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餐飲服務員月度工作總結（精選10篇）
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它可以使我們更有效率，讓我們好好寫一份總結吧。那么我們該怎么去寫總結呢？下面是小編精心整理的餐飲服務員月度工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐飲服務員月度工作總結 1
一、工作內容概述
客戶服務：本月，我主要負責接待餐廳的顧客，為他們提供優質的服務，包括點餐、送餐、解答疑問等。
衛生清潔：保持餐廳環境整潔，定期清理餐桌、餐具，確保食品安全。
團隊協作：與廚師、收銀員等團隊成員緊密合作，確保餐廳運營順暢。
特殊活動支持：參與并支持餐廳的促銷活動，如節日裝飾、折扣推廣等。
二、重點成果
客戶滿意度提升：通過優質的'服務和熱情的態度，本月顧客滿意度顯著提升，多次收到顧客的好評和感謝。
團隊合作優化：與團隊成員建立了更加緊密的合作關系，提高了工作效率，減少了工作失誤。
銷售業績增長：在特殊活動期間，積極參與促銷，幫助餐廳實現了銷售業績的增長。
三、遇到的問題與解決方案
問題：部分顧客對菜品口味有特殊需求，但菜單上未標明。
解決方案：與廚師溝通，了解菜品的制作方法和口味調整的可能性，為有特殊需求的顧客提供定制服務。
問題：高峰期客流量大，導致服務速度下降。
解決方案：優化工作流程，提前準備食材和餐具，合理分配工作任務，確保高峰期服務質量。
四、自我評估/反思
本月工作中，我始終以顧客為中心，努力提供優質的服務。在與團隊成員的合作中，我積極溝通、協作，共同解決問題。同時，我也意識到自己在處理特殊情況和應對壓力方面還有待提高。未來，我將繼續加強學習，提高自己的業務能力和應對能力。
五、未來計劃
提升服務質量：繼續學習服務技巧，提高自己的服務水平，為顧客提供更加優質的服務。
加強團隊合作：與團隊成員保持密切溝通，共同解決問題，提高工作效率。
參與培訓和學習：積極參加餐廳組織的培訓和學習活動，提高自己的業務能力和專業素養。
關注顧客反饋：及時關注顧客反饋，不斷改進自己的工作和服務方式，提高顧客滿意度。
餐飲服務員月度工作總結 2
一、工作內容概述
接待并服務顧客，確保每位顧客都能得到滿意的就餐體驗。
熟練掌握菜單，準確向顧客推薦菜品。
維護餐廳的清潔與衛生，確保用餐環境整潔舒適。
協同團隊成員，確保餐廳運營順暢。
參與餐廳的日常管理工作，如庫存盤點、設備維護等。
二、重點成果
本月成功接待了超過XX名顧客，并獲得了多數顧客的好評。
熟練掌握了新推出的菜品，并成功向顧客推薦，提升了餐廳的銷售額。
在團隊合作中，積極協助同事，共同完成了多次大型宴會的服務工作。
積極參與餐廳的衛生檢查工作，確保餐廳在衛生方面達到了高標準。
三、遇到的問題與解決方案
遇到的問題：在繁忙時段，服務效率有所下降，導致部分顧客等待時間較長。
解決方案：合理安排工作時間，確保在繁忙時段有足夠的人手提供服務；同時，加強與其他同事的溝通協作，提高工作效率。
遇到的問題：部分顧客對菜品口味提出異議。
解決方案：主動與顧客溝通，了解他們的需求和意見；將顧客反饋及時上報給廚師長，以便對菜品口味進行調整。
四、自我評估/反思
在過去的一個月里，我認真履行了服務員的'職責，努力為顧客提供優質的服務。同時，我也意識到自己在服務過程中還存在一些不足之處，如有時在服務過程中過于緊張，影響了工作效率。因此，我會在今后的工作中繼續努力，提升自己的服務水平和應對能力。
