。

　　(以上數(shù)據(jù)來源于《消費(fèi)日報》、中國家用電器協(xié)會)

　　二、我們的目標(biāo)

　　我們的目標(biāo)是，在20xx年制出樣品進(jìn)入市場，發(fā)展地市級以上代理商10-15家，銷售額在200萬元以上，20xx年達(dá)到500萬銷售額，20xx年達(dá)到20xx萬銷售額，利潤率保持在30%--50%。

　　三、資金使用

　　由于本產(chǎn)品以前市場上從未有過，所以初期樣品試制、模具開發(fā)等費(fèi)用投入較大，估計在10—15萬元;

　　各種認(rèn)證、許可證、商標(biāo)：5萬元;

　　公司組建、購買相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站等：10萬元;

　　房租水電費(fèi)、人員工資(半年)：15萬元;

　　參加展會、廣告費(fèi)：10萬元;

　　小批量生產(chǎn)成本(5000件)： 20--25萬元;

　　周轉(zhuǎn)資金：20萬元。

　　合計：100萬元。

　　四、產(chǎn)品成本及盈利分析

　　為節(jié)省費(fèi)用，降低投資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買生產(chǎn)設(shè)備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤，漏電保護(hù)器，防干燒保護(hù)器，開關(guān)，蒸汽調(diào)解板，底座，密封圈。其中加熱盤7-8元，漏電保護(hù)器12元，防干燒保護(hù)器1.5元，開關(guān)0.5元，其余為塑料件，價格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線螺絲，運(yùn)費(fèi)等，成本合計在40元以下。

　　批發(fā)價暫定為80元，每個毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。

　　(以上數(shù)據(jù)是調(diào)查的零配件經(jīng)銷商，還有向下浮動的可能)

　　五、銷售前景

　　目前市場上還沒有同類產(chǎn)品，產(chǎn)品銷售壓力較小。建議利用各地電器批發(fā)商現(xiàn)成的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行代理銷售。目前已與多家商家聯(lián)系過，初步達(dá)成銷售意向。

　　六、合作方案

　　本專利項目是非職務(wù)發(fā)明，專利權(quán)為個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

　　七、原材料供應(yīng)方案

　　可外協(xié)生產(chǎn)，無特殊要求。

　　八、本項目的未來

　　由于本產(chǎn)品制造簡便，門檻不高，難免被人仿造。除了加強(qiáng)打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場的必要手段。目前，已開發(fā)了兩款樣品，準(zhǔn)備在明年繼續(xù)推出3-5款新品，隨著產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩(wěn)市場。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書2

　　一、現(xiàn)狀分析：

　　我園座落在xx中心小學(xué)院內(nèi)，創(chuàng)辦于20xx年8月，是xx鎮(zhèn)第一所公辦的幼兒園。我園占地20xx.5平方米，建筑面積522.5平方米，綠化面積990平方米。目前擁有三個班級(小、中、大)，全園幼兒總?cè)藬?shù)115名，教職員工6名(其中一人屬聘用)，大專以上畢業(yè)2人。

　　幼兒園于創(chuàng)辦之初便提出了“我們用愛心細(xì)心耐心，讓孩子開心家長放心”的辦園宗旨。這一個多月以來，我園在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持下，在全體教職員工的不懈努力下，堅持依法辦園，逐步完善各項規(guī)章制度，做到有章可依并嚴(yán)格執(zhí)行，辦園質(zhì)量不斷提高。

　　在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的新的歷史條件下，我們清醒地認(rèn)識到自身存在的一些問題，主要表現(xiàn)在：

　　1、生源大多來自農(nóng)村，家長忙于工作，很難對孩子實(shí)施良好的家庭教育。家庭教育與幼兒園教育很難協(xié)調(diào)一致，形成合力。

　　2、我園教師整體年齡偏大，師資力量比較薄弱，教師的專業(yè)素質(zhì)相對較低，自身提高速度較慢。

　　3、由于底子太薄，收費(fèi)又非常低(200元/學(xué)期)，再加上初建園的還款壓力(目前還欠6萬余元)，導(dǎo)致了幼兒園基本設(shè)施配備不能及時到位，影響了正常的教學(xué)秩序。

　　二、指導(dǎo)思想：

　　以xx市學(xué)前教育三年行動計劃的精神為指導(dǎo)，堅持改革創(chuàng)新、因地制宜、完善機(jī)構(gòu)，加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)，促進(jìn)幼兒全面健康、和諧發(fā)展。

　　三、幼兒園三年發(fā)展規(guī)劃

　　(一)20xx年1月-20xx年12月

　　1、教師培訓(xùn)：

　　加強(qiáng)師德修養(yǎng)學(xué)習(xí)，提高全體教師思想素質(zhì);開展外出取經(jīng)、課堂教學(xué)交流及研討等活動;通過自學(xué)與集中培訓(xùn)相結(jié)合的形式提高教師的專業(yè)理論水平;訂兩份教育報刊書籍，開展優(yōu)秀書籍的園內(nèi)推薦、交流、閱讀活動，營造“愛讀書，讀好書”的氛圍，豐富教師的精神生活。

　　2、條件改善：

　　(1)創(chuàng)設(shè)擁有現(xiàn)代化設(shè)備又具有與幼兒產(chǎn)生互動的教育教學(xué)環(huán)境，添置一臺電腦、一臺打印機(jī)、一臺電視、一套音響;

　　(2)充分利用綠化帶、外墻、室內(nèi)、樓梯等地方，安全、美化、處處蘊(yùn)涵文化氣息的良好的活動環(huán)境;

　　(3)加強(qiáng)資金投入，對園舍門窗進(jìn)行維修，修建幼兒盥洗池，改善辦園環(huán)境;

　　(4)更換教師辦公桌，更換一部分學(xué)生桌椅，改變過去一人一桌椅的傳統(tǒng)模式(如果埇橋區(qū)第二幼兒園資助的話，有可能更換全部)。

　　(5)粉刷樓后墻面，并畫上卡通趣味圖案。

　　3、教育教學(xué)：

　　我們將注重幼兒的啟蒙教育，在教學(xué)過程中，尊重和發(fā)展幼兒的主體性，創(chuàng)設(shè)健康、豐富的生活和活動環(huán)境，形成開放、溫暖、寬松的活動氛圍。傳授知識要以游戲為基本活動形式，寓知識于各項活動之中，注重活動的過程。

　　(二)20xx年1月-20xx年12月

　　1、教師培訓(xùn)：

　　繼續(xù)加強(qiáng)師德修養(yǎng)學(xué)習(xí)，提高全體教師思想素質(zhì);組織教師外出取經(jīng)、并堅持我園課堂教學(xué)交流及研討等活動;

　　通過自學(xué)與集中培訓(xùn)相結(jié)合等多種形式形式提高教師的專業(yè)理論水平，引導(dǎo)教師根據(jù)自己在教育教學(xué)某一顯現(xiàn)優(yōu)勢，提出明確的、適合自身發(fā)展的個人三年發(fā)展規(guī)劃和學(xué)年目標(biāo)，并按目標(biāo)努力，形成個性化和特色化的教學(xué)風(fēng)格，爭當(dāng)有特色的教師;

　　這一年，又有一名教師退休，將再招聘一位年輕教師，通過牽手、聘請領(lǐng)導(dǎo)專家和來園指導(dǎo)、新教師公開匯報活動等，為青年教師創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)、提高和實(shí)踐鍛煉的機(jī)會，鼓勵新教師迅速成長、不斷超越自我。

　　2、條件改善：

　　(1)添置兩臺電視、一套多媒體投影儀;添置一部分幼兒圖書;

　　(2)更新綠化帶、外墻、室內(nèi)、樓梯等處的活動環(huán)境;

　　(3)為各班級購置一個檔案櫥，以存放玩具，圖書等;

　　(4)辦公室地面貼上防滑瓷磚。

　　3、教育教學(xué)：

　　定期開放幼兒園，歡迎家長、孩子來園活動;開展園內(nèi)示范課，開展豐富多彩的親子活動;借助特殊節(jié)日，開展各種有意義的講故事、歌唱、繪畫、舞蹈比賽等活動，教育幼兒做一個有愛心、孝心、懂禮貌，有創(chuàng)意的好孩子。建設(shè)好家長學(xué)校。

　　(三)20xx年1月-20xx年12月

　　1、教師培訓(xùn)：

　　引導(dǎo)教師學(xué)習(xí)先進(jìn)教師、師德標(biāo)兵典型事跡、優(yōu)秀論文和科研成果集、教學(xué)活動實(shí)例和分析、各種好教材、教育雜志，包括向網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)等，鼓勵教師學(xué)會按需學(xué)習(xí)，撰寫學(xué)習(xí)心得。

　　2、條件改善：

　　(1)大班、中班將再開設(shè)一個班級，根據(jù)需要為班級添置電視、檔案櫥、桌椅等;

　　(2)加強(qiáng)資金投入，對廁所進(jìn)行維修改建;

　　(3)逐步添置、更新幼兒教玩具;

　　(4)利用暑期對校園的生活、游戲、學(xué)習(xí)環(huán)境進(jìn)行改造。

　　3、教育教學(xué)：

　　開發(fā)農(nóng)村教育資源，開展特色教育。組織教師自創(chuàng)教具、學(xué)具、玩具，好的作品進(jìn)行展示、評比。

　　總之，因為我園年輕教師不多，教師年齡偏大。新教師存在教育教學(xué)經(jīng)驗和對家長工作經(jīng)驗的缺乏，對幼兒年齡特點(diǎn)不夠了解，對班級紀(jì)律掌控不穩(wěn)定的情況。

　　老教師對新的理念接受速度教師在學(xué)習(xí)使用新教材的過程中對教材的認(rèn)識和運(yùn)用有困難，主動學(xué)習(xí)研討的氛圍不夠。

　　另外，目前我園制度不夠齊全，平時做的不少具體工作沒有留下應(yīng)有的軌跡。家長參與幼兒園工作的積極性不高，對家園聯(lián)系欄的內(nèi)容不太關(guān)注，對幼兒園的各項宣傳、通知等不重視。應(yīng)該加大向家長宣傳的力度，幫助家長了解幼兒園發(fā)展規(guī)劃，根據(jù)家長的需求提供相應(yīng)的服務(wù)，爭取家長的支持與配合。

　　面向未來，我們滿懷豪情，信心百倍，我們深知責(zé)任的重大，我們更知意義深遠(yuǎn)。我們一定會以踏實(shí)的工作作風(fēng)，全員上下齊心努力，將規(guī)劃變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書3

　　一、摘要

　　成立合作團(tuán)隊，進(jìn)行小生意，掙來資本，同時貸款得到足夠資本。接著建立社區(qū)水果店：在社區(qū)的居民達(dá)到3000個家庭(每個家庭3人計算)的小區(qū)建立水果店。

　　二、行業(yè)分析

　　1、市場分析：中國的水果市場巨大，與國外人均年消費(fèi)水果85公斤相比，國內(nèi)人均消費(fèi)才剛到其一半。通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費(fèi)水果的金額在80元以上。10%的家庭消費(fèi)水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費(fèi)水果在50元以下。隨著居民收入水平的提高，對果品的消費(fèi)需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達(dá)國家人年均消費(fèi)水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計算，全國果品消費(fèi)量將達(dá)到11550萬t，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%。

　　2、政策分析：2004年3月22日(北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展和改革委員會)：79項鼓勵支持發(fā)展的商業(yè)項目，包括超級市場、便利店、社區(qū)早餐店、食品店、日用品店等。限制的商業(yè)項目有：地區(qū)級以上商業(yè)中心和規(guī)劃的特色商業(yè)街(區(qū))以外限制新增加營業(yè)面積5000平方米以上的大中型零售商業(yè)設(shè)施;城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)，限制新增加營業(yè)面積10000平方米以上大型百貨店、大型綜合超市;城區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限制新增營業(yè)面積10000平方米以上的大型倉儲式商場、大型專業(yè)超市、各類大型批發(fā)市場;城市中心區(qū)、市級商業(yè)中心、地區(qū)級商業(yè)中心、中關(guān)村科技園海淀園、商務(wù)中心區(qū)限制新增各類初級集貿(mào)市場、批發(fā)市場等。

　　三、商業(yè)模式分析

　　1、新穎的銷售方式：開放式的自選。

　　2、多樣的服務(wù)項目：提供自動榨汁服務(wù)。提供組合包裝箱，及在店內(nèi)介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導(dǎo)健康消費(fèi)。

　　3、競爭對手分析：

　　(1)消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變：消費(fèi)者能否接收這種新鮮的水果購買方式。(南方有些地區(qū)已經(jīng)很習(xí)慣這種水果購買方式，并把其當(dāng)成主要的水果購買地)由于其它購買水果的傳統(tǒng)場所在消費(fèi)者心中已經(jīng)形成了習(xí)慣，所以要在短時間內(nèi)改變消費(fèi)者的購物觀念，讓其接受這種商業(yè)形態(tài)。

　　(2)大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經(jīng)營水果已經(jīng)很長時間了，這說明水果消費(fèi)在百姓的日常消費(fèi)中已經(jīng)占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優(yōu)勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環(huán)境比較好，產(chǎn)品質(zhì)量和份量都有保證。我們的優(yōu)勢：我們的水果連鎖店的開展，聯(lián)合果汁企業(yè)的采購優(yōu)勢和物流優(yōu)勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區(qū)，在招聘一些下崗工人，爭取點(diǎn)政策支持。并且我們的購物環(huán)境、信譽(yù)度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務(wù)、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務(wù)相信都是大型超市所沒有的。還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如華潤超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節(jié)省了采購費(fèi)用，和經(jīng)營風(fēng)險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

　　(3)農(nóng)貿(mào)市場：一般是以露天的形式出現(xiàn)。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點(diǎn)優(yōu)勢。但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服務(wù)都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質(zhì)量和份量上都不很牢靠。我們的優(yōu)勢：一般人們?nèi)マr(nóng)貿(mào)市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產(chǎn)品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區(qū)附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進(jìn)的地點(diǎn)購買。

　　(4)游商小販：其特點(diǎn)是流動行強(qiáng)，能把水果車推到社區(qū)樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點(diǎn)是游商小販所售水果經(jīng)常有缺斤少兩、以次充好的現(xiàn)象。我們的優(yōu)勢：北京在2008年要召開奧運(yùn)會，所以相信政府不會允許這樣的游商存在，去破壞北京的形象。

　　(5)對于追隨者：由于店面布置和銷售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在水果店引起消費(fèi)者重視的時候，會有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源(采購、物流)整合起來，相信我們的價格和服務(wù)是別人無法追趕的。并且我們對于追隨者可以權(quán)其加盟我們。

　　四、運(yùn)營計劃

　　1、給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。

　　2、獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)：現(xiàn)在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費(fèi)者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應(yīng)該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費(fèi)水果。沒有什么水果消費(fèi)常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責(zé)任就是要教會大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。

　　3、提供多種多樣的服務(wù)來針對不同的消費(fèi)群：水果消費(fèi)者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設(shè)計些可折疊或組合的不同容量(3G、5G)等包裝組合，有償提供給消費(fèi)者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費(fèi)，就可以得到店內(nèi)的包裝盒(可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種)，并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質(zhì)量。

　　4、深入挖掘水果的特性及消費(fèi)者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費(fèi)者開始飲用新鮮果汁。針對消費(fèi)者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費(fèi)使用的榨汁機(jī)供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費(fèi)使用水源清洗水果并免費(fèi)使用榨汁機(jī)，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費(fèi)用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好)的服務(wù)，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛(wèi)生方面，顧客每使用完一次榨汁機(jī)，工作人員都會對機(jī)器進(jìn)行消毒處理，然后放進(jìn)消毒柜，保證衛(wèi)生。

　　5、開業(yè)初期吸引消費(fèi)者的關(guān)注，可以通過居委會、物業(yè)公司等途徑把開業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報發(fā)放給小區(qū)居民。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。

　　6、讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品：良好的形象、良好購物環(huán)境、有競爭力的價格、多重的促銷活動、多種多樣的便利服務(wù)措施。

　　7、爭取更多的資源來贏得更有利的競爭力(1)合作伙伴的選擇，可以選擇一家果汁企業(yè)來持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購成本的優(yōu)勢、倉儲、物流的優(yōu)勢。(2)爭取政策的扶持。大量的招收下崗工人，在稅收和房租方面爭取更多的政策扶持。

　　8、銷售計劃：成立大客戶銷售部和零售連鎖部。

　　(一)單店推廣：

　　(1)開業(yè)之初在水果店輻射范圍內(nèi)的居住小區(qū)發(fā)放宣傳工作單吸引小區(qū)居民。

　　(2)推出積分卡活動，吸引社區(qū)居民前來消費(fèi)。并可以推出購買一定數(shù)量水果送榨汁機(jī)等活動。這樣反過來可以帶動居民變吃水果為喝水果，增加水果的消費(fèi)量。

　　(二)加盟事業(yè)部的推廣：

　　(1)參加一些連鎖加盟的行業(yè)展覽，把店面直接布置到展會上去，并在水果上(如：橙子)上印上企業(yè)的聯(lián)系方法，發(fā)放給參觀人群。這樣既有新意，也更能吸引別人的關(guān)注。

　　(2)在一些創(chuàng)業(yè)報紙或雜志上用文章介紹加盟事業(yè)和水果行業(yè)的前景，吸引加盟

　　(3)設(shè)立網(wǎng)站，介紹公司，吸引加盟。

　　(4)召開推廣會，邀請一些水果攤的老板參加，介紹我們公司的加盟和給其配送的政策和優(yōu)惠條件。

　　水果的推廣：配合健康日，和一些健康機(jī)構(gòu)及水果行業(yè)協(xié)會聯(lián)合，展開些街頭的健康講座和咨詢。推廣水果對健康的知識。

　　五、產(chǎn)品、市場、利潤回報分析

　　(一)產(chǎn)品定位：連鎖店的開設(shè)在目標(biāo)人群為3000戶人家的社區(qū)。

　　(二)利潤分析：

　　(1)目標(biāo)為3000戶居民的社區(qū)。消費(fèi)水果80元以上的家庭占80%。消費(fèi)金額為19。2萬元。消費(fèi)水果50元以上的家庭占10%。按消費(fèi)65元計算，消費(fèi)金額為19500元。消費(fèi)水果50元以下的家庭占10%。按消費(fèi)35元計算，消費(fèi)金額為10500元。社區(qū)人群月消費(fèi)水果總額：22。4萬元。以水果店占社區(qū)水果消費(fèi)35%計算，月銷售額為：8.94萬元。

　　(2)社區(qū)水果店的開設(shè)，會大大方便老年人的水果購買以及一些工作繁忙人士的水果消費(fèi)，相信這一快可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。預(yù)計今后幾年，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步趨于合理化，水果消費(fèi)在我國整個食物消費(fèi)中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業(yè)額預(yù)計可以達(dá)到8.94萬元萬元。

　　(三)市場份額分析：

　　1、消費(fèi)人群：主要定位在離、退休人員或時間充足，掌管家庭采購權(quán)的人群。由于他們有時間，所以全家的采購一般都是由其來進(jìn)行。但由于年齡原因，決定了他們不可能去很遠(yuǎn)的地方，并購買很多很重的水果，所以社區(qū)水果店最方便其購買水果，同時南方一些已經(jīng)贏利的水果店的選址也都在社區(qū)周圍。

　　2、次定位人群為工作比較繁忙的白領(lǐng)。由與工作的繁忙，以及工作的壓力，其更注意自己的身體健康，同時也是由于平時工作忙碌，沒有什么時間去超市或農(nóng)貿(mào)市場，所以開在社區(qū)的水果店可以讓其在上、下班的時候很容易購買到水果，同時也起到了提示消費(fèi)的一個作用。

　　3、由于以上幾點(diǎn)原因，我認(rèn)為我們會占到社區(qū)水果銷售的30%的市場份額。

　　六、問題與風(fēng)險分析

　　(一)采購成本：采購成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開始我們不會有太大的銷售量，如何降低采購成本呢?其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個問題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開始，我們可以找一家果汁生產(chǎn)企業(yè)投資入股。對其的吸引點(diǎn)是，其不但擁有了公司的股份，還可以擁有公司未來3年內(nèi)所開店的店名命名權(quán)(如連鎖店命名為“匯源”水果連鎖店)及在店的門頭上加入該企業(yè)商標(biāo)。

　　相信如果連鎖店開到100家，光店面門頭的廣告宣傳費(fèi)也不會少于100萬/年。并且大家聯(lián)合采購也可以降低其企業(yè)自己的采購成本及運(yùn)營成本。我們得到的好處則在于：我們一開始就在采購成本上有優(yōu)勢，并且我們還可以利用其倉儲、物流的優(yōu)勢來降低成本。從而達(dá)到了雙贏的目的。還有，現(xiàn)在在廣西那邊有一些很好的社會關(guān)系，也認(rèn)識一些水果種植地的朋友，如果公司選擇自己發(fā)展，也可以和當(dāng)?shù)氐恼�府組織種植水果的收購。

　　(二)運(yùn)營成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價格。我們除了店租便宜外，大量招聘下崗人員，爭取政策的優(yōu)惠也是方法之一。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書4

　　一、項目背景

　　千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著美好,特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷地進(jìn)步，生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位。

　　這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場切入點(diǎn)，兼顧網(wǎng)站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費(fèi)為主題，以鮮花為試點(diǎn)帶動其他產(chǎn)品，最終能形成具有地質(zhì)大學(xué)戀之花花店品牌優(yōu)勢的市場。是十分可行的。

