2021餐飲店圣誕節(jié)活動策劃方案
為了確�；顒佑行蛴辛﹂_展，我們需要提前開始活動方案制定工作，活動方案是為某一活動所制定的，包括具體行動實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等�；顒臃桨笐�(yīng)該怎么制定才好呢？下面是小編精心整理的2021餐飲店圣誕節(jié)活動策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
餐飲店圣誕節(jié)活動策劃方案1
一、 活動目的：
1、提升清源茶樓品牌形象;
2、進(jìn)一步加強(qiáng)老顧客關(guān)系;
3、開拓新優(yōu)質(zhì)客源;
二、 參加活動人群及安排：
以老顧客與商業(yè)協(xié)作單位貴賓為主要服務(wù)對象，臨時消費(fèi)人群為輔助服務(wù)人群。
成為茶樓老顧客通常符合以下幾點(diǎn)：
a、居住地或暫居地距離適中;
b、消費(fèi)水平適宜;
c、有茶樓消費(fèi)習(xí)慣;因此服務(wù)好該類人群，為清源最穩(wěn)定營業(yè)收入，同時如與其他商家進(jìn)行商業(yè)合作，則只需找好消費(fèi)人群與本茶樓消費(fèi)人群消費(fèi)層次與消費(fèi)結(jié)構(gòu)吻合度高商家，也極有可能成為本茶樓未來老顧客。 屆于往年同比圣誕節(jié)供不應(yīng)求相比，今年應(yīng)當(dāng)相對做到有次序、優(yōu)先級、時段分流這幾點(diǎn)，因此，本方案提出建議：建議針對該活動做好提前預(yù)約工作，即針對老顧客或協(xié)作單位貴賓作預(yù)先電話訪問并預(yù)約(注意：電話預(yù)約人員素質(zhì)要高，并具備一定電話銷售能力)，預(yù)約有三大好處：
a、更容易安排當(dāng)天活動;
b、更優(yōu)質(zhì)服務(wù)優(yōu)質(zhì)顧客;
c、更合理分流顧客消費(fèi)時間，爭取更大消費(fèi)空間。
三、 活動前期準(zhǔn)備：
1、場地布置：建議多使用小發(fā)光源代替大發(fā)光源，如可準(zhǔn)備發(fā)亮小圣誕樹、柱子及墻壁可布置小發(fā)光燈珠、每桌用蠟燭代替電燈(蠟燭臺必需選用非光面金屬質(zhì)感歐式或美式燭臺)。
2、人員布置：預(yù)先安排好人員工作，以免忙中出錯。
3、服裝道具準(zhǔn)備：可使每位工作人員作簡易圣誕老人裝扮。
4、禮品準(zhǔn)備： a、消費(fèi)顧客：建議送桌送一份小禮品：如水果盤或一盤菜(如牛排，根據(jù)桌大小，可分送大小不同款式)，同時每位顧客可抽一次禮品。禮品可為禮品包裝精致小飾品，小飾品種類可以較多，各款式飾品數(shù)量卻需不同，某幾款可稍貴重些數(shù)量少些。禮品數(shù)量可視預(yù)約情況而定。同時贈送下回消費(fèi)之優(yōu)惠券。 b、來到卻無座位顧客：贈送小紀(jì)念品及下回消費(fèi)之優(yōu)惠券。
5、宣傳道具準(zhǔn)備。
6、演出人員預(yù)約安排。
四、 活動前后宣傳 宣傳主題：清源茶樓邀請您參加圣誕千人狂歡派對
1、宣傳單：設(shè)計重點(diǎn)：突出超值組合價，突出活動與眾不同，突出預(yù)約電話。版面以喜慶豐盛為主，10000份a4大小157g雙銅印刷，距離活動前7天(即活動前一周之周六開始)針對城關(guān)鎮(zhèn)主要地區(qū)進(jìn)行發(fā)放。注：切不可提活動當(dāng)天
五、 活動內(nèi)容：
活動分為平安夜主題及圣誕節(jié)主題。分為中午場及晚上狂歡場，中午場跟晚場價格可不同，服務(wù)內(nèi)容亦有區(qū)別。
平安夜活動主要安排：
午夜狂歡場：
1、七點(diǎn)準(zhǔn)時現(xiàn)場切新鮮出爐烤火雞，每桌一盤，大桌及包廂兩盤�？净痣u由餐車推送，完整火雞大廳全場展示后開始每桌移動切、派。關(guān)鍵在于火雞烤得新鮮，派送時不可將頭、脖子、腿、屁股派給顧客，盡量切下雞肉留下完整火雞骨架于置于大廳。八點(diǎn)結(jié)束火雞派送。
2、贈送小禮品：可由工作人員將大量禮品放入大禮品袋進(jìn)行摸抽式贈送，每桌送完茶時進(jìn)行活動，可由精心打扮圣誕老人派送。
3、禮券贈送：于結(jié)賬時贈送于結(jié)帳顧客。
4、全場音樂游走式音樂表演(大廳為主，包間為切火雞或點(diǎn)茶、續(xù)茶時演奏)，音樂演奏以西式風(fēng)格為定位，大廳常駐一位小提琴演奏者，包間附近常駐一位小提琴演奏者，同時配合一位薩克斯演奏者，所有演奏者于全場性活動如切火雞、圣誕老人派送禮品時配合走動及活躍氣氛，薩克斯演奏者于非活動斯間也需配合音樂帶動氣氛。全場音響設(shè)備關(guān)閉。曲風(fēng)以寧靜、祥和、喜悅為主。
