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食品工業(yè)項目建議書（通用10篇）
在不斷進(jìn)步的社會中，越來越多人會去使用建議書，建議書可以充分調(diào)動各方面的積極因素，集中廣大群眾的智慧。相信許多人會覺得建議書很難寫吧，下面是小編收集整理的食品工業(yè)項目建議書，希望對大家有所幫助。
食品工業(yè)項目建議書 1
一、項目背景
1、市場分析
根據(jù)項目現(xiàn)實情況撰寫本食品項目。
2、業(yè)主介紹
xx市符xx肉食品加工廠地處符xx鎮(zhèn)，該企業(yè)多年來專業(yè)從事燒雞、肉食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工，在全國各大城市如南京、天津、上海、武漢建立起了完整的銷售網(wǎng)絡(luò)，是xx市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。
該企業(yè)吸引了一大批肉雞養(yǎng)殖戶團結(jié)在其周圍，有穩(wěn)固的優(yōu)質(zhì)貨源保障，年加工銷售肉食品5000噸，廠區(qū)占地10畝(還擬征地擴建)，凍庫容量260噸，并于20xx年通過國家無公害肉雞基地和產(chǎn)品認(rèn)證。
由于該企業(yè)信譽高、技術(shù)強、善經(jīng)營、會管理，外銷產(chǎn)品的生產(chǎn)成本全國最低，產(chǎn)品競爭力強，效益高，其300萬元固定資產(chǎn)屬優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，資產(chǎn)回報率高，可以接納外方200萬元以上的'資金或加工設(shè)備、技術(shù)等合作投資。
3、政策優(yōu)勢
該項目符合蚌埠市肉食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，是蚌埠市鼓勵投資的領(lǐng)域，市政府制定了一系列優(yōu)惠政策，將在土地、資金、技術(shù)、規(guī)費、 人才等方面給予項目扶持。
二、投資概算
共計約需總投入1500萬元
1、第一期建年400萬只肉雞自動加工線需300萬元。
2、凍庫改造擴能至500噸容量需200萬元。
三、建設(shè)規(guī)模、經(jīng)濟效益分析及投資方式
1、建設(shè)規(guī)模：年加工量為400萬只，折合成品600萬噸。
2、銷售收入：滿負(fù)荷運行年銷售收入可達(dá)1200萬元。
3、稅利：年實現(xiàn)稅利100萬元
4、建設(shè)期限：項目建設(shè)期限為2年
5、投資利潤率：投資利潤率約為18%，財務(wù)內(nèi)部收益率為20.5%
6、投資形式：合作、股份均可
四、項目前期工作
目前已初擬生產(chǎn)量擴建計劃，并積極物色合作伙伴，引進(jìn)全自動家禽加工線項目正在洽談中，項目可行性論證報告正在撰寫中，近期即可上報上級有關(guān)部門審批立項。
五、項目建議書結(jié)論
該項目符合xx市肉食品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，各種條件初步具備，在xx縣實施切實可行。
食品工業(yè)項目建議書 2
一、項目名稱：
蕎麥系列食品加工項目
二、籌辦單位：
阿魯科爾沁旗經(jīng)濟貿(mào)易局
三、建設(shè)地點：
阿魯科爾沁旗工業(yè)園區(qū)
四、項目前期工作：
已完成主項批復(fù)和項目建議書，正在進(jìn)行可行性研究
五、項目建設(shè)條件：
(一)生產(chǎn)現(xiàn)狀和市場前景分析
蕎麥又名烏麥、花麥、三角麥，屬典型的黑色食品。
我國蕎麥種植資源豐富，尤其對富含硒元素的苦蕎的研發(fā)處于世界領(lǐng)先水平，一些新的品種如黑豐1號、F228等苦蕎品種每畝產(chǎn)量達(dá)450—600斤。
隨著人們生活水平的改善和對保健食品的需求，作為黑色食品的蕎麥?zhǔn)称穼愜娡黄稹?/p>
隨著社會發(fā)展和人們生活的改善，消費健康食品、綠色食品、保健用品已成為時尚和主流。
蕎麥以其獨特的保健功效早已受到消費者的青瞇，方便食品既體現(xiàn)了現(xiàn)代生活節(jié)奏，又調(diào)劑了餐桌的多樣性。
蕎麥副產(chǎn)品麩皮制作的枕頭具有防潮、隔熱、通風(fēng)、透氣、無異味特點，是中華傳統(tǒng)的生活消費品，其良好的特性可充分保證人們的'休息，市場久盛不衰。
(二)資源情況
阿旗現(xiàn)有耕地155萬畝，80%的旱坡耕地的自然條件、生長環(huán)境都具備天然的綠色食品基地的生態(tài)條件，阿旗年種植蕎麥面積基本穩(wěn)定在20萬畝左右，年產(chǎn)量3000萬斤—4000萬斤，由于蕎麥生長期短，可作為兩季作物種植(收割小麥后播種)，既提高了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，又提高了耕地資源的綜合效益。
如有龍頭企業(yè)帶動，種植面積和產(chǎn)量都會有很大的提高。
(三)建設(shè)條件
阿魯科爾沁旗地處東北與華北的連接地帶，東連環(huán)渤海經(jīng)濟圈，西接中西部地區(qū)，具備強有力的輻射功能。
項目建設(shè)地點旗政府所在地天山鎮(zhèn)阿旗工業(yè)園區(qū)。
阿魯科爾沁旗工業(yè)園區(qū)位于集通鐵路查布嘎火車站以北，鐵北大街以東，天寶線公路以南，園區(qū)總面積為2.5平方公里，首期占地500畝，現(xiàn)園區(qū)的水、電、通訊、道路等基礎(chǔ)設(shè)施已具備。
六、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案
(一)產(chǎn)品方案
擬開發(fā)蕎麥系列食品富硒黑蕎麥醋、方便食品(掛面、方便面、速凍水餃)，副產(chǎn)品生產(chǎn)蕎麥保健枕。
(二)建設(shè)規(guī)模
年加工蕎麥5000噸，年產(chǎn)富硒蕎麥醋2000噸，方便食品3000噸，(掛面1.5噸、方便面1000噸、速凍水餃500噸)，年產(chǎn)10萬對蕎麥保健枕。
七、投資估算
項目總投資：1150萬元，其中固定資產(chǎn)投資800萬元，流動資金350萬元。
蕎麥?zhǔn)称奋囬g及設(shè)備投資550萬元。
保健枕車間及設(shè)備投資80萬元。
庫房、場地等基礎(chǔ)設(shè)施投資100萬元。
水電運等其它投資70萬元。
八、效益分析
項目投產(chǎn)后，按設(shè)計規(guī)模達(dá)產(chǎn)后年可實現(xiàn)銷售收入4600萬元，年實現(xiàn)利潤400萬元。
投資利潤率34.8%
項目返本期3年
此項目投產(chǎn)后，社會效益巨大，通過訂單種植扶持一部分農(nóng)戶盡快走上脫貧致富之路。
同時可安排200人就業(yè)。
企業(yè)可通過擴大再生產(chǎn)創(chuàng)立綠色食品名牌。
九、經(jīng)濟效益預(yù)測
項目投產(chǎn)后，按設(shè)計規(guī)模達(dá)產(chǎn)后年可實現(xiàn)銷售收入4600萬元，年實現(xiàn)利潤400萬元。
投資利潤率34.8%，項目返本期3年。
同時可安排200人就業(yè)。
十、合作方式：
合資、合作或其它。
食品工業(yè)項目建議書 3
一、總論