　　二、項目策化

　　1. 提供鮮明，公司使命

　　有效，暢通的銷售渠道，提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)鮮花市場的大發(fā)展。我們的戀之花將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬戶。為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境。

　　2.公司目標(biāo)

　　立足地大，服務(wù)武漢，輻射華南。本公司將用一年的時間在武漢的消費(fèi)者中建立起一定的知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時間為一個半月。當(dāng)模式成功后，以ASP的形式在分站推廣。經(jīng)過3到6個月的運(yùn)營后再擴(kuò)張到其余的市場。

　　三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

　　1.行業(yè)分析

　　江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院戀之花花店網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向6萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站，因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除淮安地質(zhì)大學(xué)的總站外，在江蘇各高校設(shè)有分站，因此，暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以淮安各高校大學(xué)生為重點(diǎn)，將來逐步擴(kuò)大市場，以中國地質(zhì)大學(xué)為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標(biāo)消費(fèi)者，而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學(xué)生有650萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當(dāng)龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實(shí)，目標(biāo)市場的容量將是相當(dāng)可觀的。

　　2.調(diào)查結(jié)果分析

　　本公司對淮安的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取問卷調(diào)查(問卷調(diào)查表見附錄一)和個別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問卷50份，收回37份。由于時間有限，問卷數(shù)量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求

　�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。

　�、瀑徺I行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種。

　　⑶在校大學(xué)生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。

　　⑷接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時尚，崇尚個性。

　　⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務(wù)等。

　�、寿徺I行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。

　　3.目標(biāo)客戶分析

　　在校大學(xué)生購買一般不問價格，但從網(wǎng)上定單來看側(cè)重于中檔價位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲，如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等，在教師節(jié)這一天往往以班級人數(shù)為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等。

　　四、經(jīng)營策略

　　1.小組成員

　　王靜主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站的制作和維護(hù)

　　陳紅主要負(fù)責(zé)開發(fā)計劃

　　韓玉嬌主要負(fù)責(zé)經(jīng)營策略與項目規(guī)劃

　　楊光主要負(fù)責(zé)市場調(diào)查和結(jié)果分析

　　2.營銷策略分析

　　2.1品牌策略

　　網(wǎng)站建設(shè)初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查和大膽預(yù)測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計方案，從視覺形象和文字字體都經(jīng)過精心規(guī)劃，力求具有獨(dú)特創(chuàng)新。

　　2.2價格策略

　　戀之花網(wǎng)上花店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

　　2.3促銷策略

　�、判麄鞑呗�

　　利用學(xué)校廣播站，報欄，宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。 ⑵服務(wù)方面

　　網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面，由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式：①打感謝電話或發(fā)E-MAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù)，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。 ②無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴。

　�、墼O(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表，附贈禮品，掌握消費(fèi)者需求的第一手資料。

　�、艿谝淮斡嗁彽目蛻魧⑹盏诫S花贈送的花瓶，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。 ⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。 ⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復(fù)訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

　　2.4渠道建設(shè)

　　就目前來看，網(wǎng)上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。選擇批發(fā)商時，一般考察其經(jīng)營業(yè)績，信譽(yù)，合作態(tài)度，供貨是否及時等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營銷網(wǎng)點(diǎn)，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價格與產(chǎn)品質(zhì)量等問題達(dá)成一致意見。

　　3.網(wǎng)上花店策略實(shí)施

　　1.市場范圍選擇在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在中國地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點(diǎn)時間為一個半月。該模式成功后，以ASP的形式在分站推廣。先在已經(jīng)建成的另外7個分站試運(yùn)營，經(jīng)過3到6個月的運(yùn)營后再擴(kuò)張到其余的市場。

　　2.重點(diǎn)宣傳客戶，宣傳對象以在校學(xué)生為主，他們對流行感興趣，往往容易領(lǐng)導(dǎo)潮流，而對于邏輯思維較強(qiáng)的工科學(xué)生，我們利用先期的受眾進(jìn)行傳播達(dá)到宣傳效果。

　　3.現(xiàn)場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：

　　⑴懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3-5條，以戀之花花店網(wǎng)址和校園花店隆重推出為題搭配懸掛。

　�、圃谛�園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機(jī)，可以上網(wǎng)查詢并訂購;放置一宣傳板詳細(xì)介紹花店內(nèi)容，并擺放實(shí)物鮮花，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場送出。

　�、钦垖W(xué)校廣播站播發(fā)戀之花花店宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。

　�、葹闋I造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有戀之花花店網(wǎng)址的綬帶，進(jìn)行解說，并組織抽獎

創(chuàng)業(yè)項目計劃書5

　　明年就要從象牙塔里出來了，因為經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

　　一、蛋糕店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“xxxx下午茶”，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3、本店需創(chuàng)業(yè)資金xx萬元。

　　二、經(jīng)營目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

　　四、經(jīng)營計劃

　　1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。

　　5、可印一些廣告?zhèn)鲉危�以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8、建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為xxxx先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。

　　10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。

　　11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

　　五、財務(wù)估算

　　啟動資產(chǎn)：大約需xxxx萬元

　　設(shè)備投資：

　　房租xx元。

　　1、門面裝修約xxxx元（包括店面裝修和燈箱）

　　2、貨架和賣臺投入約xx元

　　3、員工（xx名）統(tǒng)一服裝需xx元

　　4、機(jī)器設(shè)備最大的投資：xx萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約xx元。

　　月銷售額（平均）：xx元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)xx元。

　　每月支出：xx元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約xx元。

　　貨品成本：30%左右，約xx元。人員工資：xx平方米的小店需要蛋糕師傅xx名，服務(wù)員xx名，工資共計xx元。

　　水電等雜費(fèi)：xx元設(shè)備折舊費(fèi)：按xx年計算，每月xx元月利潤：xx元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　六、風(fēng)險及制約因素分析

　　因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書6

　　第一部分：概要

　　格子店，又名格仔鋪，這名字極具港味，但實(shí)際上，它們的雛形是五六年前的日本興起的寄賣柜。原來的寄賣柜只是用來擺放寄賣者收藏的二手玩具。20xx年，“寄賣柜”模式被引入香港，精明的香港人不斷豐富它的內(nèi)容、更新模式、改進(jìn)服務(wù)方式，使得“格子鋪”旋風(fēng)熱遍香港、澳門等地。不但在網(wǎng)上做生意的人喜歡租一個“格仔”來寄賣貨品，連許多大公司也會租幾個“格仔”來作為展示和宣傳的平臺。時至今日，“格仔鋪”在香港已發(fā)展成為了一種新興的創(chuàng)業(yè)和銷售行業(yè)，受到許多港人特別是創(chuàng)業(yè)者、白領(lǐng)、年青人的歡迎。于是它便有了這么一個港味的名字。

　　后來香港傳到北京，成為新的商業(yè)概念,尺多見方的小格子,以貨品多樣、體現(xiàn)裝飾巧思吸引顧客。一個月80-300元就能成為格主,相當(dāng)于擁有了自己的一個“迷你實(shí)體店”，可以在格仔中寄賣任何物品，同時還不必自己經(jīng)營，“格子鋪”的員工會代您經(jīng)營和管理。貨賣完有人催你補(bǔ)貨、顧客光顧有人替你招呼,不必為店面忙活,不必操心水、電、房租,少了這諸多煩惱,節(jié)省了您寶貴的時間。這種寄賣模式吸引了很多人在校讀書的或出了校門的學(xué)生、手頭沒多少余錢的小白領(lǐng)。

　　這種經(jīng)營模式對投資經(jīng)營“格子鋪”或者是租“格子”把商品寄賣在格子鋪的使用者，都是雙贏的。很多人都有創(chuàng)業(yè)夢想，但開辦商鋪，租金、水電、裝修等合計最少需要三五萬元，即使夠資金的，也怕風(fēng)險大，未必敢于自己開鋪，并且也會用去很大量的時間，導(dǎo)致機(jī)會成本的流失，所以這也限制了很多想創(chuàng)業(yè)的人。

　　“格子鋪”這一種新的零售模式，正好可以解決現(xiàn)在經(jīng)營租貴、人員成本的困難和經(jīng)營風(fēng)險、還耗時耗力的各種難題�；�80-300元可以輕松做老板，一圓自己的創(chuàng)業(yè)夢甚至一展自己的設(shè)計天份，可以說是一種很多人接受的新式售賣模式，同時亦為某些創(chuàng)業(yè)者提供測試市場的平臺，日后通過全國各重點(diǎn)商業(yè)市的連鎖分店，您就可以簡簡單單、輕輕松松在不同的城市開分店，做個瀟灑的連鎖店主，安坐家中，賺取豐厚的回報。同時也堅信格子鋪在中國的發(fā)展?jié)摿ο喈?dāng)巨大。

　　第二部分：店鋪描述

　　1.店鋪的宗旨

　　尊客愛貨、信譽(yù)至上

　　2.店鋪的名稱

　　魔幻街角 格仔鋪

　　3.店鋪的結(jié)構(gòu)

　　店長 1 名

　　銷售員 1 名

　　記帳員(管理) 1 名

　　4.店鋪的經(jīng)營策略

　　主要是以吸引格住招租和代銷

　　5.相對價值增值

　　為更多創(chuàng)業(yè)者解決了因資金或時間問題而放棄了創(chuàng)業(yè)夢想,也為很多有需求的社會團(tuán)體提供方便,包括以下幾類:

　　A. 在校讀書的大學(xué)生

　　B. 剛畢業(yè)的大學(xué)生

　　C. 手頭沒多少余錢的小白領(lǐng)。

　　D. 大公司通過“格仔”這一平臺來為公司最新推出的產(chǎn)品作展示和宣傳 第三部分：店鋪的產(chǎn)品和服務(wù)

　　1.本店鋪以出租格子,提供銷售服務(wù),并為創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)平臺為主要業(yè)務(wù)!

　　2.主要服務(wù)產(chǎn)品：

　　A.格主自己制作的手工藝品

　　B.新、奇、特小百貨等裝飾品

　　C.公司測試市場反應(yīng)的新產(chǎn)品

　　D.罕有收藏紀(jì)念品

　　E.公司或企業(yè)的廣告或宣傳語

　　F.設(shè)計師最新設(shè)計產(chǎn)品展現(xiàn)

　　3.售后服務(wù)：

　　1) 所有銷售商品在1天內(nèi)免費(fèi)退貨、7天內(nèi)商品由于產(chǎn)品質(zhì)量問題的可以調(diào)換相同商品。

　　2) 統(tǒng)一使用環(huán)保購物袋。

　　3) 提供精美的禮品包裝，并有專人負(fù)責(zé)包裝。

　　4) 定期對重點(diǎn)客戶和大客戶跟蹤。

　　5) 商品若有質(zhì)量問題，格主以100%退換貨給顧客，期間產(chǎn)生的問題，格主付全部負(fù)責(zé)。如為本店造成的損失或問題由我們承擔(dān)。

　　第四部分: 市場分析

　　1.市場定位、市場規(guī)模（市場結(jié)構(gòu)與劃分）

　　1) 市場定位

　　年輕時尚追求新、奇、特的終端消費(fèi)者

　　格主:

　　A.年輕學(xué)生

　　B.白領(lǐng)一族

　　C.為宣傳企業(yè)新品的業(yè)務(wù)員

　　D.網(wǎng)絡(luò)商店店主。

　　2) 市場規(guī)模

　　新橋鎮(zhèn)以及其附近,人流量多,而又接近甌海區(qū)府,附近有一所大學(xué),兩所高中,一所初中,可以說開出此店即為獨(dú)家經(jīng)營，并且在學(xué)校商圈內(nèi)口碑宣傳很快，容易將人氣提升，作為幾十平方的mini百貨，也可以解決大學(xué)生勤工儉學(xué)，為一部分大學(xué)生創(chuàng)業(yè)資金不足或管理欠缺等等問題都在本店鋪得到解決。此類店已經(jīng)通過市場反復(fù)檢驗證明，終端消費(fèi)者多為年輕一族，并且具有很強(qiáng)的人氣吸引力。

　　2.目標(biāo)消費(fèi)群

　　關(guān)于產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場的主要因素分析 針對年輕購物一族，白領(lǐng)、學(xué)生及喜歡網(wǎng)絡(luò)購物的群體。

　　他們都對小百貨非常感興趣，有著非常強(qiáng)烈的購買欲望，各種新奇的商鋪購物成為他們的時尚。由于他們很難在一個店內(nèi)齊聚各類小物品乃至收藏品等，所以這樣的店更適合他們在現(xiàn)實(shí)實(shí)體店內(nèi)淘寶。

　　3、市場優(yōu)勢

　　1)目前店鋪?zhàn)饨鸶甙�，無法讓小本經(jīng)營或供應(yīng)產(chǎn)品較少的老板承受�，F(xiàn)在只需要每個月付80-300元租金即可,讓任何人都能成為老板。

　　2)適合無經(jīng)營管理時間或經(jīng)驗的白領(lǐng)或大學(xué)生經(jīng)營。

　　3)節(jié)省物流費(fèi),與網(wǎng)絡(luò)商店結(jié)合的模式，結(jié)合現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)銷售模式與實(shí)體店真正結(jié)

　　合，由品牌打造合作的網(wǎng)絡(luò)商家及買家誠信。

　　4)已選好經(jīng)營產(chǎn)品，但不知市場反應(yīng)如何的，可以通過“格仔”做一個前期測試。

　　5)個體、公司或設(shè)計師可以通過“格仔”收集市場信息或顧客意見，擁有獨(dú)立的形象展示臺；

　　6)由于是“店中店”，大家分?jǐn)偭说曜夤?jié)省了成本，所以價格更加實(shí)惠，方便銷售；

　　4、發(fā)展計劃

　　事業(yè)發(fā)展分為2個階段，

　　第一階段：開設(shè)直營店，儲備資源及探索市場

　　選擇在新橋金蟬大道開店鋪，作為直營店。第一個月主要管理人員到位，并聯(lián)絡(luò)商鋪，店長負(fù)責(zé)裝修及營業(yè)員招聘培訓(xùn)工作，完畢后立即投入格主招募。第二個月加大招商活動(主要是進(jìn)各所學(xué)校進(jìn)行校內(nèi)宣傳)，并將店鋪投入運(yùn)營。通過媒體做宣傳，例如校內(nèi)網(wǎng)、QQ群等，成本低，見效快。

　　此階段重點(diǎn)在于招商工作及營業(yè)員培訓(xùn)，保障店鋪順利開業(yè)。

　　第二階段：塑造品牌，連鎖加盟運(yùn)營

　　通過4個月到半年的運(yùn)營后，如果效果不錯，即向溫州開展連鎖加盟運(yùn)營，第二年的招商目標(biāo)為5-10家連鎖店，并迅速搶占市場份額,促進(jìn)品牌成長。由于具備在實(shí)體店內(nèi)展示網(wǎng)絡(luò)商店物品，即可與網(wǎng)絡(luò)媒體共同炒作。將魔幻街角 格仔鋪品牌推向現(xiàn)實(shí)與網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的平臺之中。屆時，你可以不相信網(wǎng)絡(luò)，但是你必須相信魔幻街角 格仔鋪。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書7

　　校園創(chuàng)業(yè)策劃書

　　摘要

　　1、公司介紹：本公司是成立于學(xué)院內(nèi)的一家獨(dú)資企業(yè)，主要經(jīng)營店內(nèi)燒烤。公司規(guī)模較小，主要針對學(xué)院內(nèi)的在校學(xué)生及老師這一較為封閉的市場，為同學(xué)們提供想吃燒烤的便利條件。

　　2、管理者及其組織：本公司雇傭燒烤師傅兩人，接待者兩人，打雜工兩人。接待者和打雜工可以從學(xué)院內(nèi)的學(xué)生中選擇，提供學(xué)院學(xué)生勤工儉學(xué)的機(jī)會，給公司樹立良好的口碑。

　　3、主要生產(chǎn)及業(yè)務(wù)范圍：由于本店為燒烤類食品店鋪，所以本店主要商品為：牛、羊肉串，烤魚，烤雞，烤腸，烤燒餅等各種燒烤類食品。主要針對校園內(nèi)居住人群，業(yè)務(wù)范圍較小。

　　4、市場概貌：燒烤店是現(xiàn)在商業(yè)街上一道亮麗的風(fēng)景，而燒烤市場也頗具規(guī)模。如果在一條商業(yè)街上去開一家燒烤店則面向的就是一個具有多家競爭對手的一個小企業(yè)，而在學(xué)院內(nèi)開設(shè)則在某種程度上縮小了市場的規(guī)模。但在這樣小的市場內(nèi)，也同樣具有競爭對手。

　　5、營銷策略：本店以直銷為主，通過學(xué)生們對產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度來提升企業(yè)的形象，與其他競爭對手形成鮮明的對比，從而占據(jù)市場。

　　6、銷售計劃：通過對學(xué)院學(xué)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)院內(nèi)學(xué)生共有6000余人，喜歡吃燒烤或在校外吃過燒烤的人數(shù)大約為1//6。所以預(yù)計先由這1/6的人群打開市場，然后再將市場慢慢做大，讓其形成一定的規(guī)模。

　　7、生產(chǎn)管理計劃：企業(yè)初期可以預(yù)計每天500串的銷售量進(jìn)行采購原料，等到市場開拓成功后則可以增加采購量，以滿足每天學(xué)生們的最大需求。而且，本企業(yè)對產(chǎn)品的質(zhì)量問題要嚴(yán)格把關(guān)，以及工作人員尸體的健康，確保肉質(zhì)的新鮮，以防意外事件的發(fā)生。

　　8、財務(wù)計劃：本企業(yè)初期投資大約15000元左右，后期將全部資金用于材料采購及租金方面。

　　一、市場機(jī)遇與謀略

　　(一)行業(yè)分析

　　1、行業(yè)發(fā)展程度

　　在學(xué)院這一較為封閉的市場環(huán)境中，燒烤行業(yè)只處于發(fā)展的初期，僅有一家校外地毯燒烤，而且常因為天氣、人員、節(jié)日等諸多原因停止銷售。所以燒烤行業(yè)對學(xué)院這一塊較小的市場頗具有發(fā)展?jié)摿�，如若進(jìn)入，發(fā)展空間較大。

　　2、總銷售額及其發(fā)展趨勢

　　經(jīng)過詢問校外的一家燒烤最好的時候一天可以賣到400—500串，而如果天氣不好則就會大大影響銷售量。雖然，到校外購買燒烤異常不變，但是這并沒有影響其市場需求下降，反而有增加的趨勢。所以燒烤行業(yè)正在呈現(xiàn)良性的增長態(tài)勢。

　　3、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對該行業(yè)的影響

　　對于學(xué)院這樣一個較為封閉的市場環(huán)境之中，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不會直接影響到該行業(yè)的發(fā)展，而是會間接的受到一些影響。如經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，生活水平提高，那么父母每月給學(xué)士的零花錢就會相應(yīng)的增加，從而刺激同學(xué)們在吃、穿等方面上的消費(fèi)，以此來增加該行業(yè)的利潤。

　　4、決定發(fā)展的因素

　　本組認(rèn)為決定其發(fā)展的最主要因素為需求，正是因為需求的存在及其不斷的擴(kuò)大，才有企業(yè)的生存及其發(fā)展。

　　(二)市場預(yù)測

　　1、需求

　　通過對校外燒烤攤位的跟蹤走訪發(fā)現(xiàn)，燒烤的需求在呈上升趨勢，但由于其質(zhì)量的不保證，使得其需求量趨于穩(wěn)定。由此可以看出，學(xué)院內(nèi)的學(xué)生對校內(nèi)的燒烤還是有相當(dāng)大的需求的。

　　2、市場現(xiàn)狀

　　對于這個較為封閉的市場，現(xiàn)階段只有一家不正規(guī)的攤位進(jìn)行壟斷式經(jīng)營。所以本公司的進(jìn)入將非常輕松，再加上本企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量上的嚴(yán)格把關(guān)，相信不久將會有很大的市場份額。

　　3、競爭廠商概述

　　本企業(yè)的競爭對手只是一家不正規(guī)的攤位，產(chǎn)品質(zhì)量極不過關(guān)，而且校外經(jīng)營是他的信譽(yù)度大大降低，但是由于本市場中只有其一家經(jīng)營，所以銷售額還是相當(dāng)可觀的。

　　4、目標(biāo)顧客

　　本企業(yè)的目標(biāo)顧客為在校的學(xué)生和老師，主要消費(fèi)人群為在校的學(xué)生。

　　二、經(jīng)營團(tuán)隊

　　(一)企業(yè)介紹

　　1、企業(yè)理念

　　本企業(yè)以為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)作為企業(yè)理念，希望可以贏得師生們的喜愛

　　2、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　(1)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)

　　在學(xué)院內(nèi)壟斷這個較為封閉的市場，以獨(dú)家的經(jīng)營方式來擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模(當(dāng)然規(guī)模不需要過大，從而達(dá)到長期生存的目的)。

　　(2)企業(yè)戰(zhàn)略任務(wù)

　　首先本企業(yè)會求得在校內(nèi)生存的一席之地，在師生都認(rèn)可之后再尋求企業(yè)的發(fā)展。通過各種宣傳及促銷的手段來擴(kuò)大企業(yè)的知名度，從而擴(kuò)大市場份額，最終達(dá)到壟斷市場的目的。

　　(二)人員及組織結(jié)構(gòu)

