食品藥品安全工作總結（精選11篇）
時間乘著年輪循序往前，一段時間的工作已經結束了，回顧過去的工作，倍感充實，收獲良多，是時候抽出時間寫寫工作總結了。那么要如何寫呢？以下是小編為大家整理的食品藥品安全工作總結，希望能夠幫助到大家。
食品藥品安全工作總結 1
20xx年，我鄉食品藥品安全工作在縣委政府和相關部門的正確領導下，在鄉黨委、政府的高度重視下，根據年初計劃有組織、有步驟地深入開展了食品安全監管和食品安全整治工作，積極營造了放心、安全的消費環境�，F將我鄉開展食品安全工作的全年情況總結如下：
一、加強領導，落實責任
為加強食品藥品安全工作的領導，我鄉成立了食品藥品安全領導小組，定期組織召開食品藥品安全領導小組工作會議研究部署全鄉食品藥品安全工作，及時傳達和學習縣級開展農村食品藥品專項整治活動相關文件精神，年初根據縣上的目標責任鄉政府與各村、各單位簽定了食品藥品安全責任書，將責任落實。
二、加大宣傳教育和監管工作
食品安全監管工作列入鄉監管，目前群眾意識不強，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的.必要。為此，我鄉加大了宣傳力度，結合今年食品安全宣傳月活動。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。
1、加強治理整頓，完善規章制度，強化日常監督，開展小食品經營單位衛生安全檢查。重點對我鄉境內所有小賣部、鄉中心校食堂、農家樂進行了登記、檢查，向經營者和從業人員宣傳食品安全有關政策法規，增強其責任意識。
2、開展了農藥殘留、人文禽畜產品違禁藥物濫用的監督檢查，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無污染添加劑，規范種植、養殖行為。繼續實施對蔬菜農藥殘留、畜產品“瘦肉精”等監測工作。
食品藥品安全工作總結 2
20xx年，我區食品藥品安全工作在縣食品藥品安全委員會辦公室的領導下，認真貫徹落實國務院、省、市、縣人民政府關于進一步加強食品藥品安全工作的決定，積極配合縣食品藥品監督管理部門，進一步鞏固農村藥品“兩網”建設成果，保質保量的完成了全年的食品藥品安全監督管理任務，全年無重大食品藥品安全事故發生，保證了全區群眾飲食安全和身體健康。
一、加強領導，落實責任
20xx年初，開發區黨工委、管委會成立了由分管領導任組長，社會事業處主任任副組長，工商所、衛生院、派出所、教管辦等單位負責人為成員的食品藥品安全辦公室，具體負責全區的食品安全工作，制定了20xx年昌樂開發區食品藥品安全工作目標任務和工作計劃，并把此項工作納入年終的工作考核，獎懲兌現。與每個相關單位簽訂了食品藥品安全責任書。每個村（社區）配一名食品藥品監督協管信息員，對各信息員提出工作要求，要摸清底數、弄明情況，重大情況及時上報。并督促信息員積極開展本轄區日常監督協管工作。
二、加大宣傳力度，提高全民食品藥品安全意識
20xx年，開發區黨工委、管委會結合安全檢查，對轄區內學校、敬老院、餐廳、副食店、食品攤點等進行食品衛生安全專項整治行動12次，重點監管了學校食堂食品衛生和各轄區企事業單位及各村農戶的飲水安全問題，并抽調專人對單位及各村組及公共場所進行消毒，確保群眾的安全。我區在社區中心設立食品藥品安全宣傳咨詢臺，發放《食品安全法》、合理用藥宣傳手冊、真假食品鑒別等宣傳資料，利用會議、廣播、板報等形式，張貼宣傳標語等形式大力宣傳食品藥品安全知識，發放宣傳資料xx余份，不斷提高人民群眾的食品藥品安全意識。
三、加強監督檢查，確保食品藥品衛生安全
按照食品安全工作的要求，落實了食品藥品監管制度，建立健全了食品藥品安全應急處理機制，做好了突發食品藥品安全事故的應急準備工作；重點抓群體性食品藥品中毒的預防工作，組織對轄區內的學校、敬老院、餐飲場所等進行了監督檢查，特別是對食物的儲存條件進行了檢查，對不合要求的場所責令其整改，落實措施預防和控制了各類食物中毒事件的`發生；對農村游廚進行了監督管理，要求村委會主任為監督責任人。同時開展了學校食品安全整治工作，以及《食品安全法》宣傳活動，通過宣傳和整治，大大提高了人民群眾講衛生愛清潔的意識。
堅持節日期間24小時值班制度，“有事報事，無事報平安”，做到了在“元旦”、“春節”、“五一”、“端午”、“國慶”等節假日期間無一例食品藥品安全事故發生。
一年來，我區未發生群體聚餐食品藥品中毒和重大食物安全事故的發生。
四、20xx年食品藥品安全工作打算、措施
1、進一步完善和健全食品藥品安全監管機構，加大檢查力度；
2、加大工作經費及人員的投入，特別是監督監測經費；
3、加大宣傳教育力度，提高全民食品質量和藥品安全衛生意識；
4、堅持開展食品質量和藥品安全專項整治行動，防止重大食品藥品安全事故的發生。
食品藥品安全工作總結 3
根據省食安辦、省食品藥品監督管理局《關于開展“兩節兩會”食品藥品安全專項行動的通知》和市食安辦、市食品藥品監督管理局《轉發xx省食安辦、省食品藥品監督管理局關于開展“兩節兩會”食品藥品安全專項行動的通知》的要求，我區部署開展食品安全大檢查，總體而言，“兩節兩會”期間，我區食品市場平穩、有序，購銷兩旺，未發生重大突發食品安全事件。
一、加強領導，及時部署
根據上級政府和有關部門部署，我區結合實際，印發了關于加強春節期間食品安全監管工作的.通知，要求各監管部門加強組織領導，切實提高思想認識，強化重點品種、重點地區和重點環節的監管。期間，分管副區長劉文科帶領相關部門負責人分別于xx月xx日下午及xx月xx日上午兩次對食品生產企業、商場超市、菜市場以及餐飲等重點單位進行節前檢查，要求經營戶履行食品市場準入、檢測和檢查職責，還要求各部門高度重視人感染H7N9禽流感防控工作，嚴格落實市場索證索票、消毒、活禽休市等制度，確保家禽交易安全。各街道(鄉鎮)也組織了聯合檢查組，對轄區內的超市、菜場、企業進行節前食品安全檢查。
二、突出重點，加強監管
各街道(鄉鎮)、各監管部門結合“兩節兩會”期間食品消費特點，對照食品安全專項整治和“強網清源”集中行動中排查出的6項食品安全隱患，加大執法抽檢、市場巡查和突擊檢查力度。同時，按照省、市關于濫用食品添加劑與非法添加非食用物質整治的要求，加入熟制花生非法添加羅丹明B專項治理、打擊非法購銷病死甲魚及甲魚骨以及禽類食品安全監管等內容。農林、質監、工商、城管、食藥監、商務等單位重點檢查食品生產經營單位持證持照情況，是否使用非食用物質和不合格原料生產加工食品，是否按規定使用食品添加劑，是否銷售假冒偽劣產品以及生產經營衛生環境等情況。針對節日期間消費量大，安全隱患多以及與群眾生活息息相關的酒類、肉制品、食用油、水產品和保健品等食品，累計出動執法人員906人次，檢查食品生產經營單位1417戶次，責令整改xx戶，取締無證無照20家(包括4家市場外無照活禽交易)，查處違法行為9起，取締流動攤販162起，立案9起，罰沒款累計xx萬元。各環節快速檢測食品5732批次，其中生豬宰前“瘦肉精”750批次(430頭)、區屬菜市場上市蔬菜抽樣4764批次。未發現“瘦肉精”陽性及蔬菜農殘超標情況。發現問題食品3批次，共2.2kg，為二氧化硫超標的干、腌制蔬菜，對問題食品依法銷毀。
三、加強宣傳，營造氛圍
各單位多角度開展“兩節兩會”期間食品安全宣傳，引導消費者合理消費、健康消費。一是通過北侖電視臺，利用新聞播報期間的5秒廣告，播出節日期間食品安全消費提示，并在圖文頻道滾動播放食品藥品投訴舉報熱線和消費警示。二是利用官方微博、短信平臺等多種媒介繼續發布食品安全知識和警示信息，提醒食品生產經營單位加強風險管理，提高自我防范能力，提醒消費者外出就餐需注意飲食衛生，增強食品安全意識。三是通過4個食品藥品安全知識宣傳站和各村(社區)與大型餐飲單位的LED電子顯示屏，宣傳熟制花生違法添加整治與加強禽肉購銷監管。四是繼續發放違法添加非食用物質、濫用食品添加劑對比圖片以及偽劣食品簡要說明，大力宣傳常見偽劣食品的辨別常識，引導消費者謹慎辨識，安全消費。
