菜市場變干凈了
菜市場變干凈了1
隨著當今社會的飛快發(fā)展，菜市場的生意也日益火爆，但是，隨著這種火爆，菜市場的垃圾也越來越多，導致了環(huán)境的污染，針對這一問題，我們小組采訪了幾位菜市場的商販，他們都對這一問題給出了自己的看法和建議，我們整理了他們的看法和建議并針對這一問題提出了自己的建議。
一、菜市場環(huán)境的現(xiàn)狀調(diào)查
民以食為天，隨著生活水平的提高，我們的飲食質(zhì)量也在逐漸提高，菜市場的發(fā)展是不可避免的趨勢，當然，菜市場的發(fā)展有利有弊，利的方面有：方便了居民購買食物、提高了人們的生活水平；弊的方面有：過量的菜販會產(chǎn)生很多的垃圾，列如菜根、菜梗、導致環(huán)境污染。菜市場的環(huán)境問題是必須解決的。就拿龍游來舉例子，每次去菜市場買菜，過道上流淌著豬、羊、牛的血，還扔著爛菜葉、菜根，這哪里是菜市場，簡直是垃圾場！針對菜市場環(huán)境的問題，我們小組進行了如下調(diào)查和研究。
賣豬肉的小販攤前都是豬血
買雞肉的小販攤前也都是雞毛、雞糞，令人作嘔。
賣咸菜的攤子前更是慘不忍睹。
二、菜市場環(huán)境的現(xiàn)場觀察
在暑假期間，我們來到了兩個菜市場：農(nóng)貿(mào)菜市場（我們小區(qū)后的露天菜市場）、北門菜市場（不露天的菜市場）。我們先從農(nóng)貿(mào)菜市場著手調(diào)查，我們先在農(nóng)貿(mào)菜市場中逛了一下，發(fā)現(xiàn)有許多屠戶把豬血、羊血倒在路上，也有一些菜販把爛菜葉扔在過道上，過道都散發(fā)著一股惡臭，特別是豬肉攤旁邊，一位屠戶說道：“現(xiàn)在他們（指其他屠戶）都把豬血倒在路上，他們都倒，反正又沒人管，我倒了又沒關系�！�
隨后，我們又去了北門菜市場，過道上也是一副慘不忍睹的模樣，可是對于這種情況，根本沒有人來管理，導致菜市場一年到頭都臭氣熏天，當我們問到一位正在往過道上倒豬血的屠戶時，她不好意思地
笑著說，她也是迫不得已，現(xiàn)在菜市場的.環(huán)境根本沒多少人管，八百平方米的菜市場，只有四個環(huán)衛(wèi)工人，他們負責不了這么大的范圍，所以商販都這樣。
我們又去了西門北門菜市場主任的辦公室，從與主任的對話中，我們得知：農(nóng)貿(mào)市場約有800平方米，卻只有4個環(huán)衛(wèi)工人，平均下來每個人負責200平方米，而農(nóng)貿(mào)市場的商販大多只有初中學歷，缺乏環(huán)保意識。工人負責不了那么大的面積，菜販又沒有環(huán)保意識，這樣一來，菜市場只會更臟、更亂、更臭！
菜市場環(huán)境問題急需解決。
三、菜市場環(huán)境的具體調(diào)查結(jié)果
調(diào)查表格一：調(diào)查問題——菜市場使用塑料袋的狀況
調(diào)查表格二：調(diào)查問題——對垃圾的處理方式
我們在每個菜市場里將每類商販都挑了三個進行調(diào)查，并總結(jié)成了以下的表格（人用X表示）
調(diào)查表格三：調(diào)查問題：打掃攤位的頻率
菜市場變干凈了2
一、消費者歸類
菜市場商品屬于日常生活必需品，消費頻率高。其消費者主要為：
A、家庭主婦；B、家庭老人；C、保姆。
上述三種消費者中，A和B的共同特征為“已婚”。據(jù)統(tǒng)計，廣東省地區(qū)的平均結(jié)婚年齡為30歲。C類暫不考慮。
假設某樓盤簽約業(yè)主年齡達“平均結(jié)婚年齡”及以上的占74%。
粗略評估社區(qū)中家庭具有家庭主婦或老人的住戶約占總住戶的74%
根據(jù)20xx年廣州日報的報道，深圳客在東莞購房后，由于考慮到原在深圳繳納的社保、養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險的使用問題及子女的配套等因素后，不少業(yè)主會重新搬回深圳居住。
另假設在本地居住的業(yè)主在總數(shù)中的占比為75%。
綜合上述數(shù)據(jù)，本次探究姑且將有效人群占比定為：54%（74%×75%=54%，考慮實際誤差并方便計算，暫定54%）
