員工崗位職責(zé)(集錦15篇)
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。制定崗位職責(zé)的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的員工崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
員工崗位職責(zé)1
(1)全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對前廳部主管負(fù)責(zé)。
(2)主持前廳工作例會,上傳下達(dá),搞好本部門與其它部門的協(xié)調(diào)工作。
(3)負(fù)責(zé)客人的投訴的`處理。
(4)負(fù)責(zé)每天檢查員工外表及工作情況。
(5)負(fù)責(zé)掌握員工的培訓(xùn)。
(6)負(fù)責(zé)掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài),在下班之前與預(yù)訂部核對好。
(7)檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。
(8)及時申領(lǐng)物品,保證前臺有足夠辦公用品。
(9)負(fù)責(zé)每月有關(guān)報表的制作。
(10)熟悉酒店所有區(qū)域;
(11)有效地處理應(yīng)急事件;
員工崗位職責(zé)2
總臺服務(wù)員崗位職責(zé)
一、崗位名稱：總臺服務(wù)員
二、報告上級：總臺領(lǐng)班
三、督導(dǎo)下級：無
四、聯(lián)系部門：酒店各崗位
五、職責(zé)提要：保證始終如一地向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，積極推銷客房，有關(guān)部門提供準(zhǔn)確的營業(yè)狀況資料。嚴(yán)格按度假村的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)去做，為賓客提供禮貌、迅速、正確的服務(wù)。
具體職責(zé)：
�。薄磿r上班，著裝符合要求。在進(jìn)入工作場所前，自我檢查，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的`要求。
２、查看交班記錄，了解上一班的移交事項，并負(fù)責(zé)處理。
�。�、熟悉預(yù)訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、�？偷男彰私舛燃俅宓乃谢顒�。
�。础⑹煜ざ燃俅逵嘘P(guān)客房銷售的各項政策，了解所有客房的朝向、價格、特點等情況，有的放矢地向來店客人推銷客房，在滿足客人要求的前提下，努力爭取最好的經(jīng)濟(jì)效益。
５、熟練總臺各項專業(yè)業(yè)務(wù)和技能，搞好對客服務(wù)。
�。�、熟練掌握店內(nèi)外信息，提供準(zhǔn)確的問訊服務(wù)。
�。�、負(fù)責(zé)為下榻度假村的賓客辦理入住登記手續(xù)。
８、負(fù)責(zé)客房鑰匙的管理和發(fā)放工作并嚴(yán)格遵守驗證制度。
�。�、接受部門開展的各項培訓(xùn)。
�。保�、制作有關(guān)報表，為其它部門提供準(zhǔn)確的接待信息。
�。保�、工作講求效率，富有責(zé)任心。
１２、嚴(yán)格遵守度假村及部門的各項規(guī)章制度，自覺接受領(lǐng)班的監(jiān)督。
六、素質(zhì)要求：
１、高中以上文化程度，懂得英語。
�。�、性格開朗、頭腦靈活、工作踏實，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識、推銷意識和責(zé)任感。
�。场⑼〞远燃俅甯黜棇驼�、設(shè)施設(shè)備及服務(wù)種類以及總臺工作程度和規(guī)范。
�。�、相貌端正，身體健康，年齡在１８－30歲為佳。
員工崗位職責(zé)3
鞋吧服務(wù)員崗位職責(zé)
1、面部清潔、頭發(fā)梳理整齊；
2、工服穿著規(guī)范、工牌佩戴在左胸前，表面無污損；
3、精神飽滿、標(biāo)準(zhǔn)站姿服務(wù)；
4、準(zhǔn)時參加全體員工例會，之后，參加班組例會；
5、例會結(jié)束后與上班次人員進(jìn)行一對一交接；
6、檢查設(shè)施設(shè)備（沙發(fā)、設(shè)施等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由上班次人員報大堂
副理維修；
7、核兌好手牌，手牌與鞋牌要一致； 8、打掃鞋吧衛(wèi)生，注意地面、鞋架的衛(wèi)生；