五、未來計劃
進一步提升自己的服務水平和應對能力，確保能夠為顧客提供更加優質的服務。
加強與同事的溝通協作，共同提升餐廳的整體服務水平。
積極參與餐廳的各項活動，為餐廳的發展貢獻自己的力量。
不斷學習新的知識和技能，提高自己的綜合素質。
總結：本月的工作讓我更加深刻地認識到了服務員這一崗位的重要性和挑戰性。我會繼續努力，不斷提升自己的服務水平和應對能力，為餐廳的發展貢獻自己的力量。同時，我也期待在未來的工作中能夠遇到更多的挑戰和機遇，讓自己不斷成長和進步。
餐飲服務員月度工作總結 3
一、工作概述
在過去的一個月里，我作為餐飲服務員，盡職盡責地完成了各項工作任務。我所在的餐廳是一家中高端的餐飲場所，為顧客提供優質的菜品和服務是我們的首要職責。在這一個月里，我主要負責接待顧客、點單、送餐、結賬等工作，并在工作中不斷學習和提高自己的服務技能。
二、工作成果
1. 服務質量提升：我始終注重提高自己的服務質量，通過細心觀察和不斷實踐，我學會了如何更好地與顧客溝通，了解他們的需求和喜好，為他們提供更加貼心和個性化的服務。我的服務態度和服務技能得到了顧客的廣泛好評，也為我所在的餐廳贏得了良好的口碑。
2. 工作效率提高：我注重提高自己的工作效率，通過合理安排工作時間和任務分配，我能夠更快地完成工作任務，減少顧客的等待時間。同時，我也積極與同事協作，共同提高工作效率，確保餐廳的順暢運營。
3. 菜品知識掌握：我認真學習了餐廳的菜品知識，包括各種菜品的制作方法和口味特點等。通過不斷學習和實踐，我能夠更準確地為顧客推薦菜品，滿足他們的口味需求。
三、遇到的問題及解決方案
1. 顧客投訴：在工作中，有時會遇到顧客對菜品或服務不滿意的情況。針對這種情況，我首先會耐心聽取顧客的意見和建議，然后積極與廚房或相關部門溝通，尋求解決方案。同時，我也會向顧客道歉并盡力彌補他們的.不滿，確保他們得到滿意的解決方案。
2. 工作壓力大：由于餐廳的客流量較大，工作壓力也相對較大。為了應對這種壓力，我學會了合理安排工作時間和休息時間，保持良好的心態和體力狀態。同時，我也會與同事互相支持和幫助，共同應對工作壓力。
四、自我評估及未來計劃
在這一個月的工作中，我認為自己表現得比較出色，能夠認真履行自己的職責并不斷提高自己的服務質量和技能水平。但是我也意識到自己還有一些不足之處需要改進和提高。比如在與顧客溝通時有時不夠耐心和細致；在處理突發情況時有時不夠果斷和迅速等。
未來我將繼續努力提高自己的服務質量和技能水平，爭取為顧客提供更加優質和個性化的服務。同時我也會加強自己的溝通能力和應變能力等方面的訓練和提高，以更好地應對各種工作挑戰。此外我還計劃參加一些相關的培訓課程和學習機會以不斷擴展自己的知識面和提高自己的專業素養。
五、結語
通過這一個月的工作實踐我深刻體會到了服務行業的艱辛和挑戰但同時也感受到了其中的樂趣和成就感。我將繼續以飽滿的熱情和積極的態度投入到工作中去為顧客提供更加優質的服務和體驗。
餐飲服務員月度工作總結 4
一、引言
在過去的一個月里，作為餐飲服務員，我認真履行職責，努力為顧客提供優質的服務。在此，我將對本月的工作進行詳細的總結和反思，以期在接下來的工作中取得更好的'成績。
二、工作內容概述
1. 接待顧客：我始終保持良好的服務態度，主動、熱情地接待每一位顧客，確保他們感受到賓至如歸的溫暖。
2. 點餐服務：我熟悉餐廳的菜品和酒水，能夠準確地向顧客介紹并推薦合適的菜品，滿足他們的口味需求。
3. 上菜與撤盤：我及時、準確地為顧客上菜，確保菜品新鮮、熱騰。同時，我也關注顧客用餐進度，適時撤盤，保持餐桌整潔。
