收銀員崗位工作職責(zé)
在社會一步步向前發(fā)展的今天，接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的收銀員崗位工作職責(zé)，希望對大家有所幫助。
收銀員崗位工作職責(zé)1
一、 茶市操作程序
1、 收到咨客送來的卡頭后，插入相應(yīng)臺號的賬格，并在電腦中作開臺操作，建立賬戶。
2、 結(jié)賬
�。�1） 服務(wù)員拿來點心卡結(jié)賬時，收銀員應(yīng)從相應(yīng)的賬格里取出卡頭或加菜單，核對臺號后，與點心卡訂在一起。
�。�2） 根據(jù)點心卡上各種類別點心格中蓋印的數(shù)量錄入電腦，點心格以外的消費以品名方式錄入。各種折扣或優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
�。�3） 打印出賬單后，交給服務(wù)員向客人結(jié)賬。
�。�4） 按各種不同付款方式進行結(jié)賬處理，同時將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。
�。�5） 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
�。�6） 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名；
境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。
（7） 賬單要按不同付款方式蓋章，并分類放好。
二、 飯市操作程序
1、 驗單：收到餐廳服務(wù)人員送來的點菜單、酒水單、海鮮單等，在入廚聯(lián)和傳菜聯(lián)加蓋“驗單”章，留下收銀聯(lián)，其余各聯(lián)退還給服務(wù)員。
2、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費項目錄入電腦。
3、 如有取消菜式的，審核取消單上的臺號、時間是否正確，是否有經(jīng)手人、餐廳部長及出品部人員簽名，確認有關(guān)手續(xù)后，錄入電腦進行沖減操作。
4、 結(jié)賬：
（1） 確認臺號，將服務(wù)員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對，如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。
�。�2） 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
�。�3） 將點菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。
�。�4） 按不同付款方式進行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。
�。�5） 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián)、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。
�。�6） 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名；
境外客人可按其要求打印酒店格式發(fā)票。
�。�7）賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。
三、 團體宴會
1、 收取宴會訂金時，憑“訂餐通知單”上注明的金額收取客人訂金，開出的收據(jù)必須注明交款人姓名、訂餐內(nèi)容、時間，經(jīng)手人必須簽全名；收據(jù)蓋章聯(lián)交給客人，并說明退款或結(jié)賬時必須交回收據(jù)；收據(jù)記賬聯(lián)連同現(xiàn)金一起交財務(wù)部；收取訂金必須在“訂金登記本”上作記錄。
2、 根據(jù)團體宴會通知單，在結(jié)賬前把預(yù)訂菜單錄入電腦；如需增加消費項目的，則按散客方法處理。
3、 結(jié)賬時沖減訂金的，當(dāng)天訂金未上交的，收回的收據(jù)連同記賬聯(lián)釘回存根處，注明“作廢”字樣，結(jié)賬按正常程序處理；如訂金已上交，必須把訂金收據(jù)顧客聯(lián)收回釘在賬單上，訂金部分按掛賬方式處理。
四、 各種付款方式的處理
1、 現(xiàn)金
�。�1） 收到服務(wù)員交來的現(xiàn)金時，要當(dāng)面清點并檢查鈔票的真?zhèn)�，按照消費金額進行多退少補，并在電腦中作現(xiàn)金結(jié)賬處理。
（2） 客人支付外幣的，先請客人到前臺收銀處兌換人民幣，或應(yīng)客人要求由服務(wù)員代為兌換。
�。�3） 把各種消費單據(jù)和賬單釘在一起。
