【熱門】新年工作計(jì)劃匯編5篇
時(shí)間過得太快，讓人猝不及防，我們又將迎來新一輪的努力，為此需要好好地寫一份工作計(jì)劃了。但是要怎么樣才能避免自嗨型工作計(jì)劃呢？下面是小編為大家收集的新年工作計(jì)劃5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
新年工作計(jì)劃 篇1
20xx年，規(guī)劃財(cái)務(wù)工作要按照“保障為主題、管理為主線，服務(wù)為抓手”這一總體工作思路的要求，進(jìn)一步更新觀念、創(chuàng)新思路，突出重點(diǎn)謀大局，加強(qiáng)配合求發(fā)展，圍繞中心爭(zhēng)資金，科學(xué)理財(cái)出效益。繼續(xù)圍繞“三保一增”，即：保重點(diǎn)、保運(yùn)轉(zhuǎn)、保待遇，財(cái)政投入增長(zhǎng)15%的工作目標(biāo)，充分發(fā)揮服務(wù)、保障、協(xié)調(diào)和監(jiān)督的職能作用，做好以下幾項(xiàng)工作：
一、突出重點(diǎn)，做好預(yù)算管理和統(tǒng)計(jì)工作
1、加大力度爭(zhēng)取財(cái)政投入，提升預(yù)算管理水平
一是加大民政事業(yè)經(jīng)費(fèi)爭(zhēng)取力度�？茖W(xué)編制部門預(yù)算，挖掘政策依據(jù)，爭(zhēng)取資金超額到位，確保傳統(tǒng)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的遞增和新增項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的落實(shí)，重點(diǎn)爭(zhēng)取解決民政工作經(jīng)費(fèi)，確保單位人員經(jīng)費(fèi)和正常運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，積極配合相關(guān)科室和二級(jí)單位，做好各項(xiàng)專項(xiàng)資金和項(xiàng)目資金的爭(zhēng)取、分配和撥付工作。
二是提升預(yù)算管理水平。要加強(qiáng)預(yù)算實(shí)施管理，確保預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度。按部門預(yù)算執(zhí)行進(jìn)度嚴(yán)格資金劃撥、發(fā)放程序，增強(qiáng)預(yù)算執(zhí)行的時(shí)效性和均衡性。預(yù)算執(zhí)行中要進(jìn)一步加強(qiáng)會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作，強(qiáng)化預(yù)算執(zhí)行分析，積極開展支出績(jī)效評(píng)價(jià)工作，促進(jìn)支出結(jié)構(gòu)優(yōu)化，提高預(yù)算管理和決策水平，通過加大治理“三公”經(jīng)費(fèi)支出力度等措施，努力降低行政成本，提高預(yù)算執(zhí)行率和資金使用效益。
2、高標(biāo)準(zhǔn)起步，全面提升民政統(tǒng)計(jì)質(zhì)量
加強(qiáng)對(duì)基層民政統(tǒng)計(jì)人員的培訓(xùn)。進(jìn)一步修訂完善《黃岡市民政統(tǒng)計(jì)工作評(píng)價(jià)辦法》，將財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)工作納入全市民政工作先進(jìn)單位的重要考核指標(biāo)。創(chuàng)新統(tǒng)計(jì)日常工作管理機(jī)制，加強(qiáng)民政統(tǒng)計(jì)分析，不斷提高統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量。
二、把握要點(diǎn)，做好民政經(jīng)費(fèi)管理工作
認(rèn)真貫徹落實(shí)省廳x年10月下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)全省的民政專項(xiàng)資金管理的意見》，進(jìn)一步細(xì)化措施，從建立健全監(jiān)督機(jī)制、落實(shí)專項(xiàng)資金分配管理制度、加大審計(jì)監(jiān)管和責(zé)任追究的力度等方面入手加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，為迎接20xx年全省專項(xiàng)資金和低保等重點(diǎn)資金審計(jì)檢查做好準(zhǔn)備。
1、抓建章立制，規(guī)范各項(xiàng)民政資金管理。
