食品工作計劃范文集錦十篇
時光在流逝，從不停歇，很快就要開展新的工作了，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家整理的食品工作計劃10篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品工作計劃 篇1
切實加強和社區(qū)的食品藥品安全工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，從促進經(jīng)濟發(fā)展，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》，結(jié)合本社區(qū)實際，社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門成立了社區(qū)食品和藥品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由社區(qū)黨支部書記xxx任組長，社區(qū)居委會主任xx，副主任xx任副組長，成員由xx、xx、xx組成，xx任食品和藥品安全專管員，全面負責(zé)社區(qū)范圍內(nèi)的食品和藥品安全監(jiān)督管理。
社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組堅持統(tǒng)一思想，強化領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，精心部署，采取措施，落實責(zé)任，特制定20xx年度食品藥品安全工作計劃;
一、統(tǒng)一思想，明確目標，增強工作責(zé)任感，充分認識抓食品藥品安全工作的重要性，切實把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級政府要求開展食品藥品專項整治工作，進一步加強食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時上報，及時協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品人身安全和健康事故。
二、突出重點，狠抓關(guān)鍵，強化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項工作，強化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。
三、加強領(lǐng)導(dǎo)，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強化對食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實各項安全管理措施。
四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應(yīng)急機制，對已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時報告，不隱瞞并主動配合政府和有關(guān)部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。
五、加強對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的教育，必須嚴格遵守國家關(guān)于對食品藥品生產(chǎn)有關(guān)法規(guī)的教育，明確食品藥品安全總負責(zé)人和各個環(huán)節(jié)責(zé)任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項規(guī)章制度。
食品工作計劃 篇2
孕育了數(shù)個月的湖南科技學(xué)院食品營養(yǎng)協(xié)會，在系老師的指導(dǎo)和同學(xué)們的積極配合與努力奮進終于應(yīng)運而生了。新學(xué)期悄然而至，協(xié)會各方面的工作將全新而全面的部署，本學(xué)期，我們將以第一屆的協(xié)會負責(zé)人為中心，嚴格有素的管理團隊，在院團委、社團聯(lián)和系領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，推廣合.膳食文化、普及營養(yǎng)與健康知識、以豐富校園文化生活的，促進校園和諧與共同打造有質(zhì)量的生活的為出發(fā)點，以我社“營養(yǎng)美食，健康你我”為主題，努力進取，開創(chuàng)本社發(fā)展的新局面。
為了更好地開展本期工作，指定以下工作計劃：
一、當務(wù)之急是初步選舉第一屆社團干部、成立協(xié)會.事會，完善社團制度，于新生報到前開展一系列讓同學(xué)受益、教師滿意、學(xué)校認可的活動，各部門干部應(yīng)積極配合協(xié)會開展工作。
二、作好招新工作。由于學(xué)校規(guī)定要進行全校性的統(tǒng)一社團招新，在這之前將成立一個專門的招新工作小組，制作宣傳海報和宣傳單，以便讓新生更多了解我社，在招新過程中由宣傳部和組織部全面作好本次招新的工作，各社團干部必須服從調(diào)遣。
三、進一步完善.事會，為盡早地明確社團人事上的安排，帶領(lǐng)新生工作，社團在招新結(jié)束后將進行一次全面的社團干部招聘。首先發(fā)動已在社團干部作好干部招干的宣傳，落實到院系的各班，特別是大一班級，再統(tǒng)一時間進行正式的招干面試，利于本社在以后活動的開展。