四、落實值班，做好應急
印發加強春節期間值班工作的通知，要求各單位嚴陣以待，加強節日期間的值班工作，確保值班人員通信暢通。妥善處置食品安全舉報投訴和一般食品安全事件，落實節日期間食品安全“零報告”制度，重大食品安全事故按《北侖區突發食品安全事故應急預案》規定上報。節日期間，各單位共受理投訴舉報14起，均妥善處置，全區節日期間食品安全形勢平穩，未發生重大突發食品安全事件。
食品藥品安全工作總結 4
20xx年，我縣食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標，認真貫徹落實省、市、縣食品藥品監管工作會議精神，牢固樹立科學監管理念，加強領導、強化措施、突出重點、狠抓落實，強化食品安全監管，深入推進食品安全整頓和專項整治，進一步規范食品市場秩序，全縣食品市場秩序安全穩定，未發生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、抓住改革契機，完善監管機制
一是理順食品安全監管體制。順利完成藥監系統職能劃轉，機構改革平衡過渡。20xx年是我縣食品藥品監督管理體制的改革之年，按照縣委、縣政府的統一部署安排，全面調整了食品、保健品、化妝品監管體制。縣政府于4月27日下發了《縣食品藥品監督管理局主要職責內設機構和人員編制規定》的文件，調整了縣衛生局、縣食品藥品監督管理局等相關部門職能，縣政府食品安全委員會辦公室設食品藥品監督管理局，同時12個鄉鎮也設立了食品安全委員會和食安辦，配備了24名鄉鎮食品監管員和186名村級食品安全信息員，具體負責鄉鎮食品安全的日常監管，縣直食品安全監管責任部門具體負責執法監督，健全了縣、鄉、村三級食品藥品監管網絡。在此基礎上，縣食安委發文調整和明確了食品安全委員會成員單位主要職責。我縣各項食品安全監管職能交接工作于5月8日全部完成，在全市縣一級率先完成了食品藥品監管體制調整工作。
二是調整充實領導機構，全面落實食品安全監管責任。我縣根據縣政府換屆的實際，及時調整了食品藥品安全委員會組成人員，縣委副書記、縣長盧輝任主任，各位副縣長任副主任，12個鄉鎮和27個縣直部門主要負責人任成員，明確了食品安全一把手為第一責任人，分管領導為直接責任的領導責任制。機構改革到位后，我縣迅速組織召開了全縣食品安全監管工作會，縣政府與各鄉鎮、縣食安委成員單位簽訂了20xx年度食品安全目標管理責任書，明確細化了各級各部門的職責，層層落實食品安全責任。各鄉鎮人民政府也相應成立了領導機構，將食品安全責任書簽到全縣186個行政村及相關鄉鎮直部門，全縣形成了主要領導親自抓、分管領導直接抓、落實專人具體抓的食品安全監管格局。
三是完善食品安全應急處置機制，實施食品安全責任追究機制。年初，我縣結合實際印發了《20xx年食品安全工作計劃及重點工作責任分解》、《縣政府食品安全委員會成員單位主要職責》，在此基礎上制定并印發了《縣食品安全事故責任追究暫行辦法》等文件，食品安全監管工作機制不斷深化。
四是加大工作經費落實力度�？h政府將各部門食品安全工作經費納入財政預算，其中工商10萬元、農業5萬元、畜牧10萬元，質監10萬元、食安辦和食藥監局20萬元、各鄉鎮食安辦各1萬元，保障了食品安全工作的順利有序開展。
二、突出關鍵環節，加大監管力度
在農產品種植環節，農業局以農產品標準化示范基地創建、農產品市場準入、產地準出等工作為重點，突出解決源頭問題。一是抓蔬菜標準化示范基地創建。今年申報4個農產品標準化示范基地，即：昌海農場、云臺荒蔬菜專業合作社、傲辰畜禽專業合作社、兩河口天池埡畜牧專業合作社�；匾幠＿_13000畝，主要種植品種白菜、蘿卜、辣椒；二是抓畜牧標準化示范基地創建。傲辰畜禽專業合作社生豬養殖場總建筑面積8932平方米，建成標準化豬舍12棟，飼料倉庫1棟，配套建設一處300立方米沼氣池等糞污處理系統。目前存欄生豬2400頭，其中能繁母豬380頭。兩河口鎮天池埡畜牧專業合作社總建筑面積5800多平方米，牛舍四棟1800多平方米，人工牧草480多畝，天然牧場2600畝，池埡畜牧專業合作社�；匾幠＿_13000畝，主要種植品種白菜、蘿卜、辣椒；二是抓畜牧標準化示范基地創建。傲辰畜禽專業合作社生豬養殖場總建筑面積8932平方米，建成標準化豬舍12棟，飼料倉庫1棟，配套建設一處300立方米沼氣池等糞污處理系統。目前存欄生豬2400頭，其中能繁母豬380頭。兩河口鎮天池埡畜牧專業合作社總建筑面積5800多平方米，牛舍四棟1800多平方米，人工牧草480多畝，天然牧場2600畝，水池一個1000立方米，4個專用糞污下水道，大型發酵池4個，沼氣池1個，飼料加工場1個�，F有肉牛36頭，山羊260只，出欄肉牛30頭。三是嚴格實行農產品質量安全市場準入制度。今年，縣農業局全面啟動農產品市場準入工作，以城區農貿市場和超市為重點，逐一進行登記在冊，納入數據庫管理模式。加強農貿市場和超市購銷貨臺帳管理，嚴格查驗農貿市場和超市入市的四項條件證明材料。同時，定期或不定期加強對農貿市場和超市的例行抽檢和檢查力度，并按時把抽檢結果向廣大市民予以公示，對發現的問題，及時依法查處，確保不發生農產品質量安全事件。全年共抽檢各類蔬菜樣品70批次2061個，檢測合格率達100%；實施生豬產地檢疫40.8萬頭，牛羊0.52萬頭，受檢率分別為97%、43%，生豬屠宰檢疫2.63萬頭，牛羊1.77萬頭，受檢率達100%。四是嚴格實行農產品質量安全產地準出制度。屈姑食品、昌海農場率先建立質量安全追溯體系，擁有獨立完善的檢測體系，嚴把農產品產地準出口關。五是加大投入品監管，為現實農業生產保駕護航。全年累計出動執法人員424人（次），累計整頓經營門店268家（次），其中農藥經營門店95家（次），肥料經營門店87家（次），種子經營門店86家（次）。沒收種子285公斤，責令種子退市800公斤。查獲不合格農藥1251瓶（袋），化肥1.2噸。全年立案31起，結案31起，罰款6.2萬元。為農民挽回直接經濟損失66.3萬元。檢查獸藥經營門店40個，查出假獸藥54個品種707盒（袋），對假劣獸藥予以沒收，貨值7760元；檢查飼料經營戶84個316.4噸，查出并銷毀過期飼料55袋655公斤，貨值達0.3萬元。
在生產加工環節，縣質監局扎實開展落實食品企業主體責任活動和工小作坊監管工作。按照政府統一負責，部門依法履責、業主承擔質量安全主體責任的要求，采取日常巡查、專項檢查、質量抽查、實地核查、工作督查等措施，幫助督促食品生產企業建立、完善并落實以下十項制度：即質量安全承諾制度、各項過程管理制度、不安全食品的召回制度、質量分析會議制度、食品安全培訓及從業人員健康管理制度、進銷臺帳溯源制度、食品添加劑使用管理制度、建立食品出廠檢驗制度、企業行業自律制度。截止目前，秭源食品、九畹絲綿茶、澤亨日用品等20家食品及其相關產品獲證企業基本建立和完善了十項制度；落實質量安全主體責任承諾書、食品質量安全承諾書、企業主要負責人堅決不適用非食品物質生產食品和不濫用食品添加劑承諾書等三書均以上墻公布。按照監管、規范、引導、便民的指導思想，對食品小作坊采取普查建檔、限制銷售、打擊取締、公開承諾、嚴格監管、從業培訓、幫扶提高等具體措施，達到了四個一批工作效果，既：幫扶一批具備一定的生產設備和環境條件、生產者有較強的法律意識和食品質量安全意識，有取證的愿望、產品有一定的銷售市場，能夠基本保證食品質量安全的小作坊取得生產許可證；督促一批無證照或證照不全的小作坊取得合法經營證照；關閉一批經兩次限期整改仍然達不到生產條件要求的小作坊；打擊一批制售假冒偽劣食品、使用非食品原料生產食品的黑窩點。開展食品企業幫扶工作。建立服務直通車和質量興企聯系點制度，為秭源、康博、仕外田源、魚子醬、茅坪白茶、楊林橋鎮包谷酒等16家換發生產許可證企業編制、修改申請書、質量手冊等材料，指導企業按有關規定組織生產，對提高企業的管理能力和管理水平起到積極的作用。