2、 信用卡
�。�1） 確認信用卡為本酒店受理范圍，并檢查卡上日期是否過期，簽名式樣是否預(yù)先簽署。
�。�2） 通過POS機進行消費操作，確保輸入金額正確無誤，并打印出簽購單。
�。�3） 把簽購單和賬單一起交給服務(wù)員，請客人在簽購單上簽名確認。
�。�4） 服務(wù)員送回已簽名的簽購單后，檢查簽名是否和信用卡上的式樣一致，確認無誤后把簽賬單持卡人聯(lián)和賬單顧客聯(lián)交給服務(wù)員送與客人。
�。�5） 把信用卡特約單位聯(lián)與賬單及其他消費單釘在一起，其余一聯(lián)待下班后與現(xiàn)金一起放入進繳款袋中。
3、 房客簽賬
�。�1） 住店客人要求簽賬的，應(yīng)先出示房卡。
（2） 在電腦中檢查該客人是否可掛房賬，如有疑問可詢問前臺收銀員；
若查實客人不可
掛房賬的，向服務(wù)員說明原因，并請其向客人解釋。
（3） 可掛房賬的，打印出賬單后，交給服務(wù)員請客人在賬單上寫上正楷姓名和房號并簽名。
（4） 收回已簽名的賬單后，核對客人名字與房號是否和電腦記錄的.一致，確認無誤后，選擇掛房賬方式進行結(jié)賬處理。
�。�5） 把房卡交給服務(wù)員退還給客人。
（6） 在房賬登記本上登記客人姓名、房號、消費金額、消費時間，賬單首聯(lián)在下班時送前臺收銀處，并請前臺收銀員在登記本上簽收；
其他消費單據(jù)釘在賬單第二聯(lián)后面交核數(shù)。
4、 外客簽賬
�。�1） 確認客人是否在酒店可掛賬客戶名單之內(nèi)，消費金額是否在酒店規(guī)定的信用額度之內(nèi)。
�。�2） 如屬單位掛賬，須告知服務(wù)員掛賬單位授權(quán)簽單人姓名；
非掛賬單位授權(quán)人簽名掛單位賬的，須持掛賬單位臨時書面授權(quán)書，收銀員要檢查消費金額是否在授權(quán)書消費限額內(nèi)。
（3） 如屬臨時掛賬客戶（不在酒店可掛賬客戶名單之列的），必須嚴格按照酒店關(guān)于掛賬的規(guī)定執(zhí)行，由有權(quán)限的管理人員書面同意或擔(dān)保。
�。�4） 打印出賬單后，交給服務(wù)員請客人在賬單上簽名并注明掛賬單位名稱；
旅行團掛賬的，只可由領(lǐng)隊簽名，收銀員不得把消費情況透露給任何其他團客。
�。�5） 服務(wù)員交回已簽名的賬單后，收銀員必須核對賬單上的簽名與客人預(yù)留簽名是否相符。
�。�6） 賬單首聯(lián)和掛賬授權(quán)書在下班時與現(xiàn)金一起放進繳款袋中；
消費單據(jù)釘在賬單第二聯(lián)后面。
5、 餐券
�。�1） 收取客人餐券時，先詳看使用日期入種類，確認餐券使用符合酒店規(guī)定后。
（2） 若消費金額未達到餐券面額的，不設(shè)找零；
超過面額部分，請客人付賬或按以其他方式記入客人賬戶。
�。�3） 收到的餐券應(yīng)請經(jīng)手服務(wù)員在背面簽名確認并剪去右上角以示作廢，餐券附在賬單面上，消費單據(jù)釘在賬單后面。
6、 員工簽賬
�。�1） 公務(wù)招待
事先由使用者填寫“招待申請單”，按酒店規(guī)定的程序和權(quán)限審批后交餐廳收銀員，結(jié)賬時請使用者在賬單上簽名確認；消費金額超額度部分掛入員工私人賬，請簽賬員工到財務(wù)部辦理補授權(quán)手續(xù)；“招待申請單”釘在賬單上面，相關(guān)消費單據(jù)釘在賬單后面。
�。�2） 私人簽賬
使用人必須在總經(jīng)理簽發(fā)的準予簽私人賬名單之內(nèi)；服務(wù)員點菜時，由使用者先聲明，并注明“員工消費”字樣；點菜單錄入電腦后，按酒店規(guī)定的折扣計算后，打印賬單，請使用人在賬單上簽名確認；賬單參照掛賬方式處理。
�。�3） 員工付現(xiàn)消費
員工在餐廳付現(xiàn)消費如需享受酒店相關(guān)折扣優(yōu)惠的，服務(wù)員點菜時需在單上注明“員工消費”字樣，結(jié)賬時請消費員工在賬單簽名確認。
五、 其他賬務(wù)處理
1、 不屬于餐飲項目的其他收入全部列入雜項收入，如裝飾費、設(shè)備出租費等。
2、 由經(jīng)辦人填制“雜項收入憑單”，注明收費項目和金額，請餐廳部長以上人員簽名確認，交餐廳收銀員結(jié)賬。
3、 結(jié)賬后，把“雜項收入憑單”與相關(guān)消費單據(jù)一起釘在賬單后面。
六、 賬單處理
1、 項消費結(jié)賬前，必須先打印賬單。
2、 客要要求分單、轉(zhuǎn)臺的，收銀員應(yīng)先在電腦中進行分單、轉(zhuǎn)臺操作，再打印出賬單。
3、 如需取消賬單重新打印的，必須在原賬單上注明原因，并經(jīng)餐廳部長以上人員簽名確認。
4、 每班賬單編號必須連續(xù)，相關(guān)消費單據(jù)必須附在對應(yīng)的賬單后面，賬單按不同結(jié)算方式分類整理。