4. 解決問題：在顧客用餐過程中，如遇菜品質量問題或其他疑問，我能夠迅速、妥善地解決，確保顧客滿意。
5. 團隊協作：我與同事保持良好的溝通與合作，共同為顧客提供優質的服務。在高峰期，我能夠積極協助同事，確保餐廳運作順暢。
三、工作成果與亮點
1. 服務質量提升：通過不斷學習和實踐，我的服務質量得到了顯著提升。顧客滿意度調查結果顯示，本月顧客滿意度較上月提高了XX%。
2. 菜品推廣成功：我積極向顧客推薦餐廳的新菜品和特色菜品，取得了良好的推廣效果。本月新菜品銷量較上月增長了XX%。
3. 團隊協作默契：我與同事之間的協作更加默契，共同應對各種突發情況，確保餐廳運作順暢。
四、存在問題與改進措施
1. 服務流程不夠熟練：在部分顧客點餐時，我仍需查閱菜單，影響了服務效率。接下來，我將加強菜品知識的學習，提高服務流程的熟練度。
2. 溝通能力有待加強：在解決顧客問題時，我有時表達不夠清晰，導致顧客產生誤解。我將加強溝通技巧的學習，提高溝通能力。
3. 團隊協作意識需提高：在高峰期，我有時過于關注自己負責的區域，忽略了與同事的協作。我將提高團隊協作意識，確保整個餐廳的運作順暢。
五、未來展望
展望未來，我將繼續努力提高自己的服務質量，為顧客提供更加優質、高效的服務。同時，我也將加強與同事的溝通與協作，共同為餐廳的發展貢獻力量。我相信，在大家的共同努力下，我們的餐廳將取得更加輝煌的成績。
餐飲服務員月度工作總結 5
一、引言
本月，作為餐飲服務員，我在崗位上認真履行職責，始終以提供高質量服務為目標，不斷學習和改進自己的工作方法。在此，我將對本月的工作進行總結，以期在未來更好地服務于顧客和團隊。
二、工作內容概述
1. 接待顧客：熱情接待每一位進店顧客，確保顧客在用餐過程中享受到愉快的體驗。
2. 點餐服務：準確記錄顧客的點餐需求，及時將訂單傳遞給廚房，確保菜品能夠按時上桌。
3. 餐桌服務：為顧客提供餐具、飲料等，確保顧客在用餐過程中得到周到的服務。
4. 餐后清潔：在顧客用餐結束后，及時清理餐桌，保持餐廳整潔。
5. 團隊協作：與同事保持緊密溝通，共同完成餐廳的日常運營工作。
三、工作成果與亮點
1. 顧客滿意度提高：本月，通過提供熱情周到的服務，顧客的滿意度有了顯著提升。許多顧客在離開時都表示對餐廳的服務表示滿意，并愿意再次光臨。
2. 團隊協作加強：在團隊協作方面，本月我積極與同事溝通交流，共同解決問題，使得餐廳的日常運營更加順暢。同時，我也從同事身上學到了很多寶貴的.經驗。
3. 應對突發事件能力增強：本月，餐廳遇到了一些突發事件，如顧客投訴、菜品出現問題等。在面對這些突發事件時，我能夠迅速作出反應，妥善解決問題，確保餐廳的正常運營。
四、存在問題與不足
1. 溝通技巧有待提升：在與顧客溝通時，我發現自己在表達上有時不夠清晰，導致顧客對菜品或服務產生誤解。未來，我將加強溝通技巧的學習，提高自己的表達能力。
2. 菜品知識掌握不夠全面：在為顧客介紹菜品時，我發現自己對部分菜品的特點和口感了解不夠深入。為了提升服務質量，我將加強對菜品知識的學習和了解。
3. 時間管理需加強：在繁忙的工作時段，我有時會因為時間管理不當而導致服務效率下降。未來，我將加強時間管理的學習和實踐，提高自己的工作效率。
五、未來工作計劃
1. 提升溝通技巧：通過參加培訓課程、閱讀相關書籍等方式，加強溝通技巧的學習和實踐，提高自己的表達能力。
2. 深入了解菜品：加強對菜品知識的學習和了解，包括食材搭配、口感特點等方面，以便為顧客提供更準確、全面的菜品介紹。
3. 加強時間管理：學習時間管理的方法和技巧，合理安排工作時間和任務分配，提高工作效率。
