茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查報(bào)告范文
一、銅仁地區(qū)茶葉生產(chǎn)發(fā)展變遷和優(yōu)勢(shì)
(一)銅仁茶葉發(fā)展的歷史變遷
銅仁地區(qū)茶葉生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)成書于明朝萬歷年間的《貴州通志》記載，石阡茶葉“始于唐代，種茶、飲茶遍及于明朝，歲約出10萬斤”。據(jù)陸羽茶經(jīng)載(成書于公元760-780年)“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……其思、播、夷往往得之其味極佳……”，我區(qū)的石阡、思南、印江、沿河、德江縣屬思、夷州地區(qū)。明清時(shí)期石阡坪山茶已在全國享有盛名�！队〗尽酚涊d：明永樂年間梵凈山綠茶被列為朝廷“貢品”�！堆睾涌h志》中記載“姚溪茶、野茶坨昔皆為貢品”。由于歷史原因，相當(dāng)?shù)囊欢螘r(shí)期內(nèi)，茶葉生產(chǎn)以自給自足為主，發(fā)展較慢。石阡縣茶葉生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較大，在50年代初，茶園面積達(dá)到萬畝，成為貴州省被國務(wù)院表彰的兩個(gè)縣之一。80年代中期到90年代初期茶葉得到了較大規(guī)模發(fā)展，我區(qū)利用日本“黑字還流”貸款和綜合農(nóng)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目，把茶葉作為支柱產(chǎn)業(yè)之一重點(diǎn)開發(fā)，發(fā)展茶葉生產(chǎn)基地近3萬畝，并相繼組建了石阡、松桃、印江及沿河縣4個(gè)茶葉公司和地區(qū)武陵山茶場。進(jìn)入21世紀(jì)，地委、行署加大招商引資力度，在茶葉領(lǐng)域內(nèi)引進(jìn)了山東天目茶業(yè)集團(tuán)、浙江嘉盛武義茶葉公司、和泰茶業(yè)有限公司等一批外商企業(yè)，依托外商的資金、技術(shù)、管理和市場，激活了國有資產(chǎn)，茶葉產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出活力。
(二) 銅仁地區(qū)茶葉發(fā)展優(yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一：得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件和品種資源。銅仁是貴州最適宜種茶的中心區(qū)域，是名優(yōu)綠茶的重點(diǎn)產(chǎn)地。全區(qū)宜茶地主要是黃壤、紅壤、黃棕壤等ph值為4.5-6酸性土壤類型，質(zhì)地疏松、底土無硬盤層、排水性好、坡度適中;宜茶地有120萬畝以上，土壤富含硒等微量元素的面積20萬畝以上;屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年均溫度13.6-17.5℃，≥10℃的日數(shù)，積溫在4000-5700℃，降雨量為1100-1400毫米，空氣濕潤，相對(duì)濕度大，是全國日照低值區(qū)之一。日照為1067-1497小時(shí)，日照率25-33%;光照中漫射光多。全區(qū)現(xiàn)有各種類型的茶樹品種資源120余種，是省保存茶樹品種資源最豐富的地區(qū)份之一。
優(yōu)勢(shì)二：區(qū)內(nèi)茶葉內(nèi)在品質(zhì)獨(dú)特。根據(jù)省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心對(duì)我區(qū)樣品檢測(cè)結(jié)果表明：水浸出物、氨基酸、茶多酚分別為43.5%、3.5%、29.9%。豐富的內(nèi)含物質(zhì)使我區(qū)茶葉具有香度馥郁、滋味鮮爽醇厚、湯色明亮的獨(dú)特品質(zhì)。
優(yōu)勢(shì)三：開園時(shí)間較早、采摘期長。低緯度形成的亞熱帶氣候使我區(qū)茶園的開園時(shí)間處于四川和江浙兩者之間。區(qū)內(nèi)茶葉采摘期可達(dá)7個(gè)月。春季名茶采摘期40-50天，比江浙多30天以上。茶園封園時(shí)間一般在10月初。較長的采摘期為發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)提供了有利條件。
優(yōu)勢(shì)四：低成本的競爭優(yōu)勢(shì)。我區(qū)農(nóng)村勞動(dòng)力價(jià)格平均15-20元/天，茶產(chǎn)業(yè)中勞動(dòng)力工資占茶葉生產(chǎn)成本的40%-50%。優(yōu)勢(shì)五：銅仁地區(qū)是全省煤電資源最豐富的地區(qū)，區(qū)內(nèi)有國家級(jí)三大發(fā)電資源：思林電站、沙砣電站、枸皮灘電站，煤炭價(jià)格300-400元/噸，用電價(jià)格0.5元/度;同江浙相比，大宗茶可降低電耗0.3元/斤、煤耗0.5-0.6元/斤。
