【精華】市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告模板8篇
在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報(bào)告十分的重要，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門。我敢肯定，大部分人都對(duì)寫(xiě)報(bào)告很是頭疼的，以下是小編為大家整理的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇1
調(diào)查時(shí)間：20xx年10月16日 調(diào)查地點(diǎn)：建馬特/馬鞍
調(diào)查對(duì)象：新型裝飾涂料、新型板材、新型壁紙 調(diào)查小組：
調(diào)查目的：通過(guò)對(duì)各種新型墻面裝飾材料的市場(chǎng)調(diào)查，了解新型涂料、板材、壁紙等材料的優(yōu)缺點(diǎn)。及時(shí)結(jié)合課本知識(shí)相結(jié)合，深刻了解新型材料在現(xiàn)實(shí)生活中的運(yùn)用。同時(shí)了解新型材料的前景和裝飾流行趨勢(shì)。
新型涂料
墻體涂料主要分為兩種：內(nèi)墻涂料和外墻涂料。在如今越來(lái)越重視舒適環(huán)境和環(huán)保觀念的影響下。無(wú)甲醛、放水、釋放負(fù)離子等新型涂料應(yīng)運(yùn)而生。下面就是我們看到的幾種新型涂料：
一、負(fù)離子內(nèi)墻漆 1、持續(xù)釋放負(fù)離子：采用最新負(fù)離子發(fā)生技術(shù)，能夠持續(xù)釋放對(duì)人體有益的負(fù)離子;權(quán)威檢測(cè)表明，鮮呼吸健康墻面漆釋放負(fù)離子的濃度，如同置身于大森林。 2、凈化空氣：科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，負(fù)離子除了有益健康外，還能夠有效去除室內(nèi)多種有害氣體，尤其對(duì)新裝修家庭室內(nèi)環(huán)境中的游離甲醛除解作用明顯;氣味清新，更勝天然。 3、舒緩身心：采用科學(xué)配方及歐洲先進(jìn)技術(shù)，添加的E8II(芬多精)成份，在漆膜干燥后能夠持續(xù)釋放;具備安定提神，舒緩身心的作用，讓您盡享安祥與靜謐。 4、超級(jí)耐擦洗：采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口乳液，不掉粉，不裉色;漆膜經(jīng)多次擦洗后不留痕跡，手感細(xì)膩柔滑;耐反復(fù)擦洗。 5、防霉抗藻：具有優(yōu)越的防霉搞藻功能;能夠長(zhǎng)時(shí)間保持墻面為亮麗本色。
二、“高性能彈性"外墻墻面漆 "高性能彈性"外墻墻面漆是一種集彈性厚漿中層漆和帶色面漆功能于一體的純丙烯酸外墻墻面漆，具有極佳的防水性能和極佳的彈性，可抵抗和覆蓋墻體細(xì)微開(kāi)裂。
三、“硅丙耐候"外墻墻面漆
硅丙耐候"外墻墻面漆是采用當(dāng)今世界先進(jìn)的涂料技術(shù)開(kāi)發(fā)的一種具有優(yōu)異綜合性能的優(yōu)質(zhì)高檔有機(jī)硅改性丙烯酸外墻漆。
四、調(diào)濕涂料：
這種涂料是以吸水樹(shù)脂為主要成膜物，配以各種特殊粉料調(diào)制成的一種功能性涂料，具有特殊的調(diào)濕功能，在室內(nèi)過(guò)于干燥是能釋放出水分，保持一定的濕度，給人以清新自然的感覺(jué)，并且具有一定的保健功能，屬于環(huán)保綠色涂料。
五、滅蟲(chóng)涂料：
這是一種可以代替驅(qū)蚊藥的涂料，環(huán)保滅蟲(chóng)乳膠漆遮蓋率高，附著力強(qiáng)、高雅華貴、裝飾效果突出，同時(shí)還具有獨(dú)特的滅蟲(chóng)功能，它對(duì)環(huán)境友好，無(wú)任何有害影響，滅蟲(chóng)功能可長(zhǎng)達(dá)5年以上。
六、高級(jí)熒光乳膠漆：
這是一種具有白天吸收光能，夜間可發(fā)出柔和熒光的神奇功能的涂料，每天可持續(xù)發(fā)光6小時(shí)，發(fā)光功能可維持4年不變，是一種豪華的新型裝飾材料。
七、多彩花紋涂料：
這是一種能使墻壁立刻變成一幅圖畫(huà)的涂料，它有效地克服了壁紙有接縫，不是擦洗的老大難文藝，只需要一次噴涂即可形成多種色彩層次，不但造型新穎，色澤優(yōu)美，而且花紋奇異、附有變化，很有藝術(shù)氣氛和效果。
新型板材
在裝飾過(guò)程中板材是必不可少的，有何新型環(huán)保的板材呢?下面由我來(lái)介紹兩種給大家：
一、實(shí)木顆粒板
所謂的實(shí)木顆粒板，其實(shí)是以刨花板的工藝生產(chǎn)的板材，是刨花板的一種屬于均質(zhì)刨花板。
均質(zhì)刨花板的學(xué)名叫定向結(jié)構(gòu)刨花板,是一種以小徑材、間伐材、木芯、板皮、枝椏材等為原料通過(guò)專用設(shè)備加工成長(zhǎng)40mm，70mm，寬5mm，20mm，厚0.3mm，0.7mm的刨片，經(jīng)干燥、施膠和專用的設(shè)備將表芯層刨片縱橫交錯(cuò)定向鋪裝后，經(jīng)熱壓成型后的一種人造板。
大亞均質(zhì)刨花板將刨片通過(guò)先進(jìn)的單通道干燥機(jī)進(jìn)行干燥處理后，膨脹系數(shù)小，防潮性能非常好，其刨片實(shí)行的是定向?qū)訉愉佈b，所以它的內(nèi)部?jī)?nèi)部質(zhì)地均勻，比普通刨花板和粉狀的密度板握釘力、抗彎壓性、穩(wěn)定性都要要強(qiáng)。
二、秸稈顆粒板材 秸桿板材具有強(qiáng)度高、幅面大、防火、防潮、防水性好等特點(diǎn)。秸稈板材和秸稈門所生產(chǎn)的定向結(jié)構(gòu)板相比市場(chǎng)上可以見(jiàn)到的各類人造板強(qiáng)度更大，性能更加穩(wěn)定，應(yīng)用范圍也更加廣闊，可用于木結(jié)構(gòu)房屋、集裝箱底板、出口設(shè)備包裝箱、水泥磨板、取代了傳統(tǒng)的膠合板。
它不含甲醛的特性在中國(guó)家裝市場(chǎng)上具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。而這種優(yōu)質(zhì)的環(huán)保秸稈板材和秸稈門是以一年生的農(nóng)業(yè)廢棄物麥秸為原料生產(chǎn)的定向結(jié)構(gòu)板。
在已經(jīng)建成的國(guó)際最先進(jìn)的ossb麥秸稈板材生產(chǎn)線，設(shè)計(jì)年產(chǎn)量為6萬(wàn)立方米，據(jù)不完
全估計(jì)，僅此一項(xiàng)可消耗秸稈4萬(wàn)噸;同時(shí)可以減低二氧化碳排放4萬(wàn)噸; 以每噸秸稈回收價(jià)400元為準(zhǔn)，回收秸稈將平均為每戶農(nóng)民增收15%。 以實(shí)際有力地措施協(xié)助各地政府節(jié)能減排、加強(qiáng)農(nóng)秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。
新型壁紙
一、織物布面壁紙 織物布面的壁紙主要是用絲、毛、棉、麻等纖維為原料織成面層，以紗布或紙為基材，因此徹底杜絕了影響健康的不良因素，安全系數(shù)高。其中無(wú)紡墻布是用棉、麻等天然纖維或滌腈合成纖維，經(jīng)過(guò)無(wú)紡成型、上樹(shù)脂、印制彩色花紋而成的一種新型高級(jí)飾面材料， 極富彈性。
此外，這種壁紙具有較好的隔音效果以及阻燃和環(huán)保的性能
二、草編壁紙
草編壁紙即以草為原料，加工制作而成的壁紙。它是由草、麻、葛、竹、藤、木、葉等天然材料干燥后壓粘于紙基上，無(wú)毒無(wú)味，吸音防潮，保暖透氣，自然質(zhì)樸，鄉(xiāng)土氣息濃郁。
三、.純紙壁紙
純紙壁紙主要是由草、樹(shù)皮及現(xiàn)代高檔新型天然加強(qiáng)木漿(含10%的木纖維絲)加工而成，粘貼技術(shù)簡(jiǎn)易，不易翹邊、起泡，無(wú)異味，環(huán)保性能高，透氣性強(qiáng)，是兒童房壁紙很好的選擇。
四、.硅藻土壁紙 硅藻土是由生長(zhǎng)在海湖中的植物遺骸堆積數(shù)百萬(wàn)年變遷而成。由于硅藻土自身有無(wú)數(shù)細(xì)孔，可吸附分解空氣中的異味，因此，硅藻土壁紙具有吸濕、透氣、防霉、除臭的功能，可以廣泛應(yīng)用于居室、書(shū)房、客廳等房間。
五、布基壁紙 鋪裝自然
布基壁紙是選用高檔紗布與聚脂材料及天然的材料制成，效果自然，質(zhì)感與布比較接近，鋪裝起來(lái)也很自然，給人以溫馨的感覺(jué)。
六、液體壁紙 液體壁紙漆顧名思義就是裝飾效果像壁紙的一種漆,該產(chǎn)品早已在歐美風(fēng)行多年,成為居家、工程裝飾的最佳材料。近幾年來(lái)，壁紙漆產(chǎn)品開(kāi)始在國(guó)內(nèi)盛行，受到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為墻面裝飾的最新產(chǎn)品， 是一種新型的藝術(shù)裝飾涂料。通過(guò)專有模具，從而在墻面上做出風(fēng)格各異的圖案。該產(chǎn)品主要取材于天然貝殼類生物殼體表層，粘合劑也選用無(wú)毒、無(wú)害的有機(jī)膠體，是真正天然的、環(huán)保的。
經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的市場(chǎng)調(diào)查讓我們了解到新型材料的諸多新功能、新特點(diǎn)、新優(yōu)勢(shì)，也親自看到裝飾材料的裝飾效果及其功效。但是我們也看到新材料的缺點(diǎn)與不足，既然是新材料所以它的市場(chǎng)占有率并不是很高，很多新的功能并沒(méi)有被人們所認(rèn)可與熟知。由于材料制作工藝復(fù)雜所以價(jià)格較為昂貴，普通老百姓消費(fèi)不起。但是隨著社會(huì)的前進(jìn)和發(fā)展，人們的環(huán)保意識(shí)不斷的提高。相信新型材料在今后的建筑的裝飾上面將會(huì)普遍出現(xiàn)和使用。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇2
一、調(diào)查方案
（一） 調(diào)查目的：通過(guò)了解大學(xué)生手機(jī)使用情況，為手機(jī)銷售商和手機(jī)制造商提供參考，同時(shí)為大學(xué)生對(duì)手機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)提供一定的參考。
（二） 調(diào)查對(duì)象：在校生
（三） 調(diào)查程序：
1． 設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，明確調(diào)查方向和內(nèi)容；
2． 進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。隨機(jī)和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫(xiě)調(diào)查表；
3． 根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷進(jìn)行分析，具體內(nèi)容如下：
�。�1） 根據(jù)樣本的購(gòu)買場(chǎng)所、價(jià)格及牌子、月消費(fèi)分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學(xué)生總體手機(jī)月消費(fèi)分布的相應(yīng)參數(shù)；
�。�2） 根據(jù)各個(gè)同學(xué)對(duì)手機(jī)功能的不同要求，對(duì)手機(jī)市場(chǎng)進(jìn)行分析；
二、問(wèn)卷設(shè)計(jì)
大學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查問(wèn)卷
同學(xué)您好：
打擾一下，幫我填一個(gè)表可以嗎？為了了解在校大學(xué)生對(duì)手機(jī)消費(fèi)的需求，我特地展開(kāi)了此次的調(diào)查活動(dòng)，希望您在百忙之中抽出寶貴時(shí)間幫我完成這份市場(chǎng)調(diào)查.，將您的選項(xiàng)填入括號(hào)中。
1．您目前擁有手機(jī)嗎? ( )
a.有 b.沒(méi)有
2．您的手機(jī)牌子是什么？
a．諾基亞 b．摩托羅拉 c．三星 d．索尼愛(ài)立信
e．cect f．夏新 g．其他（ ）
3．您購(gòu)買手機(jī)的場(chǎng)所是?