4. 關注顧客需求：時刻關注顧客的需求和反饋，積極解決顧客問題，提高顧客滿意度。
5. 持續學習提升：保持對餐飲行業的關注和學習熱情，不斷學習和掌握新的知識和技能，提升自己的專業素養和服務水平。
六、結語
本月的工作讓我收獲了很多寶貴的經驗和教訓。在未來的工作中，我將繼續努力提升自己的服務質量和專業素養，為餐廳的發展貢獻自己的力量。同時，我也感謝領導和同事們的支持和幫助，讓我在工作中不斷成長和進步。
餐飲服務員月度工作總結 6
一、工作內容概述
在過去的一個月里，我作為餐飲服務員，主要承擔了以下工作：
1. 顧客接待與引導：負責接待每一位進入餐廳的顧客，引導他們到合適的座位，并提供菜單和飲料單。
2. 點餐與記錄：詳細記錄顧客的點餐內容，確保準確無誤，并及時傳達給廚房。
3. 餐桌服務：為顧客提供及時、高效的餐桌服務，包括送餐、加餐、撤餐等。
4. 餐后清理：在顧客用餐完畢后，及時清理餐桌，確保餐廳環境的整潔。
5. 顧客反饋收集：積極收集顧客對菜品、服務等方面的反饋，為餐廳的改進提供依據。
二、重點成果
1. 顧客滿意度提升：通過細致入微的服務和及時響應顧客需求，本月顧客滿意度得到了顯著提升。
2. 工作效率提高：通過優化工作流程和與團隊成員的默契配合，工作效率得到了明顯提高。
3. 團隊凝聚力增強：在工作中，我們互相支持、互相鼓勵，形成了較強的`團隊凝聚力。
三、遇到的問題與解決方案
1. 問題：部分顧客對菜品口味有獨特需求，而廚房對此準備不足。
解決方案：與廚房溝通，提前了解并準備一些常見的口味調整方案，以滿足顧客的特殊需求。
2. 問題：高峰期時，由于顧客數量眾多，導致服務速度下降。
解決方案：在高峰期前，提前進行人員調配和準備，確保服務質量和速度。
四、自我評估與反思
本月工作中，我積極履行了自己的職責，為餐廳的顧客提供了優質的服務。同時，我也認識到自己在某些方面還有待提高，如應對突發情況的能力、與顧客的溝通技巧等。未來，我將繼續努力學習，提高自己的業務能力和服務水平。
五、未來計劃
1. 提升服務水平：繼續學習服務技巧和方法，提高自己的服務水平，為顧客提供更加滿意的服務。
2. 增強團隊協作能力：與團隊成員保持密切溝通，共同解決問題，提高團隊協作能力。
3. 關注顧客需求：更加關注顧客的需求和反饋，及時調整服務內容和方式，提高顧客滿意度。
4. 參與培訓和學習：積極參加餐廳組織的培訓和學習活動，提升自己的專業素養和技能水平。
餐飲服務員月度工作總結 7
一、本月工作總結
工作內容與執行情況
完成了每日的顧客接待工作，保持了高度的服務熱情和專業的服務態度。
參與了新菜品的推廣，積極向顧客介紹并收集反饋，為餐廳提供了有價值的建議。
嚴格執行了餐廳的衛生標準，確保了顧客就餐環境的干凈、整潔。
參與了團隊協作，協助其他同事完成了多次大型活動的服務工作。
參與了餐廳的日常工作流程優化，提出了多項提高效率的建議。
工作亮點
在本月中，我成功處理了一次突發狀況，展現了快速應變和解決問題的能力，得到了顧客和同事的認可。
我積極參與餐廳的顧客滿意度調查工作，針對顧客反饋的問題提出了改進措施，有效提升了顧客滿意度。
二、遇到的問題與解決方案
問題：在繁忙時段，服務流程出現瓶頸，導致部分顧客等待時間較長。
解決方案：針對此問題，我與團隊成員共同商討，優化了服務流程，合理分配了工作任務，有效縮短了顧客等待時間。
問題：部分新菜品口味不符合部分顧客的期望。
解決方案：我及時將顧客的反饋匯報給廚師團隊，并參與了新菜品的口味調整工作，確保了新菜品能夠更好地滿足顧客需求。
三、自我評估