二、銅仁地區(qū)茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀
2.1 茶園基地規(guī)模
2.1.1 綠茶
全區(qū)共有綠茶面積8.88萬畝，XX年生產(chǎn)干茶2153噸。其中，石阡縣3.93萬畝，印江縣1.35萬畝，松桃縣1.32萬畝，沿河縣0.80萬畝，德江縣0.56萬畝，思南縣0.41萬畝，江口縣0.25萬畝，銅仁市0.18萬畝，玉屏縣0.08萬畝。石阡、印江、松桃、沿河四縣成為我區(qū)茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣，總面積達(dá)7.4萬畝，占全區(qū)茶園總面積的83.3%。全區(qū)茶園80年代以前種植2.34萬畝，XX年以前種植2.77萬畝，XX年以后種植3.77萬畝。全區(qū)投產(chǎn)茶園5.15萬畝，其中低產(chǎn)茶園2.96萬畝，占投產(chǎn)茶園57.6%。茶樹品種以福鼎大白茶、石阡苔茶為主，福鼎大白茶種植面積6.27萬畝，占全區(qū)茶園面積的70%;石阡苔茶1.84萬畝，占全區(qū)茶園面積的21%。全區(qū)茶園權(quán)屬為公有制企業(yè)的2.01萬畝，占22%;為非公有制企業(yè)的1.11萬畝，占13%;為農(nóng)戶種植的5.76萬畝，占65%。
2.1.2 苦丁茶
全區(qū)苦丁茶園1.34萬畝,XX生產(chǎn)苦丁茶330噸�？喽〔柚饕植荚谖鍌�(gè)縣，印江縣0.59萬畝、石阡縣0.54萬畝、沿河縣0.11萬畝、思南0.08萬畝、德江0.02萬畝。除1200畝為XX年以前種植，其余的均為XX年以后種植。權(quán)屬為非公有制企業(yè)的1150畝，其余的為農(nóng)戶所有。區(qū)內(nèi)苦丁茶品種為木樨科女貞屬、常綠葉型灌木、蠟子樹種和小蠟子樹種。
2.1.3 茶葉加工
全區(qū)目前有茶葉加工企業(yè)49 家，從事茶葉加工人數(shù)2275 人，擁有加工設(shè)備4574臺(tái)(套)，年加工能力達(dá)6867噸，加工產(chǎn)品主要有名優(yōu)綠茶、大宗綠茶、珠茶和苦丁茶。其中綠茶加工企業(yè)45 家，加工人數(shù)2190人，擁有加工設(shè)備4516臺(tái)(套)，年加工能力達(dá)6546 噸，加工產(chǎn)品主要有名優(yōu)綠茶、大宗綠茶、珠茶。石阡、印江、松桃、沿河四個(gè)茶葉重點(diǎn)縣的綠茶加工廠39家，占全區(qū)茶葉加工廠的`87 %。外商經(jīng)營管理的綠茶加工廠有20家，占全區(qū)的44%。招商引進(jìn)的銅仁和泰茶業(yè)有限公司去年開始在銅仁生產(chǎn)加工珠茶，填補(bǔ)我區(qū)珠茶加工的空白，對(duì)全區(qū)的茶葉生產(chǎn)有著較大促進(jìn)作用。珠茶生產(chǎn)與全區(qū)名優(yōu)茶生產(chǎn)有較強(qiáng)的互補(bǔ)性，珠茶加工在4月底開始，名優(yōu)茶生產(chǎn)已基本結(jié)束，通過機(jī)采茶青，有利于提高茶青下樹率，降低茶園病蟲害，提高茶園產(chǎn)出水平。如松桃縣大同茶場，通過用日本進(jìn)口的采茶機(jī)采茶，茶青下樹率達(dá)90%，同時(shí)加強(qiáng)茶園肥水管理，高產(chǎn)丘塊達(dá)到畝產(chǎn)400多斤珠茶的高產(chǎn)水平。銅仁和泰茶業(yè)公司以生產(chǎn)珠茶為主，產(chǎn)品單價(jià)在10元/公斤以上，產(chǎn)品批量大，市場廣闊，效益好。
2.1.4 茶葉銷售市場
銅仁地區(qū)每年可產(chǎn)綠茶2500噸左右，主要銷往北京、廣東、上海、浙江、湖北等地;國際市場主要有非洲、中東等地，主要是珠茶出口。由于品質(zhì)好，深受外地老板青睞，用作加工名茶的原料。每到春茶生產(chǎn)季節(jié)，經(jīng)常出現(xiàn)外地老板守著加工廠要茶的現(xiàn)象。外商經(jīng)營的綠茶茶園占全區(qū)的70%，外商的銷售網(wǎng)絡(luò)健全，大宗綠茶的銷售渠道暢通。高檔名優(yōu)茶多作當(dāng)?shù)卣块T用作禮品茶，加上江浙茶商的收購，名優(yōu)茶也供不應(yīng)求，價(jià)格看漲。如印江縣高檔名茶去年斤價(jià)220元，今年達(dá)250-260元，上漲10%以上。今年春茶預(yù)計(jì)價(jià)格每公斤20元左右，絕大多數(shù)茶葉價(jià)格高于上年，由于茶農(nóng)增收，極大調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)種茶的積極性。
2.1.5 服務(wù)體系建設(shè)
