餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告
餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告(一)
(一)實(shí)踐實(shí)習(xí)報(bào)告
大學(xué)生暑期社會時(shí)間活動是高校人才培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑，是推進(jìn)大學(xué)生“素質(zhì)拓展計(jì)劃”的重要舉措。作為大一生活學(xué)習(xí)的總結(jié)，我也參加了社會實(shí)踐活動。得到了實(shí)踐單位領(lǐng)導(dǎo)的贊譽(yù)，而且在實(shí)踐活動中拓展了自身的綜合素質(zhì)，增了知識，長了才干。
很快的，署假又過來了，面對最后一年的校園生活，想著剛剛過去的最后一個署假，緊張沉默之后更多的是感慨，印在腦海里的每一個足跡都是那么的深，真的說不出是什么感覺，伴著時(shí)間，就像是在和自己的影子賽跑，不可能從真實(shí)的兩面去看清它，只是經(jīng)意不經(jīng)意的感受著有種東西在過去，也許更適合的只有那句話：時(shí)不待我，怎可駐足
xx工人日報(bào)的新聞中心最大的特點(diǎn)就是一般沒什么人在辦公室，以至于我過了很長一段時(shí)間才在辦公室見過每個人。他們一般都在外面跑新聞，只有趕稿的時(shí)候才會出現(xiàn)在辦公室，或者說，只是來交稿的時(shí)候出現(xiàn)在報(bào)社。跟著“來無影，去無蹤”的老師們學(xué)習(xí)，確實(shí)有點(diǎn)難度。
每天上班，辦公室是我開門，總是要等很久才有記者來上班。初來的幾天，我每天第一個去，坐著看半天報(bào)紙，然后上網(wǎng)找料，經(jīng)常找不到新聞線索，我心里很著急，幾乎都是老師給我一個電話，聯(lián)系一下，就開始出去或者電話采訪。很多時(shí)候我不知道該怎么辦，彷徨。
1、高溫系列采訪
才來了一天，也還不認(rèn)識什么老師，帶我的老師又常年不在辦公室。史老看我們有點(diǎn)小空，于是，讓我和另外一個實(shí)習(xí)生去外面采訪一下高溫下的務(wù)工人員。我們在九蓮社區(qū)門口發(fā)現(xiàn)了一個縫衣服的阿姨和兩兄弟的修鞋鋪。一翻生疏的招呼后，就開始和他們聊了起來，雖然他們都不愿意多講，更不愿意我們把他們寫到報(bào)紙上去，但最后也勉強(qiáng)地了解到了我們需要的信息。回來努力寫稿，直到下午一點(diǎn)多才記得還沒吃飯。
2、稿件不能發(fā)
夏老師常跟我說：“自己去找找有什么好寫的，然后發(fā)到我郵箱。”由于我還沒有自己的消息網(wǎng)，所以，我經(jīng)常去論壇找還沒被發(fā)掘過的消息。突然被我發(fā)現(xiàn)了有關(guān)移動集團(tuán)彩鈴的帖子——“我的彩鈴都被和諧了!”心想著終于找到可寫的了，于是我打電話去了移動的人工服務(wù)臺，以辦業(yè)務(wù)為由取得了一些信息，也寫了一篇稿子，心里很喜。第二天，夏老師就來辦公室說這篇稿子不能發(fā)，因?yàn)閳?bào)社的領(lǐng)導(dǎo)和移動的老板關(guān)系很好。這樣的理由我很無語，不得不接受，也算是一種體會。
3、電話采訪
電話采訪是采訪中經(jīng)常會用到的，而最經(jīng)常用的號碼就是114查詢臺。在這期間，我電話采訪過游泳池的水質(zhì)檢查、救救白血病小孩和康師傅“自來水事件”。電話采訪最容易吃閉門羹，打過去不接或者告訴你應(yīng)該找哪個部門，采用迂回戰(zhàn)術(shù)是常常碰見的。“康師傅”的事件我不知道打了多少電話去各個公司，比如統(tǒng)一，都只有“嘟嘟”的聲音，看來還是要平衡下自己的情緒。
4、實(shí)習(xí)生出差
據(jù)說，我們報(bào)社實(shí)習(xí)生是不能出差的，而我卻偷偷地去了，還是代表整個報(bào)社，說來心里也挺慌的。我們報(bào)社和杭州電臺、電視臺聯(lián)合主辦了一個“和諧中秋”的活動，主要是在全省評選最感動的外來務(wù)工人員。夏老師突然有事，我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地一個人去了，什么都不知道的小菜鳥，就這樣跟著他們一行人去了臺州和溫州，跟著采訪了三個人，一切還算順利。這種處在初級階段的人，還是在旁邊多學(xué)習(xí)老師們才是對的。
經(jīng)過這四個星期的社會實(shí)踐，我學(xué)到了很多東西，一些在課本中無法學(xué)到的東西。怎么跟不同的人相處，怎么跟不同身份的人說話，怎樣處理突發(fā)的狀況。還有一些是我將要學(xué)的知識，比如攝影和新聞寫作，這些我都在實(shí)踐中提早得到了鍛煉。社會實(shí)踐是驗(yàn)證實(shí)力的“試金石”。走出校門融入社會的'大舞臺，我才真正體驗(yàn)到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實(shí)踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看!
