食品檢測(cè)人員工作實(shí)施方案范文
學(xué)會(huì)從不同角度分析問題，能更好的完成工作方案。當(dāng)計(jì)劃開展某項(xiàng)工作時(shí)，我們就要有針對(duì)性的準(zhǔn)備多份工作方案，那么你會(huì)寫工作方案嗎？以下是小編為大家整理的食品檢測(cè)人員工作實(shí)施方案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品檢測(cè)人員工作實(shí)施方案1
總體原則：
(一)統(tǒng)籌安排。
全區(qū)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)行統(tǒng)一抽檢計(jì)劃、統(tǒng)一檢驗(yàn)資、統(tǒng)一項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一結(jié)果匯總、統(tǒng)一信息發(fā)布的“五個(gè)統(tǒng)一”制度，擴(kuò)大抽檢品種范圍，增加抽檢頻次，確保我區(qū)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)達(dá)到創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市標(biāo)準(zhǔn)。
(二)合理部署。
重點(diǎn)選擇食用農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、大型食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校及校園周邊、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)周邊等關(guān)鍵場(chǎng)所，重點(diǎn)抽檢蔬菜、水果、肉禽制品、乳及乳制品、食用油、豆制品、米面制品、熟食、湘式擠壓糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種，實(shí)現(xiàn)食品安全檢測(cè)廣覆蓋、多元化。
(三)科學(xué)評(píng)價(jià)。
加大對(duì)全區(qū)食品評(píng)價(jià)性抽檢力度，科學(xué)合理評(píng)價(jià)各地區(qū)食品安全狀況，引導(dǎo)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。
(四)信息共享。
建立健全食品安全檢驗(yàn)信息平臺(tái)，完善檢驗(yàn)檢測(cè)信息報(bào)送、通報(bào)、發(fā)布工作體系，加強(qiáng)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析工作，合理利用檢測(cè)結(jié)果，實(shí)現(xiàn)全區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果共享，風(fēng)險(xiǎn)共知。
對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，市食藥監(jiān)局要求對(duì)每戶入場(chǎng)銷售者每月至少抽檢1批次。區(qū)縣（市）應(yīng)每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等食用農(nóng)產(chǎn)品，原則上每月上報(bào)國(guó)家食藥監(jiān)管總局的抽檢批次不少于20批次，全年不少于240批次。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（生鮮超市）快檢室應(yīng)每天對(duì)入市銷售產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。抽檢對(duì)象包括農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、食品生產(chǎn)企業(yè)、大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、學(xué)校食堂及周邊經(jīng)營(yíng)門店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、餐飲企業(yè)等。如抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品，個(gè)工作日內(nèi)依法啟動(dòng)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的核查處置，監(jiān)督其停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，對(duì)庫(kù)存的不合格食品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理等措施；對(duì)已出廠、銷售的不合格食品依法召回。
食品檢測(cè)人員工作實(shí)施方案2
一、檢測(cè)體系
根據(jù)目前我市檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的實(shí)際，我市食品檢驗(yàn)檢測(cè)體系以確保重點(diǎn)，兼顧各環(huán)節(jié)為原則。政府出資重點(diǎn)加強(qiáng)市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)，使其基本達(dá)到具有定量檢測(cè)農(nóng)藥殘留、藥物殘留、重金屬殘留、激素類藥物、添加劑等食品安全項(xiàng)目檢測(cè)的手段和能力。市農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生等部門主要添置各環(huán)節(jié)日常監(jiān)管中以定性為主的快速檢測(cè)設(shè)備、設(shè)施，以保證日常監(jiān)管的需要。同時(shí)根據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)要求，做到分段檢測(cè)與品種檢測(cè)相結(jié)合。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)；質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)；公文范文工商部門負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量檢驗(yàn)；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)檢測(cè)站，負(fù)責(zé)本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作，接受農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)指導(dǎo)；食品安全委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)對(duì)食品質(zhì)量檢驗(yàn)的組織協(xié)調(diào)。
