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春節(jié)餐飲營(yíng)銷方案
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的春節(jié)餐飲營(yíng)銷方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
春節(jié)餐飲營(yíng)銷方案1
時(shí)間：4月28日——5月3日(x店)
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xx花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
4月29日—— 5月1日放假期間，在xx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xx花園門票一張；凡抽出寫有“五一x店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
4月28日——5月3日活動(dòng)期間，xx店每日限20只xx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日— 5月3日活動(dòng)期間，xx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
4月29日——5月3日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xx花園。讓賓客充分體會(huì)到“x里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的`，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：
一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；
二是正處于春暖話開(kāi)時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析
就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢可以用?
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?
春節(jié)餐飲營(yíng)銷方案2
酒店春節(jié)促銷活動(dòng)方法：春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐，再加上配套的娛樂(lè)活動(dòng)，名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的`首選。
一、春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多
春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：
(1)餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)
(2)客房：160元/間。天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))
(3)娛樂(lè)：12:30-17:30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17:30-02:00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))
二、客房：
1、自1月30日(年三十)至2月14日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)
2、2月2日-8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。
三、餐飲：
1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家�！币粡�。
預(yù)定熱線：xx
2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
四、溫馨服務(wù)、陽(yáng)光娛樂(lè)：
(1)xx大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的DJ技師，能容納50-100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日Party、小型舞會(huì)的去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。
(2)名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。
五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐
“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。
提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首
提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒
春節(jié)餐飲營(yíng)銷方案3
一、年夜飯主題：
嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上
二、年夜飯地點(diǎn)：
川味觀朝陽(yáng)區(qū)同志街3536號(hào)（近南湖東門）2樓多功能會(huì)議室
三、年夜飯時(shí)間：
20xx年1月14日（周六）16：00
四、年夜飯主持人及參加人員：
主持人：朱巖畢雅嬌
參加人員：公司全體員工（共計(jì)29人參加）
五、年夜飯流程及安排：
1、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開(kāi)始。
2、30年夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。
17：
主持人宣布年夜飯開(kāi)始并致《開(kāi)幕詞》。
3、公司總經(jīng)理趙亮做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃。
4、行政人事部主管馬躍做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃
5、部門代表，王杰發(fā)言。
6、年度表彰大會(huì)
⑴各銷售單項(xiàng)獎(jiǎng)詳細(xì)流程：投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù)，投影獲獎(jiǎng)人員照片，上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品和證書）。獲獎(jiǎng)人員發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。
�、茣x級(jí)人員名單20xx年員工晉級(jí)情況表，本年度第一個(gè)晉級(jí)人員，頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書。
晉級(jí)人員發(fā)表感言。
⑶店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)銷售額年度增長(zhǎng)情況，投影。獎(jiǎng)勵(lì)情況，獎(jiǎng)金總額。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。
所有獲獎(jiǎng)人員照相留念。
7、晚宴正式開(kāi)始。大家開(kāi)始就餐。
8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個(gè)節(jié)目1—3人表演。
9、游戲。細(xì)節(jié)：分為四組游戲，分別進(jìn)行。
⑴你來(lái)比劃我來(lái)猜；
⑵藥品名稱串燒接力賽；
�、侵怯�?lián)寷_關(guān)；
�、扰排抨�(duì)
10、拜師儀式。
11、“我要說(shuō)兩句”——自由發(fā)言階段。
12、猜謎語(yǔ)。
13、發(fā)放紅包
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