a．商場(chǎng) b．專賣店 c．網(wǎng)上訂購(gòu) d．其他（ ）
4．您喜歡的手機(jī)牌子是什么？
a．諾基亞 b.摩托羅拉 c.三星 d.其他（ ）
5．購(gòu)買手機(jī)， 您認(rèn)為合適的價(jià)位是多少?
a．500—1000元 b．1000—1500元 c．1500—xx元 d．.xx元以上
6．您購(gòu)買手機(jī)的主要用途是用來(lái)什么?
a．發(fā)短信 b．打電話 c．打游戲d．其他
7．您購(gòu)買手機(jī)首先考慮的問(wèn)題是?
a．外形 b．功能 c．價(jià)格 d．品牌 e．其他
8．若您要更換手機(jī)，在經(jīng)濟(jì)條件允許的前提下，您最想使用下列哪種類型的手機(jī)：
a．智能手機(jī) b．拍照手機(jī) c．音樂(lè)手機(jī) d．普通手機(jī)
9．您的手機(jī)主要用來(lái)？
a．打電話b．發(fā)信息 c．玩游戲 d．上網(wǎng)
10．您現(xiàn)在或曾經(jīng)使用哪些手機(jī)功能？
a．文字短信 b．彩信 c．手機(jī)攝影 d．無(wú)線上網(wǎng) e．下載游戲 f．ｅｍｓ
11．您將來(lái)會(huì)嘗試使用哪些手機(jī)業(yè)務(wù)與手機(jī)功能？
a．文字短信 b．彩信 c．彩鈴 d．手機(jī)廣播信息 e．手機(jī)攝影 f．手機(jī)報(bào)紙 g．手機(jī)小說(shuō) h．手機(jī)電影/電視 i．游戲 k．gprs l．手機(jī)交友
12．您覺(jué)得手機(jī)對(duì)你的生活來(lái)說(shuō)：
ａ．很重要 ｂ．比較重要 ｃ．一般 ｄ．比較不重要 ｅ．一點(diǎn)都不重要
13．您作為顧客，希不希望廠家配送配套的手機(jī)套、手機(jī)鏈？
a．希望 b．不希望
14．您希望手機(jī)廠商提供什么樣的服務(wù)?
a．校內(nèi)維修 ｂ．學(xué)生專賣店 ｃ．手機(jī)專賣店
15．請(qǐng)簡(jiǎn)單描述您理想中的手機(jī)
第二部分 數(shù)據(jù)分析
根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù)，我進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得出結(jié)論：學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)是個(gè)很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。
（一）根據(jù)學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)份額分析
根據(jù)調(diào)查顯示，在學(xué)生市場(chǎng)份額排名靠前的品牌中，學(xué)生市場(chǎng)份額偏高的品牌有諾基亞36%、摩托羅拉18%、三星25%等，這幾個(gè)品牌無(wú)一例外都是主要以低端機(jī)沖擊市場(chǎng)，目前國(guó)產(chǎn)品牌在學(xué)生市場(chǎng)中認(rèn)可度也在不斷提高。
（二）學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)
作為學(xué)生我對(duì)這個(gè)群體做了一些了解，對(duì)于我們共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析，得出手機(jī)市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同學(xué)生群體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷手段，才能夠搶占市場(chǎng)。下面我們就來(lái)對(duì)學(xué)生群體的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析：
1. 學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)：
1) 沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入；
2) 追逐時(shí)尚、崇尚個(gè)性化的獨(dú)特風(fēng)格和注重個(gè)性張揚(yáng)；
4) 學(xué)生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。
5) 品牌意識(shí)強(qiáng)烈，喜愛(ài)名牌產(chǎn)品；
（二）學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)買手機(jī)的準(zhǔn)則和特點(diǎn)
通過(guò)調(diào)查大學(xué)生購(gòu)買手機(jī)主要考慮因素是時(shí)尚個(gè)性化款式、功能、價(jià)格、品牌等，這也成為學(xué)生購(gòu)買手機(jī)的四個(gè)基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明，大學(xué)生選擇手機(jī)時(shí)最看重的是手機(jī)的外觀設(shè)計(jì)，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%；但大學(xué)生也并非一味追求外表漂亮，“內(nèi)涵”也很重要，所以手機(jī)功能也占有一席之位，占50%；其次看重的是價(jià)格，而較少看重的是品牌，看來(lái)現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較看重實(shí)際的。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇3
從嚴(yán)格意義上說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告沒(méi)有固定不變的格式。不同的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告寫(xiě)作，主要依據(jù)調(diào)查的目的、內(nèi)容、結(jié)果以及主要用途來(lái)決定。但一般來(lái)說(shuō)，各種市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告在結(jié)構(gòu)上都包括標(biāo)題、導(dǎo)言、主體和結(jié)尾幾個(gè)部分。
1．標(biāo)題
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題即市場(chǎng)調(diào)查的題目。標(biāo)題必須準(zhǔn)確揭示調(diào)查報(bào)告的主題思想。標(biāo)題要簡(jiǎn)單明了、高度概括、題文相符。如《××市居民住宅消費(fèi)需求調(diào)查報(bào)告》、《關(guān)于化妝品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》、《××產(chǎn)品滯銷的調(diào)查報(bào)告》等，這些標(biāo)題都很簡(jiǎn)明，能吸引人。
2．導(dǎo)言
導(dǎo)言是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的開(kāi)頭部分，一般說(shuō)明市場(chǎng)調(diào)查的目的和意義，介紹市場(chǎng)調(diào)查工作基本概況，包括市場(chǎng)調(diào)查的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容和對(duì)象以及采用的調(diào)查方法、方式。這是比較常見(jiàn)的寫(xiě)法。也有調(diào)查報(bào)告在導(dǎo)言中，先寫(xiě)調(diào)查的結(jié)論是什么，或直接提出問(wèn)題等，這種寫(xiě)法能增強(qiáng)讀者閱讀報(bào)告的興趣。
3．主體部分
這是市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中的主要內(nèi)容，是表現(xiàn)調(diào)查報(bào)告主題的重要部分。這一部分的寫(xiě)作直接決定調(diào)查報(bào)告的質(zhì)量高低和作用大小。主體部分要客觀、全面闡述市場(chǎng)調(diào)查所獲得的材料、數(shù)據(jù)，用它們來(lái)說(shuō)明有關(guān)問(wèn)題，得出有關(guān)結(jié)論； 對(duì)有些問(wèn)題、 現(xiàn)象要做深入分析、評(píng)論等�？傊�，主體部分要善于運(yùn)用材料，來(lái)表現(xiàn)調(diào)查的主題。
4．結(jié)尾
主要是形成市場(chǎng)調(diào)查的基本結(jié)論，也就是對(duì)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果作一個(gè)小結(jié)。有的調(diào)查報(bào)告還要提出對(duì)策措施，供有關(guān)決策者參考。
有的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告還有附錄。附錄的內(nèi)容一般是有關(guān)調(diào)查的統(tǒng)計(jì)圖表、有關(guān)材料出處、參考文獻(xiàn)等。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇4
一、 調(diào)查背景
對(duì)于社會(huì)的特殊群體——大學(xué)生來(lái)說(shuō)，更是如此。高校大學(xué)生思維活躍、精力充沛，喜歡了解新的環(huán)境，希望結(jié)交志趣相投的朋友。由于身心的迅速發(fā)展和生活領(lǐng)域及交往范圍的不斷擴(kuò)大，特別是伴隨著社會(huì)的進(jìn)步和自身年齡的增長(zhǎng)，大學(xué)生對(duì)自我、對(duì)社會(huì)均有了自己獨(dú)立的認(rèn)識(shí)，他們渴求獲取更多的新知識(shí)。“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”的思想觀念促使高校學(xué)生們選擇旅游作為擴(kuò)大交際、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的有效途徑。大學(xué)生作為中國(guó)旅游市場(chǎng)的特殊消費(fèi)群體，雖然現(xiàn)在消費(fèi)力相對(duì)偏低，但人數(shù)龐大，消費(fèi)領(lǐng)域集中。更重要的是現(xiàn)在的大學(xué)生在不久的將來(lái)，是整個(gè)中國(guó)社會(huì)的中堅(jiān)力量和消費(fèi)主體，誰(shuí)抓住了他們，誰(shuí)抓住了未來(lái)的市場(chǎng)。因其蘊(yùn)涵潛力巨大的商機(jī)，日益受到社會(huì)各界的關(guān)注。
