春季開學期間食品安全檢查工作簡報

2024年春季開學期間食品安全檢查工作簡報（通用11篇）

　　在日常學習、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸一些耳熟能詳?shù)暮唸蟀�，簡報不是“刊”，而是“報”，說它是刊物，不如說是“小報”更恰切些。簡報到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家整理的2024年春季開學期間食品安全檢查工作簡報，希望對大家有所幫助。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 1

　　隨著全市中小學校春季開學，從13日起，南充在全市范圍內(nèi)開展20xx年春季開學期間食品安全檢查，對學校食堂及校園周邊餐飲經(jīng)營單位、商店食品安全進行專項檢查。

　　專項檢查　排除食品采購中的安全隱患

　　14日上午，執(zhí)法人員奔赴轄區(qū)各個學校，分別對中學、小學、幼兒園進行了檢查，針對檢查中存在的`問題提出了整改意見。執(zhí)法人員對城區(qū)部分學校進行了檢查，重點檢查食品經(jīng)營者主體資格、原材料進貨把關情況、食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生保障情況以及食品從業(yè)人員是否持有健康證情況，是否存在有毒有害、過期變質食品和“三無”產(chǎn)品等問題。

　　發(fā)現(xiàn)問題立即整改　加強食品安全日常監(jiān)督

　　據(jù)介紹，新學期開學之際，是校園食品安全監(jiān)管的高風險期。預計將在2月底之前完成對全市所有學校的食品安全衛(wèi)生檢查，及時消除食品安全隱患。對發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法處置、食品安全問題督促整改、違法行為依法查處。

　　校園食品安全，離不開管理人員的監(jiān)督。

　　據(jù)悉，去年底，全市所有區(qū)縣食藥監(jiān)部門就組織了學校負責人進行培訓，也在開學前對各個學校食堂進行過提前把關，查看食堂環(huán)境是否出現(xiàn)安全隱患等。

　　南充將加大對學校及其周邊食品安全日常監(jiān)管，每月不少于一次，為校園食品筑牢安全防線，使學生吃得放心，家長安心。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 2

　　2017年春季開學之際，為有效預防和控制食源性疾患的發(fā)生，及時排查和消除各類食品安全隱患，未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局積極部署開展2017年春季學校(幼托機構)食堂及周邊餐飲服務食品安全監(jiān)管工作，通過“三個結合”實現(xiàn)“三個到位”，確保學校師生“舌尖上的安全”。

　　一是將校園及周邊食品安全專項整治與日常監(jiān)管相結合，實現(xiàn)排查到位。重點對轄區(qū)學校(托幼機構)食堂食品經(jīng)營許可手續(xù)、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、“三防”設施、食品留樣等進行了檢查。全面排查轄區(qū)所有中小學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位，堅決杜絕“三無”小食品出售。

　　二是將校園及周邊食品安全專項整治與創(chuàng)建國家食品安全示范城市相結合，實現(xiàn)宣傳到位。集中開展食品安全進校園活動，制作宣傳展板，張貼校園周邊食品安全溫馨提示牌和宣傳畫，發(fā)放《致學生及家長的.一封信》600封，普及食品安全知識，提高食品安全意識，營造濃厚的創(chuàng)建氛圍;

　　三是將校園及周邊食品安全專項整治與學校自查自檢相結合，實現(xiàn)責任到位。要求各學校迅速開展自檢自查工作，嚴格落實食品安全主體責任，在開學供餐前，嚴格打掃食堂衛(wèi)生，清理過期、腐敗變質食品，確保硬件設施設備正常運轉，對新聘請人員或健康證到期人員及時組織體檢，做到持證上崗。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 3

　　20xx年春季學校開學在即，為及時排查整治和消除各類食品安全隱患，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局在全區(qū)范圍開展為期一個月的春季學校食堂及周邊餐飲服務食品安全專項檢查，突出對校園周邊的小餐飲、小食品店和食品攤販開展地毯式集中整治，對于問題嚴重的學校(含托幼機構)食堂堅決停止其餐飲服務，有效預防學校春季細菌性食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食健康安全。

　　據(jù)了解，該局城東、城西、秦陵、斜口監(jiān)管所重點對主城區(qū)西安工程大學臨潼校區(qū)、西安科技大學臨潼校區(qū)、華清中學、臨潼中學、驪山初級中學、臨潼小學、鐵路小學校園餐廳及其周邊食品經(jīng)營單位進行了檢查。其余18個監(jiān)管所也積極行動，對轄區(qū)內(nèi)的中小學、幼兒園、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校以及規(guī)模較大的校外托餐機構、小飯桌、校園周邊餐飲個體經(jīng)營戶、食品經(jīng)營戶逐一開展排查，重點檢查是否取得食品經(jīng)營許可證、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效，以及原料采購、索證索票臺帳管理制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、食品安全知識培訓和健康檔案、食品添加劑五專管理及食品加工場所和加工過程管理、冷藏設施、餐飲具消毒等影響食品安全關鍵性環(huán)節(jié)。