截止目前，共巡查食品小作坊416家，占總數463家的90%；50家小作坊通過基本衛生條件核查，累計243家；監督檢驗白酒、菜籽油、茶葉、糕點等292批次，不合格8批次，產品合格率為97%；重新建立檔案463個，實現了動態管理；開展豆制品專項整治，檢查豆制品小作坊25家，收繳二氧化硫殘留量嚴重超標的純豌豆粉700多公斤。
在食品流通環節，縣工商部門嚴把食品市場準入關，規范實施食品流通許可行為，夯實食品安全監管工作基礎。截至10月31日，縣工商部門已辦照的各類食品生產經營主體共有3840戶。開展食品安全一季一整治行動，保障食品安全，確保人民群眾食品消費安全。專項整治共出動檢查人員2760人次，檢查食品經營戶18682戶次，對集貿市場、超市、商場、校園、幼兒園周邊、城鄉結合部以及農村人口居住聚集點等重要區域進行了重點檢查，現場沒收銷毀過期、變質等問題食品10個品類580瓶（袋、個、盒），標價值2800元。對前置證件過期的經營戶下達預先警示通知書135份。對食品索證資料不齊和進銷臺賬記錄不全的經營戶下達預先警示通知書360份。整治中取締無證照食品經營70戶。專項整治共立案查處食品違法經營案件221件，罰沒合計275724.5元。強化食品質量監測工作，確保食品質量安全。截至10月實施流通環節食品質量安全共抽樣送法定檢驗機構檢驗各類食品261個批次，其中不合格138批次。對檢測不合格食品立案查處36件，案值6443元，罰沒87934.5元�？焖贆z測1175批次，快檢不合格11批次，對快檢不合格食品退市銷毀10公斤。推廣應用食品流通電子追溯系統，努力實現來有影、去有蹤的全程實時監管，讓食品流通來歷明白、去向清楚、問題可控、秩序井然。強力落實食品購假工商先賠工作，維護食品消費者合法權益，應賠盡賠，切實取信于民。截止10月，全縣共辦理食品購假工商先賠案件70件，先行賠付消費者食品價款金額1096.75元。對先行賠付案件立案處罰70件，罰沒合計95350元。
商務部門重點加強屠宰執法和酒類管理，打擊違法屠宰和無證經營。截止20xx年11月底，全縣生豬定點屠宰場累計屠宰生豬47464頭，其中城區累計35637頭，鄉鎮累計11827頭；無害化處理生豬47頭，實現了生豬定點屠宰率100％、肉品質檢驗檢疫達100％。全年開展打擊私屠濫宰專項行動35次，50人次；開展餐飲服務環節鮮肉和肉制品安全整治行動23次、20人次；開展生豬定點屠宰場（點）審核清理專項行動4次，聯合環保、畜牧等部門對全縣所有定點屠宰場（點）資格開展專項清理查處，取消了磨坪生豬定點屠宰點屠宰資格。全縣累計備案酒類經營戶426家，其中酒類批發企業14家，餐飲企業71家，零售企業346家。開展執法檢查23次，共檢查經營戶125家，督促企業25家酒類經營企業辦理了備案手續，發放酒類流通隨附單1872分。
在餐飲消費環節，縣食藥監局按照履行新職能，形成新格局，改善新面貌的思路，采取突出重點，快速進位，規范起步，從嚴監管的辦法，有效強化了餐飲行業的食品安全監管。一是針對餐飲從業門坎低，條件低、素質低的特點，在許可換證上促推行業上臺階。在新辦、換證、續證上實行五不辦三提高，即從業人員培訓測試、體檢、餐具檢驗不合格的不辦，有嚴重違法行為的不辦，存在明顯食品安全隱患的不辦，硬件條件不合格的不辦，想辦人情證的不辦，每個換證單位至少整改或者提高三個新項目，力求通過辦證把住從業準入關和通過換證改善一項硬件條件或者提高一個服務檔次，逐步解決餐飲行業低、亂、差的現狀。二是在餐飲行業監管上實行三個轉變，即將以收費辦證為主轉變為以制度規范和整改提高為主，將日常管理以巡查為主轉變為以行政執法監督為主，將處理違法違規行為以宣傳教育為主轉變為以行政處罰和懲誡為主，力求用嚴格監管達到重典治亂的目的'。三是日常監管上推行雙八工作制，即食品安全監管人員80%的人員和80%時間從事一線執法監督工作并納入考核，擴大執法監督覆蓋面。四是強力推進餐飲服務行業索證索票制度，在全縣所有的機關、企事業單位食堂和大型賓館、飯店推行米、面、油、肉及肉制品、豆制品、調味品等大宗食品加工原料的索證索票、定點采購和備案管理制度，從源頭上把好食品質量安全關。五是抓住機關、企事業單位食堂皇帝的女兒不愁嫁和食品安全意識不高的問題，推行五員管理制度。今年重點在全縣中小學校食堂全面推行了食堂操作員、衛生監督員、營養指導員、質量評判員和價格監管員五員管理工作制度，即選配技能炊事員，建立用人管理機制；選派衛生監督員，健全學校食堂公共衛生預防和食品安全責任體系；培養營養指導員，實施營養干預，滿足學生身體發育和健康成長的需要；邀請伙食質量評判員，開展膳食質量評價；聘請伙食價格監管員，堅持學校食堂公益性質。自5月8日全面接管餐飲服務業監管工作起，縣食藥監局已累計新辦許可104家，執法檢查餐飲服務單位及個人739家，督促體檢1880人，培訓專業崗位人員695人，抽檢餐具和食品1800份，清繳不合格食品及加工原料（含添加劑）350公斤，清理無證及證照過期經營戶135家，下發責令改正通知書318份，辦理行政處罰50起，罰沒91000元，餐飲行業的規范監管有了良好起步。
三、深化部門聯動，力推專項整治
我縣根據食品安全工作的重點、難點問題，組織各監管部門開展了十大專項整治行動，扎實推進食品安全各項工作。
一是開展全縣學校（幼兒園）食品安全春秋季大檢查行動。在春秋開學期間，食安辦牽頭分春秋兩季組織開展了為期一個月的學校食堂及學校周邊食品安全專項整治，對全縣中小學（幼兒園）91家，學校(幼兒園)食堂65所，校園及周邊食品商業門店200家進行了全面檢查，10月中旬又與教育主管部門聯合行動、對城區9家私立幼兒園進行了安全大檢查。對檢查中發現的食品安全隱患進行了糾正，并下發監督意見書9份，要求對存在的問題限期進行改正，確保了新學期師生飲食安全，消除了食品安全隱患。
二是開展亞硝酸鹽專項整治工作。全縣出動執法人員700多人次，執法車輛50多臺次，共檢查食品及食品相關企業19家，食品經營戶140家、食品餐飲單位425家，下達責任整改書166份，其中工商部門食品質量監測和監督抽驗165批次，立案查處亞硝酸鹽超標食品違法經營案件10件，涉案貨值3000元，沒收不合格食品20公斤，貨值800元，沒收亞硝酸鹽0.5公斤。
三是開展豆制品專項整治。按照縣政府關于加強豆制品質量專項整治工作方案的要求，組織各職能部門，對城區豆制品加工小作坊，菜市場豆制品經營單位（攤點），學校、機關食堂和大中型餐飲單位開展了豆制品專項整治行動，取締了一批不符合《食品安全法》、《豆制品加工小作坊整規標準規范》的豆制品加工小作坊，同時在城區市場、學校食堂、機關食堂及大中型餐飲單位實行豆制品市場準入制度，并建立健全索證索票和臺帳登記制度。通過半年的努力，全縣44家豆制品小作坊目前已關停6家，幫扶1家企業獲許可證（傲辰），對10家二氧化硫超標的小作坊進行了立案查處。
四是開展鮮肉及肉制品專項整治工作。出動執法車12臺次、執法人員27人次，巡查鮮肉市場180戶次，檢查屠宰場9個、肉制品經營戶27戶，取締了1個屠宰點（磨坪）。
五是開展了全縣地溝油專項整治。加強食用油生產加工及餐飲環節的整治。對縣城周邊和各鄉鎮集鎮的食品生產企業和小作坊、餐館、學校食堂開展檢查，要求所有餐飲單位認真做好采購食用油的記錄和索證索票工作，對泔水流向進行了登記造冊，共檢查獲證企業6家，食品小作坊128家，餐館和學校食堂1650家，未發現地溝油生產和加工企業。
六是開展三小行業專項整治。從6月起，全縣組織開展三小行業集中專項整治，進一步摸清了三小底數，通過與三小業主簽訂食品安全目標責任書、承諾書，進一步落實食品企業業主的食品安全責任，減少安全隱患，提高三小行業食品抽驗合格率，降低食品安全風險，凈化食品安全環境。
七是開展蔬菜農殘專項整治。由農業局牽頭，組織開展了蔬菜農殘專項整治，重點突出芹菜、韭菜、普通白菜（油菜）、豇豆等高風險蔬菜品種，重點檢測甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺、克百威、甲拌磷、特丁硫磷、氧樂果、水胺硫磷等農藥殘留是否超標。