本文著重哈爾濱大學(xué)生旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討，為哈爾濱旅行社開(kāi)發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)提供可供參考的策略。
二、調(diào)查說(shuō)明
1、調(diào)查總體
調(diào)查總體界定為哈爾濱市在校的大學(xué)生
2、調(diào)查目的
哈爾濱大學(xué)生旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討，從而了解哈爾濱大學(xué)生旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的可行性和哈爾濱大學(xué)生旅游市場(chǎng)的基本特征，為哈爾濱旅行社開(kāi)發(fā)大學(xué)生旅游市場(chǎng)提供可供參考的策略。
3、調(diào)查方法
調(diào)查方法采用二手資料調(diào)查法，通過(guò)網(wǎng)上資料的搜尋、相關(guān)書(shū)籍資料的查詢。
三、調(diào)查結(jié)果
一、哈爾濱大學(xué)生旅游行為分析
1、旅游次數(shù)
調(diào)查結(jié)果顯示高達(dá)44%的大學(xué)生每年旅游的次數(shù)為1至2次，只有9%的大學(xué)生是在4次以上的，而一年旅游2至4次和一次以下的比例分別為22%、25%。
2、旅游時(shí)間
在對(duì)于旅游時(shí)間段的安排上，選擇寒暑假這個(gè)時(shí)間段的人數(shù)最多，占了總?cè)藬?shù)的46.8%。在法定假日出游的比例為24.4%。選擇周末出游的人較少，占總?cè)藬?shù)的16.4%。剩下的12.4%是在其它時(shí)間段出去旅游的。
3、旅游形式
現(xiàn)代旅游形式的多樣已成為一種趨勢(shì)，我們從調(diào)查得到的數(shù)據(jù)分析中不難發(fā)現(xiàn)與朋友結(jié)伴這一旅游形式所占比例最高為54%;自助游的趨勢(shì)在加強(qiáng)，所占比例為25.2%;11.6%的學(xué)生愿意以班級(jí)社團(tuán)組織的形式出去旅游，剩下9.2%的學(xué)生會(huì)選擇旅行社包價(jià)旅行。
4、旅游開(kāi)銷
大部分大學(xué)生旅游平均每次花費(fèi)在100-500元之間的，占44%。每次花費(fèi)低于100元的大學(xué)生占22%;18%的大學(xué)生每次花費(fèi)在500-1000元之間;每次花費(fèi)在1000元以上的大學(xué)生為16%。
5、旅游信息獲得途徑
調(diào)查表明，好友介紹的旅游景點(diǎn)可信度相當(dāng)高(約占37.8%)，其次是上網(wǎng)搜索約占31%，通過(guò)高校社團(tuán)的推廣而獲得信息約占12.2%，通過(guò)報(bào)刊廣告和旅行社咨詢而獲得旅游信息分別為9.6%和
9.4%�？煽闯龊糜延H身游玩過(guò)的景點(diǎn)的好壞對(duì)周圍的同學(xué)產(chǎn)生很大的影響。
6、出游范圍
絕大多數(shù)大學(xué)生出游范圍在所在省的其他市旅游景區(qū)進(jìn)行旅游，這一比例高達(dá)46.4%;23.6%的大學(xué)生出游范圍為學(xué)校鄰近地區(qū);15.6%的大學(xué)生出游范圍為外省旅游景區(qū);還有14.4%大學(xué)生選擇其他旅游景區(qū)。由此看出，所在省的其他市旅游景區(qū)的出游范圍更深受廣大大學(xué)生的歡迎。
二、哈爾濱大學(xué)生旅游動(dòng)機(jī)分析
1、關(guān)注要素
學(xué)生在準(zhǔn)備外出旅游前，關(guān)注的問(wèn)題通常是出游的住宿、餐飲，娛樂(lè)、購(gòu)物，交通和導(dǎo)游等各有所重，其中住宿、餐飲是大學(xué)生旅游旅游最關(guān)注的旅游服務(wù)要素，33.8%的大學(xué)生旅游時(shí)最關(guān)注這一服務(wù)要素;娛樂(lè)、購(gòu)物也是大學(xué)生旅游較關(guān)注的服務(wù)要素，所占比例為25.6%;22.6%的大學(xué)生旅游時(shí)關(guān)注交通這一要素;關(guān)注導(dǎo)游要素為
7.4%;剩下的10.6%有其它的關(guān)注要素。
2、考慮因素
調(diào)查顯示55.6%以上的大學(xué)生認(rèn)為影響出游最重要的是旅游目的地的吸引力，27.6%左右的大學(xué)生認(rèn)為旅游價(jià)格是影響他們出游的重要因素，17.2%左右的大學(xué)生認(rèn)為旅游服務(wù)影響他們。同時(shí)金錢是影響著多數(shù)大學(xué)生出游的重要因素。
3、旅游目的
對(duì)于目前哈爾濱大學(xué)生旅游的人群來(lái)講，40%的大學(xué)生旅游目的是觀賞各地風(fēng)景;32%的大學(xué)生旅游目的是解除壓力、旅游散心;14%的大學(xué)生旅游目的是了解各地文化;探險(xiǎn)、尋求刺激的旅游目的，有8%的大學(xué)生。
四、調(diào)查結(jié)論與建議
結(jié)論：
1、通過(guò)對(duì)不同旅游時(shí)間的不同旅游形式和旅游范圍的交叉分析，我們得出：
(1)更多學(xué)生選擇在法定假日及周末與朋友結(jié)伴到省內(nèi)其它市或?qū)W校鄰近地區(qū)進(jìn)行游玩。法定假日及周末休息時(shí)間較有限，大學(xué)生都只為假日做簡(jiǎn)短的休息安排，減緩工作所帶來(lái)的壓力，以此旅游市場(chǎng)可以在省內(nèi)較近的旅游景點(diǎn)開(kāi)發(fā)多種適合朋友聚會(huì)等休閑娛樂(lè)方式，滿足大學(xué)生的口味，促進(jìn)旅游市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
(2)選擇進(jìn)行省外旅游的也不在少數(shù)，但大部分是通過(guò)寒暑假與朋友結(jié)伴出行。寒暑假大學(xué)生沒(méi)有了學(xué)業(yè)的壓力，到省外旅游也可以擴(kuò)展知識(shí)面，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，充足的時(shí)間也是大家選擇省外游玩的首要因素。
2、通過(guò)對(duì)哈爾濱大學(xué)生旅游動(dòng)機(jī)的分析，我們得出：
大部分大學(xué)生打算去旅游，調(diào)查顯示大部分人考慮到的是旅游目的地的吸引力，同時(shí)金錢是影響著多數(shù)大學(xué)生出游的重要因素。在未來(lái)幾年，隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的進(jìn)一步擴(kuò)大，大學(xué)生出游的經(jīng)濟(jì)能力限制必然減少，這將決定了未來(lái)十年大學(xué)生旅游市場(chǎng)的“炙手可熱”，從側(cè)面驗(yàn)證大學(xué)生旅游市場(chǎng)是有很大的市場(chǎng)拓展空間。
3、不同旅游開(kāi)銷的不同出游形式和范圍，我們從數(shù)據(jù)分析中得出：
(1)旅游開(kāi)銷的不同情況下，多數(shù)人選擇與朋友結(jié)伴旅行和自助游。
(2)旅游開(kāi)銷的不同情況下，開(kāi)銷在500元以上的人多數(shù)選擇外省旅游景區(qū)和所在省其它市旅游景區(qū)。開(kāi)銷在500元以下的人多數(shù)選擇所在省其它市旅游景區(qū)和學(xué)校鄰近地區(qū)。
綜上所述，在旅游開(kāi)銷的不同情況下，與朋友結(jié)伴和自助游的形式最受歡迎。旅游范圍的選擇中受旅游開(kāi)銷影響較大，開(kāi)銷大則旅游范圍更廣，反之旅游范圍小。
建議及對(duì)策：
1、提升附加值，形成大學(xué)生旅游的新模式
目前在大學(xué)生旅游人群中，結(jié)伴自助游、班級(jí)集體旅游等形式占了絕大部分比例。要在目前的觀光游、休閑游之外，提出“大學(xué)生體驗(yàn)旅游”的概念，如校際交友與旅游的結(jié)合、假期社會(huì)實(shí)踐與旅游的結(jié)合、對(duì)熱點(diǎn)業(yè)城市的考察與旅游的結(jié)合等，以此為切入點(diǎn)，亮出獨(dú)有的模式，吸引大學(xué)生群體的試用與體驗(yàn)。
(1)服務(wù)于課堂的認(rèn)知旅游。如文物古跡考察、建筑風(fēng)格鑒賞、動(dòng)植物品種辨別、計(jì)算機(jī)應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)管理實(shí)務(wù)以及各種工藝流程操作等，這些內(nèi)容在一線進(jìn)行教學(xué)要比課堂講授好得多，學(xué)校既節(jié)約了設(shè)備購(gòu)置與管理費(fèi)用，也保證了教學(xué)設(shè)備的先進(jìn)性、學(xué)習(xí)場(chǎng)景的真實(shí)性、教學(xué)活動(dòng)的趣味性。
(2)服務(wù)于企業(yè)的商務(wù)旅游。服務(wù)于企業(yè)的產(chǎn)品推銷、市場(chǎng)調(diào)研式的商務(wù)旅游，也正在成為校園的時(shí)尚。大學(xué)生的商務(wù)旅游可以細(xì)化高校與企業(yè)的合作，使校企實(shí)現(xiàn)資源共享。
(3)業(yè)考察游。針對(duì)學(xué)生比較關(guān)心的業(yè)問(wèn)題，旅行社可以設(shè)計(jì)以業(yè)培訓(xùn)、業(yè)考察，開(kāi)拓眼界為主題的寒暑假業(yè)游，到知名企業(yè)考察工作環(huán)境。通過(guò)這種旅游，讓大學(xué)生全面感受城市的環(huán)境文化氛圍，了解城市的消費(fèi)水平、生活水準(zhǔn)、發(fā)展趨勢(shì)以及心儀單位或行業(yè)的工作環(huán)境、收入狀況等等。
(4)體育旅游。大學(xué)生活潑好動(dòng)，特別是男生，多數(shù)酷愛(ài)體育運(yùn)動(dòng)，大力倡導(dǎo)有關(guān)的體育運(yùn)動(dòng)，除了競(jìng)技體育外，還應(yīng)開(kāi)展具有健身和娛樂(lè)性的滑雪、滑草、水上體育、海底潛水等旅游活動(dòng)。
2、設(shè)計(jì)針對(duì)大學(xué)生的旅游產(chǎn)品
(1)建立青年旅館。