9、清洗拖鞋，并整齊排放在臺面，注意鞋號配對擺放； 10、檢查火源（沙發(fā)附近的.煙頭）、電源開關(guān)，杜絕火災(zāi)隱患；
◇開牌員發(fā)放手牌●當(dāng)聽到迎賓/門童報備唱客，開箱員按所報人數(shù)準(zhǔn)備
好手牌及鞋牌，交給鞋吧服務(wù)員；
●開箱員將手牌號（組合牌員號）錄入電腦，同時填寫客流量登記表，
記錄賓客進(jìn)入時間；
●為了方便賓客更衣，不要將上下和左右緊挨的衣柜作為一個組合發(fā)放，
應(yīng)該有序發(fā)放手牌，在發(fā)放過程中積極促銷皮鞋護(hù)理
●如有同來賓客去停車，需預(yù)留手牌，并與同來賓客記錄在一組：應(yīng)注
意觀察，待該賓客進(jìn)入后發(fā)給預(yù)留的手牌；
●詢問賓客是否需要寄存貴重物品，如需要，指導(dǎo)至總臺寄存；
●伸手示意，指引賓客進(jìn)入更衣室：“貴賓您好．里邊請，一更貴賓XX位；
●結(jié)帳后憑帳單取鞋，請賓客換鞋，“貴賓您好，這是您的鞋，同時取
下鞋牌交還鞋吧”。
◇清理拖鞋●將賓客換下的拖鞋收入消毒筐．拖鞋超過l/2筐時必須清洗；
●拖鞋清洗要做到一客一清洗、一客一消毒；
●隨時整理臺面上的拖鞋．保持整齊、干凈、無異味；◇保留手牌●遇有保留手牌中途離店的賓客，退牌員需查詢電腦，確認(rèn)已在總臺預(yù)留足額押金后，方可通知服務(wù)員取鞋，并保留鞋牌；◇下班前交接工作●做好兩班人員的交接工作，避免出現(xiàn)漏崗，如有漏崗，由
本班次人員立刻報告大堂副理解決；
●檢查設(shè)施設(shè)備（電腦等）是否完好，發(fā)現(xiàn)問題由本班次人員報
大堂副理維修。
●完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事務(wù)。
員工崗位職責(zé)4
1、工作職責(zé)
1)準(zhǔn)備原料:調(diào)味品、油等。確保使用。
2)將熟食放入冰箱，并在一夜之間燒掉食物。
3)清潔:消毒和個人衛(wèi)生。
4)做好飯前涼菜:鹵制。
5)根據(jù)菜單及時做好所需涼菜品種，確保涼菜質(zhì)量。
6)操作要求原料刀面清晰，厚度均勻，包裝整齊美觀。
7)安排好菜單，飯后交餐飲帳。
8)將剩余的熟食原料分類存放在冰箱中，并對容器、器具和工作場所進(jìn)行清潔和消毒。
9)定量分配和制備所需的'填料、織物和其他相關(guān)原料。
10)根據(jù)菜單，及時準(zhǔn)備所需的小吃:面食品種，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
11)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備四種小吃:面食。
12)做好糧食的收集、儲存和利用工作。
13)每天結(jié)束時，應(yīng)對原材料進(jìn)行分類和儲存，并保持工作場所和器具的清潔。
14)不斷開發(fā)新品種，提高業(yè)務(wù)水平，豐富小吃模式。
2、工作要求
1)熟悉食品加工工藝，并能實際操作。
2)掌握酒店各種菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟練使用各種菜肴加工設(shè)備和工具。
3)合理使用勞動力可以指導(dǎo)廚師:培訓(xùn)、處理實際問題。
4)能夠不斷創(chuàng)新，推出新菜品。
員工崗位職責(zé)5
1、在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)和組長的直接指揮下開展工作。
2、嚴(yán)格遵守、認(rèn)真貫徹落實公司各項方針政策和規(guī)章制度。
3、堅守生產(chǎn)崗位，遵守勞動紀(jì)律，保證完成和超額完成生產(chǎn)任務(wù)。
3、自覺遵守公司安全、品質(zhì)、衛(wèi)生等各項規(guī)章制度，自覺服從工作安排。
4、嚴(yán)格按照產(chǎn)品工藝要求及操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)。
5、強(qiáng)化品質(zhì)觀念和工作責(zé)任心，各工序作業(yè)者須檢查前工序作業(yè)的品質(zhì)，并確保自己加工的產(chǎn)品無錯/混或不良品流入下道工序。
6、精心維護(hù)保養(yǎng)設(shè)備，做到“三好”(管好、用好、修好)，四會(會使用，會保養(yǎng)、會檢查、會排除故障)，正確、合理使用工卡量具，儀器儀表，使之經(jīng)常處于良好狀態(tài)。
7、苦練基本功，積極開展技術(shù)革命與技術(shù)革新，不斷改進(jìn)操作技術(shù)，努力掌握新技術(shù)，新工藝，提高技術(shù)水平。
8、節(jié)約用電，用油，用水，降低工具物料消耗，堅持交舊領(lǐng)新。