1、項目名稱：昭覺縣綠色鮮薯食品加工項目。
2、項目單位：昭覺縣政府。
3、項目聯(lián)系單位：昭覺縣投資促進(jìn)局。
4、項目擬建地點：昭覺縣農(nóng)副產(chǎn)品加工集中區(qū)。
5、項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模：計劃占地50畝，建設(shè)現(xiàn)代化的薯片、薯條自動生產(chǎn)線，年產(chǎn)值達(dá)5000萬元。
6、項目建設(shè)年限：三年。
二、項目建設(shè)的必要性和條件
1、項目建設(shè)的必要性分析：隨著快餐店在國內(nèi)的快速發(fā)展，薯條及其它小食品在市場上的銷量劇增，需求量在逐年增加，全國幾家公司年生產(chǎn)的薯條遠(yuǎn)不能滿足市場需求。馬鈴薯由于其生產(chǎn)工藝相對簡單，價格便宜且儲存期長，便于用不同方法制作加工成多種馬鈴薯食品或作蔬菜直接食用，其需求及銷量急速上升，其中國內(nèi)市場約占15％，而大部分銷往我國的香港及日本、韓國，還有東南亞地區(qū)，市場前景廣闊。
2、項目建設(shè)的條件分析：昭覺縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州東部，是原涼山州府所在地，縣城位于東經(jīng)102°51′，北緯28°01′，距西昌100公里。東臨美姑、雷波兩縣，南連金陽、布拖、普格三縣，西接西昌、喜德兩縣市，北靠越西縣，省道瀘鹽公路（s307）和烏金公路（s208）貫穿全境，距成昆鐵路西昌火車站100公里、普雄火車站75公里，距西昌青山機場110公里。是涼山東部重要的交通樞紐和物資集散地，規(guī)劃中的西(昌)昭(通)、樂(山)西(昌)高速公路在縣城附近交匯。
3、項目建設(shè)的資源條件評價：農(nóng)業(yè)部“馬鈴薯良種繁育”、“馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建”，省農(nóng)業(yè)廳“新增100億斤糧食能力建設(shè)”、“馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶貧項目”4個項目落戶昭覺縣，20xx年，我縣按照“建基地、抓品改、重統(tǒng)防、育龍頭、攻市場”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，完成種植馬鈴薯23.14萬畝，收獲鮮薯43.83萬噸，建有3000畝原種基地和種薯繁育基地1代3000畝、2代2萬畝、3代3萬畝，設(shè)立6個馬鈴薯早晚疫病監(jiān)測點。
三、投資估算及合作方式
1、投資估算：該項目計劃總投資1.8億元，引進(jìn)資金1.8億元。
2、合作方式：獨資
四、效益分析
1、經(jīng)濟效益：年經(jīng)營收入將在5000萬元、年利潤2000萬元以上，該項目建成5年內(nèi)有望全部收回成本。
2、社會效益：項目建成后，年加工鮮薯15萬噸，產(chǎn)精淀粉3萬噸、薯渣飼料7萬噸、生物肥料6萬噸。一條加工10噸鮮薯的`生產(chǎn)線，能夠有效解決全縣的馬鈴薯銷路問題，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，使上萬戶農(nóng)民直接受益。
五、結(jié)論
馬鈴薯的市場需求量逐年加大。我縣馬鈴薯現(xiàn)有21.2萬畝種植面積，據(jù)了解有30%的馬鈴薯被鮮食，轉(zhuǎn)化加工成淀粉及深加工的僅占40%左右。目前看，馬鈴薯在食品深加工產(chǎn)業(yè)利潤大，市場潛力大，在醫(yī)藥，化工等行業(yè)消費量也在不斷擴大，所以，該項目是可行的。
食品工業(yè)項目建議書 4
一、總論
1、項目名稱：枸杞酒及飲品加工項目
2、擬建地點：都蘭縣
3、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模：建設(shè)枸杞果酒、枸杞發(fā)酵酒、枸杞飲料、枸杞果晶、多維鮮果凍、復(fù)合果汁、枸杞白刺果汁等加工生產(chǎn)線，年加工枸杞5000噸。
4、概算投資：總投資2億元
二、建設(shè)必要性
�。�1）建設(shè)的必要性分析
隨著中國消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級和中產(chǎn)階級的成熟，對品質(zhì)生活要求的不斷提高，消費者的健康意識開始覺醒，對食品安全越來越重視，傳統(tǒng)的枸杞干果制品已經(jīng)不能滿足消費者的健康訴求。面對大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的浪潮，枸杞產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇，正如枸杞果酒、枸杞果汁等這樣深加工健康產(chǎn)品正成為新的發(fā)展方向。枸杞果酒既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨樹一幟的枸杞健康果酒，具備了白酒的豪爽，葡萄酒的時尚，保健酒的價值的特性，枸杞果酒制造工藝保留了枸杞的營養(yǎng)成分，使枸杞90%的營養(yǎng)精華成份釋放在酒體，更容易被人體吸收。枸杞果酒色澤誘人、口感獨特、功效卓越，在當(dāng)今飲酒低度化、健康化的`趨勢下，枸杞果酒找準(zhǔn)健康、時尚的產(chǎn)品定位，以消費者訴求為起點，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的附加值，釋放了更大的市場空間。
枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，以枸杞為原料的枸杞果酒和枸杞果汁等飲品主打健康招牌，不僅口感醇厚，而且營養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種氨基酸，有降血壓、降血糖、血脂、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳、延緩衰老、抗疲勞，提高睡眠質(zhì)量等功效。
�。�2）建設(shè)條件分析
都蘭現(xiàn)已形成枸杞種植面積14.3萬畝，畝產(chǎn)200公斤干果，預(yù)計產(chǎn)量達(dá)2.9萬噸，完全滿足枸杞果酒加工需求。
配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)情況都蘭縣位于青海省海西蒙古族藏族自治州東南部，縣城察汗烏蘇鎮(zhèn)東距省會西寧市427公里。水資源：都蘭縣境內(nèi)有香日德河、察蘇河、諾木洪河、沙柳河等水資源以及豐富的地下水資源。全縣地下水資源總量8.317億立方米，可供利用的地下水資源3.326億立方米。光照：都蘭海拔高，空氣稀薄，干燥少云，日照充足，蘊藏著極為豐富的光能資源。太陽輻射157.7—177.7千焦／平方厘米。
三、主要原輔材料消耗及來源
主要原料：枸杞
主要原料來源：海西枸杞種植達(dá)42.2萬畝，其中都蘭縣種植14.3萬畝、烏蘭縣種植4.9萬畝、德令哈種植11.7萬畝、格爾木種植11.3萬畝。
食品工業(yè)項目建議書 5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