目前，全區(qū)從事茶葉生產(chǎn)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)主要有農(nóng)業(yè)局的經(jīng)作站或茶葉站，以及政府內(nèi)設(shè)的茶葉生產(chǎn)管理辦公室。全區(qū)茶葉生產(chǎn)管理隊(duì)伍120人，其中專業(yè)技術(shù)人才96人、管理干部24人。印江縣成立了茶葉協(xié)會(huì)，發(fā)展23個(gè)會(huì)員單位。為了推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，印江、石阡縣還出臺(tái)了鼓勵(lì)在職干部、創(chuàng)辦茶葉企業(yè)和生產(chǎn)基地的優(yōu)惠政策措施，涌現(xiàn)了30多名鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部、農(nóng)技干部，興辦茶園和發(fā)展茶葉加工，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到一定的示范帶動(dòng)作用。
2.1.6 茶葉品牌建設(shè)
經(jīng)中國茶科所對(duì)銅仁茶葉樣品檢測(cè)，銅仁地區(qū)茶的氨基酸含量為3-5%，而江浙茶僅為3%;茶葉的水浸出物含量一般在45%以上，而江浙茶僅在30%左右。90年代初期以來，在中國茶科所、貴州省茶科所茶葉專家的指導(dǎo)下，名優(yōu)茶品牌創(chuàng)建成效顯著。1994年印江自治縣梵凈山茶場，被農(nóng)業(yè)部茶葉檢測(cè)中心定為茶葉檢測(cè)定點(diǎn)企業(yè)，印江縣梵凈山茶場的“梵凈翠峰”， 獲得了國家批準(zhǔn)的“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”。我區(qū)的“梵凈翠峰”、“泉都碧龍茶”、“黔東毛峰”、“武陵春富硒茶”等一大批高檔名優(yōu)茶產(chǎn)品，在全國各種茶葉評(píng)比中捧走若干獎(jiǎng)項(xiàng)，泉都碧龍茶還榮獲“98世界茶葉博覽會(huì)”銀獎(jiǎng)。到目前止，在省級(jí)以上組織的評(píng)比、交易會(huì)、博覽會(huì)等活動(dòng)中，我區(qū)共有13家企業(yè)獲獎(jiǎng)，17個(gè)產(chǎn)品品牌共獲43項(xiàng)(個(gè))獎(jiǎng)：有石阡縣的“泉都碧龍茶”、“泉都云霧茶”、“幸惠”牌苦丁茶，銅仁地區(qū)武陵山植物保健茶廠的“泉都百茶”牌苦丁茶;松桃縣茶葉公司的“松桃翠芽”、“松桃春毫”，武陵山茶場的“武陵劍蘭”(松桃);沿河縣烏江茶場的“坤龍牌”綠茶;思南縣茶場的“東坡毛尖”等品牌。
2.1.7 茶園產(chǎn)地認(rèn)定和茶樹良種推廣
全區(qū)共有19000畝茶園通過認(rèn)證，其中：石阡縣統(tǒng)一組織主要茶葉生產(chǎn)基地的16950畝茶園通過無公害產(chǎn)地認(rèn)定，分布在龍?zhí)�、聚鳳、五德等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，通過無公害產(chǎn)地認(rèn)定茶園面積1000畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有：聚鳳2800畝、五德1800畝、龍?zhí)?500畝、花橋1500畝、本莊1450畝、龍井1400畝、白沙1350畝、國榮1000畝;貴州梵凈山頂翠園茶業(yè)公司在玉屏縣亞魚鄉(xiāng)的500畝茶園通過無公害產(chǎn)地認(rèn)定;印江縣銀輝茶葉公司在印江縣纏溪鎮(zhèn)的700畝茶園通過無公害產(chǎn)地認(rèn)定;印江縣凈團(tuán)茶葉公司在印江縣永義鄉(xiāng)的850畝茶園通過有機(jī)茶認(rèn)證。茶樹品種以福鼎大白茶、石阡苔茶為主，福鼎大白茶種植面積6.27萬畝，占全區(qū)茶園面積的70%;石阡苔茶1.84萬畝，占全區(qū)茶園面積的21%。良種茶園面積8.11萬畝，占總面積的90%以上;其中無性系良種茶園面積3.70萬畝，占總面積的41.7%，占良種茶園面積的46.1%。
2.1.8 引進(jìn)外商承包租賃茶園
全區(qū)共引進(jìn)外商茶葉加工企業(yè)21家，約占農(nóng)業(yè)招商引資總數(shù)的50%;引進(jìn)外商資金5100萬元，占農(nóng)業(yè)招商引資總額的24%，茶葉生產(chǎn)已成為全區(qū)招商的重要領(lǐng)域。對(duì)促進(jìn)我區(qū)茶葉生產(chǎn)發(fā)展起到重要作用。外商共租賃茶園面積3.17萬畝，占全區(qū)茶園總面積的35.7%。21家客商來自浙江、山東、湖南、江蘇和重慶，其中來自于浙江省的有14家，占外商總數(shù)的67%;浙江省客商承包經(jīng)營的茶園2.67萬畝，占外商租賃承包經(jīng)營茶園面積的84%。
三、 銅仁地區(qū)茶葉產(chǎn)銷中存在的主要問題