9、增強(qiáng)效率意識，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，確保當(dāng)班生產(chǎn)任務(wù)的`按時完成。
10、養(yǎng)成“看清楚才拿，問明白再做”的習(xí)慣，杜絕錯亂與混淆。對各種材料、按規(guī)格、移植號、批次等進(jìn)行嚴(yán)格的分區(qū)放置并做好標(biāo)記、樹標(biāo)牌，及時正確填寫流轉(zhuǎn)卡，保證數(shù)量的準(zhǔn)確性。
11、定置定位擺放現(xiàn)場所有設(shè)備、物料、工具，確保現(xiàn)場整潔、走道通暢。
12、隨時檢查設(shè)備的運行情況，出現(xiàn)故障及時報修并監(jiān)督維修人員填寫“設(shè)備維修記錄”。保管好所在工序機(jī)械、設(shè)備的維修、調(diào)試等工具。
13、按規(guī)定填寫當(dāng)班各項相關(guān)記錄，并按時上報或整理各項表格填寫(記錄須及時、工整、準(zhǔn)確，字跡要清楚，簽名要寫全名)。有交接班時認(rèn)真做好交接班工作。
員工崗位職責(zé)6
統(tǒng)計員：崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)生產(chǎn)人員考勤、加班統(tǒng)計，月終經(jīng)審核后交人事部；
2.統(tǒng)計集熱管生產(chǎn)數(shù)量，入庫、出庫、報廢情況，并匯報至生產(chǎn)經(jīng)理處。
3.將當(dāng)月集熱管入庫，出庫情況統(tǒng)計完成，并交由財務(wù)部核算成本。
4.負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間各類文件記錄的復(fù)制、發(fā)放、收集、整理、編目、立檔保管、銷毀等工作；
5.完成生產(chǎn)經(jīng)理交辦的其他相關(guān)事項。
電工：崗位職責(zé)
a.負(fù)責(zé)生產(chǎn)、生活正常供電，維護(hù)供電系統(tǒng)的正常運行；
b.負(fù)責(zé)配電房的日常用電管理，對各處供電系統(tǒng)的開關(guān)閘、電器、線路應(yīng)經(jīng)常維護(hù)檢修，及日常檢修或電力裝備所需的電器、儀表和相關(guān)電器配件的申購、領(lǐng)用、保管及安裝工作；
c.負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)、生活、通訊、宣傳的電器設(shè)備、線路和供水、供氣管道的敷設(shè)；
d.安裝、維護(hù)、修理和改造任務(wù)和機(jī)電調(diào)試工作；
e.加強(qiáng)電力設(shè)備的巡回檢查和周期性維護(hù)檢查，發(fā)現(xiàn)問題和隱患及時修理和整改，作好值班記錄和對重要設(shè)備周期檢查記錄并向科長匯報；
f.修理中的廢電器原件，修舊利廢，集中統(tǒng)一進(jìn)行處理；
g.保管工具、量具和管轄設(shè)備的清潔衛(wèi)生，并與定置圖一致；
h.完成生產(chǎn)經(jīng)理交辦的其他相關(guān)事項。
安全員：崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行安全思想和安全技術(shù)知識教育，對新員工進(jìn)行廠級安全教育，組織對特種作業(yè)人員的安全技術(shù)培訓(xùn)和考核。
2.現(xiàn)場檢查，解決有關(guān)安全問題，糾正違章指揮、違章作業(yè)，遇到危險及安全生產(chǎn)的緊急情況，有權(quán)令其停止作業(yè)，并立即報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門處理。
3.監(jiān)督檢查易燃、易爆物品，安全用電、動火管理制度的執(zhí)行情況。
4.負(fù)責(zé)各類事故的匯總統(tǒng)計上報工作，并建立事故檔案，參加事故的調(diào)查、處理工作。
5.監(jiān)督勞保護(hù)品的配備和使用情況，并搜集員工反饋意見報送至相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部門部門。
6.負(fù)責(zé)對本單位的安全考核評比工作，組織安全生產(chǎn)競賽活動，對支持安全生產(chǎn)做出貢獻(xiàn)的部門和個人給予申報表彰和獎勵建議，對違反安全生產(chǎn)規(guī)定的部門和個人給予提出批評和懲罰意見。
7.負(fù)責(zé)做好本單位特種設(shè)備檢驗及檢查工作，檢查督促搞好安全裝備及設(shè)施、附件的維護(hù)保養(yǎng)和管理工作。
8.組織制訂修訂本單位安全生產(chǎn)管理制度和安全技術(shù)規(guī)程，并檢查執(zhí)行情況。