5、贈送所有上樓但無座位可安排無法消費(fèi)顧客禮品，如有電話詢問則進(jìn)行解說及說明有禮品贈送。
餐飲店圣誕節(jié)活動策劃方案2
一、場景布置：
A、門口：一迎賓員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是‘MerryChristmas!’遇上大約10歲以下小客人則發(fā)圣誕糖果。
B、大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍彩燈吸引客人注意。
C、玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等
D、服務(wù)員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時很受歡迎酒店特色點(diǎn)心，周圍擺上各式各樣糖果。
E、過道：用紅紙?jiān)尚∏蔁粽�，每隔一米五掛一只，順著過道掛兩列。
二、圣誕氛圍營造
A、服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。
B、大唐陳列各種圣誕禮品，放在圣誕樹下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會天堂
三、促銷活動：
訂餐送手套，訂餐滿800元，憑發(fā)票，贈送一雙手套(手套價值5-10元左右)，在手套里還可藏有小禮物操作說明：手套也是人們不可少防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實(shí)在，將獎券藏在手套里又是一個新穎促銷方式，跟西方小孩在過圣誕節(jié)時在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。注：購物贈品還可為一些時尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、圣誕節(jié)酒店布置及裝飾;
1,主景點(diǎn)布置:
酒店整體氣氛布置：
整個酒店安排一名圣誕老人在各個區(qū)域發(fā)禮品。
1、大廳內(nèi)
在大廳內(nèi)大堂副理桌旁空地擺設(shè)一棵三米高掛滿圣誕彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物等裝飾物圣誕樹,高大氣派,渲染氛圍，烘托節(jié)日氣氛。酒店員工一律穿著戴圣誕禮帽，包括門口服務(wù)人員。
2、餐廳：客梯口安排禮儀小姐穿著圣誕裙裝，將客人帶到指定就餐廳大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物
3、禮品:主要是圣誕節(jié)當(dāng)晚在各營業(yè)區(qū)及晚會現(xiàn)場所發(fā)禮品和在客房�？�,商務(wù)客人所送禮品,預(yù)計禮品費(fèi)用1500元、
2,活動會場布置
(1)燭光晚宴：(情侶卡)
時間：20xx年12月24日18：00——21：00
地點(diǎn)：一樓美食軒
餐桌布置：大紅桌布、擺放著圣誕蠟燭，香檳(自費(fèi))，鮮艷圣誕花，閃耀燭光，以烘托出濃郁節(jié)日氣氛。按西餐形式布置以套餐形式推廣。
規(guī)模：20——50人
內(nèi)容：燭光晚宴、情侶套餐。適合戀人、情侶。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
票價：88元/張。168元/2人套票(含圣誕大餐+標(biāo)準(zhǔn)飲料+幸運(yùn)抽獎)、(會場布置所需物品由采購部跟進(jìn))
推銷：先由客戶經(jīng)理及部門經(jīng)理在拜訪客戶時
(2)平安夜，狂歡夜自助大餐
時間：20xx年12月24日18：00——19：30
地點(diǎn)：會議中心
規(guī)模：280人
內(nèi)容：大型自助餐(美國火雞、醬牛肉，特色烤魚，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹……，既有地道中國菜，也有西餐，還有中西合壁創(chuàng)新菜，每一道美味佳肴都呈現(xiàn)著誘人色澤。各色水果和圣誕節(jié)特色餅干等)
綜藝節(jié)目演出
(1)邀請專門演出隊(duì)伍精彩演繹繽紛圣誕。
(2)集體參與游戲項(xiàng)目：
“圣誕舞會”：自備服裝、道具等，舞會中可請部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制圣誕熱飲，花樣繁多節(jié)日甜點(diǎn)，琳瑯滿目世界風(fēng)味佳肴，更有香濃地道咖啡，口味純正紅酒以及香醇極品酩悅香檳……讓您在“歡騰”，盡享“繽紛圣誕”。