通過實(shí)習(xí)，我在各個崗位上都得到了鍛煉，并且對于如何將理論與實(shí)踐相結(jié)合有了新的體會。
1、做記者，深入到工作第一線采訪，鍛煉了自己與人交往溝通的能力，并對采訪的準(zhǔn)備、技巧和總結(jié)整理問題的能力有了提高，學(xué)習(xí)借鑒他人、分析內(nèi)外因素、克服內(nèi)外矛盾。
2、接觸不同的人，和不同的人打交道，上至報(bào)社社長、主任下至普通記者、編輯員、廣告員，形形色色，各具特點(diǎn)，同時(shí)也培養(yǎng)了我對不同事情的獨(dú)特觀察，鍛煉了我獨(dú)立思考的能力，為以后的學(xué)習(xí)打下了有益的基礎(chǔ)。
3、加班撰寫稿件，不僅鍛煉了我的寫作能力，還讓我學(xué)會了如何才能提高工作效率，如何準(zhǔn)確地抓住新聞點(diǎn)。
4、經(jīng)過報(bào)社老師們的言傳身教，我懂得了做工作首先要熱愛這項(xiàng)工作，只有熱愛了才能干好這項(xiàng)工作，還懂得了處世之道“害人之心不可有，防人之心不可無”。
5、在思想認(rèn)識上的提高。從報(bào)社老師們身上不僅學(xué)到了業(yè)務(wù)知識，更重要的是學(xué)到了他們身上那種吃苦耐勞，不怕困難的奉獻(xiàn)精神。記者編輯們的敬業(yè)精神和職業(yè)道德。
(二)建議事項(xiàng)
要拓展自己的知識面，使自己的知識系統(tǒng)化。新聞需要接觸社會的方方面面，光有書本知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要求自己在以后的學(xué)習(xí)中多想，多讀，多學(xué)。要求自己的寫作水平一定要過硬。
在實(shí)踐中不斷對自己所學(xué)的知識進(jìn)行更新，進(jìn)行補(bǔ)充。
餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)報(bào)告(二)
為了提高自個兒的實(shí)踐能力、交際能力、考慮能力以及為了使自個兒的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自個兒更進(jìn)一步懂得社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自個兒的才能，培養(yǎng)自個兒的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自個兒所學(xué)的東西能否被社會所用，自個兒的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐，找出自個兒的不足和差距所在。
往常也想過，學(xué)我們會計(jì)專業(yè)的，也許以后最起碼存在那種機(jī)遇去走向服務(wù)業(yè)，所以，這短短的兩個月的經(jīng)歷，對我來說，無疑是一個特別好的煅練，而且，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)如今的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自個兒專業(yè)相符的工作，因而。、在工作的過程中， 我都在不斷的提示自個兒，不斷的對自個兒要求，把手上的活，當(dāng)做是自個兒的本職工作，而老總常常強(qiáng)調(diào)的一定是每個職員都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事，我也感到這是以后不管做任何一份工作都會收到的要求，因?yàn)楣镜穆殕T都是即訓(xùn)上崗，所以，一直沒有休息，而且在工作期間最大的體會一定是，作為一個服務(wù)員，，最大的考驗(yàn)一定是耐心，有的時(shí)侯，一個客人特別難溝通，這個時(shí)侯，就不能只站在自個兒的角度去想它，而應(yīng)當(dāng)站在對方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的適應(yīng)，這也是在這特別短的工作中得到的特別大的體會。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會實(shí)踐，到我們這的山城老媽打工，山城老媽是一個以經(jīng)營蛋糕，面包為主，以BBQ、健身訓(xùn)練為輔的一個綜合性營業(yè)場合。
而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員，二樓主要是韓國馳名雞肉料理：比比客(BBQ)。不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了，這是我第一次真真正打工，感嘆特別多，在這個地點(diǎn)做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了特別多的東西...下面我就來談?wù)勛詡�兒的切身感受吧......
