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      2. 秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào)

        時(shí)間:2024-08-07 20:05:17 秀雯 工作簡(jiǎn)報(bào) 我要投稿
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        2024年秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào)(精選10篇)

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 1

          為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,按照省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查和學(xué)生小飯桌登記情況公示的通知》要求,我市食品藥品監(jiān)督管理局將于8月29日至9月30日期間集中開展全市學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

          檢查過程中,工作人員將重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂的食品原料采購(gòu)索證索票制度、從業(yè)人員健康檢查制度、晨檢制度、設(shè)施設(shè)備及餐飲具清洗消毒制度、留樣制度、從業(yè)人員培訓(xùn)制度的落實(shí)情況;督促學(xué)校建立健全食晶安全管理機(jī)構(gòu),全面落實(shí)食品安全員的責(zé)任; 督促學(xué)校對(duì)假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒,對(duì)倉庫進(jìn)行及時(shí)清理,對(duì)食堂新進(jìn)從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)教育培訓(xùn)。對(duì)存在食品安全隱患的,要責(zé)令限期整改;整改不到位的',要依法嚴(yán)肅處理。為嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,檢查過程中各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育部門將督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆);嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。

          期間,各縣市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育部門將大力推進(jìn)食品安全進(jìn)校園活動(dòng),采取多種方式向廣大師生普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識(shí),提高師生的自我防范意識(shí)和消費(fèi)維權(quán)意識(shí),自覺抵制假冒偽劣食品。強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督,廣泛動(dòng)員師生參與食品安全管理,以營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)氛圍。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 2

          為保障20xx年秋季開學(xué)期間食品安全,提升學(xué)校食堂及周邊食品安全水平,預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生,確保廣大師生飲食安全和身心健康,日前,齊齊哈爾市食藥監(jiān)局對(duì)八中、實(shí)驗(yàn)中學(xué)、鐵一中學(xué)等學(xué)校的食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了食品安全檢查。

          在對(duì)學(xué)校食堂及周邊飯店進(jìn)行檢查時(shí),執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了餐飲單位是否建立執(zhí)行食品安全相關(guān)管理制度、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員健康證明是否有效、是否嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收和索證索票制度、餐飲具消毒是否符合要求、是否按要求嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑使用管理制度等內(nèi)容。對(duì)于學(xué)校周邊的食品超市,執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品經(jīng)營(yíng)許可證是否有效,食品進(jìn)貨臺(tái)賬記錄是否完整,食品標(biāo)示是否合法、包裝是否完整,食品存儲(chǔ)是否符合要求,是否有過期、篡改保質(zhì)期的`食品,是否有“三無食品”食品標(biāo)識(shí)等違法違規(guī)問題。

          檢查發(fā)現(xiàn),大多數(shù)學(xué)校和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位都能按照法律法規(guī)合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),但也有個(gè)別學(xué)校存在沒有食品留樣專用設(shè)備、食品生熟混放、食品盛裝器皿生熟分類標(biāo)示不清等問題。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),并下達(dá)了整改通知書,責(zé)令限時(shí)改正。

          通過這次檢查,進(jìn)一步增強(qiáng)了學(xué)校及學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí),落實(shí)了食品安全各項(xiàng)管理制度,有力地保證了廣大師生飲食安全。該局也將督促各縣(市)、區(qū)的食品監(jiān)管部門,在開學(xué)期間,持續(xù)對(duì)學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 3

          秋季開學(xué)在即,為切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全,防止秋季學(xué)校群體性食物中毒的發(fā)生,近日,銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局西夏分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

          此次行動(dòng),執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂逐一檢查,主要檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題;是否配備有效消毒設(shè)施,是否做好假期后餐飲具的`清洗消毒;是否有預(yù)防和消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施,以及食品及原料進(jìn)貨查驗(yàn)的落實(shí)、食品安全管理員及從業(yè)人員健康體檢、留樣制度落實(shí)和食品添加劑使用情況等。在檢查中,工作人員還督促新聘用從業(yè)人員接受相關(guān)教育培訓(xùn),提高食品安全意識(shí)。

          截至目前,西夏分局共檢查學(xué)校食堂20家,其中,2家學(xué)校食堂存在員工健康證即將到期未及時(shí)更新、廢棄物處置臺(tái)賬登記不及時(shí)等問題,執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出針對(duì)性整改意見,并責(zé)令其限期整改。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 4

          為了進(jìn)一步落實(shí)市局《校園食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)議》精神及《關(guān)于開展學(xué)校食品安全知識(shí)宣傳月及食堂開放周活動(dòng)的通知》要求,象山中學(xué)于五月份第二周舉行了校園食品安全宣傳及食堂衛(wèi)生安全檢查活動(dòng)。

