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學校食堂工作崗位職責
在現(xiàn)實社會中，崗位職責起到的作用越來越大，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編為大家整理的學校食堂工作崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
學校食堂工作崗位職責1
1、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求進行食品加工，保證食品加工過程的.衛(wèi)生安全。
2、嚴禁加工腐敗變質(zhì)變色過期的食品及其原料。
3、加工食品必須做到燒熟熟透，熟制品應(yīng)與食品原料或半成品分開存放，半成品與食品原料分開存放。
4、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具，容器必須標志明顯，生熟分開使用，定位存放。用前洗凈、消毒，保持清潔。
5、餐飲具必須每次消毒，做到不消毒的不使用，消毒后放入專用保潔柜。
6、嚴禁在食品加工場所吸煙，或有害于食品衛(wèi)生的其他行為，
7、食品加工前必須清洗，接觸直接熟食前必須洗手消毒。
8、搞好灶間、配菜間衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的個人習慣。
學校食堂工作崗位職責2
1、準時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內(nèi)走動。
2、要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內(nèi)的事認真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。
4、檢查學生用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的質(zhì)量。
5、同志間相互關(guān)心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。
6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。
7、完成學校及食堂管理人員布置的.其他工作。
8、食堂后門除進原材料和倒垃圾時開，其余時間一律上鎖。
9 、制止非工作人員進入食堂。
10、節(jié)約用水用電。
學校食堂工作崗位職責3
1、準時上下班、不遲到、不早退，有病有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，穿工作服不能在校園內(nèi)走動。
2、要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的'思想，認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3、嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內(nèi)的事認真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。
4、檢查學生用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的質(zhì)量。
5、同志間相互關(guān)心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。
6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。
7、完成學校及食堂管理人員布置的其他工作。
8、食堂后門除進原材料和倒垃圾時開，其余時間一律上鎖。
9 、制止非工作人員進入食堂。
10、節(jié)約用水用電。
學校食堂工作崗位職責4
主要職責：
一、負責一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的'衛(wèi)生清潔工作，衛(wèi)生大掃除時參與幫助其它衛(wèi)生區(qū)域清掃。
二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅每天進行過水抹凈、擦干，地面每天晚下班前打掃干凈，用拖把擦凈，每周大掃除，每月過水沖洗一次。
三、除塵濾布衛(wèi)生標準：
1、餐桌、柜臺、門窗、玻璃、地面無雜物、灰塵、油泥；
2、就餐桌椅、柜臺、打菜案桌擺放有序，整潔完好；
3、師生員工洗碗水池每天清理三次，池內(nèi)無雜物；
4、每天清理裝剩飯菜的盆具，清洗干凈，擺放在規(guī)定位置上；
5、學生用餐碗碟、筷子必須按清洗、投水、消毒程序進行洗滌，未經(jīng)消毒的碗筷不準進入食堂，違者必將重罰。
學校食堂工作崗位職責5
1、食堂主管員負責對食堂人員履行職責，并進行考核。
2、做好食堂日常業(yè)務(wù)的管理工作，確保按質(zhì)、按量、按時完成每餐的膳食供應(yīng)。
3、負責日常所需的物品和食品原料的`采購，經(jīng)常主動與倉管、中廚、點心班聯(lián)系，掌握其要求，做好訂購計劃，防止盲目采購造成浪費或延誤采購造成誤事。
4、掌握市場動態(tài)及貨源情況，保證采購的物品，食品原料價廉物美。
5、對采購回來的物品，食品原料在經(jīng)倉管驗收進倉簽字后，應(yīng)及時報銷單據(jù)，妥善保管好現(xiàn)金、支票、單據(jù)以防遺失。
6、遵紀守法，單據(jù)不得弄虛作假，要做到有憑、有證、有物。
7、遵守學校規(guī)章制度，一切以學校利益為重，不得利用工作業(yè)務(wù)關(guān)系，收取回扣或手續(xù)費。
8、認真、負責處理好一切特發(fā)事情。
學校食堂工作崗位職責6
一、主要職責是管理好食堂，確保學生飲食安全，為廣大教師（制度職責大全教師）及學生服務(wù)。
二、每天要抓好采購關(guān)，保證食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜、摻假、質(zhì)量不新鮮的不要。對采購的食品要有合格證和檢疫證明。
三、要對庫房進行檢查，食品貯存應(yīng)當分類、分架、隔墻，對過期變質(zhì)食品要及時處理。食品貯存場所禁止有毒、有害物品和個人生活用品。做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作，冰箱、冷庫要經(jīng)常檢查，食物要分類放置。肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏儲存。
四、每天要檢查廚房衛(wèi)生，廚房一天要打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾，加工工具、容器要保持干凈，尤其對盛飯菜的容器要消毒。
五、每天檢查食堂工作人員上班時必須要穿戴工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生，要檢查食堂工作人員是否有健康證，患有傳染病者不得從事食堂工作。
六、學生如有食物中毒情況應(yīng)在第一時間向?qū)W校報告。
七、每天了解學生對食堂飯菜的.反應(yīng)情況，并及時做出改進意見。
八、每天檢查并應(yīng)有詳細記載。
九、完成學校總務(wù)（制度職責大全總務(wù)）安排的其它工作。
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