七、 每班完結(jié)工作
1、 所有收銀員在下班時，打印當(dāng)收班銀報表一式二份。
2、 清點現(xiàn)金，核對信用卡、餐券、各種簽賬單與收銀報表是否一致。
3、 更正錯賬項目，每項更正必須詳細注明原因；打印更正表并簽名。
4、 將現(xiàn)金及相關(guān)單據(jù)放入投款袋封好，其中包括：信用卡銀行聯(lián)、餐券、掛賬簽單首聯(lián)，當(dāng)班營業(yè)報表及更正表各一份。
5、 按不同結(jié)算方式分類整理賬單。
6、 做好交接班工作，對重要事項一定要以書面形式交接，并提醒接班人員注意；下班前清理工作臺，搞好衛(wèi)生。
7、 通知保安員陪同按規(guī)定路線送款，并按規(guī)定程序把投款袋投入前臺專設(shè)保險柜中；備用金連同交班表一起放進小錢箱內(nèi)送到前臺保存；所有賬單連同報表一起交核數(shù)員審核。
收銀員崗位工作職責(zé)2
1.收銀員業(yè)務(wù)上屬于財務(wù)部指導(dǎo)，行政上屬于前廳領(lǐng)導(dǎo)。
2.按照服務(wù)員填寫的點菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準確輸入電腦，及時核對。對照結(jié)賬單記載的金額準確、及時、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>
3.工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行長繳短補的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準備足夠零鈔。對營業(yè)額的準確性、安全性負責(zé)。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負。
4.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負相應(yīng)責(zé)任。營業(yè)中收入百元大鈔及時入柜，確保資金安全。
5.接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理，對于外卡結(jié)賬的要留下客人的聯(lián)系方式（如：有效身份證明復(fù)印件、聯(lián)系電話等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的.`原則上規(guī)定使用現(xiàn)金結(jié)賬。收支票時，要求留客人的地址、身份證號及電話。
6.每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)酒店營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。
7.每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點菜單、結(jié)賬單一起于次日交。
8.財務(wù)室審核。認真填寫上繳財務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。
9.愛護及正確使用各種機械設(shè)備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等），并做好清潔保養(yǎng)工作。
10.做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺面的整齊、干凈。
11.以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn)，嚴格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀容儀表的整潔大方。
12.積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時工作。
收銀員崗位工作職責(zé)3
1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作。
2、熟練掌握各項設(shè)備的操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準確、無誤。
3、做好營業(yè)前的`各項準備工作，確保收銀工作的順利進行。
4、收銀員應(yīng)著淡妝上崗，并在收銀過程中必須使用禮貌用語。
5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。負責(zé)對每天營業(yè)額的存繳工作。
6、負責(zé)發(fā)票。
收銀員崗位工作職責(zé)4
1、負責(zé)餐廳的收銀工作；
2、負責(zé)各種收銀報表的制作；
