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德克士實(shí)踐報(bào)告
在我們平凡的日常里，報(bào)告對我們來說并不陌生，報(bào)告中涉及到專業(yè)性術(shù)語要解釋清楚。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？以下是小編為大家整理的德克士實(shí)踐報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
德克士實(shí)踐報(bào)告1
前言：實(shí)踐出真知，隨著教育的強(qiáng)度加大，大學(xué)生的人數(shù)每年都在遞增，帶來的社會就業(yè)壓力也越來越大。作為一名大三的學(xué)生，再過一年多也快要畢業(yè)了，由于現(xiàn)在工作不好找，于是想趁現(xiàn)在的機(jī)會去參加一些社會實(shí)踐，為自己在將來的社會工作或?qū)W習(xí)增加些經(jīng)驗(yàn)。
一、實(shí)習(xí)時(shí)間
從20xx年7月15日到20xx年8月15日，做了為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
在處于華容縣老步行街最繁華的地段的德克士漢堡店實(shí)習(xí)，該地段人流量大，客源充足
三、實(shí)習(xí)目的
在大學(xué)課堂里學(xué)習(xí)了兩年的專業(yè)知識之后，想通過實(shí)踐來檢驗(yàn)所學(xué)的理論知識，鍛煉自己的與人交往、溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，增加自己的社會實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容
開始時(shí)經(jīng)理要求試工一天，工作8個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。負(fù)責(zé)為客人送餐以及收拾客人用餐后留下的垃圾，工作重點(diǎn)是保持客人就餐環(huán)境的整潔，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。本
以為這工作是不怎么費(fèi)勁的，做夠之后才知道，千萬不可小看任何一份看似輕松的工作。最難的是在中午就餐的高峰期，往往這個(gè)桌子還沒收拾完，那邊就有客人叫服務(wù)員怎么還不送餐。忙完高峰期后，工作就相對輕松了很多，收拾好大廳的托盤，將地面拖干凈，清理好廁所的衛(wèi)生我的工作就完成了。試用期結(jié)束后，還受到了經(jīng)理的小小表揚(yáng)，讓我受寵若驚。試用期結(jié)束后，經(jīng)理將我調(diào)到了柜臺做收銀，最開始經(jīng)理安排了師傅來帶我，經(jīng)過師傅的簡單講解之后我就上崗了，眾所周知快餐店里講究的就是一個(gè)字---快。速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的，顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。在柜臺站了兩天之后，我發(fā)現(xiàn)自己還是做不到這樣快節(jié)奏，于是向經(jīng)理要求還是去了大廳。這兩天的生活讓我感受到了工作的辛苦和賺錢的不容易，也明白了每個(gè)人都有他自己適合的崗位，而這往往和學(xué)歷是無關(guān)的。
五、實(shí)習(xí)的總結(jié)
短短一個(gè)月的社會實(shí)踐，我更好的接觸了這個(gè)社會，了解了這個(gè)社會。我想通過這次實(shí)踐，不管是在以后的學(xué)習(xí)或是工作中，我都能
夠更好的把握自己，掌握自己的重心。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，在學(xué)校的時(shí)候，學(xué)習(xí)了很多理論知識，但大多只偏于理論而不重于實(shí)踐，而學(xué)習(xí)最終的目的就是將理論運(yùn)用于實(shí)踐之中。這個(gè)暑假里，我通過社會實(shí)踐收獲了很多在學(xué)校學(xué)不到的東西。在德克士的一個(gè)月，綜合自己所看到和接觸到的，再結(jié)合自己所學(xué)的在這里為德克士的經(jīng)營管理提上一些小小的建議。
1、明確目標(biāo)市場，服務(wù)孩子
德克士的消費(fèi)人群基本上是4-14歲的孩子及其父母，因此可爭對孩子的特性，來制定相應(yīng)的營銷策略。比如說可以在店面門口擺放一些體積不大的`玩具吸引小孩的目光，也可供他們玩樂；在店面裝飾上也可根據(jù)孩子喜歡親近自然的特性，擺放一些綠色植物，或一個(gè)小水缸，放養(yǎng)一些觀賞魚；在大廳里也可劃分出一塊親子專區(qū)，以供孩子和其父母玩鬧；在套餐配送時(shí)，可制定專門的家庭套餐，隨套餐贈送一些小玩具，等等。這些都可以吸引更多的孩子與其父母前來就餐。