　　1、燒烤師傅兩人

　　(1)主要負(fù)責(zé)燒烤各種食物

　　(2)要求：可以熟練的掌握燒烤的時間及方法，保證用最少的時間作出質(zhì)量最高味道最好的食物。

　　2、接待者兩人

　　(1)主要負(fù)責(zé)接待來客、裝送食物以及收錢等相關(guān)工作

　　(2)要求：兩人分工協(xié)作，一個裝送食物，一個收銀以免產(chǎn)生衛(wèi)生方面的問題。這兩名員工可以從學(xué)校內(nèi)招聘。

　　3、打雜工兩人

　　(1)主要負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生，保持室內(nèi)清潔以及外賣工作

　　(2)要求：必須肯干能吃苦，眼中有活手腳伶俐的才能雇傭。而且這兩名員工也可以在校內(nèi)招聘。

　　三、經(jīng)營管理

　　(一)產(chǎn)品及其服務(wù)介紹

　　1、產(chǎn)品概述

　　本企業(yè)產(chǎn)品為各種風(fēng)味燒烤及油炸食品，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，我們還會增加多種不同的食品進(jìn)行銷售。

　　2、服務(wù)說明

　　(1)本企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題將賠償消費(fèi)者10倍的損失。 (2)對于單次消費(fèi)滿10元的顧客，我們可以免費(fèi)送貨且外送你一張1元的代金券。 (3)在本企業(yè)開店之初會免費(fèi)發(fā)放會員卡100張(以后辦理50元一張)，凡成為會員的顧客，可以在本店享受9折的優(yōu)惠。

　　(二)營銷策略 1、STP營銷戰(zhàn)略 (1)市場細(xì)分 ①消費(fèi)市場劃分

　　主要針對在校園內(nèi)有燒烤需求的師生 ②劃分依據(jù)

　　根據(jù)需求關(guān)系進(jìn)行劃分

　　(2)目標(biāo)市場選擇：校園內(nèi)

　　(3)市場定位：為本校學(xué)生提供一個燒烤的平臺，以滿足校園內(nèi)師生的需求。 2、目標(biāo)消費(fèi)者分析

　　(1)消費(fèi)者購買需求分析 在調(diào)查的50人中，其中40人對燒烤有相應(yīng)的需求，而校外的一家地毯式銷售由于種種原因滿足不了校內(nèi)學(xué)生的需求。

　　(2)消費(fèi)者購買行為分析

　　①需要認(rèn)識：通過周圍人群的影響自行建立。

　�、谛畔⑹占�：尋找可以滿足需求的場所，對比分析形成自己獨(dú)特的選擇方式。

　�、圻x擇評估:針對自我選擇方式的形成，消費(fèi)者就會做出相應(yīng)的選擇，為第一次購買奠定了基礎(chǔ)。

　�、苜徺I策略：在準(zhǔn)備條件完成之后，消費(fèi)者會對其所選擇的商品進(jìn)行嘗試性購買，從而完成了購買行為。

　�、葙徍笮袨椋和ㄟ^對商品的使用，消費(fèi)者會對商品產(chǎn)生出自己的認(rèn)識從而進(jìn)行評價，也決定了是否會繼續(xù)購買行為的發(fā)生。

　　3、營銷渠道策略

　　(1)渠道設(shè)計原則

　　以最大程度滿足消費(fèi)者需求為宗旨，方便消費(fèi)者為原則，進(jìn)行渠道設(shè)計。

　　(2)渠道設(shè)計 ①店鋪直銷 ②快速外賣

　　4、項目推廣策略及可行性分析

　　(1)廣告策略——豐富品牌內(nèi)涵 ①品牌名稱：力源燒烤店

　　②宣傳口號：力源燒烤讓你，燒出激情，烤出自我 ③形象設(shè)計：福娃中的火娃 (2)目標(biāo)市場推廣 ①品牌推廣可行性分析 本校內(nèi)共有大小8個系，每個月都有某個系舉辦大型的晚會，我們可以向其主辦方提供相應(yīng)的贊助，有助于本企業(yè)品牌在校內(nèi)的推廣。 ②推廣方案

　　a晚會海報中可以加以“由力源燒烤店獨(dú)家贊助”幾個字，以加深同學(xué)們對本企業(yè)的印象。

　　b晚會游戲中可以把本店的代金券作為相應(yīng)的獎品。

　　c把力源燒烤品牌寫成搞笑的段子，讓同學(xué)們表演。

　　5、項目效果預(yù)測 (

　　1)定性分析

　�、倨放疲和ㄟ^多種方法的運(yùn)用，相信在校內(nèi)所有的學(xué)生都會知道本企業(yè)的品牌

　�、趯�公司的綜合影響：在一次又一次的贊助之后，同學(xué)們一定會對本企業(yè)有較高的評價，企業(yè)的信譽(yù)度與知名度將會大大增加。

　　(2)定量分析：通過晚會現(xiàn)場本企業(yè)會增加1%的購買機(jī)會(與發(fā)放代金券的數(shù)量有關(guān))，按這個比例計算，一學(xué)期本企業(yè)會增加大約32%，遠(yuǎn)超出本企業(yè)五年計劃的預(yù)算。 (3)財務(wù)預(yù)算：每次晚會可以贊助200元，共計6400元

　　四、財務(wù)預(yù)算

　　(一)財務(wù)規(guī)劃

　　1、校內(nèi)店面租金：10000元/年 2、初期宣傳費(fèi)用：1000元 3、燒烤師傅：20xx元/月 4、其他員工：7元/小時 5、流動資金：4000元

　　總計：初期一次性投入15000元 (二)財務(wù)報表 1、現(xiàn)金流量表 2、資產(chǎn)負(fù)債表 3、損益表

　　五、其他

　　(一)制造計劃

　　1、產(chǎn)品制造與技術(shù)設(shè)備現(xiàn)狀

　　本企業(yè)初期購進(jìn)兩臺無煙式燒烤設(shè)備，試用期為3年。每天大約銷售在1000串左右，以滿足全校師生的1/6的需求。我們也會進(jìn)行多方面的改良，時期可以滿足不同消費(fèi)者的需求，迅速的成為師生們茶余飯后的美味佳肴。

　　2、新產(chǎn)品投入計劃

　　如果本企業(yè)受到消費(fèi)者廣泛的信賴，則我們也會增加一些飲品供大家選擇，但是飲品的供應(yīng)不是本企業(yè)的主營業(yè)務(wù)，所以我們會選擇適當(dāng)?shù)娘嬈愤M(jìn)行銷售。

　　(二)風(fēng)險與風(fēng)險管理

　　1、基本風(fēng)險

　　學(xué)校對校內(nèi)餐飲業(yè)的要求相對較高，尤其對食品的質(zhì)量問題尤為關(guān)注。

　　2、應(yīng)對風(fēng)險的策略

　　對食品質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，無論是在采購、制作還是在銷售上都保證讓消費(fèi)者安全放心。

　　3、機(jī)會

　　在吃燒烤的同時，同學(xué)們避免不了有購買飲品的需求，所以這是本企業(yè)一個隱性的機(jī)會市場。

　　4、五年計劃

　　在五年內(nèi)可以把全校生的需求量提高到1/4，日銷量在1500串左右。

　　六、結(jié)束語

　　通過對校內(nèi)供求關(guān)系的分析，本企業(yè)發(fā)現(xiàn)了一個供求關(guān)系不平衡的隱性市場，我們將抓住此次機(jī)會大力的開展這個項目，以求可以在校內(nèi)職工相對封閉的市場中尋求一個生存發(fā)展的空間，相信本企業(yè)可以在校內(nèi)這片優(yōu)良的土地上茁壯成長。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書8

　　一、市場分析

　　火爆xx的美食一絕——奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在xx已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點(diǎn)。在xx迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

　　大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

　　另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　　二、投資概算

　　1、技術(shù)投資xx元。

　　2、設(shè)備投資：

　　A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計xx元。

　　B：豪華火鍋5個計xx元。

　　C：炊具xx元。。

　　D：餐具xx元；廣告牌xx元。合計為xx元。

　　3、租房子：20平方米門面房，月租金xx元（縣城為500元）按季度付租金需xx元。

　　4、周轉(zhuǎn)金：xx元。

　　以上投資概算總共為xx元。

　　三、成本利潤分析

　　1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）xx元左右，其收入xx元，利潤為xx元。

　　2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為xx元，成本為x元，利潤為xx元。

　　3、牛肉粉面：按每天賣xx碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為xx元，成本為xx元，利潤為xx元。

　　4、員工的工資：按4人。

　　5、各種稅費(fèi)25元/日。

　　以上三項的利潤為xx元，減去100元支出，日凈利潤為xx元。年利在xx萬元以上。

　　四、營銷建議

　　1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

　　2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

　　3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。

　　4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

　　5、延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。

　　6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書9

　　一、前言

　　在這個人才至上的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，給自己充電。

　　當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實(shí)習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補(bǔ)自己的開銷費(fèi)用，但是在這個要求嚴(yán)格的時代我們必須力主創(chuàng)新，獨(dú)樹一幟，不說是做第一個吃螃蟹的人，也要有自己的一套風(fēng)格，踩出自己的一條可行之路。只有這樣才能順應(yīng)社會的發(fā)展，才能更好的為家鄉(xiāng)作貢獻(xiàn)和為建設(shè)和諧社會奉獻(xiàn)出自己的一份力量。

　　當(dāng)今社會，在校大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)也成為大學(xué)生發(fā)展自我，增加經(jīng)驗的一種趨勢，這種行為不但可以鍛煉自我，磨練意志，積累經(jīng)驗，同時還可以通過自己的努力，為父母減輕一些負(fù)擔(dān)。所以，我們應(yīng)順著這種趨勢不斷摸索，探求，在堅持原則的基礎(chǔ)上以更好更多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗去迎接未來的挑戰(zhàn)!

　　為此，我打算建立一個以時尚服裝為主體，各種飾品，紀(jì)念品，日用品同時經(jīng)營的便利店，既方便他人，也滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進(jìn)社會的發(fā)展!

　　這是個知識的時代，但是這個時代更加需要人才，只要你愿意，沒有什么不可以，相信自己----路是自己走出來的!成功就在眼前!

　　二、創(chuàng)業(yè)背景:

　　1、時代的變遷賦予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同�？萍疾粩嗟倪M(jìn)步，生活水平的不斷提高，人類文明不斷進(jìn)步，追求時尚已成當(dāng)代大學(xué)生一大目標(biāo)

　　2、我校大部分大學(xué)生來自農(nóng)村，中等消費(fèi)水平居多，經(jīng)濟(jì)非常好的不多，學(xué)校又坐落在這個消費(fèi)水平居高的旅游名城，很多時尚服裝只有專賣店有，這給我們出了很大難題，無奈之余只有穿些樸素的服裝，質(zhì)量難保證，實(shí)惠又時尚的服裝正是這些學(xué)生想要。

　　三、創(chuàng)業(yè)目的:

　　1、眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識更重要，這就需要一個平臺來讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練和展現(xiàn)自我、從而增加能力。學(xué)校里面的社團(tuán)和學(xué)生會對 (創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)) 我來說已經(jīng)沒有多大誘惑了，所以我需要自主創(chuàng)業(yè)來為自己鋪路。

　　2、勤工助學(xué)是我們很多大學(xué)生都想做的事情，一來可以減輕父母的負(fù)擔(dān)，二來也可以向他人證明自己的自立與成長，但是據(jù)我所知，校內(nèi)能提供的勤工助學(xué)崗位是非常有限的。這就使得我們只有通過自己的努力來打開另外一種勤工助學(xué)的渠道,以真正做到自立自強(qiáng)!

　　四、經(jīng)營項目及內(nèi)容:

　　1、經(jīng)營內(nèi)容:主要是幫助一些想要實(shí)惠又時尚服裝而難買到的同學(xué)完成他們的所需，作為他們的一個幫手來認(rèn)真努力完成他們想要的裝扮，追求時尚實(shí)惠

　　2、主要項目:網(wǎng)店~實(shí)體店一體化經(jīng)營模式，以服裝為主體，各種飾品，紀(jì)念品，生活用品，特色品同時經(jīng)營。打印，復(fù)印業(yè)務(wù)賺些額外收入，緩解資金緊缺，還可幫人策劃生日，聚會，約會等增加收入

　　具體項目如下:

　　時尚男女服;

　　男女睡衣;

　　精美男女包;

　　運(yùn)動鞋(以安踏為主);

　　運(yùn)動球衣，球類，日用品，傘，等。

　　古城烙畫，披肩等麗江特色產(chǎn)品(可作為促銷贈送品)

　　五、經(jīng)營原則:

　　1、真實(shí)原則:對求顧客以禮相待，不欺不瞞，友善平等。顧客是上帝在這里不再是空洞的說教，而是一種真實(shí)的感受;

　　2、互利原則:在真誠的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠;

　　3，誠信原則:保證為顧客所提供的產(chǎn)品無質(zhì)量問題，做好售后服務(wù)工作，保證誠信經(jīng)營，一切為了顧客。

　　六、服務(wù)群體:

　　所有在校大學(xué)生

　　七、市場分析:

　　1、在大學(xué)的校園內(nèi)外，至今還沒有這方面的經(jīng)營店。所以在市場競爭上，我們處于一個相對的優(yōu)勢位置。但是正因為如此，市場的打開又將面臨著一個大的問題。在一定程度上，很多同學(xué)會存在戒備的心理，所以一個創(chuàng)新的有說服力的廣告宣傳是必要的。

　　2、現(xiàn)代社會，大學(xué)生對產(chǎn)品的質(zhì)量絕對有顧忌，所以我們面臨的另外一個問題就是同學(xué)不屑接受的一個問題，所以我們要拿出有威望、有質(zhì)量、真正有效的產(chǎn)品,先著手樹立一個良好的形象，以便更快打開市場。

　　3、麗江物價偏高，實(shí)惠又時尚的服裝不多，這給我們提供了有利平臺，只要我們提供質(zhì)量有保證的產(chǎn)品，大力宣傳，抓住這個龐大的消費(fèi)群體，打造一個經(jīng)得起風(fēng)浪，有威望的品牌店是絕對必要

　　4、我們學(xué)校學(xué)生還是比較喜歡買促銷產(chǎn)品，而麗江的紀(jì)念品都是每個同學(xué)都想買的，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)一些特色紀(jì)念品市場價高，低價批發(fā)作為贈送產(chǎn)品還是能受到廣大學(xué)生的歡迎

　　5、打印復(fù)印業(yè)務(wù)在這龐大的學(xué)校前景可觀，據(jù)我所知學(xué)校復(fù)印店每月能賺幾萬元，我們要以該業(yè)務(wù)為輔，增加流動資金，要打開這個龐大的市場，必須搞好關(guān)系，聯(lián)系好各班班委，實(shí)行優(yōu)惠政策，降低價格，傾進(jìn)全力拉攏顧客，達(dá)到宣傳與效益二者兼得，以這個市場帶動解決大部分資金問題絕對必要

　　6、大學(xué)人口龐大，是一個密集型的小鎮(zhèn)，消費(fèi)能力絕對可觀，過生日，同學(xué)聚會，老鄉(xiāng)聚會，男女約會等天天都有，而現(xiàn)在學(xué)校還沒人幫助策劃這些，如果能抓住這一市場還是有發(fā)展?jié)摿�，不用成本，還可增加些額外收入(有待研究)

　　7、學(xué)�？甲C多，輔導(dǎo)教程需求量龐大，學(xué)校訂書是原價，我們能以絕對優(yōu)惠的價格壟斷部分市場，效益絕對可觀，這是穩(wěn)賺不賠的生意，前景不容忽視，真正要想壟斷這個市場就必須將關(guān)系打入各個班級，大力宣傳，創(chuàng)造一個良好的形象是成功的基礎(chǔ)

　　八、前景預(yù)測:

　　打印復(fù)印業(yè)務(wù)，推銷輔導(dǎo)書，幫同學(xué)策劃各式聚會，這些項目穩(wěn)賺不賠，可以增加些收入作為流動資金。主體店利潤可觀，出現(xiàn)虧本的概率低于10%，只要這些項目同時落實(shí)就能優(yōu)劣互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)真正的零風(fēng)險經(jīng)營，作好促銷工作，保證無貨物積壓，進(jìn)貨價絕對低是我作出保證的基礎(chǔ)，麗江消費(fèi)高是我無風(fēng)險的保證。即使貨物積壓，我可以原價甩出絕對能吸引顧客，100%的信心

　　九、經(jīng)營策略

　　1、人力上:集納高思維、口才好的人才進(jìn)入;同時，人員必須要有吃苦耐勞的精神。在此基礎(chǔ)上采取有秩序的管理模式;

　　2、宣傳上:開業(yè)期間可在資金允許的基礎(chǔ)上，發(fā)放大量的宣傳單，先吸引群眾眼球，打入寢室內(nèi)部做宣傳;宣傳到位

　　3、經(jīng)營上:為了彌補(bǔ)資金上的缺乏，可同時在店內(nèi)附上打印復(fù)印業(yè)務(wù)，不僅可以增加收入，還可以在一定程度上增加知名度，讓前來打印復(fù)印的同學(xué)了解本店的業(yè)務(wù)范圍，擴(kuò)大宣傳面;

　　4、策略上:開業(yè)期間可采取優(yōu)惠、免費(fèi)服務(wù)等業(yè)務(wù);如:a，可以批發(fā)些古城烙畫，披肩，鏡子等麗江特色產(chǎn)品作為贈送，這樣不僅可以讓顧客感到實(shí)惠，還可達(dá)到提高信譽(yù)的效果。b，可以批發(fā)些游戲點(diǎn)卡作為贈送品滿足游戲愛好者的需求

　　5、設(shè)備上:需要臺電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)(打印復(fù)印一體機(jī))

　　十、經(jīng)費(fèi)來源及分配:

　　1、來源:起初，采取入股制，自備電腦等大件物品;打印機(jī)，復(fù)印機(jī)可以先購二手的以節(jié)省資金。以后可以在打印復(fù)印促銷書籍上補(bǔ)充資金緊缺，由小規(guī)模經(jīng)營逐漸向大規(guī)模挺進(jìn)，不斷解決經(jīng)費(fèi)問題

　　2、分配:

　　2)每月提成分配標(biāo)準(zhǔn):按業(yè)績分配，具體待定

　　十一、價格標(biāo)準(zhǔn):待定

　　十二、預(yù)想問題及解決辦法:

　　在服務(wù)過程中，可能會出現(xiàn)顧客對服務(wù)不滿意事宜，為此，我們必須堅持顧客是上帝的原則，盡量滿足顧客合理要求;

　　在服務(wù)過程中，也可能出現(xiàn)這樣的情況，服裝有質(zhì)量問題，這時，我們必須向顧客道歉，收回有質(zhì)量問題的服裝

　　出現(xiàn)顧客無理取鬧，要動之以情曉之以理，本著顧客是上帝的原則，處理好與顧客的關(guān)系，不能有損信譽(yù)

　　在服務(wù)過程中出現(xiàn)貨物積壓，應(yīng)完善退貨機(jī)制，作好一切促銷準(zhǔn)備，保證只賺不虧

　　十三，有利優(yōu)勢:

　　十四，預(yù)計投入及資金分配:

　　預(yù)計投入:初步預(yù)計投入3000元

　　資金分配:打印復(fù)印一體機(jī)預(yù)計投入〈=1000

　　服裝進(jìn)貨量預(yù)計1500元

　　其他貨物預(yù)計300元

　　贈品預(yù)計200元

　　以上分配視資金而定可做調(diào)整，比例不變。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書10

　　(一)項目綜述

　　1.1項目背景

　　現(xiàn)在電子商務(wù)有三種模式，B2B，B2C，C2C，B2B阿里巴巴、慧聰、買麥、三足鼎立，C2C淘寶一家獨(dú)大，B2C這種企業(yè)與消費(fèi)者之間的電商模式由于先天的成本節(jié)約，必將成為本世紀(jì)最主要的貿(mào)易方式之一，但是在20xx年開始興起的電子商務(wù)，出收、價格戰(zhàn)、物流、支付和C2C的多重夾擊下，B2C卻一直無法振作!但是20xx年以后，B2C在瘋狂的增長，卻是不爭的事實(shí)了，從淘寶商城，凡客，京東等可以看出。

　　據(jù)調(diào)查，以B2C模式的電子商務(wù)的增值幅度可達(dá)到1：50左右。目前，隨著我國區(qū)域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，特別是以地域、地緣、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，從而使用戶對本地信息需求的增加的到了空前。這就促使了區(qū)域性B2C電子商務(wù)商業(yè)價值的快速釋放。

　　隨著鄭州市政府的大力支持和龍子湖各高校的積極響應(yīng)與配合，龍子湖大學(xué)城的建設(shè)正在火熱的進(jìn)行著，集聚好十多萬人口的大學(xué)城仿佛在暗示著一個巨大的商機(jī)，特別是大學(xué)城的各種配套設(shè)施的不健全，更加驗證了這種可能。

　　但是網(wǎng)絡(luò)寬帶的接入率相當(dāng)高，以及達(dá)到了“宿宿通網(wǎng)，一室全孔”，網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)98%，這就為上網(wǎng)營造了良好客觀因素。更重要的是，隨著電腦硬件的價格不斷走低，學(xué)生購買電腦的幾率不斷的攀升。

　　據(jù)調(diào)查，未來一兩年內(nèi)大學(xué)生個人電腦擁有率為39.7%以上，而這個數(shù)據(jù)將在以每年3%~6%的速度快速增長。這樣就大學(xué)生網(wǎng)上購物創(chuàng)造了先決條件。

　　當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也不同，科技不斷的進(jìn)步，生活水平的不斷提高，網(wǎng)上購物并不是什么新鮮和稀奇的事情，它卻成為日益影響我們?nèi)粘Ｉ�活的一部分，成為生活中不可缺少的一個分支。