青年旅館是適宜青年旅游者的專業(yè)化旅館。主要面向出外旅游的學(xué)生或其他社會(huì)青年，為其提供衛(wèi)生、安全、經(jīng)濟(jì)的住宿場(chǎng)所。在中國(guó)，青年旅館的發(fā)展速度很快，但與廣大背包自助旅游的青年、大學(xué)生的愿望與潛在需求相比較，其總體規(guī)模和服務(wù)水平尚有不小差距。
(2)社會(huì)各個(gè)部門的支持和配合。
大學(xué)生旅游消費(fèi)中存在的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要社會(huì)各個(gè)方面的努力。這不僅有待于整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，同時(shí)與旅游相關(guān)的交通部門也可適當(dāng)?shù)靥峁┮恍┳尷顒?dòng)。
3、針對(duì)大學(xué)生的特點(diǎn)，樹(shù)立新的營(yíng)銷理念
(1)在大學(xué)內(nèi)創(chuàng)建旅游品牌，播種旅游文化，培養(yǎng)長(zhǎng)期市場(chǎng)。大學(xué)生旅游消費(fèi)者與社會(huì)旅游消費(fèi)者相比有一個(gè)獨(dú)特的區(qū)別，是對(duì)某商家及其產(chǎn)品的認(rèn)可具有很強(qiáng)的傳播性和承接性，可以在不同專業(yè)、不同年級(jí)、新老學(xué)生中長(zhǎng)期存在，也是說(shuō)只要某商家將幾個(gè)品牌旅游產(chǎn)品做好，會(huì)形成每年的穩(wěn)定利潤(rùn)源。
(2)借助網(wǎng)絡(luò)及其它媒介的影響，擴(kuò)大營(yíng)銷的廣度和深度。除了傳統(tǒng)的宣傳媒介之外，旅游企業(yè)可以利用大學(xué)生偏好網(wǎng)絡(luò)、追求新奇的特點(diǎn)，構(gòu)建高校旅游網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)動(dòng)態(tài)營(yíng)銷。
總結(jié)，大學(xué)生將會(huì)是以后社會(huì)的主流人群。他們的生活消費(fèi)將會(huì)是主流消費(fèi)趨勢(shì)，旅游是生活中的一個(gè)重要組成部分，因此，大學(xué)生們的良好旅游觀念和旅游意識(shí)對(duì)將來(lái)旅游業(yè)的發(fā)展和壯大會(huì)起著重要的推動(dòng)作用。把握大學(xué)生這一個(gè)具有很大上升空間的潛在旅游市場(chǎng)，無(wú)疑對(duì)旅行社和旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)者來(lái)說(shuō)都是一個(gè)重大的商業(yè)契機(jī)。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇5
一、市場(chǎng)概述
蘇州原稱吳，又稱姑蘇，素有“人間天堂”之美譽(yù)。蘇州市位于長(zhǎng)江三角洲中部、江蘇省南部，現(xiàn)轄5縣(市)7區(qū)，全市總面積8488平方公里，其中市區(qū)面積1650平方公里，古城區(qū)14.2平方公里。全市平原占54.8％，水面占42.5％，丘陵占３％，平均海拔4米左右。境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多，京杭運(yùn)河貫通南北，望虞河、婁江、太浦河等連接?xùn)|西，太湖、陽(yáng)澄湖、昆承湖、淀山湖鑲嵌其間。
XX年末全市戶籍總?cè)丝?90.97萬(wàn)人，地區(qū)生產(chǎn)總值2802億元，城鎮(zhèn) 居民人均可支配收入12361元，農(nóng)民人均純收入6750元。蘇州是著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“工藝之都”。改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展，成為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)之一。
二、 商家格局
蘇州觀前街是蘇州經(jīng)濟(jì)文化中心，數(shù)百個(gè)中外商家毗鄰而設(shè)，商品種類豐富，消費(fèi)層次鮮明。老字號(hào)風(fēng)光依然，新商家大批涌入。觀前街日常人流量近12萬(wàn)人次，節(jié)假日高峰時(shí)竟達(dá)35萬(wàn)。這里的營(yíng)業(yè)額以25％的增幅快速增長(zhǎng)。
隨著永樂(lè)、蘇寧、五星等家電專營(yíng)連鎖店紛紛進(jìn)駐蘇州市場(chǎng)以來(lái)，蘇州的家電銷售格局也悄悄起了些變化，改變了傳統(tǒng)大型百貨商店長(zhǎng)期以來(lái)在經(jīng)營(yíng)家電領(lǐng)域占據(jù)統(tǒng)治地位的局面，但蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司、蘇州市石路國(guó)際商城、蘇州長(zhǎng)發(fā)商廈、蘇州泰華商城等憑借其良好的信譽(yù)、優(yōu)美的環(huán)境、大而全的商品，仍是廣大消費(fèi)者的首選之地。另外一些小的家電商家，憑借其靈活的銷售方式及相關(guān)渠道也占有相當(dāng)?shù)囊恍┦袌?chǎng)份額。
蘇州經(jīng)濟(jì)在“長(zhǎng)三角”一直是高居前列的，它不僅有姑蘇園林、蘇州樂(lè)園、太湖美景、觀前街這些旅游景點(diǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。而且中新合作蘇州工業(yè)園區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)來(lái)，實(shí)際利用外資超過(guò)55億美元，蘇州高新區(qū)完成國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值204億元，財(cái)政收入28.6億元，區(qū)內(nèi)有名列世界500強(qiáng)企業(yè)45家，也為蘇州市的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了不小的發(fā)展。良好的市場(chǎng)背景，使得居民的消費(fèi)成熟也理性。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，空調(diào)在蘇州家庭的普及率為45%以上，今年蘇州的空調(diào)市場(chǎng)容量近6億多，可見(jiàn)蘇州空調(diào)市場(chǎng)還是有很大的發(fā)展空間。
今年蘇州整個(gè)空調(diào)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡態(tài)勢(shì)，這和居民消費(fèi)的理性化有很大關(guān)聯(lián)�？照{(diào)銷售市場(chǎng)受到家電專營(yíng)店的一些沖擊，專營(yíng)店中以蘇寧、永樂(lè)和五星為三大巨頭，百貨商廈中又以蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司和蘇州市石路國(guó)際商城見(jiàn)長(zhǎng)。蘇寧空調(diào)的銷量要略好于其它商家，總體來(lái)說(shuō)連鎖的家電專營(yíng)店的份額較之百貨商廈要高，基本上兩者之間市場(chǎng)份額比為60%：40%。
與“長(zhǎng)三角”整個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)，蘇州消費(fèi)者在選擇空調(diào)上首先考慮的是品牌，一些高中檔產(chǎn)品普遍受到歡迎，品牌意味著質(zhì)量和售后服務(wù)。目前，在蘇州市場(chǎng)上，空調(diào)銷售占主要地位的是海爾、美的、新科、奧克斯、格力等國(guó)產(chǎn)品牌，這幾個(gè)品牌占據(jù)了蘇州空調(diào)市場(chǎng)的60%左右的份額。據(jù)各大專
營(yíng)店和商廈銷售數(shù)據(jù)顯示，海爾在蘇州空調(diào)市場(chǎng)位列第一，占了約19%的市場(chǎng)份額。主要原因是在于其品牌認(rèn)知度高以及良好的售后服務(wù)。其次為美的，占了約16%的市場(chǎng)份額。新科和奧克斯在蘇州市場(chǎng)上也有不俗的表現(xiàn)，各自搶占了約10%的市場(chǎng)份額，格力在蘇州的銷量尚可，占據(jù)了5%的市場(chǎng)份額。
另外，蘇州本地品牌三星空調(diào)今年的表現(xiàn)也不錯(cuò)，但由于三星空調(diào)起步比較晚，所以全年總的份額相對(duì)較低。同時(shí)，我們?cè)谡{(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，春蘭在蘇州市場(chǎng)上的銷量平平，不盡如人意，究其原因可能與消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)知程度有關(guān)
熱水器作為一種家庭耐用型消費(fèi)品，使用壽命一般在5至6年以上，因其與人的安全相關(guān)，是消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)關(guān)心度最高的一種家庭生活用品。
熱水器和人們的生活息息相關(guān)，故市場(chǎng)普及率達(dá)到了90%。由于使用方便和快捷，蘇州城市居民家庭擁有的熱水器仍以燃?xì)鉄崴鳛橹�，約占熱水器市場(chǎng)總量的58％。電熱水器和太陽(yáng)能熱水器經(jīng)歷了多年發(fā)展，也具備了一定規(guī)模，其中電熱水器的.發(fā)展比較穩(wěn)定，其市場(chǎng)占有率為35％。太陽(yáng)能熱水器雖然受氣溫自然條件的影響較大，對(duì)安裝場(chǎng)地也有所限制，但其發(fā)展仍很迅猛，購(gòu)買群體不僅在農(nóng)村，頂層住戶也購(gòu)買太陽(yáng)能熱水器，其市場(chǎng)份額也達(dá)到了7%，見(jiàn)圖3。
電熱水器市場(chǎng)的快速成長(zhǎng)，吸引了眾多民營(yíng)資本和國(guó)外品牌加入，國(guó)內(nèi)一些有影響力的家電品牌亦快速進(jìn)入這一行業(yè)，提高了消費(fèi)者對(duì)電熱水器產(chǎn)品的信任度，消費(fèi)者對(duì)電熱水器的需求量也在逐漸上升。外資品牌中賣得最好的是a.o.史密斯和阿里斯頓，該兩大品牌占據(jù)了近85%的市場(chǎng)份額，兩大品牌的銷售基本是平分天下。