四、為了讓新社員更好的容入社團，加強社員之間的聯(lián)系和交流，將在十月份進行一次新生交流會，由宣傳部負責(zé)宣傳，組織部及各部門負責(zé)聯(lián)系教室的布置和后勤工作，會長和秘書長主持此次交流會的召開。
五、為了能讓新社員能夠真真切切的感受到社團活動的精彩，在招新和招干結(jié)束將會馬上舉行一次社團活動，即“食品知識競賽”，面向全院學(xué)生，內(nèi)容涉及食品營養(yǎng)、健康、安全、食品科技以及餐桌禮儀等多方面，此次活動也是今年將要舉辦的大型文化節(jié)----＂食品文化節(jié)＂的活動之一，大賽旨在提高同學(xué)對安全、健康飲食的認識和對食品營養(yǎng)的了解�；顒拥陌才庞缮鐖F干部全面策劃和組織。
六、在舉行社團活動的同時，協(xié)會將定期舉行《每周質(zhì)量報告》的播放，播放的影片由策劃部下載，宣組傳部貼出通知、組織放映。會長申請播放教室。此項活動主要是讓師生切實了解跟生活的密切相關(guān)的食品安全隱患。
七、為了加強協(xié)會干部的交流和認識，在十月底將舉行依次協(xié)會干部之間的活動，具體活動臨時安排。
八、于十月底舉行學(xué)院第一屆食品科技文化盛會《食品文化節(jié)》，具體方案再做具體安排。
九、期末要進行總結(jié)，作經(jīng)驗交流和干部評審等工作，及資料..等。
十、本學(xué)期的協(xié)會經(jīng)費將有新會員會費和部分贊助組成，開展活動都要進行財政預(yù)算和總結(jié)，要節(jié)約資金。
在本期工作中，各項活動的開展要各部門的緊密聯(lián)系和配合，各部門人員要服從調(diào)遣，并獻技獻策為開展協(xié)會活動多花心思和精力，特別是在工作的同時要帶動和幫助新干部。做好協(xié)會的宣傳工作。
本學(xué)期社團的各項事務(wù)將依照計劃執(zhí)行，在執(zhí)行過程中如有變動，希望各部門積極配合隨即應(yīng)變。我們堅信，食品營養(yǎng)協(xié)會在社團干部踏實、兢兢業(yè)業(yè)的協(xié)作下，在老師和領(lǐng)導(dǎo)的支持下，協(xié)會開啟燦爛的篇章、迎來協(xié)會新的一頁。
食品工作計劃 篇3
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責(zé)任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監(jiān)管工作計劃。
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、國際化社區(qū)建設(shè)推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應(yīng)急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。
二、明確職責(zé)
�。ㄒ唬┌脖O(jiān)辦負責(zé)組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責(zé)人、個體工商戶進行食品安全知識培訓(xùn)和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。
�。ǘ┡c各社區(qū)、食品生產(chǎn)（加工）小作坊、市場管理委員會、中（小）學(xué)、幼兒園簽訂食品安全責(zé)任書；嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴格市場準入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)；加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。
�。ㄈ┥缡罗k、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學(xué)習(xí)和食品安全知識培訓(xùn)。
三、落實信息報送
鎮(zhèn)設(shè)食品安全信息聯(lián)絡(luò)員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責(zé)食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
四、健全工作制度
切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。
五、加大監(jiān)管力度
鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責(zé)，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。
20xx年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領(lǐng)導(dǎo)下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。
食品工作計劃 篇4
1、來料檢驗控制
根據(jù)明年計劃實施erp系統(tǒng)，嚴格按照erp流程，檢驗來料產(chǎn)品； 逐步完善來料檢驗流程管理制度，及時更新來料質(zhì)量標準；
逐步完善來料，木皮、大理石、五金、板材、皮、布、樣品歸擋查詢； 嚴格執(zhí)行特采流程，周、月、季度、年度，報表的統(tǒng)計分析，數(shù)據(jù)化；