從制度上、程序上規(guī)范各項(xiàng)民政資金的管理、使用和發(fā)放。進(jìn)一步健全完善機(jī)關(guān)財(cái)務(wù)管理制度，加大對(duì)各項(xiàng)制度的執(zhí)行力度，以制度管人管事。
2、抓指導(dǎo)培訓(xùn)，提高基層財(cái)務(wù)管理水平。
采取以會(huì)代訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的方式加強(qiáng)對(duì)二級(jí)單位財(cái)務(wù)人員以及縣市和基層財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。
3、抓監(jiān)督檢查，確保專項(xiàng)資金合法使用。
加強(qiáng)民政專項(xiàng)資金在分配、使用和發(fā)放環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，加強(qiáng)對(duì)二級(jí)單位財(cái)務(wù)管理的指導(dǎo)、監(jiān)督和年度審計(jì)。結(jié)合省廳20xx年的審計(jì)檢查的要求和安排，加大對(duì)基層民政專項(xiàng)資金監(jiān)督檢查力度。主要是對(duì)20xx年省廳安排的20xx萬元民政專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)使用情況進(jìn)行檢查;對(duì)優(yōu)撫資金及大病醫(yī)療救助資金審計(jì)整改情況進(jìn)行“回頭看”;做好低保資金專項(xiàng)審計(jì)前的自查自糾工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
三、突破難點(diǎn)，做好規(guī)劃及項(xiàng)目的管理和服務(wù)工作
規(guī)劃工作是計(jì)財(cái)?shù)囊豁?xiàng)新的工作任務(wù)，隨著國(guó)家對(duì)項(xiàng)目的投入日益加大，規(guī)劃財(cái)務(wù)部門的建設(shè)項(xiàng)目管理任務(wù)也越來越重，從編制規(guī)劃到項(xiàng)目的上報(bào)和具體實(shí)施，財(cái)務(wù)部門都要全程參與，做好管理和服務(wù)工作。所以，這項(xiàng)工作是我們需要突破和加強(qiáng)的一項(xiàng)工作。要以落實(shí)和啟動(dòng)“十三五”民政事業(yè)發(fā)展規(guī)劃項(xiàng)目為契機(jī)，以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，以吸納資金為保障，上下聯(lián)動(dòng)，密切配合，充分發(fā)揮規(guī)劃財(cái)務(wù)部門的主導(dǎo)作用。
1、推動(dòng)規(guī)劃項(xiàng)目落實(shí)
。按照“十三五” 規(guī)劃關(guān)于民政基本公共服務(wù)設(shè)施確定的建設(shè)任務(wù)和目標(biāo)、進(jìn)度，穩(wěn)步推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)。加強(qiáng)與發(fā)改委在項(xiàng)目立項(xiàng)、審批方面的聯(lián)系與溝通，加強(qiáng)項(xiàng)目資金的管理，指導(dǎo)做好項(xiàng)目前期工作。
2、加強(qiáng)在建項(xiàng)目監(jiān)督管理。
加強(qiáng)項(xiàng)目管理的政策和業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，組織開展組織項(xiàng)目實(shí)施、進(jìn)行項(xiàng)目監(jiān)管及項(xiàng)目評(píng)估等方面的培訓(xùn)。建立切合實(shí)際的項(xiàng)目管理模式，推進(jìn)項(xiàng)目管理規(guī)范化、制度化。
3、健全完善項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)。
項(xiàng)目數(shù)據(jù)庫(kù)的建設(shè)和項(xiàng)目集中儲(chǔ)備，是項(xiàng)目申報(bào)和項(xiàng)目實(shí)施的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作。要做好民政公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)數(shù)據(jù)的錄入工作，及時(shí)申報(bào)民政公共服務(wù)設(shè)施建設(shè)儲(chǔ)備項(xiàng)目，并于省廳規(guī)劃項(xiàng)目?jī)?chǔ)備庫(kù)實(shí)現(xiàn)了有效對(duì)接，為有效爭(zhēng)取民政項(xiàng)目打下了較好的基礎(chǔ)。