目前食品安全問題并不是一個孤立的現(xiàn)象，而是跟我們目前特殊的社會大環(huán)境有密不可分的聯(lián)系，只有從多方面著手，才能真正解決當(dāng)前問題。
(一)加強食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管力度
政府應(yīng)當(dāng)切實履行好其監(jiān)管職責(zé)，加強對食品質(zhì)量的安全監(jiān)管。加強食品質(zhì)量的安全監(jiān)管應(yīng)當(dāng)成為政府的頭等大事，這就要求政府:要加強對食品的準(zhǔn)入市場管制，提高食品的準(zhǔn)入市場門檻，嚴(yán)防"三無"食品流入市場;要有效規(guī)范食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)、經(jīng)營行為，堅決取締無證生產(chǎn)、無證加工食品的行為;要整合食品安全監(jiān)督、檢測資源，更新檢測裝備，加強對食品質(zhì)量安全的監(jiān)測，對食品從生產(chǎn)、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控;要全面嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動;要規(guī)范食品采購渠道，從源頭上控制不安全、不合格食品流入市場。同時，積極探索建立食品安全監(jiān)管的協(xié)調(diào)機制，逐步形成各負(fù)其責(zé)、相互配合、反應(yīng)靈敏、無縫對接的食品安全監(jiān)管格局。把食品安全監(jiān)管納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管職能部門年度綜合目標(biāo)考核范圍，確保監(jiān)管到位。
(二)建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系
現(xiàn)今的食品安全監(jiān)管體制在延續(xù)歷史做法的同時，更要向管理體制卓有成效的國家學(xué)習(xí)，使監(jiān)管體制相對協(xié)調(diào)集中，逐漸開創(chuàng)科學(xué)、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。
第一，可以考慮在現(xiàn)行的部際食品安全聯(lián)席協(xié)調(diào)會議的管理架構(gòu)上有所突破，如成立國務(wù)院食品安全委員會，以統(tǒng)一協(xié)調(diào)、管理涉及國家食品安全的相關(guān)部門，徹底改變目前相關(guān)行政部門各自為政、協(xié)調(diào)不力、重復(fù)管理、執(zhí)法軟弱的局面。
第二，進(jìn)一步探索多種管理模式，將對品種的管理和"劃段"管理結(jié)合起來，對能夠集中的管理鏈條和跨度不太大的品種可由一、二部門管理起來。
對于需要"劃段"的.管理，要明確邊界和銜接的方式方法，特別是信息的溝通和共享，職能上盡可能避免交叉。
(三)建立完善的食品安全應(yīng)急處理體系
目前，在對食品的安全監(jiān)管中尚未建立起較為完善的食品安全應(yīng)急處理制度。食品安全方面的應(yīng)急管理過程由三階段(事故發(fā)生前、發(fā)生中和發(fā)生后)組成，在每一個階段，都需要建立相應(yīng)的應(yīng)急管理機制。應(yīng)急管理機制的建立應(yīng)當(dāng)圍繞5個主要環(huán)節(jié)進(jìn)行：應(yīng)急信息收集、應(yīng)急預(yù)防準(zhǔn)備、應(yīng)急演習(xí)、損害控制處理以及事后恢復(fù)。
因此，需要建立應(yīng)急計劃系統(tǒng)、應(yīng)急訓(xùn)練系統(tǒng)、應(yīng)急感應(yīng)系統(tǒng)、應(yīng)急指揮中心(包括決策者與智囊、應(yīng)急處理小組和應(yīng)急處理專家)、應(yīng)急監(jiān)測系統(tǒng)和應(yīng)急資源管理系統(tǒng)。建立食品安全應(yīng)急處理機制的前提是有法可依。因此，國家在建立食品安全應(yīng)急機制的同時，應(yīng)抓緊出臺相關(guān)的法律法規(guī)，明確應(yīng)急機制各部門及其負(fù)責(zé)人的法律責(zé)任，對主觀上故意瞞報、不作為、隱瞞信息等行為，都必須追究法律責(zé)任。
(四)加強宣傳和社會輿論監(jiān)督。
充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培養(yǎng)消費者自我保護意識，消除"見怪不怪"現(xiàn)象，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍，就像治理交通安全一樣，全民努力。同時，加大對消費者進(jìn)行食品安全方面的宣傳教育，使消費者了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，使消費者增強食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制"問題食品"，把食用不合格食品杜絕于消費者的消費觀念之外。
(五)加強對行業(yè)協(xié)會的建設(shè)和治理，充分發(fā)揮其積極作用。
由食品產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)的主要廠商組成的行業(yè)協(xié)會可以在保證食品安全的過程中發(fā)揮積極的作用。行業(yè)協(xié)會的主要優(yōu)勢在于其成員置身食品行業(yè)中間，對于食品安全擁有較政府和消費者更多的信息。行業(yè)協(xié)會的主要作用是促進(jìn)行業(yè)自律，向消費者推薦優(yōu)質(zhì)食品，對不合格食品進(jìn)行曝光，從而減少市場中存在的信息不對稱。
政府的作用在于對行業(yè)協(xié)會進(jìn)行必要的治理，對其推薦的產(chǎn)品進(jìn)行突擊檢查和必要的抽查等措施，對行業(yè)協(xié)會進(jìn)行資信評價，并將評價的結(jié)果向社會公眾公布，取締信譽差的行業(yè)協(xié)會，改變目前國內(nèi)評獎過程混亂的局面。食品安全事件所暴露的體制問題和道德缺失，也向全社會發(fā)出了預(yù)警信號。在一個國家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可。必須做到依法治國和以德治國并舉，在我們完善社會主義市場經(jīng)濟、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)的進(jìn)程中，完善現(xiàn)有法律法規(guī)所存在的問題，填補在執(zhí)法過程中出現(xiàn)的法律空白和盲點，加大執(zhí)法力度，使食品安全問題能夠有法可依，同時為道德建設(shè)提供強而有力的法律保障，同時一刻也不能放松道德建設(shè)，只有在全社會開展社會主義榮辱觀教育，大力加強公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會道德建設(shè)，在全社會形成誠信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會文明防線，全面推進(jìn)經(jīng)濟社會的科學(xué)發(fā)展。