3. 1 茶葉產(chǎn)業(yè)化水平低。
全區(qū)茶葉加工有49家，規(guī)模小，抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)，對(duì)茶園掠奪式經(jīng)營現(xiàn)象嚴(yán)重，茶園管理極為粗放，租賃前期和后期沒有嚴(yán)格把關(guān)，致使茶葉質(zhì)量提升難度大，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不規(guī)范，形不成拳頭產(chǎn)品，形不成名品，影響了茶葉快速步入國際市場步伐。從而造成了精深加工產(chǎn)品比例低，生產(chǎn)、加工和銷售都呈現(xiàn)為分散的局面，環(huán)節(jié)多、成本高損耗大，形不成規(guī)模效益。
3. 2 資金投入少，茶園基礎(chǔ)設(shè)施差，品種結(jié)構(gòu)不盡合理。
地縣各級(jí)財(cái)政對(duì)茶業(yè)的投入極其有限，茶農(nóng)自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產(chǎn)條件差;技術(shù)推廣體系不健全，手段落伍，技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)少，難以對(duì)廣大茶農(nóng)進(jìn)行必要的科學(xué)用藥、用肥、除草培訓(xùn)，一些新技術(shù)無法及時(shí)有效地在茶區(qū)得到推廣應(yīng)用，造成茶農(nóng)科學(xué)種茶水平低，無法從源頭上保證茶葉產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量水平;全區(qū)目前有2.34萬畝老茶園(30—50年)種植分散，商品化程度不高，農(nóng)戶不夠重視，已經(jīng)到了必改的年限，大部分茶園雖屬良種，但基本上都是群體品種混雜較為嚴(yán)重，面積多在300畝以上，根本沒有水利設(shè)施，規(guī)模稍大點(diǎn)的茶園，缺乏采茶勞動(dòng)力，茶青下樹率低，機(jī)械化作業(yè)也根本談不上，影響了新葉的萌發(fā)，從而影響到茶園的產(chǎn)量和效益。
3.3 銅仁地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)尚未形成真正的優(yōu)勢(shì)品牌。
全區(qū)現(xiàn)有45家企業(yè)，各有各的品牌，在全國和省級(jí)以上組織的評(píng)比活動(dòng)中，共有13家企業(yè)17產(chǎn)品品牌獲獎(jiǎng)43項(xiàng)，還有32家企業(yè)的產(chǎn)品各有各的名目，品牌之多、亂、雜，名牌效應(yīng)和規(guī)模效益不凸現(xiàn)。沒有一家規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)，能牽頭整合全區(qū)的品牌資源;生產(chǎn)企業(yè)歸口不同的部門管理，溝通協(xié)調(diào)難，生產(chǎn)企業(yè)間各自為陣。結(jié)果是家家企業(yè)都有自己的品牌，沒有哪一個(gè)品牌上規(guī)模，品牌效益沒有發(fā)揮出來，總體價(jià)格偏低。全區(qū)現(xiàn)有茶園面積近8.88萬畝，投產(chǎn)茶園5萬余畝，年產(chǎn)干茶2500多噸，成品茶銷售收入不足3000萬元，這與茶園規(guī)模極不相稱。我區(qū)茶園平均畝產(chǎn)值在500—600元之間，最高畝產(chǎn)值不到XX元，與江浙茶園畝產(chǎn)值在3000元以上、高水平茶園達(dá)15000元以上的產(chǎn)出水平相比，差距極大。
3.4 茶產(chǎn)業(yè)條塊分割，技術(shù)力量勢(shì)單力薄。
全區(qū)八縣一市一特區(qū)都在發(fā)展茶業(yè)生產(chǎn)，目前只有四個(gè)茶葉重點(diǎn)縣成立了相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)，石阡縣、印江縣成立了茶葉生產(chǎn)辦公室，松桃縣、印江縣、沿河縣設(shè)有茶葉工作站。其它縣什么機(jī)構(gòu)也沒有建立，有的縣還成立了經(jīng)濟(jì)作物站，有的縣既有經(jīng)作站又有茶葉站，造成責(zé)權(quán)利不明，各行其事。全區(qū)茶葉生產(chǎn)從管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，在職的多數(shù)員工，大都是半路出家或只經(jīng)過幾個(gè)月培訓(xùn)的人員，由于專業(yè)知識(shí)乏力，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)不足，大大地阻礙了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。