新年工作計(jì)劃 篇2
一、數(shù)據(jù)總分析
作為汽車銷售顧問，必須對(duì)數(shù)據(jù)有極度的敏感性。因?yàn)�，汽車銷售顧問不能脫離數(shù)據(jù)，例如：銷售車的數(shù)量、業(yè)績(jī)數(shù)、和客戶談的價(jià)格、還有客戶的數(shù)量。甚至是挖掘潛在客戶的數(shù)量、拜訪客戶的數(shù)量、電話營(yíng)銷的次數(shù)等。這些都是數(shù)字。
在寫總時(shí)，關(guān)鍵是寫您上半年完成的業(yè)績(jī)情況，總?cè)蝿?wù)目標(biāo)是多少臺(tái)車，你一共銷售了幾臺(tái)車;總利潤(rùn)是多少;單月銷量最高的是多少;以及你目前掌握的客戶數(shù)量有多少……。銷售顧問要懂得用數(shù)據(jù)來說話，用數(shù)據(jù)做總，分析自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，找出對(duì)策。
二、技能的總分析
對(duì)汽車銷售顧問來說，銷售技巧的總能讓自己更深去了解自己。大多數(shù)銷售顧問在半年內(nèi)都有一個(gè)質(zhì)的進(jìn)步，當(dāng)然，這不能缺少自己本人的努力以及同事、上司的指點(diǎn)，還包括公司的培訓(xùn)。
因此，在寫總時(shí)，可以從幾個(gè)方面來寫。
1、自己對(duì)銷售技巧的總、琢磨，可以合讓你印象深刻的客戶來談。
2、參加公司的培訓(xùn)，獲得的'進(jìn)步;
3、同事、上司的指點(diǎn)，獲得的進(jìn)步……這些都是可以作為工作技能的總部分。
三、綜合能力的總分析
優(yōu)秀的汽車銷售顧問并不是只會(huì)賣車，他還能把持好各種關(guān)系。例如和同事、上司相處的關(guān)系;在售前和售后之間的關(guān)系，還有和客戶之間的關(guān)系。
因?yàn)殇N售顧問的具體工作包含：客戶開發(fā)、客戶跟蹤、銷售導(dǎo)購(gòu)、銷售洽談、銷售成交等基本過程，還可能涉及到汽車保險(xiǎn)、上牌、裝潢、交車、理賠、年檢等業(yè)務(wù)的介紹、成交或代辦。在4S店內(nèi)，其工作范圍一般主要定位于銷售領(lǐng)域，其他業(yè)務(wù)領(lǐng)域可與其他相應(yīng)的業(yè)務(wù)部門進(jìn)行銜接。所以，和其他部門的配合顯得非常重要。
總之：銷售顧問的工作總，既是對(duì)自身社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的回顧過程，又是思想認(rèn)識(shí)提高的過程。通過總，可以把零散的、膚淺的感性認(rèn)識(shí)上升為系統(tǒng)、深刻的理性認(rèn)識(shí)，從而得出科學(xué)的論，以便發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服缺點(diǎn)，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，使今后的工作少走彎路，多出成果。
1執(zhí)行銷售汽車是的喜悅銷售流程
2向顧客演示所銷售的產(chǎn)品和服務(wù)，包括試乘試駕
3消除顧客的疑慮與抗拒，專業(yè)地處理顧客投訴
4維持與顧客的良好關(guān)系，并及時(shí)更新顧客資料
5通過追蹤潛在顧客，取得顧客名單，促進(jìn)銷售
6填寫銷售報(bào)告、表卡
7確保展廳和展車整潔參與制訂銷售活動(dòng)、市場(chǎng)開發(fā)、促銷計(jì)劃所具備的能力素質(zhì)
1熱愛汽車銷售工作
2會(huì)駕駛，具有駕駛執(zhí)照
3能夠精確了解產(chǎn)品的各項(xiàng)參數(shù)
4能夠與各部門建立良好的關(guān)系，特別是財(cái)務(wù)部門和售后部門。并且能夠在銷售過程中特別關(guān)注這些部門的需求
5能夠在繁忙，活躍的環(huán)境中獨(dú)立作業(yè)
6具有專業(yè)的儀表和積極、熱情的工作態(tài)度
7能夠不斷學(xué)習(xí)新的銷售方法、與產(chǎn)品有關(guān)的新信息，以及提高行政管理和與顧客打交道效率的新方法
8有能力管理自己的時(shí)間與工作正確的電話技巧和禮節(jié)
9了解最新的車型以及最新的改進(jìn)技術(shù)
10了解汽車系統(tǒng)(基礎(chǔ)的汽車設(shè)計(jì))和價(jià)格、車型、系列、選裝和其它制造廠商產(chǎn)品
11了解競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品和價(jià)格
12了解銷售程序、過程和跟蹤程序