食品工業(yè)項目建議書 6
隨著天保工程和退耕還林工程的啟動實施，我縣生態(tài)環(huán)境明顯改善，但如何充分鞏固生態(tài)建設(shè)取得的成果，解決國家今后停止天保工程和退耕還林工程補助后老百姓的生活和縣財政增長問題，便顯得日益突出。我縣經(jīng)過近年的實踐探索，總結(jié)出發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)能充分體現(xiàn)森林的三大效益，在解決國家生態(tài)建設(shè)需要的同時，處理好農(nóng)民征收和地方財政增長的關(guān)系，讓農(nóng)民在生態(tài)建設(shè)中能增收，地方在管理生態(tài)建設(shè)中財政能增長。通過抓生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，全面激活國家、地方和農(nóng)民三者的積極性和內(nèi)在動力，提高我縣生態(tài)發(fā)展的建設(shè)水平。
為了切實抓好我縣竹產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，促進(jìn)生態(tài)經(jīng)濟的快速發(fā)展，根據(jù)縣委、縣政府發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟的總體思路和建設(shè)目標(biāo)，制定我縣“雜交竹筍綠色食品加工及筍用示范林推廣技術(shù)項目”的實施方案。
一、項目建設(shè)的意義
天全縣地處青衣江上游，是重要的水源涵養(yǎng)區(qū)。長期以來，由于歷史的原因，農(nóng)民經(jīng)濟來源主要依靠砍伐竹筍和開墾種植，大大破壞了森林資源�？硵×说臍埓瘟值睾退幕牡仉s草叢生，生態(tài)防護效果差，更談不上經(jīng)濟效益，使當(dāng)?shù)厝罕娛冀K擺脫不了貧困，縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展也受到了嚴(yán)重制約，直接影響了社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。所以，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟林業(yè)，建設(shè)雜交竹筍用示范林基地對保護生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)民增收、縣財政增長，帶動全縣竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加速我縣生態(tài)建設(shè)有著十分重要的意義。
二、基地項目建設(shè)的有利條件
1、地理位置與社會經(jīng)濟條件
天全縣位于四川盆地西緣，二郎山東麓，屬天然林保護工程和退耕還林實施范圍。全縣管轄23個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），幅員面積2400平方公里，其中森林總面積270萬畝，森林覆蓋率59.5%，2003年農(nóng)民人均收入2212元，縣財政收入4778萬元。全縣境內(nèi)地貌均屬山地地形,海拔600-5150米不等，呈西高東低狀，相對高差大。全縣總?cè)丝?4.27萬人，其中農(nóng)業(yè)人口12.3萬人，農(nóng)村勞動力6萬人。兩大工程實施以來，全縣有著大量的剩余勞動力，為建設(shè)生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。
2、氣候與資源優(yōu)勢
我縣氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，全年平均氣溫15.1 °C，年日照氣溫860小時，年降水量1736mm，無霜期262天，中、低山土壤為山地黃壤，土層深厚、肥沃，土壤PH值為5.5~6.5，境內(nèi)中低山土壤、水熱、植被等資源條件非常適宜栽竹�，F(xiàn)生長有慈竹、楠竹、水竹、白夾竹等竹林約10萬畝，據(jù)調(diào)查，我縣具有千畝以上竹林基地15處，品種主要有楠竹、雜交竹和本地慈竹，在海拔1400米處楠竹生長良好，紫石鄉(xiāng)小仁煙村1986年栽植的楠竹胸徑達(dá)15.7cm，竹桿挺拔，單株重達(dá)75斤。仁義鄉(xiāng)溪口村2000年3月栽植的麻竹3年平均胸徑達(dá)13cm，單株重達(dá)73斤。2000年在河源鄉(xiāng)、思經(jīng)鄉(xiāng)等地栽植的雜交竹水土適合，生長好，見效快，已逐步進(jìn)入采伐期。因此我縣發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)具有十分良好的氣候與資源優(yōu)勢。
3、縣委、政府重視竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
縣委、政府把竹產(chǎn)業(yè)作為我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重中之重來抓，從2000年開始至今已發(fā)展竹林面積23萬畝，其中雜交竹5.3萬畝，為我縣雜交竹筍用示范林基地建設(shè)提供了領(lǐng)導(dǎo)支撐。
4、有龍頭企業(yè)的帶動。
四川省大渡河造林局天全林業(yè)公司，在天全縣建立以生產(chǎn)筍子加工為主的`“四川省二郎山森林蔬菜公司”，占地面積50畝，年生產(chǎn)加工能力2萬噸，為雜交竹筍的加工生產(chǎn)和銷售市場創(chuàng)造了良好的條件。
5、有科研成果的支撐。
雜交竹筍按照一般性的常規(guī)加工技術(shù)加工，其筍略帶苦味，但“四川省二郎山森林蔬菜公司”在四川大學(xué)食品學(xué)院的專家、教授幫助下，已攻克該難題，生產(chǎn)出了色鮮味美的雜交竹筍食品。
三、施工方案的基本思路
1、總體規(guī)劃及建設(shè)布局
我縣雜交竹筍用示范林基地建設(shè)堅持“因地制宜、適地適竹”的原則，根據(jù)氣候、地理位置、海拔高度等具體情況，布局以低山為主，主要設(shè)計5個示范點，建設(shè)總規(guī)模1500畝，具體安排為：思經(jīng)鄉(xiāng)燕頂灣1000畝，城廂鎮(zhèn)落西山200畝，小河鄉(xiāng)順河100畝，青石鄉(xiāng)壩窯100畝，始陽鎮(zhèn)箭桿坡100畝，5個示范點，共涉及1508農(nóng)戶，人口6032人。
2、方案編制依據(jù)及建設(shè)原則
示范基地建設(shè)方案編制依據(jù)：四川省財政廳、四川省林業(yè)廳《2004年度省級財政林業(yè)示范基地建設(shè)項目指南》和天全縣林業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃。
建設(shè)原則：按照因地制宜適地適竹的原則，確定發(fā)展雜交竹筍用林，以科學(xué)的經(jīng)營手段進(jìn)行培育，使其最大限度發(fā)揮品種和生態(tài)經(jīng)濟優(yōu)勢，達(dá)到示范推廣和帶動農(nóng)戶增收致富的目的。
3、建設(shè)內(nèi)容
雜交竹筍用示范林項目建設(shè)期為1年，從2004年至2005年3月止。