海爾進(jìn)入熱水器市場(chǎng)比較晚，但海爾借助其強(qiáng)大的品牌影響力，在熱水器行業(yè)內(nèi)奮起直追，已完全讓消費(fèi)者接受了其生產(chǎn)熱水器的概念，在蘇州電熱水器市場(chǎng)上海爾也占得了8%的市場(chǎng)份額。
燃?xì)鉄崴饔捎谄浒l(fā)展時(shí)間較早，因而其品牌集中度不像電熱水器那么高。櫻花、光芒、萬(wàn)和、能率和創(chuàng)爾特是蘇州市場(chǎng)上主要的燃?xì)鉄崴髌放�，該幾大品牌占�?jù)了市場(chǎng)75%的份額。
據(jù)商家統(tǒng)計(jì)，今年蘇州熱水器市場(chǎng)容量為3萬(wàn)臺(tái)左右，其中蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司以其長(zhǎng)久的影響力和信譽(yù)占據(jù)了約28%的份額，其次為專營(yíng)店蘇寧、永樂(lè)、五星共占了65%的份額，其余由其它大型商場(chǎng)分食。
蘇州油煙機(jī)、灶具和消毒柜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
油煙機(jī)、灶具的普及率在蘇州市區(qū)基本上占到了92%。但隨著蘇州市區(qū)的整體改造，大批老城區(qū)的居民住進(jìn)了新房，這也迎來(lái)了一次新房裝修的大潮，廚房是一個(gè)家庭裝修的重點(diǎn)，油煙機(jī)、灶具作為家庭必備器具，消費(fèi)者在其購(gòu)買上也比較舍得花錢，不僅要求產(chǎn)品質(zhì)量好，而且對(duì)款式也有不小的偏好。越來(lái)越多的人青睞整體廚房的時(shí)尚和美觀，且趨向歐式風(fēng)格，并且比較看重品牌。
目前蘇州油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)上品牌也相對(duì)較集中，商家普遍反映方太和帥康兩者由于進(jìn)入油煙機(jī)領(lǐng)域時(shí)間早，市場(chǎng)占有的份額較大，兩者占據(jù)了約43%的市場(chǎng)份額，而且兩者不分仲伯。老板和櫻花的表現(xiàn)也相當(dāng)出色，各自占據(jù)了16%和11%的市場(chǎng)份額，華帝在進(jìn)軍整體廚房后，其市場(chǎng)定位更加明顯，突顯其品味和時(shí)尚，也受到消費(fèi)者的歡迎，占據(jù)了約14%的市場(chǎng)份額。其次太太、光芒和普田等也是油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)的強(qiáng)勁之師，這幾大品牌共同占據(jù)了15%的市場(chǎng)。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇6
如果用“百花齊放”來(lái)形容數(shù)年前中國(guó)的方便面市場(chǎng)，可以說(shuō)一點(diǎn)也不為過(guò)。但是近幾年業(yè)內(nèi)人士發(fā)現(xiàn)，過(guò)去方便面市場(chǎng)那種“熱鬧”景象已不復(fù)存在，取而代之的是兩三個(gè)主要品牌瓜分天下“風(fēng)平浪靜”的局面。大學(xué)生方便面市場(chǎng)也不例外，同樣被幾家主要品牌瓜分天下，大學(xué)生方便面市場(chǎng)的蛋糕究竟有多大?大學(xué)生對(duì)方便面品牌認(rèn)知的情況是怎樣的?大學(xué)生消費(fèi)方便面的習(xí)慣又是怎么樣的呢?對(duì)比分析調(diào)查中的有關(guān)大學(xué)生方便面市場(chǎng)的數(shù)據(jù)，或許能為廠家和商家提供解答這些問(wèn)題的證。競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)：寡頭壟斷市場(chǎng)優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基本法則，方便面市場(chǎng)同樣在遵循這一普遍的規(guī)律�？梢钥吹�，全國(guó)方便面市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經(jīng)濟(jì)規(guī)模、技術(shù)含量相對(duì)較高、市場(chǎng)具有壟斷地位的少數(shù)幾家，呈現(xiàn)出寡頭壟斷的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。經(jīng)過(guò)對(duì)各地大學(xué)生方便面的認(rèn)知情況來(lái)看，康師傅優(yōu)勢(shì)明顯，繼續(xù)穩(wěn)坐頭把交椅，白象以稍微優(yōu)勢(shì)領(lǐng)先統(tǒng)一，位居第二，華龍緊隨統(tǒng)一其后位居第四，其余品牌則在這四個(gè)巨人面前不值一提。
在調(diào)查大學(xué)生喜歡的方便面品牌時(shí)，情況稍微有所變動(dòng)，不過(guò)，康師傅依然領(lǐng)跑方便面市場(chǎng)，大骨面排在第二位，根據(jù)最新的市場(chǎng)狀況來(lái)看，大骨面上升勢(shì)頭良好。對(duì)比大骨面今麥郎下降趨勢(shì)明顯，可能與近期日本與國(guó)際關(guān)系處理緊張所導(dǎo)致。統(tǒng)一100位例頭四位最后一名。在前五位當(dāng)中，白象旗下的大骨面和牛面占據(jù)2個(gè)席位，其中，大骨面單品月銷量已經(jīng)突破1億元，這與白象近年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整有所關(guān)聯(lián)。
由此，方便面行業(yè)已完全進(jìn)入寡頭壟斷時(shí)期。其特征表現(xiàn)在：寡頭企業(yè)在消費(fèi)群中已形成不可動(dòng)搖的地位，其他企業(yè)在一段時(shí)期內(nèi)很難進(jìn)入這一市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)主要在寡頭之間展開(kāi)。
消費(fèi)者消費(fèi)目的：輔助主食，占據(jù)一部分生活費(fèi)用大學(xué)生購(gòu)買方便面的目的主要是充饑，不象吃正餐那樣有固定的時(shí)間，按時(shí)就餐，餓了就吃，這可能與大學(xué)生活環(huán)境有所關(guān)系，充裕的課余時(shí)間，自由的學(xué)習(xí)生活，使得學(xué)生們多以方便面簡(jiǎn)單、快速、方面來(lái)解決自己的飲食。雖然沒(méi)有固定的食用時(shí)間，但大多數(shù)學(xué)生食用方便面還是有固定的地點(diǎn)，一般都是在校內(nèi)，并且使用頻率非常之高。每月消費(fèi)方便面在6元-20元之間的占據(jù)80\%以上，大學(xué)生每月購(gòu)買方便面的費(fèi)用主要在20---40元之間，可見(jiàn)大學(xué)生每月生活費(fèi)用中，購(gòu)買方便面的費(fèi)用還是比較高。從本次對(duì)各地大學(xué)生的了解發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生已經(jīng)成為方便面的主要消費(fèi)者之一。由此可見(jiàn)，方便面已經(jīng)成為大學(xué)生的主要使用食品之一。有“營(yíng)養(yǎng)”才能“養(yǎng)大”方便面市場(chǎng)
記得有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，那就是許多人在吃方便面時(shí)會(huì)加入雞蛋、火腿腸、涼拌菜等食品，這說(shuō)明方便面沒(méi)營(yíng)養(yǎng)已成為人們的消費(fèi)共識(shí)。雖然，近年來(lái)方便面無(wú)論是在工藝上還是在用料上都取得了較大的改進(jìn)，但是都沒(méi)能從根本上改變方便面沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)狀。調(diào)查顯示：沒(méi)營(yíng)養(yǎng)正成為方便面的一大軟肋，有一半以上的消費(fèi)者認(rèn)為吃方便面最大的壞處就是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。大學(xué)生在選擇方便面品牌的時(shí)候同樣注重口味的選擇。大學(xué)生購(gòu)買方便面時(shí)關(guān)注的因素主要以湯鮮味美、價(jià)格實(shí)惠為主要關(guān)注因素。調(diào)查時(shí)對(duì)大學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)與價(jià)格的選擇上做了一個(gè)測(cè)試，即消費(fèi)者是否會(huì)購(gòu)買2-3元左右的營(yíng)養(yǎng)型方便面，發(fā)現(xiàn)大學(xué)生們對(duì)方便面的營(yíng)養(yǎng)、口味價(jià)值越來(lái)越看重，有超過(guò)近三成的消費(fèi)者表示肯定會(huì)或會(huì)購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)型好口味的方便面。因此，從這一點(diǎn)也可以看出，在方便面未來(lái)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，價(jià)格的影響正逐漸被替代，如何做好營(yíng)養(yǎng)方面的文章將是決定未來(lái)的一個(gè)重要因素。據(jù)了解，在營(yíng)養(yǎng)方面，白象已走在營(yíng)養(yǎng)方便面的最前列，如她推出的白象大骨面面，富含天然骨膠原，大骨熬湯身強(qiáng)體壯等，取得了良好的市場(chǎng)效果，這說(shuō)明未來(lái)的方便面市場(chǎng)只有靠營(yíng)養(yǎng)才能來(lái)養(yǎng)大。
本次調(diào)查走訪了河南、山東、東北、陜西、山西、南京、安徽等10個(gè)城市，針對(duì)上10個(gè)城市的高校學(xué)生采集近千份樣本，其中男性受訪對(duì)象比例略多于女性，在學(xué)歷上以本科生為主，達(dá)到75.9\%，其他以小部分�？粕蜕贁�(shù)研究生。采納研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合《銷售市場(chǎng)》等國(guó)內(nèi)幾家專業(yè)雜志為本次研究做了細(xì)致分析，為企業(yè)商家提供了可供參考的依據(jù)。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇7
(一)逐漸形成規(guī)模走向興旺