　　對于在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的'索證索票資料不全、從業(yè)人員健康證件過期、餐飲具消毒設施未能正常運轉、食品安全知識培訓不足等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促整改，嚴格依法處理，做到校園及周邊重大餐飲服務食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告，嚴防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生。

　　截至目前，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局共出動執(zhí)法人員124人次、執(zhí)法車輛42臺次，檢查學校食堂37家、校園周邊餐飲單位53戶、小飯桌26戶，下達《責令改正通知書》17份。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 4

　　5月27日，局學校食堂食品安全專項檢查組分別對利國鎮(zhèn)一幼、三幼、實驗小學、小百花幼兒園，利國鎮(zhèn)中心中學，柳泉中心幼兒園、大馮幼兒園，柳泉中心中學食堂進行了現(xiàn)場的檢查和反饋。

　　經(jīng)查，利國、柳泉鎮(zhèn)中小學校長、園長對學校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領導小組，絕大部分食堂能夠按照《銅山區(qū)學校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

　　利國一幼食堂，操作間寬敞，設施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設施設備齊全;利國中心中學食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國實小食堂索證索票材料齊全。

　　柳泉鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表揚。柳泉鎮(zhèn)中心中學食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責任心強，購置菜品質量較高。

　　檢查組在肯定各食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

　　一、要進一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的'安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當改進，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學性。

　　二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

　　三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責任到人，本著"誰負責誰記錄、誰簽字誰負責"的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的"痕跡"。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現(xiàn)工作做細、規(guī)范落實、責任在心、成效顯著的管理目標。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 5

　　新學期伊始，為確保廣大師生的飲食安全，沂水縣泉莊鎮(zhèn)組織食安辦、食藥所、中心校對轄區(qū)8所學校(含幼兒園)食堂開展了食品安全專項檢查，消除學校食品安全隱患保安全。

　　此次檢查重點檢查學校(幼兒園)食堂經(jīng)營資質、食品安全校長(園長)負責制等制度落實情況、是否簽訂食品安全責任書、餐飲具和工用具消毒清洗設施是否齊全、食品留樣是否規(guī)范、食品原料采購是否索證索票、從業(yè)人員是否健康體檢、是否采購貯存使用"三無"或過期食品等不合格食品等內(nèi)容。此次檢查共查出隱患16條，執(zhí)法人員依法責令相關負責人限期整改。

　　在開展校園食品安全專項監(jiān)督檢查的同時，檢查組還結合日常巡查，通過發(fā)放明白紙，簽訂承諾書等方式，加強食品安全知識的.宣傳，提高學校師生的食品安全意識和自我保護意識，強化食品安全的觀念，營造良好的校園食品安全氛圍切實保護好廣大孩子的身心健康，為他們提供一個良好的校園食品安全環(huán)境。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 6

　　3 月12日下午，自治區(qū)衛(wèi)生廳、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一行領導在某市食品藥品監(jiān)督管理局和xx區(qū)工商局、xx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所以及xx區(qū)教育局領導的陪同下，來到xx區(qū)第一幼兒園對幼兒園食堂飲食安全衛(wèi)生工作進行檢查。

　　檢查組認真查閱了幼兒園食堂安全衛(wèi)生管理制度、幼兒園安全預案、供貨、采購索證、原材料采購驗收臺賬及炊事員健康證、食品留樣和銷毀記錄、餐用具洗消記錄等資料，現(xiàn)場查看了原材料質量及食品貯存情況，逐一檢查了食品庫房、食堂粗加工間、切配間消洗間等區(qū)域的'安全衛(wèi)生情況。檢查中，領導們肯定了xx區(qū)第一幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，通過詢問幼兒園的細節(jié)性工作，又提出了一些具有指導性的中肯的意見和建議。對領導們提出的建議和意見，幼兒園領導高度重視，表示將繼續(xù)嚴格按照食品衛(wèi)生標準加強對食堂的監(jiān)管，認真解決工作中的不足，爭取使幼兒園食品衛(wèi)生監(jiān)管工作整體水平再上新臺階。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 7

　　20xx年2月26日上午，邛崍市食品藥品監(jiān)督局、邛崍市教育局對臨邛中學、北街小學、示范幼兒園、西橋學校進行開學食品衛(wèi)生安全工作檢查，并對西橋學校的學生營養(yǎng)餐管理工作作指導。

　　此次檢查，是兩局共同參與，對全市學校食品衛(wèi)生安全工作及農(nóng)村學生營養(yǎng)餐工作的一輪拉網(wǎng)式檢查的開始，兩局將在近期內(nèi)對全市所有中小學、幼兒園的`學校食品衛(wèi)生專項管理進行全面細查和指導，對檢查中出現(xiàn)的問題，將通過后期培訓和整改予以解決，及時消除學校食品衛(wèi)生安全隱患。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 8

　　1月29日上午9：00，學校 20xx年春季食品安全工作會議在辦公樓四樓會議室召開，大米、油、家禽、豆制品、漁產(chǎn)、米粉等14家校園食材供貨商到會。學校領導高度重視校園食品安全，辜美華常務副校長、伍先華副校長、吳曉主任及膳食堂負責人與會。