參照圖紙檢驗，尺寸、規(guī)格、材質(zhì)、款式、顏色、大理石、五金試裝制度執(zhí)行； 發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時及時作退貨處理，及時告知產(chǎn)品不合格原因，提交質(zhì)量異常報告，《緊急情況馬上處理》《2小時內(nèi)處理》《8小內(nèi)處理》超出時間未處理的，根據(jù)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單；限期完成；
每周統(tǒng)計分析來料不合格原因，提交周質(zhì)量總結(jié)；
每月統(tǒng)計供應(yīng)商合格率，評審供應(yīng)商；提交部門匯總，報采購部整改；
2；首件檢驗控制
明確各崗位責(zé)任制度，品管負責(zé)質(zhì)量確認，技術(shù)人員確認技術(shù)改進及款式，生產(chǎn)主管確認工藝結(jié)構(gòu)，方可進行大貨生產(chǎn)；
3；制程檢驗控制
品管工序基本崗位職責(zé)，對圖紙?zhí)崆傲私�，對生產(chǎn)進度了解，對產(chǎn)品質(zhì)量要求了解，對自己所管轄的車間質(zhì)量負全責(zé)，有義務(wù)對員工技術(shù)指導(dǎo)， 品管根據(jù)首件確認樣，進行檢驗，發(fā)現(xiàn)問題及時溝通； 品管對所管轄的車間時時跟蹤掌握一切情況；
品管有義務(wù)有責(zé)任積極配合生產(chǎn)主管管理車間，包括6s等等； 明年計劃車間實行全檢制度；一對一對產(chǎn)品進行檢驗核對驗； 發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品時必須要求車間主管在《緊急2小時內(nèi)處理》《8小時內(nèi)處理》《24小內(nèi)處理》返工完成，超出時間未處理的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單；限期返工完成； 返工造成成本浪費的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單；
車間工序交接制度，品管檢驗合格簽字，生產(chǎn)主管同時簽字確認方可交下一道工序交接，同下一道工序品管主管簽字確認，環(huán)環(huán)相扣；
品管發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問題，有權(quán)利阻止生產(chǎn)作業(yè)，及時糾正錯誤，及時查明原因，及時反饋給生產(chǎn)主管，同時上報部門主管，直到問題解決，方可生產(chǎn)；
4、樣品檢驗控制；
樣品圖紙交底會，參與部門品管，生產(chǎn)，技術(shù)，項目，各部門指出問題點； 樣品生產(chǎn)時《品管》及時跟蹤樣品生產(chǎn)進度及樣品質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)問題及時跟蹤處理； 半成品樣板房評審，需由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項目，評審合格簽字方可流入下一道工序生產(chǎn)；
成品樣板房評審，需要由品管、生產(chǎn)、技術(shù)、項目，評審合格簽字方可出貨；
5、大貨成品檢驗控制；
成品檢驗《品管》根據(jù)圖紙要求，依據(jù)質(zhì)量檢驗標準，檢驗油漆外觀，尺寸，規(guī)格、顏色、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品組裝工藝細節(jié)，檢驗合格后貼上合格標簽，通知包裝部及時包裝，檢驗不合格產(chǎn)品時及時貼上不合格標簽，告知責(zé)任部門及時返工，返工時間分為三個時段《緊急2小時內(nèi)處理》《8小時內(nèi)處理》《24小內(nèi)處理》成品檢驗《品管》全程保證產(chǎn)品合格率；
成品檢驗《品管》對不合格產(chǎn)品貼上不合格標簽，及時分析產(chǎn)品異常原因，提交異常跟蹤單，跟蹤處理及返工結(jié)果，返工造成成本浪費的，根據(jù)生產(chǎn)質(zhì)量處罰制度，開出罰款單； 成品《品管》統(tǒng)計每天異常情況；
6；外協(xié)檢驗控制；
外協(xié)《品管》根據(jù)技術(shù)部提供的圖紙，根據(jù)公司質(zhì)量檢驗標準，檢驗外協(xié)產(chǎn)品； 外協(xié)《品管》跟進生產(chǎn)進度，發(fā)現(xiàn)異常情況及時跟加工廠溝通協(xié)助處理，保持每天跟公司匯報每天的生產(chǎn)進度情況及質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問題，及時跟公司責(zé)任部門溝通解決，同時報告部門主管協(xié)助處理，跟蹤處理工作情況；
外協(xié)《品管》必須保質(zhì)保量完成任務(wù)，保證加工廠發(fā)出產(chǎn)品合格率100%；
7、部門管理控制；
每周質(zhì)量報表統(tǒng)計分析，上報總經(jīng)辦； 每周質(zhì)量及時通報責(zé)任部門； 每周質(zhì)量處罰通報； 每周質(zhì)量異常通報
每周質(zhì)量異常跟蹤處理進度； 每周質(zhì)量異常整改進度報告； 每周質(zhì)量kpi考核統(tǒng)計；
協(xié)調(diào)各部門工作，項目、生產(chǎn)、技術(shù)、采購，逐步完善處罰制度，監(jiān)督相關(guān)責(zé)任部門工作進度；
每周外協(xié)質(zhì)量反饋上報； 外協(xié)產(chǎn)品控制合格率100%
每周《質(zhì)量年》質(zhì)量統(tǒng)計分析； 每月對部門人員專業(yè)知識培訓(xùn)考試；
外請專業(yè)老師對部門理人員論知識的培訓(xùn)，及is質(zhì)量標準的培訓(xùn)；