9.組織安全大檢查，協(xié)助和督促有關(guān)部門對查出的隱患制訂防范措施，檢查隱患整改工作。
10.與公司生產(chǎn)部系統(tǒng)對接，配合做好各類安全檢查工作。
質(zhì)檢員：崗位職責(zé)：
1.做好質(zhì)量檢查和報表工作。
2.做好入庫原材料質(zhì)檢，成品質(zhì)檢，外包質(zhì)檢的定期質(zhì)檢和報檢。
3.參加生產(chǎn)過程中各類使用產(chǎn)品的質(zhì)量檢測，及時檢查生產(chǎn)記錄和實驗結(jié)果，檢查生產(chǎn)用產(chǎn)品的質(zhì)量是否達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)，并作詳細(xì)記錄，如發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)及時上報。
4.熟悉產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品相關(guān)驗收規(guī)范，整個生產(chǎn)流程，以此作為依據(jù)進(jìn)行檢查和監(jiān)控，并及時將檢查結(jié)果向上級匯報。
5.對產(chǎn)品質(zhì)量情況進(jìn)行記錄，報告并跟蹤督促作業(yè)班組及時整改，及時糾正在生產(chǎn)中出現(xiàn)的質(zhì)量問題，及時上報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，保證質(zhì)量的前提下要減少材料的.損耗，減少返工浪費。
6.以詳細(xì)的工藝標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書為依據(jù)，進(jìn)行相關(guān)質(zhì)檢工作，及時矯正偏差，杜絕質(zhì)量事故，上道工序與下道工序之間要辦理交接手續(xù)，證明上道工序完成后方可進(jìn)行下道工序，確保不合格成品半成品不流入下一工序。
7.做好成品半成品保護(hù)工作，保證成品半成品質(zhì)量得到保護(hù)。
8.每項質(zhì)檢后，要填寫與之對應(yīng)的質(zhì)量檢查單，參與生產(chǎn)的各人各班組要進(jìn)行簽字或蓋章，責(zé)任到人，確保質(zhì)量得到保證。
9.匯總存檔各項質(zhì)檢記錄及相關(guān)資料，并按期提交部門領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
10.當(dāng)質(zhì)檢當(dāng)中出現(xiàn)問題時，要及時上報，并找出原因，及時解決，及時填寫質(zhì)量反饋單，做出相應(yīng)詳細(xì)的質(zhì)檢記錄，作為工作中的參考，在以后的工作中防微杜漸；對于可以進(jìn)行修補(bǔ)的制品，要盡快提出修補(bǔ)方案，進(jìn)行修補(bǔ)，節(jié)約成本；對于不能解決或不合格品要及時上報，登記填單，申請報廢。
11.積極配合各部分的工作協(xié)調(diào)，積極貫徹公司下達(dá)的有關(guān)文件精神。
焊工：崗位職責(zé)：
1.認(rèn)真閱讀焊接工藝步驟、內(nèi)容及要求嚴(yán)格按照焊接工藝進(jìn)行焊接。
2.焊工有權(quán)拒絕不按圖紙要求和焊接工藝及違反《規(guī)程》的施焊。
3.持證上崗。
員工崗位職責(zé)7
1、在科主任領(lǐng)導(dǎo)和臨檢組組長的指導(dǎo)下進(jìn)行工作。
2、穿戴整齊（帽子，口罩'手套），佩戴好工號，掛牌準(zhǔn)時上崗。
3、工作中嚴(yán)格按消毒隔離（一人一脈一墊一針），并做好手部消毒。
4、按叫號系統(tǒng)提示接待每一位病人，熱情認(rèn)真仔細(xì)地核對每位病人姓名和檢驗項目，熟練地完成抽血。
員工崗位職責(zé)8
直接上級：涼菜主管
直接下級：無
素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)歷、培訓(xùn)、經(jīng)驗、技能四個方面
1、 具有初中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。
2、 具有良好的細(xì)想品質(zhì)，作風(fēng)正派，嚴(yán)于律己，有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，熱愛本職工作。對業(yè)務(wù)精益求精，工作認(rèn)真，一絲不茍。
3、 接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)，具備二級以上廚師及格證書，具有一般的營養(yǎng)搭配知識。
4、 有兩年以上的工作經(jīng)驗，熟悉一般涼菜菜肴的制作方法，有高超的刀工技術(shù)。