　　而將傳統(tǒng)零銷售業(yè)與傳統(tǒng)的物流結(jié)合起來形成地域性強(qiáng)勁的B2C模式的電子商務(wù)。這也將在一定程度上彌補(bǔ)了大型購物網(wǎng)站在區(qū)域上的不足繼而產(chǎn)生了優(yōu)勢的競爭力。

　　1.2項目總體目標(biāo)

　　在近幾年內(nèi)，“為你來”將以龍子湖大學(xué)城為依托，立足大學(xué)城，建立一個以學(xué)生為主，涵蓋周邊地區(qū)的大型綜合電子商務(wù)平臺。

　　1.3項目商業(yè)模式

　　b2c的商業(yè)模式;網(wǎng)站和實(shí)體店相結(jié)合攻占整個龍子湖大學(xué)城市場。

　　(二)目標(biāo)市場

　　2.1市場描述

　　“為你來”電子商務(wù)立足龍子湖大學(xué)城，致力于龍子湖大學(xué)城的綜合性電子商務(wù)。目標(biāo)市場是那些電腦擁有率較高的各個高校，以及附近周邊地區(qū)的居民。如祭城的居民。

　　2.2市場大小和發(fā)展趨勢

　　龍子湖大學(xué)城是一個正在快速發(fā)展的大學(xué)城，市場潛力大就目前來說這邊的同類電子商務(wù)幾乎空白，是一個未開發(fā)的處女地。入住師生將達(dá)十幾萬的人口。而在大學(xué)城的崛起中，響應(yīng)的配套實(shí)施并不齊全，更重要的是相應(yīng)的零售商，以及大型商場幾乎少之甚少，不能滿足用戶的需求。

　　那么，以區(qū)域經(jīng)濟(jì)為依托的電子商務(wù)的發(fā)展將正好可以彌補(bǔ)這一市場空白。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書11

　　第一章 項目概述

　　1.1 項目名稱

　　年產(chǎn)1噸脫水蔬菜項目

　　1.2 項目建設(shè)地點(diǎn)

　　1.3 項目建設(shè)單位

　　1.4 項目概述

　　**地處山東半島中部，東臨青島、煙臺，西接淄博、東營，南連臨沂、日照市，北瀕渤海、萊州灣，總面積1.58萬平方公里。該市轄4區(qū)、2縣、6市，總?cè)丝?46萬。該市農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)。所轄壽光市是冬暖式塑料大棚的發(fā)源地，蔬菜生產(chǎn)已不分季節(jié)，所產(chǎn)蔬菜品種多、質(zhì)量好。批發(fā)市場年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專業(yè)批發(fā)市場之一。有國務(wù)院設(shè)置的綠色通道直達(dá)北京。為提高蔬菜加工水平和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競爭力的名牌產(chǎn)品、增加花色品種，提高蔬菜的附加值，山東省 *******提出了年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目，該項目建成后，預(yù)計固定資產(chǎn)投資49萬元;年加工各類脫水蔬菜1噸;銷售收入86萬元;;年利潤261萬元;投資回收期為3.3年。

　　第二章 項目背景及必要性

　　2.1 項目背景

　　**是一家農(nóng)副產(chǎn)品綜合加工企業(yè)，廠區(qū)占地面積2133平方米，現(xiàn)有廠房建筑面積2萬平方米，固定資產(chǎn)15萬元，現(xiàn)有員工5人，是 ***龍頭企業(yè)，山東省 ***重點(diǎn)培育的十佳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一，主要生產(chǎn)經(jīng)營范圍為肉制品、水產(chǎn)、蔬菜加工、冷凍、貯存銷售等三大系列1多個品種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國及歐洲、東南亞等國家和地區(qū)。

　　2.2 項目的必要性

　　我國加入世界貿(mào)易組織后，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨更加激烈的市場競爭。當(dāng)今農(nóng)業(yè)的國際競爭已經(jīng)不是單項產(chǎn)品、單個生產(chǎn)者之間的競爭，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、經(jīng)營方式在內(nèi)的整個產(chǎn)業(yè)體系的綜合競爭。為增強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)的國際競爭力，根本在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的效率。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育一批有競爭力的市場主體，靠他們帶動農(nóng)戶與國際市場接軌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)營生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢，盡快擴(kuò)大我市優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高精深加工水平和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競爭力的名牌產(chǎn)品。

　　脫水蔬菜加工容易操作，見效快，經(jīng)濟(jì)效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國、美國及加拿大等國客戶青睞，產(chǎn)品暢銷，有極大的市場潛力和廣闊的市場發(fā)展空間。國內(nèi)方便食品廠家對脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業(yè)正在興起，隨著城鄉(xiāng)人民消費(fèi)向系列化、方便化、營養(yǎng)化方面發(fā)展，脫水蔬菜市場前景非常好。為滿足國內(nèi)外市場對脫水蔬菜的需求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)是非常必要的。

　　據(jù)估計僅壽光市果蔬總產(chǎn)量就超過1萬噸以上，如此多的果蔬產(chǎn)量靠傳統(tǒng)品種很難滿足市場多樣化的要求，發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)在增加花色品種的同時，也可以緩解旺季鮮菜生產(chǎn)過剩的問題，減少菜農(nóng)的損失。

　　第三章 市場前景分析

　　蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個重要增長點(diǎn)。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，24年全國蔬菜產(chǎn)量達(dá)到54927萬噸，比23年增長1.7%。25年上半年我國蔬菜批發(fā)價格總體水平略高于去年同期，蔬菜出口繼續(xù)保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。預(yù)計25年我國蔬菜產(chǎn)量將繼續(xù)穩(wěn)步增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，上半年，我國出口蔬菜(含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同)32.73萬噸，同比增長21.73%，出口創(chuàng)匯金額2.59億美元，同比增長21.67%。上半年，干蔬菜出口17.14萬噸，同比增長2.9%，占蔬菜出口總量的5.3%，出口創(chuàng)匯4億美元，同比增長2.1%，占蔬菜出口金額的19.4%，市場前景很好。

　　山東、福建、浙江、新疆、廣東是我國蔬菜出口的主要省區(qū)。1-6月，上述五省區(qū)蔬菜出口金額分別為6.45億美元、4.7億美元、1.47億美元、1.44億美元和1.16億美元，同比增長24.49%、17.95%、8.86%、15.8%和1.1%，由此看出山東省的蔬菜出口優(yōu)勢。

　　日本仍是我國蔬菜出口最主要的貿(mào)易伙伴，但今年以來我國對美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速。1-6月，對日本出口86.17萬噸，同比增長2.96%，創(chuàng)匯7.76億美元，同比增加14.16%;對美國出口16.99萬噸，同比增長1.58%，創(chuàng)匯1.66億美元，同比增長7.42%;對韓國出口27.26萬噸，同比增長34.12%，創(chuàng)匯1.25億美元，同比增長17%;對馬來西亞出口22.48萬噸，同比增長25.41%，創(chuàng)匯1.7億美元，同比增長39.12%;1-6月蔬菜輸港24.66萬噸，同比下降9.91%，貨值.92億美元，同比增長1.6%。我國出口東盟的蔬菜數(shù)量以及出口金額與去年同期相比呈量價齊增趨勢。

　　蔬菜是技術(shù)和勞動復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動力便宜，生產(chǎn)成本低。勞動力價格是發(fā)達(dá)國家的1/6～1/2，產(chǎn)品價格是發(fā)達(dá)國家的1/5～1/8。參與世界競爭回旋余地也大。

　　由此出來發(fā)展脫水蔬菜生產(chǎn)具有廣闊的前景。

　　第四章 項目建設(shè)條件

　　4.1 建設(shè)地點(diǎn)

　　年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目建在 **********，地處蔬菜生產(chǎn)基地。原料有保障。

　　4.2 自然概況

　　***自然氣候條件良好，適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展。 ***是典型的暖溫帶季風(fēng)型半濕潤大陸型氣候，四季分明，雨熱同季。全市年平均氣溫12.3℃，常年平均降水量為655.8毫米。其中夏季占63.5%，年日照總時數(shù)25-28小時，年平均風(fēng)速3.3米/秒，年平均絕對濕度11.9百帕，相對濕度67%，無霜期185-2天。

　　濰坊農(nóng)業(yè)條件良好，資源豐富。全市地勢南高北低，山丘、平原和沿海灘涂分別占總面積的36.6%、4.8%和22.6%，海岸線長113公里�，F(xiàn)有耕地面積695千公頃，自南向北分布著棕壤土、褐土、潮土、黑土和鹽土5大類;林地面積319.8千公頃，森林覆蓋率為23%。適宜果蔬生產(chǎn)。

　　4.4 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件

　　***交通、通訊十分便利。境內(nèi)膠濟(jì)鐵路橫貫東西，濟(jì)青高速公路、濰萊高速公路、東青高速公路均通過濰坊。公路通車?yán)锍?436公里，實(shí)現(xiàn)了市縣一級公路連接，縣縣二級公路連接。擁有鐵路285公里。北鄰沿�，F(xiàn)有港口3 處，年吞吐能力135萬噸。濰坊港2 個5噸級泊位投入使用。濰坊機(jī)場一期工程投入運(yùn)行。郵電通訊設(shè)施日益現(xiàn)代化，市縣鄉(xiāng)村全部實(shí)現(xiàn)了電話通訊程控化，12 個縣市區(qū)全部建成開通了信息港。建成了功能齊全的基礎(chǔ)設(shè)施，增強(qiáng)了城市的綜合服務(wù)功能，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件非常優(yōu)越。為果蔬生產(chǎn)、加工創(chuàng)造了條件。

　　建設(shè)地點(diǎn)基礎(chǔ)設(shè)施齊全，供水、供電、通訊有保障。

　　4.5 項目實(shí)施的有利條件

　　4.5.1 政府政策支持和農(nóng)戶參與情況

　　***政府支持農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)的發(fā)展。對年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目提供政策服務(wù)和資金支持。

　　蔬菜銷售收入是 ***農(nóng)民的重要收入來源，年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目實(shí)施后公司通過定單形式與菜農(nóng)建立起聯(lián)系，菜農(nóng)收入得到保證，使公司和菜農(nóng)雙獲利，達(dá)到雙贏的結(jié)果。

　　4.5.2 科技資源優(yōu)勢

　　***科技資源優(yōu)勢明顯，輻射帶動能力強(qiáng)。近年來，針對廣大農(nóng)民科技素質(zhì)低，組織化程度低的現(xiàn)象，市政府、市婦聯(lián)、市農(nóng)業(yè)局積極組織了各類培訓(xùn)班，到目前，全市已有11多萬農(nóng)民獲得了綠色證書，6萬多農(nóng)民獲得了技術(shù)職稱，近1萬農(nóng)民上了網(wǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長、副鎮(zhèn)長、農(nóng)技、蔬菜站站長基本輪訓(xùn)一遍。為蔬菜生產(chǎn)、加工提供了科技保障。

　　4.5.3 市場優(yōu)勢

　　***所轄壽光市蔬菜批發(fā)市場年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專業(yè)批發(fā)市場之一。蔬菜由壽光市銷往全國各地。市場優(yōu)勢明顯。

　　第五章 項目建設(shè)內(nèi)容

　　5.1 建設(shè)年限

　　26年1月至26年12月

　　5.2 生產(chǎn)技術(shù)方案

　　脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用前只要將其侵入水中即可復(fù)原，并保留鮮菜原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運(yùn)輸和貯藏等致命弱點(diǎn)，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜。

　　脫水蔬菜是對新鮮蔬菜進(jìn)行快速脫水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營養(yǎng)成分等損失很小的一種加工方法。快速干燥后的脫水蔬菜，水分含量一般為6%一8%，有利于長期貯存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。脫水蔬菜具有良好的復(fù)水性，復(fù)水速度快，且復(fù)水后能基本保持蔬菜原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作為調(diào)味品加入食品中，還可以作為進(jìn)一步深加工的原料。因此，脫水蔬菜在國內(nèi)外食品市場上有著廣闊的發(fā)展前景。

　　近年來，我國自行研制的一些脫水蔬菜生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)用效果好，投資小、成本低，受到了用戶的好評。

　　1. 蔬菜品種

　　脫水蔬菜的品種很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、大蒜、蔥、生姜、刀豆、豆角、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等等。這些品種，根據(jù)產(chǎn)地與季節(jié)的不同，加工期有些調(diào)整。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮蔬菜不用存儲，即可及時加工生產(chǎn)。安排得當(dāng)，一年生產(chǎn)可達(dá)3天左右。

　　2. 生產(chǎn)工藝

　　由于蔬菜的品種不同，脫水蔬菜的生產(chǎn)過程不是完全相同的，其主要生產(chǎn)過程為：

　　選料修整清洗切制漂燙甩干干燥整理計量包裝。

　　脫水蔬菜生產(chǎn)過程中，最主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是干燥和前處理，而關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是干燥。

　　(l)選料：選擇肉質(zhì)較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。

　　(2)修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒有太陽直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學(xué)特性各異，機(jī)械完成較困難，因此該工序一般用手工操作。

　　(3)洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機(jī)清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。根據(jù)要求可選不同的切菜機(jī)來完成切制作業(yè)，例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類可切成片狀、丁狀或條狀，其余的蔬菜應(yīng)分類捆把，做到整齊一致，便于漂燙。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮，方法是：用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一1min即可。

　　(4)漂燙：漂燙是根據(jù)品種和生產(chǎn)工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進(jìn)行漂燙、護(hù)色等加工處理�？捎脵C(jī)械進(jìn)行自動處理，也可在水槽中用手工操作。漂燙時間依據(jù)原料種類嚴(yán)格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過度，養(yǎng)分損失大，復(fù)水能力下降。漂燙不到位，脫水保鮮有困難。燙好的蔬菜出鍋后應(yīng)立即放入冷水中浸漬冷卻。

　　(5)甩干：用機(jī)械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，甩掉蔬菜表面的游離水。一般選用離心機(jī)作業(yè)。

　　(6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。烘干時，將物料均勻地攤放在烘盤或輸送網(wǎng)帶上，溫度控制在32℃一42℃，如果采用廂式干燥機(jī)，則應(yīng)對烘盤內(nèi)的物料適時翻動，一般經(jīng)過11h一16h后，當(dāng)蔬菜體內(nèi)水分含量降至1%以下時，可在蔬菜表面上均勻地噴灑.1%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。

　　(7)封閉：將烘干的蔬菜放進(jìn)密閉的大柜(箱)中密封暫存1h左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。

　　(8)分裝：分裝前應(yīng)對干燥后的蔬菜進(jìn)行整理分級，包裝可選用一些清選分級設(shè)備，也可用手工操作。計量包裝按要求的規(guī)格和方法進(jìn)行，每5g為一小袋，5kg為一大袋，并注明商標(biāo)、質(zhì)量、名稱、出廠日期等。

　　3. 加工設(shè)備

　　主要生產(chǎn)設(shè)備：清洗機(jī)、多切機(jī)、夾層鍋、離心機(jī)、干燥機(jī)、包裝機(jī)等。

　　5.3 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容

　　1、建設(shè)規(guī)模

　　年產(chǎn)1噸各類品種的脫水蔬菜

　　2、建設(shè)內(nèi)容

　　項目占地面積2133平方米，建筑面積15平方米，購置去皮機(jī)、清洗機(jī)、切粒機(jī)、干燥機(jī)等設(shè)備2臺(套)，購置鍋爐、變壓器、貨車等輔助設(shè)施。

　　第六章 項目組織形式

　　6.1 組織形式

　　本項目經(jīng)營采用公司+農(nóng)戶的形式。公司以龍頭作用帶動農(nóng)戶與國際市場接軌。

　　6.2 機(jī)構(gòu)設(shè)置及職能

　　本項目管理采用有限責(zé)任公司制的企業(yè)化管理，公司下設(shè)：銷售部、加工車間、財務(wù)部、質(zhì)檢部、綜合辦公室五個部門。

　　6.3 企業(yè)定員

　　本項目建成后，需要46人。

　　組織結(jié)構(gòu)圖(略)

　　第七章 投資估算與資金籌措

　　7.1 投資估算依據(jù)

　　1、項目建設(shè)方案及相關(guān)資料;

　　2、現(xiàn)行行業(yè)估算指標(biāo);

　　3、設(shè)備價格按現(xiàn)行價格計取;

　　4、設(shè)備運(yùn)安費(fèi)以設(shè)備價格的3-5%計取。

　　7.2 投資估算

　　本項目新增固定資產(chǎn)投資49萬元。

　　見總投資估算表及單位工程投資估算表(表7-1)(表7-2) (表7-3)

　　固定資產(chǎn)投資估算表(表7-1)

　　單位：萬元

　　序號 工程及費(fèi)用名稱 估算價值

　　建筑工程 設(shè)備及安裝工程 其他費(fèi)用 合計

　　一 土建工程 245 245

　　二 設(shè)備購置安裝費(fèi) 117.6 117.6

　　三 征地費(fèi)及場地理 15 15

　　四 技術(shù)費(fèi)用

　　2 2

　　五 申報、設(shè)計費(fèi) 5 5

　　六 其它固定資產(chǎn) 2 2

　　七 籌建費(fèi) 15 15

　　八 預(yù)備費(fèi) 52 52

　　九 總投資合計

　　245 117.6 127 489.6

　　土建及其它費(fèi)用估算表(7-2)

　　單位:萬元

　　序號 設(shè)備名稱 單位臺(套) 數(shù)量 估算價值

　　單價 合價

　　設(shè)備價 設(shè)備價 運(yùn)安費(fèi) 合計

　　1 去皮機(jī) 臺 2 2 4 .2 4.2

　　2 清洗機(jī) 臺 2 1.5 3 .15 3.15

　　3 切粒機(jī) 臺 2 3 6 .3 6.3

　　4 干燥機(jī) 臺 1 3 3 1.5 31.5

　　5 包裝機(jī) 臺 2 2 4 .2 4.2

　　6 鍋爐 臺 1 5 5 .25 5.25

　　7 變壓器 套 1 1 1 .5 1.5

　　8 其他設(shè)備 臺 套 5 5 2.5 52.5

　　土建及其它費(fèi)用估算表(7-3)

　　單位：萬元

　　序號 建、構(gòu)筑物名稱 單位 工程量 單 價(元) 費(fèi)用合計(萬元)

　　1 生產(chǎn)車間 平方米 8 1375 11

　　2 辦公室 平方米 2 1375 27.5

　　3 鍋爐室 平方米 1 1375 13.75

　　4 變壓器室 平方米 1 1375 13.75

　　5 庫房 平方米 3 1 3

　　6 貨車等其他工程設(shè)施 5

　　7 合計 15 245

　　7.3 項目資金籌措方案

　　本項目總投資49萬元; 資金來源企業(yè)自籌。

　　第八章 經(jīng)濟(jì)效益評價

　　8.1經(jīng)濟(jì)效益分析

　　8.1.1編制依據(jù)

　　⑴國家計劃委員會、建設(shè)部頒布的《建設(shè)項目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》93年版。

　　⑵專業(yè)設(shè)計提供的有關(guān)資料及數(shù)據(jù)。

　�、窃撈髽I(yè)提供的基礎(chǔ)資料及數(shù)據(jù)。

　　8.1.2基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

　�、女a(chǎn)量、生產(chǎn)負(fù)荷

　　本項目建成后，年生產(chǎn)脫水蔬菜1噸，預(yù)計各類鮮菜用量8噸。項目建設(shè)期為1年，第二年生產(chǎn)負(fù)荷達(dá)到9%，第三年達(dá)產(chǎn)。

　�、祈椖坑嬎闫�

　　效益預(yù)測和評價按11年計算。

　�、琼椖抗潭ㄙY產(chǎn)投資

　　本項目土建及其它費(fèi)用投資245萬元、設(shè)備及安裝工程投資117.6萬元、新增無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)55萬元、固定資產(chǎn)其他費(fèi)用2萬元、預(yù)備費(fèi)52萬元、固定資產(chǎn)投資49萬元

　�、然�本折舊與攤銷費(fèi)用

　　固定資產(chǎn)折舊采用綜合折舊按平均年限法計算，折舊年限為1年，固定資產(chǎn)余值按5%計算。經(jīng)測算年提取綜合折舊費(fèi)4萬元。詳見輔助報表3 固定資產(chǎn)折舊估算表。

　　本項目沒有形成固定資產(chǎn)的無形及遞延資產(chǎn)原值為55萬元，無形資產(chǎn)按1年攤銷，遞延資產(chǎn)按5年攤銷，年合計攤銷額為6萬元。詳見輔助報表4無形及遞延資產(chǎn)攤銷估算表。

　　⑸稅金及附加

　　按國家現(xiàn)行財稅規(guī)定計算增殖稅，城市維護(hù)稅為增殖稅的7%，教育附加費(fèi)占增殖稅的3%。詳見輔助報表6銷售收入和銷售稅金及附加估算表。

　　8.1.3 總成本費(fèi)用估算

　　(1)工資及福利費(fèi)

　　根據(jù)項目生產(chǎn)要求，需要人員46人，人員工資按人均月工資996元計算，年工資及附加費(fèi)總計55萬元。詳輔助報表5 總成本費(fèi)用預(yù)測表。

　　(2)水電費(fèi)

　　年需燃料和動力費(fèi)31萬元。

　　(3)銷售費(fèi)用

　　銷售費(fèi)用按銷售收入的5%估算，年需43萬元。

　　(4)管理費(fèi)用

　　參考了該企業(yè)目前實(shí)際發(fā)生的管理費(fèi)用，按銷售收入的2%提取，年需2萬元。

　　經(jīng)計算年總成本費(fèi)用518萬元，經(jīng)營成本467萬元。

　　8.2 銷售收入與盈利預(yù)測

　　8.2.1銷售收入

　　脫水蔬菜綜合銷售價格定為86元/噸，年銷售收入86萬元。

　　8.2.2稅金及附加費(fèi)