8、部門人員培訓(xùn)計劃；
每月對部門人員進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括，產(chǎn)品知識，產(chǎn)品圖紙，檢驗標準，檢驗方法，iso體系的培訓(xùn)實踐應(yīng)用；
每月對部門凝聚力的培訓(xùn)，部門人員的執(zhí)行力的培訓(xùn)； 每月對部門人員統(tǒng)計方法的培訓(xùn)，qc七大手法的培訓(xùn)；
9、部門kpi考核實施計劃；
品管每月底薪中拿出500，+公司拿出500，合計1000作為品管每月績效考核工資； 每月對品管工作能力考核；10分
每月對品管工作態(tài)度考核；10分
每月對品管檢驗產(chǎn)品合格率考核；10分 每月對品管工作保質(zhì)保量的考核；10分 每月對品管工作責(zé)任心考核；10分 每月對品管溝通能力考核；10分 每月對品管執(zhí)行力考核10分
每月對品管學(xué)習(xí)能力考核10分每月對品管服從管理考核10分 每月對品管忠誠考核10分
品管第一個月考核低于60分的，進行培訓(xùn)，罰款處理，第二個月考核低于70分的，考核工資按照80%發(fā)放，第三月考核低于80分，考核工資按照50%分放，調(diào)離原來的崗位，參加生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，質(zhì)量標準培訓(xùn)，專業(yè)知識培訓(xùn)，產(chǎn)品知識培訓(xùn)，四次考核任然達不到80分，辭退處理，每月工序品管必須考核分數(shù)在90分以上，考核工資全部發(fā)放。
食品工作計劃 篇5
一、繼續(xù)加大藥品、醫(yī)療器械、餐飲服務(wù)、保健食品和化妝品稽查力度
一是狠抓案件查處工作。堅持把查處大案要案作為稽查工作的重中之重，進一步提高威懾力。加強稽查執(zhí)法與刑事司法的銜接工作，進一步健全完善案件移送程序、方式和規(guī)范要求。注重與公安、工商、衛(wèi)生等部門的溝通合作，提高有關(guān)部門對案件的查前、查中、查后的參與度，提高大案要案的辦案效率。認真貫徹落實《陜西省食品藥品監(jiān)督管理局藥械監(jiān)管行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則（試行）》，正確行使自由裁量權(quán)。全年立案少于10起。
二是確保完成餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、藥械安全各類專項整治任務(wù)。重點開展對非藥品冒充藥品、非法設(shè)置庫房、私刻公章、私自打印票據(jù)、掛靠過票掛靠經(jīng)營、出租出借藥品經(jīng)營許可證、中藥飲片市場、高風(fēng)險醫(yī)療器械等專項檢查，堅決取締無證經(jīng)營違法違規(guī)行為。
三是充分發(fā)揮快鑒、抽檢、檢驗對稽查工作的技術(shù)支撐作用。藥品抽樣工作圍繞國家基本藥物抽驗主線，重點加大對質(zhì)量公告品種、季節(jié)性易出現(xiàn)問題的品種、可疑品種、群眾投訴舉報品種、媒體廣告嚴重的品種和高風(fēng)險品種等的監(jiān)督抽驗，提高監(jiān)督抽驗的針對性和命中率。每個稽查人員都要熟練掌握食品、藥品快檢箱的使用，并掌握40個品種以上常見易混中藥材、中藥飲片外觀鑒別技能、20個以上化學(xué)藥品外觀鑒別技能。全年計劃藥品監(jiān)督抽樣100批次�？鞕z車抽樣檢驗150批次，爭取于7月底前一次性完成。加強完善抽驗和監(jiān)管的銜接，對有關(guān)抽驗不合格的藥品及時立案查處，提升抽驗工作的監(jiān)督效能。
二、強化日常監(jiān)管。
認真開展藥品經(jīng)營企業(yè)、醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)重點監(jiān)督檢查和GSP跟蹤檢查，對餐飲服務(wù)單位和藥品經(jīng)營企業(yè)開展拉網(wǎng)式檢查，
不留死角死面。強化對重點場所、重點環(huán)節(jié)、重點時段、重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，明確監(jiān)管職責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任，加強事故防范。建立重大活動保障、重大事件信息報送、重大突發(fā)事件應(yīng)急、舉報投訴處理等工作機制，提高應(yīng)急處置能力。切實做好重大節(jié)日和重大活動期間食品藥品安全保障工作。深入開展食品安全示范縣、示范街和示范店創(chuàng)建活動，發(fā)揮典型引路作用。
三、推進食品餐飲服務(wù)單位量化分級管理工作。
進一步加強餐飲服務(wù)食品安全管理，落實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平。全面落實餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任，以誠信經(jīng)營和規(guī)范操作為重點，堅持日常監(jiān)管與量化分級相結(jié)合，動態(tài)考評與年度考評相結(jié)合，全面推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理，及時向社會公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級情況，接受社會監(jiān)督，確保公開、公平和公正，努力提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平。