崗位職責(zé)：涼菜廚師在涼菜主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)涼菜的加工制作，具體職責(zé)如下：
1、 根據(jù)預(yù)訂情況及主管安排，準(zhǔn)備原料及用具，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、 按菜品的.選料標(biāo)準(zhǔn)和操作程序選料加工，配臵涼菜。
3、 根據(jù)菜譜需要制作各種冷盤，做到圖案新穎，造型美觀，配色精巧、細(xì)膩協(xié)調(diào)。
4、 綜合利用食品原料，定量、定質(zhì)、減少損耗、減低成本。
5、 嚴(yán)格按照《成本卡》的要求執(zhí)行，做到?jīng)霾顺善焚|(zhì)量好，出菜快、不壓菜。
6、 節(jié)省能源，水、點、煤氣等要及時關(guān)閉。
7、 負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，對砧板、道具定期消毒。
8、 負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，做到每天檢查冰柜、水、電源等運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。
9、 按規(guī)定做好本崗位的安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防各種事故發(fā)生。
10、 完成主管教派的其它工作。
員工崗位職責(zé)9
1、服從分配、聽從指揮，嚴(yán)格遵守各項操作規(guī)程和各項規(guī)章制度，能生產(chǎn)正常和使生產(chǎn)規(guī)范化；
2、隨時檢查設(shè)備的運行狀態(tài)，做好日保工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理，保證生產(chǎn)安全操作；
3、在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)出的`產(chǎn)品質(zhì)量有問題時，應(yīng)停止生產(chǎn)，及時處理或上報檢驗員
4、節(jié)約能源、愛惜材料，對偏差的材料、產(chǎn)品廢棄物及時撿起，分料盒隔離放置，杜絕浪費因素；
5、修機(jī)、換配件，停產(chǎn)時，當(dāng)班人員不準(zhǔn)私自離開崗位，離崗時必須經(jīng)廠長的同意，換下的配件及使用工具，要歸放原處；
6、對產(chǎn)品做到自檢，首檢，巡檢，按照三定（定品/定量/定位置）原則操作，員工應(yīng)要提高創(chuàng)新能力、提高工作質(zhì)量和工作效率，人人都應(yīng)具有提高企業(yè)形象的意識；
7、每天下班時，清理工作臺面和機(jī)器設(shè)備清潔，每月一次加油機(jī)器，臺面衛(wèi)生，做好衛(wèi)生值日工作，日常負(fù)責(zé)打掃車間清潔衛(wèi)生。
8、對生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量及不認(rèn)真作業(yè)，造成玻璃損壞或浪費或完不成指定生產(chǎn)任務(wù)負(fù)責(zé)，
9、對因工作不認(rèn)真或不按照規(guī)格操作，造成身體傷害負(fù)責(zé)。
員工崗位職責(zé)10
1、在生產(chǎn)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。
2、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司頒發(fā)的各項管理文件，對已接到的生產(chǎn)指令及時合理地進(jìn)行安排，組織車間生產(chǎn)作業(yè)計劃和質(zhì)量工作計劃，掌握生產(chǎn)進(jìn)度和質(zhì)量情況，并加強(qiáng)生產(chǎn)過程中的`檢查、協(xié)調(diào)和控制。
3、隨時了解生產(chǎn)一線的實際動態(tài)，及時解決生產(chǎn)中所遇到的各種問題，保證按計劃完成廠部下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。
4、組織制定本車間各崗位工作職責(zé)并負(fù)責(zé)實施檢查和考核。針對本車間存在的具體問題，制訂本車間的管理辦法。
5、認(rèn)真執(zhí)行安全生產(chǎn)、預(yù)防為主的方針，倡導(dǎo)文明生產(chǎn)，增強(qiáng)員工的安全意識。
6、搞好班組建設(shè)和員工管理。
員工崗位職責(zé)11
崗位要求：
1、年齡18—28歲、形象好、氣質(zhì)佳，不限；