八是深入開展濫用食品添加劑和非法添加非食用物質的專項整治，從三個方面加強了檢查：加強農業投入品的監管，對飼料及飼料添加劑生產、使用環節進行了檢查；加強了食品添加劑經營企業的許可證照檢查，打擊了非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點；加強了餐飲業使用食品添加劑行為的監督檢查。
九是開展旅游景區食品安全專項整治。從5月底開始，對泗溪、九畹溪、鏈子崖、鳳凰山等旅游景區組織各監管部門開展旅游景點食品安全聯合執法大行動，同時，縣食安委辦開展了食品安全暗查暗訪活動，加強對各部門開展旅游景點食品安全監管工作的監督，為我縣旅游大發展營造和諧的外部環境。
十是加強中高考期間食品安全工作。今年我縣共有高考食宿點3個，中考考點14個，為保障考生的飲食、飲水衛生安全，確�？忌话l生食物中毒，縣工商局、縣食藥監局等職能部門針對高考食品衛生安全保障工作進行了專題培訓，對校園周邊食品經營企業及學校食堂進行了監督查檢，在中高考期間派出工作專班駐校監管，及時消除食品安全隱患，中高考期間無一例食品中毒事件發生，確保了全體考生的身體健康。
四、突出節慶時點，強化安全保障
我縣抓住重大節慶期間食品生產、流通和服務相對集中的特點，采取拉網、駐點、巡查、抽檢、暗訪立體監管方式，確保了重大節慶期間的食品安全。先后負責完成了學校中高考、屈原端午文化節、全省人大財金工作座談會、國家三建委考察工作組、坦桑尼亞研修班學員考察團、三峽后續規劃工作組等14次重大活動期間的餐飲食品安全保障工作，共計出動了行政執法人員157人次。近10萬人參與的屈原故里端午文化節、三峽國際龍舟賽、端午詩會等一節一賽一會期間沒有發生任何一起食品安全事故。
五、建設信用體系，深入實施食品放心工程
為防止重大食品安全事故的發生，建立健全我縣突發食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時控制可能發生的食品安全事故的危害，縣政府修訂下發了《縣重大食品安全事故應急預案》，成立了預案組織機構，進一步明確了部門職責和責任追究的措施，提高了部門抓食品安全的責任意識。
農業、質監、工商、藥監等部門積極探索建立食品生產經營企業的質量檔案和食品安全監管信用檔案，逐步建立了以食品生產經營企業信用標準建設為核心，以企業質量檔案和食品安全監管信用檔案為內容的食品安全信用體系。工商部門在食品經營戶中開展放心消費創建工作，落實食品購假先賠工作，制定《購假先賠實施辦法》，對購假售假情況進行預撥購假先賠措施；藥監部門在餐飲單位、學校食堂中推進食品衛生監督量化分級管理工作和示范創建工作，對今年許可的餐飲服務單位實行100%量化分級。
認真開展食品安全放心縣創建工作。一是通過引領抓示范。按照市《關于創建食品安全放心城市的意見》及《市餐飲服務食品安全示范創建活動實施方案》的精神，我縣結合實際下發了《縣食品安全放心縣意見》和《縣餐飲服務食品安全示范創建活動實施方案》，決定從今年起，用兩到三年時間，創建省級食品安全放心縣。上半年已啟動餐飲服務示范一條街、示范店（長寧賓館、德莊酒店、聚星樓酒樓、縣二中食堂）和示范鄉鎮創建活動，目前示范街和放心店經我縣初驗合格，已向市級申報。同時各環節創建活動都在有序展開，全縣12個鄉鎮、40個村開展了創建活動，全面啟動了放心縣的創建工作。二是通過活動促提升。為促進全縣旅游和餐飲市場的健康發展，9至10月組織開展了由縣食安辦牽頭，總工會等8個部門承辦的傲辰杯首屆十大地方名菜、十大名廚勞動技能競賽評選活動。10月31日競賽評選在長寧賓館舉行，由省烹飪協會副秘書長、市烹飪協會常務副會長兼秘書長吳赤鋒領銜組成的評委團，采用看、聞、嘗的方式對28道菜逐一進行了評定，選評出首屆十大地方名菜和七大名廚。
六、加強食品安全抽檢工作
食安辦發揮牽頭抓總作用，制定年度食品安全抽檢計劃，組織質監、工商、食品藥品等監管部門開展了食品安全專項抽檢活動。據統計，共抽檢產品3118份，產品涉及蔬菜水果、熟食制品、腌臘品、水發產品、海產品、豬牛雞肉、面食制品、干貨類產品、散裝白酒、餐具等。
七、加大宣傳教育，營造監管氛圍
一年來，縣食安辦高度重視，突出重點，進一步加強食品安全宣傳工作。一是明確了宣傳主題、工作重點、宣傳內容、宣傳形式。年初，縣食安辦印發了食品安全宣傳工作實施方案和《縣20xx-20xx年食品安全宣傳教育工作規劃》。二是開展了3.15消費者權益保護日宣傳咨詢活動，通過分發宣傳資料、現場講解等方式宣傳食品安全有關法律法規知識和飲食安全常識；開展食品藥品安全知識普及行動，通過設立食品藥品安全知識咨詢臺現場宣傳食品藥品安全法律法規知識和消費常識；三是舉辦各類培訓班，提高食品管理人員、技術人員、從業人員的食品安全素質和能力。共培訓4000人，縣食安辦編印《食品安全知識資料》5000本，發至各部門、各鄉鎮、各企業業主。四是開辦了電視宣傳，縣食安辦在縣廣播電視臺開辟了生活小貼士欄目，每月由一個職能部門制作一部食品安全宣傳片在黃金時間播放，用通俗易懂的語言宣傳食品安全知識。充分利用電視、廣播、網站、報紙、信息簡報等載體大力宣傳，做到每月發信息或者簡報2條以上，一季度發布1次食品安全信息，適時在電視臺上飛播食品安全溫馨提示。四是突出重點食品野生菌宣傳。切實加大宣傳力度,防治野生菌食物中毒。在野生菌宣傳上突出一個早字，及早著手開展了野生菌的宣傳，從三月份開始，共發放野生菌宣傳資料1000多份，手機短信10萬余條，電視飛播宣傳一個月。從提高認識，高度重視，加強醫務人員培訓入手，嚴格禁止學校、集體食堂加工出售野生菌，嚴禁各類賓館、飯店、餐廳在舉辦會議、婚（壽、喪）宴等集體用餐活動時提供野生菌類。目前全縣無一例野生菌食物中毒事件。
八、存在的問題及打算
我縣食品安全工作雖取得了一定成績，但離上級組織的要求和人民群眾的期望還有一定差距：一是食品安全監管資源匱乏，專業人才、檢測設施手段、監管能力與監管的形勢任務還不相適應。二是食品企業誠信自律意識不高，食品行業產業化程度較低，農村群眾食品安全意識不強，食品安全形勢仍不容樂觀；三是城鄉集鎮特別是學校周邊食品攤點、夜市排檔監管較為困難，仍然是食品安全工作的薄弱環節。
食品藥品安全工作總結 5
在過去的一年里，我鎮緊緊圍繞創建食品藥品安全縣工作部署，提升食品安全保障水平為目標，進一步落實責任，通過加強宣傳教育，開展“清死角，打窩點”專項整治活動。努力構建安全、放心、規范的食品安全環境�，F將一年來的.工作情況總結匯報如下：
一、建立健全組織隊伍。
建立了食品安全工作領導小組并下設辦公室，張建存副鎮長擔任組長，班子成員擔任副組長，由司法所長張立堯任辦公室主任，下設三名成員。從組織上保證了全鎮食品安全工作的有序開展。
二、建立網格化管理
鎮政府與各村協管員簽訂食品藥品質量安全監管責任書，與各食品生產加工企業簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任；充分利用各村配備的食品藥品協管員，具體管理本村的食品藥品安全和日常監管。
三、健全機制，有效保障。
一是制定專項整治工作方案和食品安全法宣傳方案，任務明確、措施有力；二是利用各種形式，廣泛宣傳食品安全法，全年開展較大的宣傳培訓活動2次；三是落實了經常性的巡查制度，加強了對各類食品生產、加工企業的日常監管；四是實行集體聚餐申報制度，并做到有申報必指導，進一步健全我鎮食品安全監管體系。通過加強食品生產加工、流通、餐飲服務等環節的食品安全監管，進一步促進了食品生產經營企業依法經營、嚴格自律，提高了全鎮食品安全保障水平。
四、加強工作常態化管理
根據省、市、縣要求開展了“五小”食品業態調查統計工作，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎。加強日常監管，預防食品安全事故發生。通過宣傳教育，深入現場檢查。每逢節日期間組織領導小組和各村協管員開展食品安全全面檢查。