四、嚴厲打擊和有效遏制藥品、醫(yī)療器械、保健食品違法廣告。
嚴格依法把好藥品、醫(yī)療器械、保健食品廣告審查關(guān)。加強對新聞媒體廣告發(fā)布行為的監(jiān)管，加大對藥品、醫(yī)療器械、保健食品廣告的監(jiān)測力度和對廣告主、廣告經(jīng)營者、廣告發(fā)布者等廣告活動主體的監(jiān)管力度，開展對違法廣告進行公告、移送、約談、行政建議等措施，開展聯(lián)合整治，協(xié)同相關(guān)部門開展對廣告、互聯(lián)網(wǎng)信息的監(jiān)測和處理。加強對發(fā)布違法廣告的品種和企業(yè)重點檢查和抽驗。加強對轄區(qū)內(nèi)取得互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)資格的網(wǎng)站、報刊、電視臺及在投訴中出現(xiàn)的發(fā)布虛假藥品信息、銷售假藥的網(wǎng)站的監(jiān)測、取樣、統(tǒng)計和上報工作。對查實的違法廣告及時移送工商部門，保證監(jiān)測到位，查處到位。
五、建立健全食品藥品應(yīng)急反應(yīng)機制，提高食品藥品突發(fā)應(yīng)急事件處置水平。
堅持科學(xué)預(yù)防與有效處置并重的原則，提高對食品藥品安全
風(fēng)險控制及突發(fā)事件應(yīng)急處置能力。建立健全統(tǒng)一、高效、通暢的餐飲服務(wù)食品安全事故報告網(wǎng)絡(luò)，嚴格落實食品安全事故報告制度，切實解決遲報、漏報、瞞報問題。充分發(fā)揮好稽查在處理食品藥品突發(fā)事件中的“安全閥”作用，提出預(yù)警舉措；積極開展食品藥品應(yīng)急演練，打造一支反應(yīng)快速、處置得力的藥品應(yīng)急處置隊伍。
食品工作計劃 篇6
20xx年，稽查科將根據(jù)國家質(zhì)檢總局、省局、市局和縣政府的工作要點安排，在局黨組的領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)一安排部署下，緊密圍繞服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)的工作目標，以查處違反產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、特種設(shè)備、計量、生產(chǎn)許可證、認證認可等與質(zhì)監(jiān)職能相關(guān)法律法規(guī)的案件為工作重點，進一步提升執(zhí)法水平，強化打假治劣的稽查職能，切實保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全和地方經(jīng)濟的平穩(wěn)和諧發(fā)展。稽查科工作計劃如下：
一、 加強企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，打擊假冒偽劣違法活動
1、認真開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，一是按照省局和市局的監(jiān)督抽查計劃，完成好對轄區(qū)內(nèi)的食品、建材、農(nóng)資、油氣等產(chǎn)品的抽樣任務(wù)。二是對監(jiān)督抽查的產(chǎn)品有質(zhì)量不合格和質(zhì)量問題的，要依照相關(guān)法律法規(guī)進行及時進行查處，嚴格履行稽查職能。
2、結(jié)合當?shù)貙嶋H組織開展專項整治行動，要對一些區(qū)域性和經(jīng)常性的重點違法問題進行嚴厲打擊，按照上級部門的專項行動要求，認真組織計劃，精心實施，確保專項行動取得實效。
3、突出專案和大案要案的查處，對涉案貨值金額巨大、性質(zhì)惡劣、上級部門督辦、社會影響較大的案件，嚴格深入查處。一是要深化大案要案的組織方式和力度，嚴格工作程序。二是要加強對重點企業(yè)，重點行業(yè)的查處力度，充分發(fā)揮懲辦和警示效應(yīng)，維護好行業(yè)的健康發(fā)展。三是對需要移送其他相關(guān)部門和上報上級部
門重大案件及時移送和上報。
二、確�！皟蓚�安全”，落實投訴舉報
1、確保食品安全和特種設(shè)備安全是質(zhì)監(jiān)稽查的重要工作職責(zé)和任務(wù)�；榭频墓ぷ髦攸c放在對兩個安全的違法行為做到先知先覺，早發(fā)現(xiàn)，早整改，早查處上，力爭在萌芽狀態(tài)有效消除安全事故的發(fā)生，確�！皟蓚�安全”違法行為預(yù)防和糾正，使企業(yè)不敢有非分之想，僥幸心理，做到未雨綢繆。對已查實的違法行為，堅決按照相關(guān)《食品安全法》、《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》等法律法規(guī)嚴格查處。
2、對受理的投訴舉報認真落實，做到有報必查，對舉報屬實的違法行為予以查處，切實履行打假治劣的質(zhì)監(jiān)稽查職能。
三、加強同相關(guān)部門的聯(lián)系，案件辦理規(guī)范，信息上報及時
1、加強聯(lián)系，對在案件辦理過程當中所受理符合移送公安司法機關(guān)要求的案件要及時進行移送。在由其他部門牽頭成立的相關(guān)專項行動中，積極加強同相關(guān)部門的聯(lián)系和配合，對需要匯報地方政府或者其他部門的案件及時報告。