“圣誕歡歌”：小朋友們身著圣誕老人、森林里各種小動物樣式或是童話故事里白雪公主、藍(lán)精靈…還有時下最受小朋友歡迎哈利、波特、蜘蛛俠、咸蛋超人等等裝扮，在兩名圣誕天使帶領(lǐng)下一起伴隨著清脆悅耳鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈(大人們也可以參與到其中來，一同迎接新年到來)
(活動中提供專業(yè)攝影，保證技術(shù)和質(zhì)量，屬自費(fèi)項(xiàng)目，即客人可花錢購買相片)
抽獎活動(獎品主要以酒店客房、餐券為主，且必須在下次消費(fèi)時才能使用，以形成一種可持續(xù)發(fā)展節(jié)慶活動)
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價：以提高票價,控制人數(shù)為原則、
二樓會議中心：288元/張兒童票半價(含圣誕大餐+標(biāo)準(zhǔn)飲料+幸運(yùn)抽獎)
四、圣誕節(jié)各項(xiàng)工作倒計時
1、11月10日——11月30日籌集聯(lián)系
2、11月5日大堂廣告到位、
3、11月10日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。
4、12月1日具體布置方案制出,物品采購到位,開始裝飾。
5、各部門11月2日開始賣圣誕票。
6、12月6日景點(diǎn)布置完畢。
7、12月8日送賀卡。
8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。
9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。
10、12月23日下發(fā)服裝。各部門相關(guān)工作及人員安排到位。
11、12月24、25日作好晚會各項(xiàng)工作。
五、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
禮品獎勵：
特等獎：1名：數(shù)碼相機(jī)1部-----2000元
一等獎：1名：贈冷暖空調(diào)一個價值1800元
二等獎：2名：贈豪華套房一晚價值1500元
三等獎：3名：月光寶盒MP4一臺價值800元
四等獎：8名：各獎行政標(biāo)準(zhǔn)間一晚價值758元
五等獎：5名：各獎豪華標(biāo)準(zhǔn)間一晚價值598元
六等獎：6名：各獎廚房八件寶價值198元
七等獎：7名：各獎電動圣誕老人一個價值88元
紀(jì)念獎：50名：各獎當(dāng)晚福利彩票一注
所缺圣誕物品采購：2000元
演出公司費(fèi)用：10000元
獎品開銷：7000元
餐飲成本(含酒水)：19000元
整體開銷合計：38000元
預(yù)計銷售額：80640
六、效果評估預(yù)測：
20xx年圣誕節(jié)即將來臨，根據(jù)往年市場分析，圣誕節(jié)這兩天人們反映十分熱烈，場面也異�；鸨�。今年圣誕節(jié)為讓人們體會到大酒店輝煌氣勢和我們酒店獨(dú)特圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛;并在裝飾和布置以及圣誕套餐上推陳出新，突出新穎和獨(dú)特;加大廣告宣傳力度，提高酒店知名度、指名度和美譽(yù)度，維持原有顧客，增加潛在消費(fèi)群。達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長同時，最大程度達(dá)到良好社會效益。
餐飲店圣誕節(jié)活動策劃方案3
一、活動主題：
迎“新”三步曲店慶“四”吉祥
二、活動時間：
20xx年12月24日—1月15日
三、活動內(nèi)容：
第一階段促銷階段
第一部分“迎新三步曲”
第一曲：
(一)主題：圣誕狂歡夜鈴兒響叮鐺
(二)時間：xx年12月24日晚18時—12月26日晚21時
(三)促銷內(nèi)容：不叮購不停
活動期間，商城將在三個時間段推出不同品牌的超低折扣商品，限時購買。(商品最好可以低于4折以下)
四、操作辦法：
�、�、活動期間，當(dāng)圣誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味著限時購物活動的開始，當(dāng)聽到“�！钡奶崾疽魰r，限時購物活動則結(jié)束。
�、�、購物時間段由商城統(tǒng)一制訂，每日所推出的三個時間段與商品品牌都不會相同，要根據(jù)賣場即時顧客情況而定。
③、每個時間段的購物時間為10分鐘。
�、堋�(dāng)限時購物活動結(jié)束提示音響起時，參與活動的指定品牌購物活動必須結(jié)束，不得以任何原因進(jìn)行拖延。
�、荨⒒顒佑�24日晚18時開始，當(dāng)日限時購時間段可設(shè)為兩個。
�、�、部分不參加活動專柜詳見店內(nèi)標(biāo)識。
�、摺⒒顒悠陂gvip卡停止使用。
