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      2. 酒店采購員的崗位職責

        時間:2023-05-04 10:38:04 崗位職責 我要投稿

        酒店采購員的崗位職責(通用15篇)

          隨著社會不斷地進步,越來越多地方需要用到崗位職責,崗位職責是一個具象化的工作描述,可將其歸類于不同職位類型范疇。那么制定崗位職責真的很難嗎?下面是小編精心整理的酒店采購員的崗位職責,希望對大家有所幫助。

        酒店采購員的崗位職責(通用15篇)

        酒店采購員的崗位職責1

          一、職位概述

          負責公司采購工作,包括:詢價、比價、簽定采購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料及時的供應以及采購成本有效的控制,為采購管理提供即時的市場行情,負責供應商的開發(fā)與維護。

          二、工作職責

          1、負責完善公司采購制度,制定并優(yōu)化采購流程,控制采購質(zhì)量與成本。

          2、負責與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的'履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

          3、實施采購活動,包括:詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結(jié)算等;

          4、負責做好采購成本費用核算,努力為酒店節(jié)約采購成本。

          5、積極開拓貨源市場,做到貨比三家、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價優(yōu)先,發(fā)現(xiàn)新產(chǎn)品,調(diào)整進貨價格,報上級批準后執(zhí)行。

          6、嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

          7、負責審核各部門的采購申請單,與倉庫聯(lián)絡,確保不出現(xiàn)重復采購。

          8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

          9、填寫有關采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。

          10、完成綜合部部長臨時分配的任務。

        酒店采購員的崗位職責2

          1、收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

          2、填寫有關采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。

          3、做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

          4、完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

        酒店采購員的崗位職責3

          1. 認真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務水平。

          2. 按時按量按質(zhì)完成采購供應計劃指標,積極開拓貨源市場,貨(價)比三家,選擇物美價平的物資材料,完成下達的降低采購購成本的責任指標。

          3. 負責與客戶簽訂采購購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

          4. 嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

          5. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

          6. 收集一線商品供貨信息,對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

          7. 填寫有關采購表格,提交采購分析和總結(jié)報告。

          8. 做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

          9. 完成采購部部長臨時交辦的其他任務。

          1. 采購歸酒店辦公室管理。

          2. 負責根據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃,編制與之相配套的采購計劃,組織具體的實施,保證經(jīng)營過程中的物資供應。

          3. 認真貫徹執(zhí)行酒店采購管理規(guī)定和實施細則,努力提高自身采購業(yè)務水平。

          4. 按時按質(zhì)按量完成采購供應計劃指標,積極開拓貨源市場。

          5. 貨(價)比三家,選擇物美價平的`物資材料,完成下達的降低采購成本的責任指標。

          6. 將采購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室,以備查驗。

          7. 負責與客戶簽訂采購合同,督促合同正常如期的履行,并催討所欠、退貨或索賠款項。

          8. 嚴把采購質(zhì)量關,選擇樣品供領導審核定樣,對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場(委托)檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

          9. 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

          10. 收集一線商品供貨信息,對酒店采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進,對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

          11. 根據(jù)采購數(shù)量的多少,由財務配備一定的備用金。

          12. 做到以酒店利益為重,不索取回扣,饋贈錢物上繳酒店,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

          13. 完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

        酒店采購員的崗位職責4

          1、了解各部門物資需求及各種物資的市場供應情況,掌握財務部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求,熟悉各種物資采購計劃。

          2、各部門急用的.物品要優(yōu)質(zhì)采購,要做到按計劃采購,認真核實各部的申購計劃,根據(jù)倉庫存貨情況,定出采購計劃,對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理,與倉管員經(jīng)常溝通,防止物資積壓,做好物資使用的周期性計劃工作。

          3、采購物品應做到價廉物美、擇優(yōu)錄取。時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計劃,應及時提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。

          4、采購物資應嚴格把好質(zhì)量關,對不符合質(zhì)量要求的要堅決拒收,根據(jù)銷售動向和市場信息,積極爭取定購貨源,根據(jù)“暢銷多進、滯銷不進”的原則,保證貨源充足。

          5、認真貫徹執(zhí)行合同法,嚴格審核合同款項,訂購業(yè)務,必須上報經(jīng)理或主管級,研究后方可實施。

          6、經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況,以銷定購。積極組織適銷對路的貨源,防止盲目進貨。盡量避免積壓商品,提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系,了解庫存情況,對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”,有計劃、有步驟地安排好日常工作。

          7、努力學習業(yè)務知識,提高業(yè)務水平,接待來訪業(yè)務要熱情有禮,外出采購時要注意維護公司的禮儀、利益和聲譽,不謀私利。

          8、嚴格遵守財務制度、遵紀守法、不索賄、受賄,在平等互利下開展業(yè)務活動。購進物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收,報賬手續(xù)要及時,不得隨意拖賬掛賬。

          9、嚴格遵守《員工守則》及各項規(guī)章制度,服從采購主管分工安排。

        酒店采購員的崗位職責5

          [管理層級關系]

