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      2. 食品自檢自查報(bào)告

        時間:2022-09-05 02:49:40 報(bào)告 我要投稿
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        關(guān)于食品自檢自查報(bào)告范文

          忙碌而又充實(shí)的工作在時間的催促下告一段落了,回首這段時間的工作,存在的問題非常值得總結(jié),這時候,最關(guān)鍵的自查報(bào)告怎么能落下!來參考自己需要的自查報(bào)告吧,以下是小編為大家整理的關(guān)于食品自檢自查報(bào)告范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        關(guān)于食品自檢自查報(bào)告范文

          食品自檢自查報(bào)告1

          一、成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

          組長:

          副組長:

          成員:

          二、基本情況

          全校共有9個教學(xué)班,學(xué)生271人。學(xué)校設(shè)有專門的營養(yǎng)餐室一間。

          三、工作措施

          我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導(dǎo)下,在相關(guān)部門的大力支持下和學(xué)校的共同努力下,學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利,學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前,全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有:

          1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,分管副校長具體抓,相關(guān)人員配合抓,制定了相關(guān)的制度和職責(zé)。

          2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容,通過國話旗下演講,召開安全教育大會,召開食品安全班會等多種形式加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣

          3、加強(qiáng)營養(yǎng)餐工作的管理。學(xué)校嚴(yán)格按照上級的安排,對學(xué)校的營養(yǎng)餐管理工作高度重視,實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制,早讀教師按時跟餐制度,做好日常的營養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作最新2017年食品安全自查報(bào)告工作報(bào)告。

          四、今后努力的.方向

          切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,在今后的工作中,我們打算:

          1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。

          2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù),及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,牢固樹立“安全第一”意識,服務(wù)師生,保障安康,努力營造學(xué)校安全、良好的。食品衛(wèi)生環(huán)境,不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

          3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,為構(gòu)建和諧雙語做出更大貢獻(xiàn)。

          食品自檢自查報(bào)告2

          根據(jù)《富源縣食品安全委員會辦公室關(guān)于報(bào)送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神,我鎮(zhèn)對照本部門職責(zé)和《20xx年各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》的相關(guān)要求,對我鎮(zhèn)20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查,F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

          一、主要工作情況

         。ㄒ唬┙M織嚴(yán)密,責(zé)任落實(shí)。鎮(zhèn)黨委、政府一直對食品安全高度重視,年初將它納入了政府議事日程,并召開專題會議進(jìn)行研究,調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會成員。根據(jù)上級安排,及時召開鎮(zhèn)、村兩級會議,傳達(dá)了縣級食品安全會議精神,鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。并在各村委會設(shè)立食品安全信息員,分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任,。

         。ǘ┲贫冉∪,管理規(guī)范。根據(jù)上級組織的統(tǒng)一要求,我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站,下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室,辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院,主任由衛(wèi)生院院長擔(dān)任,主要負(fù)責(zé)食品安全工作的.日常工作。逐步建立完善了

          各項(xiàng)規(guī)章制度,制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報(bào)送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報(bào)獎勵辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

         。ㄈ┠芰ㄔO(shè)和重點(diǎn)工作。

          我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估監(jiān)測體系,相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測技術(shù),從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)。同時更注重相關(guān)監(jiān)管部門之間的信息互通,推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè),實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過各業(yè)務(wù)部門的緊密協(xié)作,在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項(xiàng)整治活動中效果顯著。

         。ㄋ模┬麄鞴ぷ髀鋵(shí)到位,人民群眾食品安全意識逐步提高。我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動,今年6月,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了以“社會共治,同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。以板報(bào)、廣播、標(biāo)語、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育,樹立群眾食品安全意識,建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動期間有針對性開展食品安全檢查,同時宣傳食品安全法知識,各村會每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動地上門進(jìn)行宣傳,并登記報(bào)告,填寫農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

          二、存在問題

          我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力,也取得了一定成績,但與上級部門和廣大群眾的要求相比,還存在許多困難和不足。

          一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差,思想上重視程度還不夠,實(shí)際經(jīng)營過程中,還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。

          二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低,對食品質(zhì)量和安全不夠注重,對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識膚淺,給假冒偽劣食品留下了市場,給不法分子留下可乘之機(jī),食品安全監(jiān)管難度較大。

          三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊,發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合,監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮,食品檢測體系不健全,檢測儀器和人員緊缺,檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

          三、下一步工作打算

          對存在的這些問題,在今后的工作中,我們將從以下幾個方面抓好落實(shí)。

          一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控,嚴(yán)格實(shí)行食品市場準(zhǔn)入制度,嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加

          工標(biāo)準(zhǔn),落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度,杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品,嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為,確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。