          本次活動(dòng)學(xué)校高度重視,專門召開辦公會(huì)研究并進(jìn)行了詳細(xì)安排。由學(xué)校后勤處具體負(fù)責(zé),教務(wù)處、政教處、電教中心共同參與。

          活動(dòng)開始,學(xué)校首先利用電子宣傳牌、版面、課堂,向?qū)W生講授相關(guān)食品安全知識(shí)、預(yù)防食物中毒和急性腸道傳染病等衛(wèi)生防病知識(shí),以此來增強(qiáng)師生的衛(wèi)生防病意識(shí)和自我保護(hù)能力。其次,學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化了膳食委員會(huì)的'責(zé)任意識(shí),同時(shí)繼續(xù)推行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,每天都安排相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在三餐時(shí)在餐廳與學(xué)生同餐,及時(shí)了解飯菜價(jià)格及質(zhì)量。再者,學(xué)校在餐廳設(shè)立了咨詢臺(tái),向家長(zhǎng)和學(xué)生發(fā)放《致廣大學(xué)生及家長(zhǎng)的一封信》進(jìn)行科普知識(shí)宣傳,并安排專人進(jìn)行咨詢講解。最后,學(xué)校還召開座談會(huì),認(rèn)真聽取了膳食委員會(huì)、學(xué)生和相關(guān)人士的意見和建議,并積極行動(dòng),進(jìn)行整改,確保了學(xué)校食堂食品安全。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 5

          為進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平,8月中旬,順河回族區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教文體局對(duì)全區(qū)60余家中小學(xué)校及幼兒園進(jìn)行了食品安全隱患大排查。

          9月2日,根據(jù)排查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時(shí)有效防范學(xué)校食物中毒及食品安全事故發(fā)生,順河回族區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和區(qū)教文體局在開封市蘋果園中路小學(xué)聯(lián)合舉辦了秋季學(xué)校食品安全培訓(xùn)工作會(huì)。全區(qū)17所小學(xué)和40余所幼兒園校(園)長(zhǎng)、主管校(園)長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人、兩家配餐公司200余人參加了培訓(xùn)。

          培訓(xùn)會(huì)上,重點(diǎn)明確了學(xué)校食品安全第一責(zé)任人的'主體責(zé)任,并以案例分析的形式重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)以及加工操作規(guī)范進(jìn)行詳細(xì)講解。針對(duì)學(xué)校食品持證、索證索票、儲(chǔ)存及使用、設(shè)施設(shè)備運(yùn)輸?shù)那闆r開展培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)上,要求各學(xué)校要認(rèn)清形勢(shì)、完善制度、落實(shí)責(zé)任、規(guī)范管理,防控食物中毒等食品安全事故發(fā)生,全面提高學(xué)校食品安全工作水平。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 6

          為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管,有效防控學(xué)校食品安全事故,全力保障師生飲食安全。近期,江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓(xùn)會(huì),全縣各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人共300余人參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)是今年以來人數(shù)最多、規(guī)模最大、針對(duì)性最強(qiáng)的一次培訓(xùn)。

          培訓(xùn)期間,首先通報(bào)了今年對(duì)學(xué)校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況。縣市場(chǎng)監(jiān)管局王國(guó)華局長(zhǎng)要求各學(xué)校校長(zhǎng)和食堂負(fù)責(zé)人,要大力推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)改造,穩(wěn)步推進(jìn)“透明廚房”工程建設(shè),實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次,針對(duì)常見的`學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施、學(xué)校食堂安全知識(shí)和操作規(guī)范等進(jìn)行了詳盡培訓(xùn)。最后,縣安穩(wěn)辦主任戚家緒就接送學(xué)生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強(qiáng)調(diào)和要求。

          通過培訓(xùn),參訓(xùn)人員對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí),食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到進(jìn)一步提高。下一步,該局將加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度,做好培訓(xùn)的后續(xù)監(jiān)管,將安全意識(shí)真正落實(shí)到學(xué)校食堂的全面升級(jí)改造中,護(hù)航廣大師生的飲食安全。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 7

          為扎實(shí)有效推進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市工作,自開展以“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)以來,為提高校園廣大師生食品安全意識(shí),普及食品安全知識(shí)。7月2日下午,烏蘭察布市食品藥品監(jiān)督管理局在烏蘭察布市醫(yī)學(xué)高等?茖W(xué)校開展以“科學(xué)飲食、理性消費(fèi),我的健康我做主”為主題的食品安全大講堂活動(dòng),執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放了食品安全宣傳材料,為學(xué)生傳遞健康的食品教育知識(shí)。近300余名師生聆聽了講座并從中受益。