我縣的餐飲業(yè)在20xx年前經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)而緩慢地成長(zhǎng)過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中一批餐飲企業(yè)、中山路飲食一條街逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，一部分如天辰酒店、明珠酒店被淘汰。我縣餐飲業(yè)真正的快速發(fā)展是隨著20xx年3月訓(xùn)練基地、20xx年6月大地溫泉、20xx年8月溫泉度假村的開(kāi)業(yè)而發(fā)展壯大起來(lái)的，從而帶動(dòng)城區(qū)軒轅、金水源、藍(lán)馨等一批酒店興起，逐步走向興旺。20xx-2012年，全縣餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入增幅分別為29.40%、11.00%、33.70%，餐飲營(yíng)業(yè)收入由20xx年的4663.5萬(wàn)元上升至8955.0萬(wàn)元，增幅高達(dá)92%。占批發(fā)、零售、住宿、餐飲四項(xiàng)總銷售(營(yíng)業(yè))收入的10.3%。 今年元至6月份，我縣餐飲業(yè)的增速明顯放緩，與去年同期相比增速為25.33%。
(二)呈現(xiàn)多元化格局
清水縣飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),美味佳肴不只一二。通過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展和推陳出新，大菜、火鍋、湯鍋、快餐、小吃、燒烤等交相輝映、相得益彰。高檔菜品以度假村、藍(lán)馨為主;中檔菜品以軒轅、金水源、金都、福來(lái)順、溢香源、川味王為主;大眾菜品則以遍布城鄉(xiāng)的中小餐飲館為主;休閑菜品以農(nóng)家樂(lè)和各種燒烤為主，漢堡洋快餐也登陸我縣。
(三)個(gè)體私營(yíng)占主導(dǎo)
由于餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，投資大小皆宜，獨(dú)資或合伙均可，所以成為民間資本進(jìn)入較活躍的領(lǐng)域。到今年6月底全縣規(guī)模以上餐飲企業(yè)2家，規(guī)模以下企業(yè)3家，個(gè)體餐館410家，從業(yè)人員1963人。從數(shù)量上看，明顯個(gè)體私營(yíng)戶占據(jù)主導(dǎo)，企業(yè)單位屈指可數(shù)。
(四)經(jīng)營(yíng)狀況小好于大
經(jīng)對(duì)目前我縣餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的調(diào)查，我縣小餐飲的經(jīng)營(yíng)狀況、經(jīng)營(yíng)收入率、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率好于高中檔餐飲。特別是小的面館和小吃店生意很好，絕無(wú)虧損現(xiàn)象，牛肉面館和扁食店的利潤(rùn)率很高，如牛肉面館，每斤面粉能拉6碗面，每碗牛肉面再加上牛肉及輔料、調(diào)料和人工等，所有費(fèi)用占每碗牛肉面的售價(jià)的45%。而高中檔餐飲企業(yè)維持其自身運(yùn)轉(zhuǎn)的費(fèi)用很大，由于客源少，部分出現(xiàn)嚴(yán)重虧損，舉步維艱。
(五)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型升級(jí)快
目前，餐飲業(yè)已由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)變?yōu)閮r(jià)格、環(huán)境、氛圍、品位、服務(wù)等多元素的綜合競(jìng)爭(zhēng)。顧客從原來(lái)的單一需求、發(fā)展為現(xiàn)在的特色餐飲、休閑餐飲、便捷餐飲等多種需求。激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，部分餐飲業(yè)經(jīng)過(guò)“大浪淘沙”的洗禮，不得不淡出市場(chǎng)，如：天辰酒店、明珠酒店、訓(xùn)練基地、清水縣大酒店、金世紀(jì)、一品香、小辣椒等�？傮w上看，新開(kāi)業(yè)餐飲業(yè)數(shù)量明顯大于淘汰出局的餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)量，新開(kāi)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位整體經(jīng)營(yíng)水平明顯高于淘汰出局的餐飲經(jīng)營(yíng)單位。這表明：通過(guò)優(yōu)勝劣汰，全縣餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級(jí)和資源優(yōu)化配置，發(fā)展水平和規(guī)模不斷向前邁進(jìn)。
(六)消費(fèi)群體三足鼎立
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，我縣餐飲客源市場(chǎng)日趨多樣化，休閑餐飲、大眾餐飲日益興旺。從目前來(lái)看，家庭消費(fèi)、個(gè)人消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)“三足鼎立”支撐清水縣餐飲門面。其中，家庭消費(fèi)、朋友聚會(huì)逐漸成為餐飲的主要賣點(diǎn)，節(jié)假日消費(fèi)、婚喪嫁娶、紅白喜事成為餐飲市場(chǎng)中新的消費(fèi)時(shí)尚和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，節(jié)假日溫泉度假村客人爆滿，特別是婚慶“好日子”，各大酒店出現(xiàn)“等候就餐”、“一桌難求”的景象。
二、存在的困難和問(wèn)題
餐飲業(yè)發(fā)展的同時(shí)，面臨著食品原材料成本上升、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問(wèn)題，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，全國(guó)各地傳出的信息除了顯示餐企營(yíng)收增幅放緩、成本高起、利潤(rùn)下滑外，更是出現(xiàn)了較高的倒閉潮。調(diào)查報(bào)告中顯示，整個(gè)餐飲行業(yè)增速陷入20xx年以的最低谷。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年1-4月份，全國(guó)餐飲收入7712億元，同比增長(zhǎng)8.3%，比去年同期下降5個(gè)百分點(diǎn)，這一同比增幅比20xx年下降了37.6%，而且是近10年來(lái)，1-4月份數(shù)據(jù)第一次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)增幅。特別是限額以上企業(yè)的餐飲收入2449億元，同比下降了2.7%，比去年同期下降16.4個(gè)百分點(diǎn)，出現(xiàn)了中國(guó)餐飲業(yè)改革開(kāi)放以來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng)。
我縣的餐飲業(yè)和全國(guó)的形勢(shì)一樣，受多重因素的影響，餐飲業(yè)收入增幅相應(yīng)降低，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下滑，增速已明顯放緩，拐點(diǎn)到來(lái)，現(xiàn)狀堪憂。在經(jīng)濟(jì)增速放緩的情況下,中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令” 省市縣相繼出臺(tái)了關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)密切聯(lián)系群眾的規(guī)定、意見(jiàn)之后，公款吃喝、公務(wù)用餐得到了有效遏制，在改變了干部工作作風(fēng)和樹(shù)立了干部在社會(huì)中的良好形象的同時(shí)，餐飲業(yè)特別是高中檔餐飲業(yè)受到了不同程度的影響。雖然這幾年清水縣餐飲業(yè)發(fā)展總體形勢(shì)還是不錯(cuò)的，但眼下和著眼未來(lái)，也存在諸多困難和問(wèn)題，主要有：
(一)整體規(guī)模小且缺乏品牌支撐和創(chuàng)新意識(shí)
全縣現(xiàn)有規(guī)模以上餐飲企業(yè)2家，規(guī)模以下企業(yè)3家，個(gè)體餐館410家，從業(yè)人員1963人。規(guī)模企業(yè)單位太少，很難適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和有效抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。由于規(guī)模小、檔次低，不便于引進(jìn)專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，經(jīng)營(yíng)管理沿襲傳統(tǒng)、方式落后，從業(yè)人員技能水平偏低，服務(wù)質(zhì)量和水平難與適應(yīng)新時(shí)期餐飲業(yè)發(fā)展的需要。缺乏品牌支撐，餐館多、名店少，菜品多、名菜少，廚師多、名廚少，是我縣餐飲的貼切寫(xiě)照。創(chuàng)新意識(shí)不強(qiáng)，一是店面裝修缺乏新意，“千店一面”，格調(diào)不高;二是菜品沿襲老套路，按部就班，不善于推陳出新、賦予新意;三是早餐和夜市囿于傳統(tǒng)，品種單一，潛力挖潛不夠;四是菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)不夠，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有待加強(qiáng);五是與文化結(jié)合不夠;六是配套設(shè)施滯后，臨街店面多為“格格門市”、“底商樓住”結(jié)構(gòu)，受房屋結(jié)構(gòu)、租金等影響，餐飲門店店面普遍狹窄，規(guī)模較小;隨著車輛大量增加，餐飲經(jīng)營(yíng)單位由于沒(méi)有自己的停車場(chǎng)地，致使車輛在街道上亂停亂放，經(jīng)常造成交通堵塞，甚至影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)和招徠顧客。
(二)、餐飲業(yè)面臨高成本、低利潤(rùn)等現(xiàn)實(shí)壓力
目前餐飲行業(yè)面臨的主要困境，即裝修、房租(維修)、人工、原材料、水電成本高、環(huán)保投入高;食品安全、媒體曝光風(fēng)險(xiǎn)高;門店銷售難增長(zhǎng)，利潤(rùn)水平持續(xù)低。