�。�1）示范林基地施工準(zhǔn)備和工程進(jìn)度如下：
j規(guī)劃設(shè)計：根據(jù)實際情況，縣林業(yè)局組織規(guī)劃設(shè)計小組于2004年1-2月份完成2個示范點的作業(yè)設(shè)計外、內(nèi)業(yè)工作，并形成正式材料上報市林業(yè)局；
k組織施工：施工程序按整地、打窩、施底肥、植苗、澆水、撫育管理進(jìn)行。造林整地在秋季進(jìn)行，根據(jù)造林地條件，采用不同的整地方法，整地深度在40厘米左右；植苗采用人工植苗方式，實行邊打窩、邊施底肥、邊植苗的方法進(jìn)行栽植，植后澆足定根水，植苗密度為雜交竹60株/畝，造林后及時進(jìn)行松土、除草等撫育措施，確保造林成活率。
l檢查驗收：造林工作于2005年3月結(jié)束后進(jìn)行檢查驗收，核查造林面積、栽植質(zhì)量和成活率；以后每年每次撫育施肥后都必須進(jìn)行驗收，三年后進(jìn)行保存率和竣工驗收，并形成檢查驗收材料上報市林業(yè)局。
�。�2）雜交竹筍綠色食品加工：
2004年6-8月，由林業(yè)局和“四川省二郎山森林蔬菜公司”合作，企業(yè)自籌資金5萬元，在全縣收購雜交竹筍20噸，依托縣上已獲得的“二郎山紅油鮮筍”綠色食品認(rèn)證，生產(chǎn)試制15噸“二郎山雜交竹紅油鮮筍”等系列產(chǎn)品。
4、發(fā)展目標(biāo)
1500畝示范基地建成后，在培育周期內(nèi)年總產(chǎn)值可達(dá)225萬元，種植戶年均增收1492元，人平增收373元。同時，由于示范點的輻射，可帶動全縣28456戶農(nóng)戶，11.2萬人，對5.4萬畝雜交竹實施集約化經(jīng)營管護力度，年產(chǎn)雜交竹筍1.35萬噸，產(chǎn)值4050萬元，為全縣農(nóng)村人口人平增收332元，企業(yè)在加工雜交竹筍的工程中既可幫助消化農(nóng)村剩余勞動力，每年還可創(chuàng)造上千萬元的加工利潤。為推進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快農(nóng)民脫貧致富，促進(jìn)天全縣經(jīng)濟發(fā)展，增加縣財政收入，逐步實現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟強縣的目標(biāo)。
5、組織領(lǐng)導(dǎo)
在整個產(chǎn)業(yè)基地項目建設(shè)過程中，縣林業(yè)局成立專門的雜交竹筍用示范林基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組以縣林業(yè)局局長李良平為組長，天全縣林業(yè)公司謝洪楷、林業(yè)局副局長高強章為副組長。成員由林業(yè)局造林綠化管理股股長牟永強、天然林保護辦公室主任楊洪忠、財務(wù)管理股股長羊華和項目辦主任薛慶、“四川省二郎山森林蔬菜公司”經(jīng)理高科文組成。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)項目指揮協(xié)調(diào)、項目施工、項目財務(wù)核算三個小組。項目指揮協(xié)調(diào)組主要負(fù)責(zé)整個產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的統(tǒng)一部署、安排和政策宣傳落實工作；項目施工組主要完成雜交竹綠色食品開發(fā)和雜交竹產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)示范點的作業(yè)設(shè)計、組織施工、技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)、以及檢查驗收等工作；項目財務(wù)核算組主要負(fù)責(zé)核算在項目實施過程中所有的資金運轉(zhuǎn)情況。
項目統(tǒng)一由縣林業(yè)局組織施工、管理，實施采取鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)戶承包的運營管理模式，落實協(xié)議，實行層層負(fù)責(zé)制。林業(yè)局負(fù)責(zé)苗木運輸、化肥和農(nóng)藥的采購以及提供必要物資和技術(shù)支持；集體或承包小組提供營造和管理所需的勞動力。項目完成后由承包人負(fù)責(zé)組織管護和經(jīng)營。
四、投資概算和資金籌措
1、投資概算
按照有關(guān)要求和產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)內(nèi)容及工程量，從2004-2005年實施生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)項目共需投資74.5萬元，其中：種苗費31.5萬元（雜交竹每株單價3.5元）；肥料款18萬元(共施竹子專用肥料257噸，每噸單價700元）；栽植、撫育費15萬元（每畝整地、栽植、撫育、施肥勞務(wù)費100元）；作業(yè)設(shè)計費、培訓(xùn)費5萬元，綠色食品加工費5萬元。
2、資金籌措與使用安排
雜交竹筍用示范林基地建設(shè)項目資金投入主要包括國家補助、企業(yè)自籌、農(nóng)民勞務(wù)折資三個部分，總投資74.5萬元，其中：國家補助50萬元，企業(yè)自籌5萬元，農(nóng)民勞務(wù)折資19.5萬元。年度資金使用計劃：2004年投資45萬元，用于營造1500畝示范林的種苗購置、勞務(wù)支出、雜交竹筍試加工費及技術(shù)培訓(xùn)等費用；2005年投資10萬元，用于示范林的撫育、施肥等開支。
五、產(chǎn)出預(yù)測及效益分析
1、產(chǎn)出預(yù)測
該生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)雜交竹筍用示范林建設(shè)項目實施3年便可投產(chǎn)，1500畝示范林基地投產(chǎn)后，可年產(chǎn)鮮竹筍750噸，按均價3000元/噸計算，年總產(chǎn)值可達(dá)225萬元。
2、效益分析
(1)經(jīng)濟效益
我縣雜交竹筍用示范竹林基地建設(shè)項目從造林到成林總成本為 74.5 萬元，根據(jù)雜交竹筍產(chǎn)量和各自價格，估算在培育周期內(nèi)年總產(chǎn)值可達(dá)225萬元，其中：稅費兩金總計67.5萬元。用總產(chǎn)值減去總成本和稅費、“兩金”，即為該項目的見效后第一年總利潤83萬元。按3年后投產(chǎn)計算，育林基金可增加45萬元/年，財政收入可增加36萬元/年。該示范基地建成后，種植戶戶平增收1492元，人平增收373元。同時，由于示范點的輻射，可帶動全縣28456戶農(nóng)戶，11.2萬人，對5.4萬畝雜交竹實施集約化經(jīng)營管護力度，年產(chǎn)雜交竹1.35萬噸，產(chǎn)值4050萬元，為全縣農(nóng)村人口人平增收332元，企業(yè)在加工雜交竹筍的工程中既可幫助消化農(nóng)村剩余勞動力，每年還可創(chuàng)造上千萬元的加工利潤。更為重要的是它為我縣53000畝雜交竹的后期管理與發(fā)展提供了集約化經(jīng)營管理模式，可見這1500畝雜交竹生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的經(jīng)濟效益是十分可觀的。