本月我在工作中保持了高度的責任心和敬業精神，努力為顧客提供優質的服務。同時，我也意識到自己在某些方面還有提升的'空間，如溝通技巧和團隊協作能力等。在未來的工作中，我將繼續努力提升自己的專業技能和綜合素質。
四、未來計劃
深化對餐廳業務的理解，不斷提升自己的服務水平和專業技能。
加強與同事的溝通協作，共同提升餐廳的整體服務水平。
關注行業動態和顧客需求變化，為餐廳的發展提供有價值的建議。
積極參與餐廳的團隊建設活動，提升團隊凝聚力和向心力。
五、總結
本月的工作經歷讓我更加深刻地認識到了餐飲服務員這一崗位的重要性和挑戰性。我將繼續保持熱情和專注，不斷提升自己的能力和素質，為餐廳的發展貢獻自己的力量。同時，我也期待在未來的工作中能夠遇到更多的挑戰和機遇，讓自己不斷成長和進步。
餐飲服務員月度工作總結 8
一、工作概覽
隨著本月的結束，我作為餐飲服務員的工作也進入了一個新的階段。在過去的一個月里，我堅守崗位，積極履行服務員的職責，致力于提供高質量的服務，以滿足顧客的用餐需求。
二、工作內容與成果
1. 顧客服務：我始終堅持以顧客為中心的服務理念，真誠、熱情地接待每一位顧客。我積極傾聽他們的需求，提供個性化的服務，努力為他們創造愉快的用餐體驗。
2. 菜品推薦：我深入了解餐廳的'菜單，熟悉各類菜品的特色和口味。在顧客點餐時，我能夠為他們提供專業的建議，幫助他們選擇到滿意的菜品。
3. 團隊協作：在繁忙的用餐時段，我與同事們緊密合作，確保每一位顧客都能得到及時、高效的服務。我們共同應對各種挑戰，確保餐廳的順暢運營。
4. 技能提升：我利用業余時間學習新的服務技巧和方法，不斷提高自己的服務水平。同時，我也積極參與餐廳組織的培訓活動，學習新知識，提升自己的專業素養。
三、遇到的問題與解決方案
1. 菜品出餐速度：在用餐高峰期，由于廚房的出餐速度無法滿足顧客的需求，導致部分顧客等待時間較長。針對這一問題，我積極與廚房溝通，優化工作流程，提高出餐速度。同時，我也向顧客解釋情況，爭取他們的理解和支持。
2. 顧客反饋：有時顧客會對菜品或服務提出一些反饋意見。針對這些意見，我認真傾聽并記錄下來，及時向相關部門反映。同時，我也會向顧客表達歉意，并承諾改進服務質量。
四、自我評估與未來計劃
在這一個月的工作中，我認為自己在服務質量和團隊協作方面取得了一定的進步。但在與顧客溝通和處理突發情況方面還有待提高。未來，我將繼續加強自己的溝通能力和應變能力，以更好地應對各種工作挑戰。同時，我也將積極學習新的服務技巧和方法，不斷提高自己的專業素養和服務水平。
五、結語
作為餐飲服務員，我深知自己的職責和使命。在未來的工作中，我將繼續努力提高自己的服務水平，為顧客提供更加優質、專業的服務。同時，我也將積極參與餐廳的各項活動和工作，為餐廳的發展貢獻自己的力量。
餐飲服務員月度工作總結 9
一、工作回顧
隨著本月工作的結束，我作為餐飲服務員，對過去一個月的工作進行了全面的回顧和總結。在這一個月里，我始終堅守崗位，以真誠和專業的態度服務于每一位顧客，努力為餐廳營造溫馨舒適的用餐環境。
二、工作內容梳理
1. 顧客接待：我始終以微笑和熱情迎接每一位顧客，確保他們在進入餐廳的第一時間就能感受到家的溫馨。
2. 點餐與推薦：根據顧客的口味和需求，我為他們推薦合適的菜品，并準確記錄他們的點餐要求，確保菜品準確無誤地送達。
3. 餐桌服務：在顧客用餐過程中，我為他們提供及時的飲料、餐具等服務，確保他們的.用餐體驗順暢愉快。
4. 餐后清潔：在顧客離開后，我迅速清理餐桌，保持餐廳的整潔和衛生，為下一位顧客提供良好的用餐環境。
5. 團隊協作：與同事們保持良好的溝通和協作，共同應對餐廳的繁忙時段和突發情況，確保餐廳的正常運營。
三、工作成果與亮點