2、案件辦理程序要符合相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，做到每一個案子在辦理的過程當中做到行政主體和客體合法，事實證據(jù)清楚。嚴格執(zhí)行案件辦理“四會一書”規(guī)定，規(guī)范制作案件文書。案件調(diào)查、取證、審理、告知、決定等每一個程序都合乎法律規(guī)定。
3、及時上報各類執(zhí)法信息和報表。對各類專項行動以及日常的月、季度、年度稽查工作及時統(tǒng)計和上報。在平時的稽查工作中認
真收集工作材料，總結(jié)材料函蓋政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)心得、辦案技巧心得、黨風(fēng)廉政心得等。
四、加強自身建設(shè)，擴寬稽查思路，強化責(zé)任落實
做好稽查工作需要通過不斷的學(xué)習(xí)提升自身能力素質(zhì)，強化責(zé)任感和危機感才能跟上時代的步伐，一是要認真學(xué)習(xí)和稽查工作相關(guān)的各項法律法規(guī)知識，二是學(xué)習(xí)上級部門和其他地區(qū)的先進稽查打假經(jīng)驗，三是落實案件承辦主體責(zé)任，堅定不移的把各項工作任務(wù)落實到實處，促進執(zhí)法和服務(wù)的和諧發(fā)展。
XX縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局稽查科
食品工作計劃 篇7
一、制定目的
為提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，嚴防食品安全事故的發(fā)生。特定本計劃。
二、教育目的
通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的自我保護能力。
三、教育措施
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細化，層層抓落實。
組長：xx
組員：xxxx
�。ǘ┘哟笮麄�，營造氛圍
1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標語營造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識：
2、利用周一升旗儀式進行兩次及以上的食品安全國旗下講話；
3、利用班會開展一次及以上的食品安全講座；
4、每班出一期食品安全知識的板報。
5、進行食品安全知識測試。
�。ㄈ┩怀鲋攸c、狠抓落實
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴把進貨渠道關(guān)，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責(zé)，監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
（四）加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平
認真參加好上級部門組織的師資培訓(xùn)班，同時，學(xué)校對教師進行一次及以上的培訓(xùn)，讓教師首先自己學(xué)會食品安全的有關(guān)知識，以此更好地教育學(xué)生。
食品工作計劃 篇8
為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計劃。
一、指導(dǎo)思想
樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、增強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實增強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點、很抓落實
本期學(xué)校食堂、小賣部全部承包出去，學(xué)校將堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。
（一）、增強學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關(guān)，增強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹
飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。ǘ�、增強事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對學(xué)校食品衛(wèi)生安全和**傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的'管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時制定突發(fā)事件的應(yīng)對和處理能力。
�。ㄈ�、增強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境 學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學(xué)校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
五、增強業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平
增強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄
懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