在今后的食品安全工作中，我鎮將再接再勵，依法監管，促進全鎮食品安全工作有序健康發展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
食品藥品安全工作總結 6
一年以來，在縣委、縣政府的正確領導下，在縣食品藥品監督管理局的精心指導下，我鎮認真貫徹上級部署，按照“保安全、強監管、促發展”的總體思路，堅持“疏堵結合、打防并舉、標本兼治、重在治本”的原則，以推進食品市場整治工作為主線，以實施食品放心工程為重點，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進我鎮經濟社會健康、快·速發展�，F將上半年來工作總結如下：
一、加強領導，健全制度，落實到位
我鎮從“以人為本、構建和諧社會”的發展戰略高度重視產品質量和食品安全監管工作，采取五項措施，落實責任，達到食品藥品安全工作群防群治的目的。
一是加強領導。成立了以鎮長石磊為組長，分管副職為副組長的食品安全領導小組，配備了食品安全協管員和食品安全信息員，配備了工作人員，做到有場所、有制度、有職責。
二是嚴格責任。完善對各村、各單位的食品安全目標管理考核工作，分別與各村、各單位簽訂了《食品安全責任書》。各村、各單位也成立了食品安全領導小組，形成鎮、村兩級監管責任體系，使食品安全各項工作落實處、收到實效。
三是完善制度。制定出臺了規章制度，年初制定了全年工作計劃和實施方案，明確職責分工，使食品安全工作有章可循，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。
四是強化監管。建立鎮協管員，村信息員監管網絡。聘請食品協管員2名，全鎮18個村每村都有協管員、信息員，覆蓋率達100%，明確協管員、信息員工作職責。建立健全食品安全日常監管長效機制及食品監管部門協作機制。
五是保障經費。鎮政府對食品安全工作高度重視，把食品安全工作經費列入財政預算，加大對食品安全工作的投入，使食品安全工作經費得到保障。
二、加強宣傳，營造氛圍
按照食品安全知識進機關、進鄉村、進學校、進企業的要求，我鎮采取發放宣傳資料、出宣傳車、辦宣傳欄、召開專題講座等形式，深入開展食品安全宣傳教育。利用橫幅、板報、發放宣傳資料、出宣傳車、召開專題講座等形式，進行食品安全知識和法律法規的宣傳。
20xx年，共組織各村、各單位主要負責人、食品監管員、協管員和信息員集中學習食品安全知識4次，懸掛宣傳橫幅20條，散發宣傳資料2000余份，各村、各單位工作積極主動、認真扎實，食品安全意識深入人心。
三、突出重點，強化監管
1、抓好食品流通專項整治工作。
以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點食品，以各村集鎮作為重點區域，以食品經營單位為主要對象，配合縣食品藥品監督管理局重點清查“三無”食品和過期霉變食品。20xx年上半年，組織各村、各單位主要負責人、食品監管員、協管員等人員對鎮屬各食品流通單位進行了2次定期檢查，加強了對食品藥品市場的管理和引導，有效地發揮了監管的作用。
2、抓好飲食行業的專項整治工作。
以飯店、早餐店等為重點對象，配合縣食品監督管理局等多個部門全面清查食品原材料、作業場所和環境，核查從事飲食行業的專門人員的從業資格，切實保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規范作業。
3、抓好單位食堂的食品安全督查工作。
配合縣食品監督管理局對有食堂的企事業單位，積極開展定期、不定期的食品安全督查，對不符合食品安全衛生條件的單位下達整改通知，限期整改。20xx年上半年我們協同安監辦、工商所、防保站等部門對全鎮各中小學食堂進行了2次全面檢查，加強對學校食品安全工作的監管，提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的`思想，各中小學校衛生條件有了明顯的改善。
總之，我鎮食品安全工作取得了一定的成績，但離上級要求還有一定的距離。在下步工作中，我們將認真總結工作經驗，從以人為本，關愛生命的高度出發，再接再厲，盡職盡責，抓住重點，突破難點，大膽創新，開拓進取，促進我鎮食品安全工作再上一個新臺階，為整個饒良經濟社會的持續發展作出應有的貢獻。
食品藥品安全工作總結 7
20xx年以來，我社區在上級領導的正確領導和關心支持下，結合我社區的實際情況，有組織、有步驟地深入開展食品藥品安全工作，全面實施食品藥品安全檢查，積極營造放心消費、安全的食品藥品環境，保障人民群眾身體健康和生命安全，取得了一定成效，我社區20xx年以來無食品藥品安全事故發生。現將20xx年工作總結如下：
一、落實責任，強化領導
為了全面抓好食品藥品安全工作，并將工作落實到人。為此，我社區及時成立了食品安全委員會，書記李永紅擔任組長，成員由社區干部、網格員、居民小組長組成，同時對食品安全監督協管員及信息員制度進行了細化，完善了食品安全相關應急預案。
二、建立制度
為了使食品藥品安全工作順利開展并取得實效，我社區根據食品安全委員會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立定期與不定期檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結合的方法，對轄區內所有消費場所進行檢查，20xx年以來共組織食品藥品監督檢查11次，做到了一月一巡，先后對超市、餐飲企業、小攤販、藥店、小作坊、醫療機構等涉及到群眾消費和服務質量環節進行了檢查，從源頭上控制了食品藥品質量安全，維護了消費者的合法權益；三是建立了監督制度，為了消費者權益能得到及時的保護，消費糾紛得到及時的處理，我社區及時對外公開了食品藥品監督舉報電話，同時食藥所實行坐班制負責接待、受理、回復和處理群眾的投訴以及來信來訪。
三、明確目標，加大整治
1、日常監管。今年以來，我社區結合食藥安全點多、面廣、線長的特點，采取主要領導親自抓，分管領導一線抓的辦法，結合食品安全風險大排查工作要求，對轄區內各類食藥經營戶進行了風險排查，建立底冊，掌握情況。
2、節日期間食品安全檢查。為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，在元旦、春節、清明、“五一”、國慶等節日期間，我社區提前安排落實節日值班人員，并要求保證24小時通訊聯絡暢通，做到有事必應，有人負責。同時在節前組織人員對轄區的'小餐飲、小作坊、小商店、小攤販等進行了專項檢查，檢查的重點是衛生設施、持證情況和從業人員的健康狀況。通過檢查，部分經營戶仍然存在操作場所簡陋，食品處理區與相關場所混在一起，“三防”設施缺少沒有證照等等。
四、提高認識，強化宣傳
為了使食品安全工作全面推開，我社區從提高群眾和經營業主的思想認識著手，引導經營業主自律規范、經營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經營理念。通過板報、標語電子LED屏、發放宣傳資料等載體，向居民普及營養膳食衛生防病和預防食物中毒的相關知識，大力宣傳貫徹實施食品藥品監督管理的法律、法規和有關政策，提高群眾遵法守法的自覺性和依法維權的意識。
通過此次全面詳細的檢查，轄區內的食品安全形勢總體良好，但也存在一些不足之處，食品安全監管工作任重道遠，我們將更進一步加強檢查和監管力度，充分發揮社區監督作用，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。
食品藥品安全工作總結 8
為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作，切實消除食品安全隱患，確保師生的飲食安全，根據縣政府《食品安全專項整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作�，F將此項工作的開展情況作如下總結：