(2)生態(tài)效益
筍用示范竹林基地建設(shè)項目的建成可以增加我縣森林資源1500畝，從一定程度上調(diào)整了森林資源分布不均的格局，對林種結(jié)構(gòu)、樹種結(jié)構(gòu)和現(xiàn)實林分的質(zhì)量都有很大的改觀。同時能起到保持水土、涵養(yǎng)水源、防風(fēng)固沙、調(diào)節(jié)氣候、凈化空氣、防止污染等作用。此外，對于減輕長江中、下游地區(qū)的水災(zāi)危害，維護生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)具有深遠(yuǎn)的意義，起到巨大的生態(tài)保護作用。根據(jù)《水利經(jīng)濟計算規(guī)范》，生態(tài)林每公頃每年保土量為51噸，蓄水量為2700噸。項目建成后，將增加保土量0.51萬噸/年，年總蓄水量將增加27萬噸/年，大大降低災(zāi)害損失。另外，由于森林面積增加，為各種野生動物、鳥類創(chuàng)造良好的棲息環(huán)境。據(jù)有關(guān)資料介紹，森林直接生產(chǎn)效益與生態(tài)效益之比為1：2，森林的無形價值不遜于直接的經(jīng)濟效益。
(3)社會效益
雜交竹筍用示范竹林基地建成后，對全縣、全市以至全省的雜交竹筍用林建設(shè)將起到巨大的輻射帶動作用，特別是對我縣已建5.3萬畝雜交竹的管護將起到示范和推動作用，加速“二郎山竹�！钡慕ㄔO(shè)步伐。優(yōu)化了工程區(qū)的森林資源，推動了森林的永續(xù)利用和社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)了林區(qū)的社會穩(wěn)定�？稍黾由仲Y源以及大量的林下資源，支援了國家建設(shè)和城鄉(xiāng)人民的生活需要，又增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，對人民群眾的生活和生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境條件。此外，項目的實施，需要勞動力1.0萬個工日，解決了鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）部分剩余勞動力的去向，增加了就業(yè)機會，這將對社會的穩(wěn)定和繁榮起到積極的推動作用。
食品工業(yè)項目建議書 7
一、項目建設(shè)的目的和意義
隨著生物和食品營養(yǎng)健康工程的啟動實施，我區(qū)以改善全民飲食健康問題，探索如何充分利用我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，改善深加工技術(shù)不完善的現(xiàn)狀為首要任務(wù)，解決我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品附加值低和群眾的食品營養(yǎng)問題。
我區(qū)經(jīng)過近年的實踐探索，總結(jié)出發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟水平效益，在解決我區(qū)的飲食健康問題的同時，處理好農(nóng)民征收和地方財政增長的關(guān)系，讓農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品種植和養(yǎng)殖中能增收，地方在管理農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟建設(shè)中財政能增長。通過抓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，全面激活國家、地方和農(nóng)民三者的積極性和內(nèi)在動力，提高我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的建設(shè)水平。
為了切實抓好我區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速發(fā)展，根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟的總體思路和建設(shè)目標(biāo)，制定我區(qū)“香腸片休閑食品綠色食品加工及其推廣技術(shù)項目”的實施方案。
北碚區(qū)地處嘉陵江邊，縉云山腳下，是重要的水源涵養(yǎng)區(qū)。長期以來，由于歷史的原因，農(nóng)民經(jīng)濟來源主要依靠農(nóng)產(chǎn)品種植，大大阻礙了我區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，使當(dāng)?shù)厝罕娛冀K擺脫不了貧困，縣農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展也受到了嚴(yán)重制約，直接影響了社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。所以，發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品深加工基地對促進(jìn)農(nóng)民增收、區(qū)財政增長，帶動全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加速我區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟建設(shè)有著十分重要的意義。
二、產(chǎn)品需求初步預(yù)測
人們越來越注重飲食的合理搭配，然而對于忙碌的現(xiàn)代生活，買鮮肉自己進(jìn)行煮燉已經(jīng)頗為費時費力，而且現(xiàn)代大部分年輕人并未有從小下廚的經(jīng)歷，所做飯菜口味可想而知。然而若將肉食先行加工，放入市場，有可直接食用的，也有只需小小加熱便可得到自己煮燉鮮肉的口感與味覺的肉制品，定會有許多都市男女購買。需求量十分可觀。
北碚生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，文化積淀深厚，是重慶市著名的風(fēng)景旅游區(qū)和文化區(qū)。
也為產(chǎn)品的推廣、銷售提供了有利條件。
產(chǎn)出預(yù)測：該生態(tài)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)香腸片休閑食品用示范林建設(shè)項目實施1年便可投產(chǎn)，5畝的生產(chǎn)基地投產(chǎn)后，可年產(chǎn)香腸片5000噸，按均價1000元/噸計算，年總產(chǎn)值可達(dá)500萬元。
三、產(chǎn)品方案和擬建規(guī)模
1、產(chǎn)品方案
生產(chǎn)的產(chǎn)品有川味和廣味兩種，產(chǎn)品生產(chǎn)能達(dá)到每年5000噸，規(guī)格為每包90克，生產(chǎn)周期為一年，旺季一天班次為3班，淡季班次為1班，因為全年只有300天的實際生產(chǎn)日，其中旺季3個月，淡季3個月，中季4個月，取k=0.9.所以班產(chǎn)為9.2噸左右，冷卻抽真空包裝方式以軟罐頭為主。
2、擬建規(guī)模
項目占地5畝，建筑面積2331平方米，年加工生產(chǎn)香腸片5000噸。