　　本項目年增值稅77萬元，城建維護(hù)稅5萬元，教育費(fèi)附加2萬元。

　　8.2.3 利潤及所得稅

　　項目建成后，正常年可新增利潤261萬元，年上繳所得稅86萬元。詳見基本報表2 損益預(yù)測表

　　8.3 項目投資評價

　　(1)投資利潤率42%

　　(2)投資利稅率56%

　　(3)內(nèi)部收益率

　　經(jīng)計算項目全部投資所得稅前內(nèi)部收益率為31%;所得稅后為2%，均高于行業(yè)1%的指標(biāo)，說明項目經(jīng)濟(jì)上可行，并且有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　(4)凈現(xiàn)值

　　經(jīng)計算全部投資所得稅前財務(wù)凈現(xiàn)值(I=1%)為1813萬元;所得稅后349萬元。

　　(5)投資回收期

　　經(jīng)計算全部投資所得稅前投資回收期為3.5年;所得稅后4.3年。此項指標(biāo)均低于行業(yè)投資評價標(biāo)準(zhǔn)。說明項目經(jīng)濟(jì)上可行。兩項指標(biāo)均包括建設(shè)期1年。

　　8.4 抗風(fēng)險能力

　　8.4.1 盈虧平衡分析

　　盈虧平衡生產(chǎn)能力利用率計算

　　基本數(shù)據(jù)：

　　年固定成本：171萬元

　　年可變成本：352萬元

　　年銷售收入：86萬元

　　年銷售稅金：81萬元

　　脫水蔬菜產(chǎn)量:1噸

　　171

　　生產(chǎn)能力利用率(盈虧平衡點(diǎn))=--------------1%

　　86-352-81=4%

　　盈利區(qū)=1-4%=6%

　　盈虧平衡點(diǎn)栽植面積=1.4=4噸

　　以上計算說明，當(dāng)脫水蔬菜產(chǎn)量4噸時，項目實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，當(dāng)少于4噸時，項目出現(xiàn)虧損。當(dāng)高于4噸時項目開始盈利。項目有6%的盈利區(qū)，說明項目有一定的抗風(fēng)險能力，詳見盈虧平衡圖。

　　8.4.1 敏感性分析

　　從敏感性分析中可以看出，可變成本，固定資產(chǎn)投資變化對內(nèi)部收益率的影響不顯著。當(dāng)銷售收入減少15%時，項目的內(nèi)部收益率為-2%，比項目既定銷售收入的內(nèi)部收益率2%下降22個百分點(diǎn)。因此脫水蔬菜銷售收入變化是該項目的敏感因素，應(yīng)加以注意，但就目前所定銷售價格而言，還有較大的上漲空間，因此本項目有一定的抗風(fēng)險能力、

　　綜上所述，本項目經(jīng)濟(jì)可行，并且具有很好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　第九章 社會效益分析

　　年產(chǎn)1噸脫水蔬菜加工項目建成后，增加了蔬菜的附加值。適應(yīng)了市場的需求。生產(chǎn)脫水蔬菜便于食用、儲藏和運(yùn)輸，出口創(chuàng)匯和滿足人民生活的需要，通過脫水蔬菜加工可激發(fā)農(nóng)民種植蔬菜的積極性，使農(nóng)民增收，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，對培育有競爭力的市場主體，帶動農(nóng)戶與國際市場接軌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有重要意義，有較好的社會效益，并且可增加就業(yè)機(jī)會，對構(gòu)建和協(xié)社會發(fā)揮積極的作用。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書12

　　創(chuàng)業(yè)計劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”，是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。

　　一.宗旨及商業(yè)模式

　　本店以誠信為本，以情為橋梁，愿彼此獲得更多的朋友、知識和財富。本店的經(jīng)營宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠團(tuán)結(jié)，客戶至上。本店屬于B2C商業(yè)模式，即表示商業(yè)機(jī)構(gòu)對消費(fèi)者的電子商務(wù)活動。(刪除)

　　二.商品概述

　　本店主要經(jīng)營親情系列商品，主要有電子類、運(yùn)動類、時尚類、卡通類，商品按不同的系列進(jìn)行分類，為家庭不同年齡階段的人提供適合的商品。

　　三.市場分析

　　網(wǎng)店的建立，要有立足之地，市場分析是一個必不可少的環(huán)節(jié)，重點(diǎn)以市場機(jī)會、環(huán)境、目標(biāo)市場的選擇及消費(fèi)者購買行為和需求等進(jìn)行分析。

　　四.競爭分析

　　網(wǎng)店的商品與同行相比，因存在各方面的因素，所以相互激烈競爭，主要從技術(shù)、商品價格分析競爭因素，然后制定競爭策略。

　　五.財務(wù)預(yù)測

　　主要對籌資投入、產(chǎn)品成本、費(fèi)用核算，對現(xiàn)金流量表、利潤表、資產(chǎn)負(fù)債表進(jìn)行預(yù)測，產(chǎn)品銷售量的分析。

　　六.營銷組合策略

　　營銷組合，即“4P”，產(chǎn)品策略、定價策略、分銷渠道策略和促銷策略。

　　七.資金需求及籌措方法

　　網(wǎng)店的建立必有資金的需求和籌措，可以通過國家財政資金、銀行信貸、非銀行金融機(jī)構(gòu)的資金等進(jìn)行籌措。

　　八.團(tuán)隊概述

　　團(tuán)隊的核心是共同奉獻(xiàn)，團(tuán)隊的精髓是共同承諾網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)項目計劃書網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)項目計劃書。我們這個團(tuán)隊齊心協(xié)力，具有能夠一起分享信息、觀點(diǎn)和創(chuàng)意，共同決策以幫助每個成員能夠更好地工作，同時強(qiáng)化個人工作標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)。我們的目標(biāo)一致，關(guān)系融洽，具有責(zé)任感，共同努力做好合作的項目，團(tuán)結(jié)共進(jìn)，眾志成誠，為廣大的消費(fèi)者服務(wù)。

　　網(wǎng)點(diǎn)介紹

　　一.網(wǎng)店經(jīng)營宗旨及目標(biāo)

　　“親情樹下”的建立，為大家提供了真實(shí)的網(wǎng)上購物平臺，盡量地滿足各層次人士的需求，達(dá)到“以客戶為中心、你需我供”的良好銷售體系。本店的經(jīng)營宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠團(tuán)結(jié)，客戶至上。

　　二.網(wǎng)店簡介

　　“親情樹下”由中國首屆電子商務(wù)大賽全國組委會指定的電子商務(wù)運(yùn)營平臺。自20xx年4月20日成立以來，“親情樹下”基于誠信為本的準(zhǔn)則，從零做起，在短短的一個月時間里，取得了一定的信譽(yù)和規(guī)模

　　親情是一棵樹。每個人都有屬于自己的親情樹，集真、善、美于一身的親情樹，為您營造一片天空的親情樹。在這充滿親情的氣息里，讓我們?yōu)橛H情樹施肥澆水，讓它枝繁葉茂。我們用實(shí)際行動讓世界洋溢著親情的氛圍!實(shí)際行動也讓我們自己感覺到時尚、潮流!本店主要經(jīng)營的商品有電子類、運(yùn)動類、時尚類、卡通類。

　　三.網(wǎng)店管理

　　1.管理思想

　　①制度創(chuàng)新;

　�、谝钥茖W(xué)管理贏得競爭優(yōu)勢;

　�、蹖�(shí)施CS(客戶滿意)戰(zhàn)略，營造品牌優(yōu)勢;

　�、蹌�(chuàng)品牌，樹形象;

　　④不斷強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量管理與成本控制，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、高效、安全、快捷服務(wù)。

　　2.管理隊伍

　　在市場競爭激烈、盈利壓力日趨增大的情況下，本網(wǎng)店在管理價值鏈時面臨著巨大的挑戰(zhàn)。通過團(tuán)隊的努力建立“親情樹下”網(wǎng)店，為您提供的商品既滿足顧客的需要又符合當(dāng)前消費(fèi)者的個性需求。本網(wǎng)店的成員都具有一定的市場營銷、財務(wù)管理、電子商務(wù)等知識和技術(shù)方面的經(jīng)驗。

　　3.管理決策

　　網(wǎng)店的建立是很不容易的，隨著科學(xué)技術(shù)的提高，設(shè)備的先進(jìn)完善，網(wǎng)店的競爭也越來越大，要想取得有效的收益和利潤就需要有一個良好的管理理念和決策：①可以建立高效精于的管理機(jī)構(gòu)，以科學(xué)管理贏得競爭優(yōu)勢;②以管理信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)信息平臺實(shí)現(xiàn)“管理e化”;③以客戶需求為中心，實(shí)施CS(顧客滿意)戰(zhàn)略。

　　四.組織、協(xié)作及對外關(guān)系

　　1.組織結(jié)構(gòu)

　　本公司處于起步階段，根據(jù)這一現(xiàn)狀，本店決定按企業(yè)的職能劃分組織經(jīng)營結(jié)構(gòu)，如下：

　　總經(jīng)理

　　技術(shù)部 營銷部 財務(wù)部 人力資源部 商品部

　　技術(shù)創(chuàng)新

　　商品開發(fā)及設(shè)計

　　技術(shù)維護(hù) 市場研究

　　營銷計劃

　　廣告促銷

　　銷售與管理

　　售后服務(wù) 財務(wù)計劃

　　資金預(yù)算

　　會計

　　招聘人員

　　人事管理

　　員工培訓(xùn)

　　商品計劃

　　商品采購

　　商品管理

　　2.協(xié)作及對外關(guān)系

　　企業(yè)要想生存與發(fā)展，就要面對和處理好各種社會關(guān)系。為了公司的發(fā)展，使商品和服務(wù)得以實(shí)施，就需要和一些其他的知名的購物網(wǎng)站互相協(xié)作，建立良好的對外關(guān)系網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)項目計劃書工作計劃。

　　五.技術(shù)及知識產(chǎn)權(quán)

　　本網(wǎng)站所有知識產(chǎn)權(quán)歸北京西單電子商務(wù)有限公司和親情樹下網(wǎng)店所有

　　此等知識產(chǎn)權(quán)受到適用的知識產(chǎn)權(quán)法律、版權(quán)、商標(biāo)權(quán)、服務(wù)商標(biāo)、專利權(quán)等保護(hù)，且未經(jīng)北京西單電子商務(wù)有限公司和親情樹下網(wǎng)店的書面許可，任何人不得篡改和擅自使用網(wǎng)站內(nèi)容，也不得在非北京西單電子商務(wù)有限公司所屬的服務(wù)器上做鏡像。

　　六.場地與設(shè)施

　　本店的銷售網(wǎng)點(diǎn)位于北京西單電子商務(wù)有限公司，這個場地為當(dāng)前的生產(chǎn)和擴(kuò)建提供了必要的空間，為網(wǎng)店提供了網(wǎng)絡(luò)交易平臺，使本店在經(jīng)營和服務(wù)等方面更加安全和快捷。

　　市場分析

　　一.市場介紹

　　21世紀(jì)，電子商務(wù)和傳統(tǒng)的商業(yè)交易活動相比，具有開放性、全球性、低成本、高效率、廣選擇等優(yōu)點(diǎn)。我國電子商務(wù)處在起步階段，如今網(wǎng)絡(luò)交易市場已經(jīng)以一種獨(dú)到的經(jīng)營理念，獨(dú)特的經(jīng)營模式，走出了一條電子商務(wù)創(chuàng)新之路。目前，在該領(lǐng)域的電子商務(wù)企業(yè)面對著挑戰(zhàn)和發(fā)展，新的產(chǎn)業(yè)就要有新的機(jī)遇。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書13

　　第一部分創(chuàng)業(yè)計劃概述

　　創(chuàng)業(yè)背景

　　人是感性的動物，每個人都希望自己能夠找到自己生命中的另一半，愛是一生中最美好，最值得年輕的我們好好珍惜和懷戀的時光。不管是不久才踏入愛的世界中的，還是已經(jīng)愛的彼此如膠似漆的情侶，都希望自己能夠和另一半有個溫馨浪漫的兩人世界，一個共享燭光晚餐的餐廳。但是隨著社會的發(fā)展，大多數(shù)情侶都不能很好的找到一個屬于TA們自己的私人空間，加上現(xiàn)在大多數(shù)餐廳所針對的卻是一個整體，沒有很好的考慮到特殊人群的獨(dú)特需求，缺乏個性，沒有較多的考慮顧客的私密性，更沒有營造一種浪漫、溫馨情調(diào)的氛圍。而面對高檔西餐廳，又讓大多數(shù)情侶們望而卻步，尤其對大多數(shù)在校情侶，更是如此。大學(xué)生是一個十分大的消費(fèi)群體，大學(xué)情侶又是市場上消費(fèi)的獨(dú)特群體，服務(wù)于情侶的殘體有很大的發(fā)展空間和潛力，因為他們在大學(xué)生中的比重越來越大，目前面向情侶的餐廳寥寥無幾，中檔消費(fèi)的需求量非常的大，所以，我們特定為情侶設(shè)計的主題餐廳就在現(xiàn)在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生了。

　　我們的餐廳

　　21carat情侶主題餐廳是一家專為情侶提供特色中餐和中檔西餐，可以根據(jù)顧客不同的需求而設(shè)計不同氛圍的就餐環(huán)境的主題餐廳。餐廳主要面向西南科技大學(xué)情侶就餐服務(wù)，精心為情侶們打造一個溫馨、浪漫、極富意義，實(shí)惠的就餐環(huán)境，包括各種主題的包廂，滿足不同情侶的喜好要求。餐廳以就餐為主，以各種特色小甜點(diǎn)和小吃為輔，人性化的服務(wù)和以“你們需要的，就是我們所考慮的”為服務(wù)主旨。我們的理念就是讓你和你所愛的人在我們提供的浪漫之中盡情地享受甜蜜的愛情。我們的承諾是給每對情侶提供最放心的美味，最溫馨的就餐環(huán)境，最周到的服務(wù)，最值得的消費(fèi)。

　　機(jī)會與展望

　　我們團(tuán)隊通過對西南科技大學(xué)新區(qū)周邊餐廳的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)面向情侶就餐的餐廳很少，而在情侶市場的空間卻很大，需求很大，我們創(chuàng)業(yè)的情侶主題餐廳就是要打造一個經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、品質(zhì)放心的餐廳，從而滿足廣大情侶們追求溫馨浪漫而又負(fù)擔(dān)得起的消費(fèi)場所，所以我們的發(fā)展機(jī)會很大，很有前景。從創(chuàng)業(yè)的發(fā)展歷程考慮創(chuàng)業(yè)第一階段，我們必須樹立好情侶主題餐廳溫馨、浪漫、實(shí)惠，為情侶們著想的品牌形象。熱情的服務(wù)，薄利多銷的營銷方式，資本節(jié)約的經(jīng)營理念，從而使21carat情侶主題餐廳融入大學(xué)生這個消費(fèi)市場，并確立可持續(xù)競爭優(yōu)勢。創(chuàng)業(yè)第二階段，樹立自己的特色品牌和創(chuàng)立自己的獨(dú)特服務(wù)。有了第一階段的利潤作為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，在原有餐廳取得較大知名度的情況下，我們考慮盡快在西南科技大學(xué)老區(qū)開一家連鎖店。創(chuàng)業(yè)是艱難的，但只要我們心存愿景，夢想總有一天會變成現(xiàn)實(shí)，并且我們的理念會越走越遠(yuǎn)。

　　我們的團(tuán)隊

　　我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊共九人，團(tuán)隊的核心領(lǐng)導(dǎo)主要有4位責(zé)任心強(qiáng)有熱情的成員組成，具有彼此互補(bǔ)的特長，具有較好的領(lǐng)導(dǎo)和組織能力。團(tuán)隊具有卓越的創(chuàng)新能力和市場營銷能力，在團(tuán)隊成員的相互協(xié)作，共同努力下，我們相信21carat情侶主題餐廳會很好的成長，21carat情侶主題餐廳這個名字會在同學(xué)們之間口耳相傳，我們的團(tuán)隊也將像餐廳一樣，在經(jīng)歷無數(shù)競爭之中得到歷練。九個人，一條心，為了這個共同的夢想而一起奮斗，一起努力21carat情侶主題餐廳必有光明的未來。

　　第三部分品簡介

　　本餐廳主要服務(wù)為情侶，內(nèi)部環(huán)境浪漫優(yōu)雅，設(shè)有溫馨沙發(fā)座椅�；椟S的燈光使情侶只能看見對方，仿佛整個世界就兩個人。同時也提供多個主題包間：情侶包間，生日包間，愛情紀(jì)念日包間用以滿足不同人群的需要。本店提供多種飲料，甜點(diǎn)，冷飲。同時提供中式情侶餐，讓顧客有一種中式浪漫。

　　一、品背景

　　世界在不停的變化，越來越多的人不在限于平淡的生活。尤其是情侶們，當(dāng)然少不了大學(xué)生了。越來越多的大學(xué)生年輕情侶們追求年輕，陽光，浪漫，富有都市氣息的生活的時候。我們的情侶小店坐落在大學(xué)校園外，可以為情侶們提供屬于只兩個人的浪漫世界！同時，越來越多的年輕人想在忙碌之余，有一個溫馨的進(jìn)餐環(huán)境。我們的小店以最好的服務(wù)為他們送上可口的飯菜。溫馨的環(huán)境！生日，節(jié)日到了。我們還會準(zhǔn)備一些帶節(jié)日氣息的餐點(diǎn)，給忙碌的人們帶來節(jié)日的愉悅！我們以情侶為主，并提供外賣，及時人們不出門也能享受到我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們的餐廳，多元化的品，溫馨的環(huán)境，形勢一片大好。

　　二、品的組成

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　　1、情侶餐廳的組成主要分為兩部分。包間和大廳。

　　大廳主要以白色為主，簡介大方，包間針對不同的節(jié)日或者不同的意義會有不同的裝飾。包間里面會配備不同的飾品，如桌子上的花，不同節(jié)日不同意義的配備不同的花。

　　紫丁香：象征初戀，純潔、美麗、羞澀。針對人群：尋找初戀感覺的并有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的青年。

　　紅玫瑰的話語：摯愛、兩情相愛，知道永遠(yuǎn)。針對人群：熱戀、新婚。

　　2、情侶餐廳有中式和西式的餐點(diǎn)，供不同的人群選擇。西式餐物美價廉：

　　沙拉

　　雞肉三明治

　　美味精美的情侶套餐

　　美味可口中式餐

　　3、樣式精美味道可口的甜點(diǎn)

　　冰激凌系列抹茶系列巧克力系列

　　三、特色服務(wù)

　　（1）當(dāng)然，除了提供食物之外我們還提供其他品，例如租買情侶蠟燭，為了營造溫馨浪漫的氣氛。如果你們想在家里制造自己的浪漫。不妨帶點(diǎn)蠟燭回去吃一頓蠟燭晚餐。

　�。�2）此外，我們還外賣情侶套餐。讓你不出門就能吃到營養(yǎng)豐富，樣式精美的情侶餐。

　　第三部分環(huán)境分析

　　一、外部環(huán)境分析

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　　●現(xiàn)狀

　　*目前學(xué)校附近并沒有開設(shè)情侶餐廳。

　　*不僅提供套餐服務(wù)，也為情侶提供各種浪漫活動，比如紀(jì)念相冊、情侶鑰匙扣等小物品制作。

　　●背景

　　*我們的餐廳設(shè)在學(xué)校附近，主要針對學(xué)校中的情侶。

　　*學(xué)校中的情侶沒有一個良好的就餐環(huán)境。

　　*學(xué)校附近沒有一個正規(guī)的主題餐廳。

　　●趨勢

　　*餐廳提供各方面服務(wù)，主要形成特色套餐，并向情侶主題套餐發(fā)展。

　　*依據(jù)不同季節(jié)，推出不同特色餐飲。

　　●潛力

　　*進(jìn)一步發(fā)展情侶套餐。

　　●機(jī)會

　　*尚未出現(xiàn)行業(yè)龍頭。

　　*情侶主題套餐空間大，需求大。

　　*來自消費(fèi)者意識的轉(zhuǎn)變。

　　（二）行業(yè)競爭分析

　　1、波特五力模型

　　（1）供應(yīng)者

　　我們的供應(yīng)者主要指原料供應(yīng)商，供應(yīng)商提供的原料的價格，送貨時間及時都影響著我們餐廳的運(yùn)營。

　�。�2）潛在進(jìn)入者

　　該行業(yè)進(jìn)入的資金障礙不高，因此潛在進(jìn)入者十分廣泛。

　　（3）消費(fèi)者

　　消費(fèi)者，也就是顧客是否愿意光顧我們的餐廳影響著我們的發(fā)展。

　�。�4）替代者

　　如環(huán)境較好的飯店，西式餐廳，中式餐廳等。

　�。�5）業(yè)內(nèi)的競爭者

　　目前，附近并沒有類似的情侶餐廳，所以，現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)的.競爭不是很激烈。