2、細(xì)分市場，差異化服務(wù)
由于德克士處于步行街的中間位置，周圍大多是品牌服裝專賣店，人流量大，而且消費(fèi)水平參差不齊。因?yàn)榈乩砦恢玫脑�，�?dǎo)致
很多消費(fèi)者將德克士作為了逛街累了后休息的地方，進(jìn)入店內(nèi)并不點(diǎn)餐或店很少量的餐飲，并且這類消費(fèi)者通常在店內(nèi)呆的時(shí)間較長。怎樣將這些潛在消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為真正的消費(fèi)者呢？我覺得對于這類潛在消費(fèi)者，店內(nèi)服務(wù)員可提供主動服務(wù)，主動詢問他們需要什么，大部分人會出于“面子”問題而選擇點(diǎn)餐。另外，這類顧客在點(diǎn)餐時(shí)大多會選擇飲料，我覺得也可爭對這種現(xiàn)象，在菜單上可增加一些有補(bǔ)充體力功能的飲料或一些小甜品。
3、多種促銷方式，靈活運(yùn)用
�。�1）返現(xiàn)促銷：對一次性消費(fèi)達(dá)到一定程度的顧客，實(shí)行返還部分現(xiàn)金的方法。
�。�2）折扣促銷：采用一定的積分制，在顧客第一次消費(fèi)時(shí)發(fā)放積分卡，以后每次消費(fèi)憑卡積分，積分到一定程度，實(shí)行vip政策，發(fā)放貴賓卡，消費(fèi)憑卡打折。
（3）捆綁促銷：可向周圍的專賣店發(fā)放一些現(xiàn)金券，再由專賣店轉(zhuǎn)發(fā)給部分消費(fèi)者，憑券抵部分現(xiàn)金。同時(shí)也可聯(lián)合周圍的專賣店，由德克士向部分消費(fèi)者發(fā)放專賣店的現(xiàn)金券。
�。�4）組合促銷：將食物以組合的形式推出，將一定的油炸食品與飲料相搭配，實(shí)行組合價(jià)格，當(dāng)然組合價(jià)格優(yōu)于單賣價(jià)格。
以上就是我經(jīng)過一個(gè)月的實(shí)習(xí)結(jié)合自己的專業(yè)知識所總結(jié)出來的一些經(jīng)驗(yàn)和建議。經(jīng)過一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多——團(tuán)隊(duì)合作精神、勤勞誠實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、追求完美的品質(zhì)、注重細(xì)節(jié)的習(xí)慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。
這一個(gè)月內(nèi)，我也明白了許多：人與人之間難免磕磕碰碰，在工作中，難以避免的會遇到難纏的顧客，也難免會受到上級批評指責(zé)。面對這些問題關(guān)鍵還是在于自己，明確自己所處的位置，端正自己的心態(tài)。經(jīng)過這些事情也給我上了寶貴的一課。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)該做的，也是我該學(xué)會的。
這一個(gè)月內(nèi)，我也學(xué)到了很多。像人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我看到了自身的價(jià)值。人與人之間的交往是需要付出的，也不要吝嗇你的付出。如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友，同樣你也能收獲別人對你的付出。
德克士實(shí)踐報(bào)告2
我先來簡單介紹下：那里細(xì)分了7個(gè)工作站，分別是漢堡站，炸雞站，前臺收銀，外場清潔(ocu)，發(fā)放優(yōu)惠卷(dm)，服務(wù)員和管理員。工資待遇按照兼職和長期分為4元每小時(shí)和5員每小時(shí)。工作時(shí)間不定，長期工一般保障每天5小時(shí)以上，兼職則不定。遲到請假都有嚴(yán)格的規(guī)定，而且多有不科學(xué)的地方，可以說是不平等條約。遲到按3倍時(shí)間扣工資，請假要提前一星期申請。工作條例中，最重要的一點(diǎn)是不能有空閑，就是沒事也要找事干。
在那里工作了近一個(gè)月，我主要從事的是ocu和dm兩個(gè)工作站。ocu是比較累的，一般都是連續(xù)不停的工作幾個(gè)小時(shí)，做的是掃地，拖地這些體力勞動，長期工作，積累的疲勞度，讓我體驗(yàn)到體力勞動的艱辛，也深感這種方式賺錢不易。dm這個(gè)工作站相對來說是最輕松的，但是長時(shí)間站在一個(gè)地方，相當(dāng)?shù)碾y熬，體會到什么叫寂寞難耐。