          二是加強(qiáng)對學(xué)校、集體用餐單位的檢查,重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況,督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度,杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

          三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動員。做好宣傳發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識,引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。

          四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度,抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào),明確工作步驟、工作重點(diǎn),加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度,充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用,搞好銜接,整合監(jiān)管力量,對食品市場存在的問題進(jìn)行整治,消除安全隱患,將整治工作引向深入。

          食品自檢自查報(bào)告3

          根據(jù)《陜西省食品安全委員會辦公室,陜西省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)(鄉(xiāng))食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求,我們開展了認(rèn)真自查,我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、制度建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè),實(shí)現(xiàn)了安全責(zé)任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓(xùn)任務(wù)落實(shí),我所建設(shè)達(dá)到了驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),自查得分98分,現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下:

          一、基本情況

          底店鎮(zhèn)位于XX縣縣城以南19公里處,總面積99平方公里。北臨水口鎮(zhèn),東連太峪鎮(zhèn),西與韓家鎮(zhèn)相望,南與XX市XX縣崔木鎮(zhèn)相接壤,F(xiàn)有耕地面積27714畝,全鎮(zhèn)轄奓紅、大車、小車、晁家塬、底店、屯里、二橋、牛北、米家寺等九個行政村,57個村民小組,2537戶,10723口人。餐飲監(jiān)管對象15個,(獲證12個,未獲證3個),食品流通29個(其中獲證22個,未獲證7個),小作坊7個。藥品監(jiān)管服務(wù)對象個,其中藥品零售1個,診所2個,牙科2個,村級衛(wèi)生室9個。

          底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所成立于20xx年1月,負(fù)責(zé)底店鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管工作,鎮(zhèn)政府無償劃撥辦公用房5間150平方米,按照XX縣編辦批復(fù),現(xiàn)有工作人員3名,村級信息員9名。所內(nèi)設(shè)兩室三股(兩室:辦公室、檢驗(yàn)檢測室,三股:食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股)四套辦公桌椅,3臺電腦,現(xiàn)場取證設(shè)備一套(照相機(jī)攝像機(jī)各一臺,錄音筆一臺),執(zhí)法宣傳車一輛。辦公設(shè)施滿足日常工作需要。同時,縣財(cái)政局按照每年30000元給我所劃撥專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),按每人每年1200元落實(shí)村級食藥信息員工資,保障工作開展。

          二、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況

         。ㄒ唬C(jī)構(gòu)設(shè)置(應(yīng)得分10,自查得分10)

          1、按照縣編委會《關(guān)于印發(fā)XX縣食品藥品監(jiān)管體制改革機(jī)構(gòu)調(diào)整方案的通知》(彬編發(fā)[20xx]04號)精神,我鎮(zhèn)達(dá)到機(jī)構(gòu)單獨(dú)設(shè)置,主體資格合法的要求。

          2、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)對監(jiān)管所高度重視,印發(fā)了《底店鎮(zhèn)20xx年食藥工作計(jì)劃》。

         。ǘ╆(duì)伍建設(shè)(應(yīng)得15分,自查15分)

          1、本鎮(zhèn)人口10723人,現(xiàn)有監(jiān)管工作人員3人。

          2、全所職工不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),熟悉業(yè)務(wù),能明確本所工作職責(zé),熟練準(zhǔn)確掌握監(jiān)督檢查工作程序、方法等。

          3、轄區(qū)共有行政村9個,聘任信息員9人。

         。ㄈ┙(jīng)費(fèi)保障(應(yīng)得10分,自查10分)

          1、根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下達(dá)20xx年度部門預(yù)算的通知》(彬財(cái)發(fā)[20xx]45號)明確了我所工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。

          2、印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)XX縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理辦法的通知》(彬食藥監(jiān)發(fā)[20xx]39號)

          3、及時下發(fā)村級食品藥品安全信息員工資。

          4、利用快檢設(shè)備對重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)品種定期進(jìn)行抽檢,使抽檢工作常態(tài)化。

         。ㄋ模┗A(chǔ)設(shè)施建設(shè)(應(yīng)得分20分,自查得分20分)

          按照陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求,縣國資辦《關(guān)于資產(chǎn)調(diào)撥的通知》(彬國資發(fā)[20xx]22號),無償撥付我所辦公用房5間,建筑面積150㎡,設(shè)有辦公室、檢驗(yàn)室、會議室、食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股、庫房、職工宿舍。我所有執(zhí)法車輛一輛,執(zhí)法設(shè)備:攝像機(jī)、照相機(jī)、快檢設(shè)備和試劑,達(dá)到了辦公設(shè)施齊全。

         。ㄎ澹┲贫冉ㄔO(shè)(應(yīng)得分分10分,自查得分10分)