　　2、情侶餐廳的SWOT綜合分析

　　a、情侶餐廳的優(yōu)勢

　　餐廳管理人員會邀請從事多年快餐廳的經(jīng)營，積累了一定的經(jīng)驗的資深人士指導(dǎo)，可以避免一些重大失誤的發(fā)生。

　　餐廳管理人員文化素質(zhì)較高，能夠聽取不同的意見，大家共同策劃，具備制定正確發(fā)展策略的眼光和能力。

　　具有比較豐富的社會資源，可以比較好的處理各種社會關(guān)系。

　　b、情侶餐廳的劣勢

　　資金比較有限，在實(shí)施一些項目的時候捉襟見肘，也使得一些初期的營銷構(gòu)想沒有實(shí)現(xiàn)。

　　餐廳管理人員市場意識比較淡薄，過分注重品的質(zhì)量而輕視了市場的建設(shè)，缺乏現(xiàn)代企業(yè)的營銷意識。餐廳現(xiàn)階段的盈利模式受到購物中心人氣的影響，發(fā)展空間非常有限，再加上購物中心的各種“規(guī)章制度”，大有“寄人籬下”的感覺。過分“人性化”的管理造成了員工隊伍建設(shè)的滯后，管理人員缺乏較高的威信，餐廳一些規(guī)則制度的執(zhí)行力度不夠。餐廳員工流動性過大，導(dǎo)致各方面服務(wù)質(zhì)量不能保持一個較穩(wěn)定的水平。

　　c、情侶餐廳的機(jī)會

　　中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展為餐飲業(yè)的消費(fèi)提供了機(jī)會，越來越多的消費(fèi)者選擇在餐廳就餐。

　　大學(xué)生時尚、前衛(wèi)、對新鮮的觀念和事物具有較強(qiáng)的接受能力。情侶餐廳經(jīng)過一段時間的運(yùn)營，內(nèi)部的管理逐漸規(guī)范，便會有開拓外部市場的精力和時間。情侶餐廳地處西南科技大學(xué)附近，考慮到科大的位置較偏僻，周圍居民較少，因此大學(xué)生是最主要的客源。居民客戶市場相對很薄弱。

　　d、情侶餐廳的威脅

　　雖然情侶餐廳前景看好，但是競爭激烈。附近各種飯店日趨完善，也在大力的進(jìn)行市場擴(kuò)張，他們在餐飲服務(wù)上也有很大優(yōu)勢。今年全國物價上長，導(dǎo)致物價普遍上漲，而這種情況下，想要提高菜品的售價有一定的阻力。對于餐飲行業(yè)的一個新進(jìn)入者，沒有老飯店那樣雄厚的實(shí)力和充足的資源保障，特別是市場營銷方面是一個非常復(fù)雜又必須盡快盡早解決的問題。

　�。ㄈ�）企業(yè)未來環(huán)境狀況預(yù)測

　　在情侶餐廳剛剛成立的時候，由于餐廳數(shù)目少，學(xué)生選擇余地小。競爭不激烈。隨著競爭的加劇，我們餐廳會提高服務(wù)質(zhì)量。通過改善服務(wù)環(huán)境、加強(qiáng)員工培訓(xùn)等方法來提高服務(wù)質(zhì)量。由于發(fā)展時間較短、經(jīng)驗相對不足，與正規(guī)先進(jìn)的餐廳集團(tuán)相比，我們還有很多要學(xué)習(xí)和完善的地方。

　　高校周邊餐飲企業(yè)的目標(biāo)顧客是一群特殊的群體，他們是擁有高學(xué)歷，高品位，并且由于集體住宿而具有很強(qiáng)的傳播性的一個群體。他們不僅對餐廳菜肴的口味要求高，更看中的是就餐時得到的服務(wù)體驗和感受。因此，要想長期發(fā)展下去，首先，我們餐廳菜肴的口味一定會保證。其次，我們的服務(wù)要做到永遠(yuǎn)讓顧客滿意。再次，我們會根據(jù)時期的變化來調(diào)整我們的各方面的服務(wù)抓住穩(wěn)定的客源，招攬新的顧客，讓我們的餐廳永遠(yuǎn)充滿活力。

　　二、內(nèi)部環(huán)境分析

　　（一）技術(shù)資源與研發(fā)能力

　　我們餐廳成立了情侶套餐研究小組，針對情侶提供不同風(fēng)格的套餐和服務(wù)，而且因季節(jié)的更替而提供應(yīng)季的套餐風(fēng)格。我們擁有高技術(shù)的廚師隊伍，為顧客提供美味的套餐。

　�。ǘ�）人力資源及其管理能力

　　1、餐廳團(tuán)隊素質(zhì)高

　　2、餐廳分工明確，各盡其責(zé)。

　　3、有一個強(qiáng)大的促銷團(tuán)隊。

　�。ㄈ�）財務(wù)資源與能力

　　風(fēng)險儲備：我們有良好的財務(wù)管理能力：每一期的利潤中將扣留一部分作為風(fēng)險儲備金。

　　現(xiàn)金流管理：品的特性和多渠道融資決定資金回籠較快，現(xiàn)金流供應(yīng)跟得上。

　�。ㄋ模┉h(huán)境與服務(wù)

　　每一個成員都對我們的餐廳充滿熱情，都會為我們的情侶主題餐廳盡自己最大的努力。

　　我們情侶餐廳以溫馨的餐廳布局，柔和的音樂、輕快的節(jié)奏，仿佛把人們的思緒帶到一片自己夢想中的安寧世界。從座位的布置到清爽的空氣，到透明化的生流程，無時無刻都在向人們證明環(huán)境的優(yōu)美和食物的衛(wèi)生。在小飯店就不一樣了，裝修大都比較簡陋，空氣中混雜著各種氣味，嘈雜的聲音，很難讓人充滿食欲。

　　顧客進(jìn)門一定要有人問好、表示歡迎，顧客點(diǎn)餐時服務(wù)員一定要溫和、禮貌，絕對不允許得罪顧客的情形存在。我們情侶餐廳是這么規(guī)定的，員工也是這么執(zhí)行的。而在小飯店就很少能體驗到這種舒適的感覺了。進(jìn)了飯店，服務(wù)員一副木訥的神情，說話的語氣也很生硬，遇到心情不好的時候還愛理不理，仿佛他才是“上帝”似的，態(tài)度比我們的餐廳差遠(yuǎn)了。我們情侶主題餐廳雇員主體是鐘點(diǎn)工，薪水相對于飯店高很多。我們的餐廳吸收了很多大學(xué)生利用課余時間打工，而學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)是具有較好的文化基礎(chǔ)，素質(zhì)高、有責(zé)任感、做事比較認(rèn)真、能夠遵守餐廳的制度，是一群充滿活力和激情的隊伍。在接受了餐廳的培訓(xùn)之后，普遍能高質(zhì)量地完成服務(wù)工作，真正讓顧客找到“上帝”的感覺。而顧客在飯店就餐，就感覺服務(wù)員素質(zhì)比較差。我們要用高質(zhì)量的服務(wù)，讓顧客體會到浪漫與溫馨。

　　（五）能力比較

　　情侶主題餐廳的在各方面的能力優(yōu)勢有：高素質(zhì)的團(tuán)隊，有相當(dāng)?shù)钠放铺撞秃兔牢短撞脱邪l(fā)能力，市場地位上升空間大。不足有：硬件不夠/資金不足，管理經(jīng)驗不足，公關(guān)能力相對薄弱，風(fēng)險應(yīng)變能力和戰(zhàn)略合作能力有待提高。

　�。�六）核心競爭力分析

　　三、顧客分析

　　隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們生活水平明顯提高，顧客逐漸朝下列方向變化：對價錢的要求漸漸降低，對口味的要求增加……結(jié)合上述變化趨勢，我們將從顧客行為和對情侶主題餐廳的需求研究兩大部分，對顧客進(jìn)行具體的分析。

　　1、顧客行為研究

　　可以看出，一種好的餐廳要滿足顧客的三種需求：第一是味道鮮美，讓顧客留戀忘返。第二是價格合理，量大實(shí)惠。第三是服務(wù)態(tài)度好。三個條件缺一不可。

　　在被調(diào)查到的顧客中，大學(xué)生都比較能接受套餐，另外，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活質(zhì)量的提高，對套餐的需求也將會增加。從這兩點(diǎn)來說，我們的套餐是深具市場潛力的。一部分顧客認(rèn)為，我們餐廳的紅火，并不只是因為符合人們的口味，那是諸多因素綜合的結(jié)果。如人們?yōu)榱讼硎苣抢锏姆��?wù)，為了一品不同風(fēng)味的套餐，為了尋找一個工作之余的放松場所等。

　　如果讓我來分析其原因，至少應(yīng)包含以下二條：一，所經(jīng)營的套餐食品是深為顧客喜歡的風(fēng)味食品，且品種多樣；價格不高。二，環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)熱情，周到。面對廣大消費(fèi)者，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，美味的食品，優(yōu)惠的價格來奪回應(yīng)有的市場份額，是我們店的宗旨。

　　●現(xiàn)有的不足在哪t

　　1主要以套餐為主，針對情侶，所以，失去了一些零散的顧客。

　　2學(xué)生假期時間，客源減少。

　　●怎樣做廣告效果最好t

　　顧客認(rèn)為如此做廣告效果會最好：

　　1、校園內(nèi)現(xiàn)場做廣告；

　　2、路邊小店廣告橫幅；

　　3、把宣傳單發(fā)到學(xué)生手中等。

　　●怎樣促銷效果最好t

　　在具體的促銷運(yùn)作上，情侶餐廳花樣百出，讓人耳目一新；而普通飯店卻死氣沉沉，陳舊套。我們會在節(jié)假日舉辦買套餐贈送玩具，飾品等，對于消費(fèi)較高的顧客提供“音樂服務(wù)”等，還可以幫助情侶傳達(dá)遠(yuǎn)方的情誼等等。

　　2、市場的需求

　　我們根據(jù)我們情侶主題餐廳的特點(diǎn)，分析了市場對我們的需求：

　　第四部分市場策劃

　　一、市場調(diào)研

　　（一）調(diào)研方案

　　調(diào)研目的：

　　○1了解科大新區(qū)附近餐廳的數(shù)量；

　　○2了解科大附近地區(qū)情侶對餐飲消費(fèi)的觀點(diǎn)、口味及心理；

　　○3預(yù)測情侶主題餐廳的發(fā)展趨勢；

　　調(diào)研內(nèi)容：主要是根據(jù)4P策略來確定我們的調(diào)研內(nèi)容，具體內(nèi)容如下：

　　科目具體內(nèi)容

　　競爭對手情況的調(diào)查競爭對手在市場上的占有率和行業(yè)中的地位。

　　情侶就餐情況調(diào)查包括價格、人均花費(fèi)、滿意度等。

　　影響情侶外出吃飯的因素調(diào)查時間、價格、口味、服務(wù)等。

　　消費(fèi)者獲得信息渠道調(diào)查網(wǎng)絡(luò)、雜志、傳單、電視等。

　　價格接受度調(diào)查給定價格區(qū)間、消費(fèi)者意愿選擇什么。

　　情侶就餐習(xí)慣及方式調(diào)查比如需要什么樣的環(huán)境等。

　　調(diào)研對象：

　　科大學(xué)生、情侶；附近居民、情侶等。

　　調(diào)研方法：

　　依據(jù)我們的調(diào)研目的，我們選擇了以問卷調(diào)研為主、實(shí)地觀察法為輔的調(diào)研方案類型，此次問卷調(diào)研采用的是實(shí)地訪談的形式。

　�。ǘ�）調(diào)研實(shí)施

　　調(diào)研大綱：

　　步驟名稱內(nèi)容輸出結(jié)果。

　　實(shí)地了解調(diào)研。

　　科大附近環(huán)境。

　　相應(yīng)的行業(yè)特點(diǎn)。

　　同類餐飲行業(yè)打入市場經(jīng)驗。

　　各種進(jìn)入方式的利弊宏觀環(huán)境基本情況。

　　新市場餐飲行業(yè)特點(diǎn)。

　　競爭對手調(diào)查。

　　科大附近現(xiàn)有餐廳。

　　競爭對手的實(shí)力。

　　潛在的競爭對手。

　　現(xiàn)在的以及潛在的競爭對手及其狀況。

　　新菜肴需求調(diào)查口味需求。

　　價格的敏感性。

　　銷售渠道。

　　信息傳播渠道色香味。

　　市場容量預(yù)測。

　　銷售量預(yù)測。

　　消費(fèi)者行為特征。

　　定量調(diào)查定量問卷設(shè)計。

　　確定樣本數(shù)量，抽樣方法。

　　問卷測試，試訪。

　　問卷調(diào)查。

　　顧客反饋的信息。

　　數(shù)據(jù)處理統(tǒng)計問卷回收、復(fù)核。

　　數(shù)據(jù)輸入及復(fù)查。

　　數(shù)據(jù)整理、統(tǒng)計以數(shù)據(jù)支撐的顧客需求及消費(fèi)特點(diǎn)。

　　形成報告。

　　報告初稿。

　　報告定稿。

　　形成必要的調(diào)研文件。

　　二、市場的定位

　�。ㄒ唬┫�費(fèi)群體：

　　較為年輕化的顧客群，不只針對科大新區(qū)及科大附近的情侶。

　�。ǘ�）店面選址及裝修：

　　店面選址為科大校園區(qū)附近地區(qū)要有足夠的客流量，且客流趨于年輕，時尚，富有都市氣息。加盟連鎖后選擇比較成型的商業(yè)步行街等。店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調(diào)，白天店內(nèi)采光以自然光為主，在夜晚，整間餐廳將籠罩于色彩斑斕的暖色光下，烘托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。對于空間合理規(guī)劃，充分利用所有的空間，使之緊湊但不擁擠，浪漫卻不艷俗。店面主要分成兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉(zhuǎn)桌位為中心，中間加上一些必要的格檔，周圍的桌位通過合理自然地通過椅子的高靠背等自然格擋，形成每一桌的相對獨(dú)立；二層為沙發(fā)去及DIY包間，沙發(fā)區(qū)適合休息聊天等活動，DIY包間內(nèi)提供炊具等設(shè)施讓情侶們自己動手做出美味的食物，服務(wù)員可免費(fèi)提供必要的指導(dǎo)。餐廳內(nèi)設(shè)一面“LOVE WALL”，顧客可以在這里留言，以心型便簽的形式留下紀(jì)念及美好的回憶（同時減少了成本并吸引了顧客的注意力）。

　�。ㄈ�）市場策略：

　　個性化服務(wù)：抓住情侶餐廳的核心，為情侶之間制造浪漫的氣氛，并在特殊節(jié)日（情人節(jié)、圣誕節(jié)等）舉行情侶間的小活動并附贈禮物。為有特別要求的情侶提供幫助服務(wù)（如男方想在女方生日等日子給予他驚喜等），在餐前根據(jù)顧客要求提供免費(fèi)食物（爆米花等）。

　　第五部分營銷組合

　　一、顧客策略

　　（一）顧客類型

　　一次性顧客推出設(shè)計新穎獨(dú)特的餐前甜品、情侶物件、給她們特定一個浪漫溫馨的就餐空間，并且免費(fèi)辦理會員，免費(fèi)嘗試一種食品，以后每逢紀(jì)念日可享受打五折優(yōu)惠。

　　長期顧客每次免費(fèi)贈送我們每周的特色小吃一份。

　　VIP顧客提供長期的就餐位置，而且符合他們的布置要求，每次消費(fèi)可享受大8折優(yōu)惠，且贈送情侶小玩意。

　�。ǘ�）顧客口味策略

　　本餐廳提供中餐、西餐、特色小吃三種特色食品，而且為他們量身打造專用的用餐工具和不同的服務(wù)類型，使情侶享受不一樣的就餐感覺和氣氛。

　�。ㄈ�）情景效益

　　本餐廳應(yīng)顧客要求為他們現(xiàn)場營造氣氛，并記錄他們精彩的片段，成為我們餐廳每周特寫或品牌代言。對于為我們提供代言的情侶我們可以在一周之內(nèi)免費(fèi)為他們服務(wù)一次。

　　二、成本策略

　　情侶餐廳的成本把營銷全過程的成本算在一起，包括品的成本同時也有情侶的消費(fèi)成本（時間耗費(fèi)、體力耗費(fèi)、精力耗費(fèi)），一切以消費(fèi)者的利益為出發(fā)點(diǎn)，使情侶以更少的消費(fèi)享受高品質(zhì)的服務(wù)，也使餐廳能地道正常的利潤，這樣更加人性化，而且讓情侶覺得踏實(shí)和安心。

　　三、便利策略

　　從顧客的利益出發(fā)，便利就是為了方便顧客，使顧客享受全方位的服務(wù)。

　　四、溝通策略

　　4Cs市場營銷強(qiáng)調(diào)餐飲企業(yè)與顧客的雙向溝通，力圖將顧客和餐飲企業(yè)的關(guān)系建立在共同利益基礎(chǔ)之上。通過溝通來協(xié)調(diào)矛盾，融合感情，培養(yǎng)忠誠顧客，而忠誠顧客就是餐飲企業(yè)最理想的推銷者。

　　通過這種溝通直接的好處就是從情侶的內(nèi)心出發(fā)，來探究情侶們的真實(shí)內(nèi)心世界，這種方式更加適合現(xiàn)代情侶的要求，同時也為餐廳打通了一種推銷渠道，這樣使得餐廳的運(yùn)行更加流暢和簡單。

　　第六部分餐廳發(fā)展歷程

　　餐廳概述

　�。ㄒ唬┎蛷d名稱：21carat情侶主題餐廳

　�。ǘ�）餐廳標(biāo)志：

　　（三）餐廳定位：

　�。ㄋ模┌l(fā)展使命：我們的餐廳擁有一支獨(dú)具創(chuàng)新的團(tuán)隊，有嚴(yán)格的管理體制，餐廳的使命是以充滿溫馨浪漫氣息的就餐環(huán)境，獨(dú)特的布局和美味可口的餐點(diǎn)飲品，讓戀愛中的年輕情侶們可以與自己的另一半共享彼此的美好時光，為其更添夏日的一絲清涼；冬日里的一絲暖意，讓心與心貼的更近，讓愛永恒。

　�。ㄎ澹┎蛷d發(fā)展目標(biāo)：餐廳的發(fā)展目標(biāo)主要從如下兩方面體現(xiàn)。

　�。�六）服務(wù)理念和餐廳文化。

　　價值觀：定位于現(xiàn)代社會中的一大類人群――大學(xué)情侶，為其增添生活的美與精彩，讓每對情侶都能珍惜彼此的浪漫，讓我們的餐廳成為愛戀的港灣，最美好的記憶。辦特色餐廳，為投資者帶來較大的收益。

　　經(jīng)營思想：以團(tuán)隊寫作為基礎(chǔ)，以核心領(lǐng)導(dǎo)為方向，以特色新奇為主打，有理念，有創(chuàng)新。

　　核心競爭力：餐廳布置設(shè)計的概念，自己的獨(dú)特的組織活動，特色的就餐環(huán)境和最周到，最溫馨的服務(wù)。

　　形象：定位于大學(xué)情侶，關(guān)注大學(xué)生情侶特殊的就餐需求，提高此類人群的就餐環(huán)境和增進(jìn)彼此的感情的餐飲服務(wù)行業(yè)。

　　餐廳的發(fā)展戰(zhàn)略

　　（一）餐廳總體戰(zhàn)略

　　從21carat情侶餐廳開始投入正式運(yùn)行之日起，在三到五年之后力求打造西南科技大學(xué)周邊甚至綿陽各高校最具有知名度的特色餐飲行業(yè)，發(fā)揮高度團(tuán)結(jié)，努力創(chuàng)新，特色領(lǐng)航的絕對性優(yōu)勢，達(dá)到客流量大，利潤額高，消費(fèi)者滿意的預(yù)期效果。通過嚴(yán)格的內(nèi)部優(yōu)化管理體系，尋求餐廳縱向發(fā)展的道路，創(chuàng)立自己的品牌，增強(qiáng)餐廳在市場的競爭力，通過三大發(fā)展階段及嚴(yán)密的風(fēng)險預(yù)測，逐步走向更全，更完善，更遠(yuǎn)的未來！

　　（二）總體戰(zhàn)略的具體階段

　　包括初期戰(zhàn)略、中期戰(zhàn)略和長期戰(zhàn)略。初期戰(zhàn)略主要的時間階段是從餐廳開業(yè)持續(xù)的1年時間；中期戰(zhàn)略是第2―3年之間；長期戰(zhàn)略的時間段是第4―5年的時間。具體的戰(zhàn)略規(guī)劃方案和進(jìn)行的步驟如下圖所示：

　　第七部分市場競爭

　　一、競爭戰(zhàn)略匯總

　　機(jī)會：1、隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，現(xiàn)在的情侶對理想的就餐環(huán)境的要求：有情調(diào)、舒適、借個合理、物有所值。2、以情侶為主題的餐廳在學(xué)校周圍還尚未成型發(fā)展，針對這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒成功餐廳的發(fā)展經(jīng)驗，發(fā)展情侶餐廳這一業(yè)，發(fā)展我們自己的特色。3、要抓住年輕人的小資心理與浪漫與時尚的特點(diǎn)，發(fā)展我們屬于我們自己的特色主題餐廳，我們相信是極有可能成功的。

　　優(yōu)勢：1、設(shè)計出浪漫而舒適的就餐環(huán)境，特色小吃，準(zhǔn)備較為充分的慶祝活動，給就餐的情侶們提供較為自主的空間環(huán)境。2、優(yōu)質(zhì)的菜品和個性化的服務(wù)。3、餐廳的特點(diǎn)：清潔、溫馨浪漫、舒適。4、經(jīng)營戰(zhàn)略適應(yīng)性較強(qiáng)。