二、各地菜市場的案例和
案例1：武漢市洪山區(qū)“鄰里365生活庫”
武漢市屬于中國二線城市，而洪山區(qū)屬于武漢市以城帶郊中心城區(qū)（有城有鄉(xiāng)）�！班徖�365”設于購物中心內(nèi)，附近坐擁坐擁五六個成熟大型小區(qū)，2KM范圍內(nèi)有菜市場和超市各3家。 “鄰里365”從柴米油鹽醬醋茶到衣食住行，居民一般的生活需求都可以一站式滿足。菜場定位于高端，并且配備有一個便利店，盡量做到讓市民可以一站式備齊生活用品。雖然號稱高端，但是菜都比較平價。且菜場內(nèi)沒有魚腥肉鮮混雜的異味，里面裝有暖色調(diào)的射燈，顯得寬敞明亮。
但是，好景不長，市場經(jīng)過大力促銷后，經(jīng)營持續(xù)下滑，乃至后期慘淡。
失敗原因：
�。�1）周邊住戶的家庭成員較少，吃飯人少，消費者習慣就近買菜，而食材的購買講求新鮮，消費者不會貪圖小小的實惠而遠足一次性大量購菜；
�。�2）周邊同類市場較多，競爭激烈，為爭人氣而引發(fā)的價格戰(zhàn)，從而令租戶難以承受場內(nèi)租金。
案例2：南昌市青云譜區(qū)“智慧菜場”（線上支付）
南昌市屬于中國二線城市，青云譜區(qū)是“銀三心”繁榮板塊之一，“智慧菜場”是南昌市青云譜區(qū)選擇周邊人口較為密集的全省試點“智慧菜場”，消費者買菜時，只需用手機掃一掃商戶的支付寶二維碼圖標，即可完成付款�！爸腔鄄藞觥遍_業(yè)之初，曾一度創(chuàng)下了單日交易筆數(shù)最高達20xx多筆的好成績。周一到周五期間，顧客線上支付時，可以享受9.5折的優(yōu)惠，周六和周日則可享受9折的優(yōu)惠。顧客購買商品的金額越大，得到的優(yōu)惠也越多，以此吸引部分顧客去掃二維碼線上支付。
而時隔半個月后，消費者用手機支付的單數(shù)就出現(xiàn)了斷崖式下跌。而負責“智慧菜場”項目建設和運營的商家，也稱開業(yè)至今已虧損數(shù)百萬元。
失敗原因：
�。�1）線上支付人數(shù)減少后，場內(nèi)只有一半的商戶豎起支付寶二維碼牌，菜場整體形象不統(tǒng)一，商戶主張的購買方式與“智慧菜場”的理念不同步。
（2）前來買菜的市民絕大部分都是中老年人，消費習慣仍然仍以現(xiàn)金支付為主，認為線上支付的方什全。
�。�3）年輕消費者在使用線上支付時，缺乏足夠誠信，耍小聰明，導致商戶對“線上支付”的熱情下降。
�。�4）顧客在一個攤位選購的蔬菜都只有幾元錢，相比之下的折扣優(yōu)惠十分微弱，難以帶動消費熱情。
（5）市場一旦沒有活動，掃二維碼線上支付的顧客更加小。消費者覺得線上支付操作麻煩，更愿意使用現(xiàn)金交易。
案例3：昆明五華區(qū)國達菜市場
昆明屬于三線城市，五華區(qū)是昆明核心城區(qū)，國達菜市場在國達菜市場周邊有重機廠職工、茨壩新村居民，常住人口怎么也有幾萬人在國達菜市場周邊有重機廠職工、新村居民，常住人口約五萬人。
剛開業(yè)時，市民對新建的菜市場比較好奇，人流量可觀，但菜市場開業(yè)三個多月后。但三個多月后，商戶數(shù)量減少了近五成。
導致如此情況的原因為：
(1)眾多小商販在菜市場周邊自發(fā)形成了大量的路邊攤，對菜市場造成了巨大沖擊。此類路邊攤的租金比菜市場便宜一倍，地理位置更為更為優(yōu)越（離住宅區(qū)路程不足一分鐘），菜場的商戶也紛紛轉(zhuǎn)移。
�。�2）市場位置與住宅區(qū)相隔多條馬路，過往車輛較多，老年人去往買菜存在較大的安全隱患。
�。�3）市場管理方的經(jīng)營理念沒有轉(zhuǎn)變，仍然依靠傳統(tǒng)的攤位費生存，缺乏科學、規(guī)范的管理理念、商鋪規(guī)劃；其次是，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場攤位經(jīng)常會被層層轉(zhuǎn)包，租金年年攀升，菜價不斷上漲，從而也就把原來到農(nóng)貿(mào)市場的買菜的客流轉(zhuǎn)移到了路邊攤。
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