1. 顧客滿意度提升：通過我的努力和同事們的配合，本月餐廳的顧客滿意度有了明顯的提升，許多顧客都給予了高度的評價。
2. 團隊協作加強：在與同事們的合作中，我更加深入地了解了團隊的力量，也學會了如何更好地與他人協作，共同完成任務。
3. 個人能力提升：在工作中，我不斷學習和實踐，提升了自己的服務技能和應變能力，為更好地服務顧客打下了堅實的基礎。
四、存在問題與改進方向
1. 服務細節需加強：在服務過程中，我發現自己在某些細節方面還有待加強，如語速過快、有時未能及時關注到顧客的需求等。未來，我將更加關注服務細節，提升服務質量。
2. 菜品知識需深化：為了更好地為顧客推薦菜品，我需要更加深入地了解菜品的特點和口感。未來，我將加強對菜品知識的學習和了解。
3. 情緒管理能力需提升：在繁忙的工作時段，我有時會因為壓力而情緒波動。未來，我將加強情緒管理的學習和實踐，確保在任何情況下都能保持冷靜和專業的態度。
五、未來展望
在未來的工作中，我將繼續努力提升自己的服務質量和專業素養，為顧客提供更加優質、周到的服務。同時，我也將積極參與餐廳的各項活動和學習機會，不斷提升自己的綜合素質和能力水平。我相信，在團隊的支持和幫助下，我一定能夠取得更加優異的成績。
六、結語
本月的工作雖然結束了，但我的學習和成長之路還在繼續。我將以更加飽滿的熱情和更加專業的態度投入到未來的工作中去，為餐廳的發展貢獻自己的力量。同時，我也感謝領導和同事們的支持和幫助，讓我在工作中不斷成長和進步。
餐飲服務員月度工作總結 10
一、工作回顧
過去的一個月，作為餐飲服務員，我堅守崗位，積極投入到為顧客提供優質服務的工作中。我深知餐飲行業的特殊性，每一位顧客都期待在用餐過程中得到愉快的體驗。因此，我始終以飽滿的熱情和專業的態度，為顧客提供貼心的服務。
二、工作內容總結
1. 顧客接待：我始終面帶微笑，熱情接待每一位顧客，確保他們在進入餐廳的那一刻起就能感受到家的溫暖。
2. 菜品介紹與推薦：我積極了解餐廳的菜品特點，熟悉各類菜品的口感和特色，能夠準確地向顧客介紹并推薦合適的菜品。
3. 服務流程優化：我注重細節，關注顧客需求，不斷優化服務流程，確保顧客在用餐過程中得到快速、準確的服務。
4. 團隊協作：在繁忙的時段，我積極與同事溝通協作，確保餐廳運作有序，每位顧客都能得到及時的服務。
三、工作成果與亮點
1. 顧客滿意度提升：通過我的努力，本月餐廳的顧客滿意度得到了顯著提升，許多顧客都對我的.服務表示贊賞和感謝。
2. 菜品銷售增長：我積極向顧客推薦餐廳的特色菜品，使得本月特色菜品的銷量有了明顯的增長。
3. 團隊協作默契：在與同事的協作中，我們相互支持、互相學習，形成了默契的團隊氛圍，為餐廳的順利運營提供了有力保障。
四、不足與改進
1. 應對突發情況能力有待提高：在面對一些突發情況時，我有時會感到緊張和不知所措。接下來，我將加強應對突發情況的訓練，提高自己的應變能力。
2. 菜品知識掌握不夠全面：雖然我已經熟悉了大部分菜品的口感和特色，但仍有部分菜品了解不夠深入。我將加強學習，提高自己的菜品知識水平。
3. 溝通技巧需加強：在與顧客的溝通中，我有時會因為表達不夠清晰或語速過快而導致顧客產生誤解。我將注重溝通技巧的訓練，提高自己的溝通能力。
五、未來展望
展望未來，我將繼續努力提高自己的服務質量和專業素養，為顧客提供更加優質、高效的服務。同時，我也將不斷學習和成長，努力成為一名優秀的餐飲服務員。我相信，在餐廳的大家庭中，我們將攜手共進，共同創造更加美好的未來。
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