　　劣勢；1、初期寫作的公共關(guān)系薄弱。2、初期管理經(jīng)驗缺乏。3、創(chuàng)業(yè)資金的籌集問題。4、初期宣傳成本較高。

　　二、競爭行動

　　（一）初期競爭行動：1、首先要保護(hù)自己的合法權(quán)益，注冊本公司的商標(biāo)，獨(dú)特的商品標(biāo)識等。2、以質(zhì)量為基礎(chǔ)，以特色的菜品為賣點(diǎn)，以個性的服務(wù)來吸引情侶消費(fèi)者。3、以自主的就餐環(huán)境和特色的活動營造溫馨浪漫的環(huán)境從而提高認(rèn)知度。

　�。ǘ�）持續(xù)競爭行動：1、競爭策略：為提高服務(wù)質(zhì)量，我們允許顧客對我們的餐廳的品和服務(wù)提出意見和建議，從而提升餐廳的質(zhì)量；避免正面樹敵。2、競爭防范：獎勵完善的監(jiān)視對手競爭行為的機(jī)制，預(yù)置競爭對手的行動，并對競爭對手起到一定的威懾作用；建立預(yù)防競爭對手反擊所需的資源儲備。

　　三、競爭對手的選擇和分析

　　由于21carat情侶主題餐廳是一個比較新的行業(yè)，所以在沒有形成業(yè)內(nèi)比較大的品牌，這是我們的優(yōu)勢。我們要保持行業(yè)的領(lǐng)先地位，要不斷的追求創(chuàng)新。

　　四、企業(yè)競爭行動與反應(yīng)

　　面對競爭者，我們有如下的競爭策略：1、競爭者有針對的強(qiáng)勢促銷。2、價格戰(zhàn)。提高服務(wù)類型和質(zhì)量，向消費(fèi)者提供更多的附加值，而絕不犧牲消費(fèi)者利益實(shí)行多層次的價格策略，適當(dāng)回應(yīng)和促銷優(yōu)惠。3、新品進(jìn)入。先定出一個短期壟斷價格，向新競爭者傳遞我們低成本經(jīng)營的信息以阻止其進(jìn)入。爾后恢復(fù)原價，投資擴(kuò)大生能力。

　　第八部分企業(yè)經(jīng)營和管理

　　一個好的餐廳除了有好的服務(wù)之外，還需要一個好的經(jīng)營和管理的理念，我們餐廳的經(jīng)營和管理主要從如下幾點(diǎn)做起：

　　1、品牌意識：每個企業(yè)在發(fā)展過程中，或多或少都有自己的戰(zhàn)略目標(biāo)。首先樹立品牌意識，俗話說“得消費(fèi)者之心得天下”；因此必須做出的思維更新。要明白就品賣品的時代已經(jīng)一去不復(fù)返了。新品牌觀念是開創(chuàng)新品類，占據(jù)消費(fèi)者心智認(rèn)知。

　　2、品質(zhì)量：俗話說：“一枝草，可以害一車草�！痹谙�費(fèi)者生活水平和消費(fèi)意識觀念提高的今天，越來越多的消費(fèi)者懂得保護(hù)自己的消費(fèi)權(quán)利，任何品若果存在質(zhì)量危機(jī)，自始至終會在廣大消費(fèi)者雪亮的眼睛下顯露出來的。因此在建立了新品牌的當(dāng)務(wù)之急是把控整個品制造的環(huán)節(jié)與流通環(huán)節(jié)，建立以品牌為標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)測系統(tǒng)，讓品質(zhì)量的危機(jī)變?yōu)樽蛞沟摹疤旆揭棺T”。

　　3、團(tuán)隊驅(qū)動：個人驅(qū)動模式存在的弱點(diǎn)而缺少團(tuán)隊驅(qū)動的危機(jī)，雖然企業(yè)管理者可以“獨(dú)裁”直接觀察經(jīng)營運(yùn)作，但是隨著企業(yè)向前發(fā)展時，個人驅(qū)動模式也自然顯得過時了。我們在服務(wù)過程中，要運(yùn)用好團(tuán)隊效應(yīng)，不要在管理者忽略或有事出差不在公司的時候，員工就不知道應(yīng)該怎么開展工作了，企業(yè)經(jīng)營自然陷入癱瘓的狀態(tài)，商機(jī)就在這樣的等待中消失了，真是令人痛心疾首的事情。

　　經(jīng)營

　　1、收集經(jīng)營信息，掌握市場動態(tài)，深入調(diào)查研究，為集團(tuán)決策提供依據(jù)。

　　2、開拓市場，及時了解新技術(shù)、新項目、新思路：對外聯(lián)絡(luò)，尋找合作項目，引入資金，開發(fā)新的經(jīng)營市場；對新項目進(jìn)行可行性分析，提交新項目可行性報告，并對新項目進(jìn)行經(jīng)營策劃、投資分析等。

　　3、進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營策劃、投資策劃方面等工作。

　　4、對外聯(lián)系、聯(lián)絡(luò)、接待以及公關(guān)工作。

　　5、對業(yè)務(wù)洽談，負(fù)責(zé)辦理有關(guān)合同、協(xié)議等手續(xù)。

　　6、協(xié)助做好內(nèi)部管理等工作。

　　管理

　　1、擬定項目的管理各項制度。

　　2、開發(fā)和維護(hù)項目管理標(biāo)準(zhǔn)，管理項目。

　　3、制定年度計劃。

　　4、依照項目管理相關(guān)制度，管理項目。

　　5、協(xié)調(diào)項目開展所需的資源及項目的外部工作。

　　6、組織項目階段性評審。

　　7、為優(yōu)化項目管理提出建議，只要包括：為企業(yè)各個項目提供項目管理的咨詢及指導(dǎo)；為企業(yè)項目管理培訓(xùn)；為企業(yè)提供項目的管理及其它支持。

　　我們要注意經(jīng)營管理十大問題

　　一、防止企業(yè)在經(jīng)營戰(zhàn)略上經(jīng)營管理十大問題出現(xiàn)失誤。

　　二、防止資金出現(xiàn)危機(jī)。

　　三、防止企業(yè)管理機(jī)制跟不上企業(yè)的發(fā)展。

　　四、防止企業(yè)文化跟不上企業(yè)的發(fā)展，我個人認(rèn)為企業(yè)管理的最高境界是用文化來管理企業(yè)。

　　五、防止人才跟不上企業(yè)的發(fā)展。

　　六、防止信息、技術(shù)跟不上時代發(fā)展的變化需要。

　　七、防止企業(yè)在發(fā)展過程中不愿改變現(xiàn)狀。

　　八、防止惡性競爭。

　　九、防止內(nèi)部失控。

　　十、注重企業(yè)核心競爭力的培育。

　　第九部分財務(wù)

　　一、股本結(jié)構(gòu)

　　餐廳啟動資金由6個部門經(jīng)理合資構(gòu)成，每人5萬元，總共30萬。

　　二、資金利用

　　本餐廳堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)發(fā)展健康的理念，我們認(rèn)為。只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈的堅持，才會成功。

　　本餐廳的賬目情況必須及時入賬，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入賬或記錄后方能使用，記賬采用復(fù)式記賬法，以科學(xué)的方法管理，避免財務(wù)混亂。店內(nèi)的物品由公共所有，非私人財，不能隨意帶走，所有的點(diǎn)菜單和收據(jù)應(yīng)該有兩份，便于核對及入賬。每月月底開一次總結(jié)大會，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行。并以每個人對工作的態(tài)度來分發(fā)工資，用以調(diào)動大家的工作積極性。餐廳定制一套賞罰的制度，堅決執(zhí)行，無論當(dāng)事人是誰，有功就賞，有過久罰。

　　三、前期預(yù)算

　　1、場地租金：5000元/月（首付3個月）15000元

　　日常必需品（碗，刀叉，杯子等）4650元

　　場地裝修及桌椅150000元

　　宣傳公關(guān)費(fèi)5000—10000元

　　電器及廚房大型設(shè)備20000元

　　人員服裝費(fèi)3000元

　　初期流水資金30000元

　　總計228465元

　　餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用5000元

　　其他費(fèi)用15000元

　　2、運(yùn)營階段的費(fèi)用：員工的工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，固定資本，折舊率，雜項開支等。

　　經(jīng)理7人每人1500元/月

　　廚師4人每人1200元/月

　　服務(wù)員12人每人800元/月

　　清潔工2人每人600元/月

　　采購員2人每人800元/月

　　合計13400元

　　電費(fèi)

　　夏天3500~4000元/月

　　冬天2800~3200元/月

　　其他費(fèi)用5000元

　　第十部分風(fēng)險性分析

　　投資有風(fēng)險，市場瞬息萬變，不確定的經(jīng)營風(fēng)險是企業(yè)投資經(jīng)營前所要必須考慮的因素，主要包括環(huán)境風(fēng)險、經(jīng)營風(fēng)險、市場風(fēng)險、財務(wù)風(fēng)險等。下面的部分將著重介紹我們此次的情侶主題餐廳創(chuàng)業(yè)項目可能存在的各種風(fēng)險，以及在一些問題上我們是如何應(yīng)對的。

　　一、風(fēng)險的識別

　　為此，我們通過頭腦風(fēng)暴法分析得出風(fēng)險主要包括了環(huán)境、經(jīng)營、市場、財務(wù)以及其他方面的潛在風(fēng)險。環(huán)境風(fēng)險又主要有自然、人文、政治、經(jīng)濟(jì)以及其他。經(jīng)營風(fēng)險主要有原材料、員工、設(shè)備、供銷鏈、技術(shù)、管理、品、法律、專利及權(quán)。市場包括市場容量、競爭力、價格風(fēng)險、促銷風(fēng)險。財務(wù)有融資/籌資風(fēng)險、資金償還風(fēng)險、資金使用、資金回收、效益分配。最后還有其他的一些風(fēng)險的存在可能。為此，我們團(tuán)隊根據(jù)上面的分析情況，進(jìn)行風(fēng)險樹狀圖的繪制，如下所示：

　　二、詳細(xì)分析

　　環(huán)境風(fēng)險

　　1、季節(jié)交換，雖然現(xiàn)在季節(jié)對蔬菜、水果的影響不像以前那樣，但是不同的季節(jié)盛不同的蔬菜和水果的價格有所不同，我們餐廳的原材料的價格有所不同，因此季節(jié)交替不可避免的帶來了一些風(fēng)險。

　　2、人文環(huán)境：主要體現(xiàn)在不同人的習(xí)慣的抵觸，表現(xiàn)在一些情侶們不愿意接受這樣的環(huán)境，覺得一時難以融入這樣的氛圍中。

　　3、政策環(huán)境：國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策、經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變動，以及個地方的相關(guān)政策的變動會間接的影響到餐廳資金融入以及餐廳運(yùn)營的必要條件。

　　4、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：利率的變動、匯率的變動、同伙膨脹或通貨緊縮等。

　　5、其他：新式套餐、新式風(fēng)格的餐飲能否被情侶顧客們所接受等風(fēng)險。

　　經(jīng)營風(fēng)險

　　a）原材料供應(yīng)：主要包括了原材料的價格、質(zhì)量和送貨時間的變化、采購過程的欺詐行為，采購人員的疏忽，導(dǎo)致原材料數(shù)量以及質(zhì)量上的不達(dá)標(biāo)等。

　　b）員工風(fēng)險：采購人員、服務(wù)人員，廚師和其他生管理人員，由于他們的疏忽導(dǎo)致的風(fēng)險，以及各崗位主要人員的離職等風(fēng)險。

　　c）設(shè)備：廚具出現(xiàn)意外的故障，甚至孫華和餐具的損壞等。

　　d）供銷鏈風(fēng)險：主要包括銷售商違約、退出，以及供應(yīng)渠道不暢通等風(fēng)險。

　　e）技術(shù)風(fēng)險；廚師技藝不高、新式套餐不受顧客歡迎等。

　　f）管理風(fēng)險：管理結(jié)構(gòu)的不完善，管理人員的素質(zhì)、水平不高，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營效率不高及生成本的增加。

　　g）品自身：主要體現(xiàn)在我們提供的品口味、樣式及我們餐廳的無形品比如服務(wù)態(tài)度等。

　　h）法律糾紛：消費(fèi)者投訴等潛在的法律糾紛。

　　市場風(fēng)險

　　A、市場容量：對市場容量的調(diào)查所采用的方法不合適，沒有準(zhǔn)確的弄清市場對象對餐廳的容納程度，使得餐品的設(shè)計不符合顧客的實(shí)際需求而增加公司的投資風(fēng)險。

　　B、市場競爭力：對于我們餐廳，競爭對手主要指環(huán)境比較好的和一些品質(zhì)較好的餐廳。對競爭對手的錯誤分析可能導(dǎo)致對我們的情侶餐廳市場的競爭力高估，引發(fā)期望值風(fēng)險。

　　C、價格風(fēng)險：品的價格風(fēng)險受品的成本、質(zhì)量和聲譽(yù)、顧客消費(fèi)等的影響。

　　D、促銷風(fēng)險：促銷風(fēng)險包括促銷活動的成本的控制、效果預(yù)測失誤以及對餐廳品質(zhì)的懷疑等。

　　財務(wù)風(fēng)險

　　1）融資/籌資過程中的風(fēng)險：比如風(fēng)險籌資的費(fèi)用很高，而且受到政策限制較多，加大了籌資的不確定性。

　　2）資金償還過程中的風(fēng)險：主要受到利率的影響，有極大的不穩(wěn)定性，增加償還風(fēng)險。

　　3）資金使用過程中的風(fēng)險：主要表現(xiàn)為短期資金風(fēng)險和長期資金投資風(fēng)險。

　　4）資金回收過程中的風(fēng)險：應(yīng)收款無法及時到位，增加了壞賬的出現(xiàn)率。

　　5）收益分配過程中的風(fēng)險：主要表現(xiàn)在確認(rèn)風(fēng)險和對投資者進(jìn)行收益分配不當(dāng)而生的風(fēng)險。

　　其他風(fēng)險

　　i、品責(zé)任風(fēng)險：一方面，餐廳因過失或無過失而侵犯了顧客正當(dāng)?shù)呢敊?quán)與人身權(quán)，應(yīng)負(fù)民事賠償責(zé)任；另一方面，如果顧客因購買實(shí)用的本餐廳的食品而遭受人身等損害，餐廳就違反了關(guān)于食物安全的暗示保證。

　　ii、餐廳責(zé)任風(fēng)險：餐廳人員為顧客提供老子也要做到不損害他們的正當(dāng)權(quán)益。

　　iii、地域競爭風(fēng)險：需要的是一個有利于情侶主題餐廳進(jìn)行設(shè)計理念、獨(dú)特的餐廳服務(wù)方式以及獨(dú)一無二的慶�；顒拥�。

　　總的來說，21carat情侶主題餐廳要想有長足的發(fā)展，只有從本校和周邊的情侶們出發(fā)，從顧客的設(shè)計需求出發(fā)，去培養(yǎng)具有獨(dú)特經(jīng)營理念的主題餐廳，迅速抓住顧客，以團(tuán)隊之勢自我推廣出去才是最根本之道。

　　三、風(fēng)險總估

　　四、風(fēng)險的應(yīng)對

　　環(huán)境風(fēng)險

　　A、自然環(huán)境：根據(jù)季節(jié)的變化、原材料的價格變化來改變餐廳原材料的買進(jìn)，同時可以根據(jù)季節(jié)的不同，我們考慮設(shè)計不同口味的菜品。

　　B、人文環(huán)境：在餐品的設(shè)計之前通過做足夠的市場調(diào)查與市場推廣、宣傳等必要的活動，盡可能的滿足不同情侶顧客的不同需求，同時在營銷組合上可以進(jìn)行多樣性、靈活性的組合，以及可以在餐廳內(nèi)部設(shè)立一個意見和建議反饋處，了解顧客的不滿與需求。

　　C、政策環(huán)境：合法經(jīng)營，以及及時繳納各種稅務(wù)。

　　D、經(jīng)濟(jì)環(huán)境：密切注視并積極預(yù)測經(jīng)濟(jì)環(huán)境的微小變化，及時有效的采取相應(yīng)的對策。

　　E。其他：通過團(tuán)隊的力量，共同商量應(yīng)對其他突發(fā)風(fēng)險的對策，及時有效地采取必要的措施應(yīng)對。

　　經(jīng)營風(fēng)險

　　A、原材料供給以及價格變動：防范措施有可以通過和供應(yīng)商的長期合作，承諾給其一定的利益，隨著餐廳的規(guī)模擴(kuò)大，以餐廳的聲譽(yù)將能保持一個強(qiáng)勢的討價還價能力。通過對餐廳原材料的估計，決定最佳的存貨量，以減少原材料不及時導(dǎo)致的風(fēng)險。同時對原材料的采購人員進(jìn)行獎罰機(jī)制。

　　B、員工風(fēng)險：普通員工的離職，會造成餐廳的經(jīng)營效率的降低，對餐廳造成較大的打擊。核心員工的離職，會影響到餐廳的運(yùn)作，甚至給餐廳帶來極大的危害。措施：我們可以通過簽訂勞工合同來增強(qiáng)人員的穩(wěn)定性，同時加強(qiáng)員工培訓(xùn)、較多的從員工本身考慮問題，通過購買雇員保險，訂立有效的員工激勵機(jī)制，來提高員工勞動生積極性，最后通過核心管理者進(jìn)行員工的教育，建立屬于自己的一套餐廳管理文化，提高團(tuán)隊的凝聚力。

　　C、設(shè)施、設(shè)備風(fēng)險；可能會出現(xiàn)故障等，所以為了應(yīng)對可能發(fā)生的風(fēng)險，措施：定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和修理，保持設(shè)備的良好運(yùn)作狀態(tài)。雇傭?qū)ｉT的工人進(jìn)行定期的檢查和維護(hù)工作。對于大問題，團(tuán)隊?wèi)?yīng)該通過預(yù)提一部分準(zhǔn)備金來分散。

　　D、管理風(fēng)險：應(yīng)對措施有建立完善的內(nèi)部控制機(jī)制，明確各工作人員的職責(zé)，加強(qiáng)監(jiān)督。盡量減少餐廳的業(yè)務(wù)種類，壓縮餐廳的業(yè)務(wù)流程，降低餐廳管理的復(fù)雜性和不確定性。

　　E、品自身風(fēng)險：加強(qiáng)對生過程的監(jiān)管，保證品的質(zhì)量和衛(wèi)生。

　　F、法律糾紛：平常多注意，同時也要聘請多名資深法律顧問。本著“顧客就是上帝”的原則來處理顧客提出的各種問題。

　　市場風(fēng)險

　　1、市場風(fēng)險的防范及應(yīng)對措施：就餐氛圍的營造、各式各樣的慶�；顒拥幕I劃以及特色的菜品、小吃等是我們情侶主題餐廳的亮點(diǎn)。除此之外，我們還要樹立超前的意識，積極探索顧客的需求，不斷開發(fā)具有特色的品，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，不斷加強(qiáng)團(tuán)隊內(nèi)部的思想建設(shè)，提高餐廳的競爭力，增強(qiáng)抗風(fēng)險的能力。利用強(qiáng)有力的營銷組合和顧客服務(wù)腳力高知名度、高忠誠度、高信譽(yù)度的餐廳形象。我們將實(shí)行多層次的價格策略，絕不降低餐飲質(zhì)量損害消費(fèi)者的利益和以盲目的削價競爭損害投資者的利益。建立廣泛的信息網(wǎng)絡(luò)，及時了解和掌握市場的價格信息，而采取正確的采購策略，有效地降低原料的采購成本和風(fēng)險。加強(qiáng)管理監(jiān)督和質(zhì)量控制。

　　財務(wù)風(fēng)險

　　在市場經(jīng)濟(jì)條件下，財務(wù)風(fēng)險是客觀存在的，要完全消除風(fēng)險及其影響是不現(xiàn)實(shí)的。財務(wù)風(fēng)險管理的目的在于了解風(fēng)險的來源和特征，正確、及時的預(yù)測、衡量餐廳財務(wù)風(fēng)險，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目刂坪头婪�，健全風(fēng)險管理機(jī)制，將損失降到最低程度，為餐廳創(chuàng)造最大的收益。

　　1、融資過程中的風(fēng)險：資金的籌集問題，籌集不到資金，使餐廳處于停滯階段。

　　2、資金償還過程中的風(fēng)險：直接影響到資金償還，進(jìn)而影響到餐廳的聲譽(yù)。

　　3、資金使用過程中存在的風(fēng)險：影響存貨及現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)速度。

　　4、資金回收過程中的風(fēng)險：影響周轉(zhuǎn)速度。

　　1）提高認(rèn)識，增強(qiáng)管理者的財務(wù)風(fēng)險意識。

　　2）健全和完善餐廳的組織結(jié)構(gòu)控制。

　　3）強(qiáng)化資金管理，保持良好的財務(wù)狀況。

　　4）加強(qiáng)餐廳財務(wù)制度建設(shè)，提升財務(wù)管理水平。

　　5）切實(shí)提高財務(wù)人員綜合素質(zhì)。

　　6）全面推行預(yù)算管理制度。

　　7）建立財務(wù)風(fēng)險預(yù)警機(jī)制。

　　8）轉(zhuǎn)變經(jīng)營策略，采取多種經(jīng)營和對外投資多元化分散財務(wù)風(fēng)險。

　　第十一部分餐廳布置簡介

　　餐廳是人們就餐的場所。餐飲行業(yè)中，餐廳的形式是很重要的，因為餐廳的形式不僅體現(xiàn)餐廳的規(guī)模、格調(diào)，而且還體現(xiàn)餐廳經(jīng)營特色和服務(wù)特色。根據(jù)自身情況，確定餐廳的布局。情侶餐廳內(nèi)部布局與一般餐廳有異，具有與其它類型餐廳不同的特點(diǎn)。