六、加大督查督辦力度，推動工作開展
加大督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的問題重點督查。對學(xué)校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機結(jié)合起來，把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個人，依法追究學(xué)校負責(zé)人的責(zé)任。強化人們的安全意識和職責(zé)，推動工作開展。
食品工作計劃 篇9
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，為了有效預(yù)防和積極處置突發(fā)食品安全事故，特制訂我單位食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，以維護餐飲消費者生命安全和本單位正常經(jīng)營秩序為出發(fā)點，積極主動地開展食品安全工作，認真履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，加強自身管理，認真查找和消除食品安全隱患，一旦發(fā)生食品安全事故，嚴格按《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，積極協(xié)助救治病人、及時向食品安全監(jiān)管部門上報、保護現(xiàn)場，停止可疑食品加工售賣，積極配合事故調(diào)查部門的各項調(diào)查工作，認真執(zhí)行食品安全監(jiān)管部門的各項處置措施。
二、組織機構(gòu)
成立由***為組長，以***********各部門(采購部、廚房部、涼菜部、前廳部、后勤部等)主任、食品安全管理員為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負責(zé)本店食品安全日常管理、內(nèi)部食品安全培訓(xùn)、食品質(zhì)量控制、突發(fā)食品安全事故處置工作。
三、日常工作
1、嚴格內(nèi)部自查和問題處置
每天食品管理員負責(zé)巡查本單位食品安全管理工作落實情況，檢查食品質(zhì)量，監(jiān)督各種食品加工操作、餐用具洗刷消毒、制冷設(shè)備使用等規(guī)范和規(guī)定的執(zhí)行情況，一旦有食品安全隱患及時制止并糾正，立即上報應(yīng)急處理組長，應(yīng)急組長組織各部門負責(zé)人查找問題原因，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)操作行為按規(guī)定處理，對隱患食品進行綜合認定，采取相應(yīng)處理措施，確認可以繼續(xù)使用的，認定人員經(jīng)確認簽字后按處理要求使用。食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每周(每月不少于2次)組織全店食品安全自查一次，自查結(jié)果全員通報，并與各班組獎勵懲罰制度掛鉤。
2、各部門加強食品質(zhì)量自查
各食品加工部門根據(jù)自身職責(zé)，對本部門加工使用的食品嚴格落實食品質(zhì)量檢查。做到按需求報領(lǐng)食品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告食品管理員，并按指示處置。
3. 熟制食品按工藝要求加工，但要保證食品燒熟煮透，扁豆加工由有加工經(jīng)驗的廚師負責(zé)操作或指導(dǎo)，確保加熱徹底。
4. 按規(guī)定落實餐飲具和接觸直接入口食品的消毒規(guī)定，按本店消毒規(guī)范嚴格操作，保證消毒質(zhì)量，并嚴格做好生熟用具容器按標志使用，禁止混用，且使用后嚴格消毒。
5. 冷葷間是本店預(yù)防食物中毒事故的重要崗位，所有操作人員必須具有一定的操作經(jīng)驗和進行消毒操作的常識和能力，廚師長做好人員的把關(guān)工作，嚴格落實空氣、用具、餐具、臺案、代手布、冰箱、直接入口生食品、工作人員手等的消毒工作，空調(diào)過濾網(wǎng)每周清潔消毒一次，保證室溫在25℃以下，根據(jù)需求加工食品，提前加工的食品做好冷藏防污染工作。嚴禁未開箱的包裝食品、未經(jīng)粗加工的蔬果類食品、其它未經(jīng)熱加工的生食品進入冷葷間。
6. 食品采購驗收，采購食品嚴格按店內(nèi)食品采購清單采購，新增加的食品原料必須經(jīng)廚師長、食品管理員確認后報經(jīng)理部批準方可采購，凡常用、大宗、制食品必須從固定銷售商采購并簽訂供銷合同，其他食品采購必須從正規(guī)的流通市場采購。采購食品要索要資質(zhì)證明和采購清單，庫房管理預(yù)案按本店規(guī)定驗收并做好臺賬登記，禁止采購國家法律、法規(guī)等規(guī)定禁止采購使用的食品和過期變質(zhì)的食品。
7. 庫房管理，食品庫房禁止存放非食品物品和私人物品，食品分類分架存放，做到離地隔墻，經(jīng)常通風(fēng)，每半月清理庫存食品一次，并做好登記工作。
8.人員健康和個人衛(wèi)生，所有上崗人員必須持有有效期內(nèi)的健康合格證明，各班組每日進行人員健康狀況和個人衛(wèi)生檢查，做好記錄，發(fā)現(xiàn)患病人員及時離崗休息，個人衛(wèi)生問題及時糾正。
9. 前廳服務(wù)，服務(wù)人員要隨時聽取客人反映的各種菜品質(zhì)量問題，確屬質(zhì)量問題，前廳經(jīng)理要出面處置，以保證客人身心健康和食品安全為出發(fā)點合理處理，疑難問題請示經(jīng)理處置。