          直接上級:采購部經(jīng)理

          [崗位職責]執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況,掌握物品市場的供應情況以及各類物品的價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據(jù),對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同,并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質(zhì)量可靠,對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通,及時了解庫存情況,發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報,及時采取措施,防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢,要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作,及時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結(jié)清手續(xù),不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度,服從采購部經(jīng)理的工作安排,保質(zhì)保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價,核價和填制工作,堅持貨比三家的規(guī)定,并報有關人員審批。

          10、負責對所有物品的'商標、包裝,各種許可證的檢查,防止假冒偽劣商流入酒店。

          11、對酒店大修改造用材料,要求供貨商實行報價,報價單送總經(jīng)理審批。

          12、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

          13、嚴格執(zhí)行財務制度,把好購貨合同關,辦理好結(jié)賬手續(xù),驗收入庫要

          做到:貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。

        酒店采購員的崗位職責6

          崗位職責

          執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品采購工作和各種物品月度、季度、年度采購計劃的編制。熟悉酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨情況,掌握物品市場的供應情況以及各類物品的'價格行情和信息。物品采購以采購計劃為依據(jù),對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施采購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同,并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。采購的物品要確保價格合理、質(zhì)量可靠,對不符合采購要求的物品負責辦理退貨或調(diào)換工作。與倉庫保管員經(jīng)常溝通,及時了解庫存情況,發(fā)現(xiàn)物品積壓現(xiàn)象即向采購部經(jīng)理匯報,及時采取措施,防止盲目采購而造成的庫存積壓。采購完畢,要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作,及時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結(jié)清手續(xù),不得隨意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度,服從采購部經(jīng)理的工作安排,保質(zhì)保量地完成各項采購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價,核價和填制工作,堅持貨比三家的規(guī)定,并報有關人員審批。

          1、負責對所有物品的商標、包裝,各種許可證的檢查,防止假冒偽劣商流入酒店。

          2、對酒店大修改造用材料,要求供貨商實行報價,報價單送總經(jīng)理審批。

          3、采購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要注意運輸安全和物資安全。

          4、嚴格執(zhí)行財務制度,把好購貨合同關,辦理好結(jié)賬手續(xù),驗收入庫要

          做到:貨物數(shù)量、質(zhì)量與采購要求相符。

        酒店采購員的崗位職責7

          1、負責區(qū)域星級酒店產(chǎn)品的談判與合作協(xié)議簽定,與對方建立戰(zhàn)略合作關系;

          2、負責酒店的上線和線下維護;

          3、負責客戶的現(xiàn)場服務和軟硬件操作培訓和問題解決;

          4、保持良好的.客戶關系,做好大客戶管理和維護工作。

        酒店采購員的崗位職責8

          1、主要負責國內(nèi)及周邊酒店資源的采購、銷售和維護,洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;

          2、協(xié)調(diào)處理與合作酒店的業(yè)務關系,包括結(jié)算、投訴等,保證業(yè)務正常運營;

          3、參與制作營銷計劃,多方位、多渠道的進行酒店產(chǎn)品銷售;

          4、開拓自己管轄區(qū)域內(nèi)的業(yè)務,維護產(chǎn)品價格優(yōu)勢;

          5、掌握市場動態(tài)信息,維護酒店的.價格并定期與同行進行比較。

        酒店采購員的崗位職責9

          1、負責酒店采購及餐廳飲食原料、物料的詢價和采購工作。

          2、熟悉酒店物料采購業(yè)務,了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格,本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。

          3、熱愛本職工作,堅守工作崗位,自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切采購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉,保障供應。

          4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,絕不采購腐爛變質(zhì)、摻假貨、價不符的'商品,一旦發(fā)現(xiàn)及時以退貨。

          5、嚴守財經(jīng)紀律,防止短缺、被竊事件的發(fā)生,遵守職業(yè)道德,不趁職務之便假公濟私、營私舞弊。

          6、進貨后須經(jīng)驗收人、收貨人認真驗收,做到手續(xù)清楚,結(jié)賬及時。

          酒店采購員崗位職責7

          1、與倉庫聯(lián)系,落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量,把好質(zhì)量關。然后通知申購部門,及時辦理手續(xù)。

          2、盡量做到單據(jù)(或發(fā)票)隨貨同行,交倉管員驗收(托收除外),如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行,應預先根據(jù)合同數(shù)量,通知倉管員做好收貨準備。

