食品安全工作簡報

食品安全工作簡報

　　食品安全工作簡報一：

　　6月14日，大邑縣市場和質量監督管理局組織召開2017年餐飲環節食品安全工作會暨培訓會，成都市食藥局餐飲服務處陳剛處長到會進行業務培訓。全縣大中型餐飲服務單位、機關企事業單位食堂負責人、食品安全管理員共計300余人參會。

　　會上，成都市食藥局處長陳剛從“認清形勢、守住底線、履職盡責”三個方面，結合實際案例，就餐飲服務食品安全法律法規和規范操作進行了系統性講解。他認為，餐飲業的食品安全，承擔著人民群眾身體健康和生命安全的最后一道防線，組織這樣的培訓，既是貫徹《食品安全法》的具體要求，也是貫徹落實黨和政府賦予監管部門保障人民群眾身體健康、生命安全職責的具體體現。

　　大邑縣食安辦主任、縣市場和質量監管局局長劉建軍稱，要強化宣傳教育，參與社會共治，共享食品安全。

　　大邑縣餐飲協會會長李倫忠作為餐飲單位代表，就如何做好食品安全工作進行承諾發言，表示，將繼續帶動大邑縣更多的餐飲企業不斷加強學習，提高認識，從法律上提高警覺性，從職業道德上提高素養，從思想上和實際經營活動中都做到“做食品就是作良心”。

　　會后，大邑縣市場和質量監管局還與到會的`300余家餐飲單位、各類食堂簽訂《餐飲服務食品安全責任書》和《餐飲服務食品安全承諾書》，對參會人員進行培訓知識考試，發放《餐飲服務食品安全操作規范》、成食藥監官微二維碼等資料共計600余份。

　　食品安全工作簡報二：

　　近日，經云南省級政府食品安全委員會考核，云南檢驗檢疫局2016年度食品安全工作被評為A級(一等獎)。這是云南檢驗檢疫局連續4年榮獲云南省食品安全目標責任考核一等獎，獲云南省級政府通報表彰。

　　為服務地方經濟發展，云南檢驗檢疫局采取各種有效措施，促進云南特色食品出口。在助推云南咖啡、促進云南野生食用菌擴大出口和推動出口食品質量安全示范區建設等方面，做了許多卓有成效的工作。

　　助推云南咖啡擴大出口。開展出口咖啡質量安全專項調研，結合生產和出口的實際，加強幫扶指導、優化監管方式，創新服務“昆蓉歐”和“渝新歐”咖啡班列。2016年共出口咖啡10.4萬噸、貨值4.77億美元，同比分別增長64%和82%。

　　促進云南野生食用菌擴大出口。充分發揮技術職能優勢，牽頭制定《松茸及其制品》地方標準，從根本上解決云南出口松茸重金屬超標問題，提升云南省食品標準化水平。2016年出口鮮松茸2289批次、891.9噸，貨值4736萬美元，同比分別增長88.6%、69.9%和35.9%。此外，采取有效措施扶持鮮羊肚菌首次出口，為云南食用菌出口增加了新品種、開辟了新渠道。

　　積極推動出口食品質量安全示范區建設，提高云南出口食品質量安全水平，助推昌寧縣成為云南首個省級出口茶葉質量安全示范區。

　　食品安全工作簡報三：

　　日前，龍巖市食品安全聯席會議召開，會議匯報了《龍巖市食品安全工作責任清單(送審稿)》，并解讀了2017年食品安全工作主要任務分解表。副市長、市食品安全委員會副主任王建生出席會議并講話。

　　會議指出，各成員單位要把食品安全工作作為一項重大的政治任務來抓，大力實施食品安全戰略，有效落實食品安全監管措施。同時，各成員單位要對照責任清單、目標責任和任務要求，量化工作標準，細化措施方法。

　　此外，會議要求各成員單位要加強協作配合，匯聚工作合力，形成食品安全監管的長效機制，以食品安全示范創建為重要抓手，鼓勵社會各界積極參與，以點帶面，全面提升食品安全工作。在風險防控方面，要把源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控貫徹到監管工作全過程，守住食品安全底線。同時，建立健全問責制度，落實屬地責任和監管責任，全面提升食品安全治理能力，確保工作取得實效。

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