1、裝修、房租(維修)逐年上漲
要新開(kāi)一家酒店，裝修和房租是一筆很大的開(kāi)支，一般人難發(fā)承受。如金都大酒店，僅裝修及設(shè)施購(gòu)買安裝費(fèi)用高達(dá)365萬(wàn)元，每年還要支付22萬(wàn)元的房租。隨著時(shí)間的延續(xù)，維修費(fèi)用逐年增加，如溫泉度假村，現(xiàn)在已進(jìn)入大量設(shè)施陳舊、設(shè)施破損期，需投入大量資金進(jìn)行維修和更換，在目前的經(jīng)營(yíng)狀況下，確實(shí)是心有余而力不足。有媒體調(diào)查顯示，有些企業(yè)門店的續(xù)租租金上漲達(dá)100%甚至更高。一般餐飲企業(yè)房金有些都占到營(yíng)收的40%到50%，經(jīng)營(yíng)非常難。
2、原材料、人工成本加速上升
據(jù)福來(lái)順介紹，食材成本占收入比重近4成，20xx年，食材普遍上漲20%，部分食材上漲30%;人工工資約占收入的2成。去年餐飲業(yè)服務(wù)員的月平均工資為1000元，今年上漲到1200萬(wàn)元。特別是后櫥，一是需要的人多，二是加之技術(shù)含量高決定到菜品的質(zhì)量和數(shù)量，因此人員的工資也高。如溫泉度假村后櫥18人月工資4萬(wàn)元，金都大酒店后櫥30人月工資6.5萬(wàn)元，福來(lái)順后櫥12人月工資3萬(wàn)元僅廚師長(zhǎng)每月工資6000元。
3、水電能源、環(huán)保費(fèi)用高
餐飲企業(yè)介紹，餐飲業(yè)的水電單價(jià)大大高于居民用電，液化汽標(biāo)準(zhǔn)每罐今年增加15元，造成經(jīng)營(yíng)成本大大增加。如福來(lái)順平均每月消費(fèi)1200元，電費(fèi)9000元。隨著人們環(huán)保意識(shí)和希望有個(gè)舒適的生活環(huán)境要求的提高，環(huán)境部門經(jīng)常接到群眾投訴，環(huán)境部門加大了整改、處罰力度，餐飲行業(yè)不得不花費(fèi)大量資金改進(jìn)排煙設(shè)施、改善隔音措施。
綜合以上所述，餐飲行業(yè)利潤(rùn)下降在所難免。成本高，利潤(rùn)低，一旦掙不到錢，關(guān)門倒閉將成為必然。
(三)人員不固定流動(dòng)性大影響餐飲業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)
許多餐館經(jīng)營(yíng)者反映，近一兩年招工不利，有的餐館常年貼著招工的廣告牌，甚至由于缺少后櫥師傅和服務(wù)員，在就餐高峰期，顧客的用餐和等位時(shí)間被延長(zhǎng)，這些情況已嚴(yán)重影響到了餐飲企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和盈利水平。
(四)、政策因素對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展的影響不容忽視
餐飲業(yè)進(jìn)入“微利”期。20xx年底，“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)后，反奢靡之風(fēng)刷新了餐飲業(yè)，加速了餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型的到來(lái)。20xx年至今，在反對(duì)浪費(fèi)之風(fēng)的影響下，眾多餐飲企業(yè)大量公務(wù)、政務(wù)酒宴訂單流失，成為影響高中檔餐飲業(yè)的主要原因，這部分餐飲收入的消失直接導(dǎo)致酒店或餐飲店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的急速下跌，部分高中檔酒店餐館的經(jīng)營(yíng)前景不容樂(lè)觀，已處于半歇業(yè)、歇業(yè)，甚至倒閉狀態(tài)。如溫泉度假村、大地溫泉、訓(xùn)練基地。
(五)、食品安全問(wèn)題影響餐飲行業(yè)
近年來(lái)，餐飲業(yè)食品安全事件不斷出現(xiàn)，“地溝油”、“人造魚(yú)翅”、“化學(xué)火鍋”、“毒餐盒”等問(wèn)題再次將餐飲食品安全推向風(fēng)口浪尖。預(yù)計(jì)今年年底前，全國(guó)餐飲業(yè)將發(fā)布首個(gè)食品安全“國(guó)標(biāo)”。該標(biāo)準(zhǔn)將覆蓋餐館、快餐店、小吃店、飲品店、甜品站，還包括食堂、中央廚房等集體就餐、送餐單位等。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，將有助于預(yù)防、控制食源性疾病。 “國(guó)標(biāo)”出臺(tái)后，細(xì)菌含量多少將有強(qiáng)制性指標(biāo)，餐館必須保證“不超標(biāo)”。另外，如果就餐后發(fā)生食物中毒、身體不適等情況，衛(wèi)生部門可以依據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)、化驗(yàn)餐館的飯菜，從而查明是否與飯館飯菜不衛(wèi)生有關(guān)及餐館該負(fù)多大責(zé)任等，并按照相應(yīng)的法規(guī)處理。
三、餐飲業(yè)發(fā)展對(duì)策
今年，虛火旺盛、高速增長(zhǎng)的餐飲行業(yè)開(kāi)始全面回歸理性，危機(jī)正是餐飲業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代的催化劑。如何迅速向科學(xué)管理、現(xiàn)代企業(yè)制度轉(zhuǎn)型，如何抓住國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的機(jī)遇，如何多管齊下捕捉融資機(jī)會(huì)，如何穩(wěn)健擴(kuò)張打造出真正的“航母餐企”?一系列的問(wèn)題值得我們思考和探究，尋求餐飲行業(yè)未來(lái)的發(fā)展出路。
(一)、借助資本市場(chǎng)提速企業(yè)管理水準(zhǔn)和競(jìng)爭(zhēng)力
從餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，主要是這個(gè)行業(yè)的分散度太高，很難找到一個(gè)非常成規(guī)模的企業(yè)。未來(lái)我縣餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，而餐飲企業(yè)如果沒(méi)有一定的規(guī)�；蜻_(dá)到市場(chǎng)領(lǐng)先地位，很難真正獲得成功。借助資本市場(chǎng)有助于真正對(duì)餐飲企業(yè)規(guī)模化發(fā)展的“頑癥”進(jìn)行徹底改造，大幅提升餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和管理水平，建立符合中餐規(guī)�；瘮U(kuò)張發(fā)展的商業(yè)模式將成為一大趨勢(shì)。
(二)、餐飲形式更加多樣化
20xx年全縣餐飲業(yè)陷入低谷，受影響最大的是高中檔企業(yè)，一些高中餐飲企業(yè)也不得不放下身段走起了親民路線。未來(lái)餐飲業(yè)一定會(huì)出現(xiàn)更加明顯的分層次消費(fèi)。各種菜肴大雜燴，各種消費(fèi)通吃的餐館將被特色鮮明的品牌餐館代替。定位不同的人群的特色餐飲業(yè)態(tài)將應(yīng)運(yùn)而生，實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。重點(diǎn)是念好“四字經(jīng)”。一是念好“特”字經(jīng)，精心打造主城區(qū)特色餐飲街，形成“百花齊放、百花爭(zhēng)妍”的大好格局;二是念好“農(nóng)”字經(jīng)，因地制宜發(fā)展一批農(nóng)家樂(lè);三是念好“水”字經(jīng)，依托得天獨(dú)厚的溫泉發(fā)展壯大旅游用餐、休閑用餐;四是念好“民”字經(jīng)。以“便民惠民”為原則，合理布局餐飲網(wǎng)點(diǎn)，合理調(diào)整菜譜，合理調(diào)整收費(fèi)價(jià)格，合理減少收費(fèi)項(xiàng)目。
(三)、放下架子走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)
“酒好也怕巷子深”，特別是高中檔餐飲企業(yè)應(yīng)在餐飲名店名菜包裝宣傳上多管齊下，提高公眾知曉率，應(yīng)借助有影響力的電視臺(tái)、報(bào)刊等平臺(tái)，對(duì)本地美食和餐飲名店進(jìn)行推介宣傳。改變“皇帝的女兒不愁嫁”的思想觀念，放下架子廣開(kāi)財(cái)源。如溫泉度假村走訪、聯(lián)系國(guó)有大中型企業(yè)和事業(yè)機(jī)關(guān)，請(qǐng)他們來(lái)度假村療養(yǎng)、開(kāi)會(huì)、培訓(xùn)等。
(四)加強(qiáng)品牌建設(shè)，加強(qiáng)龍頭培育
實(shí)施名廚、名菜、名店三大品牌工程，提升餐飲業(yè)整體水平。將“名店”作為政府扶持發(fā)展重點(diǎn)，營(yíng)造良好的品牌競(jìng)爭(zhēng)氛圍。大力培育限上企業(yè)，支撐和壯大餐飲規(guī)模，引領(lǐng)餐飲發(fā)展潮流，迅速改變我縣餐飲業(yè)的落后狀況。通過(guò)調(diào)查摸底，確定一批餐飲潛力企業(yè)，認(rèn)真加以引導(dǎo)、扶持、培育，使之盡快成長(zhǎng)為限上企業(yè)。對(duì)于已有的餐飲限上企業(yè)，要重點(diǎn)聯(lián)系、悉心指導(dǎo)，促其做大做強(qiáng)、連鎖經(jīng)營(yíng)和到市外尋找發(fā)展空間。
(五)、借助信息化技術(shù)提升人員效率，降低運(yùn)營(yíng)成本
借助信息技術(shù)、信息化管理這一平臺(tái)是有效途徑。低谷中更要考慮如何“節(jié)流”，要做到物盡其用，加強(qiáng)內(nèi)部管理，在不降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的前提下最大程度縮減成本，節(jié)流下來(lái)的就是利潤(rùn)。餐飲原材料成本上漲、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問(wèn)題日益凸顯，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為擺脫危機(jī)，各餐飲企業(yè)紛紛思考新的出路，尋求降低運(yùn)營(yíng)成本路徑。面對(duì)充斥餐飲行業(yè)的用工荒、人力成本的不斷提高，食材成本的不斷攀升，食品安全條例的嚴(yán)格執(zhí)行，原料的可追溯性等等經(jīng)營(yíng)形勢(shì)，改變傳統(tǒng)的管理模式勢(shì)在必行，需要企業(yè)自練內(nèi)功以及政府部門的共同努力，中餐企業(yè)必須把握住行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，方法得當(dāng)，同時(shí)借助信息化科技手段實(shí)現(xiàn)管理模式的創(chuàng)新和提升;我們有理由相信，經(jīng)過(guò)餐飲業(yè)危機(jī)的洗禮，行業(yè)的洗牌和產(chǎn)業(yè)鏈變革，再次涌現(xiàn)的將會(huì)是一批有創(chuàng)新模式，有核心競(jìng)爭(zhēng)力，既“大”又“強(qiáng)”的民族餐飲品牌。