XX年茶園面積8.88萬畝到XX年茶園面積將達(dá)到15萬畝，人均得負(fù)擔(dān)1000-1500畝以上茶園的指導(dǎo)、培訓(xùn)、茶園改造、協(xié)調(diào)等工作與生產(chǎn)發(fā)展極不適應(yīng)�！� 3.5 茶農(nóng)技術(shù)水平低，茶葉產(chǎn)量低，效益不明顯。XX年我區(qū)共有8.88萬畝茶園，其中：35.7%為集中成片茶園被外商租賃,還有64.3%的茶園屬農(nóng)戶所有,XX年又興起了種茶熱潮,茶園面積有可能突破15萬畝,全區(qū)重栽輕管的現(xiàn)象日趨突出。一是栽植質(zhì)量差;二是舍不得肥料投入，茶葉營養(yǎng)差;三是病蟲草害嚴(yán)重，茶葉質(zhì)差量低;三是水利設(shè)施不完善，可以說是基本沒有，90%屬看天茶園。四是茶農(nóng)自采茶青亂堆亂放，加工不及時(shí)，造成爛青現(xiàn)象較為嚴(yán)重，同時(shí)在加工各環(huán)節(jié)中技術(shù)不規(guī)范，不標(biāo)準(zhǔn)，安全性差，又舍不得賣給加工企業(yè)生產(chǎn)，自產(chǎn)自加工的質(zhì)量上不了檔次，效益極其低下。
4、銅仁地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策
銅仁地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)搶抓住機(jī)遇，乘勢(shì)而上，進(jìn)一步做大做強(qiáng)，將其培育為我區(qū)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，切實(shí)改變目前基地規(guī)模小、生產(chǎn)水平低及加工效益差，品牌雜、亂、多，基礎(chǔ)設(shè)施條件差，加工設(shè)備和技術(shù)陳舊落后，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度不高的現(xiàn)狀;為了在“xxx”期末使全區(qū)茶葉種植面積發(fā)展到50萬畝，綜合畝產(chǎn)值從338元提高到600元，公斤產(chǎn)值從8.9元提高到15元，綜合總產(chǎn)量從2483噸增加到1.9萬噸，綜合產(chǎn)值由5035萬元增加到2.85億元，我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)以市場為導(dǎo)向，主攻高品質(zhì)綠茶，面向市場，依靠機(jī)制創(chuàng)新，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，引進(jìn)一批省外優(yōu)強(qiáng)企業(yè)，培育和打造1-2個(gè)知名品牌;堅(jiān)持以農(nóng)戶為主體實(shí)現(xiàn)茶園的規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，大力發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)茶生產(chǎn)基地。
4、1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增進(jìn)共識(shí)，整合各部門力量和資金加以扶持
我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)在“xxx”期末茶園面積將達(dá)50萬畝，投產(chǎn)茶園27萬畝，茶葉總產(chǎn)值將達(dá)2.85億元。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)沒有資金和認(rèn)識(shí)上的統(tǒng)一，茶葉產(chǎn)業(yè)要發(fā)展就是一句空話。各級(jí)黨委、政府對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)予重視，要集中人、財(cái)、物力，加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是改革現(xiàn)行茶葉生產(chǎn)管理體制，成立茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理機(jī)構(gòu)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)全區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃、生產(chǎn)、加工、銷售和科研等。做到茶葉產(chǎn)業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)同步規(guī)劃，同步實(shí)施，同步發(fā)展。