3、協(xié)助餐廳財務(wù)人員核對賬目；
4、在收銀主管的'帶領(lǐng)下，做好收費結(jié)算工作；
5、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金；
6、根據(jù)收款憑證登記現(xiàn)金和銀行日記賬，并將憑證送至?xí)嫞?/p>
7、妥善保管收銀設(shè)備等。
收銀員崗位工作職責(zé)5
1、配合會所做好服務(wù)工作，主動向顧客打招呼，客人結(jié)帳時一定要向客人報清消費的服務(wù)項目及各種項目的`價位，找給客人零錢，要對顧客說道：找您多少錢元，請點好。以上做的不好，接受扣經(jīng)濟責(zé)任10元。
2、收銀員的責(zé)任心不強或馬虎大意出現(xiàn)錯算、漏算等情況，承擔(dān)經(jīng)濟損失。
3、當(dāng)好會所的好管家，把好經(jīng)濟關(guān)，一切以大局為重，個人利益服從集體利益，嚴字當(dāng)頭，做好本職工作，除了向財務(wù)人員、財務(wù)總監(jiān)匯報經(jīng)營情況外，不能向任何人講經(jīng)營數(shù)字，否則接受扣經(jīng)濟責(zé)任20元。
收銀員崗位工作職責(zé)6
1.遵守店規(guī)店紀。
2.因工作需要能主動加班。
3.熟悉商場布局，精通業(yè)務(wù)知識。
4.傳達公司文件精神并負責(zé)執(zhí)行工作。
5.傳達部門經(jīng)理的要求，共同達成部門的目標。
6.負責(zé)控制和管理現(xiàn)金差異及現(xiàn)金安全。
7.分析現(xiàn)金差異，提供解決方案。
8.做好與其它部門的協(xié)調(diào)工作。
9.維護收銀設(shè)備的`正常運作，確保收銀機的安全檢查運行，及時排除故障。
10.檢查收銀組人員的出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制人事成本。
11.規(guī)范結(jié)帳流程，保障收銀工作的快速、順暢、準確。
12.督促檢查收銀領(lǐng)班的工作。
13.為顧客提供良好的服務(wù)。
14.做好收銀員的培訓(xùn)工作。
15.負責(zé)收銀組工作人員專業(yè)知識和技能的訓(xùn)練及績效考核。
16.對突發(fā)事件隨機處理，接待好顧客投訴。
17.確保準確、安全、及時地收回貨款。
18.遇到問題層層上報，以突發(fā)事情經(jīng)過及處理結(jié)果應(yīng)及時向上級匯報。
收銀員崗位工作職責(zé)7
1、服從大堂經(jīng)理的工作安排，按規(guī)定的程序與標準向賓客提供一流的接待服務(wù)。負責(zé)前臺、超市的買單服務(wù)工作，并做到唱收唱付，禮貌服務(wù)
2、認真地進行交接班工作，不清楚的地方要及時提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。
3、作好班前準備，認真檢查電腦、打印機、計算器、驗鈔機、信用卡POS機、制卡機、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。
A、熟練地掌握各房的'消費價格及情況，準確打印賬單，及時快捷收妥客人應(yīng)付費用，對各種鈔票驗明真?zhèn)危龊檬湛罱Y(jié)算工作
B、兌換好當(dāng)天所需要零錢，每天核對備用金
4、掌握房態(tài)情況，積極熱情地推銷包房，了解當(dāng)天預(yù)定客人，確認其付款方式，以保證開房和結(jié)帳準確無誤
5、快速準確地為客人辦理開房、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時主動向客人講清房價，避免客人誤解，并需做好客人驗證手續(xù)和開房登記。
6、準確熟練地收點客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項收費帳單，及時，準確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。
7、熟練掌握KTV的相關(guān)知識，嚴格遵守各項制度和操作程序。
8、根據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報告，仔細核對，保持最準確的房態(tài)。
9、制作、呈報各種報表報告。
收銀員崗位工作職責(zé)8
一、除了收款員、技術(shù)員、主管外其他閑雜人等不得進入收銀臺內(nèi)。
二、嚴格按照開機上網(wǎng)登記步驟做收銀登記工作，積極做好網(wǎng)吧形象宣傳，推廣會員卡。
三、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當(dāng)面點清余額，嚴禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。