一、領導重視，責任落實，行動迅速，工作有序
食品安全關系到師生的生命健康安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到辦人民滿意教育和和諧社會的構建。
為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發了《食品安全專項整治工作方案》并對此項工作進行了專題部署，各鄉鎮中心學校、局屬各學校根據教育局的整治方案，分別制定了切實可行的`工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮中心學校以石牌小學為現場召開了全鎮食堂改革現場會。高家堰鎮中心學校在流溪小學召開現場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規范建設。
榔坪鎮中心學校以創辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。
二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質
為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。
一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語。
二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力。
三是利用校園網、長陽教育信息網宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網上交流了整治工作情況。
四是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛生監督局的食品安全專題講座，都鎮灣中心校分校對從業人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業人員的基本素質。
三、加大檢查力度，強化全面整改
在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發現問題，現場整改，并和縣工商局、衛生監督局一起開展聯合檢查，同時派專班深入到各鄉鎮，深入到僻遠、規模小的學校進行抽查。
四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉鎮二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現場處理，對學校的'食品安全管理工作進行指導。各鄉鎮中心學校、局屬各學校分別成立了領導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發現問題現場整改。
從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規范，食品安全的“五關”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立。
總之，這次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。
四、正視問題，警鐘長鳴
在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。
一是學校食品安全硬件設施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設施欠缺。
二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經常性地檢查指導，導致工作隨意性大，食堂環境衛生差，各項食品安全措施不落實。
三是仍有極少數學校搞“甩手承包”，缺乏監管，仍存在安全隱患。
四是部分學校食堂管理不太規范，具體表現在建賬不規范，沒有嚴格實行成本核算、保本經營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調控學生伙食質量。
五是從業人員的素質有待于進一步提高。食品安全關系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。
食品藥品安全工作總結 9
20xx年上半年，在縣食品藥品監督局正確領導，我鄉高度重視食品藥品安全工作，認真落實相關會儀和文件精神，加大監管整治力度，全鄉整體工作水平得到全面提升，切實保障了人民群眾的身體健康與食品安全。現將20xx年度食品藥品安全工作總結如下：
一、20xx年工作情況總結
1、加強領導，建立健全組織
為進一步完善食品藥品安全監管體系，構建安全網絡，鄉政府不斷充實食品藥品安全領導工作小組力量。鄉長任組長，分管鄉長任副組長，成員由相關職能單位和各村主要負責人兼任。領導小組下設辦公室，設有專職工作人員負責日常工作；各村也相應成立分支機構，從組織上保證了工作有序開展。鄉政府嚴格按照“統一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的食品藥品安全工作機制開展工作。年初制定了工作方案和工作計劃；同時也明確了安全監管責任制和責任追究制，并與各村和相關單位簽訂目標管理責任書。召開一次食品藥品安全會議，對全鎮食品藥品安全工作進行安排部署。要每季度求按照部門職責、分工合作、各司其職，對食品生產加工、經營進行安全大檢查。從生產、銷售、消費各環節堵塞食品安全可能存在的漏洞，為我鎮食品安全提供保障。
2、廣泛宣傳，營造良好氛圍
我鄉以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，創新工作思路，多方位、多角度的開展食品藥品宣傳工作。今年以來，利用趕場日發放宣傳資料和中小學校向群眾和學生發放宣傳資料100余份進行宣傳。同時建立了鎮食品藥品工作站，為進一步做好宣傳工作打下了堅實的.基礎。
3、突出重點，強化監督整治
我鄉對食品藥品安全檢查是采取日常安全巡查和重點專項檢查、整治相結合的辦法。今年以來，我鄉組織相關職能部門協助和配合縣食藥局對全鎮食藥經營單位進行常規檢查1次，對檢查中發現的一家超市在賣過期食品進行了沒收處罰。協助縣食藥局對轄區內醫療機構的醫療器械檢測一次；配合縣食藥局對中小學校、幼兒園食堂及周邊小吃店進行專項檢查1次。今年我站還配合鎮安全檢查對轄區內的學校食堂進行日常食品安全隱患排查和重點專項檢查整治1次，日常隱患排查主要場所為學校、幼兒園食堂及周邊小店、各單位食堂、餐館、鹵菜攤點等。檢查內容為日常主副食品的質量問題，餐館環境衛生問題，索證索票、臺賬記錄以及食品留樣等經營操作是否規范問題。對排查中發現的衛生安全隱患問題，鎮食藥站及時指出并責令限期整改。
4、嚴格管理，防范未然
為確保管理不存在漏洞和盲區，防范于未然，我鎮對全鎮范圍內的所有餐飲服務和藥品經營單位建立監管檔案，做到一戶一檔，全部登記成冊，為全面了解、掌握餐飲單位和藥品經營單位情況，而更好地進行監管打下了良好的基礎。
與此同時，我鄉根據《縣農村自辦宴席食品安全監督管理辦法》規定，對本鄉農村家庭宴席進行登記備案。8月中下旬針對農村升學宴較為集中的特點，我鄉準備專門下發文件到相關單位和人員，進行專項檢查、指導、備案。
5、完善機制，建立應急體系
為確保能夠及時處置食品藥品安全事故，鄉政府建立完善了食品藥品安全事故應急預案，設立組織指揮機構和職能機構，制訂應急預案，明確各職能機構的職責。遇食品藥品重大安全事故將嚴格按照預案進行實施，由組織指揮機構領導統一指揮，協調處置。同時鄉政府還設立了投訴舉報電話，隨時接受投訴舉報和應急報告，確保應急體系正常進行。
二、20xx年下半年工作計劃