　　辜美華副校長對食品供應商長久以來對于學校食品安工作的配合支持表示充分肯定與感謝。并要求各供應商要進一步樹立法律意識、責任意識，以高度責任心進一步嚴格監(jiān)管供貨流程。隨后，伍先華副校長通報了近期發(fā)生的重大校園食品安全事故，并再次強調(diào)，各供貨商一定要力保供貨流程符合法律規(guī)定，確保食材安全。在伍先華副校長的`帶領下，各供貨商和食品安全工作相關責任人認真學習了新《中華人民共和國食品安全法》。會上，學校還與各供應商簽訂了食品安全合同書。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 9

　　20xx年春季學校已經(jīng)全面開學，為切實加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，及時排查各類食品安全風險隱患，確保廣大師生飲食安全，天心區(qū)暮云街道組織食安辦、社會事務辦、暮云食藥監(jiān)所在全街范圍內(nèi)開展一次春季學校及周邊食品安全專項檢查。

　　本次重點對食堂是否取得食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員是否有有效健康證、原材料是否按規(guī)定索證索票并建立臺賬記錄、留樣、存儲食品原料是否符合要求、餐飲具清洗消毒等情況進行檢查，同時宣傳H7N9流感預防知識，要求各學校積極向學生家長進行食品安全各類知識的宣傳。

　　通過檢查發(fā)現(xiàn)，各學校都重視食品安全工作，西湖小學開學第一天就進行了食品安全教學。各學校都設有專門的.食品安全管理員，經(jīng)過我們反復的宣傳培訓及現(xiàn)場指導，學校負責人食品安全法律法規(guī)認知度逐漸加深，食品安全管理水平及從業(yè)人員的安全意識逐步提高。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 10

　　9月17日，富順縣召開春季學校食品安全工作會，全縣各直屬學校、中心校、中小學校以及托幼機構的負責人和食品安全管理員200余人參加了會議，縣委常委、副縣長郭潔出席會議。

　　會上，互助鎮(zhèn)初級中學、北湖實驗學校、福善鎮(zhèn)九年制學校負責人分別作了關于強化學校食堂食品安全管理的交流發(fā)言;縣食品藥品監(jiān)管局負責人對春季開學學校食堂食品安全和量化分級動態(tài)評定的情況進行了通報，并對加強學校食品安全工作、進一步提升食品安全保障水平提出"五強化五嚴格"的要求;縣食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員還對在春季開學檢查發(fā)現(xiàn)的食品采購驗收、索證索票、臺賬記錄、貯存保管、消毒保潔、食品留樣等操作不規(guī)范的問題進行了有針對性的'專業(yè)知識培訓。

　　郭潔在講話中強調(diào)：一要強化責任，高度重視。當前發(fā)生在我們身邊的食品安全事件表明食品安全責任重大，形勢嚴峻，食品安全監(jiān)管和教育主管部門以及各級各類學校必須提高認識，高度重視，強化責任落實，完善制度，管理到位，進一步提高食品安全管控水平，確保無重特大食品安全事件發(fā)生。二要強化管理，確保安全。食品安全監(jiān)管部門、教育行政管理部門、各級各類學校要形成齊抓共管、社會共治的格局，強化學校管理，強化責任落實，強化風險排查，強化依法經(jīng)營，強化內(nèi)部培訓，確保學校食品安全。三要強化措施，創(chuàng)新監(jiān)管。積極推行學校"首席食品安全責任官"制度;嘗試推行"陽光廚房"遠程電子視頻監(jiān)管;扎實開展食品安全示范工程建設;嚴格執(zhí)行責任制和責任倒查追究制，健全和完善學校食品安全長效監(jiān)管體制和機制。

　　春季開學期間食品安全檢查工作簡報 11

　　當前，全區(qū)中小學已陸續(xù)開學，為切實做好開學期間學校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全，山亭區(qū)局從2月13日開始在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期一周的春季學校食堂食品安全大檢查活動。

　　此次專項檢查，該局劃分五個幫包組，由科級干部帶隊，工作人員全體出動，對轄區(qū)中小學、幼兒園、學生校外托管機構食堂，中小學校周邊200米范圍內(nèi)面向學生經(jīng)營的食品店、餐飲店和食品攤販進行拉網(wǎng)式檢查。此次檢查按照《山東省學校食堂餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，重點檢查學校食堂資質證明，以校(園)長為第一責任人的食品安全責任制落實情況，食品安全管理機構設置情況，專職食品安全管理員配備情況，以及食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料及食品添加劑等的采購儲存、食品加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等食品安全管理制度落實情況。

　　檢查中，工作人員對學校食堂米、面、油、肉等大宗商品的.采購，添加劑使用管理情況、廢棄油脂回收情況等進行了重點核對。從檢查的情況來看，全區(qū)學校食堂硬件設施普遍較好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專柜儲存、專人管理、科學使用，食堂衛(wèi)生管理也比較到位。對存在的問題，執(zhí)法人員當場責令學校食堂立即整改，并將適時組織回頭看。

　　截至目前，該局共出動執(zhí)法人員168人次，檢查學校食堂、食品店、餐飲店82家次，下發(fā)《整改通知書》和《監(jiān)督意見書》5份。

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