四、協(xié)助網(wǎng)管對客人上機情況進行提醒。
五、吧臺展示柜、主機、臺面隨時清理，不允許存放雜物，所有物品整齊擺放，收銀臺內(nèi)衛(wèi)生隨時保持干凈。
六、負責(zé)機箱小鑰匙管理。
收銀員崗位工作職責(zé)9
1、遵守各項財務(wù)制度和操作程序;
2、按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續(xù);
3、催收已退未結(jié)的.'賬目，將未結(jié)帳目報告給大堂副理;
4、處理好退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移;
5、確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準;
6、調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎(chǔ)上的帳戶差異;
7、保持記錄所有進出的最新帳目;
收銀員崗位工作職責(zé)10
1、遵守公司的.相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定。
2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳。
3、做好班前準備工作。
4、負責(zé)各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作。
5、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊。
6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣。
7、跟辦上一班未盡事宜。
8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。
9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表。經(jīng)審計復(fù)核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。
10、承辦上級交辦的其他工作。
收銀員崗位工作職責(zé)11
1、負責(zé)審核顧客的交款憑證，收取顧客所交款項；
2、負責(zé)本崗位備用金、代收款安全及保密；
3、負責(zé)準確、快速、按規(guī)定錄入電腦交款憑證和銷售合同的信息數(shù)據(jù)；
4、負責(zé)所收取錢款的真?zhèn)魏蛦螕?jù)的整理及交接；
5、負責(zé)把每日所收款項準確無誤存入公司賬戶；
6、負責(zé)核對實收金額與交款單據(jù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)三者是否一致，做到每日賬實相符；
7、負責(zé)發(fā)現(xiàn)統(tǒng)一收銀工作中出現(xiàn)的.問題，及時上報并且認真記錄；
8、負責(zé)收銀系統(tǒng)和有關(guān)辦公用品的管理；
9、負責(zé)為顧客提供優(yōu)質(zhì)的咨詢服務(wù)。
收銀員崗位工作職責(zé)12
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運作。
2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時、準確、無誤。
3、做好開業(yè)前的各項準備工作，確保收銀工作的順利進行。
4、結(jié)賬收款時，對所收現(xiàn)金要堅持唱收唱付，及時驗鈔，減少風(fēng)險。
5、管好備用金，確保備用金的.金額準確、存放安全；管好自己的上機密碼，不得與他人共用，不得對外人泄露；管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機打票金額必須相符對。
6、收銀員要有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度：要微笑服務(wù)、要細致耐心的服務(wù)，使顧客有一種輕松、愉快的用餐心情。
7、收銀員不僅要履行準確的結(jié)帳服務(wù)，而且也是整個餐廳的門面和親善大使。收銀員的一言一行，一舉一動都代表餐廳的經(jīng)營形象。
8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
收銀員崗位工作職責(zé)13
1.負責(zé)開餐前的準備工作，保證各種餐具用品、調(diào)料的清潔和充足。
2.保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具等清潔完好。愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