大力培育茶葉科技人才，盡快改變茶葉科技服務(wù)力量薄弱的現(xiàn)狀。二是整合各部門資金用于茶園的基礎(chǔ)性建設(shè)，充分利用好水利工程項(xiàng)目、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目、扶貧項(xiàng)目、新農(nóng)村建設(shè)項(xiàng)目以及退耕還林等項(xiàng)目，利用其中部分資金用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。地、縣財(cái)政對(duì)茶產(chǎn)業(yè)要有長期注入機(jī)制加以扶持。三是科學(xué)規(guī)劃，合理布局。充分利用土壤、氣候資源優(yōu)勢(shì)，合理規(guī)劃布局茶葉產(chǎn)業(yè)帶，為提高我區(qū)茶葉專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平奠定基礎(chǔ)。
4、2 培育龍頭企業(yè)，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營
推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是振興茶葉產(chǎn)業(yè)的必由之路。推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，其實(shí)質(zhì)首先是解決好茶葉商品化問題，其次才是加工增值的問題。我區(qū)過去茶葉生產(chǎn)大起大落，主要是沒有解決好市場問題所導(dǎo)致，區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模不大，帶動(dòng)能力弱，無力化解市場風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果是茶賤傷農(nóng)，荒茶、毀茶的情況就無法避免了。當(dāng)前，振興我區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)，應(yīng)吸取教訓(xùn)，把培育龍頭企業(yè)作為當(dāng)務(wù)之急。近年來，我區(qū)通過招商引資，引進(jìn)了山東天目茶業(yè)有限公司、浙江嘉盛武義茶葉有限公司、浙江和泰茶業(yè)有限公司等外地茶葉企業(yè)，在它們的帶動(dòng)下，我區(qū)的茶葉生產(chǎn)逐漸恢復(fù)活力。特別是銅仁和泰茶業(yè)有限公司，是目前在我區(qū)落戶規(guī)模最大的外商加工企業(yè)和最大的出口企業(yè)，其原料茶需求量大，對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力強(qiáng)，已在我區(qū)發(fā)展生產(chǎn)基地近4萬畝，和泰的珠茶生產(chǎn)與我省的名優(yōu)茶生產(chǎn)有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，不存在價(jià)位競爭、原料競爭、市場競爭。這些是我區(qū)培育茶葉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)所在。培育、扶持龍頭企業(yè)，要轉(zhuǎn)變觀念，注重實(shí)效，不宜盲目排外，凡是發(fā)展銅仁茶葉生產(chǎn)的，凡是宣傳、打造銅仁茶葉品牌的，都要一視同仁地加以扶持和培育。我區(qū)依托龍頭企業(yè)，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化的思路應(yīng)是：各茶葉生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)基地除抓好名優(yōu)茶生產(chǎn)外，應(yīng)依托和泰茶業(yè)公司發(fā)展珠茶生產(chǎn)，提高我區(qū)茶園的產(chǎn)出水平和效益;分散茶園、交通不便的茶園，適當(dāng)發(fā)展中低檔綠茶生產(chǎn)，滿足區(qū)內(nèi)群眾消費(fèi)需要。
4、3依靠科技，提高茶葉質(zhì)量，以質(zhì)取勝