15了解所銷售的車型、價(jià)格、系列、選裝件、保修、車身色、標(biāo)準(zhǔn)件、規(guī)格等16了解進(jìn)銷標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格遵守
17會(huì)使用計(jì)算機(jī)
18會(huì)使用一般的辦公室設(shè)備(如電話，復(fù)印機(jī)，傳真機(jī)等)
19熟悉與汽車相關(guān)法規(guī)，消費(fèi)者相關(guān)法規(guī)和商業(yè)慣例
20了解特約店的公司構(gòu)和各崗位的職責(zé)
新年工作計(jì)劃 篇3
(一)繼續(xù)加強(qiáng)客戶的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，業(yè)主滿意率達(dá)到85%左右。
(二)進(jìn)一步提高物業(yè)的收費(fèi)水平，確保收費(fèi)率達(dá)到80%左右。
(三)加強(qiáng)部門的培訓(xùn)工作，確�？头䥺T業(yè)務(wù)水平有顯著提高。
(四)完善客服制度和流程，部門基本實(shí)現(xiàn)制度化管理。
(五)密切配合各部門工作，及時(shí)、妥善處理業(yè)主糾紛和意見、建議。
(六)加強(qiáng)保潔外包管理工作，做到有檢查、有考核，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
回顧XX年，工作中充滿了艱辛與坎坷，卻收獲了成長(zhǎng)與成績(jī)，展望明年，迎接我們的是機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為此，客服部全體員工在明年的工作中將繼續(xù)團(tuán)結(jié)一致、齊心協(xié)力的去實(shí)現(xiàn)部門目標(biāo)，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
1、 狠抓團(tuán)隊(duì)的內(nèi)部建設(shè)，工作紀(jì)律。
2、 定期思想交流總結(jié)。
3、 建立經(jīng)理信箱，接受各員工建議，更好的為業(yè)主服務(wù)。
4、 完善管理制度，根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)，擬定操作標(biāo)準(zhǔn)。
5、 人員的招聘、培訓(xùn)。
6、 樓宇的驗(yàn)收內(nèi)容、實(shí)地的考察學(xué)習(xí)。
7、 交房工作的準(zhǔn)備、實(shí)施。
8、 空置單位的管理及代租代售業(yè)務(wù)。
9、 完善業(yè)主檔案。
10、 費(fèi)用的收取及催繳。
11、 處理業(yè)主投訴咨詢問題及跟進(jìn)工作，建立回訪制度。
12、 組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高員工的工作水平、服務(wù)質(zhì)量。
13、 定期走訪，征求業(yè)主意見，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
14、 組織開展社區(qū)文化活動(dòng)及業(yè)主聯(lián)誼活動(dòng)。
15、 負(fù)責(zé)辦理入住、驗(yàn)房，交房、裝修的全部手續(xù)。
16、 簽訂物業(yè)服務(wù)合同、裝修協(xié)議等文書。
17、 根據(jù)業(yè)主要求開展其他有償服務(wù)。
18、 監(jiān)督檢查各部門的服務(wù)質(zhì)量，對(duì)不合格的服務(wù)及時(shí)進(jìn)行整改。
19、 定期召開各部門服務(wù)質(zhì)量評(píng)定會(huì)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
20、 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作
新年工作計(jì)劃 篇4
治超工作計(jì)劃和長(zhǎng)效措施
我公司為全面貫徹落實(shí)省人民政府第223號(hào)令“山西省道路貨物運(yùn)輸源頭治理超限超載暫行辦法”，第224號(hào)令“山西省治理車輛非法超限超載工作責(zé)任追究辦法”，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、縣運(yùn)管部門的統(tǒng)一部署下，特制定以下實(shí)施方案：