          1、為了使我所各項(xiàng)工作程序化、規(guī)范化,特制定韓家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長職責(zé)、安全信息職責(zé)、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準(zhǔn)”、建立黨政會議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考勤考核、財(cái)務(wù)管理、執(zhí)法辦案、應(yīng)急處理等工作制度。

          2、在辦公場所醒目位置設(shè)立了政府公開欄,有辦事指南、服務(wù)承諾。

          3、各項(xiàng)制度和管理辦法得到了落實(shí),有會議記錄。

         。┤粘1O(jiān)管(應(yīng)得分10分,自查得分10分)

          1、食品藥品監(jiān)管對象底子清,建立了一企一檔的'監(jiān)管檔案。

          2、制訂了檢查巡查工作制度,并按規(guī)定組織檢查巡查。

          3、制定了年度工作計(jì)劃,鎮(zhèn)政府印發(fā)了《20xx年食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)工作任務(wù)》,并按計(jì)劃開展工作。

         。ㄆ撸┌讣樘帲☉(yīng)得分10分,自查得分9分)

          1、制定了投訴舉報(bào)食品藥品行政處罰流程圖,建立了投訴舉報(bào)登記冊和食品事故登記冊。

          2、處罰公正,程序合法,證據(jù)確鑿,無復(fù)議案件,案件結(jié)案率為100%。

          3、我所制定了《涉案物品管理辦法的規(guī)定》,要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。

          4、鎮(zhèn)政府印發(fā)了《關(guān)于建立底店鎮(zhèn)食品藥品安全執(zhí)法辦案聯(lián)動機(jī)制的意見》,促成了我所與派出所的聯(lián)合辦案。

         。ò耍z驗(yàn)檢測(應(yīng)得分5分,自查得分4分)

          1、我所設(shè)立了食品安全快檢室,配備了快檢設(shè)備和試劑,制訂了20xx年快速檢測工作計(jì)劃,對檢測人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。

         。ň牛┬麄鹘逃☉(yīng)得分5分,自查得分5分)

          1、我所印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)底店鎮(zhèn)20xx年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案的通知》。

          2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓(xùn)6期,5人次,舉辦村級信息員培訓(xùn)3場次,累計(jì)培訓(xùn)人員45人。

          3、采取多種形式開展食品安全宣傳,印發(fā)宣傳資料千余張,定期出車進(jìn)村入戶巡查宣傳,在餐飲流通單位設(shè)立監(jiān)督牌20多處。

         。ㄊh風(fēng)廉政建設(shè)(應(yīng)得分5分,自查分5分)

          認(rèn)真貫徹落實(shí)鎮(zhèn)黨委黨風(fēng)廉政建設(shè)工作,印發(fā)了《20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)安排意見》(彬底發(fā)[20xx]15號),并進(jìn)行了工作公開承諾,切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。

          雖然我們在創(chuàng)建過程中,做了大量工作,但整體工作的開展仍存有死角,在今后的工作中,我們將積極配合支持上級部門的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作,確保各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作順利有序開展,確保重點(diǎn)商品監(jiān)管有效到位,重點(diǎn)單位監(jiān)管不留死角,確保不發(fā)生一例食品安全問題,確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效管理機(jī)制的形成。

          食品自檢自查報(bào)告4

          一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化責(zé)任意識

          為了加強(qiáng)對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:王軍榮校長為組長,實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

          每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責(zé)和具體分工,針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議,學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

          二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗

          現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

          三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,做到責(zé)任到人

          建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,責(zé)任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促,做到有記錄。

          四、把好四個關(guān),杜絕食物中毒事故的發(fā)生

          (1)把好采購、加工關(guān):采購做好驗(yàn)收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

          (2)把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

         。3)把好個人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗,工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

         。4)杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

          五、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理

          切實(shí)按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

          六、切實(shí)做好督餐工作

          做到早餐每班每早都有督餐教師,正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

          七、建立學(xué)校膳食委員會

          專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議,定期和不定期對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

          八、整改措施

          (1)加大宣傳教育力度,增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護(hù)自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

          (2)加大管理力度,食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管,嚴(yán)格操作規(guī)程。

         。3)全面停止使用一次性碗、筷,杜絕食源性疾病的.發(fā)生。

         。4)學(xué)校通過健康教育,告誡學(xué)生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

          (5)要求保證廚房地面排水溝暢通,及時清理積水。

         。6)做到生熟食分開存放,生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

          (7)必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

          九、存在問題

          因?qū)W校食堂正在建設(shè),現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室,客觀條件有些差、特別是房子較擁擠,較難開展工作。但是,我們要持之以恒做到上述幾條,堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,再接再勵,把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

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