二、職責(zé)分工
市食品安全委員會(huì)辦公室：建立食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系的運(yùn)行機(jī)制，制定全市年度檢測(cè)計(jì)劃，組織協(xié)調(diào)各部門開展食品檢測(cè)工作，統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布食品檢測(cè)結(jié)果。
市農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品種植的食品安全監(jiān)測(cè)；承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室下達(dá)的食品安全抽檢任務(wù)；負(fù)責(zé)受理農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)舉報(bào)投訴、專項(xiàng)檢查；負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)殘檢測(cè)指導(dǎo)和管理，做好農(nóng)產(chǎn)品上市前抽樣檢測(cè)，負(fù)責(zé)動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫工作；負(fù)責(zé)受理畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)舉報(bào)投訴、專項(xiàng)檢查、突發(fā)食品安全事故的抽樣檢測(cè)。負(fù)責(zé)水生動(dòng)物檢疫工作及其產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作；負(fù)責(zé)受理水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)舉報(bào)投訴、專項(xiàng)檢查、突發(fā)食品安全事故的抽樣檢測(cè)。
市質(zhì)監(jiān)局：負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)測(cè)工作；督促企業(yè)加強(qiáng)自檢體系建設(shè)；承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室下達(dá)的全市食品安全定量檢測(cè)目標(biāo)任務(wù)；負(fù)責(zé)受理生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)舉報(bào)投訴、專項(xiàng)檢查、突發(fā)食品安全事故的抽樣檢測(cè)。
市經(jīng)貿(mào)局：抓好生豬屠宰場(chǎng)檢測(cè)室建設(shè)及管理工作，開展肉品質(zhì)量檢測(cè)。
工商ＸＸ分局：負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的`食品安全監(jiān)測(cè)工作，負(fù)責(zé)監(jiān)督全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室（或快檢設(shè)備）的建設(shè)及管理；承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室下達(dá)的食品安全抽檢任務(wù)；負(fù)責(zé)受理流通環(huán)節(jié)舉報(bào)投訴、專項(xiàng)檢查、突發(fā)食品安全事故的抽樣檢測(cè)。
市衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)食堂、餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)測(cè)工作；負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事故的技術(shù)鑒定；承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室下達(dá)的食品安全抽檢任務(wù)；負(fù)責(zé)受理食堂、餐飲業(yè)消費(fèi)環(huán)節(jié)舉報(bào)投訴、專項(xiàng)檢查、突發(fā)食品安全事故的抽樣檢測(cè)。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）：設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)檢測(cè)站。負(fù)責(zé)管理本轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作；制訂本轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作年度計(jì)劃；根據(jù)市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心布置的檢測(cè)任務(wù)目標(biāo)，開展農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢測(cè)工作；開展農(nóng)產(chǎn)品快速定性檢測(cè)站的建設(shè)；開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)宣傳等；完成農(nóng)業(yè)部門下達(dá)的檢測(cè)目標(biāo)任務(wù)。
三、運(yùn)行機(jī)制
�。ㄒ唬┙y(tǒng)一制訂抽檢計(jì)劃
為提高檢測(cè)效率，節(jié)約檢測(cè)經(jīng)費(fèi)，避免重復(fù)抽檢。抽檢計(jì)劃分監(jiān)督執(zhí)法性抽檢計(jì)劃和綜合評(píng)估性抽檢計(jì)劃，公文范文各職能部門根據(jù)我市食品安全狀況，以及季節(jié)、環(huán)境、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、特色行業(yè)等特點(diǎn)，結(jié)合上級(jí)主管部門考核要求及分配計(jì)劃，每年確定抽檢品種、數(shù)量、批次（頻次）、檢測(cè)項(xiàng)目，報(bào)市食安委辦公室，由市食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)市政府批準(zhǔn)后統(tǒng)一下達(dá)全市年度抽檢計(jì)劃。
�。ǘ┙y(tǒng)一檢測(cè)檢驗(yàn)