3.熟悉菜單上所有產(chǎn)品名稱、單價;掌握菜品知識和服務(wù)技巧，將客人要求傳遞給廚房。
4.按系統(tǒng)的服務(wù)流程和要求進行服務(wù)。熱情接待每位客人，與客人保持良好的關(guān)系。
5.了解和執(zhí)行餐廳的'規(guī)章制度，接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作。
6.發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
7.能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
收銀員崗位工作職責(zé)14
1、交班收銀員應(yīng)做工作
�。�1）按照規(guī)定格式逐項填寫交班表。
�。�2）填寫“單據(jù)控制表”記錄發(fā)票及各種票券的使用和結(jié)存情況。
（3）退出電腦操作界面。
2、按照交班表內(nèi)容逐項交接，其中包括：
�。�1） 清點備用金。
�。�2） 對照“單據(jù)控制表”，清點結(jié)存發(fā)票及各種票券。
�。�3） 詳細閱讀“最新通知”及“需跟進事項”，對不明之處詢問交班收銀員。
3、 接班收銀員在交班表上簽名。
4、 對于最新通知和需跟進事項，交班收銀員要在交班表上清楚注明，接班收銀員要確保理解并及時跟進；由于交接班不清楚而引起的責(zé)任由相關(guān)收銀員承擔(dān)。
5、 在交接班過程中發(fā)現(xiàn)問題要及時向上司匯報，不得互相隱瞞。
6、 夜班收銀員下班后把填寫好的交班表和備用金一起放進小錢箱，送到前臺保管；第二天接班收銀員上班時到前臺領(lǐng)取小錢箱，當(dāng)面打開清點箱里的備用金及各種票券，并詳細閱讀交班表。
上崗前準備工作
1、 上班前著裝整齊（女同事化淡妝），提前10分鐘到崗。
2、 早班收銀員到前臺領(lǐng)取備用金箱，打開清點里面的備用金、發(fā)票及各種票券。
3、 認真做好換班交接工作。
4、 查看交班表及各資料夾，了解各項通知內(nèi)容、需跟進工作和注意事項。
5、 查看是否需要領(lǐng)取賬單，零鈔、發(fā)票、文具是否足夠，發(fā)現(xiàn)不足時應(yīng)及時補充。
6、 檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)立即申請維修并更換備用設(shè)備。
7、 清理工作臺及周圍環(huán)境。
餐廳收銀故障處理
一、電腦系統(tǒng)故障
在操作過程中如遇到電腦故障，收銀系統(tǒng)無法正常運作時，應(yīng)馬上通知電腦部處理，在故障未修復(fù)前，餐廳收銀執(zhí)行以下操作程序：
1、 收到服務(wù)員新開點菜單，蓋“驗單”章后用鉛筆在單上作未錄入電腦的標識，放進相應(yīng)賬格中。
2、 如有顧客結(jié)賬，并在消費單顧客聯(lián)上每個菜旁注上金額，手工計算消費總金額，在一張空白賬單上寫明臺號、結(jié)賬時間及消費總金額（應(yīng)分消費金額、服務(wù)費、折扣等單列），收銀員簽名后交給服務(wù)員向客人結(jié)賬。
3、 客人以掛賬方式結(jié)賬的，則請客人在賬單上親自寫上消費金額（大、小寫），并簽名確認。
4、 如遇客人轉(zhuǎn)房賬單，結(jié)賬前應(yīng)先電話詢問前臺收銀員，核實該客人是否可掛房賬；掛賬后賬單應(yīng)馬上送到前臺收銀處。
5、 電腦系統(tǒng)恢復(fù)正常運作后，將未錄入電腦的賬單重新錄入，已結(jié)賬的在電腦中作相應(yīng)的`結(jié)賬處理。
二、信用卡POS機故障
信用卡POS機發(fā)生故障，按銀行規(guī)定的故障排除方法檢測后確定無法恢復(fù)正常運作的，收銀員要馬上打電話通知收銀主管與銀行聯(lián)系，在故障未修復(fù)前，餐廳收銀執(zhí)行以下操作：
1、 向客人致歉，說明刷卡機無法正常運作，征詢客人可否支付現(xiàn)金。
2、 客人堅持以信用卡結(jié)賬的，則打電話到銀行取得授權(quán)號碼后，手工刷卡，并把授權(quán)號碼填在簽購單上，請客人簽名確認。
收銀員崗位工作職責(zé)15
1、當(dāng)天款項必須當(dāng)天結(jié)算，交接清楚。
2、注意轉(zhuǎn)房、換房的`差價核準，每天定時發(fā)送生日、婚禮祝福詞，夜鶯場優(yōu)惠套餐等信息。
3、辨別錢幣真假，若有緊急事件發(fā)生，第一時間上報主任。
4、收銀員有急事離開崗位，必須與當(dāng)班同事交代清楚，并且速去速回。
5、公司活動的推廣和執(zhí)行。
6、前臺預(yù)約客人的接聽、記錄認真填寫。
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