燒烤店活動方案

燒烤店活動方案

　　為了確保事情或工作得以順利進行，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案具有可操作性和可行性的特點。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編幫大家整理的燒烤店活動方案，歡迎閱讀與收藏。

燒烤店活動方案1

　　產(chǎn)品特色

　　要燒烤店的產(chǎn)品具有特色，尤其是在選擇燒烤店品牌時不可盲目選擇，否則不僅不能經(jīng)營利潤還有可能會出現(xiàn)虧損，而要想有特色的產(chǎn)品就要不斷的去學習更新新產(chǎn)品。

　　銷售手段

　　要燒烤店有特色的銷售手段去吸引消費者，經(jīng)營者可以定期舉辦一些特色活動或是促銷優(yōu)惠活動等，可以給老顧客免費贈送小菜或是給一些打折優(yōu)惠，再比如舉辦一些特色宣傳提高店鋪的`知名度，這些方法都能夠使得店鋪的營業(yè)額有一定量提高。

　　店面形象

　　要燒烤店的內(nèi)外形象，也就是裝修特色以及員工服務(wù)等，在員工的服務(wù)上至少要員工的熱情周到的服務(wù)，服務(wù)通常是重要的一點，否則就算你經(jīng)營的燒烤店鋪食物口味特別好，員工的服務(wù)質(zhì)量也會影響店鋪的客源。

　　裝修

　　燒烤店裝潢設(shè)計技巧，燒烤店裝修一定要以簡單、大方、干凈為主要風格，個性創(chuàng)新重要，能吸引很多的顧客。裝修環(huán)境好肯定能吸引很多顧客，但也要分具體情況。

燒烤店活動方案2

　　一、燒烤店店慶活動目的

　　增加燒烤店品牌影響力，提升燒烤店知名度和美譽度；提升燒烤店形象，增加燒烤店競爭力；加強燒烤店員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)燒烤店文化底蘊，進一步提升燒烤店的企業(yè)文化；提升燒烤店銷售額，增加利潤；為以后的`發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　二、燒烤店店慶活動時間

　　XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共計10天。

　　三、燒烤店店慶活動地點

　　XXXX燒烤店

　　四、燒烤店店慶活動參與人員

　　燒烤店全體員工、燒烤店新老顧客

　　五、燒烤店店慶活動主題

　　提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

　　六、店b慶活動內(nèi)容

　　一）外部顧客活動

　　1、打折促銷

　　1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。

　　2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

　　3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

　　2、贈送禮品

　　有計劃發(fā)放燒烤店店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。燒烤店統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。

　　3、抽獎活動——“品美食、中大獎、游廣州”

　　凡是于X日至X日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“廣州一日游”，燒烤店統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

　　二）內(nèi)部員工活動

　　1、服務(wù)大比武

　　各店召開動員大會；服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎；

　　2、內(nèi)部征文——“我的選擇——XXX燒烤店”

　　要求：1）題材圍繞微山湖燒烤店所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3）截止時間為X月X日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

燒烤店活動方案3

　　一、菜品劃分策略

　　燒烤品種可分為三大類。

　�。�1）素菜類：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黃金地瓜、西葫蘆等。韭菜售價2元一板制作成本4角錢/板，土豆售價1元錢三串（9片）制作成本2角錢/3串。平均毛利潤在90%左右。

　　（2）葷菜類：如肉串、脆骨、雞肫、豬腰、魷魚、雞翅、鵪鶉、魚、牛板筋，明太魚、烤羊五花、烤鱈魚、烤豬排、烤小牛排等。雞翅售價3.5元錢一個制作成本2元/個，牛肉串售價1元錢一串制作成本4角錢/魷魚售價2元錢一串，制作成本6角錢/串。平均毛利潤在50%左右。

　�。�3）其他類：如韓式炒年糕、海鮮豆腐湯、年糕、海帶結(jié)、玉米、臭豆腐、饅頭、香腸、等。年糕售價4元一板制作成本6角錢/板，玉米售價2元錢/個制作成本1元/個，臭豆腐售價4元錢/板制作成本1元錢/板，平均毛利潤在90%（上面可根據(jù)自己了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品)。當然還有配合著來做的凈利潤在200%左右的奶茶、綠豆湯等。

　　二、公司用人策略

　　員工使用根據(jù)店面實際情況來請員工。一般的小型的燒烤加盟店一兩個燒烤師傅、一個幫手來打雜.服務(wù)員人數(shù)根據(jù)實際情況來定，收款人是老板或老板信任的人當?shù)�，中大型的燒烤加盟店可以多一點人手。關(guān)系到打折促銷問題可以結(jié)合本店優(yōu)勢想一些使用的方案。在員工的`著裝問題上。一定要有自己店里統(tǒng)一的服裝。

　　員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交少許服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資根據(jù)公司盈利來定，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

　　三、活動營銷策略

　　（1）為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中.除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。

　�。�2）開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券

　�。�3）抽牌打折.收款臺準備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;

　　（4）合理利用每個節(jié)日，結(jié)合自己的品牌特色來制定優(yōu)惠活動，例如八月十五到店消費享受八五折優(yōu)惠，雙十一享受一折優(yōu)惠，合理的將這些活動用的我們的運營中，最大化的增加燒烤店的利潤。

燒烤店活動方案4

　　“團圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務(wù)之急要解決的。

　　一、活動氛圍營造

　　很多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

　　二、“團圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果:歡聚一堂：

　　原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達歡喜、祝福的.音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應(yīng)的布置。

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