10. 食品留樣：本店接待100人以上聚餐、大型活動、特殊或重要就餐活動以及監(jiān)督部門要求時，對所供菜品、飲品等全部留樣。食品管理員負責(zé)留樣及管理，樣品不少于250克，在專用冰箱內(nèi)0-10℃環(huán)境中保存，留樣時間不少于48小時。
三、宣傳教育措施
加強食品安全法律法規(guī)、食品安全常識、各食品品種加工工藝流程及操作規(guī)范和防控、處置食品安全事件的培訓(xùn)工作，食品管理員負責(zé)計劃、組織、培訓(xùn)，各部門必須積極配合，每季度進行考核，對于不參加培訓(xùn)及考核不合格的按相關(guān)制度處理，嚴重的可以辭退或脫崗學(xué)習(xí)。
四、事故應(yīng)急處理
一旦出現(xiàn)食品中毒事件，食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，立即召集小組人員，開展事件原因調(diào)查，如有病人出現(xiàn)馬上送醫(yī)院治療，停止可疑中毒食品或污染食品，保護好現(xiàn)場和剩余食品，積極配合監(jiān)督、調(diào)查部門開展事件原因調(diào)查，按監(jiān)督部門的意見和決定采取有效的控制措施。食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長負總責(zé)對事故調(diào)查進行組織、分派、協(xié)調(diào)、接待等全面工作，各成員按組長的分工分別開展各項工作。
1、安全事故的報告：食品管理員負責(zé)事件原因調(diào)查，2小時內(nèi)向朝陽區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所匯報，電話87789472。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事件發(fā)展情況和調(diào)查情況采取有效的處置措施。首先安排專人救治病人，食品管理員負責(zé)現(xiàn)場控制和配合調(diào)查工作，前廳經(jīng)理負責(zé)收集事件病人情況搜集匯報，其它各部門做好本部門的配合工作。
3、 立即停止可疑食品的加工，保護好剩余食物，做好可疑食物流向統(tǒng)計工作。
4、根據(jù)食品安全監(jiān)管部門認定的可疑食物采取追回、銷毀等措施。
5、做好病人的安撫工作，對中毒事故疑似與本店提供的食品相關(guān)時，安排專人對造成身體傷害的消費者及時進行安撫工作，嚴禁激化矛盾，為事件順利調(diào)查提供良好環(huán)境。
五、膳后工作：
1.做好全面清洗消毒工作;
2. 梳理發(fā)生事故的原因，排除任何可疑因素，屬于食品原料造成的做好追溯工作，停止該供貨渠道;
2. 做好事故責(zé)任認定工作，按本店相關(guān)制度處理;
3. 開展全員事故調(diào)查、分析、總結(jié)培訓(xùn)，杜絕此類事故再次發(fā)生。
本預(yù)案是本店預(yù)防、處置食品安全事故的基本原則和規(guī)定，自宣布時起生效，全體員工必須遵照執(zhí)行。
法定代表人簽字：
食品工作計劃 篇10
為進一步提高食品安全監(jiān)管水平，結(jié)合區(qū)委、區(qū)政府《關(guān)于開展社會管理創(chuàng)新綜合試點的實施意見》要求，北侖區(qū)食品藥品安全委員會辦公室出臺《關(guān)于完善食品安全監(jiān)管機制的工作方案》，采取有效措施，扎實推進社會管理創(chuàng)新試點工作的開展。
本次試點工作以“創(chuàng)新社會管理”為手段，以“積極改善民生”為目標，重點做好以下幾項工作：
一是建立健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，加強社會監(jiān)督。
通過整合農(nóng)村公共安全協(xié)管員隊伍，規(guī)范制度建設(shè)，加強日常指導(dǎo)，健全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。
二是開展農(nóng)產(chǎn)品標識試點工作，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度。
通過制作產(chǎn)地身份標識，規(guī)范標識管理，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯鏈條。
三是探索建立食品生產(chǎn)企業(yè)全程監(jiān)管工作新模式。
通過完善監(jiān)督抽樣方式，使監(jiān)管工作覆蓋原輔料、成品和市場成品，提升地產(chǎn)食品質(zhì)量。
四是規(guī)范“放心店”管理，扎實推進“千萬”工程。
將我區(qū)100多家加貝“放心店”納入食品電子監(jiān)管，健全獎懲機制，提升“放心店”的示范效果。
五是推廣豆類制品冷鏈運輸及銷售。
在柴橋菜市場、星陽菜場、大型超市配備豆制品冷鏈銷售柜臺，在豆制品市場流通企業(yè)配備冷鏈車，提升豆制品安全水平。
六是推進衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)格化管理，積極探索餐飲監(jiān)管新模式。
依托信息化手段，通過衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)格化管理，落實監(jiān)管責(zé)任，提高執(zhí)法效率。試點工作分為準備、實施和驗收三個階段，自11月開始，到年6月結(jié)束。
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