一、從德克士的社會實(shí)踐感悟大學(xué)生就業(yè)問題
在德克士工作，除了身體上的疲勞，體力得到提升，培養(yǎng)了吃苦耐勞精神。更重要的是心理上的突破。雖然現(xiàn)在大學(xué)生嚴(yán)重貶值，但是畢竟是讀書至少xx年的產(chǎn)物，一點(diǎn)不亞于古代的寒窗xx年。期間所投入的精力，時(shí)間，金錢更是有過之而無不及。所以大學(xué)生，從心理上還是一個(gè)比較有優(yōu)越感的群體。他們期待一份優(yōu)越的工作，一份可以盡快收回投入的工作。但是，目前的就業(yè)崗位和形勢，導(dǎo)致絕大多數(shù)大學(xué)生都不得不面對理想和現(xiàn)實(shí)的巨大差距。有些人接受了，他們就適應(yīng)了。而大多數(shù)人無法面對，他們就失業(yè)了。
像德克士這種工作，屬于相當(dāng)?shù)讓拥�，需要面對一些顧客的冷眼，也沒什么尊嚴(yán)可談。要放下大學(xué)生的那種優(yōu)越感去面對，確實(shí)不易。我做到了，所以我覺得這是對我最大的提高。當(dāng)然，我不是提倡大學(xué)生都去做體力活。只是覺得很多人找不到工作，只是因?yàn)樗麄兎挪幌�。中國最不缺的就是人了，你不做，很多人都會去做的。你要想站的比別人高，沒有那些基層的經(jīng)歷來鋪墊怎么行呢。
另外，在一個(gè)集體里工作。除了學(xué)會服從，還要會溝通。相對來說后者更重要。良好的人際關(guān)系是立足于一個(gè)集體的關(guān)鍵。和同事處理好關(guān)系，工作氣氛才會融洽快樂，他們也樂于幫助你，有些你做不了的難題，同事可以幫你解決。和上級處理好關(guān)系，可以得到更多實(shí)在的好處，比如獎金和排班照顧。當(dāng)然，這是建立在和同事關(guān)系好的基礎(chǔ)之上的。所以，在大學(xué)期間除了學(xué)習(xí)之外，一些社會能力是很有必要掌握的。對于以后的工作來說，往往更加重要。
雖然，德克士只是家小餐廳。但是從店長到服務(wù)人員，竟然不乏大學(xué)生。從中可以看到現(xiàn)在就業(yè)形勢的嚴(yán)峻。也可以看出學(xué)習(xí)能力的重要性。因?yàn)椋芏嗳说墓ぷ骷寄芏际枪ぷ髦蟛艑W(xué)會的，據(jù)統(tǒng)計(jì)大學(xué)生就業(yè)的專業(yè)對口率不到60%。比如德克士店長中文系畢業(yè)。因此，在大學(xué)期間如何提高自己對新事物的學(xué)習(xí)能力，對于以后的就業(yè)也很重要。
二、曲阜德克士經(jīng)營狀況感悟
總的來說，曲阜的德克士經(jīng)營的還不錯(cuò)。工作的了一個(gè)半月，覺得生意還行，不過個(gè)人認(rèn)為有些地方可以改進(jìn)。首先是對內(nèi)的。德克士的規(guī)章制度很嚴(yán)，但是有些地方不科學(xué)，工作氣氛過于死板。導(dǎo)致員工積極性不高，多有應(yīng)付的心理。所以應(yīng)該多開展一些活動，讓員工增加交流的.機(jī)會，活躍下氣氛。另外，工資待遇上，應(yīng)該增設(shè)一些獎勵措施，以提高員工工作積極性。在管理上，應(yīng)該實(shí)行人性化管理，發(fā)揚(yáng)民主精神，讓每個(gè)員工都有參與店里管理的機(jī)會。相對來說，德克士的制度死板，管理也無情。
對外來看，店長是做的不錯(cuò)的。主要受限于經(jīng)費(fèi)。否則，打開大學(xué)的市場，擴(kuò)大外賣業(yè)務(wù)才能實(shí)現(xiàn)德克士店的長足發(fā)展。這需要經(jīng)費(fèi)的支持。
三、從德克士生意看曲阜消費(fèi)水平
曲阜是孔子的故鄉(xiāng)，東方圣城。主要依托旅游業(yè)，但是也限制了其他經(jīng)濟(jì)的發(fā)展�？偟膩碚f，經(jīng)濟(jì)相對落后。但是由于曲阜有兩所大學(xué)，曾加了曲阜的消費(fèi)能力。所以曲阜的購物場所相對還是比較多。德克士和肯德基都算是較高消費(fèi)品，能同時(shí)落戶曲阜，可見其消費(fèi)水平還是不錯(cuò)的。事實(shí)也確實(shí)如此。
德克士的消費(fèi)群體主要是本地居民，而德克士平均日營業(yè)額近萬�？梢钥闯觯啡说南M(fèi)水平還是比較高的。
肯德基的消費(fèi)群體比較復(fù)雜，由本地居民，學(xué)生和游客組成。這可以體現(xiàn)出曲阜的消費(fèi)力也是比較復(fù)雜的。但是，其紅火的生意，完全可以看出曲阜的消費(fèi)水平不低。至少在同類級別的地方來比較是不低的。
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