2、具有市場調(diào)研工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
3、具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和溝通能力
4、具有敏銳的洞察力和一定的分析判斷能力，邏輯思維能力較好； 5、善于思考，具備良好的.應(yīng)變能力、溝通協(xié)調(diào)能力和文字組織能力；
6、善于溝通，客戶導(dǎo)向意識強(qiáng)；
7、積極主動，性格開朗，吃苦耐勞，做事細(xì)心；
8、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并且具有團(tuán)隊合作精神；
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)公司部署做市場調(diào)查問卷并派發(fā)小禮品；
2、協(xié)助市場調(diào)研主管，按區(qū)域進(jìn)行市場調(diào)研工作并形成調(diào)研報告；
3、制定調(diào)研方法、調(diào)研路徑，制作數(shù)據(jù)統(tǒng)計表格；
4、市場競爭對手、競爭產(chǎn)品、競爭策略信息的收集、整理、匯報工作；
5、收集客戶信息，并對客戶購買習(xí)慣、購買心理等信息進(jìn)行調(diào)研；
6、新產(chǎn)品市場反饋調(diào)研，并提出改善意見；
7、分析產(chǎn)品或服務(wù)的潛在市場；
員工崗位職責(zé)12
1、工作職責(zé)
1)向餐飲經(jīng)理負(fù)責(zé)，傳達(dá)并執(zhí)行其指示，向其匯報，并協(xié)助廚房管理。
2)參與營銷計劃的制定，熟悉目標(biāo)市場，主持各種菜單的制定，并報餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)。
3)負(fù)責(zé)組建廚師團(tuán)隊，確保一定的專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置合理的崗位，確立崗位職責(zé)，提供稱職的'廚師和領(lǐng)班。
4)對菜肴質(zhì)量負(fù)責(zé)，明確烹飪質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作程序。
5)掌握食品原料的市場供應(yīng)信息，制定原料采購規(guī)范，負(fù)責(zé)食品原料的采購:請獲取、驗收、儲存。
6)負(fù)責(zé)菜肴成本核算，確定每道菜肴的毛利率，確保菜肴利潤指標(biāo)的實現(xiàn)。
7)加強(qiáng)生產(chǎn)組織:計劃、審核各種業(yè)務(wù)報告，檢查食品原料情況，每月盤點一次，以降低成本，保證其適宜性。
8)負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員對食品習(xí)俗進(jìn)行研究和品種開發(fā)，不斷更新菜單以滿足消費者的新需求，同時分析和改善菜肴的銷售情況。
9)負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常清潔和維護(hù)，使其保持正常使用狀態(tài)，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，必要時提出廚房設(shè)備的更新和增加計劃。
10)負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)和考核。
11)確保所有廚房業(yè)務(wù)的正常運行，建立安全、食品衛(wèi)生等規(guī)章制度，避免不良事故的發(fā)生。
12)協(xié)調(diào)廚房和餐廳:與其他酒店部門的關(guān)系。
13)協(xié)調(diào)餐飲經(jīng)理做好大型餐飲活動。
14)關(guān)心廚房員工的生活和思想，鼓勵他們對生產(chǎn)的熱情。
2、工作要求
1)學(xué)歷:烹飪高等學(xué)歷，6年以上餐廳廚師工作經(jīng)驗，管理一級廚師以上。
2)精通烹飪知識，熟悉食品生產(chǎn)和加工過程。
3)了解食品市場，熟悉開發(fā)和改進(jìn)菜肴的知識，有選擇原料和提高食品產(chǎn)量的能力。
4)掌握食品生產(chǎn)質(zhì)量的要求和標(biāo)準(zhǔn)，具備豐富的原材料采購、供應(yīng)和庫存知識，能有效控制成本。
5)對于員工的評價和培訓(xùn)，能夠有效合理地安排和分配工作。