我鄉雖然做了大量工作，取得了一定成效，但新形勢下食品藥品安全工作一刻也不能松懈，任重而道遠。下半年我鎮將著重做好以下幾方面工作：
1、加強自身學習，主要是才從事食品藥品工作，對食品藥品方面的法律法規，政策知識不熟，對食品藥品日常監管業務不熟，只有提高自身的法律法規、政策知識水平，才能做好食品藥品的監管工作。
2、抓好隊伍建設和制度建設。食品藥品安全工作是一項常抓不懈的工作，只有提高隊伍素質、規范制度建設才能確保工作正常開展，我們將嚴格按照相關制度組織實施工作，加大對村協管員、和應急隊伍培訓，進一步提高隊伍的業務水平，同時督促相關人員認真履行職責。
3、繼續加強對中小學、幼兒園食堂及周邊小店的檢查整治力度，不留盲點，增加檢查頻次，確保廣大師生的飲食安全。
4、積極穩步推進實施農村自辦宴席備案和食品衛生管理制度建設，力求形成長效機制。對農村流動廚師加大培訓力度，普及食品安全知識，增強其對法律法規的掌握和了解。
5、加大隱患排查力度，特別是在重點場所和重要時間節點（節假日期間）開展排查活動，規范食品藥品市場，全面提高我鎮食品藥品安全監管水平。
6、加大食品藥品安全知識的宣傳力度，提高群眾的食品藥品安全意識。
食品藥品安全工作總結 10
本年度，在局機關的正確領導下，在鎮黨委政府的悉心關懷下，我所認真貫徹執行上級部門關于食品藥品監督管理工作會議精神，圍繞確保人民群眾飲食用藥安全這一中心任務，結合黨的群眾路線教育實踐活動的新要求，切實加強基層基礎建設，深入推進各類食品藥品監督檢查工作，不斷整頓和規范轄區范圍內食品、藥品市場秩序，努力完成各項工作任務，全力確保轄區人民群眾飲食放心、用藥用械安全有效�，F將具體工作情況總結如下：
一、對轄區監管對象進行全面調查摸底并建立檔案資料
我所通過對轄區食品藥品生產經營單位進行全面的實地監督檢查，摸清轄區食品藥品生產經營單位的數量、類別及分布情況，并收集食品藥品生產經營單位的各種資質資料，建立詳細的檔案資料。截止目前，對轄區的調查摸底工作已全面完成，轄區食品藥品生產經營單位情況如下：
�。ㄒ唬┦称飞a環節：食品生產企業共6家，其中酒類生產2家、糕點生產1家、肉制品生產2家、淀粉及淀粉制品生產1家。
�。ǘ┦称妨魍ōh節：各類商店共計54余家，其中超市及副食店47余家、銷售有嬰幼兒配方乳粉的孕嬰店4家、外賣鴨脖店2家、糕點店1家。
（三）餐飲服務環節：各類餐飲店共計43余家，其中大型1家、中型5家、小型17家、小吃店19家、快餐店1家。
�。ㄋ模⿲W校食堂：xx轄區共有學校（含托幼機構）11所，除xx甘露小學、關帝小學及關帝春容幼兒園無食堂外，其它均設有食堂，其中職業技術學校食堂2家（注：其中1家正在申請辦理餐飲服務許可證，現場核查不符合發證標準，已責令其整改后重新申請）、中學食堂3家、托幼機構食堂4家。
�。ㄎ澹┗瘖y品經營店：共計7家。
�。┧幍辏ň洜I保健食品）：共計16家。
我所將轄區調查摸底與日常監督及各類專項檢查工作結合開展，累計出動執法人員120余人次，出動執法車輛40余臺次，檢查各類生產經營單位200余戶次，對在檢查過程中發現存在問題的單位現場下達責令改正通知書、監督意見書及餐飲服務和食品流通辦證通知書，責令其限期改正，并及時復查。
二、對申請食品流通及餐飲服務許可的單位進行現場核查
在法律法規規定的時限內對申請新辦和到期申請更換《食品流xx可證》和《餐飲服務許可證》的單位進行現場核查，截止目前，我所收到局食品流通監管股發來現場查看表29份，已現場核查28家并返回局食品流通監管股；收到局餐飲服務監管股發來現場核查表18份，已現場核查16家并返回局餐飲服務監管股。
三、按要求做好餐飲服務食品安全保障工作
按照我局文件要求，于20xx年1月14日至1月22日負責在轄區關帝中學舉辦的“20xx年加油冬令營活動”期間的餐飲服務食品安全保障工作；于20xx年7月14日至8月2日負責在轄區xx鎮、關帝鎮開展的“20xx年加油夏令營活動”期間的餐飲服務食品安全保障。工作期間督促供餐單位嚴格執行各項食品安全管理制度和做好各類臺賬及保障專用表格的登記，現場下達責令改正通知書1份，監督意見書共4份。我局馬勤貴副局長于20xx年1月17日親臨關帝中學督促指導我所嚴格做好食品安全保障工作。保障期間，未發生任何食品安全事件。
四、對轄區農村群體聚餐進行監督管理
通過參加xx鎮政府組織召開的'村隊工作會議，向各村隊宣傳監管農村群體聚餐的相關規定及重要性，要求各村各隊負責人及時上報本村本隊的群體聚餐活動到我所，從而進一步暢通了農村群體聚餐的上報途徑。
截止目前，我所共接到轄區4起群體聚餐活動，均到現場對從事食品加工的人員的資質進行了核實，對食品采購、貯存及加工制作、食品留樣等過程提出了監督指導意見。并現場出具了群體聚餐監督意見書和現場檢查筆錄，聚餐期間未發生任何食品安全事件。
五、開展轄區食品安全快速檢測工作
按照《xx區食品藥品監督管理局關于印發20xx年xx區食品安全快檢實施方案的通知》（綿涪食藥監發〔20xx〕37號）文件要求，我所嚴格遵照突出重點、分工合作的方式，及時在轄區開展對生產環節、流通環節和餐飲服務環節，特別是集體食堂使用量大、風險較高的食品及其原輔料、餐飲具等重點品種進行快篩快檢，共計完成150余批次產品的快速檢測。通過快檢發現各抽檢單位共同存在的問題主要是餐飲具清洗消毒不徹底或存放不當造成污染，已現場責令存在問題的單位及時改正。
六、協助城北所開展文明城市指數測評監督檢查工作
按照局機關的安排，我所分別自20xx年8月4日至20xx年9月30日和20xx年11月10日至20xx年11月14日協助城北所開展文明城市指數測評監督檢查工作。檢查過程中逐街逐巷摸底排查，并嚴格做好各類監管對象的登記，對個別未辦理健康證或健康證已過期的從業人員現場辦理臨時健康證，并要求其及時辦理正式健康證及食品安全培訓合格證；對個別未辦理許可證或許可證已過期的單位現場辦理臨時許可證，并責令其及時辦理許可證；對所有監管對象發放張貼五病調離制度、倡議書、社會主義核心價值觀，對餐飲服務單位發放文明餐桌行動座牌；完善經營單位公示欄相關信息等。通過逐街逐巷逐店的監督檢查，排查各類隱患，鞏固文明城市創建成果。
七、相繼開展各類食品藥品安全專項檢查工作
今年以來，按照我局統一安排部署，我所相繼開展了《酒類專項整治行動》、《調味品質量安全專項檢查》、《食品藥品安全專項整治“亮劍行動”》、《餐飲服務食品安全大檢查》、《春季學校及周邊餐飲服務專項檢查》等一系列的專項檢查工作。
通過開展各類專項檢查，對轄區食品流通經營單位、餐飲服務經營單位、學校食堂、藥店及化妝品經營店均達到了至少2次的實地檢查，在執法過程中嚴格做到文明公正執法，認真踐行以教育說法為主，行政處罰為輔的執法理念，對檢查過程中發現的問題進行登記，督促經營單位及時整改。
（一）食品流通領域專項整治。累計檢查超市、副食店等經營單位130余戶次，出動執法車輛30余臺次，出動執法人員90余人次，對發現未辦理《食品流xx可證》或《食品流xx可證》已過期的經營單位出具辦證通知書，責令其限期辦理。對未持健康證及食品安全培訓合格證的從業人員督促其盡快辦理后持證上崗。
�。ǘ┎惋嫹⻊招袠I專項整治。累計檢查學校食堂、餐飲店、農家樂等經營單位140余戶次，出動執法車輛35余臺次，出動執法人員110余人次。通過日常監督與專項整治相結合，不斷規范了轄區餐飲市場秩序，有效杜絕食品安全事故的發生。
�。ㄈ┧幤贰⑨t療器械及�；奉I域專項整治。累計檢查藥店、醫療機構、化妝品經營店等單位50余戶次，出動執法車輛15余臺次，出動執法人員40余人次。通過加大對藥品、醫療器械經營使用單位及化妝品、保健品經營單位的監督執法檢查，有力地打擊了各種違法行為，限度地規范了轄區藥械市場秩序。
八、行政處罰工作
本年度，我所向稽查中隊共計提交案源3起，其中經營腐敗變質的食品1起、超范圍經營嬰幼兒配方奶粉1起，無證經營散裝酒類及預包裝食品1起。對中山職業技術培訓學校食堂存放過期食品的違法行為現場給予警告行政處罰。
九、其他工作