四、工藝技術(shù)初步方案（如原料路線、生產(chǎn)方法、技術(shù)來源）
1、原料路線
原材料分類采購→腸衣的準(zhǔn)備→切肉→配料和腌制→灌制→結(jié)扎→排氣→漂洗→熏制→切片→冷卻抽真空包裝→檢驗→入庫。
2、生產(chǎn)方法
原料： 肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖4公斤 食鹽2.6公斤 白酒2公斤 硝酸鹽0.05公斤
�、倌c衣的準(zhǔn)備：將豬或羊的小腸除去內(nèi)容物，清洗干凈，浸在20～30℃的清水中12小時，用刮刀(竹片)刮去粘膜、漿膜和肌肉層，僅留下乳白色、半透明、有彈性的粘膜下層(即腸衣)。要求用力均勻，刮干凈，不刮破。
�、陔缰疲簩⒇i肉洗凈、晾干、剔骨、去皮、去筋腱等，肥肉和瘦肉分開，把肉切成小立方塊，以0.8～1立方厘米為宜。然后根據(jù)肉的數(shù)量放入有一定比例的混合配料中，并加水5公斤，充分拌勻，放置2～4小時。
�、酃嘀疲簩⒛c衣的一頭打一個結(jié)，另一頭套在廣口漏頭上，把腌制的肉灌入腸衣內(nèi)(也可以用攪肉機取下篩板和攪刀，裝上漏斗代替灌腸機)。要求裝得緊密均勻，用手?jǐn)D緊，不能過松或過飽滿。如果過松則留有較多的空氣，易于腐敗，如果過于飽滿則腸衣易于破裂。
�、芙Y(jié)扎：每隔25～30厘米，可用細(xì)線結(jié)扎，使灌腸后的濕腸有很多節(jié)。每節(jié)的中間用細(xì)麻繩套結(jié)成對，便于提掛。
�、菖艢猓航Y(jié)扎后的濕腸，用細(xì)針每隔1～2厘米收集整理刺一個小孔，以便排出腸內(nèi)的空氣，并使腸內(nèi)水分容易蒸發(fā)。
�、奁矗簩衲c放在溫水中漂洗一次，除去表面的污物，然后掛在竹桿上，以便爆曬或熏制。
�、哐疲簾嵫ǎ簾熝瑫r食品周圍熏煙及空氣混合的溫度超過22℃的煙熏過程稱為熱熏法。熱熏的溫度一般控制在120～140℃之間，時間一般2小時左右。熱熏食品因為溫度過高而出現(xiàn)表層蛋白質(zhì)迅速凝固，食品表面快速形成干膜，抑制了食品內(nèi)部的水分進(jìn)一步向外滲透，使干燥過程延長，食品含水量高，可達(dá)50％～60％，而食品中的脂肪因受熱易熔化，不利于儲藏，一般4～5天。但熱熏食品的味道和色澤優(yōu)于冷熏食品。
�、嗲衅们衅瑱C將香腸切成大小均勻的片狀
�、崂鋮s、抽真空冷卻抽真空包裝。待腸體冷卻后，從腸衣扭結(jié)處剪開，注意不要腸兩頭露出，以防二次殺菌時出水，裝入真空蒸煮袋中，二次殺菌100℃10分鐘，用水冷卻至常溫下，入1℃-3℃貯藏間貯存。
⑩保藏：香腸在10℃左右溫度下掛在通風(fēng)干燥處，可保藏2個月。若在香腸表面涂一層植物油，還可延長保存時間。
3、技術(shù)來源：
香腸(臘腸)、香肚系指以鮮(凍)豬肉切碎或絞碎后加入輔助材料灌進(jìn)經(jīng)加工的腸衣或膀胱，再晾曬或烘焙而成的肉制品。香腸片休閑食品按照一般性的常規(guī)加工技術(shù)加工，其料略帶腥味，但在西南大學(xué)食品學(xué)院的專家、教授幫助下，已攻克該難題，生產(chǎn)出了色鮮味美的香腸片休閑食品。
五、主要原料、燃料、動力的供應(yīng)
1、原料供應(yīng)：
縣委、政府把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)作為我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重中之重來抓，從2000年開始至今已發(fā)展牲畜養(yǎng)殖面積23萬畝，另外全區(qū)有著大量的剩余勞動力，為建設(shè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。故主要原料豬肉完全可以在本區(qū)內(nèi)自給自足，由農(nóng)戶養(yǎng)殖，工廠統(tǒng)一收購檢驗。
2、燃料動力：
農(nóng)業(yè)牲畜養(yǎng)殖繁榮，農(nóng)家燃料可收購利用。
北碚區(qū)地處嘉陵江邊，縉云山腳下，是重要的水源涵養(yǎng)區(qū)。有充足的`水力資源可以利用。
此外煤、電等燃料就是靠買進(jìn)了。
六、建廠條件和廠址初步方案
1、建廠條件
廠址選擇的原則可歸納為如下幾項
�。�1）廠址的位置要符合城市規(guī)劃（供汽、供電、給排水、交通運輸）等要求。
�。�2）廠的地區(qū)要接近原料、燃料基地和產(chǎn)品銷售市場，還要接近水源和電源。
�。�3）具有良好的交通運輸條件。
�。�4）場地有效利用系數(shù)較高，并有遠(yuǎn)景規(guī)劃的最終總體布局。
（5）有一定的基建施工條件和投產(chǎn)后的協(xié)作條件。
（6）廠址選擇要利于三廢處理。
1.1地理位置與條件
北碚區(qū)是重慶主城九區(qū)之一，位于重慶市西北郊，背靠縉云山，面臨嘉陵江，享有“嘉陵江畔的一顆明珠”之美譽。全區(qū)幅員755平方公里，人口72萬，轄5個街道，12個鎮(zhèn)。 北碚交通發(fā)達(dá)，是重慶進(jìn)出川北的咽喉要地。襄渝鐵路橫穿東西，嘉陵江黃金水道縱貫?zāi)媳�，區(qū)間干道連接四面八方。北碚距重慶市中心24公里，距重慶江北國際機場27公里，交通極為便捷。兩大工程實施以來，全區(qū)有著大量的剩余勞動力，為建設(shè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)基地提供了良好的地理環(huán)境和充足的人力物力條件。
1.2氣候優(yōu)勢
北碚生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，文化積淀深厚，是重慶市著名的風(fēng)景旅游區(qū)和文化區(qū)。
1.3資源優(yōu)勢
北碚科技實力雄厚，文化教育事業(yè)發(fā)達(dá)，是全國文化教育先進(jìn)區(qū)和體育先進(jìn)
七、公用工程和輔助工程的初步方案
1、食品工廠總平面設(shè)計
建筑物的建筑特征為長方形型，劃分為廠前區(qū)，生產(chǎn)區(qū)，廠后區(qū)，廠房右側(cè)區(qū)，廠前區(qū)主要用于行政管理及后勤職能部門，如食堂，住宿，車庫，傳達(dá)室等，生產(chǎn)區(qū)包括生產(chǎn)廠房及其聯(lián)系緊密的輔助車間廠房和動力車間廠房，廠后期為成品倉庫。廠左側(cè)為原料倉庫，廠房右側(cè)為機修，給排水系統(tǒng)，水電站。
主車間朝偏南方向，與北碚風(fēng)向呈60度方向，加強車間內(nèi)通風(fēng)采光，輔助車間及動力車間位于廠區(qū)的下風(fēng)向。以免煙塵污染廠區(qū)和易引起火災(zāi)。
廠內(nèi)運輸連接各個加工，中轉(zhuǎn)，貯存等環(huán)節(jié)，為方便則設(shè)計為環(huán)狀式！
2、車間總設(shè)計