　　一、餐廳總體環(huán)境布局

　　餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對空間作有效的利用。

　　二、空間應(yīng)用

　　空間主要有如下幾種：顧客用空間：如通路（過道、樓梯）、座位、桌椅等，是服務(wù)大眾、便利其用餐的空間；管理用空間：服務(wù)臺、倉庫等；調(diào)理用空間：如配餐間、廚房、冷藏間等；公共用空間：走廊、洗手間等。在運(yùn)用時要注意各空間面積的特殊性，并考察顧客與工作人員流動路線的簡捷性，客人線和服務(wù)流線盡量不要交叉。求得各空間面積與建筑物的合理組合，高效率利用空間。

　　三、用餐設(shè)備的空間配置

　　用餐設(shè)備的空間配置主要包括餐廳的主體顏色，環(huán)境，桌椅的尺寸大小設(shè)計及根據(jù)餐廳面積大小對餐桌的合理安排。餐桌、柜、架等，它們的大小或形狀雖各不相同，但應(yīng)有一定的比例標(biāo)準(zhǔn)，以求得均衡與相稱，同時各種設(shè)備應(yīng)各有相當(dāng)?shù)年P(guān)系空間，以求能提供有水準(zhǔn)的服務(wù)�？傊�，要堅持以人為本的理念，以顧客的滿意為我們的最終目標(biāo)。

　　1、顏色：以淡紫色，粉色等為主色調(diào)，給人以溫馨甜美感。

　　2、燈光：在餐廳內(nèi)配以暗淡的燈光，對顧客的心理有很好的放松效果。同時，也為顧客保留了充足的私人空間。

　　3、大小：因為側(cè)重打情侶牌，應(yīng)該使餐廳體現(xiàn)出品位和情調(diào)針對情侶特點(diǎn)，以安靜清幽的包廂為主。

　　4、桌椅擺放：針對情侶，餐廳以雙人式桌椅為主。相鄰的餐桌之間應(yīng)有適當(dāng)距離，以保護(hù)顧客私人空間。

　　第十二部分慶�；顒�

　　1、廚藝大比拼————————廚房DIY

　　2、是否知我心————————對誰了解更多

　　情侶之間的交流不僅需要語言交流，而且還需要動作交流。往往一些細(xì)小的動作，就能創(chuàng)造出意想不到的價值。根據(jù)國外一項調(diào)查表示，79.4%的情侶認(rèn)為，他們最難忘的經(jīng)歷就是一起做過某項特殊的，令人難忘的事情！

　　我們的餐廳是一個既有現(xiàn)代味濃厚又融入了自然氣息的情侶餐廳。開放式及餐廚合一的設(shè)計使烹飪和娛樂結(jié)合得恰到好處，加強(qiáng)了客人之間的互動性。廚房整體簡潔、大氣，不論是色彩的選擇，還是整體空間的規(guī)劃，甚至小到裝飾品的布置與擺放，都體現(xiàn)出現(xiàn)代大學(xué)生崇尚自然追求時尚的個性。

　　大家都知道，現(xiàn)在的廚房已經(jīng)不是當(dāng)年的那個廚房了。越來越多的男生也開始做飯了，而且其中還生過不少大廚�，F(xiàn)在的新好男人標(biāo)準(zhǔn)中，會做飯這一條就如同憲法般的不可侵犯。

　　1、廚藝大比拼廚房是餐廳的主要組成部分，廚藝的好壞直接影響到餐廳的質(zhì)量。我們在此為情侶們量身設(shè)計了情侶廚藝大比拼這個活動，這個時候，增強(qiáng)情侶之間的協(xié)作能力和配合程度刻不容緩��！

　　游戲簡介：本游戲只有一項比拼內(nèi)容，那就是做一道菜。每名或是每組隊員都將通過抽簽得到菜譜和食材，然后在接下來的半個小時里，要完成從洗菜到上菜這一系列的活動，我們的大廚也會在旁邊進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確保做出的菜是可以吃的。我們的裁判有五人，兩名廚師和三名顧客，在嘗過菜后，他們將分別給出每道菜的成績，10分為滿分！獲勝者或?qū)Χ紝�獲得一道免費(fèi)特色菜作為獎勵。

　　為了增加本餐廳的娛樂性，特別為后面的過程添加一項有獎情侶測試游戲，主要考驗情侶之間的了解程度和深度，小心進(jìn)入哦！

　　游戲簡介：此游戲只為勇敢的情侶設(shè)計，旨在測試情侶間的了解程度。我們會有2組包含十個關(guān)于男生或女生的問題，主要是他（們）的一些興趣或者愛好的基本情況的題目，要求情侶兩人分別把答案寫在各自的答題板上，而且不能互相交流，相同的答案視為正確，最終比較兩人答案相同的數(shù)量�？梢允墙M與組之間的較量，也可以是男女情侶之間的較量，當(dāng)答對題目的數(shù)量超過要求的70%時，個人賽直接結(jié)束，答對多的獲勝。組隊賽則進(jìn)入下一輪，直到生勝利者結(jié)束，獲勝的個人或隊伍都將能夠獲得本店送的精美獎品！

　　結(jié)語：組隊、確定各自職務(wù)、討論、選定主題、分配任務(wù)……，組員們經(jīng)過數(shù)周的寫作，今天“21carat情侶主題餐廳”創(chuàng)業(yè)計劃書在大家積極配合下完成。由于組員中尚沒有多少人有過創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷，還缺少創(chuàng)業(yè)的寶貴經(jīng)驗，這次創(chuàng)業(yè)計劃書從選題、準(zhǔn)備、寫作、完成等方面還存在較多欠佳的地方，但是大家在情侶主題餐廳的寫作中都十分努力，付出了很多精力和時間，提供了許多獨(dú)到的建議，“21carat情侶主題餐廳”是大家共同努力的結(jié)晶。我們衷心地希望通過這次創(chuàng)業(yè)計劃書的寫作能成為我們每個人以后創(chuàng)業(yè)的一個開端……，―――我們來自第九組，我們是。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書14

　　第一部分前言

　　很多人都明白，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人明白人類餐桌的必備食品——肉類，也會嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。這天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環(huán)境破壞狀況愈加嚴(yán)重。

　　關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

　　第二部分食店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要帶給以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專門適合酷愛吃肉的朋友。

　　2、都市健康飲食位于大業(yè)路財富中心廣場，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營養(yǎng)連鎖店。

　　3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢海，五人都是80后的有志青年，我們堅信，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，必須會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4、本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。

　　第三部分經(jīng)營目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，個性是本店剛開業(yè)，想要打開市場，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財富中心廣場站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場占有率的素食營養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　第四部分市場分析

　　1、客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財富中心廣場購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競爭對手：

　　都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價格比較貴，位于E購潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　第五部分經(jīng)營計劃

　　1、素食營養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體，因此菜價也有三個檔次，分別為高、中、低價位。

　　2、合理搭配素食，保證營養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

　　3、午晚餐帶給商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營養(yǎng)豐富的菜肴，并帶給一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4、隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

　　5、經(jīng)營時間：早—晚。

　　6、對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

　　第六部分人事計劃

　　1、本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體資料如下：

　　1)透過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有必須工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

　　應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

　　2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

　　2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要理解2個月的培訓(xùn)，具體資料如下：

　　1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。

　　2)實(shí)施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

　　3)考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

　　第七部分銷售計劃

　　1、開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)資料。

　　2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3、每月累計消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4、每月累計消費(fèi)100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。

　　第八部分財務(wù)計劃

　　本店內(nèi)所有帳目狀況務(wù)必及時入帳，支出與收入的錢款務(wù)必經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)務(wù)必保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)此刻工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從職責(zé)人的工資或獎金中扣除。

　　1)本店固定資產(chǎn)(5)萬元

　　桌椅30)套

　　營業(yè)面積200)平方米

　　冷凍柜(5臺

　　灶件若干

　　2)每日流動資金為1萬元

　　(主要用于突發(fā)事件以及臨時進(jìn)貨)

　　3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。

　　第九部分附錄

　　附錄1法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販務(wù)必先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程務(wù)必貼合下列衛(wèi)生要求：

　　(一)持續(xù)內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

　　(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

　　(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

　　(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前務(wù)必洗滌，消毒，炊具，用具用后務(wù)必洗凈持續(xù)得潔。

　　(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件務(wù)必安全，無害，持續(xù)清潔，防止食品污染。

　　(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

　　(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常持續(xù)個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是務(wù)必將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，務(wù)必使用售貨工具。

　　(九)用水務(wù)必貼合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。

　　三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：

　　(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

　　(二)內(nèi)含毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。

　　(三)內(nèi)含致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。

　　(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

　　(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動物等及其物品。

　　(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

　　(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。

　　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

　　四、按期理解各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。

創(chuàng)業(yè)項目計劃書15

　　一、計劃摘要：

　　1、計劃摘要

　�。�1）本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“食尚餐飲公司”,是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供中式早餐、西式早餐、漢堡、面包已及飯菜等各種主食。

　�。�2）本店打算開在繁華市區(qū),開創(chuàng)期是一家中檔餐飲店,未來打算逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞、德克士那樣的餐飲連鎖店。 （3）本店需創(chuàng)業(yè)資金20萬元 由于地理位置處于繁華市區(qū),客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在繁華市區(qū)站穩(wěn)腳跟,1年內(nèi)收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的餐飲連鎖公司,在眾多餐飲行業(yè)品牌中闖出一片屬于自己的天地,并成蛋餐飲行業(yè)的著名品牌。

　　2、營銷計劃

　　（1）本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學(xué)生、兒童以及家庭的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

　�。�2）本餐廳采取點(diǎn)餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且產(chǎn)品的量一定要足，相對競爭者要做的更好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，而且是以中等的價格吃飽，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳在節(jié)假日以及特殊節(jié)日，將推出各種套餐。（比如：在情人節(jié)的時候推出情侶套餐等）。

　　（3）餐廳使用可重復(fù)使用的餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也規(guī)定專門的回收站回收，可以與回收站聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

　�。�4）暑假期間客源會驟增，畢竟學(xué)生都放假了、附近居民以及打工人員，屆時可采取增加生產(chǎn)量，加強(qiáng)服務(wù)重點(diǎn)等方式，以增加長期客源。

　�。�5）市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，進(jìn)行分析，并制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

　　3、本餐廳的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。

　　餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時的一些行為習(xí)慣。

　　二、公司介紹：

　　1、公司宗旨

　　食尚餐飲公司主要以一流的服務(wù)、特別的食品為特點(diǎn)，旨在通過公司專業(yè)、真誠的服務(wù)態(tài)度來建立顧客與市場的最佳溝通渠道，把顧客吸引住，真正成為食尚的客源。

　　2、經(jīng)營目標(biāo)

　　在經(jīng)營初期，我們的目標(biāo)是進(jìn)入市場，在市場站穩(wěn)，在逐步深入，占據(jù)更多的市場。

　　3、產(chǎn)品優(yōu)勢

　　主食部分以及甜點(diǎn)飲料品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又是快餐，在時間緊迫的現(xiàn)今社會，追求的就是快節(jié)奏，所以食尚迎合了大部分消費(fèi)者的需求。

　　4、外送服務(wù)

　　食尚可以提供外送等服務(wù)，讓顧客足不出戶就可以品嘗到食尚的產(chǎn)品。

　　三、戰(zhàn)略規(guī)劃：

　　很多人認(rèn)為，一個企業(yè)能否成功，主要取決于機(jī)會，或者說是幸運(yùn)，但為什么有些企業(yè)總是與機(jī)會失之交臂，而另外一些企業(yè)能發(fā)現(xiàn)機(jī)會、抓住機(jī)會從而利用機(jī)會取得成功？誠然，影響企業(yè)經(jīng)營績將近的因素非常之多，但從長期的角度來看，企業(yè)能否成功關(guān)鍵在于能否制定一個適合自身實(shí)力和環(huán)境要求的戰(zhàn)略，并有效地加以實(shí)施。隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化和一體化過程的加快和伴之而來的國際競爭的加劇，這一特點(diǎn)也越來越明顯。我們認(rèn)為，餐飲行業(yè)在中國的成功是建立在其專業(yè)地戰(zhàn)略分析、科學(xué)地戰(zhàn)略選擇和有效地戰(zhàn)略實(shí)施基礎(chǔ)上。

　　1、 進(jìn)入市場的時機(jī)及選址的正確性 無錫是中國地區(qū)相對繁華的一個地區(qū)；無錫的外來人口數(shù)量眾多，有潛在的顧客群體；無錫還是比較出名的旅游勝地，是眾多人口的聚集地。所有這些因素都造成人口大量涌入和人民智力啟蒙，這對食尚的人民幣銷售部分是極為重要的；這樣將會有一個穩(wěn)定的外匯收入；無錫是食尚餐飲公司的總部，是發(fā)源地，這將有助于今后往其他城市的進(jìn)一步發(fā)展。 食尚通過把降低風(fēng)險的可能性與通過投資可能得到的潛在的收益加以比較,且考慮到當(dāng)時在我國的餐飲行業(yè)已經(jīng)比較熱門了，所以這對食尚是一個不利的方面，但正因為他的熱門，我們才更容易進(jìn)入市場，相當(dāng)于已經(jīng)打開了一扇門，我沒有道理不進(jìn)去。把無錫作為食尚進(jìn)入中國市場的首選城市為食尚在中國的成功奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2、中國特色和西方文化相結(jié)合戰(zhàn)略的制定 在如此競爭激烈的快餐服務(wù)業(yè)，究竟怎樣才能使得食尚能始終保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭呢？我 們認(rèn)為，是其在進(jìn)入市場的不同發(fā)展階段，制定了既符合組織文化又符合戰(zhàn)略邏輯的戰(zhàn)略。

　　在國際發(fā)展如此迅速的情況下，中國已經(jīng)逐漸的接受不同國家的文化以及飲食習(xí)慣，所以將西方的餐飲文化溶入到中國特色的餐飲文化中不失為一個好方法。

　�。�1）以其統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式，并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在市場的地位。

　�。�2） 一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進(jìn)行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員，公司都按照其工作的性質(zhì)要求， 安排科學(xué)嚴(yán)格的培訓(xùn)計劃。為使管理層員工達(dá)到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準(zhǔn)，食尚將建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。

　�。�3）食尚“以速度為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團(tuán)隊精神，依靠其團(tuán)隊合作達(dá)到的高效率，從而保證了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進(jìn)的管理激勵機(jī)制其團(tuán)隊合作精神和出色的管理水平將是食尚立足于市場的秘訣。

　�。�4）優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在食尚，你得到的服務(wù)會比你原來希望得到的服務(wù)要多。食尚的宗旨是顧客至上、顧客就是上帝，這樣的宗旨會使每一位來就餐的顧客，無論是大人還是小孩，都會有一種賓至如歸的感覺。

　�。�5）食尚將定時推出新的產(chǎn)品，以滿足顧客的各項需求。

　　四、創(chuàng)業(yè)組織：

　　1、餐廳經(jīng)理1名，3000/月+滿勤獎

　　2、收銀員3名，20xx/月+滿勤獎

　　3、廚師3名，20xx/月+滿勤獎

　　4、服務(wù)生3名，20xx/月+滿勤獎

　　5、銷售員1名，20xx/月+滿勤獎

　　注：工作人員均以大專學(xué)歷為標(biāo)準(zhǔn)，其中服務(wù)員要會基本的英語口語。

　　五、產(chǎn)品服務(wù)：

　　1、店內(nèi)布局簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，顧客普遍比較喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，所以餐廳的衛(wèi)生和環(huán)境以及令人滿意的服務(wù)將是本店的一大特色。另外餐廳在營業(yè)期間會播放一些舒緩的音樂，給顧客一個舒適的就餐環(huán)境。

　　2、服務(wù)

　　(1)制服統(tǒng)一 餐廳服務(wù)員要求統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫、領(lǐng)結(jié)，下身黑色褲子，外圍紫色花邊圍裙。

　　(2）具體服務(wù)要求 服裝統(tǒng)一，時刻保持整潔、統(tǒng)一。 微笑服務(wù)， 對顧客要熱情、 態(tài)度友好， 盡量滿足顧 客需求， 使用 “歡迎光臨” 、 “請慢用” 、 “謝謝惠顧” 、 “請慢走，下次再來”等禮貌用語。 工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說話不得大聲喧嘩。 每人一本意見薄， 顧客消費(fèi)結(jié)束后要咨詢顧客意見， 對顧客提出任何意見要 及時反饋給店長。

　　(3)服務(wù)100 具有強(qiáng)烈的自我責(zé)任心和服務(wù)意識，為了讓顧客滿意，堅持不懈地克服工作中遇到任何挫折困難和壓力。

　　3、產(chǎn)品的研究

　　為吸引顧客，本餐廳會通過不斷地嘗試來研發(fā)新品種產(chǎn)品，新品種產(chǎn)品會成為本周的推薦產(chǎn)品，在推出的前一周會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被認(rèn)同而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶套餐，光棍節(jié)：推出單身套餐。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

　　六、市場預(yù)測：

　　需求在現(xiàn)階段還處以較大階段，在未來有增長的趨勢�，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色。少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

　　優(yōu)勢分析：

　　本餐廳經(jīng)營解決了在繁華市區(qū)吃飯擁擠、排隊等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與快餐店同樣的方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用點(diǎn)餐選擇產(chǎn)品方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、熱飲、咖啡等，并提供免費(fèi)茶水。

　　劣勢分析：

　　由于剛起步，本餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而繁華市區(qū)的競爭也是比較激烈的，而本餐廳剛剛建立，信譽(yù)度不夠，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，繁華市區(qū)的房租是比較貴的，所以在起步階段是比較困難的。 機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。 威脅分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。

　　七、營銷計劃：

　　1、廣告宣傳

　　初期：

　�。�1）海報傳單： 在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。 前期：共5000張。

　　（2）網(wǎng)絡(luò)廣告： 前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。

　　后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳產(chǎn)品。

　　（3）電視廣播： 在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

　�。�4）報紙雜志： 在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

　　進(jìn)入市場以后：可以找明星代言，畢竟現(xiàn)在的明星在一部分顧客群里是有一定效應(yīng)的，也能進(jìn)一步跨進(jìn)大市場。

　　2、營業(yè)安排

　　營業(yè)時間：

　　周一至周五： 6：00——23：00（具體視情況而定）

　　節(jié)假日： 24小時全天營業(yè)

　　營業(yè)內(nèi)容：

　　<1>早餐時間：6：00——9：30

　　9、產(chǎn)品制作參考資料：500元。

　　10、員工服裝費(fèi)：1000元。

　　11、會員卡制作成本：0.5元/個

　　12、活動資金：1萬。

　　十、風(fēng)險與退出：

　　市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

　�。�1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

　�。�2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

　　內(nèi)部管理風(fēng)險：餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。 現(xiàn)在的快餐餐廳相對較多，要用不同的新點(diǎn)子來吸引顧客前來，一但沒有新穎的東西出現(xiàn)，顧客就會流失，餐廳沒有客源就會陷入危機(jī)，想要長久發(fā)展，就要時刻注意風(fēng)險防范。

　　風(fēng)險防范的常見方法

　　1、分期投入。無論是對于剛剛起步還是準(zhǔn)備抄“大經(jīng)營規(guī)模的經(jīng)營者來說，分期投入、逐步擴(kuò)大都是一種值得提倡的穩(wěn)健經(jīng)營模式，雖然這種發(fā)展模式不能在短期內(nèi)給經(jīng)營者帶來驚人的收益，但是權(quán)衡全局，它可以使快餐店腳踏實(shí)地地向經(jīng)營目標(biāo)行進(jìn)。

　　2、購買相關(guān)保險。對快餐店來說，投保是防范意外事故造成的經(jīng)營風(fēng)險的最有效的辦法之一，除了之前提到的三種非買不可的險種：責(zé)任保險、工傷保險及財產(chǎn)保險，還應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況購買參加其他必要的保險。如：現(xiàn)金保險等其他險種。規(guī)模大一些的快餐店一天經(jīng)營下來，現(xiàn)金數(shù)目可觀，有時來不及存人銀行，只好存放在店內(nèi)的保險箱里，購買了現(xiàn)金保險，就不用擔(dān)心半夜遭受劫匪打劫。因為萬一真的被打劫了，快餐店也可以借助保險來彌補(bǔ)和減少由此給快餐店經(jīng)營帶來的損失。

　　3、及時補(bǔ)救危機(jī)損失。在日常的經(jīng)營過程中，快餐店應(yīng)及時并恰當(dāng)?shù)乩�用廣告宣傳維護(hù)快餐店形象，樹立良好口碑。當(dāng)快餐店處于經(jīng)營危機(jī)中時，合理運(yùn)用快餐店的良好形象或良好口碑進(jìn)行補(bǔ)救，可減少甚至避免相關(guān)危機(jī)造成的損失。

　　4、經(jīng)營多樣化。這一方法主要針對大中型快餐店而言，開展多樣化經(jīng)營可以有效分散經(jīng)營風(fēng)險，這樣當(dāng)某一創(chuàng)新經(jīng)營項目遭受風(fēng)險、獲利降低時，可以用別的經(jīng)營項目進(jìn)行補(bǔ)救。

　　5、時刻關(guān)注同行。通過關(guān)注同行競爭對手，分析對方在產(chǎn)品、服務(wù)或經(jīng)營措施上的成功經(jīng)驗與失敗教訓(xùn)，制定和調(diào)整自己的經(jīng)營策略，完善自己的經(jīng)營模式和經(jīng)營方式。

　　在平時注意資金流通，使得自己在虧損的情況下能夠全身而退。

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