          3、下班前,做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

        酒店采購員的崗位職責10

          1.確保正確的采購程序的進行,采購部有序地保存定單。

          2.執(zhí)行采購申請單和定單。根據(jù)酒店政策和程序進行正確的采購流程。

          3.確保采購物品得到最優(yōu)惠的價格。

          4.定期詢價。

          5.和供應商及需求部門保持良好的關系。

          6.明確酒店對進口貨物的'需求。

          7.處理采購申請單和定單。

          8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

          9.完成上級安排的其它工作。

        酒店采購員的崗位職責11

          1、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨情況,跟進售后服務。

          2、應及時向采購主管報告有關采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

          3、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查,為降低成本提供建設性的`意見。

          4、嚴格遵守財務制度,購進的貨物辦理驗收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

          5、做好采購主管交辦的其它工作。

        酒店采購員的崗位職責12

          崗位描述

          負責整個賓館的食品和物品采購工作,并做好各使用部門的協(xié)調(diào)工作,遇到問題及時向上級領導反映。

          崗位職責

          1、直接對部門經(jīng)理負責,完成賓館的日常食品、酒水及物品的采購,并確保采購計劃的完成。

          2、對所負責的采購物品必須熟悉它的性能及應用,并且做到貨比三家。

          3、遵守國家法律和賓館各項規(guī)章制度,不得與供應商發(fā)生任何私人關系,不得接受任何禮物和分成。

          4、與各部門密切配合,保證食品、物品的.采購,不得出現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

          5、配合收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關,對不符合要求的堅決予以退貨,決不能將就驗收,損害賓館利益。

          6、開展市場調(diào)查,定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息,提出降低食品原材料采購成本的措施和辦法。

          7、做好食品、飲品、物品等的采購工作的資料管理和統(tǒng)計,保管好各部門的采購申請單、合同文本等。

          8、完成各使用部門的零星和急需物品的采購任務,保質(zhì)保量完成工作。

          9、完成上級領導指派的其它工作任務。

          任職條件

          1、工作踏實肯干,吃苦耐勞,老實本份。

          2、具有星級賓館的采購經(jīng)驗和熟悉物品鑒別能力等方面知識。

          3、熟悉當?shù)厥袌鲂星楹透鞣N采購渠道。

          4、身體健康,品貌端莊,精力充沛,年齡在30歲以上,限男性。

        酒店采購員的崗位職責13

          執(zhí)行采購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料,包括:鮮貨,干貨,酒水等采購。

          熟悉酒店的經(jīng)營情況,掌握對各類食品原料的需用要求,及時了解市場的供應情況,掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換,對市場上的新產(chǎn)品、新價格及時向領導匯報。

          要確保每樣采購的食品原料的.質(zhì)量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合采購要求,對產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。

          在食品原料進庫前,要嚴格驗收制度,一旦發(fā)現(xiàn)問題,應立即采取退貨措施。

          食品原料進貨要嚴格按酒店業(yè)務的實際情況出發(fā),根據(jù)不同品種的不同要求,一次性批量不宜大,防止原料積壓、變質(zhì),要確保食品原料的新鮮度。

          食品原料進貨要注意儀器的生產(chǎn)期,不進即將到期的食品,過期食品一律不進,確保食品衛(wèi)生。

          積極參加業(yè)務培訓,不斷提高工作質(zhì)量,遵守酒店的各項規(guī)章制度,及時完成領導下達的每項工作任務。

          對各部門的申購單和申購計劃做好報價,核價和填制工作,并報有關人員審批。

          做好食品的月度、季度、年度采購計劃。

          審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

          與廚房以及各使用部門保持密切聯(lián)系,并及時了解庫存物資儲備和耗用情況。

        酒店采購員的崗位職責14

          采購員是采購計劃的具體實行者,在采購部各項違章制度的約束下,負責按照采購部的操作規(guī)則實施具體的采購作業(yè)和采購的后續(xù)工作。

          崗位職責:

          1、匯報自己所負責的部門工作;

          2、完成上級交辦的其它任務;

          3、接受上級的檢查與評估。

          4、討論并參與制定、修訂本部門的.工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規(guī)章制度等;

          5、制定部門工作計劃;

          6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應商,提交檢查。

          7、對審批完成的請購單生成訂單,按采購流程完成定貨作業(yè),包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程,保障商品達到高質(zhì)、保量、準時的到達酒店。

          8、完成自己所采購物品的報銷流程,合理運用備用金;

          9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通

          10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權(quán)利。

          11、保障供應商所有資料齊全,如質(zhì)量認證/營業(yè)執(zhí)照/稅務登記證等相關證件;并加強自己負責供應商的溝通,了解供應商的動態(tài),及時向上級匯報。

          11、對自己所采購物品的售后服務進行跟蹤。

          12、虛心聽取別人意見,并逐條落實。

        酒店采購員的崗位職責15

          1、負責酒店統(tǒng)購物資供應商的開發(fā)與管理;

          2、負責酒店統(tǒng)購報價資料、合同及供應商資料等檔案管理;

          3、負責酒店統(tǒng)購日常訂單以及合同的.簽訂,追蹤及時到貨、驗收、付款;

          4、負責酒店簽呈審核及年度采購審計工作;

          5、負責采購數(shù)據(jù)之整合分析;

          6、周報、月報、年報的制作;

          7、領導交辦的其他事項。

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        項目采購員崗位職責12-12

        輔料采購員崗位職責12-12

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