員工崗位職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)組織制訂、修訂所管轄職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)規(guī)章制度和作業(yè)程序標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)后監(jiān)督執(zhí)行；
2、負(fù)責(zé)組織實施車間生產(chǎn)計劃；
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程管理；
4、負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場管理；
5、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)安全管理；
6、負(fù)責(zé)車間生產(chǎn)成本控制；
7、負(fù)責(zé)車間員工管理；
8、上級安排的其他工作。
員工崗位職責(zé)14
1、作好開餐前的.準(zhǔn)備工作，檢查餐廳餐具是否完好備齊。按著規(guī)范要求配備餐具、布置臺型。
2、對待顧客要做到來有迎聲，去有送聲，微笑服務(wù)。迎接引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。耐心、熱情，善于介紹各種符合口味的菜肴，滿足顧客需求。
3、保持服裝儀表整潔，注意個人形象，要站立端正，面帶微笑。保持餐廳衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵。發(fā)現(xiàn)不合格食品，不出窗口，并向上匯報。
4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機(jī)，根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。熱情主動滿足顧客的正當(dāng)要求，做到有客人不離崗。
5、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，關(guān)心集體，愛護(hù)餐具、用具。
6、客人就餐完畢及時通知前臺收取就餐費用，避免錯收或跑單。
7、每天工作結(jié)束前，搞好衛(wèi)生工作。
員工崗位職責(zé)15
1、模范遵守國家的法律、法規(guī)和本酒店的規(guī)章制度，不得損害酒店的榮譽和利益，爭當(dāng)一名好員工。
2、要牢固樹立安全意識。熟記、熟知安全管理規(guī)定，確保自身安全。要嚴(yán)格保守酒店經(jīng)營、客源等一切事務(wù)秘密。
3、保持衣冠、頭發(fā)整潔，常剪指甲。女員工要淡裝上崗，男員工不留長發(fā)、胡須。
4、要有認(rèn)真的工作態(tài)度、嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)，努力學(xué)習(xí)本崗位業(yè)務(wù)知識，熟知操作流程，提高工作技能。
5、接待客人時要面帶微笑，語氣溫和文雅，使用“您好”“歡迎您”“不客氣”等禮貌用語。聽到批評、意見時不辯解，冷靜對待。遇到客人詢問，做到有問必答，不得以生硬、冷淡的'態(tài)度待客。
6、保持有序的工作秩序，上、下班不遲到、不早退，要提前三分鐘進(jìn)到崗位作好工作準(zhǔn)備。
7、不在班前和工作時間飲酒，嚴(yán)禁在不允許吸煙場所吸煙，不在工作場地做與工作無關(guān)的事情。工作時間不串崗，不窩工、不辦私事。未經(jīng)允許，夜間禁止離開駐地，嚴(yán)禁私自下海野浴。
8、要養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不隨地吐痰、不亂丟紙屑、煙頭及雜物，自覺維護(hù)酒店的公共衛(wèi)生。
9、工作時間要著裝整齊，要求必須著工作服的崗位要穿著工作服。不準(zhǔn)穿拖鞋、高跟鞋上崗工作。
10、發(fā)揚團(tuán)隊精神，同事間要做到友愛、互讓、互助，不搞幫派，不作有損團(tuán)結(jié)之事。杜絕吵架、無理取鬧等不文明行為。
11、要樹立以酒店為家的意識，時刻為酒店利益著想，養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣，下班之前要檢查門窗、水閥、電燈等是否關(guān)好。杜絕長明燈、長流水等現(xiàn)象。節(jié)約使用日常消耗品，不浪費飯菜，愛惜酒店一切物品和設(shè)備。
12、員工因其它原因要辭去現(xiàn)職工作，要提前向酒店負(fù)責(zé)人提出辭職申請。
員工凡違反上述規(guī)定一項扣10分；情節(jié)嚴(yán)重一項扣20分；每10分為２0元人民幣。累計扣分達(dá)50分的將予以辭退。
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