對產(chǎn)品方案，生產(chǎn)方法和工藝流程等多方面的考慮，現(xiàn)對生產(chǎn)車間進(jìn)行總的設(shè)計，車間外形為長方形，內(nèi)部呈u型，以靠近廠前區(qū)的一側(cè)作為大門入口，進(jìn)入生產(chǎn)車間，首先為一個消毒池，對原料和員工進(jìn)行一個最簡單的消毒，消毒間挨著更衣間，即進(jìn)入生產(chǎn)流水線，第一道工序為原料的清洗，包括原料肉和原料腸的清洗，第二道工序為切肉，將肉肉塊切成小的顆粒，第三道工序為將肉粒和配料混合腌制，這個小車間應(yīng)配設(shè)一個配料間，方便配料，第四道工序為灌腸，第五道為結(jié)扎，每隔25～30厘米，可用細(xì)線結(jié)扎，使灌腸后的濕腸有很多節(jié)，結(jié)扎的時候應(yīng)該排出腸內(nèi)空氣，方便后面的切片，然后漂洗，熏制，切片，冷卻抽真空包裝，殺菌，入庫，將生產(chǎn)車間分為兩部分，由參觀走廊隔開，每一道工序戰(zhàn)占一個小的車間，各小車間之間通過小門隔開，而且在靠參觀走廊的一側(cè)設(shè)有大面積的玻璃透明玻璃，方便企業(yè)管理和參觀。各車間之間設(shè)有距地一米左右高度的紗窗門（可以開，關(guān)），用此來聯(lián)系物料的傳遞，且各窗最好不要在一條直線上，最后一個車間應(yīng)配設(shè)一個檢驗室，對產(chǎn)品進(jìn)行理化及生物性質(zhì)進(jìn)行檢驗，最后的成品通過與原料入口相反的車間方向出生產(chǎn)區(qū)。即入成品倉庫貯存。
3、生產(chǎn)車間和倉庫選擇用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，此高強度具有耐久性更好的功能！
食品工業(yè)項目建議書 8
一、總論
1、項目名稱：枸杞酒及飲品加工項目
2、擬建地點：都蘭縣
3、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模：建設(shè)枸杞果酒、枸杞發(fā)酵酒、枸杞飲料、枸杞果晶、多維鮮果凍、復(fù)合果汁、枸杞白刺果汁等加工生產(chǎn)線，年加工枸杞5000噸。
4、概算投資：總投資2億元
二、建設(shè)必要性
�。�1）建設(shè)的必要性分析
隨著中國消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級和中產(chǎn)階級的成熟，對品質(zhì)生活要求的不斷提高，消費者的健康意識開始覺醒，對食品安全越來越重視，傳統(tǒng)的枸杞干果制品已經(jīng)不能滿足消費者的健康訴求。面對大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的浪潮，枸杞產(chǎn)業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇，正如枸杞果酒、枸杞果汁等這樣深加工健康產(chǎn)品正成為新的發(fā)展方向。枸杞果酒既不是白酒、也不是葡萄酒、更不是保健酒，而是獨樹一幟的枸杞健康果酒,具備了白酒的豪爽，葡萄酒的時尚，保健酒的價值的特性，枸杞果酒制造工藝保留了枸杞的營養(yǎng)成分，使枸杞90%的營養(yǎng)精華成份釋放在酒體，更容易被人體吸收。枸杞果酒色澤誘人、口感獨特、功效卓越，在當(dāng)今飲酒低度化、健康化的趨勢下，枸杞果酒找準(zhǔn)健康、時尚的`產(chǎn)品定位，以消費者訴求為起點，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的附加值，釋放了更大的市場空間。
枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，以枸杞為原料的枸杞果酒和枸杞果汁等飲品主打健康招牌，不僅口感醇厚，而且營養(yǎng)豐富，含有人體需要的多種氨基酸，有降血壓、降血糖、血脂、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳、延緩衰老、抗疲勞，提高睡眠質(zhì)量等功效。
�。�2）建設(shè)條件分析
都蘭現(xiàn)已形成枸杞種植面積14.3萬畝，畝產(chǎn)200公斤干果，預(yù)計產(chǎn)量達(dá)2.9萬噸，完全滿足枸杞果酒加工需求。
配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)情況都蘭縣位于青海省海西蒙古族藏族自治州東南部，縣城察汗烏蘇鎮(zhèn)東距省會西寧市427公里。水資源：都蘭縣境內(nèi)有香日德河、察蘇河、諾木洪河、沙柳河等水資源以及豐富的地下水資源。全縣地下水資源總量8.317億立方米，可供利用的地下水資源3.326億立方米。光照：都蘭海拔高，空氣稀薄，干燥少云，日照充足，蘊藏著極為豐富的光能資源。太陽輻射157.7—177.7千焦／平方厘米。
三、主要原輔材料消耗及來源
主要原料：枸杞
主要原料來源：海西枸杞種植達(dá)42.2萬畝，其中都蘭縣種植14.3萬畝、烏蘭縣種植4.9萬畝、德令哈種植11.7萬畝、格爾木種植11.3萬畝。
食品工業(yè)項目建議書 9
吃零食是一個很不好的習(xí)慣。經(jīng)常吃零食會加大腸胃的負(fù)擔(dān)，減少血液對大腦的供給，從而影響我們的智力發(fā)育。常吃零食，牙齒得不到應(yīng)有的清潔，時間長了，蛀牙也增多了；常吃零食，一日三餐吃不好，時間長了，營養(yǎng)不良的'“瘦黃瓜”也變多了。有的同學(xué)吃過零食后，包裝紙或果皮隨處扔，整潔的校園一會兒功夫就變成了“花臉”。因此，我們向全體少先隊員發(fā)出倡議：拒絕零食、愛護環(huán)境。
1、要徹底杜絕零食，如：方便面、糖、蝦條、巧克力等小食品一律不準(zhǔn)帶入學(xué)校。
2、提倡健康飲水，不帶飲料進(jìn)校園，人人提倡喝礦泉水、白開水。
3、提倡文明用餐，不允許將喝學(xué)生奶產(chǎn)生的垃圾隨便亂扔。
4、每位同學(xué)在抽屜里放一個盛垃圾的塑料袋，每天放學(xué)時清理一次，保持方便清潔。
5、地上有了臟東西，同學(xué)彎彎腰，你撿一個，我撿一個，都扔進(jìn)垃圾筒里，學(xué)校的垃圾就會越來越少，校園環(huán)境也會越來越好。
同學(xué)們：讓我們拒絕零食、愛護環(huán)境，用自己的雙手創(chuàng)造出一個美麗清潔的校園。
一年級一班中隊
食品工業(yè)項目建議書 10
同學(xué)們：
吃零食，浪費了金錢和時間，危害了身體健康，影響了交通安全，損害了學(xué)校公共衛(wèi)生，帶壞了其他同學(xué)，特別是不利于良好習(xí)慣和道德品質(zhì)的培養(yǎng)，病從口入人人皆知，掩口防病人人行動，所以我們特向全體同學(xué)發(fā)出倡議：遠(yuǎn)離攤點拒絕零食 暢通道路 關(guān)愛健康。
一、堅決杜絕零食，不吃零食。
二、不允許將吃零食產(chǎn)生的垃圾隨便亂扔。
三、徹底遠(yuǎn)離油炸食品及校外小攤小販上的燒烤等不衛(wèi)生的食品。
四、全校倡議撿拾廢紙、垃圾的活動。地上的臟東西你撿一個，我撿一個，都扔進(jìn)垃圾箱里，學(xué)校的垃圾就會越來越少，校園環(huán)境也會越來越好。
五、勤儉節(jié)約，提倡省下一分零花錢，奉獻(xiàn)一顆愛心。
六、為了維護校園衛(wèi)生和你的.個人形象，要做到三禁：
(1)禁止在校外的小攤上買零食，遠(yuǎn)離零食攤點或門市。
(2)禁止帶流動小攤上的食品或小攤食品進(jìn)入學(xué)校。
(3)禁止在校園里任何位置吃零食。
同學(xué)們，我們青少年正處于生長發(fā)育的黃金階段，為了自己的健康，為了能更好的學(xué)習(xí)，我們呼吁，讓我們一起行動起來，遠(yuǎn)離小攤，告別垃圾食品，這樣，我們的校園會更加清潔美麗，我們的身體也將更加健康強壯!
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