由于我區(qū)茶葉生產(chǎn)的科技含量不足、專業(yè)技術(shù)人才缺乏，生產(chǎn)人員缺乏專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，茶園管理粗放，直接影響茶葉質(zhì)量，市場競爭不強(qiáng)，產(chǎn)品檔次不高。根據(jù)《食品安全法》的要求，產(chǎn)品要達(dá)到國家規(guī)定的無公害強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，如不加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，不通過無公害認(rèn)定，就邁不過市場準(zhǔn)入這道門坎。因此，茶葉生產(chǎn)管理部門引起足夠的重視，提前作好應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備。采取“請(qǐng)進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合的辦法，提高茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的科技素質(zhì)。茶葉生產(chǎn)大縣，要借鑒上世紀(jì)創(chuàng)建茶葉品牌的經(jīng)驗(yàn)，由政府出錢，與茶葉科研機(jī)構(gòu)合作，聘請(qǐng)茶葉專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。對(duì)于生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較大的茶葉生產(chǎn)基地和加工企業(yè)，要選拔一批年青的技術(shù)人員到大中專院�；蛲獾卮笃髽I(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)深造，作為技術(shù)后備力量和技術(shù)骨干培養(yǎng)。對(duì)于茶園相對(duì)集中的區(qū)域，要組織開展茶農(nóng)培訓(xùn)，使茶農(nóng)掌握無公害茶葉生產(chǎn)的基本技術(shù)環(huán)節(jié)，要結(jié)合“綠色證書”、新型農(nóng)民科技培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)陽光工程等項(xiàng)目的實(shí)施，培養(yǎng)茶葉種植、加工的科技示范能手，提高茶葉技術(shù)推廣力度。集中資金開展主要茶區(qū)無公害認(rèn)定，積極引導(dǎo)企業(yè)開展無公害產(chǎn)品認(rèn)證。制訂優(yōu)惠政策措施，試行茶葉加工機(jī)具購機(jī)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)大戶加快加工機(jī)具更新。
4、4實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，做強(qiáng)做大茶葉產(chǎn)業(yè)
銅仁地區(qū)生產(chǎn)的名優(yōu)茶產(chǎn)品價(jià)格較高，高于全國平均水平，產(chǎn)品在省內(nèi)外消費(fèi)市場受到歡迎。“梵凈山”系列產(chǎn)品在主要大中城市享有一定聲譽(yù)。為此，要實(shí)施品牌戰(zhàn)略，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，應(yīng)開展好相關(guān)工作：一是統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。全區(qū)茶葉生產(chǎn)企業(yè)45家生產(chǎn)的名優(yōu)茶，加工技術(shù)掌握程度不一，同樣的原料，加工的茶葉質(zhì)量差別較大，難于形成批量供應(yīng)客商;為此，制定全區(qū)統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已勢(shì)在必行。二是成立茶葉專業(yè)協(xié)會(huì)。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自我服務(wù)、自我管理、自我監(jiān)督的功能，加強(qiáng)全區(qū)茶葉生產(chǎn)者的信息溝通，規(guī)范經(jīng)營行為，保障品牌健康發(fā)展。全區(qū)現(xiàn)有茶葉協(xié)會(huì)1個(gè)，會(huì)員人數(shù)少，覆蓋面窄，發(fā)揮的作用不大。借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)盡快建立一些覆蓋全區(qū)、運(yùn)行良好、反應(yīng)敏捷的茶葉專業(yè)協(xié)會(huì)。三是為茶葉品牌注入文化內(nèi)涵。梵凈山是“佛教圣地、聯(lián)合國認(rèn)定的人類原始生態(tài)保護(hù)圈之一”、印江永義的團(tuán)龍茶曾作為皇室貢品、石阡苔茶作為優(yōu)良品種載入茶葉專業(yè)教科書等豐富的茶文化，挖掘茶史、茶技、茶藝、茶話，注入茶葉品牌。四是加大品牌宣傳力度。結(jié)合梵凈山旅游開發(fā)，打造我區(qū)“梵凈山”茶葉品牌。通過政府行為，在銅仁電視、網(wǎng)站、日?qǐng)?bào)等媒體上廣泛宣傳，讓銅仁茶在自己家鄉(xiāng)“知名”;將“梵凈山”茶葉作為特供禮品茶，并在各大賓館、茶事活動(dòng)中設(shè)立專柜展示。