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和相關(guān)食品安全監(jiān)管部門除快檢、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)以及疾控中心微生物檢測(cè)項(xiàng)目以外的食品安全檢測(cè)需統(tǒng)一由市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心負(fù)責(zé)檢測(cè)。其中列入市食品安全委員會(huì)辦公室年度計(jì)劃的監(jiān)督或評(píng)價(jià)性項(xiàng)目檢測(cè)，依據(jù)文件直接送檢測(cè)中心檢測(cè)，新增加的臨時(shí)性檢測(cè)項(xiàng)目，必須經(jīng)市食品安全委員會(huì)辦公室審核后按程序送檢測(cè)中心檢測(cè)，相關(guān)檢測(cè)經(jīng)費(fèi)按市政府辦公室〔2008〕118號(hào)抄告單執(zhí)行。
�。ㄈ┙y(tǒng)一檢測(cè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)
市食品安全委員會(huì)辦公室在下達(dá)全市年度抽檢計(jì)劃時(shí)，根據(jù)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，各食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的食品檢測(cè)項(xiàng)目均應(yīng)指定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。
�。ㄋ模┙y(tǒng)一匯總檢測(cè)結(jié)果
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門應(yīng)把“條”（上一級(jí)業(yè)務(wù)主管部門下達(dá)的任務(wù)）和“塊”（市食品安全委員會(huì)下達(dá)的計(jì)劃）布置的所有檢測(cè)結(jié)果及時(shí)匯總到市食品安全委員會(huì)辦公室，匯總后的檢測(cè)結(jié)果作為全市食品安全狀況的評(píng)估依據(jù)。對(duì)檢測(cè)結(jié)果不合格的食品，由相關(guān)職能部門進(jìn)行行政查處。市食品安全委員會(huì)辦公室和各有關(guān)部門要及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)原因進(jìn)行分析，采取有效措施予以解決，確保食品安全。
�。ㄎ澹┙y(tǒng)一信息報(bào)告和發(fā)布
市食品安全委員會(huì)辦公室應(yīng)綜合各有關(guān)檢測(cè)單位的檢測(cè)結(jié)果，匯總后報(bào)告市政府，并視情向社會(huì)發(fā)布，及時(shí)提醒市民注意。對(duì)舉報(bào)投訴、突發(fā)食品安全事件等檢測(cè)信息，要及時(shí)上報(bào)。市食品安全委員會(huì)辦公室加強(qiáng)對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)信息分析和綜合利用工作，及時(shí)將檢驗(yàn)檢測(cè)信息在市食品安全信息網(wǎng)中監(jiān)測(cè)預(yù)警專版上發(fā)布，有效進(jìn)行消費(fèi)提示和警示，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)信息互聯(lián)共享和對(duì)社會(huì)公開發(fā)布。各有關(guān)部門要依據(jù)檢驗(yàn)檢測(cè)信息，指導(dǎo)監(jiān)管工作，作出安全預(yù)警，加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，促進(jìn)企業(yè)自律。
四、工作要求
�。ㄒ唬┙y(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。民以食為天，食以安為先，有效的食品抽樣檢測(cè)，是食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐，是確保人民群眾身體健康和生命安全的重要保障，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門要從執(zhí)政為民的高度，進(jìn)一步統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，顧全大局，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，服從市食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，切實(shí)做到思想認(rèn)識(shí)到位、組織領(lǐng)導(dǎo)到位、工作落實(shí)到位。
�。ǘ┙y(tǒng)籌協(xié)調(diào)，形成合力。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，建立上下聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)動(dòng)的機(jī)制，根據(jù)職責(zé)分工，按時(shí)完成上級(jí)和市食品安全委員會(huì)辦公室下達(dá)的各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)，及時(shí)溝通相關(guān)信息，形成食品檢驗(yàn)檢測(cè)合力，檢測(cè)結(jié)果及時(shí)報(bào)送市食品安全委員會(huì)辦公室。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)考核，確保質(zhì)量。市食品安全委員會(huì)要成立食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)專家指導(dǎo)組，對(duì)全市的檢測(cè)計(jì)劃和檢測(cè)工作進(jìn)行論證、指導(dǎo)。同時(shí)，要制定詳細(xì)的考評(píng)辦法，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和食品安全委員會(huì)各成員單位的監(jiān)督與考核。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)檢測(cè)站的建設(shè)列入市委、市政府年度目標(biāo)考核。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門要加強(qiáng)人員培訓(xùn)，公文范文不斷提高檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)水平，確保檢測(cè)質(zhì)量，逐步建立快速、科學(xué)、合理、有效的檢驗(yàn)檢測(cè)方法，確保食品安全的監(jiān)管取得實(shí)效，切實(shí)保障群眾利益，為我市建設(shè)“生活富裕、生命陽(yáng)光”的和諧小康社會(huì)作出積極貢獻(xiàn)。
五、本實(shí)施辦法從發(fā)文之日起實(shí)施
【食品檢測(cè)人員工作實(shí)施方案范文】相關(guān)文章：