首先，通過視察和懂得，我感到當(dāng)一個領(lǐng)導(dǎo)者并不簡單。都說老總，老總娘有多風(fēng)光，多有氣派，但是他們的苦誰又明白呢?據(jù)他們說，他們也是吃過特別多苦才發(fā)家的，當(dāng)時(shí)只有老總和老總娘2個人，他們天天苦心鉆研，時(shí)刻視察市場動態(tài)，幾乎天天靠方便面度日，哎.....沒有艱辛的付出，如何會有今天的成績呢?這正是應(yīng)了那句話：吃得苦中苦，方為人上人啊!!而現(xiàn)如今，在別人看來，他們天天收入幾千，也許真得過上了“人上人”的生活，的確是那樣，但是他們依舊有壓力，有尋釁，必須時(shí)刻警惕!時(shí)刻創(chuàng)新!除此之外，他們每天的支出也特別多,一個月光水電費(fèi)就一萬...再加上各種人工費(fèi)，材料費(fèi)，這些又會有多少呢?其次，各種社會關(guān)系也要處理好，工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的!另外，還必須能讓讓職員“心甘甘心”的為你干活，而不是“薪甘甘心”，要讓職員真真正正的去為自個兒的工作負(fù)責(zé)，而不是搪塞，這事實(shí)上真得特別難，因?yàn)橹饔^總是比客觀更難以操縱。在這方面，我感到他們做的總體能夠，只是仍然有不足之處，要不然如何會留不住職員呢?!所以我感到他們需要改良!比如說在食宿上，他們盡管管吃管住，但是條件實(shí)在不如何樣，我想假如能夠改良一下，那樣一定會提高職員的積極性，真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊。總之呢，我感到他們做的還不錯。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人則喜歡不停的去開創(chuàng)，去尋釁，去打出一片天地，要做一個不平常的人。所以呢，這就要求我們假如要想飛的更高，做的更好，更強(qiáng)，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛苦!同時(shí)還要時(shí)刻預(yù)備應(yīng)對各種風(fēng)險(xiǎn)和尋釁!你，預(yù)備好了嗎?
另外，我開始一直感到自個兒作為一個假期工，那些長期工會欺負(fù)我，會啥都讓我自個兒做，所以開始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯，但是事實(shí)并不是那樣，她們對我都特別好，我身體不舒服，她們會給我買藥，幫我干活，幫我請假....所以我們特別快就打成一片，成為無話不談的朋友了。真是一群可愛的小曼兒!哈哈...感謝你們!感謝你們教會我特別多特別多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗(yàn)，真得是“三人行，必有我?guī)?rdquo;啊!往�？偢杏X自個兒是大學(xué)生，就自視清高，但是我現(xiàn)如今感到自個兒在她們面前是“書呆子”一個，特別多特別多事情，真的是需要跟她們請教!所以我感到，這也是我的收獲之一!