(六)、避免重復(fù)投資
經(jīng)歷拐點(diǎn)后的中國(guó)餐飲業(yè)又將重新洗牌;面對(duì)拐點(diǎn)后的餐飲市場(chǎng)，少走彎路就是一種成功，餐飲行業(yè)因?yàn)殚L(zhǎng)期處于盲目投資、重復(fù)投資、多次投資相當(dāng)嚴(yán)重，經(jīng)常是“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，缺乏整體規(guī)劃，重復(fù)投資讓餐飲企業(yè)經(jīng)常處于“過(guò)山車”的不斷從峰頂?shù)焦鹊椎膼盒匝h(huán)中。
當(dāng)然，危機(jī)是有“�！北赜小皺C(jī)”，餐飲行業(yè)同其他行業(yè)一樣都要經(jīng)歷多個(gè)洗牌的過(guò)程，伴隨著餐飲市場(chǎng)消費(fèi)需求的發(fā)展，快速狂奔的餐飲企業(yè)在“市場(chǎng)需求”驅(qū)動(dòng)下規(guī)模不斷擴(kuò)大，內(nèi)部管理遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于規(guī)模的增長(zhǎng);從另一角度看，今年的全面蕭條對(duì)于行業(yè)并非全然壞事，愈是危機(jī)的逼近，愈能讓廣大餐飲企業(yè)冷靜的正視自身的諸多問(wèn)題。拐點(diǎn)出現(xiàn)，正是我們餐飲企業(yè)審視自身的良機(jī)，也是對(duì)于企業(yè)的一次“升華”和“再造”的嚴(yán)峻考驗(yàn)和契機(jī)。
市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 篇8
什么人的錢最好賺？經(jīng)商有道的創(chuàng)業(yè)者們一定會(huì)說(shuō)，孩子和女人的錢最好賺，其中兒童消費(fèi)市場(chǎng)更是有著巨大的潛力。在兒童消費(fèi)市場(chǎng)中，“玩具”可謂是消費(fèi)熱點(diǎn)。玩具買賣、玩具道具、益智玩具、流行玩具、甚至成人益智玩具等，倍受創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
商機(jī)無(wú)限的玩具市場(chǎng)
資料顯示：目前我國(guó)14歲以下人口達(dá)3億人，城市兒童人均年玩具消費(fèi)額為200元，兒童玩具消費(fèi)總額高達(dá)600億元！而且，如今玩具已不再是孩子的專利，我國(guó)有48%的成人表示喜歡并愿意購(gòu)買玩具。中國(guó)社會(huì)調(diào)查事務(wù)所的調(diào)查報(bào)告更是樂(lè)觀地估計(jì)，我國(guó)成人玩具市場(chǎng)僅青年需求一年就達(dá)500億元。因此，常人眼中的小玩具市場(chǎng)，蘊(yùn)藏著無(wú)限商機(jī)。
進(jìn)入商場(chǎng)百貨樓，國(guó)內(nèi)外各類玩具商品琳瑯滿目，種類之多讓人目不暇接，而在一些社區(qū)小店內(nèi)，搞怪玩具、益智玩具、魔術(shù)玩具等小玩意兒也倍受歡迎。此外，創(chuàng)業(yè)者涉足玩具領(lǐng)域，除了傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)外，還可嘗試一些新的創(chuàng)業(yè)方式：吸引低端消費(fèi)者眼球的有———玩具修理服務(wù)、二手玩具買賣、玩具租賃；可讓顧客享受童趣，有效緩解工作壓力的有———開(kāi)玩具吧、DIY玩具手工作坊；專售絕版、珍藏版、最新版等玩具，成為大人小孩的最愛(ài)的有———原創(chuàng)玩具開(kāi)發(fā)、成人玩具銷售。這些創(chuàng)業(yè)方式既可單獨(dú)運(yùn)作，也可組合起來(lái)經(jīng)營(yíng)，形式多樣，盈利點(diǎn)多。
哪些方向值得關(guān)注
雖然玩具經(jīng)濟(jì)有著諸多商機(jī)，但相比餐飲、貿(mào)易、服裝等傳統(tǒng)領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)者似乎還是陌生，不知如何入手。那么，玩具經(jīng)濟(jì)中哪些創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域值得關(guān)注？對(duì)此，資深創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)專家推薦了以下三大創(chuàng)業(yè)方向：
DIY益智玩具
自己親手制作玩具，并寫(xiě)上祝福的話，遠(yuǎn)比購(gòu)買現(xiàn)成玩具產(chǎn)品有意義得多，因此，自己動(dòng)手制作玩具的DIY方式正在成為一種新的消費(fèi)潮流。進(jìn)入玩具坊，從確定做什么，到找材料、定計(jì)劃、嘗試制作、修改，最后做出一件富有個(gè)性的玩具成品，還可當(dāng)場(chǎng)給玩具錄聲音、起名字、挑衣物，甚至領(lǐng)取“出生證”，整個(gè)過(guò)程可以由孩子單兵作戰(zhàn)，也可以由小朋友們團(tuán)隊(duì)合作。新鮮的創(chuàng)作體會(huì)為DIY玩具手工坊帶來(lái)了源源不斷的客流，不僅深受孩子們的歡迎，還吸引了成人，體驗(yàn)一把創(chuàng)意設(shè)計(jì)的感覺(jué)，同時(shí)緩解日積月累的工作和生活壓力。
創(chuàng)業(yè)一點(diǎn)通：玩具吧的成功取決于能否在短期內(nèi)培養(yǎng)一批固定的客戶群，建議可通過(guò)取個(gè)醒目的名字、辦理會(huì)員優(yōu)惠卡、店面裝修色彩亮麗、陳列設(shè)計(jì)新奇的玩具產(chǎn)品等方式吸引“回頭客”。此外，還要密切留意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，時(shí)刻關(guān)注身邊小朋友的喜好、當(dāng)前流行的動(dòng)畫(huà)電影和卡通節(jié)目，這是保持玩具吧新鮮動(dòng)力的關(guān)鍵。由于玩具吧對(duì)人流量的要求不高，因此，不必開(kāi)在繁華的商業(yè)街上，()而應(yīng)選城市人群比較集中的休閑場(chǎng)所，如中高檔居民小區(qū)、學(xué)校幼兒園周邊等，店的面積一般需要15到30平方米。此外，初涉玩具市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者，建議首先選擇加盟的方式，待積累了經(jīng)驗(yàn)、了解進(jìn)貨渠道和擁有充足資金后，再考慮自主經(jīng)營(yíng)。
益智成人玩具店
玩具不是兒童的專利，對(duì)于十幾歲到二十幾歲的年輕一族，那些益智玩具、卡通觀賞玩具、多人合作棋類玩具、魔術(shù)玩具的吸引力依舊存在，而且，不同的人群喜好各不相同。例如，青少年會(huì)對(duì)一些剛興起的魔術(shù)類玩具、搞笑不傷人的玩具感興趣；女孩子則對(duì)那些造型美觀、可愛(ài)的擺設(shè)玩具愛(ài)不釋手；而年輕白領(lǐng)則偏愛(ài)一些智力帶休閑的玩具。
創(chuàng)業(yè)一點(diǎn)通：物美價(jià)廉的貨源是成人玩具店經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵，城堡積木、強(qiáng)手游戲、七巧板、3D立體拼圖等都是不錯(cuò)商品選擇。初涉該領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)考慮通過(guò)加盟來(lái)降低風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)知名加盟品牌“木子王玩具連鎖店”，經(jīng)營(yíng)的許多玩具都來(lái)自原創(chuàng)，這樣的差異化策略有利于創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行特色化經(jīng)營(yíng)。此外，成人玩具店需要有一定的知名度，因此店址應(yīng)選擇在鬧市區(qū)或商業(yè)街上。
專家解秘創(chuàng)業(yè)訣竅
涉足玩具市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)，有哪些市場(chǎng)潛規(guī)則？創(chuàng)業(yè)者需注意哪些關(guān)鍵點(diǎn)？上海創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心校長(zhǎng)徐本亮給了創(chuàng)業(yè)者一些建議：
準(zhǔn)確選址。店址選擇與玩具店創(chuàng)業(yè)是否成功大有關(guān)系。選址首先要選合適的城市，一般而言，擁有3萬(wàn)人口的城市就能保證客源。店址宜開(kāi)在中高檔住宅小區(qū)或?qū)W校、幼兒園附近。如果店面周圍還有文具商店或兒童服裝專賣店等，較易形成規(guī)模效應(yīng)。
多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)。特別在創(chuàng)業(yè)初期，商店可以搭售新玩具、回收舊玩具、辦兒童玩具交換俱樂(lè)部、收取會(huì)費(fèi)等，開(kāi)展多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)。
嚴(yán)格管理。這一點(diǎn)包含兩個(gè)方面：一是進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)仔細(xì)檢查貨品質(zhì)量，保證玩具面料和設(shè)計(jì)的安全性；二是要緊跟潮流，不斷更新，以適應(yīng)小顧客求新、求奇的心理。此外，玩具使用壽命一般不長(zhǎng)，因此，開(kāi)業(yè)前應(yīng)結(jié)合其壽命進(jìn)行詳細(xì)的成本核算。
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