假期蛋糕店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
放假回到家中,心里很復(fù)雜,因?yàn)槲乙粋(gè)不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離成熟還有距離,畢竟身在學(xué)校,接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少。所以如今閑下來(lái)我就開(kāi)始積極尋找各種機(jī)會(huì)鍛煉自己,想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人,我也愿意嘗試一下。
由于本人對(duì)烘焙有著強(qiáng)烈的興趣,加上平時(shí)也了解過(guò)一些基本的蛋糕制作方法,就這樣,我開(kāi)始了自己一個(gè)月的學(xué)徒生活,雖然時(shí)間很短,但我還是學(xué)到了不少東西,例如如何銷(xiāo)售以及做一些簡(jiǎn)單的蛋糕。
在銷(xiāo)售方面,其實(shí)在蛋糕店里顧客們選擇商品時(shí)并不需要旁人多說(shuō)什么的,所謂銷(xiāo)售,只是指去幫助他們,讓他們滿(mǎn)意,當(dāng)發(fā)現(xiàn)他們有什么需要幫助的時(shí)候,主動(dòng)去幫助他們,如果他們有什么問(wèn)題,要和解,而不是用討論和爭(zhēng)吵來(lái)解決。
在制作蛋糕這塊我真是長(zhǎng)了不少的見(jiàn)識(shí):比如蛋糕做出來(lái)有腥味怎么辦?用香草精就可以,能幾乎完全去除蛋腥味,還很香;還有正確的打蛋白以及怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮。
通過(guò)這次實(shí)踐以及和老板的溝通,讓我也了解了一些以后就業(yè)方面的問(wèn)題。
首先為人要老實(shí),不能投機(jī)倒把,要腳踏實(shí)地。多數(shù)企業(yè)請(qǐng)求員工有忠誠(chéng)度,不要想著這山更比那山高。
其次,雇主都喜愛(ài)員工對(duì)本人的任務(wù)有很高的興味,并能夠持之以恒的.進(jìn)行全身心的投入,熱愛(ài)任務(wù),把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。
再者是個(gè)人的涵養(yǎng)方面,有自知自明,謙虛好學(xué)努力進(jìn)取,有團(tuán)隊(duì)精神,能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用,并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范。
然后就是技藝,對(duì)自身的本職任務(wù)能夠勝任,并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新,純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。
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