還有，一定是往�；ㄢn票時(shí)從不感到累，但掙鈔票時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐適應(yīng)了，猛然站7.8個小時(shí)真得受不了，只是還好，后來都適應(yīng)了!哎...事實(shí)上往常聽別人也說賺鈔票不容易，但是總沒有自個兒去親身的體會，而這次，自個兒通過切身的體會，真的是...是....3個字：不容易!所以真要愛護(hù)自個兒學(xué)習(xí)的機(jī)遇，愛護(hù)父母的勞動成果，盡管我平時(shí)差不多比較節(jié)儉了，但是依舊有時(shí)候會頭腦發(fā)熱，亂花鈔票，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外，盡管，感到累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自個兒：要堅(jiān)持一會，這是一個難得的鍛煉的機(jī)遇!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我那樣想的時(shí)候，我就會真得堅(jiān)持下來!真得克服自個兒，所以總有一種成就感!
再者，在那我也的確學(xué)到了一些知識，比如說比薩的做法，可樂，冰激凌，漢堡包的配料啥的，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等等...盡管有些只是理論上的學(xué)習(xí)，但是我感到這是特別難得的機(jī)遇，一般人是不能這樣去懂得，去接觸的，所以我覺的這些都是一些特別可貴的財(cái)寶，我確的確實(shí)的去體會了，感同深受了，所以印象深，感想深，內(nèi)心真得特別歡樂!!
最后來，我想再說一下自個兒對服務(wù)行業(yè)的感受，在那兒打工的這一個月，所遇到的人大部分是比較有素養(yǎng)的，但是總有一些人是那樣的橫，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著鈔票如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那樣的不一樣，為啥不能多尊敬別人一下呢?哪怕一個善意的微笑，一個懂得的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會尊敬別人，懂得別人，你也會感到別人對自個兒也是友好善意的!你的生活會變的多彩，美好!
我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當(dāng)時(shí)，真得是激動萬分，因?yàn)槟窃趺凑f是我自個兒的勞動成果，手里緊握著那些鈔票，感受自個兒像個小大人一樣，能夠自個兒賺鈔票，能夠靠自個兒賺取生活費(fèi)，盡管微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感受特別美好!!
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自個兒明白! 在短短一個月的打工生涯中，我感到我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自個兒的韌性，讓自個兒明白了特別多道理，特別多看似簡單的道理，也為我自個兒踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?盡管我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)遇，那樣就要好好的把握!
還有，我依舊感到，學(xué)校的生活和社會的生活是有特別大不同的，學(xué)校的關(guān)系依舊比較單純的，同學(xué)們的友情也是比較真的!另外，學(xué)習(xí)的機(jī)遇也是如此的難得，所以，愛護(hù)和把握現(xiàn)如今，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自個兒的人!
因而。結(jié)束工作的時(shí)侯，內(nèi)心就有一種特別渴望的感受，明白了自個兒與社會所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)如今畢業(yè)求職，特別是關(guān)于像自個兒一般的人，更多的時(shí)侯是社會，職業(yè)決定自個兒，面是不是更多的自個兒去決定職業(yè)，這應(yīng)當(dāng)一定是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。
以上一定是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份特別規(guī)范報(bào)告，但確的確實(shí)我這兩個月工作中的感受，也盡管那份工作并不與自個兒的專業(yè)有特別大的接口，但我感覺，不管任何一種償試，都是對自個兒以后特別可貴的充實(shí)。
不管如何說，我感到這次打工的經(jīng)歷會永久印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機(jī)遇還會有特別多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!尋釁自我!!盡管是我的第一次社會實(shí)踐，但我感覺是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起特別大的關(guān)心的!
因而。結(jié)束工作的時(shí)侯，內(nèi)心就有一種特別渴望的感受，明白了自個兒與社會所需的要求，因?yàn)楝F(xiàn)如今畢業(yè)求職，特別是關(guān)于像自個兒一般的人，更多的時(shí)侯是社會，職業(yè)決定自個兒，面是不是更多的自個兒去決定職業(yè)，這應(yīng)當(dāng)一定是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。
以上一定是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告，可能并不是一份特別規(guī)范報(bào)告，但確的確實(shí)我這兩個月工作中的感受，也盡管那份工作并不與自個兒的專業(yè)有特別大的接口，但我感覺，不管任何一種償試，都是對自個兒以后特別可貴的充實(shí)。
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