          執(zhí)法人員為在座學(xué)生分析了當(dāng)前食品安全事件頻繁發(fā)生的現(xiàn)狀及原因。以理論結(jié)合實(shí)際的方式,深入淺出地為學(xué)生講解健康飲食的重要性,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣,拒絕“垃圾食品”,不購(gòu)買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品,自覺抵制校園周邊無證照經(jīng)營(yíng)流動(dòng)攤販、假冒偽劣食品和“五無”食品,學(xué)會(huì)識(shí)別食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存及鑒別假劣食品的方法,活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生贈(zèng)送食品安全知識(shí)讀本及宣傳小禮品,并對(duì)學(xué)生的.提問進(jìn)行詳細(xì)的解答,收到很好的互動(dòng)效果。

          此次食品安全知識(shí)大講堂活動(dòng),有利于學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),營(yíng)造人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

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          在新學(xué)期即將開學(xué)之際,為切實(shí)抓好學(xué)校食堂監(jiān)管工作,落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任,8月30日,大化瑤族自治縣共和鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所召開了全鄉(xiāng)學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)會(huì),轄區(qū)內(nèi)共有10所學(xué)校全體教師、食堂責(zé)任人共計(jì)120余人參加此次培訓(xùn)會(huì)。

          會(huì)上,該所監(jiān)督員分析了學(xué)校學(xué)生日常飲食中可能存在的'食品安全隱患,并對(duì)學(xué)校責(zé)任人所承擔(dān)的法律責(zé)任等問題進(jìn)行了宣講。同時(shí)要求各校校長(zhǎng)履行第一責(zé)任人義務(wù),規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購(gòu)的索證和索票、食品選購(gòu)、食品加工過程管理以及場(chǎng)所設(shè)施的清潔。

          通過培訓(xùn),學(xué)校責(zé)任人進(jìn)一步增強(qiáng)了法律意識(shí),明確了食堂管理責(zé)任,理清了工作思路,為確保新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全做好管理工作。圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 9

          根據(jù)湖北省食藥監(jiān)局統(tǒng)一部署,日前,恩施州局采取四項(xiàng)措施,重拳整治校園周邊“五毛食品”安全隱患。

          一是源頭治理“下功夫”。開展校園周邊食品專項(xiàng)整治行動(dòng),根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)戶的臺(tái)賬,摸清“五毛食品”銷貨商的'配貨信息,從貨物配送源頭上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。依法督促“五毛食品”經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品退市制度、索證索票制度,切實(shí)從源頭上把好關(guān)。

          二是排除隱患“保安全”。加大對(duì)學(xué)生上學(xué)、放學(xué)時(shí)段的巡查力度,對(duì)校園周邊的食雜店逐戶排查,依法取締無證無照經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)把市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)。重點(diǎn)檢查“五毛食品”,對(duì)生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、QS標(biāo)識(shí)等印刷模糊的食品,立即要求其作下架處理。對(duì)臺(tái)賬不齊全、索證索票不及時(shí)的,進(jìn)行教育批評(píng);對(duì)發(fā)現(xiàn)銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質(zhì)食品的,依法予以處罰。

          三是宣傳教育“引消費(fèi)”。在新聞媒體發(fā)布消費(fèi)警示,印制食品安全宣傳畫、開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng),引導(dǎo)學(xué)生不購(gòu)買包裝上存在生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識(shí)不齊全、印刷模糊等情況的“五毛食品”。

          四是暢通渠道“維權(quán)益”。暢通食品藥品統(tǒng)一投訴舉報(bào)電話12331,及時(shí)接受調(diào)查處理學(xué)生消費(fèi)者在“五毛食品”方面的消費(fèi)申(投)訴,并做好后續(xù)處置工作,切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)群體的合法權(quán)益。

          秋季開學(xué)食堂食品安全檢查工作簡(jiǎn)報(bào) 10

          近日,平原縣教育局安全科聯(lián)合縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所在平原三中舉辦學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì),縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)王化勝、三中副校長(zhǎng)孫懷強(qiáng)和學(xué)校食堂全體工作人員參加會(huì)議。

          與會(huì)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂安全管理與操作規(guī)范》,王化勝所長(zhǎng)結(jié)合身邊典型案例,深入淺出的.從定點(diǎn)采購(gòu)、食品存放、食品加工等方面對(duì)餐飲食品安全知識(shí)和學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了指導(dǎo)培訓(xùn),王所長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)食品藥品監(jiān)督所以后將在遠(yuǎn)行定點(diǎn)監(jiān)控、飛行監(jiān)察、督導(dǎo)監(jiān)察、抽查監(jiān)察、責(zé)任追究等方面建立試點(diǎn),加大對(duì)食堂的監(jiān)管力度。三中副校長(zhǎng)孫懷強(qiáng)表示:學(xué)校下一步將對(duì)食堂食品安全加強(qiáng)檢查和監(jiān)管,確保全校師生的飲食安全。

          通過培訓(xùn),參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí),食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到增強(qiáng),食品安全知識(shí)水平得到提高,為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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