全力做好轄區投訴舉報的處理工作、與xx工商所開展食品安全聯合執法、大力開展食品藥品安全宣傳工作等等，及時完成局機關及xx、關帝黨委鎮府臨時交辦的各項工作任務。
十、20xx年度工作安排
20xx年，我所將繼續把保障人民群眾飲食用藥安全作為工作的出發點和落腳點，振奮精神，堅定信心，克難攻堅，切實履行食品藥品監督管理職責，努力推動全年各項工作任務的圓滿完成。
一是全面扎實地開展食品藥品市場日常監管，加大巡查檢查力度，嚴厲打擊違法行為，進一步規范食品藥品市場，保障人民群眾飲食用藥用械安全；
二是積極參加上級部門組織的各類培訓學習，并自覺加強對法律法規和相關業務知識的自主學習，全面提升個人綜合業務素質，同時進一步加大食品藥品法律法規和食品藥品安全工作宣傳力度，增強人民群眾的安全意識和依法維權意識；
三是努力做好食品安全監管工作，加強對餐飲、食品流通環節的監督管理，不斷落實對保健品、化妝品的監管職責，努力營造良好安全的飲食環境，確保廣大群眾飲食安全；
四是進一步加大農村食品安全工作力度，全面推進農村家庭自辦宴席食品安全管理，有效預防和控制農村群體性食物中毒事件發生；
五是積極爭取當地黨委政府加大對食品藥品安全監督執法經費的投入，保證工作正常開展。
六是積極開展局機關及xx、關帝黨委政府組織安排的各項工作任務。
食品藥品安全工作總結 11
20xx年以來我鄉堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想、科學發展觀為指導，深入貫徹落實中國夢思想，踐行群眾路線理念，為切實保障人民群眾食品藥品安全，把確保老百姓“舌尖上的安全”和藥品安全作為工作的出發點和落腳點，統籌兼顧，開拓創新，克難奮進，各項工作有序推進，有效地保障了公眾食品藥品安全，全鄉未發生食品藥品安全事故和安全事件。現將xx20xx年工作總結如下：
一、20xx年工作成效和做法
�。ㄒ唬┙∪珯C構，落實責任
我鄉黨委、政府高度重視食品藥品安全工作，將食品藥品安全納入重要儀事日程。認真落實了行政“一把手”對轄區內食品藥品安全工作負總責，明確分管領導親自抓、配備食安辦專兼職人員。健全基層監管網絡，各行政村配備x名食品藥品監管協管員，由村主任兼任。
為落實食品藥品安全監管和責任追究制，分解落實食品藥品安全監管的工作任務和目標，我鄉先后制定了《五指鄉xx20xx年度食品藥品安全工作方案》、《五指鄉xx20xx年度食品藥品安全應急預案》、《五指鄉關于進一步加強農村食品藥品安全工作的通知》。并于x月x日與各村簽訂了20xx年食品藥品安全工作責任書。同時堅持對食品藥品安全工作經費做到�？顚Ｓ�。
�。ǘ⿵V泛宣傳，強化培訓
扎實開展食品藥品安全“五進”宣傳活動，開展了“人人關注食品藥品安全，提升辨假識假能力”的主題活動。共散發宣傳資料近xxx份，并利用廣播，宣傳欄長期宣傳食品藥品安全科普知識。確保宣傳有聲勢、有效果，營造食品藥品安全人人參與的良好社會氛圍。
同時，把食品藥品安全教育培訓納入年度工作計劃，我鄉分別于20xx年xx月xx日對全鄉協管員進行了培訓。x月xx日我鄉組織全體機關干部、各村負責人、校長及衛生院院長召開了全鄉衛生和食品藥品安全工作會，對協管員作專題培訓，并就如何貫徹落實新時期食品藥品安全工作作了具體的安排部署。
�。ㄈ┳プ≈攸c，整體推進
1.建立了專業合作社、小食品攤販的工作臺賬。對xx家未取證小食品攤販進行了統計。
2.加強“壩壩宴”監管，加強鄉廚管理。組織開展了對鄉廚從業人員的食品藥品安全知識的培訓和考核，鼓勵其加入x市鄉廚協會并購買保險，嚴格持證（健康證、培訓合格證）上崗，規范食品加工制作行為，簽訂食品藥品安全承諾書。嚴格落實農村群體性聚餐報告、登記、現場檢查、食品留樣和備案制度。截至xx月底x桌及以上備案xx次，備案率xx%。
3.協助做好學校食品藥品安全工作。認真開展了20xx年春、秋季學校開學期間對五指九義校食堂、學校周邊小賣部進行的拉網式全覆蓋食品藥品安全專項檢查；每月組織開展對九義校的食品藥品安全隱患排查；督促學校食堂將食品藥品安全的各項制度落到實處，確保學校食品藥品安全。
4.協助開展食品藥品安全專項整治。加強對我鄉食品生產經營，特別是食品生產小作坊、小餐飲、食品攤販等的監管，備案登記xx家（其中依法取締x家，限期整改x家）。協助食品藥品監管部門做好食品生產經營行政許可相關工作。xx月xx日和xx月xx日開展了藥品專項檢查活動，共檢查全鄉x所衛生院及x個村衛生所x次，限期衛生整改x家。同時開展了農村食品市場的“四打擊、四規范”、肉及肉類制品、重大節假日、非法營銷保健品、鄉村農家樂等專項整治活動
（四）加強應急管理
為進一步完善食品藥品安全事故的.應急預案，我鄉制定了《五指鄉20xx年度食品藥品安全應急預案》。組織食品藥品安全相關人員觀看了應急演練視頻資料，不斷提高食品藥品安全應急處置能力。確保一旦發生食品藥品安全事故，及時應對、規范處置。
二、工作中存在的主要不足及原因。
以上是我鄉20xx年在食品藥品安全方面所做的工作，雖做了一定工作，取得了一些成績，但離上級相關部門的要求還有一些差距，如處罰力度不夠、整改措施落實不完全到位等問題依舊存在。下一步工作中我鄉還將繼續加大工作力度，同時還望上級部門能給予更多的關心、支持和幫助。
三、20xx年工作思路、目標任務和重點工作及措施。
為切實貫徹執行國家、省、市食品藥品安全工作相關要求，加強我鄉食品藥品安全監管，徹底消除食品藥品安全隱患，在20xx年的工作中，我鄉將繼續做好以下幾方面工作：
（一）抓好隊伍建設，強化責任追究
食品藥品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鄉村兩級監督小組將繼續高度重視和抓好食品藥品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品藥品安全事故的，要嚴格實行責任追究。
�。ǘI造宣傳聲勢，擴大宣傳范圍
積極探索食品藥品安全宣傳的有效途徑，利用村級平臺力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到和啟發。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創新宣傳形勢，比如說開展食品藥品安全知識競賽等活動，讓更多的人來參與食品藥品安全宣傳。
（三）加強檢查次數，強化管理力度
認真組織好鄉轄區內的食品質量監督檢查，對餐飲單位、校園食堂和衛生機構多監督多抽查，發現有質量問題和安全隱患的，立即要求限期整改。同時對無證無照、安全條件差的餐飲業和食品小作坊，對客觀原因造成的一般性質量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導；對主觀原因造成的問題，追究負責人責任，并移送相關部門進行處理。
�。ㄋ模┩晟�，配合上級工作
完善監督考核機制，落實長效管理，確保食品藥品安全工作有序地進行；進一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復工作，切實維護群眾的合法利益。積極配合上級部門做好重點節慶、活動的食品藥品安全執法、宣傳等工作。
四、對市食安辦工作的意見和建議
1.現在食品藥品安全工作日益常態化，基層食品藥品安全工作人員數量不足、知識不全的情況下，希望市局能多組織相關人員的培訓并推動執法力量下沉。
2.鄉鎮基層一線很需要擺脫一看二摸三聞的傳統方式，希望市局能增加一些常用常規的食品藥品安全檢查設備。
【食品藥品安全工作總結】相關文章：
鄉鎮食品藥品安全工作總結06-22
食品藥品安全工作總結范文（精選9篇）12-27
食品藥品安全監管工作總結05-18
食品藥品安全倡議書06-14
鄉鎮食品藥品安全工作總結范文（精選7篇）12-27
食品藥品工作總結05-20
食品藥品工作總結06-17
學校食品藥品安全倡議書09-09
食品藥品安全自查報告09-13
食品藥品衛生安全情況匯報06-14