公司于20xx年7月成立了治超工作領(lǐng)導(dǎo)組。治超工作領(lǐng)導(dǎo)組的成員，主要有公司領(lǐng)導(dǎo)、銷售科負(fù)責(zé)人、磅房司磅員、裝載車司機(jī)等人員組成，由銷售科全權(quán)負(fù)責(zé)治超工作的相關(guān)事宜，明確要求全體成員盡職盡責(zé)，凡進(jìn)廠車輛必須實(shí)行登記，無牌無證、證照不全、非法改裝的車輛堅(jiān)決不讓進(jìn)廠裝貨，對(duì)符合裝載要求的車輛，堅(jiān)決杜絕超標(biāo)準(zhǔn)裝載，并不得為超限超載的車輛提供虛假裝載證明，杜絕一切超載車輛出廠上路，從車輛進(jìn)廠、過磅、裝貨到過磅、出廠要求各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，不在本關(guān)口內(nèi)出現(xiàn)任何問題，做到相互溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告解決，因不負(fù)責(zé)任，工作失誤，追究當(dāng)事人的責(zé)任。
公司成立治超領(lǐng)導(dǎo)組后，召集全體治超管理工作相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)，組織大家學(xué)習(xí)了省人民政府第“223號(hào)令”、“第224號(hào)令”、《晉中市道路貨物運(yùn)輸源頭治理超限超載實(shí)施細(xì)則》、《山西省道路運(yùn)輸條例》及有關(guān)源頭治超的各項(xiàng)制度，宣布了治超工作領(lǐng)導(dǎo)組人員名單，明確了工作人員職責(zé)，建立責(zé)任追究制度。要求公司全體人員堅(jiān)決按照上級(jí)布置，從我做起，從我公司做起，切實(shí)做好源頭治超工作。
具體職責(zé)和要求布置：
1、指派專人對(duì)進(jìn)廠車輛進(jìn)行登記。對(duì)進(jìn)入我公司裝貨的車輛要
求駕駛員出示行駛證、駕駛證、營(yíng)運(yùn)證、從業(yè)資格證，凡無牌無證、證件不全、非法改裝的車輛不準(zhǔn)進(jìn)廠，符合規(guī)定的車輛要逐車登記，登記后進(jìn)行過磅。
2、司磅員拒絕為沒有登記的車輛過磅，車輛裝貨后過磅計(jì)重時(shí)，發(fā)現(xiàn)所載車輛超出規(guī)定裝載質(zhì)量，讓車輛倒回貨場(chǎng)卸下超載部分，寧可少裝一厘，絕不多裝一厘，直至符合裝載標(biāo)準(zhǔn)為止，方可出具過磅計(jì)重手續(xù)。
3、貨場(chǎng)裝載司機(jī)對(duì)返回需卸多余部分的車輛，要積極主動(dòng)、不怕麻煩、多的卸、少的裝、不拖延時(shí)間、不刁難司機(jī)，給裝貨司機(jī)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。
4、對(duì)符合裝載要求的車輛，除堅(jiān)決拒絕超標(biāo)準(zhǔn)裝貨外，并不得為超限超載的車輛提供虛假裝載證明，堵絕一切超載車輛出廠上路。
5、做好治超工作的統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)每日發(fā)生的車輛車次、計(jì)重進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，按縣級(jí)運(yùn)管部門要求逐日及時(shí)傳真報(bào)送“貨運(yùn)源頭單位治超工作日?qǐng)?bào)表”，確保上報(bào)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)真實(shí)、可靠、準(zhǔn)確。
6、全體工作人員要堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)守工作紀(jì)律，做好不漏記一輛車，不放行一倆超載車，本著為國(guó)家負(fù)責(zé)，為人民負(fù)責(zé)，為公司利益負(fù)責(zé)的精神做好治超工作。
為全面做好治超工作，在加強(qiáng)內(nèi)部責(zé)任的同時(shí)，我公司還努力做了一下工作：
1、加強(qiáng)治超人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。除集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)外，由于工作變動(dòng)，對(duì)新增的工作人員及時(shí)組織學(xué)習(xí)，不因由于人員的變動(dòng)而影響治超工作的進(jìn)行。
2、在加強(qiáng)內(nèi)部治超管理的同時(shí)，我公司要求信息部門，派車單位配合我公司的工作，我公司及時(shí)向各信息部、派車單位發(fā)出通知，要求，凡向我公司派出的車輛的司機(jī)，主動(dòng)向司磅員出示證件。
3、做好宣傳工作，營(yíng)造治超氛圍。在縣運(yùn)管部門的支持下，我公司按要求懸掛條幅，制度上墻，將警示牌、提示牌標(biāo)在明顯處，讓所有進(jìn)出廠的車輛、人員明確治超工作的重要性、必要性、緊迫性。