�、�、顧客參與限時購物活動所購商品，營業(yè)員須在購物小票上進(jìn)行標(biāo)注不予退換字樣。
�、�、活動時所購商品不退不換。
(四)文娛內(nèi)容：
圣誕狂歡夜
把酒賀新年：12月24日當(dāng)天，所有來店的顧客無論購物與否均可報名參加于當(dāng)晚20：00開始的喝啤酒大賽，大賽產(chǎn)生的冠、亞、季軍將得到不同價值的圣誕大禮一份。(賽制安排及比賽規(guī)則另附)
第二曲：
(一)主題：盛世xx星光閃耀四周年慶縱情回報顧客情
(二)時間：20xx年12月27日—12月28日
(三)促銷內(nèi)容：
1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專柜自行制定。(方案制定后須上報至經(jīng)營部)
2、換購：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動；
a、滿100—300元的顧客，加15元可換購xx;
b、滿300—600元，加20元可換購xx;
c、滿600—900元，加30元可換購xx
d、滿900—2000元，加70元可換購xx;
e、滿3000元以上，加150元可換購xx。
3、換購方法及地點(diǎn)
�、佟㈩櫩蛻{當(dāng)日購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺，由工作人員開據(jù)所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務(wù)臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領(lǐng)取”印章后，方可領(lǐng)取換購商品。②券不可兌換現(xiàn)金。③換購券三日內(nèi)有效。④換購商品不予退換。⑤單張換購券只能換購一件商品。⑥換購商品不兼得。⑦換購金額零頭不計算在內(nèi)。
4、退換貨
�、�、退貨時，需將換購商品一并退回，同時返還換購附加金額。
②、換貨時，需根據(jù)最后實(shí)際購物金額重新，換購商品，同時添加或退領(lǐng)換購附加金額。
③ 、退貨時，如顧客不愿退回?fù)Q購商品或換商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣。
④ 、換貨時，如顧客不愿將已換購商品退回或換購商品已使用、損壞，可按換購商品零售價格購賣，同時按最后實(shí)際購物金額，換購相應(yīng)的換購商品。
5、部分不參加活動的專柜詳見店內(nèi)標(biāo)識。
6、活動期間vip卡停止使用。
第三曲：
(一)主題：四海祥云降福來新年豪禮送不停
(二)時間：xx年12月29日—1月15日
(三)促銷內(nèi)容：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿500元的顧客，可憑購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺領(lǐng)取新年豪禮一份。
第二部分“店慶四吉祥”
(一)平安是福果色添香：活動期間，前50名來店顧客可獲贈吉祥蘋果一個。(在正門領(lǐng)取)
(二)歲月年輪承載輝煌xx：活動期間，凡購物滿50元以上的顧客可獲贈《萬隆吉祥臺歷》一個。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)取)
(三)啟福迎祥帶福回家：活動期間，凡累計購物滿300元以上的`顧客可獲贈7寸全家福一張。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)取免費(fèi)攝影卡一張)
(四)舉杯闔家歡：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿800元以上的顧客可獲贈“好倫哥”免費(fèi)餐券三張。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)取)
對于商家，肯定不會錯過任何一個能幫助他們帶來利益的大型節(jié)日，隨著圣誕節(jié)在世界各地的盛行，商家們也紛紛做起了圣誕節(jié)的噱頭，就哪百貨商場來說，每到節(jié)日臨近時，各種各樣的促銷打折活動是層出不窮，花樣繁多，下面就為大家提供一個關(guān)于百貨商場圣誕節(jié)的活動策劃方案。
活動時間：12月1日（周五）—12月3日（周日）
活動主題：相約圣誕之夜（圣誕狂歡夜、歡樂優(yōu)惠在圣誕）
活動說明：策劃風(fēng)格獨(dú)特的節(jié)日促銷，引發(fā)市民對金義百貨的強(qiáng)烈關(guān)注，為冬季旺銷鋪墊人氣。
活動地點(diǎn)：門前廣場
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