4、有令必行，有禁必止。只要縣運(yùn)管部門有新的通知精神，我公司及時(shí)布置，傳達(dá)到每位治超工作人員。
5、做好治超有關(guān)資料的檔案整理工作，真正做到有機(jī)構(gòu)、有人員、有制度、有資料、有牌匾。
6、為進(jìn)一步提高治超工作效率和科技含量，我公司積極響應(yīng)上級(jí)部門的號(hào)召，全面啟用貨運(yùn)源頭治超信息系統(tǒng)，實(shí)行了貨運(yùn)源頭裝載登記卡，隨車攜帶，憑卡通行，并安裝了視頻監(jiān)控和ic卡讀卡器。大大提高了工作效率，降低了管理成本。
治超工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨復(fù)雜的工作，沒有結(jié)束時(shí)間，來不得半點(diǎn)松懈，在縣級(jí)運(yùn)管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，我們將一如既往地做好治超工作，為保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，保護(hù)好路產(chǎn)路權(quán)，維護(hù)道路貨物運(yùn)輸市場(chǎng)秩序做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
新年工作計(jì)劃 篇5
做好餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對(duì)餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對(duì)從事餐廳管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。采用倒計(jì)時(shí)的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個(gè)項(xiàng)目來運(yùn)作，實(shí)踐證明可操作性極強(qiáng)。
一、餐廳開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)餐廳各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規(guī)模、檔次、裝修布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購(gòu)清單
餐廳開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購(gòu)是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購(gòu)去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購(gòu)還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購(gòu)清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。
采購(gòu)的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與餐廳的餐位數(shù)量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應(yīng)從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本餐廳的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)餐廳用品的需求，對(duì)就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。
餐廳管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購(gòu)清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購(gòu)清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購(gòu)
餐廳各部門主管雖然不直接承擔(dān)采購(gòu)任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。這不僅可以減輕采購(gòu)人員的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購(gòu)物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
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